Eschborn/Bonn. Mit dem Universitätsklinikum Bonn konnte Medirest den zweiten Klinikstandort als Kunden für sein innovatives Verpflegungskonzept „Catering to you" gewinnen. Ende Januar führte die VuV, die gemeinsame Servicegesellschaft des Universitätsklinikums Bonn und der Medirest, das System auf der onkologischen Station Liebermeister ein.  Der offiziellen Einführung des Konzeptes, in Bonn unter dem Namen „Service Plus", ging eine einjährige Pilotphase auf der gynäkologischen Station voraus. Die Realisierung des Projektes auf der Station Liebermeister unterstützte die Leukämie-Initiative Bonn e.V. Sie förderte den Um- und Ausbau der Küche mit 14.000 Euro. Pflegedirektor Alexander Pröbstl ermöglichte die Umstellung von Seiten des Universitätsklinikums. Neben Bonn nutzt bereits das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf das innovative Konzept. „Essen wie im Restaurant", das ist die Devise des neuen Konzepts. Die Mahlzeiten werden nicht nur heiß und ansprechend auf einem Porzellanteller angerichtet unter einer Silbercloche serviert, die Auswahl ist zudem groß: Der Patient wählt täglich aus einer Speisekarte zwischen bis zu 19 Gerichten. Auch bei den Essenszeiten ist das Servicepersonal flexibel. Das Wunschgericht ist nach der Bestellung innerhalb weniger Minuten auf dem Tisch - unabhängig von den üblichen Essenszeiten. Das spart Zeit und Ressourcen. Die Mittagsmenüs werden frisch angeliefert und nach einem schonenden Verfahren kurz vor dem Verzehr fertig zubereitet. Morgens und abends können die Patienten direkt vom reichhaltig bestückten Buffetwagen aussuchen, was sie essen möchten. So kann das Krankenhaus im Spannungsfeld zwischen Wirtschaftlichkeit und Serviceorientierung wesentlich kundenorientierter arbeiten. Und davon profitiert auch der Patient.