Johann Lafers Heimatküche: Liebeserklärung an das, was ihn geprägt hat!

Datum 06.02.2012  |  Rubrik: Literatur

Stromburg. Der gebürtige Steirer Johann Lafer widmet sein neuestes Kochbuch seiner Heimat. Für den Sternekoch bleiben seine Wurzeln – die Gerüche aus seiner Kindheit, die frischen und hochwertigen heimischen Produkte – immer ein Quell der Inspiration und des Genusses. Das Buch mit rund 75 traditionellen heimischen Rezepten erklärt, wie wichtig seine Kindheit für die Berufswahl des ... +» Lesen Sie mehr...

Urlaubsmagazin Sächsische Schweiz 2012 erschienen

Datum 29.11.2011  |  Rubrik: Literatur

Pirna. Was man sonst noch über das Reiseziel wissen sollte, erfährt man aus der jährlich erscheinenden Zeitschrift „Sächsische Schweiz – Ihr Urlaubsmagazin“, deren neueste Ausgabe jetzt vorliegt. Schwerpunktthemen des Magazins sind Natur, Aktivurlaub, Urlaub in Familie, Wellness und Gesundheit, Kulinarik und Kultur. +» Lesen Sie mehr...

Bio-Gastronomieführer für Norddeutschland feiert Premiere

Datum 19.08.2011  |  Rubrik: Literatur

Hannover. Bio hält immer mehr Einzug in der Gastronomie. Länderübergreifend haben sich deshalb Vereine und Verbände des ökologischen Landbaus zusammengefunden, um die Bio-Gastronomie Niedersachsens und anderer norddeutscher Bundesländer in einer 120 Seiten starken Broschüre vorzustellen. +» Lesen Sie mehr...

Schulmensa-Ratgeber: "Schule isst gesund"

Datum 17.08.2011  |  Rubrik: Literatur

Düsseldorf. Mit „Schule isst gesund", so der Titel des neuen Ratgebers der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW. Der Leitfaden soll verantwortlichen Akteuren aus Schule und Kommune bei der Erstellung ihres Verpflegungskonzeptes helfen. Das 10-Schritte-Programm bietet sowohl praxisorientierte Hinweise für erste Schritte als auch konkrete Kriterien zur Überprüfung eines bestehenden Angebotes. +» Lesen Sie mehr...

Bischöfliches Tee-Kochbuch - Köstlich kochen mit Tee

Datum 03.08.2011  |  Rubrik: Literatur

Kirchheim. Sogenannte Bier- oder Weinküchen sind bekannt. Aber eine Teeküche? Dieser Begriff wird nur selten mit Rezepten verbunden, die Früchte-, Blüten-, Baum-, Strauch- oder andere -Tees als eine wesentliche Zutat einsetzen. +» Lesen Sie mehr...

Die Netzgesellschaft – Schlüsseltrends des digitalen Wandels

Datum 15.04.2011  |  Rubrik: Literatur

Kelkheim. In der neuen Studie „Die Netzgesellschaft“ des Zukunftsinstituts zeigen die Autoren Andreas Haderlein und Janine Seitz die Schlüsseltrends des digitalen Wandels auf. Im Zentrum der Studie steht die sozio-digitale Dimension des Internet, d.h. die gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und kulturellen Veränderungen, und weniger die technologischen Aspekte der Entwicklung. +» Lesen Sie mehr...

Verpflegungssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung

Datum 13.04.2011  |  Rubrik: Literatur

Bonn. Egal ob für Kindergartenkinder, Schüler, Berufstätige, Senioren oder Patienten in Krankenhäusern - die Außer-Haus-Verpflegung gewinnt an Bedeutung, da immer mehr Menschen diese in Anspruch nehmen. Für die Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung ist es wichtig, das optimale Verpflegungssystem auszuwählen. Denn neben Kosten und Personaleinsatz sollen die Wünsche und altersgerechten ... +» Lesen Sie mehr...