Bonn. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
zeichnete am 06. Dezember 2011 nach erfolgreich bestandener Zertifizierung die 178 Kindertageseinrichtungen der Vereinigung
Hamburger Kindertagesstätten gGmbH für ihr Angebot einer
vollwertigen Verpflegung aus.

Vergeben wird das FIT KID-Logo an Kindertageseinrichtungen, die die Anforderungen des "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder" nachweislich erfüllen. Diese Auszeichnung sichert, dass die Kriterien aus den
Qualitätsbereichen Lebensmittel: Mittagsverpflegung,
Speisenplanung und -herstellung sowie Lebenswelt umgesetzt sind. Der Qualitätsbereich Lebenswelt bezieht sich auf die Rahmenbedingungen der Verpflegung, die Essatmosphäre und die Ernährungsbildung.

Seit vielen Jahren kümmert sich die Vereinigung Hamburger
Kindertagesstätten gGmbH um das Thema einer gesundheitsfördernden Ernährung in Kindertageseinrichtungen. Hierdurch waren bereits gute Grundlagen vorhanden. Darauf aufbauend, zeigte der
Zertifizierungsprozess zum Erwerb des FIT KID-Logos
Optimierungsbedarf und stieß Verbesserungsprozesse an. Auf dem Weg zur Zertifizierung wurden die Kindertageseinrichtungen von der Verbraucherzentrale Hamburg e. V. fachlich unterstützt. So erhielten die Küchenfachkräfte beispielsweise durch Schulungen und eine eigens eingerichtete Telefonhotline Hilfestellungen bei der Umsetzung der Kriterien, die im Qualitätsstandard formuliert wurden.
www.dge.de

ust / Redaktion Schulverpflegung

 

Quelle: DGE