first class 08/2015

Vernetzte Ideen
Über den Tellerrand in der Redaktion blicken? Für uns heißt das, stets das Ohr am Nachbartisch zu haben und als Hotel-Redakteur auch mal in einen GV-Betrieb zu gehen. Seit 60 Jahren denkt unser Verlag branchenübergreifend, denn so verstehen wir die jeweils „andere Welt“ noch besser… >> Artikel im ePaper lesen

Mobile Wows?
Sollte die Wellnessidee in alle Bereiche und zu den Kunden vor Ort ausschwärmen? Michael Altewischer, Geschäftsführer der Wellness-Hotels & Resorts, über den richtigen Zeitpunkt, City-Spas und die Innovationsfähigkeit der Branche… >> Artikel im ePaper lesen

Kommunikation als Deko
Mit der Hybridiesierung der gastronomischen Genres wird das Auswärtsessen zunehmend mit einem großen Inszenierungspathos belegt – ob mit Oma-Sofa in der Mensa, Gemüsegarten im Lokal oder Videonachrichten in der Lobby… >> Artikel im ePaper lesen

Gastroinfoportal
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