Wien. Am "Hallowien"-Tag 2011 fand bereits zum 16. Mal die Gala "Barman of the Year 2010" statt. Über 450 Gäste, darunter viele Prominente aus den Bereichen Gastronomie, Wirtschaft und Gesellschaft konnte Veranstalter Ossy Valenta im noblen Wiener Hotel Marriott begrüßen. Der Wettbewerb wurde wieder in zwei Kategorien durchgeführt. (mit und ohne Alk.) Beim "Barman of the Year 2011" shakten die vier profiliertesten Profibarkeeper Österreichs um die Wette, ausgewählt unter 54 Bewerbern. Bewertet wurde von der Bühnenjury die Zubereitung, die Arbeitsweise, die Präsentation der Drinks und der persönliche Auftritt des Teilnehmers. Eine eigene Verkostungsjury aus Prominenten beurteilte die Getränke nach Geschmack, Aussehen, Aroma, Farbe und Dekoration. Die Kandidaten hatten jeweils acht Minuten Zeit, um die Cocktails zu mixen. Der Steirer Stefan Bauer (Graz - BUDDHA-Style Bar) erkämpfte sich den Sieg knapp vor dem Linzer Martin Pichlmann (Vanilli Bar). Den dritten Platz konnte der Niederösterreicher  Reiner Jersernik aus der Zauberbar am Hirschenkogel für sich entscheiden. Seine Eigenkreation: "Winter Paradise" schmeckte den Juroren am besten. Das "Geheimnis": 1,5  cl Weißer Rum und Coconut, 1 cl Passoa, 1 cl  Natur Yoghurt Likör - 0,4  cl Mangosirup (Riemerschmid) und 2,5 cl  Ananassaft. Garnitur: Hibiskusblüte, Physalis, Cocosraspel.

Foto: Moderator Michi Tala, Top Barkeeper Geri Kozbach, Herbert Steinböck, Miss N.Ö Lisa Bernhauser, KR Fritz Kaufmann, Showgirl, Heinz Stiastny, Siegfried Kröpfl, Ossy Valenta(Organisator, Markenrechtinhaber), Prof. Dr. Walter Kutscher (Fotocredit: Valenta)

mp, RbB