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first class 10/2019

Die 10. Ausgabe der first class liefert wieder tiefe Einblicke in die Branche. Spannende Neueröffnungen, interessante Aspekte von Sous Vide und neueste Technik.

Traumberuf Hoteldirektor

Zudem baten wir Hoteldirektor Christian Gindele zum Gespräch. Er verriet uns, wie er zur Hotellerie kam und auf welche Herausfordungen er sich bei seinem aktuellen Projekt freut. –> Lesen Sie hier mehr!

Hotels gegen den Klimawandel

Wie nachhaltig sind Hotels und wie nachhaltig könnten sie sein? Leider reichen einschlägige Energiesparmaßnahmen oft nicht aus – was braucht es also? –> Lernen Sie hier mehr!

Wenig zu feiern

Peter Rothenhäusler hat exklusiv getestet, wie Hotels mit Anfragen für Familienfeiern umgeht. Das Ergebnis fällt leider nicht sehr positiv aus: Schulung der Mitarbeiter wird dringend empfohlen! –> Hier gibts den ganzen Test!

Florian Harbeck
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