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Umfrage - Grill-Bestseller bleiben Fleisch und W�rstchen

GastroinfoPortal — Wed, 05 May 2010 10:13:08 +0200

Hamburg. Grillen gehört für jeden zweiten Deutschen zum perfekten Sommer. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage, die das Marktforschungsinstitut Ipsos für das Food- und Lifestyle-Magazin BEEF! durchgeführt ... kompletten Artikel lesen

Globale Erkl�rung gegen die "Monsantonisierung"

GastroinfoPortal — Wed, 10 Mar 2010 11:29:33 +0100

Freising. Der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter BDM forderteinen Stopp der Patentierung von Saatgut, Pflanzen, Tieren und Lebensmitteln. Ein internationales Bündnis gegen Patente auf ... kompletten Artikel lesen

80 Jahre Tiefk�hlkost

GastroinfoPortal — Fri, 19 Feb 2010 09:03:48 +0100

Es war Donnerstag, der 6. März 1930, als die Bewohner der Kleinstadt Springfield im US-amerikanischen Bundesstaat Massachusetts zum ersten Mal verpackte Lebensmittel in tiefgekühlter Form kaufen konnten. Dies war die ... kompletten Artikel lesen

Markt f�r gentechnikfreie Produkte

GastroinfoPortal — Mon, 15 Feb 2010 17:23:00 +0100

Allein im Jahr 2009 hat in den USA dieses Segment um 67 Prozent zugenommen und damit ein Volumen von 60,2 Mio. Dollar erreicht.

Das Gesundheitsbewusstsein in den USA ist ... kompletten Artikel lesen

Neues EU-Logo f�r Bioprodukte

GastroinfoPortal — Tue, 09 Feb 2010 16:54:53 +0100

Die Europäische Union hat ein neues Logo für Bioprodukte: Ein stilisiertes Blatt aus weißen Sternen auf einem hellgrünen Hintergrund kennzeichnet ab dem 1. Juli in der EU alle Lebensmittel aus biologischem Anbau. ... kompletten Artikel lesen

Futtermittelkontrollen im Dienste gesunder Lebensmittel

GastroinfoPortal — Wed, 03 Feb 2010 15:31:47 +0100

Damit stellt sie die erste Kontrollinstanz in der Lebensmittelkette dar. 2009 hat sie 1.727 Proben erhoben und analysiert. Die Anzahl beanstandeter Proben lag im Bereich des Vorjahrs. Im Rahmen der ... kompletten Artikel lesen

MAP in Rind- und Schaffleisch: Wissenschaftler empfehlen gr�ndliches Garen

GastroinfoPortal — Wed, 03 Feb 2010 14:54:01 +0100

Dies empfehlen australische und kanadische Wissenschaftler in zwei unabhängigen Publikationen. Für ihre Untersuchungen verwendeten sie Fleischproben von infizierten Rindern und Schafen in Form von Hamburger-Patties ... kompletten Artikel lesen

Weihenstephan hat �nen Neuen

GastroinfoPortal — Sun, 03 Jan 2010 14:30:57 +0100

Freising. Einer für jeden Tag: Aus der Molkerei Weihenstephan kommt ab Januar 2010 der neue „Feine Fruchtjoghurt mit ausgewählten Früchten" in sieben leckeren Sorten zum Preis von unter ... kompletten Artikel lesen

UniKit: Gut geplant. Gut gekocht.

GastroinfoPortal — Wed, 16 Dec 2009 06:39:32 +0100

Heilbronn. Der Ideen- und Ratgeber UniKit von Unilever Foodsolutions für die Gemeinschaftsverpflegung kam nach dem Start so gut an, dass schon nach kurzer Zeit ein eigenes UniKit für den Bereich Kita- und ... kompletten Artikel lesen

Effizienter w�rzen

GastroinfoPortal — Mon, 14 Dec 2009 07:32:59 +0100

Heilbronn. Gekörnte Brühen und klare Fleischsuppen sind als Würzmittel zum Abschmecken und Verfeinern gedacht. Unilever Foodsolutions hat die beiden Klassiker Knorr Klare Fleischbrühe und Knorr ... kompletten Artikel lesen