Gezielt in Aktion treten (GVmanager Ausgabe 1-2/2012)

News vom 07.02.2012 | Rubrik: Konzepte | Kommentare:
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Fotos: Archiv, Vogeley, Moguntia, Edna, ©Lilo Kapp/Pixelio

Anlässe für Aktionswochen finden sich im Laufe eines Jahres viele: begonnen bei saisonalen Aktionen (Spargel, Kürbis) über die internationale Küche (Russland, African Spirit) bis hin zu den gesundheitsorientierten Angeboten (Brigitte Diät). Im günstigsten Fall können Aktionswochen zusätzliches Gästepotenzial mobilisieren, in der Regel werden aber dieselben Gäste zu den Aktionsspeisen statt dem Standardangebot greifen. Wenn die Umsatzrentabilität stimmt, können beide Szenarien zum Erfolg führen. Unser Autor hat das Ganze für Sie beispielhaft vorgerechnet. Den Artikel finden Sie hier: http://www.gastroinfoportal.de/eMag/?emag=/GVmanager_01-02_2012/#/21/

Die nachfolgende Tabelle zeigt einen Überblick über Unternehmen, die Aktionswochen anbieten sowie deren Inklusivleistungen. Weitere Informationen finden Sie auf den jeweiligen Homepages.

	Unilever Food Solutions	Wendland	Hügli	Raps	Dr. Oetker Food- Service	Nestlé Pro- fessional	Vogeley	Sonstige
Deutsche/ Regionale Küche	x		x		x
Spargel					x	x
Internationale Aktionen	z. B. Russland	z. B. Cantina Libre, Tapas Guapas, Alter Schwede	z. B. Ein Jahr quer durch die USA	x	z. B. African Spirit	x
Leichte/Vitale Küche	x	x			x	x		InForm, Brigitte Diät
Sport-Aktionen		Olympia, Fußball	Fußball		Fußball, Formel 1
Italien	x	x	x		x	x	x
Jahreszeiten			x		x
Sonstige	Fisch & Früchte des Meeres	z. B. Spiesser, Flexitarier	z. B. Zeitreisen		z. B. Aktionen für Senioren	Suppen- Erlebnis	z. B. Jetzt ´ne Suppe	Kraft Foods "Feine Salatideen", UFOP "Rapsöl entdecken - Die Farbe des Frühlings"
Ganzjährig	x		x	x	x	x	x
Individuell		x	fertige Pakete od. individuell		fertige Pakete od. individuell	die Wahl zw. großem oder kleinem Paket	nur für Großkunden
Inklusiv- leistungen				Gewürze und Gewürz-mischungen
Seminare	x	auch auf individuelle Anfrage	x	x		x	x
Werbe- material	x	x	x	x	x	x	x

Die Tabelle erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Stand: 1/2012

www.unileverfoodsolutions.de
www.wendland.eu
www.huegli.com
www.raps.de
www.oetker-food-service.de
www.nestleprofessional.de
www.vogeley.de
www.ufop.de
www.in-form.de
www.brigitte.de

lis/Redaktion GVmanager

Quelle: Unilever Food Solutions, Wendland, Hügli, Raps, Dr. Oetker FoodService, Nestlé Professional, Vogeley, UFOP, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Brigitte

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