In dieser Ausgabe erwarten Sie u.a. folgende Themen:
STARTHILFE Holger Stromberg
Holger Stromberg ist als Unternehmer, europaweiter Caterer, Food-Consultant und Koch der Deutschen Fußball-Nationalmannschaft renommiert, hat deswegen aber keinesfalls seinen Bezug zum Gastronomie-Alltag verloren. Im Interview berichtet er von seinen Erfahrungen… >> Artikel im ePaper lesen
MESSEVORSCHAU Internorga 2015
Die 89. Internorga hält in Hamburg vom 13. bis 18. März eine Menge Trends, Neuheiten und Weltpremieren bereit… >> Artikel im ePaper lesen
Erfolgskonzepte rund um die Uhr
Das Piccobello ist eine besondere Erscheinung in der schnelllebigen Hamburger Gastro-Szene: Seit 25 Jahren findet man das Restaurant am selben Standort und mit demselben Inhaber. Francesco Pinsone ist ebenso bekannt für seine feine italienische Küche wie für den aufmerksamen Service… >> Artikel im ePaper lesen
