Lamm- und Rindfleischrezepte (Online Special zu GVmanager 5/2013)

Datum 22.05.2013  |  Rubrik: Rezepte

Englisches Rind- und Lammfleisch punktet durch die besondere Qualität und den guten Geschmack sowie die ganzjährige Verfügbarkeit – auch in individuellen Zuschnitten und Teilstücken. Die Marketingsorganisation EBLEX unterstützt Gastronomie und Großverbraucher beim Bezug englischer Ware, beim Marketing und auch bei der entsprechenden Zubereitung – ausgewählte Rezepte stellen wir im ... +» Lesen Sie mehr...

Dessert: „Dame Blanche“

Datum 22.05.2013  |  Rubrik: Rezepte

Heilbronn. Egal ob als Eis, Pudding, Splitter, Praline oder pur – Schokolade begeistert in jeder Form. Im folgenden Rezept von Debic trifft Vanilleeis auf warmes Schokoladenmousse. +» Lesen Sie mehr...

Fleischfreier Genuss

Datum 10.04.2013  |  Rubrik: Rezepte

Ob sauer, süß, exotisch oder herzhaft, die richtigen Rezepte erlauben auch Vegetariern und Gästen, die gerne mal auf Fleisch verzichten möchten, hochwertigen Genuss. Dabei sind Produkte gefragt, die sich flexibel, aber ohne großen Aufwand in bestehende Menüs integrieren lassen. Das abwechslungsreiche Valess-Sortiment von Debic bietet sich als Grundlage zur Umsetzung individueller, ... +» Lesen Sie mehr...

Spargel auf Weltreise (GVmanager Ausgabe 4/2013)

Datum 09.04.2013  |  Rubrik: Rezepte

Des Deutschen liebstes Gemüse ist und bleibt der Spargel. Wie kommt er in den Küchen anderer Länder auf den Tisch? Welche Ideen lassen sich aus den weißen, grünen oder violetten Kreationen für die deutschen Töpfe abschauen? Nachfolgend gibt es verschiedene Rezeptideen +» Lesen Sie mehr...

Lammfilet mit Ziegenkäse-Kräuter-Haube

Datum 09.04.2013  |  Rubrik: Rezepte

MILRAM präsentiert Produktlösungen für Profiküchen, die helfen, einfach und gelingsicher eigene Ideen in hoher Qualität umzusetzen, z. B. die MILRAM Multicrème Kochcreme. Hier finden Sie ein Rezept, bei dem das Multitalent zum Einsatz kommt. +» Lesen Sie mehr...

Crème Caramel mit Rum und flambierter Banane

Datum 09.04.2013  |  Rubrik: Rezepte

Köln. Exotisch und aromatisch: Im Debic "Rezept des Monats" erhält die klassische Crème Caramel eine kubanische Note. Die Kombination mit braunem Rum und süßen Bananen gelingt mit Basisprodukten des Herstellers leicht und schnell. +» Lesen Sie mehr...

Kraft Professional: Rezepte für den Sommer

Datum 26.03.2013  |  Rubrik: Rezepte

Bremen. Unter dem Titel „Sommerküche“ haben die Außer-Haus-Experten von Kraft Professional in einer kostenlosen Rezeptbroschüre frische bunte Salate und pikante sommerliche Grill-Ideen aufgelegt – Serviervorschläge und Warenkalkulation inklusive. Mit dabei sind die Kraft Dressings und die BBQ-Saucen von Bull’s-Eye. +» Lesen Sie mehr...

Rezepte „Eis & Dessert": "24 Stunden Gastlichkeit", Ausgabe 2/2013

Datum 05.03.2013  |  Rubrik: Rezepte

München. Ergänzend zu unserem Themenschwerpunkt „Eis & Dessert& Co." in der aktuellen Ausgabe 2/2013 von „24 Stunden Gastlichkeit“ stellen wir nachfolgend einige Rezepte vor: +» Lesen Sie mehr...

It's Showtime

Datum 05.03.2013  |  Rubrik: Rezepte

Frontcooking-Theken sind zur Mittagszeit klassischerweise herzhaft bespielt. Doch auch Desserts können bei einer Frontcooking-Aktion ins richtige Licht gerückt werden und groß herauskommen. Denn durch kleine Details stehlen die süßen Hauptdarsteller gar dem Koch die Show. +» Lesen Sie mehr...

Rezeptideen: Leichter Kartoffelgenuss

Datum 05.03.2013  |  Rubrik: Rezepte

All denjenigen, die auf leichte Kost setzen wollen, kommt Aviko mit dem SteamFresh-Sortiment entgegen, das Frische, den reinen Kartoffelgeschmack und ein einfaches Handling verbindet. Die Kartoffeln sind dampfgegart, sodass Vitamine, Nähr- und Inhaltsstoffe enthalten bleiben. Für den Frühling präsentiert das Unternehmen leichte Rezeptideen mit den SteamFresh-Produkten. +» Lesen Sie mehr...

Kochen mit dem Fisch des Nordens

Datum 01.02.2013  |  Rubrik: Rezepte

In der aktuellen Ausgabe der first class stellt sich der Skrei oder Winterkabeljau vor. Hier finden Sie zwei leckere Rezeptideen. +» Lesen Sie mehr...

Debic: Duo aus Mousse au Chocolat und Panna Cotta

Datum 17.01.2013  |  Rubrik: Rezepte

In diesem Rezept kombiniert Debic zwei Dessertklassiker und sorgt für doppelte Gaumenfreude. Die professionellen Dessertprodukte des Conveniencespezialisten stehen für konstant hohe Qualität, leichte Zubereitung und feinsten Geschmack - und lassen dabei genug Spielraum für eigene Rezeptvarianten. +» Lesen Sie mehr...

Lachs mit Kaiserschotengemüse

Datum 10.12.2012  |  Rubrik: Rezepte

Lachstranche mit Kaiserschotengemüse, Wildreis und Dill-Sahne-Sauce - schnell zubereitet mit frischli Küchen-Profi-Sahne. +» Lesen Sie mehr...

Zanderfilet an Polenta mit Ratatouille

Datum 04.12.2012  |  Rubrik: Rezepte

Kross gebratenes Zanderfilet an Polenta mit Ratatouille, schnell zubereitet mit dem küchenfertigen Gemüse von Gartenfrisch Jung. +» Lesen Sie mehr...

Zander mit Blattspinat und Gorgonzola Schaum

Datum 03.12.2012  |  Rubrik: Rezepte

Krosser Zander mit Blattspinat, Ofentomaten und Gorgonzola Schaum - gelingsicher und aromatisch durch den Gorgonzola von Igor. +» Lesen Sie mehr...

Leckere Hafer Rezepte: Porridge

Datum 15.11.2012  |  Rubrik: Rezepte

Hafer leistet aufgrund seines Nährstoffprofils für die Ernährung von Kindern einen besonders wertvollen Beitrag. Dass Hafer auch lecker schmeckt, beweisen z. B. die Porridge-Rezepte. +» Lesen Sie mehr...