Dhonakulhi/Malediven. Im Fünf-Sterne-Resort Island Hideaway Spa, Resort & Marina auf den Malediven schwingt nun ein Deutscher den Kochlöffel. Executive Chef Ingo Möller verantwortet die zwei Restaurants, eine Bar und den Roomservice des Hotels. Mit einem Team von 30 Chefs und 15 Stewards koordiniert er das Tagesgeschäft, kreiert darüber hinaus Menüs und sorgt für eine stetige Verbesserung der Qualitätsstandards. Der gebürtige Berliner kann bereits auf zahlreiche nationale und internationale berufliche Stationen in der Luxushotellerie zurückblicken. Bevor er im Island Hideaway anheuerte, leitete er in gleicher Position das Geschehen im Sonesta Hotel & Casino Kairo sowie im Irufushi Beach & Spa Resort auf den Malediven. Als Chef de Cuisine des The Taj Mahal Hotel in Neu Delhi, Indien, betreute er unter anderem VIP- und Staatsbesuche mit illustren Gäste wie Angela Merkel, Prinz Haakon und Mette Marit, Königin Beatrix der Niederlande oder George Clooney. Erfahrungen sammelte der 34-Jährige ebenso im Weißen Rössl, Kitzbühel, bei Sea Cloud Cruises, Hamburg, im Sea Dream Yacht Club, Oslo, im Witzigmann Palazzo, München, sowie in der Sansibar Sylt. Am Beginn seiner Karriereleiter stand eine Ausbildung im Restaurant Paris-Moskau in Berlin.  Das kulinarische Spektrum im Island Hideaway umfasst vier Säulen: Nah am bzw. über dem Wasser gebaut ist das Gaafushi Restaurant mit seinen asiatischen Spezialitäten und einer vielfältigen Auswahl an Meeresfrüchten. Atemberaubende Ausblicke auf die untergehende tropische Sonne eröffnen sich im Maathefaru Restaurant. Die Speisekarte bietet gleichermaßen internationale und landestypische (Grill-) Spezialitäten. Charakteristisch für die Meeru Bar ist die umfangreichste Whiskey-Karte im gesamten Indischen Ozean. Für mehr Privatsphäre liefert der 24-Stunden-Zimmerservice internationale Gerichte auch in die eigene Unterkunft. Ebenso arrangiert werden romantische Picknick-Erlebnisse an zurückgezogenen Orten der Insel.

www.island-hideaway.com