Reutlingen. Mehr als 20 international anerkannte Mixologisten (von New-York über Berlin via Paris, London, Wien oder Zürich) sowie die gleiche Anzahl an Fachjournalisten hatten sich anlässlich der dritten Auflage des International Cognac Summit (I.C.S) 2010 in Cognac getroffen. Der aromatische Reichtum und die Geschmacksvielfalt des Cognac wurden bei diesem Treffen von zwanzig Prestige-Häusern gewürdigt. Außerdem sollte die Zusammenarbeit dieser „Shaker-Könige" dazu beitragen - im Rahmen des 90. Geburtstags der amerikanischen Prohibition - die Mint Julep (einer der ersten anerkannten Cocktail datierend aus dem 18. Jahrhundert), Cognac Sour, Cognac Collins, Stinger, Sidecar, Mojito Nr, 3 und Alexander mit den in dieser Zeit zur Verfügung stehenden Zutaten zu kreieren.
SUMMIT (Eine Rezept-Kreation, entwickelt während des International Cognac Summit Januar 2008)
Die Limonenschale und die Ingwerscheiben in das Glas geben.
2 cl Cognac VSOP eingießen.
Zwei- bis dreimal mit einem Stampfer leicht zerdrücken.
Das Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen.
Mit einem Löffel 5 Sekunden umrühren.
Erneut 2 cl Cognac VSOP eingießen.
6 cl Limonade eingießen und die Gurkenschale dazugeben.
Mit einem Löffel 5 Sekunden umrühren.
Sofort servieren / Fertig zum Genießen!
1 Stück Limonenschale
4 dünne Scheiben frischer Ingwer
4 cl Cognac VSOP
6 cl helle Zitronenlimonade
1 dünnes Stück Gurkenschale
Glas: kleines Tumblerglas / old-fashioned Glas
Methode: Aufbau direkt im Glas