22.05.2012
Traditionelle deutsche Küche innovativ interpretiert
In der First Class wird als Vorspeise unter anderem Lachsforelle mit geräucherter Gurkenvinaigrette und Sauerampfertörtchen angeboten, als Hauptgang steht beispielsweise Stubenküken mit Morcheln, Wurzelgemüse und Kartoffeln im Pergamentpapier sowie geeister Bienenstich mit Rhabarberkompott als Dessert zur Auswahl. Auch die Gerichte in der Business Class versprechen höchste Genussfreuden: Auf dem Menüplan stehen neben Riesengarnelen im Blausud, Meerrettich-Schnittlauchtörtchen und Wurzelgemüsevinaigrette weitere Köstlichkeiten wie zum Beispiel gedünsteter Heilbutt nach dem Vorbild einer Forelle „Müllerin“ mit Mandelbutter, Sommergemüse und Kartoffelstampf oder Waldmeistersülze mit Erdbeer-Limonenkompott zur Auswahl.
Alexander Herrmanns kreative und mit viel Mut zum Unerwarteten interpretierte deutsche Küche begeistert bereits seit 1995 die Gäste des sich seit 1869 im Familienbesitz befindenden Herrmann´s Romantik Posthotel und Restaurant in Wirsberg. Im Familienbetrieb seiner Eltern kam der zweifache Familienvater bereits früh mit dem Kochen in Berührung. Nach Hotelfachschule und Kochlehre sammelte er Praxiserfahrung in zahlreichen renommierten Häusern wie beispielsweise im Scholteshof im belgischen Hasselt. Für seine mit Auszeichnung bestandene Küchenmeisterprüfung erhielt er den Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung. Seit mehreren Jahren schon überzeugt Alexander Herrmann auch als Fernsehkoch mit Charme, Sympathie, raffinierten kulinarischen Kreationen und nicht zuletzt dem stets passenden Spruch auf den Lippen.
*+Auf kulinarische Erlebnisreise mit den Küchenchefs von Ritz-Carlton *-
Ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis erwartet Lufthansa-Gäste ab dem 1. Mai 2009 auch auf Flügen aus den USA nach Deutschland. Bis August 2009 können sich Gäste der First und Business Class auf die exklusiven Menüs kreiert von den preisgekrönten Küchenchefs des Ritz-Carlton freuen.
Unter den ausgewählten Spitzenköchen sind Andres Jimenez (Ritz-Carlton Denver), Kaleo Adams (Ritz-Carlton San Francisco), Clayton von Hooijdonk (Ritz-Carlton Boston Common) und Jacques Sorci (Ritz-Carlton New York City, Battery Park). In der First Class wird beispielsweise Heilbutt im Parmesanmantel, serviert mit Basilikumrissoto in Weißweinsauce angeboten. In der Business Class gibt es unter anderem Spinat-Gnocchi, garniert mit sautierten Creminipilzen und Pinienkernen. Alle zwei Monate wird ein neuer Koch phantasievolle Menüs gestalten. Küchenchef Jimenez darf als erster die Gäste mit seinen kulinarischen Kreationen verzaubern.
Alexander Herrmanns kreative und mit viel Mut zum Unerwarteten interpretierte deutsche Küche begeistert bereits seit 1995 die Gäste des sich seit 1869 im Familienbesitz befindenden Herrmann´s Romantik Posthotel und Restaurant in Wirsberg. Im Familienbetrieb seiner Eltern kam der zweifache Familienvater bereits früh mit dem Kochen in Berührung. Nach Hotelfachschule und Kochlehre sammelte er Praxiserfahrung in zahlreichen renommierten Häusern wie beispielsweise im Scholteshof im belgischen Hasselt. Für seine mit Auszeichnung bestandene Küchenmeisterprüfung erhielt er den Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung. Seit mehreren Jahren schon überzeugt Alexander Herrmann auch als Fernsehkoch mit Charme, Sympathie, raffinierten kulinarischen Kreationen und nicht zuletzt dem stets passenden Spruch auf den Lippen.
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Ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis erwartet Lufthansa-Gäste ab dem 1. Mai 2009 auch auf Flügen aus den USA nach Deutschland. Bis August 2009 können sich Gäste der First und Business Class auf die exklusiven Menüs kreiert von den preisgekrönten Küchenchefs des Ritz-Carlton freuen.
Unter den ausgewählten Spitzenköchen sind Andres Jimenez (Ritz-Carlton Denver), Kaleo Adams (Ritz-Carlton San Francisco), Clayton von Hooijdonk (Ritz-Carlton Boston Common) und Jacques Sorci (Ritz-Carlton New York City, Battery Park). In der First Class wird beispielsweise Heilbutt im Parmesanmantel, serviert mit Basilikumrissoto in Weißweinsauce angeboten. In der Business Class gibt es unter anderem Spinat-Gnocchi, garniert mit sautierten Creminipilzen und Pinienkernen. Alle zwei Monate wird ein neuer Koch phantasievolle Menüs gestalten. Küchenchef Jimenez darf als erster die Gäste mit seinen kulinarischen Kreationen verzaubern.
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