Foto: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg

Augsburg. Für ihre erfolgreiche Teilnahme am Modellprojekt „Coaching in der Schulverpflegung" erhielten 25 Schulen aus ganz Bayern und deren Coachs von den staatlichen Vernetzungsstellen Schulverpflegung aus den Händen von Ernährungsminister Helmut Brunner eine Urkunde. Im Rahmen der feierlichen Abschlussveranstaltung in München empfingen auch drei schwäbische Schulen, die Hans-Maier-Realschule in Ichenhausen, die Gustav-Leutelt-Volksschule in Kaufbeuren und die Anton-Jaumann-Realschule in Wemding eine Auszeichnung. Gemeinsam mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schwaben am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten gelang es den Schulen im Schuljahr 2010/11 ihre Schulverpflegung mit Hilfe der externen Coachs deutlich zu verbessern.
Viele Wege führten dabei an das Ziel eines gesundheitsförderlicheren, schülerfreundlicheren und wirtschaftlicheren Essenangebots an den Schulen. „Kreative und individuelle Lösungswege waren gefragt", so die beiden Leiterinnen der schwäbischen Vernetzungsstelle Veronique Germscheid und Kristin Rieken. Sie wurden an den Schulen gefunden und in die Tat umgesetzt. Mit viel Einsatz und Motivation hatten die Schulverpflegungs-Coachs maßgeblichen Anteil am Erfolg. Gemeinsam mit Lehrern und Schülern ihren engagierten Schulen haben sie Beispielhaftes entwickelt: So wurde der Speiseplan umgestellt, schmackhafte Rezepte eingeführt oder die Schulmensa neu gestaltet.
Mittlerweile liegen landesweit Erfahrungen aus zwei Coaching-Runden vor. Entscheidend für den Erfolg ist, dass sich die verschiedenen Akteure mit teils unterschiedlichen Interessen an einen Tisch zusammensetzen und hier gemeinsame Sache machen müssen. Dies gelingt am besten mit Hilfe eines schulinternen Essensgremiums und der Unterstützung durch eine externe Fachkraft - die zwei zentralen Säulen im Coaching-Projekt.
Das von Bund und Bayern gemeinsam finanzierte Projekt soll auch im nächsten Schuljahr weitergeführt und laut Minister Brunner auf 50 Schulen darunter sechs in Schwaben ausgeweitet werden.

Allgemeine Informationen zum Coaching-Projekt unter www.schulverpflegung.bayern.de.

hel/Redaktion Schulverpflegung