Gesunde Alternativen für die Betriebsgastronomie

Datum 18.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Bonn. Der neue „+punkt“ von L & D unterstützt ab sofort alle, die sich auch an ihrem Arbeitsplatz gesund und leicht ernähren und dabei auf Genuss nicht verzichten möchten. In den wöchentlichen Speiseplänen der rund 60 von L & D betriebenen Mitarbeiterrestaurants werden deshalb seit Anfang März täglich ausgewählte Gerichte mit dem L & D „+punkt“ versehen – der verbraucherfreundlichen ...

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Angestellte sparen sich Kantine - Betreiber leiden unter Folgen der Kurzarbeit

Datum 17.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Berlin. In der Krise sparen sich immer mehr Arbeitnehmer aus Kostengründen ihr Mittagessen in der Personalkantine. Stattdessen halten in vielen Büros zunehmend selbstgemachte Brote Einzug - zum Leidwesen der Kantinenbetreiber. Dass Verbraucher Restaurantbesuche aussparen und selbst auf subventionierte Essen im eigenen Betrieb verzichten, bestätigen auch Marktforscher der GfK. Jedoch nicht nur ...

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Bioland zeichnet Münchens „Bio Junior Köche“ aus

Datum 17.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

München. 23 Kochazubis und Schülerinnen der Hauswirtschaft und Diätetik wurden in München mit dem Zertifikat „Bio Junior Koch/Köchin“ ausgezeichnet. Bei der Urkunden Verleihung stellten die Bio Junior Köche und Köchinnen ihre erworbenen Bio-Kenntnisse unter Beweis und kreierten für ihre Ausbilder und Eltern ein Büffet in Bio-Qualität.

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Verliebt in die Mittagspause

Datum 16.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Frankfurt/Main. Sie werden häufig vernachlässigt, sind aber gerade bei hohen Belastungen und Stress für das Wohlbefinden unentbehrlich: Mittagspausen. Wer während des Arbeitstages eine Pause einlegt, kann seine Batterien wieder aufladen, ist leistungsfähiger und entspannter. Darüber hinaus fördern gemeinschaftliche Mittagspausen das soziale Miteinander unter Kolleginnen und Kollegen. ...

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„Schöne Spiele – tolle Tore“ heißt es in den apetito Betriebsrestaurants

Datum 16.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Rheine. Am 11. Juni ist es soweit – die Fußballweltmeisterschaft in Südafrika wird die Menschen in Deutschland mit seinen hoffentlich spannenden Spielen einen Monat lang in den Bann ziehen. Unter dem Motto „Schöne Spiele – tolle Tore“ stimmt auch apetito auf das sportliche Großereignis ein und geht mit Aktionen in den bundesweiten Betriebsrestaurants in die Offensive.

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Nudel-Cuisine international – Aktionswoche bei Eurest, Food affairs und Medirest

Datum 16.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Eschborn. Vom 15. bis zum 19. März findet deutschlandweit in den Restaurants der Eurest, Food affairs und Medirest die Aktionswoche „Nudel-Cuisine international“statt. Von Glasnudeln über Meeres-Lasagne bis hin zu feinster Wan-Tan-Suppe – die Eurest-, Food affairs- und Medirest-Köche haben sich international inspirieren lassen und ein vielfältiges und abwechslungsreiches Potpourri ...

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Brasserie-Kultur weiter auf dem Vormarsch

Datum 15.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Berlin. In der Brasserie Desbrosses am Potsdamer Platz geht es weiter mit Neuerungen, an denen Freunde der ebenso einfachen wie gepflegten französischen Lieblingsküche nicht vorbeikommen. So zum Beispiel einem Austernabend, zu dem man sich ab sofort jeden Donnerstag treffen kann: Das Buffet biegt sich unter feinsten Fine de Claire-Austern, die vom Küchenteam kunstvoll arrangiert und ...

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7. NRW-Landeswettbewerb der Beiköche

Datum 15.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Gelsenkirchen. Dieser Wettbewerb wird von dem Grundgedanken getragen die Jugendlichen bei ihrer Ausbildung anzuspornen und ihnen eine Perspektive für den weiteren beruflichen Lebensweg zu geben. Gleichzeitig soll die Gastronomie auf diesen Ausbildungsberuf aufmerksam gemacht werden, um den Jugendlichen einen Einsatz im täglichen Küchenablauf zu ermöglichen, wo sie ihre Fähigkeiten unter ...

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ITB: Marketing Award Brandenburg für Peter Franke aus Werben/Lausitz

Datum 14.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Berlin. Der Ostdeutsche Sparkassenverband (OSV) belohnt auch in diesem Jahr touristische Trendsetter mit dem MarketingAward „Leuchttürme der Tourismuswirtschaft“. Landessieger Brandenburg wurde das Unternehmen Spreewälder Landgasthof & Hotel „Zum Stern“ in Werben.

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Lea Linster: "Es gibt keinen kulinarischen Rassismus!"

Datum 12.03.2010  |  Rubrik: Konzepte

Berlin. ITB: Für Andrang auf dem Luxemburger Stand sorgte Köchin Lea Linster, indem sie Grundlagenunterricht über das Luxemburger Gastronomie-Selbstverständnis erteilte: „Die Luxemburger nehmen sich die besten Sachen aus Deutschland, Frankreich und Belgien und genießen alles zusammen.“

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