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24 Stunden Gastlichkeit 04/2016

In dieser Ausgabe erwarten Sie u.a. folgende Themen:

Wiesn Kulinarisch: Das Münchner Oktoberfest geht am 17. September in die 183. Runde. Bayerisch-deftig geht es da auf den Biertischen zu und auch der eine oder andere Gastronom setzt dann die Wiesn in kleinem Rahmen um… >> Artikel im ePaper lesen

Beziehungsgeschäfte statt Geschäftsbeziehungen: Er nennt sich „Netzwerkknoten“: Ralf Weißmann vom Gasthof zur Linde in Wildenbruch bei Potsdam denkt und handelt über den Tellerrand hinaus. Im 25. Jahr seines Gasthofes sprachen wir mit ihm über sein vielfältiges Engagement… >> Artikel im ePaper lesen

Erfolgskonzepte rund um die Uhr: z.B. das hamburger Restaurant „Slowman”, das als TV-Projekt den deutschen Fernsehpreis gewann… >> Artikel im ePaper lesen

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