Pforzheim. Die Saucenmanufaktur Hot Mamas aus Baden-Württemberg hat sich auf BBQ-Grill- und Würzsaucen sowie scharfe Saucen spezialisiert. Die sehr scharfe Sauce "Painmaker Hardcore" wurde jetzt in den USA mit einem Preis für scharfe Lebensmittel ausgezeichnet, dem „Scovie Awards 2012".
Damit ist Hot Mamas der erste deutsche Produzent, der diese Auszeichnung bekommt, bei der eine unabhängige Jury in den USA Schärfe und Geschmack der Saucen in einer Blindverkostung testet. Der Gourmet-Wettbewerb, dem sich jährlich mehrere 100 Unternehmen mit rund 800 Produkten stellen, gilt als einer der Trendsetter für die Branche.

Die Painmaker Hardcore mit dem Schuss Kentucky Moonshine Whiskey gilt als sehr scharf. Als Grundlage für das Erfolgsrezept dienen Tomatenmark sowie natürliche Zutaten und Gewürze. Es gibt kein zugefügtes Raucharoma, stattdessen geräucherte Chipotle Chilis und eine Mischung der schärfsten Chilis der Welt. Diese sorgen für die Schärfe von 200.000 Scoville-Einheiten. Es gibt keine Bindemittel, keine Geschmacksverstärker, keine synthetischen Aromen und keine Konservierungsmittel.
www.hotmamas.de

ust / Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit

Quelle: Hot Mamas