Frankfurt. Zum Jahresbeginn 2012 gibt Pierre Nierhaus das „frollein" in Frankfurt-Sachsenhausen ab. Die von ihm entwickelte Marke „frollein" behält Nierhaus und ist in Gesprächen mit Partnern für die geplante Multiplikation ab voraussichtlich Ende 2012. Das Lokal in der Hans-Thoma-Straße 1 steht ab 1. Januar 2012 unter der Leitung von Georg Mattern (Cantina Mescal).

Der Verkauf des „frollein" ist die logische Konsequenz aus seiner stark expandierenden Berater- und Vortragstätigkeit. Drei Jahrzehnte lang hat der gebürtige Düsseldorfer die Ausgehlandschaft insbesondere in Frankfurt mitgeprägt. Seine ersten Betriebe waren das „Café au lait" in Frankfurt-Bockenheim und das „Frankfurter Bierhaus" in der City.

Mit seinem neuesten Konzept, dem „frollein" erregte er Aufsehen. Mit dem Verkauf und dem Rückzug aus dem operativen Gastronomie-Geschäft konzentriert sich Pierre Nierhaus nun voll auf sein vom Branchenverband FCSI ausgezeichnetes Consultingbüro, mit dem er Kunden aus der Hospitality Branche und Freizeitindustrie betreut.
www.restaurant-frollein.com

Zum Bild (v.l.): Don Müller und Christina Burdack (beide Betriebsleitung), Shahjahan Butuc, Milena Haidu, Patrick Pfaff und Pierre Nierhaus (vorn sitzend)

ust / Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit

Quelle: articolare public relations