Potsdam. „So viele Kochsendungen wie wir mittlerweile haben, müssten wir eigentlich inzwischen wissen, was wir tun. Leider ist es nicht so", sagte der Ernährungswissenschaftler Florian J. Schweigert anlässlich des 48. Wissenschaftlichen Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Rund 600 Wissenschaftler folgten der Einladung der DGE zu ihrem Kongress nach Potsdam. 180 Ernährungsforscher und Nachwuchswissenschaftler präsentieren in 68 Vorträgen und 113 Postern ihre Forschungsergebnisse. Die Themenpalette reicht dabei von der Ernährungsmedizin und -epidemiologie, Biochemie, Toxikologie über Fragen der Ernährung von Kindern, Senioren, Sportlern und Übergewichtigen bis hin zum Verbraucherverhalten. Unter anderem stellt Professor Martin Wehling in seinem Plenarvortrag die Biomedizinische Translation als neue Wissenschaft vor. Die DGE veranstaltet den Kongress gemeinsam mit dem Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Potsdam am Standort Griebnitzsee. Einen weiteren Kongress-Schwerpunkt bilden die Vortragsreihen zur Ernährung von Kindern.