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first class 05/2014

Viva Vegan
Vegan ist das neue Vegetarisch: Einer, der die gestiegene Nachfrage schon jetzt bedient, ist Johannes Nicolay, Hotelier und Küchenchef im Hotel Nicolay zur Post in Zeltingen…>> Artikel im ePaper lesen

Bewertete Macht
Laut neuen Studien ist bei Reiseentscheidungen der Einfluss der Hotelbewertungen noch mehr gestiegen. Zugleich sind fast 90 % der Kommentare positiv bzw. neutral. Was bringt dies Hotels heute?…>> Artikel im ePaper lesen

Grün, grüner – am besten?
Ganz nach dem Motto “Green sells” ist das Thema Nachhaltigkeit in aller Munde. Was steckt hinter den Gütesiegeln?…>> Artikel im ePaper lesen

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