Potsdam. Die besten Brandenburger Köche starten neu durch: In „Brandenburg unter Dampf" bündeln jetzt zehn Küchenchefs, Restaurants und Hotels aus der Mark ihre Kreativität und Kompetenz und bürgen mit diesem einmaligen kulinarischen Netzwerk für hochwertige und vielfältige Genüsse. Jungen, engagierten Kollegen, denen das Netzwerk offen steht, bieten die erfahrenen Köche ein Forum Gleichgesinnter, das ihren Einsatz für Qualität unterstützt und fördert und die Möglichkeit zur gemeinsamen Vermarktung schafft. Frische ist Trumpf und „Brandenburg unter Dampf" bietet ein verlässliches Genusssiegel für Reinheits-, Frische- und Qualitätsstandards. Die Köche wahren und pflegen die kulinarischen Traditionen der Mark, indem sie bevorzugt Produkte aus den Regionen Brandenburgs beziehen. Sie arbeiten eng mit Produzenten und Erzeugern zusammen, zugunsten von stetig steigender Qualität und Geschmack. Mit „Brandenburg unter Dampf" demonstrieren die Mitglieder zugleich ihre Bedeutung als Wirtschaftsfaktor für die Region. Sie engagieren sich gemeinsam für die Aus- und Weiterbildung des Nachwuchses in Küche, Restaurants und Hotels. Sie starten Aktionen für junge Gäste, damit diese die Lust auf Genuss entdecken.

Die Köche:

Alexander Dressel. Restaurant Friedrich Wilhelm im Hotel Bayrisches Haus

René Jahnke Restaurant Märkische Stuben im Hotel Residenz am Motzener See

Dieter Kobusch, Restaurant und Hotel Vierseithof  

Peter Krüger, Gut Klostermühle  

Frank Schreiber, Goldener Hahn  

Steffen Schwarz, Restaurant Fiore im Hotel Travel Charme Am Jägertor  

Steffen Specker, Speckers Landhaus  

 Maik Vogt, SeeLodge im Wald- und Seegut Kremmen

Torsten Voigt, Restaurant Windspiel im Hotel Schloss Hubertushöhe  

Michael Wiesner, Restaurant Am Humboldthain  

(Foto: Lydia Jänicke - p3pr)