Mainz. 40 Hoteliers und Gastronomen aus Nordrhein-Westfalen, drei Tage Paris und ein Besuch beim weltweit größten Markt für frische Lebensmittel: Auf Einladung ihrer Handelspartner REWE-Foodservice Köln und Vreriksen Foodservice Dortmund (ein Unternehmen von REWE-Foodservice) kamen die deutschen Gäste in Frankreich aus dem Staunen nicht heraus. Nur, wer sich vor Ort selbst einmal ein Bild von der Frische und Vielfalt machen konnte, weiß, warum Rungis nahe Paris der weltweit größte und bedeutendste Frischemarkt überhaupt ist. Seit November beliefert REWE-Foodservice seine Kunden in Nordrhein-Westfalen und im nördlichen Rheinland-Pfalz mit Waren vom bekanntesten Großmarkt der Welt - Grund genug, den Fachleuten diesen Garant für Frische einmal „live und in Farbe" vorzustellen. Rungis steht für genau die Top-Qualität, die sich REWE-Foodservice auf die Fahnen geschrieben haben - frischer und besser geht es nicht!

Faszination Frische

Es ist ein Ort der Superlative und lässt nicht nur das Herz von Gastronomen und Hoteliers höher schlagen: Der Großmarkt Rungis vor den Toren der französischen Hauptstadt versorgt Tag für Tag 18 Millionen Menschen, hat eine Gesamtfläche von rund 230 Hektar und verfügt allein über zwölf eigene Restaurants, ein Polizeirevier und insgesamt 65 Kilometer Straßennetz. In den zahllosen Hallen wird ein weltweit konkurrenzloses Angebot präsentiert - exotische Früchte von allen Kontinenten, Fische aus allen großen Weltmeeren und ausgefallene Spezialitäten soweit das Auge reicht. Eine lückenlose Kühlkette und eine perfekte Logistik sorgen dafür, dass jeder Artikel innerhalb von maximal 36 Stunden am Ort seiner Bestimmung ankommt.

Vive la Genuss

Touristen verirren sich nur selten nach Rungis, interessierte Fachleute, Köche und Kenner des guten Geschmacks dafür umso lieber. Die Vorfreude auf ein einzigartiges Erlebnis war denn auch groß bei den Gästen aus Deutschland, deren „Expedition des Genusses" im Hochgeschwindigkeitszug Thalys in Köln begann. Vom Hotel im Herzen des Pariser Viertels Montparnasse gingen die Experten aus dem Gastgewerbe auf eine exklusive Entdeckungsreise mit ausgesuchten Gourmet-Highlights - von einer Führung in der Choco-Story über eine Käseverkostung im Stadtviertel Montmartre am Fuß der Sacré-Cœur bis hin zu einem geschmackvollen Besuch im berühmten Delikatessenhaus Fauchon.

Staunen, schmecken, ordern

Am dritten und letzten Tag der Reise war dann das frühe Aufstehen Programm - schließlich werden in Rungis zwischen vier und acht Uhr morgens die Geschäfte gemacht. „Diese Vielfalt ist schon toll - da sind wir in Deutschland weit entfernt von", fand Jörg Münsterberg, Küchenleiter vom Kloster Seehotel Maria Laach. Unter fachkundiger Führung konnten die Gäste aus Deutschland den Großmarkt erkunden sowie spannende Food-Trends und faszinierende Produkte kennenlernen. "Es war ein ganz besonderes Erlebnis, in Rungis diese Produktvielfalt zu sehen", schwärmte Jürgen Preuß, Geschäftsführer L & D Bonn. „Es erfordert Mut, so ein Projekt aufzulegen. Es ist großartig, dass der Kunde frühzeitig mit dem Konzept vertraut gemacht wird, denn nun kann man  vor Ort die Produkte sehen und nicht nur auf der Bestellliste. Ich wünsche dem Projekt viel Erfolg."

www.rewe-foodservice.de

mp, RbB 

Quelle: REWE-Foodservice