In dieser Ausgabe erwarten Sie u. a. folgende Themen:
Veganer Genuss: Der Vegan-Style ist auf den Speisekarten der Restaurants angekommen. Doch wie lässt sich vegan in der Gastronomie adäquat umsetzen?… >> Artikel im ePaper lesen
Tafelrunden: Der Chef’s Table ist angesagter denn je – doch welches Kreativpotenzial steckt noch im Konzept „Gast und Koch rücken näher zusammen“? Eine Bestandsaufnahme…. >> Artikel im ePaper lesen
Erfolgskonzepte rund um die Uhr: Der Berliner Moritzplatz ist eine kulinarische Reise wert – spätestens, seitdem das Parker Bowles hier experimentierfreudig kredenzt…. >> Artikel im ePaper lesen
