Svenstrup. Mit der aktuell laufenden Promotionaktion zur Maischolle setzt Royal Greenland seinen Fokus auf den deutschen Schollenmarkt. Das als preisgetrieben schwierig und kundenindividuell sehr unterschiedlich bekannte Segment stellt ganz besondere Herausforderungen an den Lieferante n. Royal Greenland hat sich marktstrategisch dazu entschieden, sich im Schollenmarkt im gehobenen Qualitätsbereich zu positionieren. Dazu gehören exzellente Rohwaren und eine schonende Fangmethode. Verarbeitet werden ausschließlich Nordseescholle (Pleuronectes platessa) und Pazifische Scholle (Lepidopsetta bilineata). Beim Fang der Nordseescholle wird die ressourcen- sowie naturschonende Wadennetzfischerei (Non-Beamtrawl) eingesetzt. Bei dieser Fangmethode wird ein Wadennetz in konzentrischen Kreisen immer enger gezogen, so dass die Fische am Ende in den Netzbeutel flüchten. Im Gegensatz zum Beam Trawl ist die Unterseite der Netzes nur ganz leicht beschwert und schwebt schonend im Meer. Die Fische stoßen an die Netzflügel und finden so den Weg in den Beutel. Sollten die Fische sich eingraben, so wird das Wadennetz über sie hinweg gezogen. Durch das nachgiebige Netz werden Korallenbänke geschont und kleineren Fischen bietet es Fluchtfenster an.

Das neue Maischollensortiment von Royal Greenland umfasst Nordseeschollen-Doppelfilets in bedarfsgerechten Größen, paniert in den Größen 140-160g, 160-180g und 180-200g oder natur in der Größe 90-120g. Die Pazifikschollen-Doppelfilets kommen in den Größen 140-160g, 160-180g, 180-200g und 125g (natur).