Kiel. Ausgewählte vegetarische Gerichte mit reichlich Gemüse aus der Region bietet die Hochschulgastronomie des Studentenwerks Schleswig-Holstein mit seiner Herbstaktion. Mit der Auftaktveranstaltung unter dem Motto „Erntefrisch - Vegetarisches aus der Region" unterstützen die Mensen als einer von knapp 20 Großverbrauchern die Entwicklung der länderübergreifenden Regionalinitiative „Aus der Region - für die Region". Das Projekt wurde initiiert von der Behörde für Wirtschaft, Verkehr und Innovation, Hamburg und der Industrie und Handelskammer zu Lübeck.

Ziel dieser Regionalinitiative ist es, das Bewusstsein für die ländlichen Räume Norddeutschlands rund um die Metropolregion Hamburg zu stärken und ein Netzwerk von Erzeugern, Händlern, Verarbeitern und Initiativen aufzubauen, um in Supermärkten, Restaurants, Kantinen, Mensen und auf Wochenmärkten eine breite Palette frischer, regionaler Produkte anbieten zu können.
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ust / Redaktion GVManager

 

Quelle: Studentenwerk Schleswig Holstein