Foto: Dorfer Gruppe

Hof. Gute Nachricht für den Fortschritt des Großprojekts „Freiheitshalle“ in Hof: Der Partner, der die Freiheitshalle in allen Bereichen gastronomisch bewirtschaften wird, ist gefunden, die Dorfner Gruppe mit Stammsitz in Nürnberg. Der Geschäftsbereich Catering der Dorfner Gruppe wird für den gesamten gastronomischen Betrieb verantwortlich zeichnen – von der Eventgastronomie bei Veranstaltungen und der Versorgung des Konferenzbereichs über den Barbetrieb in Kooperation mit dem Hotel Central bis zum täglichen Restaurantbetrieb.

Erfahrung im Veranstaltungs-Catering
Die Dorfner Gruppe vereint unter ihrem Dach die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Catering und Gebäudereinigung und beschäftigt in ganz Deutschland über 9.000 Mitarbeiter. Seit über 30 Jahren ist der Gebäudespezialist in der Region Hochfranken um Hof und Selb mit einem Haupt- und Regionalbetrieb und mehr als 1.000 Mitarbeitern angesiedelt. Geschäftsführer Peter Engelbrecht freut sich auf die neuen Aufgaben in der Freiheitshalle: „Eine Bewirtschaftung in dieser Größenordnung erfordert hohe Professionalität, die wir dank unserer langjährigen Erfahrung vorweisen können: Bei bestehenden Kunden in ganz Deutschland sorgen wir für das Catering bei regelmäßigen Veranstaltungen sowie die gastronomische Organisation umfangreicher Konferenzbewirtungen. Und auch die anspruchsvolle Speisen- und Getränkeversorgung von ein- oder mehrtägigen Großveranstaltungen haben wir bereits durchgeführt. In jedem dieser Segmente ist ein hohes Maß an Planung und Organisation vonnöten, um die Abläufe effizient und wirtschaftlich zu gestalten. Dieses Know-how kommt uns nun zugute.“ Auch die mit Veranstaltungen zusammenhängenden logistischen Herausforderungen, das Besorgen von Catering-Equipment und das Erfüllen von nicht alltäglichen Wünschen der verschiedenen Agenturen und Auftraggeber ist kein Neuland für die Dorfner Gruppe: Zahlreiche Events – von der Familienfeier über das Messecatering bis hin zur mehrtägigen Versorgung von Filmfestivals – hat die Dorfner Gruppe für ihre Kunden kulinarisch und organisatorisch begleitet.

Die Region gemeinsam stärken
Dass der Dienstleister bestens für das Management der Freiheitshalle geeignet ist, davon ist der Hofer Oberbürgermeister Dr. Harald Fichtner überzeugt: „Mit der Dorfner Gruppe haben wir einen Partner gefunden, der für Qualität und Knowhow im Catering steht. Egal ob 6.000 Gäste bei einem Rockkonzert oder 50 bei einem exklusiven Essen, beides muss funktionieren. Und ganz wichtig: Mit eigenen Betrieben und Mitarbeitern hier in Hof und in Selb besitzt die Dorfner Gruppe die regionale Verankerung, die wir uns wünschen.“ Auf den Regionalbezug des Dienstleisters hat die Stadt Hof besonderen Wert gelegt. Gemeinsam wollen die Vertragspartner den Standort weiter stärken, nicht zuletzt durch die Schaffung neuer Arbeitsplätze für die Menschen in der Umgebung. Daneben wird das Speiseangebot im Restaurant und bei den Veranstaltungen regional geprägt sein – mit frischen Produkten aus dem Hofer Umland. Und dass es Hofer Bier gibt, ist für die Freiheitshalle eine Selbstverständlichkeit.

Exklusives Catering nach Bedarf
Die Freiheitshalle ist die größte multifunktionale Veranstaltungshalle im Raum Hof. Seit Mai 2009 werden umfangreiche Umbau- und Sanierungsmaßnahmen für ein zeitgemäßes Erscheinungsbild und modernste Hallentechnik durchgeführt. Der Countdown für die Wiedereröffnung im Jahr 2012 läuft. Als exklusiver Veranstaltungsort soll die Freiheitshalle wie in der Vergangenheit Großveranstaltungen wie TV-Aufzeichnungen beherbergen. Verstärkt hinzukommen wird der Tagungsbereich, der an die Veranstaltungsorganisation ebenso hohe Ansprüche stellt wie an die gastronomische Versorgung. Bei der Veranstaltungsbewirtung wird sich die Dorfner Gruppe flexibel auf die Anforderungen einstellen: ob Ausstellungen, Hochzeiten, Tagungen, Gala-Dinner oder Konzertveranstaltungen und TV-Produktionen. Das Spektrum reicht von Konferenzbewirtung über Themen- Catering bis zur Erlebnisgastronomie.

hel/Redaktion GVmanager