
Die Entscheidung für L & D fiel aufgrund des sehr frischen und mediterranen Angebotes sowie seines persönlichen und flexiblen Betreuunungs¬konzeptes. Der erfahrene Caterer hat den Anspruch, möglichst viel frisch vor den Augen der Gäste zu kochen. Neben typisch italienischen Spezialitäten gibt es authentische Wokgerichte aus Fernost ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Unter dem Namen „Punto Verde“ sind saisonale Salatkreationen mit frisch gegrilltem Fisch, Fleisch oder Gemüse im Angebot – so kommen Gesundheitsbewusste auf ihre Kosten. Sehr beliebt bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist die L & D Grillstation, an der es täglich frisch vor den Gästen gegrillte Steaks, Würstchen und andere Fleischspezialitäten gibt. Bodenständige Hausmannskost sowie Suppen und Eintöpfe der Saison runden das reichhaltige Speisenangebot ab. Lothar Kaesberg, verantwortlicher Bereichsleiter bei L & D, ist mit der ersten Woche sehr zufrieden: „Selbstverständlich ist die Übernahme eines Betriebsrestaurants immer sehr aufregend – vor allem im Vorfeld – aber die Mühe hat sich wieder einmal gelohnt. Unseren Gästen hat es geschmeckt, sie sind zufrieden mit uns und sie besuchen uns täglich wieder. Mehr können wir uns nicht wünschen als Caterer, und das erreichen wir nur als Team.“ Selbstverständlich wurden alle zwölf Mitarbeiter des Casinos von