Berlin. Mit ihrem neu entwickelten Bierbar-Konzept „Ick bin ein Berliner" wird die Play Off Holding an dem neuen Hauptstadtflughafen Berlin-Brandenburg International BBI vertreten sein. Insgesamt 23 Gastronomie-Flächen wurden von den Berliner Flughäfen vergeben. Unter mehr als 600 Bewerbern überzeugte Play Off mit seinem Konzept, das für Berlin Typisches in einem modernen, kommunikativen Umfeld präsentiert.  In der Bar können Reisende vor ihrem Abflug Berlin noch einmal mit allen Sinnen erleben. Das Design greift Motive von emotional aufgeladenen Ereignissen, von markanten Bauwerken und berühmten Persönlichkeiten auf. Gastronomisch konzentriert sich das Konzept auf typische Speisen und Getränke aus Berlin und seinem Umland zum Beispiel die Spreewaldgurke, den Pfannkuchen oder die Berliner Weiße in moderner, transparenter und schneller Zubereitung. Ausgewählte Produkte wie „Die fliegende Currywurst" werden im Glas verkauft und können als Souvenir mitgenommen werden. Das Designkonzept wurde von Play Off in Zusammenarbeit mit der Lietzenburg Restauration KG entwickelt. Partner bei der gastronomischen Umsetzung sind Optimahl Catering und Berliner Pilsner. Die Bierbar wird sich zusammen mit drei weiteren Gastro-Konzepten am Marktplatz, einem hoch frequentierten Standort direkt hinter den Sicherheitskontrollen befinden. Durch die offene, lichtdurchflutete Bauweise ist sie von allen Seiten zugänglich und einsehbar. Im Zentrum befindet sich die gläserne Küche mit dem Schankbereich und der Getränkebar, umgeben von Sitz- und Stehplatzbereichen. Das Kommunikationskonzept ist auf die internationale Klientel abgestimmt mit Nonstop Nachrichtenübertragung über Flatscreens, kostenfreier Internetnutzung über Terminals sowie Business Docking Stationen. Die Eröffnung des BBI - und damit auch der Start der Bierbar „Ick bin ein Berliner" - erfolgt voraussichtlich am 30. Oktober 2011.