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Firmenlinks (5 Treffer)

Barry Callebaut Deutschland GmbH

Farm Frites Kartoffelprodukte Vertrieb GmbH

Hotel- und Gastronomie-Kauf eG

Party Rent Group

Snackmaster Tiefkühlprodukte GmbH & Co. KG

Ausstattung (1 Treffer)

Die Party Rent Group überzeugt durch innovative Produkte und erstklassigen Service - 22.03.2012

...Party Rent Group überzeugt durch innovative Produkte und erstklassigen Service Bocholt. Die Party Rent Group ist Europas führender Event-Ausstatter und liefert dabei die gesamte Bandbreite an Event-Equipment. Bocholt. ...

Ausstattung - Gastro / GV (1 Treffer)

Reiner Calmund zu Gast bei der 4. Gastro-Fach-Franken - 29.12.2011

...tausende Kilometer transportiert wurden. Frische und Qualität, das will ich auf meinem Teller! Regionale Produkte schmecken mir nicht nur besser, ich esse auch mit reinem Gewissen!" Der 63jährige achtet ...

Ausstattung - Hotel (2 Treffer)

Bio mitten in Berlin - 18.04.2012

...Speisen und Getränke sowie die Textlien haben das Biosiegel, wo immer möglich werden fair gehandelte Produkte eingesetzt. Die Küche ist konsequent vegetarisch und hat gleichzeitig den Anspruch, ...

Erstes 5-Sterne Öko-Resort der Malediven - 24.01.2012

...Insulaner verbessern. Zum Vorteil für beide Seiten. Das Park Hyatt Maldives Hadahaa bezieht so frische Produkte und Kunstgegenstände aus der Region und kann auch in Zukunft auf qualifizierte Mitarbeiter aus ...

Beverage (1 Treffer)

LIZ übertrifft im zweiten Jahr die Umsatzerwartungen - 15.02.2012

...Erftstadt weiß: „Wer wie wir, seinen Schwerpunkt auf deutsche Küche und heimische Produkte legt, der sollte natürlich auch ein deutsches Mineralwasser anbieten. LIZ ist ‚Made ...

Beverage - Wein & Co. (3 Treffer)

Ahrwein in Düsseldorf - 11.04.2012

...im Mittelpunkt. Während der Veranstaltung geben die Winzer und Kellermeister Auskünfte über ihre Produkte und beraten die Gäste. Der Eintritt ist kostenfrei, Anmeldung unter info@ahrwein.de oder unter ...

Weinumsatz in Deutschland gestiegen - 01.03.2012

...derzeit von dem allgemeinen Trend, dass insbesondere jüngere Verbraucher bevorzugt regionale Produkte einkaufen, auch wenn diese etwas teurer sind", erläuterte DWI-Geschäftsführerin ...

Preise von Edelweinen brechen ein - Teure Alkoholika werden als Anlageform genutzt - 30.01.2012

...die Zahl Acht auf das Etikett drucken ließ, die in China eine Glückszahl darstellt. Gerade diese Produkte seien nun auch vorwiegend von dem Preisverfall betroffen, so Experten. Keine Pensionsversicherung ...

fleischNet - Food (4 Treffer)

Bio-Metzgereien prämiert - 23.04.2012

...Geschmacksverstärker. Dabei kommt es darauf an, die Rohwaren frisch und zügig zu verarbeiten. „Die Produkte unterliegen einer strengen Kontrolle durch die Zertifizierungsstellen. Gegenüber den ...

Bioland-Metzgerei Packlhof ausgezeichnet - 17.04.2012

...Packlhof ausgezeichnet 13 Bioland-Metzgereien aus ganz Deutschland bewarben sich mit 68 Produkten und unterzogen sich in der Kulmbacher Fleischermeisterschule einer umfassenden Qualitätsprüfung. Die ...

Regionale Produkte sind Trumpf - 16.04.2012

...Produkte sind Trumpf Rund die Hälfte (48 %) aller deutschen Verbraucherinnen und Verbraucher achtet beim Einkauf darauf, dass Lebensmittel aus einer bestimmten Region kommen. Als Hauptmotiv (83 %) gaben sie ...

Regionale Produkte sind Trumpf - 16.04.2012

...Produkte sind Trumpf Rund die Hälfte (48 %) aller deutschen Verbraucherinnen und Verbraucher achtet beim Einkauf darauf, dass Lebensmittel aus einer bestimmten Region kommen. Als Hauptmotiv (83 %) gaben sie ...

fleischNet - Food - Märkte und Trends (1 Treffer)

Konjunkturbericht der Ernährungsindustrie - 07.05.2012

...Teilbranchen der Ernährungsindustrie. Berlin. Die Ernährungsindustrie ist ebenso vielfältig wie ihre Produkte. Der BVE-Konjunkturbericht gibt eine aktuelle Übersicht über dieses breite Branchenspektrum ...

fleischNet - Food - Produktnews (1 Treffer)

Erstmals Halal-Produkte mit RAL Gütezeichen - 08.05.2012

...Halal-Produkte mit RAL Gütezeichen In Deutschland leben rund 4 Mio. Menschen muslimischen Glaubens und die meisten von ihnen legen Wert auf Halal-Produkte. Diese ohne Schweinefleisch und Alkohol hergestellten ...

fleischNet - Food - Unternehmen und Strategien (4 Treffer)

ARCHIV: Bedford: Weiter auf Wachstumskurs - 18.05.2012

...Trüffel-Salami „Saltufo“. Osnabrück. Die Exportquote stieg - nicht zuletzt durch eine sehr gute Nachfrage der Produkte in den Niederlanden - von 8,8 auf 10,7 5. Für das laufende Jahr rechnet das Unternehmen, das ...

Rügenwalder Mühle: Positives Geschäftsjahr - 15.05.2012

...hat. „Auf dem Fundament solider Stammkunden des Lebensmittelhandels wurden 2011 auch unsere neuen Produkte sehr partnerschaftlich und erfolgreich aufgenommen", erklärt Lothar Bentlage, ...

Schlemmerbox: 1. Automat für Fleischwaren - 10.05.2012

...Anlässe stehen u. a. selbstgemachte Suppen, Gulasch, Chili con Carne oder Bolognese zur Auswahl. Die Produkte des Automaten der Metzgerei haben nicht nur dieselbe Qualität und Frische wie an der Ladentheke, da ...

DLG-Medaillen für Altmärker Fleisch- und Wurstwaren - 03.05.2012

...Stendal wurde vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für die Qualität ihrer Produkte mit drei Gold-, drei Silber- und einer Bronze-Medaille ausgezeichnet. Frankfurt/Main. Im Rahmen ...

fleischNet - Management - Management & Marketing (1 Treffer)

Metro Cash & Carry eröffnet Fleisch-Logistikzentrum - 10.01.2012

...Logistikstrukturen und nimmt gemeinsam mit der MGL Metro Group Logistics eine zentrale Drehscheibe für Fleischprodukte in Groß-Gerau in Betrieb. Über die neue Logistikplattform wird künftig ein Teil der nationalen und ...

fleischNet - Technik & Ausstattung (2 Treffer)

Multivac: Save Food-Ausstellung - 16.05.2012

...auch den lokalen Nahrungsmittelproduzenten in Schwellen- und Entwicklungsländern helfen, ihre Produkte haltbar und transportfähig zu machen und sie an Dritte zu verkaufen", berichtet ...

GEA Refrigeration Technologies: VDMA-Nachhaltigkeitsinitiative - 11.05.2012

...die Branchenverbände, Organisationen und Unternehmen der Gemeinschaft in ihr Denken und Handeln ein. Bochum. Produkte von GEA Refrigeration Technologies tragen z. B. dazu bei, dass Prozesse in der Energiebranche ...

fleischNet - Technik & Ausstattung - Schlachtung (1 Treffer)

Handwerkerpreis für den Brucker Schlachthof - 25.04.2012

...Fürstenfeldbruck. Kurze Weg ermöglichen einen schonenden Umgang mit den Tieren und gewährleisten frische Produkte mit hochwertiger Qualität. Oberbürgermeister Sepp Kellerer betonte, dass die ...

fleischNet - Technik & Ausstattung - Verpackung (2 Treffer)

2. Int. Fresenius-Konferenz zu Rückständen von Verpackungsmaterialien in Nahrungsmitteln - 02.05.2012

...Lebensmittelkontaktmaterialien in der EU wurde in den letzten Jahren aufgrund neuer Erkenntnisse und innovativer Produkte mehrfach verändert. Allein 2011 sprach sich die Kommission für mehrere Änderungen, u. a. im Bereich ...

Multivac: 250. Patentanmeldung in Deutschland - 30.04.2012

...beim Unternehmen einerseits die Marke Multivac sowie alle anderen Marken, die das Unternehmen für seine Produkte nutzt, sowie andererseits Erfindungen, die das Unternhemen im Rahmen seiner Innovationstätigkeit und ...

Food (3 Treffer)

Foodservice Rewards: Neuer Partner - 23.04.2012

...Foodservice-Marke Debic ist ab Mai neuer Teilnehmer des Bonuspunkteprogramms Foodservice Rewards. Berlin. Debic-Produkte sind in über 22 europäischen Ländern im professionellen Einsatz. Der Sahnespezialist ...

Vertriebs-Kooperation von Almondy und Erlenbacher Backwaren - 12.03.2012

...im Bereich des Außer-Haus-Markts. Erlenbacher übernimmt exklusiv den Vertrieb der Almondy Gastronomie-Produkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Auch in diesem Jahr will Almondy seinen Marktanteil als Marke ...

Unilever Food Solutions auf der Internorga: Learning by doing - 11.01.2012

...aktuellen Trends im Bereich Front- und Event-Cooking vor: Hier sind derzeit besonders Ready-to-Use und Ready-to-Serve-Produkte gefragt - sie steigern die Effizienz in der Arbeit erheblich. Unilever Food Solutions bietet dazu eine ...

Food - GV (4 Treffer)

Caterer setzt auf nachhaltigen Fisch – Aramark mit deutschlandweiter MSC-Zertifizierung - 25.04.2012

...MSC-zertifizierten Fisch ein. Je nach Verfügbarkeit wird Aramark zukünftig das gesamte Fischsortiment auf Produkte aus verantwortungsvollem MSC-zertifiziertem Fischfang umstellen. Das Unternehmen startete nun ...

Neue Konzepte und Lösungen für das Essen am Arbeitsplatz - 26.03.2012

...Themen aufgreifen und in ihren Betrieben gewinnbringend realisieren können: einerseits mit der Auswahl der Produkte, andererseits mit den richtigen Garmethoden, effizienter Technik und exzellenter Planung. Auch ...

Höchste Bewertung für die Betriebsgastronomie von MAN Diesel & Turbo - 21.03.2012

...Nachhaltigkeit unter die Lupe genommen. So wird z. B. darauf geachtet, dass möglichst viele regionale Produkte aus biologischem Anbau verwendet werden. Neben dem Betriebsrestaurant selbst fließen auch das ...



Compass sucht den Superkoch
 mit Frank Oehler als Jurymitglied - 06.03.2012

...Management Compass Group, und führt aus: „Die Deutsche See, Hauptsponsor des Kochevents, stellte uns Produkte wie Steinbutt oder Seewasser-Riesengarnelen zur Verfügung." Wer gegen wen antrat, wurde ...

Food - Konzepte (11 Treffer)

Berlin: „The Grand“ eröffnet - 10.05.2012

...sind französische Einflüsse erkennbar. Großen Wert legt dieser dabei auf „Animal farewell"-Produkte, z. B. Kaviar von Zuchtstören oder HP Lobster. Fischliebhaber kommen durch eine Vielfalt ...

Hackesche Höfe: Neue Gastgeber im Weihenstephaner - 27.04.2012

...Krustenschweinebraten in Weihenstephaner Dunkelbiersauce, der, wie auch alle anderen Fleisch‐ und Wurstprodukte, vom Kitzbüheler Metzger Huber nach Berlin geliefert wird. Auch die Currywurst darf hier nicht fehlen: ...

Play Off: Barkonzept am Flughafen Berlin Brandenburg - 20.04.2012

...Konzept entwickelt, welches das Thema Berlin atmosphärisch und gastronomisch mit klarem Fokus auf typische Produkte und Berliner Pilsner in Szene setzt.  Berlin. „Die Bar ist das Spiegelbild unserer Stadt. Sie gibt ...

Pierre Nierhaus: Trendtouren im Herbst 2012 - 10.04.2012

...amerikanische Snackketten, Foodcourts, darunter auch einige mit Spezialisierung auf ‚organic'-Produkte, sowie schnelle Back-Konzepte von Panera Bread, Corner Bakery bis zur punkigen Bleeding Heart Bakery. ...

Brandenburg unter Dampf in der Seelodge Kremmen - 02.04.2012

...schmecken. Essen mit kleinen Portionen auf großen Tellern gibt es bei uns nicht." Nur frische Produkte von ausgesuchten Produzenten aus der Region kommen auf den Teller, so Donat.  Die ...

Große Resonanz auf den Aramark-„KetchCup“ – Jury wählt die sechs Finalisten des Rezeptwettbewerbs aus - 21.03.2012

...- eine neue Form des interaktiven Innovationsprozesses. Unternehmen entwickeln gemeinsam mit ihren Kunden Produkte und Dienstleistungen, die näher an den wirklichen Kundenbedürfnissen sind und somit ...

ARCHIV: Fachkongress con:gusto und Deutsche Barista Meisterschaften 2012 in Mannheim - 23.02.2012

...Award 2012 In den vier Kategorien Verarbeitung, Maschinen & Mühlen, Ergänzende Produkte und Nachhaltigkeit wird der Coffee Innovations Award, der 2008 erstmals vergeben wurde, verliehen. Der ...

Siegerin im eiskalten Wettbewerb - 17.02.2012

...Brandenburgs. Besonderen Wert bei der Herstellung legt das Unternehmen auf die Verwendung regionaler Produkte und lange Reifezeiten. www.iceguerilla.com www.messe-stuttgart.de teo/Redaktion 24 ...

Ehemalige Jüdische Mädchenschule Berlin eröffnet heute als "Ort für Kunst und Esskultur" - 09.02.2012

...traditionelles Schabbat Dinner. Im Deli Mogg & Melzer Delicatessen sollen neben hausgemachten Pastrami, auch Produkte des Pauly-Saals zum Mitnehmen angeboten werden. Der Schulbau Die ehemalige Schule ...

Veggietag bunt.bio.lecker - Schlemmermenüs im Seniorenzentrum - 07.12.2011

...mit Spekulatius. In diesem und in allen folgenden Menüs sollen vorrangig saisonale und regionale Produkte verarbeitet werden", erklärt Erich Meyer, Küchenleiter im St. Martinshof. „Ideen ...

Küchenchef Jeremias Riezler ist „Genuss Wirt des Jahres“ - 28.11.2011

...für die Köstlichkeiten ausschließlich aus dem Kleinwalsertal und dem Allgäu und auch andere Produkte wie Nudeln, Soßen oder Pestos werden mit Zutaten aus dem Tal selbst hergestellt. Für die ...

Food - Produktnews (6 Treffer)

Hiestand: Acht DLG-Preise - 03.04.2012

...Acht DLG-Preise Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) prämierte in diesem Jahr wieder acht Produkte von Hiestand. Der Premiumanbieter für tiefgekühlte Convenience-Produkte wurde dreimal mit dem Goldenen ...

Frisch & Frost: Süße Innovationen - 14.03.2012

...& Frost: Süße Innovationen Traditionelle wie innovative Produkte des Tiefkühllebensmittel-Experten Frisch & Frost sind auch heuer wieder in aller Munde. Nach der Intergastra in Stuttgart und der Gulfood in Dubai ...

EDNA zum wiederholten Male erfolgreich zertifiziert - 18.01.2012

...folgenden Bereiche aus: EDNA richtet einen hohen Anspruch an die Vielfalt, Kreativität und Qualität der Produkte. Die First Class Backwaren werden nach hohen Qualitätsstandards hergestellt. Beste Zutaten, ...

AMI Rohstoff-Index unter Druck - 11.01.2012

...die rund 1 Prozent ausmachten. Mit 136,8 Punkten bewegte sich der Wert für die 13 im Index enthaltenen Agrarprodukte im langfristigen Vergleich allerdings immer noch auf vergleichsweise hohem Niveau. Im Vorjahresvergleich ...

Goldrausch bei Vandemoortele - 28.12.2011

...bei Vandemoortele Herford. Bei der diesjährigen DLG-Prämierung schafften gleich sieben Produkte des Backwarenherstellers Vandemoortele (Meylip Nahrungsmittel GmbH) den Sprung aufs Siegertreppchen. Herford. Bei ...

EDNA´s „all Day long“ läutet die zweite Runde ein - 06.12.2011

...stehen für garantierte Qualität, natürlichen Geschmack, Reinheit und besten Genuss. Alle EDNA BIO-Produkte tragen das europäische BIO-Gütesiegel und werden nach streng kontrollierten und ...

Food - Wer liefert was? (1 Treffer)

ARCHIV: HGK: 5 Jahre "bio" beim Partyservice "Ebbes vum Kessel" - 18.05.2012

...in namhaften Hotels und Restaurants durchlief, stehen insbesondere die Qualität und Frische der eingesetzten Produkte im Vordergrund. Hannover/Worms. Die Umstellung auf "bio" nahmen die Kessels schrittweise ...

Management (2 Treffer)

Das Barceló Hamburg öffnet seine Türen - 07.03.2012

...Küchenchef im Hotel Hafen Hamburg. Im Barceló Hamburg legt Stolze besonderen Wert auf lokale Produkte und Hersteller. „Ich freue mich auf die neuen Herausforderungen in der Küche und darauf, ...

Develey neues Fördermitglied des Bundesverbands der Systemgastronomie - 10.01.2012

...Teil der BdS-Gemeinschaft geworden ist: „Develey stellt seit 40 Jahren maßgeschneiderte Produkte für die Systemgastronomie her. Solche langjährigen und produktiven Partnerschaften mit ...

Management - GV-Manager des Jahres (1 Treffer)

GV-Manager des Jahres 2011 gekürt - 28.10.2011

...Auszeichnungen nicht nur für die Sieger ein Höhepunkt des Abends. „Wir zeichnen keine Konzepte, Produkte, Unternehmen oder Systemlösungen aus, sondern den GV-Manager als Menschen", betonte ...

Management - Kita- & Schulverpflegung (4 Treffer)

Veranstaltung Schulcaterer: Biologische und regionale Produkte - 03.05.2012

...Schulcaterer: Biologische und regionale Produkte Veranstaltung Schulcaterer: Biologische und regionale Produkte Am 10.7.2012 findet in Wiesloch die Info-Veranstaltung "Bio kann jeder" unter dem Fokus ...

Kampagne „Bio kann jeder" setzt auf mehr Nachhaltigkeit - 03.05.2012

...vorteilhaft für Umwelt und Ernährung sind. Gleichermaßen gilt dies für saisonale und regionale Produkte oder Verfahren, die umweltschonende Standards oder Tierschutzbelange in besonderer ...

foodwatch: Wie die Lebensmittelindustrie unsere Kinder zum falschen Essen verführt - 14.03.2012

...zur falschen Ernährung verführt, Eltern täuscht und die Verantwortung abschiebt" hat diese Produkte genauer unter die Lupe genommen. In einem umfangreichen Marktcheck wurden mehr ...

„Eine gute Schulverpflegung hat viele Dimensionen“ - 25.11.2011

...den Bereichen, die mein Ressort betreffen, unterstützen. Das ist zum einen die Frage der Verwendung regionaler Produkte in der Schulverpflegung und zum anderen der Bereich der Ernährungsberatung und -bildung an Schulen. ...

Management - Messen (3 Treffer)

Hogatec 2012: Vorbereitungen laufen auf Hochtouren - 02.05.2012

...Trigema, Metro, Pott's Brauerei, Stauder Privatbrauerei, Edna, Meiko, MKN, Küppersbusch und Bartscher ihre Produkte präsentieren. Einig waren sich die Beiratsmitglieder in der positiven Bewertung des neuen ...

Signale für weiteres Wachstum in der Reisebranche - 13.03.2012

...Innovationen. In der Halle 7.1c präsentierten renommierte Unternehmen und junge Start-ups Apps und Produkte aus den Bereichen Mobile Travel Services und Social Media. Applikationen sind in den vergangen zwei ...

Die Messe-Neuheiten aus Frankreich auf der Fruit Logistica 2012 - 12.12.2011

...& Vegetables Innovation Showcase" in Halle 22. Am Stand D-06 werden die preisgekrönten Produkte der beiden französischen Innovationswettbewerbe „EcoTrophélia" und „Grand ...

Management - Personalien (5 Treffer)

Robert Letz ist neuer Chef de Cuisine im Schlosspark Mauerbach - 16.05.2012

...Hotelbar im König von Ungarn selbstständig tätig  „Bei uns bilden regionale und saisonale Produkte die Basis unserer Speisekarte. Entscheidend und wichtig ist uns die Qualität der Produkte, ...

Relais & Châteaux ernennt Jean-François Ferret zum CEO - 19.03.2012

...Châteaux ernennt Jean-François Ferret zum CEO Frankfurt/Main. Vor dem Hintergrund einer dynamischen Entwicklung neuer Produkte und einer internationalen Expansion hat Relais & Châteaux Jean-François Ferret zum neuen ...

Director of Marketing Christoph Crepaz übernimmt Sales Aufgaben der FMTG AG - 22.02.2012

...mit dem Markenansatz der Falkensteiner Hotels & Residences zu vernetzen. Dadurch wollen wir unsere Produkte noch näher an den Wünschen des Marktes ausrichten, die Vermarktungsaktivitäten ...

Remco Gerritsen ab sofort CEO der Azimut Hotels - 30.01.2012

...Unternehmens fortgesetzt, das Wachstum der Gruppe vorangetrieben und die Qualität durch Investitionen in die Produkte nachhaltig verbessert werden. Durch Zusammenlegung der europäischen und russischen Hotels in ...

Veränderungen in der Geschäftsführung der Küppersbusch Großküchentechnik - 13.01.2012

...hat durch die Konzeption und Etablierung der neuen Corporate Identity, durch die Einführung innovativer Produkte sowie durch das Erschließen neuer Märkte und Distributionskanäle wesentlich ...

Service (2 Treffer)

Politisch am Puls der Branche - 06.03.2012

...aus diesem Bereich erstmals in Halle 25 zu finden. Insgesamt 236 Technologieanbieter präsentieren ihre Produkte, darunter zum ersten Mal ein Gemeinschaftsstand aus Thailand. In der eTravel World in der Halle ...

Erntefrisch aus der Region - 05.12.2011

...Supermärkten, Restaurants, Kantinen, Mensen und auf Wochenmärkten eine breite Palette frischer, regionaler Produkte anbieten zu können. www.studentenwerk-s-h.de ust / Redaktion GVManager   ...

Service - Literatur (1 Treffer)

Johann Lafers Heimatküche: Liebeserklärung an das, was ihn geprägt hat! - 06.02.2012

...den Sternekoch bleiben seine Wurzeln – die Gerüche aus seiner Kindheit, die frischen und hochwertigen heimischen Produkte – immer ein Quell der Inspiration und des Genusses. Das Buch mit rund 75 traditionellen heimischen ...

Service - Marktforschung (3 Treffer)

Preiserhöhungen für viele Bio-Produkte - 09.02.2012

...für viele Bio-Produkte Bonn. Bio-Landwirte in Deutschland erhielten 2011 wieder mehr Geld für viele ihrer Produkte. Zwei kleine Getreideernten in Folge, gestiegene Produktionskosten verbunden mit anhaltend ...

INTERGASTRA 2012: Kosten und Logis optimieren - 13.01.2012

...die geballte Fachkompetenz treffen. Darüber hinaus können sich die Messebesucher über Materialien und Produkte informieren, die nicht nur im Design hochwertig sind, sondern auch höchste Ansprüche in ...

DIHK-Tourismusreport: Viele Betriebe müssen Preise erhöhen - Thema Energieeffizienz immer wichtiger - 02.01.2012

...fällt ins Auge: "Mehr als 70 Prozent der Hotels und Restaurants verwenden inzwischen bewusst regionale Produkte."  DIHK-Tourismusreport (pdf)   mp, RbB DIHK - Deutscher Industrie- ...

Service - Seminare/Weiterbildung (1 Treffer)

L. Stroetmann lädt zur Großverbraucher- und Gastronomie-Messe - 13.02.2012

...namhaften Herstellern aus der Industrie zusammen. Am 1. März präsentieren diese Lieferanten ihre Produkte und kommende Trends auf der Stroetmann Großverbraucher- und Gastronomie-Messe 2012 in der ...

Technik (5 Treffer)

Rational: „Industriepreis 2012“ - 16.05.2012

...Rational-Vorstandsvorsitzender. Dieser Ansatz zieht sich durch alle Unternehmensprozesse, den Service und die Produkte selbst. „Aus mehr als 500 führenden Industrieunternehmen als eines der Besten ausgewählt ...

MKN: Neue Website gestartet - 02.04.2012

...MKN. Mit nur wenigen Klicks kommt der User schnell zu den umfangreichen Informationen in den Kategorien Produkte, Kompetenz, Partner & Referenzen, Service & Support und News. Eine übersichtliche ...

Rational AG: Umsatzwachstum 2011 - 28.03.2012

...Mio. €) erreicht. Dies entspricht einer EBIT-Marge von 26 % (Vj. 30 %). „Bereinigt um die Einmaleffekte der Produkteinführung von circa 8 Mio. € würde eine EBIT-Marge von rund 28 % erreicht", erläutert ...

Studie zur Umweltbilanz des Händetrocknens - 30.12.2011

...konnte Dyson genau festlegen, wo Verbesserungsbedarf besteht, um die Umweltbelastung seiner Produkte und Technologien weiter zu reduzieren. Auf diese Weise entstehen Geräte, die weniger Materialien ...

Versammelt zum Verteilen (GVmanager Ausgabe 12/2011) - 09.11.2011

...zu 100 % perfekt. Entscheidend bei der Wahl sind allerdings Aspekte wie die Infrastruktur, Personal, verwendete Produkte und damit auch das Produktionssystem. Cook & Serve, Cook & Chill oder Cook & Freeze - vorrangig ...

Technik - Gastro / GV (6 Treffer)

ARCHIV: Blanco CS wächst kontinuierlich - 18.05.2012

...eine am Wachstum orientierte, flexible Personalpolitik. Zur Standortsicherung wurde an allen Standorten in neue Produkte und Verbesserungen der Produktionsprozesse investiert. In Oberderdingen entstand eine neue Fertigungshalle ...

„red dot“ für die Blanco-Tellerspender - 11.04.2012

...Oliver Müller, Produktmanager für Catering Systeme bei Blanco CS, „unsere neuen Produkte haben die Jury überzeugt: optisch und praktisch. Deshalb spornt uns die internationale Anerkennung mit ...

Elftes Rekordjahr in Folge für Hobart - 10.04.2012

...„Wir geben die richtigen Antworten auf die dringlichsten Fragen unserer Kunden und bieten ihnen Produkte in Top- Qualität. Dabei bezieht sich unser Handeln nicht nur auf unsere Maschinen. Wie ernst wir es ...

Europas größter Non-Food-Caterer bleibt auf Wachstumskurs - 02.02.2012

...13 Mio. Gläser an seine Kunden zur Ausrichtung von großen Veranstaltungen vermietet. Neue Produkte für vollen Service „Unser Ziel für das Jahr 2012 ist es, den Full-Service-Gedanken ...

Nun ist es amtlich: temp-rite wurde nach DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert - 16.01.2012

...Bremen. Krankenhäuser, Altenheime und ähnliche Institutionen legen höchsten Wert auf die Qualität der Leistungen und Produkte ihrer Lieferanten. Bremen. Krankenhäuser, Altenheime und ähnliche Institutionen legen ...

Touch ‘n‘ Steam von Palux live in Aktion - 29.12.2011

...Neben der Intergastra in Stuttgart und der Internorga in Hamburg präsentiert Palux seine Produkte auch auf den internationalen Messen in Dubai und Singapore einem breiten Fachpublikum. Das Highlight auf ...

Technik - Hotel (1 Treffer)

Papier war gestern - 10.05.2012

...war gestern Elektronische Kassensysteme sind heute wahre Alleskönner, wie folgende Produkte zeigen. An welchem Tisch hat Herr Müller vor einem Jahr gesessen? War alles zu seiner Zufriedenheit? ...

Technik - Produktnews (2 Treffer)

Tork unterstützt McDonald’s Kinderhilfe Stiftung - 06.03.2012

...den Ronald McDonald Häusern, in denen Familien schwer kranker Kinder ein Zuhause auf Zeit finden, sind Tork Produkte wie Papierhandtücher, Toilettenpapier sowie Servietten und Küchenpapier im Einsatz. ...

Spüllösung aus einer Hand - Hobart Produktlinie zur Wasseraufbereitung - 02.12.2011

...vor Verkalkung und garantieren ein fleckenfreies Spülergebnis ohne manuelles Nachpolieren. Alle Produkte der HYDROLINE zeichnen sich ebenso wie die Reiniger-Linie HYLINE durch die bewährte HOBART ...

eMag: TRINKtime 02/2012 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 7: ...Philipp Rosar ankün- digt: ,,Die Internorga ist für uns eine hervorragende Bühne, um neue Produkte und Vermarktungsideen vorzustellen. Einer unserer Schwerpunkte wird das Thema Schorlen sein. Schorlen ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 (7 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 113: ...Buch stellt die Autorin die wichtigsten Energielieferanten vor und präsentiert, nach Jahreszeiten und saisonalen Produkten gegliedert ­ 60 Rezepte mit frischen Zutaten und vielen Gewürzen. Wien: Kneipp-Verlag, 120 Seiten, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 23: ...verwendet", erklärt Prof. Dr. Ulf Stahl, der die ,,Nase" der Manufaktur ist und alle Produkte erst nach erfolgreicher Prüfung freigibt. ,,Eine subtil komponierte Gewürzmischung ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 22: ...übernommen und trägt wieder den Namen ,,Preussische Spirituosen Manufaktur". Dr. Ulf Stahl an neuen Produkten und übernimmt Auftragsproduktionen. Besucher sind gern gesehen, denn die Manufaktur in Berliner Tradition ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 73: ...ein einzigartiges Erlebnis für die Sinne. Auf mehr als 100.000 m2 werden Kleidung, kunsthandwerkliche Produkte, Kuriosa, Schmuck, religiöses Zubehör, CDs, DVDs, Bücher, Haushaltsutensilien, Blumen ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 105: ...Die Sonderedition der BBQ-Saucen tritt in der 250-ml-Whiskey-Flasche aus Glas mit Bügelverschluss auf. Alle Produkte verzichten auf Glucose Sirup, Corn- und high Fructosesirup, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 28: ...er regionale Gerichte mit der französischen Küche und verwendet saisonale und Brandenburger Produkte sowie Spezialitäten aus der Niederlausitz. Formvollendet türmt und schichtet der Maître ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 42: ...,,Die Oststeiermark ­ von den Almen im Norden bis zu den Weingärten im Süden ­ hat tolle Produkte in hoher und höchster Qualität anzubieten", betont Karl Thaller. Diese Produkte und ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 (12 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 40: ...für sein persönliches Konto, auf dem er die Reservierungen verwalten kann. Die Verwaltung aller Produkte erfolgt zentral unter einer Oberfläche. Tischreservierungen können über mobile ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 15: ...2,3 % 0 10 20 30 40 50 60 70 Quelle: B&L-Panel © FIRST CLASS Catering für Kitas/Schulen Shop - Verkauf v. Produkten aus d. Region Verkauf selbstangebauter / hergestellter Produkte (z.B. Marmelade) Shop ­ Verkauf ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 82: ...ein Multitalent. Das Gerät kann sowohl als Heißluftofen zum Braten und Backen, aber auch für Produkte, die eigentlich frittiert werden müssen, eingesetzt werden. Zusätzlich kann das Gerät mit ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 47: ...mixen, für die heiße karamellisieren, kochen, rösten oder dampfgaren. Das Gerät verarbeitet Produkte bei Temperaturen von bis zu 190°C. Alle Zutaten werden dabei in eine 2-l-Schüssel gegeben ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 18: ...Details für ihr Haus suchte ­ immer wieder lädt sie Unternehmen dazu ein, ihre besonderen Produkte in ihrem Hotel auszuprobieren. Ob Anti-Aging-Getränke, TapasFeng-Shui oder Bubbles im Sektglas ­ ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 28: ...süßen Angebot. Als Grundlage für solche Häppchen bietet die Zulieferindustrie unterschiedliche Produkte zum Befüllen. Die kleinen Veggie Cups von Pidy z. B. sind mit 30 % Gemüsesaftanteil hergestellt, ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 57: .... . . . 4 KÜHLTECHNIK Nachhaltigkeit auf Eis gelegt? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 4 8 MARKT & TREND Produkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 16: ...1,4 % Shop - Kleidung 5,5 % Beauty Quelle: B&L-Panel © FIRST CLASS 6,9 % Herstellung von Convenience-Produkten für andere 15,1 % Merchandising 16,4 % Automaten 20,6 % Kiosk 21,9 % Shop - Verkauf von Produkten aus ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 36: ...Coating erhältlich. Die neue Serie La Bo- Elegant, praktisch, nachhaltig Fotos: Gala-Kerzen, Hantermann Service-Produkte für die Gastronomie, Mank, Papstar, Duni Ein geschmackvoll eingedeckter Tisch weckt Erwartungen. Papstar ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 71: ...ist ein wertvolles Gut und das nicht nur aus Kostensicht. Deshalb stellen wir bei der Entwicklung unserer Produkte nicht nur höchste Ansprüche an Backergebnis und Handling, sondern auch an die Energieeffizienz. ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 61: ...Touch `n` Steam ­ ausgezeichnet mit dem red dot award: product design 2012 reddot design award Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes System-Know-how Fotos: privat PALUX Aktiengesellschaft 97980 Bad ...

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Seite 19: ...Naturböden treffen auf helle MöFoto: Barceló Hamburg in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 56: ...Sitzfläche mit Nosag-Federung und Polyetherschaum mit einem Raumgewicht von 50 bis 55 kg/m3 ausgestattet. Viele Produkte sind auch mit Armlehne oder verschieden hohen Rückenlehnen erhältlich. Die Verbindung ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 44: ...in Germany" besonders wichtig. Hat das einen Einfluss auf Ihre Preise? Wir fertigen kundenspezifische Produkte, sodass wir keine Materialressourcen in der Maschine verbrauchen, die der Kunde nicht benötigt. So ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 31: ...mit viel Schwung, Innovation und Kreativität überzeugen möchte. Auf regionale und saisonale Produkte wird dabei auch hier großer Wert gelegt, im Sommer lädt der Innenhof zum Verweilen ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 41: ...chef Marc Schlürscheid ist dabei über die Landesgrenzen bekannt. Seine Verwendung regionaler Produkte mündete in die Mitgliedschaft bei Feinheimisch, einem Verein, der auf die Bewahrung und Förderung ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 12: ...für Hersteller, Betreiber, Pächter und Investoren. Hersteller können zudem ihre Produkte im Live-Betrieb testen und vernetzt vorführen. Immer öfter werden wir auch von Architekten ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 32: ...deutlich vom Alltäglichen abheben ­ nicht allein durch die Höhe des Stiels. Erhältlich sind die Produkte von Stölzle Lausitz im Gastronomiefachhandel. Stölzle Lausitz GmbH Berliner Straße 22-32 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 39: ...Hollandaise Balance mit 15 % Fett im Sortiment. Ihr fettarmes Geheimnis liegt in der entrahmten Milch. Auch Spargelprodukte haben Saison. Seit April diesen Jahres hat Grossmann Feinkost z. B. wieder den Spargelsalat im Programm. ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 (19 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 56: ...Küppersbusch gart, rührt, kühlt zurück und zerkleinert auch anspruchsvolle oder arbeitsintensive Produkte. Da das Gerät die Produktionsweise Cook & Chill vereint, entfallen lästiges Umfüllen ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 48: ...im Bereich Front- und EventCooking vor. Kochshows geben einen Einblick in die traditionelle Verwendung der Produkte und liefern Ideen für vielseitige Abwandlungen. Halle B4.EG, Stand 202 Eigenes IPTV-System: ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 64: ...gesetzt, an dem kein Hotel mehr je zu rütteln wagt. Mit einer breiten Palette von inzwischen über 500 Produkten für das Hotelbad und Gästezimmer weiß das Unternehmen bis heute, besondere Erwartungen in ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 9: ...Bergisch Gladbach bei der Verleihung. Das Basiskochen unter Einhaltung regionaler und traditioneller Produkte waren bei Markus Haxter, der auch Träger des UNESCO-Preises für nachhaltige Bildung ist, ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 47: ...geschlossen werden. Die eingebauten Klappenbremsen verhindern ein ruckartiges Herabfallen der Wickelplatte. Alle Produkte haben ein GS-Zeichen. Halle B7, Stand 300 Gut gefiltert: Deutsches Trinkwasser kann nicht ...

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Seite 5: ...370 60-120 an! 42 Internorga: Branchentreffen 2012 Gesprächs- oder Geschmackssache? Die Qualität unserer Produkte ist durch den Anbau in den saubersten Gewächshäusern gewähr leistet. Deshalb ist Koppert ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 7: ...Schließlich wird in den vier Kategorien Verarbeitung, Maschinen & Mühlen, Ergänzende Produkte und Nachhaltigkeit zusätzlich der Coffee Innovations Award verliehen. Die Teilnehmergebühr ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 28: ...ist neuer Küchenchef im The Westcliff in Johannesburg und verwendet künftig fast ausschließlich Produkte aus der Region. Frank Hörl, Nina Tillack, Ulrike Thierer, Nicole Tenbensel Seit September 2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 34: ...der Kuchen und Torten, dem einfachen Handling und den langen Präsentationszeiten sind die Produkte bestens für anspruchsvolle Gäste geeignet. Leckere Landkuchen präsentiert auch ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 41: ...den auch Außerhaus-Gäste zu schätzen wissen. Dabei legt die Familie besonderen Wert auf regionale Produkte: Die Kartoffeln und Eier kommen vom Bauern in der Nähe, die Obstbrände aus der Ernte der ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 18: ...2,1 Mio. auf fast 10 Mio. steigern können. Ja, wir haben uns große Ziele gesetzt, aber wir haben unsere Produktentwicklung auch noch nicht abgeschlossen: Marokko als Stranddestination z. B. wird laut Azur Plan mit ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 65: ...was regelmäßig unter anderem die Emissionsberichte dokumentieren. Bei der Herstellung der Produkte werden z. B. wartungsfreie LED-Leuchtdioden eingebaut, die 40 % weniger Energie benötigen. Zudem kommt ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 37: ...kg Fleisch und Geflügel bzw. 620 kg Gemüse. ,,Diese Mengen muss ein Kunde mindestens abnehmen, wenn die Produkte nach spezifischen Vorgaben produziert werden sollen. Das hängt mit dem Cutter zusammen, in dem ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 24: ...der Entstehung von Gesundheit vor allem mithilfe der Green Luxury Produkte und den Lebensgesundmitteln, zu transportieren. ,,Achtsamkeit und Präsenz, den Menschen an seine Glücks- und Kraftquelle bringen ­ das wird ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 38: ...Rohstoffen und in unterschiedlichsten Herstellungsverfahren. Diese nutzen wir nicht nur in der Entwicklung von Produkten, sondern auch in sogenannten Anwendungslösungen. KG: Genau das ist ein bedeutender Unterschied ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 45: ...präsentieren in Hamburg ihre Neuheiten. Vielfältiges Rahmenprogramm Neben der Ausstellung neuer Produkte und Dienstleistungen verspricht die Messe auch in diesem Jahr zudem die Vermittlung von ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 68: ...Themen: Welche Erfahrungen machen Sie mit den sozialen Netzwerken? Welche Bedeutung spielen in Ihrem Haus regionale Produkte? Diese Bitte wurde nach dem Rückruf noch per Fax von uns umgehend mit der Kopie des ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 39: ...KG: Jeder Koch ist uns wichtig ­ egal, wo er arbeitet. Wir sprechen mit unseren Produkten und Dienstleistungen Köche aller Marktsegmente an. Mit unseren verschiedenen Produktlinien ­ von Chef über Maggi und Thomy ­ ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 69: ...fördern. www.rothenhaeusler-hobe.de, www.servicequalitaet-deutschland.de in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: technik update Mai 2012 (4 Treffer)

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 28: ...ein Multitalent. Das Gerät kann sowohl als Heißluftofen zum Braten und Backen, aber auch für Produkte, die eigentlich frittiert werden müssen, eingesetzt werden. Zusätzlich kann das Gerät mit ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 3: .... . . . 4 KÜHLTECHNIK Nachhaltigkeit auf Eis gelegt? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 4 8 MARKT & TREND Produkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 7: ...Touch `n` Steam ­ ausgezeichnet mit dem red dot award: product design 2012 reddot design award Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes System-Know-how Fotos: privat PALUX Aktiengesellschaft 97980 Bad ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 17: ...ist ein wertvolles Gut und das nicht nur aus Kostensicht. Deshalb stellen wir bei der Entwicklung unserer Produkte nicht nur höchste Ansprüche an Backergebnis und Handling, sondern auch an die Energieeffizienz. ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 (15 Treffer)

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 43: ...der UC-Serie. Darüber hinaus werden weitere energiesparende und ressourcenschonende Produkte vorgeführt und darüber informiert. Halle 1, Stand H 50 Für alle Sinne: Ob wärmende ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 10: ...ist dieser Unterschied bei frischem Obst und Gemüse. Nur jeder fünfte Käufer (19 %) will diese Produkte ,,noch nie" im Müll entsorgt haben. Bei TK-Kost waren es hingegen fast 80 %, die aussagten, ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 22: ...und so eine günstige Verarbeitungsspanne ermöglichen. Aber auch das Gegenteil kann günstig sein: Produkte mit einem höheren Verarbeitungsgrad für eine Aktionswoche mit exotischen Produkten einzukaufen, ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 29: ...sei aber auch mit einer Lernstrecke verbunden, gibt der Experte zu bedenken. ,,Hoch- und niedrigpreisige Produkte müssen täglich im richtigen Verhältnis stehen. Und nicht bezogen auf eine ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 18: ...im großen Stil verschwendet werden. Ein Beispiel hierfür ist der Handel: viele Produkte werden erst gar nicht in den Supermarkt oder zum Großverbraucher geliefert. ,,Der Handel ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 26: ...hat ihre Grenzen Produkte möglichst aus der Region zu beziehen, ist vielen GV-Verantwortlichen immer wichtiger. Unter quantitativen, qualitativen und saisonalen Gesichtspunkten ist diese Einkaufsphilosophie aber ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 27: ...Herdenhaltung Aus Irland kommt vor allem im Rindfleischsegment eine hochwertige Alternative zu deutschen Produkten. Die Landschaft und das irische HöfeErbrecht verhindern, dass riesengroße Rinderzuchten ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 69: ...Zudem setzt die Inhaberfamilie dank der Erarbeitung der Projektgruppe nun vor allem auf regionale und saisonale Produkte, bietet Kaffee und frischen Kuchen im angeschlossenen Café an sowie die Möglichkeit ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 58: ...beherrschte, ist heute nicht mehr viel übrig: ,,Der Trend geht immer mehr zum Selbermachen. Die einzigen Produkte, die wir vorgefertigt kaufen, sind Brötchen, Kuchen und Nudeln wie Tagliatelle", führt der ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 59: ...­ das sind die Erfolgsfaktoren für eine ehrliche Küche. Dass dies die Verwendung von Convenience-Produkten nicht ausschließt, hat uns Thomas Suwelack, geschäftsführender Gesellschafter von Karl ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 14: ...Klinik-/Heimversorgung Qualität nicht zu jedem Preis Bei der Auswahl neuer Produkte zeigen sich sowohl Betriebsrestaurants als auch Kliniken und Heime stärker kostenorientiert: ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 20: ...komplexes und dringliches Thema, bei dem an vielen Stellen angesetzt werden muss. Es sollten vorwiegend regionale Produkte verwendet werden. Auch die Themen vergessene Rohstoffe und nachhaltiger Anbau stehen im Mittelpunkt. Zudem ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 42: ...Kommunikationsmedien à la Smartphone & Co. Halle 1, Stand F 50 Kreativ einsetzen: Verschiedene Convenience-Produkte wie die würzige Sauce Hollandaise Cullus und den servierfertigen Mousse-Pudding in den ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 70: ...der Homepage www.ist.de. und 300.000 Deutsche leiden an Zöliakie, d. h. sie müssen darauf achten, Produkte aus Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Hafer zu meiden, da darin Gluten enthalten ist. Damit sie ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 66: ...Sie im Vergleich zu anderen Anbietern geringere Studiengebühren in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 (10 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 39: ...der gewünschten Betriebsart. Hierbei ist vor allem das Kombi-Kochen praktisch, da zeitgleich verschiedene Produkte mit unterschiedlichen Garzeiten zubereitet werden können: Schnitzel, Gemüse und Kartoffeln garen ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 15: ...gegart werden kann. Eine hygienisch saubere und gesunde Lebensmittelzubereitung und -ausgabe sichern z. B. die Produkte von Ecolab. Das Wischsystem Rasant 360 eignet sich für das punktuelle Nasswischen, eine ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 13: ...Rezeptsammlung den Anforderungen zur praktischen Handhabung in Großküchen. Durch den Einsatz regionaler Produkte werden Frische, Qualität und kurze Wege gewährleistet. Damit wird täglich ein Beitrag ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 27: ...die tatsächlichen Bedürfnisse senkt Speisenabfälle und damit den Wareneinsatz. Regelmäßig Bio-Produkte einkaufen! Kontinuität eröffnet geldwerte Verhandlungsspielräume mit den Lieferanten. ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 35: ...frisch, gesund, lecker und auch chic sein, um die Schüler anzusprechen. Ich denke, dass Anfang 2012 die ersten Produkte auf den Markt kommen. Zudem planen wir hierzu eine moderne Vorbestellung via App. Auch Bildschirme auf ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 10: ...L&D. Ein ovaler, grüner +punkt kennzeichnet in den über 70 Mitarbeiterrestaurants alle Produkte und Gerichte, die L&D für eine gesundheitsbewusste Ernährung empfiehlt. Der +punkt wird nun ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 50: ...wie der Pausensnack. Resch&Frisch bietet den Betreibern von Schulkiosken eine breite Auswahl an Produkten an, die sowohl den ernährungsphysiologischen als auch den persönlichen Ansprüchen der ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 9: ...mlung eptsam .de der Rez ng tellung mv-ernaehru Bes ww. unter w VitalMenü 1/2012 Schulverpflegung REGIONALE PRODUKTE IN DER SCHULVERPFLEGUNG Natürlich aus unserer Heimat ­ frisch, regional und lecker mit Zutaten ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 45: ...Seife und Desinfektionsmittel reichen wegen mangelnder Wirkung nicht aus. Auch parfümierte Produkte gehören nicht in den gewerblichen Bereich. Das Händedesinfektionsmittel Epicare Des von ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 19: ...zum Ziel Das Bündnis ,,7 % für Kinder" fordert einen reduzierten Mehrwertsteuersatz auf Produkte und Dienstleistungen für Kinder. Im Interview mit der Schulverpflegung sprach ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 (1 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 6: ...und als Produkt mit den besten Werten in Nachhaltigkeit und Effizienz (Green Excellence). Über 100 Produkte standen zur Wahl. www.rational-online.com PizzaExperten e.V. Kleine Pizzabäcker Sieben Vorschulkinder ...

eMag: GVmanager 04/2012 (16 Treffer)

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 67: ...Dampfgaren. Die Multifunktionsmaschine spart zugleich Zeit, Personal und Energie. Das Gerät verarbeitet Produkte bei Temperaturen von bis zu 190°C. Alle Zutaten werden dabei in eine 2-l-Schüssel gegeben, ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 60: ...in Abstimmung mit dem Betriebsrat in Angriff zu nehmen. Thomas Schneider Testen Sie die modernen green care E3 Produkte und erfahren Sie mehr auf www.tana.de T a n a Chemie GmbH R h e i n a l l e e 96 | D 55120 Mainz ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 9: ...­ auch innerhalb des GV-Bereichs. on 1995 bis 2001 hat die deutsche Ernährungswirtschaft 3.427 neue Produkte vorgestellt ­ so die Ergebnisse der Innovationssektor-Studie Ernährung, die vom ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 68: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Abrechnungssysteme Aus wird & Bio-Produkte SOBO Naturkost Max-Planck-Str. 35 · 50858 Köln Tel.: 02234/964860 www.sobo-naturkost.de Sojaerzeugnisse, Fertigmischungen, Biogelatine, ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 11: ...Unternehmen, unsere Anstrengungen und Bemühungen für imsondern die Ermer neue ansprechende und innovative Produkte fahrungen und in dieser Form gewürdigt haben." Axel Gelhot, Trade Einschätzungen ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 26: ...für die Grillaktion bereit. Grill-Klassiker gibt es auch bei Vossko: Unter den komplett gegarten TK-Produkten finden sich Hähnchen-Filetsteaks, marinierte Putenfilets, Chicken Wings, Drum Sticks oder ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 43: ...Teller bei mittleren Temperaturen mit dem geringstmöglichen Energieverbrauch. Blanco CS fokussiert bei der Produktentwicklung vermehrt auch das Design. Wie zeigt sich das beim neuen Tellerspender? Unsere neue ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 25: ...der Servierplatte der NewWave-Geschirrserie beim perfekten Anrichten. Alle drei Premium Porcelain Produkte Foto: Nestlé Professional aus dieser Serie, die mit ihrem Wellenschwung an eine im Wind wehende ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 54: ...Eine Lösung dafür bietet z. B. das Laminex-System, das in die drei Produkte Maschinen-Geschirrspülmittel, Klarspüler und Bodenreiniger integriert ist. ,,Durch ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 65: ...für den bietet Kessko nun passende Zutaten an. Eingeführt wird die laktosefreie Schiene mit den Produkten Schokoladenkuvertüre Bonn LF sowie Fixfertig für Rührmassen Sandy LF und Biskuit LF. ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 57: ...Entscheidend ist es, einen Fachmann hinzuziehen. Zusätzlich bieten verschiedene Hersteller Produkte zur Schädlingsbekämpfung an. Das Trappens® Ultraschall Gerät Typ 900 automatic von ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 50: ...den Geschmack des Wassers verändern. In diesem Punkt gibt die Verwendung geprüfter und zertifizierter Produkte und Werkstoffe Sicherheit, z. B. Armaturen von Echtermann, die DVGW zertifiziert sind. Zudem stellt ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 52: ...HALAL FOOD IN EUROPA A K T U E L L E S FACHKOMPENDIUM ÜBER KORANKONFORME LEBENSMIT T E L Das Angebot an Halal-Produkten bewegt die Lebensmittelbranche in Deutschland und Europa. Die Foodbranche rechnet mit großen ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 62: ...Funktionalität, der Wirkung bestimmter Nahrungskomponenten und der Entwicklung spezifisch adaptierter Produkte gefragt. Deshalb haben wir den Kongress Ernährung 2012 thematisch sehr breit, interdisziplinär ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 66: ...eignet sich für die warme Küche: Suppen, Saucen und Gratins werden mit den küchenfertigen Produkten verfeinert. Aber auch für kalte Dressings ist die Kochcreme eine gute Basis. Dank der Hitze- ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 16: ...Director Deutschland, Unilever Deutschland GmbH, Unilever Food Solutions in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: GVmanager 03/2012 (18 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 83: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Abrechnungssysteme Aus wird & Bio-Produkte SOBO Naturkost Max-Planck-Str. 35 · 50858 Köln Tel.: 02234/964860 www.sobo-naturkost.de Sojaerzeugnisse, Fertigmischungen, Biogelatine, ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 43: ...steht: Salz ist aus der Küche nicht wegzudenken. Da das meiste Salz jedoch in versteckter Form durch Convenience-Produkte, Gebäck, Wurstund Fleischwaren sowie Brot und Käse aufgenommen wird, sollten Großküchen ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 32: ...im Bereich Front- und EventCooking vor. Kochshows geben einen Einblick in die traditionelle Verwendung der Produkte und liefern Ideen für vielseitige Abwandlungen. Halle B4.EG, Stand 202 Feinkost-Welt für Profis: ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 48: ...ist für uns selbstverständlich ein Thema. Darauf reagieren wir bei Nestlé Professional sowohl mit Produkten als auch mit kreativen Rezeptideen, die wir unseren Kunden in einer Datenbank zur Verfügung stellen. ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 44: ...für den stationären als auch für den ambulanten Bereich bereithält. Alle Produkte werden auf Basis natürlicher Zutaten zubereitet und auf die verschiedenen Bedürfnisse ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 13: ...den Geschäftsbetrieb, die Mitarbeiter und die Immobilie des hessischen Lieferanten für Feinkost und Molkereiprodukte Ringk aus Baunatal übernommen und erhöht damit die regionale Präsenz. www.rewe-foodservice.de ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 31: ...generieren, bietet wieder der Internorga Innovations-Guide. Mehr als 40 Aussteller zeigen darin neue Produkte, verbesserte Systeme und optimierte Lösungen. Nach der erfolgreichen Prämiere 2011 wird im Rahmen ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 35: ...2012 Buntes Portfolio: An einem neuen, offeneren Stand lädt Dr. Oetker FoodService zur Verkostung von Produkten wie den drei neuen Kartoffelpizzen der Marke eto oder dem servierfertigen Saison-Pudding Sahne Pfirsich-Maracuja ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 72: ...die flexiblen Portionsgrößen, dem einfachen Handling und den langen Präsentationszeiten sind die Produkte bestens für anspruchsvolle Gäste geeignet. Wer es amerikanisch mag, kann ...

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Seite 57: ...VdF ­ Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e.V. www.vdfnet.de Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes SystemKnow-how Fotos: VdF PALUX Aktiengesellschaft 97980 Bad Mergentheim Tel. ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 33: ...A3, Stand 213 Naturgewachsen: Vossko, einer der Pioniere bei komplett gegarten TKSemi- und Vollconvenienceprodukten aus Geflügel, Schweine- und Rindfleisch stellt schwerpunktmäßig seine naturgewachsenen ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 42: ...Kasten S. 40). Vor diesem Hintergrund ist auch die künftige Handhabung konventioneller Produkte im Tausch gegen die wegfallenden Diabetiker-Produkte zu prüfen. ,,In der Geriatrie ist es z. B. ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 24: ...für Allergieforschung (ECARF) als allergikerfreundlich zertifizieren lassen. ECARF zertifiziert seit 2006 Produkte und Serviceleistungen, die die Lebensqualität von Allergikern deutlich verbessern, mit ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 18: ...andere 16,4 % 20,6 % 21,9 % 23,3 % 26,1 % 32,9 % 61,6 % 0 10 20 30 Automaten Kiosk Shop-Verkauf von Produkten aus der Region Kochkurse Verkauf selbst angebauter/hergest. Produkte Catering für ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 17: ...hier den Einstieg schwer. Es folgt mit einer Nennung durch 26,4 % der Befragten der Shop-Verkauf von Produkten aus der Region. Zum insgesamt relativ hohen Prozentsatz tragen besonders die Befragten aus der Hotellerie ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 81: ...ohne Zusatz: Für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten hat das Nubassa Gewürzwerk viele Produkte in CL-Qualität, ohne Zugabe von Gluten, Laktose, Glutamat, Milcheiweiß, künstlichen Farb- ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 49: ...In der Gastronomie wird frische Zubereitung, also das Kochen vor dem Gast, immer wichtiger. Hochwertige Convenience-Produkte werden bewusst eingesetzt, um Zeit zu sparen und sich dadurch auf die wesentlichen Dinge bei der ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 28: ...und kein Weltretter", resümiert er mit einem Augenzwinkern. kir in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 38: ...Einblick in eine Untertischspülmaschine der UC-Serie. Weitere energiesparende und Ressourcen schonende Produkte werden vorgestellt. Halle 1, Stand H 50 Bequeme Sitzgelegenheiten: Vollpolsterstühle mit ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 39: ...100 % gespannt? Die Enthüllung findet im Februar statt ­ pünktlich Neue Farbe bekennen G ute Produkte brauchen auch eine gute Präsentation, um entdeckt zu werden. Karl Kemper Convenience bekennt daher ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 22: ...wollen." Glutenfrei kochen 300.000 Deutsche leiden an Zöliakie, d. h. sie müssen Produkte aus Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Hafer meiden, da darin Gluten enthalten istDas ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 18: ...Pflegeversicherung oder Renten von der Berufsunfähigkeitsversicherung. Die Leistungen der BGN über andere Produkte exakt abzugleichen ist zwar aufgrund vieler Überschneidungen schwer möglich. Die Mehrheit der von ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 34: ...Fritteuse. Halle 1, Stand I 11 Herzhaft und süß: Nachspeisen wie das Debic Tiramisú oder herzhafte Produkte wie Valess, das fleischfreie Schnitzel, stellt FrieslandCampina Professional auf der ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 20: ...Basis rein biologischer Lebensmittel. ,,Meine Mutter hat für ihre Allgäuer Spezialitäten immer gerne Produkte aus ökologischem Anbau von heimischen Bauern und Produzenten bezogen. Der Neubau war jetzt ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 29: ...Budget dafür ist mehr als großzügig. Das Schreiben ver- in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: TRINKtime 01/2012 (2 Treffer)

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 9: ...und Flaschenöffnern, gewidmet. Auf den vom Designstudio WalkingChair entworfenen Produkten ist das Dreieck das prägende Element. Auf dem Boden des Wasserglases wird es z. B. ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 13: ...2002) im Vergleich zum Ende des 19. Jahrhunderts mit immerhin mehr als 200.000! Die Abfüller kaufen hochwertige Produkte auf, vermischen sie nach ihren eigenen Vorgaben und verkaufen sie unter eigenem Namen. Davon gibt es zurzeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 (13 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 9: ...ebenso zugeschnitten wie auf die vielfältigen Wünsche der Verbraucher. Die rund 800 vorgestellten Produkte decken das gesamte Speisenangebot vom Frühstück bis zum Mitternachtssnack ab. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 49: ...Stand 303 Hohe Qualität: Auf der Messe präsentiert die Salud Foodgroup u. a. Tiefkühl-Appetizer, Avocado-Produkte und Tortillas. ,,Unsere Abnehmer haben ein ständiges Bedürfnis nach Abwechslung, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 48: ...2012 Zwei Themenwelten: NordCap präsentiert seine Produkte in zwei Themenwelten auf der Messe. In der Themenwelt ,,Küche" stellt das Unternehmen erstmals die neuen Alpeninox Kühl- und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 61: ...kosten: FrieslandCampina lädt das Messepublikum dazu ein, das umfassende Dessert-Sortiment und die Basis-Sahneprodukte und -spezialitäten von Debic sowie die vegetarischen Produkte von Valess zu probieren. Dazu ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 15: ...ganz wichtiger Trend. KG: In der Gastronomie wird das Kochen vor dem Gast immer wichtiger. Hochwertige Convenience-Produkte werden bewusst eingesetzt, um Zeit zu sparen und sich dadurch auf die wesentlichen Dinge bei der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 54: ...im Front- und Event-Cooking auf der Messe vor. Kochshows geben einen Einblick in die traditionelle Verwendung der Produkte und zeigen vielseitige Abwandlungen. Halle B4 EG, Stand 202 Hot & Cold: Ob Heiß- und Kaltschaum ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 52: ...GO IN Katalog 2012 präsentiert das passende Einrichtungs-Equipment für jedes Ambiente und dazu rund 100 Neuprodukte aus edlem Holz, trendigem Gewebe oder futuristischem Edelstahl. Jetzt gelangen Sie spielend leicht über ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 67: ...Deutschland. Seit fünf Jahrzehnten bietet das Unternehmen in seinen Schnellrestaurants qualitativ hochwertige Produkte für alle Altersgruppen: vom Grill-Hähnchen und der Currywurst über Hamburger, ChickenWings ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 65: ...mit Kunden kommunizieren und neue Kunden gewinnen. Das System ist denkbar einfach: Beim Kauf ausgewählter Produkte von bekannten Markenherstellern erhält der Kunde Bonuspunkte, die er in wertvolle ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 14: ...für uns selbstverständlich ein Thema. Darauf reagieren wir bei Nestlé Professional sowohl mit unseren Produkten als auch mit kreativen Rezeptideen für die Praxis, die wir unseren Kunden in einer Datenbank ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 64: ...der Zugangsseite oder in einem eigenen Marketing-Kanal, dem ,,Media-Window", können Gastronomen Produkte und Angebote, z. B. die Happy Hour oder ihr Mittagsmenü, bewerben. Daher bieten wir Interessierten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 23: ...neben der Stangenfrucht auch Erdbeeren, Heidelbeeren und Kürbis SaiFoto: Unilever Food Solutions son. Diese Produkte werden natürlich in der Küche, aber auch zu alkoholischen Genüssen wie Kürbissekt ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 41: ...anbieten zu können, der aus zwölf Sorten Gemüse und Blattsalaten besteht. Als Convenienceprodukte verwendet er u. a. Maultaschen und Currywurst. Die Höhe des Durchschnittsbons habe für ihn ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 (14 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 35: ...und Lagerbereiche geschaffen. Heute verwendet man eine höhere Rohwaren-Qualität. Convenience-Produkte werden nach Möglichkeit vermieden. ,,Wir möchten jeden Gast erreichen. Und weil wir jetzt eine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 49: ...GEFUNDEN & Fotos: Schönwald, Lantmännen Unibake Germany, Rieber, Worleé NaturProdukte Für alle Fälle gerüstet: Die Kollektion Connect von Schönwald ist flexibel einsetzbar und eignet sich so ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 12: ...Schnelligkeit und Regionalität treu zu bleiben. So liefern unsere regionalen Lieferanten unterschiedliche Produkte in die Restaurants, was es uns ermöglicht ein differenziertes Sortiment aufzubauen, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 26: ...werden außerdem seine Anfragen bezüglich der besten Preise für bestimmte von ihm gesuchte Produkte bearbeitet. Er sieht darin eine Dienstleistung, die für ihn mehr sei, als nur ein ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 5: ...Geislingen/ Steige Tel: (07331) 25 1 www.wmf.de Intergastra: Halle 5, Stand A 80 Rubriken Kartoffel-Hits: Neue Produkte . . . . . . . . . . 44 Recht so! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 20: ...Hallenaufteilung zu präsentieren. Mit Nahrungsmitteln und Rohstoffen zur Speisenzubereitung, Tiefkühlprodukten und Convenience beschäftigen sich die Aussteller in den Hallen C2 und 3. Dane- ben wird auch der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 41: ...Aufwand fällt für Gastronomiebetriebe bei der Teilnahme an einem Multipartner-Bonusprogramm an? Neue Produkte Nachfolgend werden nun einige Neuheiten aus dem Marktsegment Kassensysteme vorgestellt: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 21: ...unbekanntere kleine Röstereien, die zunehmend die Gunst der Gäste erobern, stellen hier ihre Produkte vor und versprechen eine hohe Sortimentsvielfalt. Auf der Forumsbühne gibt es viele weitere ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 23: ...von frischen Waren. Der ganzseitige Glasaufsatz bietet dabei einen Rundumblick auf die gekühlten Produkte. Halle 1, Stand I 30 Klare Linie: Auf seinem neu gestalteten Messestand stellt Seeberger Produktneuheiten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 44: ...Kartoffelbeilagen für die Versorgung von ernährungsbewussten Gästen und verarbeitet für seine Markenprodukte nur Kartoffeln aus deutschem, nachhaltigem Anbau. Dabei verzichtet der Hersteller auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 22: ...-Quiches, im Fokus des Messeauftritts. Halle 3, Stand D 34 Zwei Themenwelten: NordCap präsentiert seine Produkte in zwei Themenwelten. In der Themenwelt ,,Küche" stellt das Unternehmen erstmals die neuen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 47: ...Hantermann-spezifischen Sonderformaten wie Drink, Small, Leg Hin, Bistro und als Platzdeckchen erhältlich. Alle Produkte sind hautfreundlich und biologisch abbaubar. www.hantermann.de Knackige Vitaminspender: Reine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 10: ...für Kundenbindung, weil er mit der Weiterempfehlung, der Wiederwahl, dem Kauf zusätzlicher Produkte und Dienstleistungen sowie einer emotionalen Verbundenheit einhergeht. Diese Zusammenhänge haben ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 42: ...Software und sind daher beliebig miteinander vernetzbar. www.vectron.de in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r bietet einfach, schnell und kostenlos die Möglichkeit, ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 (12 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 4: ...wird, werden Kinderbekleidung und -schuhe in Luxemburg mit 3 % besteuert. Ein reduzierter Mehrwertsteuersatz auf Produkte und Dienstleistungen für Kinder muss in allen Ländern der EU möglich sein ­ auch ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 30: ...Unterscheidungsmerkmale bei Convenience-Produkten Die immense Sortimentsvielfalt gründet sich nicht nur auf den verschiedenen Rezepturen diverser Hersteller, sondern auf zwei großen Unterscheidungsmerkmalen: Dem ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 20: ...vertreten. Es ist jedoch zu bezweifeln, dass Schulen, in denen vor Ort gekocht wird, eigene Cook & Chill-Produkte herstellen (Anteil liegt bei 9,1 %) ­ ausgenommen sie fungieren als Zentralküchen. Auch die ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 49: ...Kühlraum. Damit das Mittagessen heiß bei den Kindern ankommt, werden die gekühlten Produkte am Vormittag zeitnah regeneriert. Hierfür sind zwei Temp-Classic L des Unternehmens temp-rite im ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 7: ...vergleichen. Manchen Lehrern gelingt es nicht, Semmeln identisch zu belegen. Das ist bei uns aber wichtig: Alle Produkte müssen gleich aussehen, damit die Schüler vor der Theke nicht lange überlegen, welche Semmel ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 46: ...% mehr Ladung bei gleich großem Garraum, dazu 20 % weniger Ressourcenverbrauch. Welche unterschiedlichen Produkte gleichzeitig gegart werden können, zeigt ,,Efficient LevelControl" an. Die Bedienoberfläche ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 48: ...Bürgermeister stolz. Technik als Hilfsmittel Die Entscheidung fiel auf eine Ausgabeküche mit Cook & Chill-Produkten. ,,Die Speisen werden in der ca. 30 km entfernten Zentralküche der AWO Neuburg gegart, ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 50: ...der größte Eierproduzent im Norden, legt Wert auf diese drei ,,G's" und stellt Produkte speziell für die Schulverpflegung her, z. B. die Ei-Rolle: 42 Ei-Scheiben, die sich kurzerhand ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 31: ...Umzug nach Meckenbeuren erfolgte. 1961 wurde dann eine eigene Konstruktionsabteilung eingeführt, die neue Produkte entwickelte und im Austausch mit den Kunden ständig weiter verbesserte. Das Produkt stets mit den ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 34: ...zu fett sein und arm an gesättigten Fettsäuren. Außerdem wird auf einen reduzierten Salzgehalt der Produkte geachtet. Willkommen sind dagegen alle Speisen, die reich an Ballaststoffen und Antioxidantien sind. ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 24: ...Ernährungsangebot entspricht den DGE-Standards. Beachtet werden Allergien; biologische und regionale Produkte kommen zum Einsatz. ,,Alle Stationen werden gut angenommen", hebt Rolf Otto hervor. ,,Die ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 28: ...Mischung aus frisch & fertig Lebensmittelhersteller bieten für Großküchen vorgefertigte Produkte in deutlich fünfstelliger Zahl an ­ jährlich kommen rund 4.000 Convenience-Produkte für ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 (13 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 13: ...& SUHR ist Ihr zuverlässiger Partner für die Schulverpflegung: Unsere ofenfrischen Produkte sprechen Ihre jugendlichen Gäste gezielt an und ermöglichen Ihnen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 53: ...wie auch im Garten in kleinen Gruppen ­ in einer eigens dafür eingerichteten Schulküche, wie die Gartenprodukte haltbar gemacht oder veredelt werden. Was von der Ernte übrigbleibt, also nicht für ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 66: ...und Spätzle auch Süßspeisen wie Kaiserschmarren, Kirschmichel oder Grießschnitten. Produkte von Bürger werden aus natürlichen Zutaten und ohne den Zusatz von ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 35: ...entwickelt. Das Besondere daran: Über den Regiomat soll die regionale Vermarktung von Bauernhof-Produkten vorangetrieben werden. Ob Milch vom Bauernhof, Eier von der Hühnerfarm, Honig vom Imker oder Wurst ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 48: ...der letzten Zeit. Eine stete Qualitätskontrolle sowie die Verwendung von frischen Zutaten und saisonalen Produkten, hauptsächlich aus biologischem Anbau, garantiere die hohe Qualität der Speisen. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 49: ...fördert der Verband die Weiterentwicklung des Systems. Vor allem aber trägt die Qualität der Produkte seiner Mitglieder entscheidend dazu bei, die Bildungsqualität über allen Stufen des ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 67: ...eine umfangreiche Auswahl mit über 400 leckeren Menüs. Dazu gehören auch die speziellen Schülerprodukte und Trendgerichte für den jungen Geschmack. Die Vielfalt reicht von kalorienarmen Fit-Menüs ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 37: ...das Saarland. Dabei wird auf Qualität, Vielfalt, Saisonalität und Regionalität der Produkte Wert gelegt. 10 % der gelieferten Ware muss, nach Angaben des Landes, nach dem EG Bio-Zeichen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 50: ...verbessern. Auch bei der Logistikfunktion LAGERN bietet HUPFER® als Spezialist für Küchenlogistik Produkte und Systeme für sämtliche Anforderungsprofile. Ob Naßlager, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 22: ...Tag Produktionssys tem: Mischküche mit hohem Antei Eigenproduktion l an (auch bei Desser ts, Jus), Convenie Produkte: vorges ncechnittene Salate, geschälte Kartoff Investitionsvolu eln men: 1 Mio. Eröffnung: Juni ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 68: ...North der Einbau einer Warm- und Kaltverkaufsanlage mit diversen Zusatzmodulen anstand, fiel die Wahl auf die Produkte von G. Scholl Apparatebau. Die Profit-Line wird den Anforderungen an einen reibungslosen Ablauf der Essens- ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 11: ...H E I N L A N D - P FA L Z Nestlé Waters Deutschland Was(s)erforschen wir nicht nur die Produkte für eine gesunde Lebensweise wie unser Familienwasser Nestlé Pure Life. Wir sehen uns auch in der Verantwortung, Eltern ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 56: ...Remsgold erzielen Sie Bestnoten! Deshalb setzen Sie auf: - innovative Reinigungs-, Desinfektions- und Pflege produkte für Küche, Buffet oder Spülküche - hochwirksame Konzentrate für maximale Effizienz ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 (27 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 50: ...wie sie neue dazu gewinnen können. D ie Nahrungsmittelindustrie bietet immer hochwertigere und raffinierte Produkte an ­ Aspekte wie Herkunftssicherheit und Nachhaltigkeit werden zunehmend zu Verkaufsargumenten. Zwei ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 18: ...Solero und Swirl vertraut. Sie schätzen aber auch deren hohe Qualität und die Sicherheit der Produkte; das darf man nicht unterschätzen. Alle diese positiven Faktoren kommen mir als Franchise-Nehmer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 80: ...Bacon und Rostbratwürste, Käsespezialitäten, Aufschnitte, Fischkonserven und Eierprodukte bis hin zu Cerealien, Joghurt und Kaffeesahne. Zudem bietet die Kooperation Kaffee, Tee sowie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 59: ...fünf dampfgegarte Varianten wie die Tortellini Ragu mit Rindfleischfüllung. Zudem wurden die Produkte des bestehenden Sortiments neu strukturiert und die Rezepte überarbeitet. Halle A1, Stand 410 Dolce ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 11: ...E R F O L G S FA K T O R E N e KeindieKompromisse, wenn esgeht um Qualität der Produkte Gutes Händchen bei der Auswahl der Partner und Standorte Konsequente partnerschaftliche Systemführung I M PROFIL ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 40: ...Scott Myers und ergänzt: ,,Das Charakteristische und Einzigartige an unserem Angebot ist, dass wir alle Produkte für unsere Menüs oder Á-la-carteSpeisen liebevoll von Hand und nach Originalrezepten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 54: ...ein kurzes Aufbacken im Ofen, um den Brötchen eine feine Rösche und Kruste zu verleihen. Die Produkte können auch in der Mikrowelle erwärmt werden. Halle A1, Stand 416 Gemüse ,,à ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 25: ...Aktionsmaterial hilft Gastronomen dabei, noch mehr Spargelgerichte zu verkaufen. www.huegli.de Zahlreiche Produkte für die Spargelzeit hält auch Nestlé Professional bereit, z. B. die servierfertigen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 52: ...Silikon. Halle B7, Stand 512 Fleisch oder Reis? Unter der Marke New Leaf stellt Eichkamp sein Sortiment an Fingerfood-Produkten vor. Für Vegetarier gibt es die ,,Very Veggies", würzige Reissticks mit exotischen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 39: ...Leitung: Franz Schickbauer Mitarbeiter: 36 Plätze: 240 E R F O L G S FA K T O R E N Convenience-Produkte mit Niveau Hohe Qualitätsstandards an Rohwahren Permanente Weiterentwicklung Hoher Anteil an ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 81: ...große Bandbreite an Aktivitäten und achten auch in unserem Restaurant auf höchste Qualität der Produkte. Für unsere ausgewählten Speisen verwenden wir nur frische Kost und achten dabei auf eine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 63: ...2011 Neue Würze für Speisen: Drei neue Produkte aus der Exquisite-Linie stellt Wiberg vor. Das Cirque de Sel ist eine Salzkomposition mit Gewürzen, Kakawa Sol, ein Gewürzsalz, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 9: ...mehr als 1.500 Köche. Die Umfrage ,,What's hot in 2011" ergab, dass sie großen Wert auf regionale Produkte, gesunde Mahlzeiten für Kinder oder glutenfreie Küche legen. Die NRA Show vom 21.-24.5.2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 53: ...stellt u.a. die neuen Großgebinde der Suppen und Saucen auf Granulatbasis der Marke eto vor. Die Produkte sind streufähig, gut einzurühren und nachzudosieren. Zudem ist eine Auswahl der Top ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 45: ...und umgesetzte Verbesserungen ohne Invest bewertet. Warum sollten Gastronomen nachhaltige Produkte einsetzen? Das Einsparpotenzial bei den Energiekosten steht bei der Entscheidung für eine Investition ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 24: ...der Natur und engagieren uns im Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Warum sollten Gastronomen nachhaltige Produkte einsetzen? Nachhaltigkeit ist weit mehr als ein kurz- oder mittelfristiger Trend. Verbraucher werden ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 48: ...Einsatz, die Eloma Multi-Öko Haube bei rund 50 % aller Geräte. Warum sollten Gastronomen nachhaltige Produkte einsetzen? Mit der ökologischen Nachhaltigkeit unserer Produkte spart der Gastronom ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 58: ...luftig-cremigen und nach Erdnuss schmeckenden Ringe Loomies sowie die würzigen Ringe Zwiebel Kracher. Die Produkte sind in der 75-gPackung erhältlich. Kleinpackungen für den Außer-Haus-Markt sind in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 56: ...Ihrer Produktvielfalt wider? Dem Grundsatz der Nachhaltigkeit und den entsprechenden Kriterien muss jedes unserer Produkte entsprechen. So entstand u. a. Edna's Knusperwelt. Die KnusperweltPhilosophie beinhaltet ein aufwendiges ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 51: ...sich neu in Richtung Außer-Haus-Markt orientieren, eine optimale Bühne für die Vorstellung ihrer Produkte und Dienstleistungen. Dafür stellt die HMC ihnen an zentraler Stelle die notwendige Infrastruktur ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 23: ...Umgang mit natürlichen Ressourcen. Dazu zählen die Einführung neuer, nicht vorfrittierter Kartoffelprodukte, Programme zur Gewährleistung einer maximalen Mitarbeitersicherheit, Umweltschutzmaßnahmen sowie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 83: ...solche bei einem Verstoß Sanktionen nach sich ziehen. Handel und Industrie bieten aber auch alternative Produkte an, z. B. Sonnenblumenöl oder Sesamöl. Im Großhandel sind einige Frittierfette auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 62: ...Bestückung von Chafing Dishes und Bain Maries gibt es eine große Auswahl an GN-Größen. Die Produkte sind spülmaschinen- und tiefkühlfest. Halle A2, Stand 125 Energiesparende ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 78: ...beobachten, daher prüfen wir kontinuierlich unsere Sortiment und ergänzen es um eventuell fehlende Produkte. Wir erstellen unser Angebot in enger Abstimmung mit unseren Profikunden und richten es gezielt auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 49: ...Umwelt ausgelegt. Die Entwicklung ressourcenschonender Technologien hat den Verbrauch von Wasser, Energie und Reinigerprodukten etwa bei den Durchschub-Spülmaschinen in den letzten 40 Jahren um über 60 % reduziert. In ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 3: ...und fordern alle Beteiligten zur gesamtgesellschaftlichen Verantwortung auf. Warum die Unternehmen nachhaltige Produkte herstellen und Sie als Kunden diese einsetzen sollen? Ganz einfach: um Betriebskosten zu senken, das Image ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 79: ...Handels-Umfrage: Vielfalt der Regionen Welche Rolle spielt das Thema ,,Regionale Küche" bzw. Produkte in ihrem Sortiment? Jürgen Bergmann, Marketing ­ Projectmanager, Rewe-Foodservice ...

eMag: technik update Juni 2011 (3 Treffer)

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 20: ...die Ausfallzeiten erhöhen sich. Thomas Kammeier, Sternekoch im Hugos in Berlin, greift dafür auf die Produkte von Brita Professional zu: ,,Wie frisch unsere Zutaten sind, kann man schmecken ­ und auch ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 26: ...denn nicht nur der saisonale Bezug seines Speisenangebots ist ihm wichtig, sondern auch die kurzen Wege der Produkte bis in seine Küche. Effizient gespült Dieses Verpflegungskonzept bedeutet mehr Arbeit in ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 2: .... . . . . . 17 LEASING Küchentechnik mieten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 MARKT & TREND Produkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 14 18 VOR ORT ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 (14 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 50: ...2002. Im Frühjahr feiert Starbucks sein Jubiläum und präsentiert seinen Gästen drei neue Produkte und bedankt sich mit GästeAktionen. Zu den Neuheiten zählt der Kakao-Cappuccino, eine Kreation ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 19: ...Gerichte (12,8 %). Dies sollte man als Gastronom nicht unterschätzen und gegebenenfalls adäquate Produkte anbieten, damit man nicht ins Hintertreffen gerät. Gesundes Allerlei Vor allem frische Zutaten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 46: ...sich dennoch mit der Black&White One von Thermoplan zahlreiche Kaffeespezialitäten zubereiten. Alle Produkte und Funktionen werden über das zentrale Steuerelement, den farbigen Touchscreen, eingerichtet ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 17: ...R 212021 Schweinefilet 170079 Romanesco Mix 164924 Langkorn Reis 447522 Obstsalat exotisch Über 500 Produkte aus vielen Sortimentsbereichen ­ in PremiumQualität und zu attraktiven Preisen: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 48: ...Espressi der Marke Splendid Originale d'Italia tragen nun das Siegel der Rainforest Alliance. Die drei Ganze-Bohne-Produkte Splendid Aroma Oro, Classico und Tradizionale sind nach den Kriterien für nachhaltigen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 20: ...und unterstützt Kunden zudem mit einer verkaufsfördernden Italien-Aktion. Alle Produkte sind einzeln entnehmbar und standstabil. Die Tortelloni Kresse-Meerrettich von Dr. Oetker Food-Service sind ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 8: ...erstmalig eine eigene App. Über diese haben Kunden überall und jederzeit Zugriff auf alle 7.000 Produkte des Backwaren-Spezialisten. Der Nutzer wählt seine Artikel aus und kann diese über eine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 14: ...gutes Essen und Trinken werden wichtiger · Verbraucher legen zunehmend mehr Wert auf regionale Produkte als auf Bio · Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung überfordern viele Verbraucher So ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 15: ...bei der Erzeugung von Lebensmitteln Kinderarbeit vermieden wird, aber nur 31 % würden für entsprechende Produkte einen Aufpreis akzeptieren. 41 % der Jüngeren mindestens monatlich und nur 7 % der 45bis ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 11: ...Kunden bei uns auf der sicheren Seite: Alle Anbieter garantieren, dass sie die von ihnen auf Lusini.de angebotenen Produkte nirgends günstiger verkaufen. Lusini.de bietet also einfachste Bestellprozesse verknüpft mit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 45: ...vielfältig sein, mit Milch oder immer häufiger mit Schokolade, und die Qualität des Produktes hoch. Darüber hinaus achten Gäste auf den korrekten Service sowie auf Bio- und/oder ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 62: ...Gut vorbereitet sein Erfolgreich im mobilen Verkauf ist, wer innovativ denkt und ständig neue Produkte anbietet. Denn: Die Auswahl und saisonale Produkte sind für die Kunden wichtig, wenn ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 27: ...Hier haben Sie sich Appetit geholt! In unserem ,,Grill-Special" im Internet werden viele weitere Produkte rund ums Grillen vorgestellt: (von Rita Schubert, Futterage/ Siegburg) Fisch: · Stets kurz garen, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 35: ...für Salvatore Costanzo also mehr als gelohnt. www.salvatore-olsberg.de in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 (27 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 9: ...Franchisegeber sein Einen positiven Außenauftritt haben Eine starke Franchise-Partnerschaft Innovative Produkte anbieten Kundenorientierung als Hauptziel tung der Fachabteilungen in der Systemzentrale. Zudem ist ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 16: ...lationssicherheit, da durch die Verpackungsgröße keine Überhänge entstehen. Das Handling der Produkte ist einfach: aufauen, anrichten und servieren. Im Sortiment befindet sich z. B. das Soufflé ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 87: ...spart das bis zu 50 % der Ölkosten, bei gleichzeitig optimaler Qualität der frittierten Produkte. Filtern für 50 % Kostenersparnis VITO filtert das Frittieröl automatisch in weniger als ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 61: ...für qualitativ besser. Statt also Schritt für Schritt Produktflops einzuführen (70 % der neuen Produkte seien heute laut Prof. Dr. FranzRudolf Esch bereits bei der Markteinführung schon ­ oder immer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 63: ...Technologieangebot ab. Damit können wir unserem Händlernetz zu Combi Dämpfern passende weitere Produkte bieten. Die Pflege und Entwicklung des deutschen Händlernetzes, der Marke Convotherm, Investition ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 26: ...Umzug nach Meckenbeuren erfolgte. 1961 wurde dann eine eigene Konstruktionsabteilung eingeführt, die neue Produkte entwickelte und diese im Austausch mit den Kunden ständig weiter verbesserte. Das Produkt stets mit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 24: ...das in der Broschüre ,,FreshSubFriendship-Franchise-Facts" erläutert wird. ,,Sichtbar frische Produkte, außergewöhnliches Design, kombiniert mit hohen Hygienestardards und einem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 18: ...Apfelstückchen und feinem Zimtgeschmack präsentiert sich mit einer Apfelscheibe als Topping. Die Produkte sind nach 90 Minuten Auftauen bei Zimmertemperatur zwei Tage verkaufsfähig. Der Apfel-Zimt-Donut ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 69: ...richtige Servicedienstleistung. Das Sortiment, das insgesamt 6.500 Artikel umfasst, bietet vertraute, regionale Produkte aus dem direkten Umfeld, eine Auswahl erlesener, mediterraner Köstlichkeiten in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 6: ...Zertifizierung, Kommunikation und Nachhaltigkeit zu besuchen. Dazu präsentierten 130 Aussteller ihre Produkte. Das fünfte RegioMeeting fand diesmal im Norden statt. Unter dem Motto ,,Erfolg durch ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 47: ...Maschinen, Müller Feinblechbautechnik, Frammersbach. ,,Die Zusammenarbeit ist super und die Qualität der Produkte erstklassig. Mit den handelnden Personen dort ist eine offene, vertrauensvolle und flexible ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 72: ...der 40-jährigen Firmengeschichte spezialisierte sich das Unternehmen auf hochqualitative, geprüfte Produkte mit Designanspruch und attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der prämierte GO ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 67: ...auszubauen. Das Unternehmen übernimmt und organisiert den Service für die von ihm vertriebenen Produkte und steht darüber hinaus für seine Kunden jederzeit zur Verfügung. Alles für den Coffee ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 85: ...zunehmend den olfaktorsichen Sinn (Geruchssinn), um ihre Marketingstrategien zu verfeinern sowie Produkte und Events in Szene zu setzen. Jedoch ist gerade in diesem Segment Vorsicht geboten: Mit billigen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 29: ...Köchen anderer Restaurants hat er die Aktion ,,Koch sucht Bauer" ins Leben gerufen. Deren Ziel ist es, Produkte aus dem Umland zu fördern. So fanden die Köche z. B. 2011 einen Spargelbauern, der auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 48: ...Gewürzmischung und Gewürzzubereitung erläutert. Diese schlägt sich auch im Preis der Produkte nieder. Bei der Gewürzmischung werden z. B. nur Gewürze und Kräuter eingesetzt, bei ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 49: ...erhält vorab Informationen über den neuen Wochen-Deal. Nach welchen Kriterien wählen Sie die Produkte für die Lusini Deals aus? für unsere Kunden von Interesse und natürlich vor allem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 80: ...Salsas auf Basis von roten und grünen Tomaten. Indes ergänzt auch eine große Palette an Convenience-Produkten, wie Burritos, Tacos, Quesadillas, Enchiladas etc., das Portfolio. M Aus fernen Ländern ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 62: ...aufwendiger werden, drängt sich der Verdacht eines Trial-and-Error-Verfahrens auf, in dem man immer neue Produkte in die Schlacht um die Aufmerksamkeit längst übersättigter Konsumenten wirft. Starke ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 41: ...Cranberries und Pistazie wird durch die mild-aromatische Senfmarinade abgerundet. Geti Wilba bietet erstmals Produkte vom Damhirsch. Erhältlich sind u. a. Rücken, Keule, Braten, Steaks oder Gulasch. Im Vergleich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 71: ...für Sie da. Seit über 100 Jahren leben wir Leidenschaft für Kaffee. Dem Einsatzgebiet der Produkte und Systemlösungen von Franke Coffee Systems sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Man findet sie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 45: ...Seafood-Fans gibt es u. a. den Hummersalat ,,Bali" und die Räuchergarnelen ,,ThaiSpezial". Alle Produkte sind im 1,5-kg-Gebinde erhältlich. Hanna Feinkost hat zum 40-jährigen Jubiläum einiges ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 64: ...für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden und vieles mehr. Dr. Oetker FoodService bietet eine Vielzahl an Produkten mit der sprichwörtlichen Dr. Oetker-Qualität, die alle aus dem Profi-Alltag ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 46: ...Größe GN 2/3 sowie Schalen in GN 2/4 mit 65 mm oder 100 mm Tiefe vergrößert. Vorteile der Produkte sind das geringe Gewicht, das Fehlen von scharfkantigen Scherben sowie die Geräuscharmut ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 70: ...stammen aus den Bereichen Gesundheitswesen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels und Restaurants. Mit welchen Produkten können Küchenprofis Punkte sammeln? Gesammelt werden kann mit Produkten, die die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 17: ...Drops in den Sorten Elianza Noir 55 %, Elianza Lait 35 % und Elianza Ivoire führt Confis-Express. Die Produkte von Michel Cluizel enthalten neben Kakao reine Kakaobutter, Bourbon-Vanille, Rohrzucker und kein ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 39: ...Bei der Speisenzubereitung orientiert sich das Küchenteam um Chefkoch Tim Nöding an regionalen sowie Bio-Produkten, die z. B. vom Obst und Gemüseanbieter Gut Wulfsdorf im nahegelegenen Ahrensburg oder aus ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 (5 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 116: ...Die Sonderedition der BBQ-Saucen tritt in der 250-ml-Whiskeyflasche aus Glas mit Bügelverschluss auf. Alle Produkte verzichten auf Glucose Sirup, Corn- und high Fructosesirup, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 17: ...Fokus auf die regionale Küche und brachten damit ihren Gästen die Wertschätzung regionaler Produkte genussvoll nahe. Es gab Aktionen in Schulen und Kitas, Führungen in ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 92: ...%. In ihrer Kosmetik werden keine Silikonöle, Parabene, Paraffinum Liquidum und Alkohol verwendet. ,,Wir haben Produkte zum Waschen, Duschen und Eincremen auf Schaumbasis: neutrale Serien ohne Duft, solche mit ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 49: ...und Kümmelschaum. Das Wichtigste sind dem Küchenchef eine Frische und Regionalität der Produkte und deren schonende Zubereitung. Auf einem verarbeitenden Hof groß geworden, weiß Martin Steiner ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 126: ...Food Noch nie war das Angebot an Lebensmitteln so umfangreich. Viele, früher noch als exotisch anmutende Produkte wie Arganöl oder Sushireis finden Hobbyköche heute bereits in gut sortierten Supermärkten. ...

eMag: GVmanager 05/2011 (21 Treffer)

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 34: ...zwölf Wahltasten und bietet Platz für eine Kaffeesorte und zwei Behälter für Instantprodukte. Die Reinigung geschieht automatisch ­ ob täglich oder wöchentlich kann individuell ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 33: ...sich dennoch mit der Black&White One von Thermoplan zahlreiche Kaffeespezialitäten zubereiten. Alle Produkte und Funktionen werden über das zentrale Steuerelement, den farbigen Touchscreen, eingerichtet ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 36: ...stabile Qualität in allen Bereichen und aus einer Hand gewährleisten die Maschinen und Produkte eines Kaffeespezialisten. Besucher mit Patienten im Rollstuhl sind froh, wenn einer unserer Mitarbeiter ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 10: ...für Veranstaltungen anbietet. Auf einer Fläche von 1.600 m² können Unternehmen z. B. Produkte präsentieren oder stilvolle Galas geben. Zudem kann nun auch der Kanonichenhof in Neuss ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 35: ...schnell auf 13 Sorstaltung in dunklen Rot-Tönen unterstreicht den ten erweitern. hochwertigen Charakter der Produkte. Dank der Mit der neuen Bachblütenserie ,,Blütenkraft" Aroma-Schutz-Hülle kann ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 30: ...­ zuerst und bis heute als Monoprodukt in Brotaufstrichen und spä- ter als Zutat in würzigen Produkten, besonders auch in Reformhaus- und Bio-Ware. Auch vermag die Zutat es nicht, über ein qualitativ ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 65: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 49: ...Vogelmann als Anhänger der Slow Food-Philosophie größten Wert auf die Qualität der Produkte sowie deren Regionalität und Saisonalität legt ­ und der Einkauf daher etwas teurer ist. ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 64: ...Prüfzeugnissen und Zertifikaten sowie detaillierte Beschreibungen der einzelnen Produkte. Referenzberichte, Bilder und Musterpläne erklären die Funktionsweise der Lüftungsdecke und ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 51: ...sodass wir uns nach Alternativen umsehen müssen. Doch auch weiterhin haben regionale und saisonale Produkte oberste Priorität", betont Otto Vogelmann. Um seinem hohen Qualitätsanspruch auch ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 32: ...Maschinenhersteller Küchenleitern & Co. mit ihrem Angebot unter die Arme. Einige der neuesten Produkte dazu werden hier vorgestellt. Für die Vielfalt auf der Getränkekarte sorgen die Kaffeepartner ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 56: ...Foodservice-Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie, Hotellerie und andere Großverbraucher an Markenprodukte zu binden. Belohnt werden die Betriebe für diese Loyalität durch Sachprämien, die für ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 31: ...bensmitteln als natürlicher Bestandteil enthalten, z. B. in Parmesan, frischen Tomaten, Fisch, Fleisch, Pilzen, Milch, sogar in Muttermilch. Denn Glutaminsäure ist nicht nur ein wichtiger Baustein in ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 45: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 27: ...für Wirtschaft und Naturschutz Food von Metro Cash & Carry Deutschland. ,,Zudem gibt es regionale Produkte, die auch national nachgefragt werden, z. B. regionale Biermarken oder Düsseldorfer Senf." Metro ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 50: ...bis zu fünf Tage. ,,Sous Vide traditionell®" Mit Sous Vide werden hauptsächlich die Produkte gegart, die einen starken Eigengeschmack haben ­ meist die Hauptkomponenten. Ragouts und Geschnetzeltes ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 13: ...gut tun. Wie ist es möglich ­ bei kompletter Eigenproduktion mit 70-prozentigem Bio-Anteil ­ die Produkte Ihrer Marke ,,Bio & mehr" zu marktfähigen Konditionen anzubieten? Markt ist ja bekanntlich ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 11: ...der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft, werden auch Barista-Seminare angeboten. Gleich neun beliebte Produkte der ProfiMarke eto warten nun mit noch hochwertigeren Rohstoffen und verbessertem Geschmack auf. ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 26: ...trifft Trend Das Wissen, wo die Produkte herkommen, die Qualität und die kurzen Lieferwege sprechen eindeutig für regionale Produkte ­ doch was ist darunter genau zu verstehen und inwiefern stellen die ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 62: ...Haltbarkeit von bis zu zehn Wochen gegeben. www.frischli.de Regionales Barbecue: Die regional produzierten Convenience-Produkte von Hans Fäßler sind passende Begleiter für die Grillsaison. Die Produkte werden ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 28: ...Küche mente erarbeitet. Neben speziellen Produkten bedeutet das insbesondere auch die Beschaffung der Ware bei regionalen Herstellern", äußert sich Dieter Bernhard, Geschäftsführer der Tifa eG. ,,Gerade ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 (18 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 22: ...das Essen zu fettreich sei. Wiederholt fiel auch das Wort ,,ungesund". Grund genug, mehr gesündere Produkte und solche, die sich fettarm zubereiten lassen, in der Küche einzusetzen. Pommes frites zählen zu ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 43: ...Köche arbeiten, wird hier keine Probleme haben. Den Arbeitsaufwand minimieren auch hier Convenience-Produkte, die teils besser sind als ihr Ruf und auch als frische Produkte. Allerdings gilt der Grundsatz: Nur ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 11: ...Gemüsesalate und TK-Gemüse zum Einsatz. Ein kleinerer Teil der Betriebe setzte regionale Produkte ein, die nicht aus den Risikoregionen stammten und deren Unbedenklichkeit sie sich garantieren ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 47: ...und verarbeitet werden, sodass die Verarbeitung der Nachfrage angepasst werden kann. Zudem zeichnen sich die Produkte durch eine hohe Standfestigkeit aus. www.buerger.de Fotos: Gartenfrisch Jung, Seubert, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 78: ...denn nicht nur der saisonale Bezug seines Speisenangebots ist ihm wichtig, sondern auch die kurzen Wege der Produkte bis in seine Küche. Effizient gespült Dieses Verpflegungskonzept bedeutet mehr Arbeit in ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 23: ...die Bitterkeit ,,maskieren" und eine Natriumreduktion in größerem Ausmaß ermöglichen. Produkte von Herstellern, die auf derartige Weise das Salz um mindestens 25 % reduziert haben, kann man an der ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 54: .... . . . . . 17 LEASING Küchentechnik mieten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 MARKT & TREND Produkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 14 18 VOR ORT ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 49: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 25: ...das Sortiment und eröffnen unseren Kunden neue, individuelle Möglichkeiten. Edelstahl ist für Ihre Produkte ein wichtiger Rohstoff. Wie beurteilen Sie die Entwicklung am Rohstoffpreismarkt und wie reagieren Sie, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 72: ...die Ausfallzeiten erhöhen sich. Thomas Kammeier, Sternekoch im Hugos in Berlin, greift dafür auf die Produkte von Brita Professional zu: ,,Wie frisch unsere Zutaten sind, kann man schmecken ­ und auch ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 26: ...Schaden als Nutzen erzeugen", ergänzt sie. Eine bundesweite Informationskampagne, klar gekennzeichnete Produkte und ausreichende Entsorgungsbehälter würden unterstützend wirken. Ähnlich sieht es ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 28: ...Eigenschaften der verarbeiteten Materialien für biologisch abbaubare Produkte Bagasse PLA Holz Chinet Bambus/ (Holzfasern) Palmblatt x x x x Karton biologisch abbaubar erneuerbar stabil leicht hitzebeständig ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 31: ...sagt Ralf Olsen. Ein weiterer Punkt, der von der Branche kritisiert wird, sind die Testmethoden. ,,Die Produkte sind unter Annahme der ungünstigsten möglichen Anwendungs- Produkte aus ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 48: ...26 Partner aus den Bereichen Technik, Planung, Einrichtung und Ausstattung haben dafür 7.800 Produkte gebündelt, die per Stichwortregister auffindbar sind. Neben den Produktprogrammen führen ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 24: ...Dazu gehört auch eine ansprechende Speisenpräsentation mit Hilfe der richtigen Produkte, denn an der Ausgabetheke dreht sich alles um die Wahrnehmung: Die Speisen sollen gut riechen, gut ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 10: ...sofort wird dort zweimal wöchentlich veganes Mittagessen angeboten, bei dem ganz auf den Einsatz tierischer Produkte verzichtet wird. www.studentenwerk-giessen.de Köstliches Dankeschön Tobias Laabs und ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 27: ...viele Designvarianten möglich sind. Auf der Basis von Zuckerrohr werden auch bei Papstar Produkte hergestellt: Unter der Marke Papstar Pure sind u. a. Teller und Schalen erhältlich. Auch die ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 46: ...in das öffentliche Abwassernetz eingeleitet, das System verhin- in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: GVmanager 11/2011 (19 Treffer)

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 20: ...FoodConsultants Reinhard-Karl Üblacker entscheidend dafür, dass ein Snack ankommt: gesund und aus regionalen Produkten hergestellt, muss ein Snack satt machen, das Bedürfnis nach Hunger befriedigen, nicht zu üppig ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 5: ...von Blanco CS, Oberderdingen. Value optimizer Die kleinen Helfer mit großem Nutzen, setzen Ihre Produkte immer in Szene. Lassen Sie sich inspirieren: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 31: ...auf die jeweilige Systematik bzw. Regenerationsart abgestimmt werden, ebenso wie die gewählten Produkte. « Was haben Sie da angerichtet? » Regenerative Vorteile Die einzelnen Regeneriersysteme ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 36: ...die dem Nutzer die Arbeit erleichtern und dem Gast ein gutes Speisenergebnis liefern. Nutzen Sie diese Produkte der Logistikfunktion VERTEILEN für Ihren individuellen Vorsprung im täglichen Wettbewerb. ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 21: ...Zubereitung im Kombidämpfer, kombiniert mit Backwaren und frischen Zutaten. Zu den verschiedenen Convenience-Produkten liefert das Unternehmen Rezeptideen als Anregung. Ob Köfta, Fleischerfrikadelle, Hacksteak ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 45: ...Interesse einer zuverlässigen und optimierten Speisentransport- und -verteiltechnik für die Produkte des Unternehmens Iseco und passte den Gerätepark den ständig wachsenden Bedürfnissen an. Mit ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 22: ...dass sie eine optimale Warenpräsentation ermöglichen. Der Gast muss die Frische und Qualität der Produkte sofort erkennen können. Zudem gewährleistet die Angebotsauszeichnung, dass sich der Gast ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 14: ...setzbar ist, sollte es einen praxisnahen Lösungsansatz mit nachvollziehbaren Zielen bieten. Frischküche, BioProdukte, nachhaltige Innovationen und der Verzicht auf Produkte, deren ökologische Folgekosten ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 49: ...heißt Einsparungen gezielt zu nutzen. ,,Will ich investieren? Oder gebe ich das Geld für hochwertige Produkte aus, die ich mir jetzt leisten kann?", schlägt er zwei Möglichkeiten vor. Vorteile ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 26: ...und Mais sowie die Blumenkohl-Terrine mit Ka- rotten und Brokkoli sind vegan, d. h. ohne tierische Produkte hergestellt worden. Für LactoVegetarier hält das Unternehmen zudem eine Torte aus Tomate, ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 24: ...passenden Rahmen und ermöglicht Gästen die Wahl aus einem vielfältigen Speisenangebot. Passende Produkte schmeicheln Auge und Gaumen. F Saisonale Wahl Salomon FoodWorld Saisonale Angebote ergänzen das ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 12: ...einem Katalog festgelegt sind. Im Fokus stehen die vier Kernfelder Bewusste Ernährung, Nachhaltiger Einkauf der Produkte, Umweltschutz und die Förderung der Mitarbeiter des Betriebs. ,,Neu ist die ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 67: ...Effizienz des Wareneinsatzes und spart Personalkosten. www.sagacook.com in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 56: ...Vitalität, aber auch physisches und psychisches Wohlbefinden der Essensteilnehmer stehen beim Bezug der Produkte, deren Zubereitung und der Verweildauer des Gasts im Fokus der Philosophie. Inwieweit griff der ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 17: ...An welchen klimfreundlichen Zutaten und Produkten sind Sie am meisten interessiert? (Mehrfachnennungen möglich) Fleischalternativprodukte Convenience-Produkte Bio-Produkte Auflaufgerichte Süßspeisen ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 13: ...des Studentenwerks gehören z. B. Fisch aus nachhaltiger Fischerei, fair gehandelte bzw. regionale Produkte und energiepolitische Maßnahmen. Auf die nachhaltige Philosophie wird sowohl auf der Homepage als auch ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 48: ...Küche z. B. nur eine statt drei Menülinien an oder arbeitet sie mit einem sehr hohen Anteil an Convenience-Produkten, könnten dies Erklärungen für den geringen Mitarbeitereinsatz in der Speisenherstellung sein. ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 6: ...wichtigen Informationen zur Bestellung und Lieferung. Aufgrund der übersichtlichen Gestaltung sind Produkte für jeden Anlass schnell gefunden, denn diese sind nach Produktlinien und Kategorien sortiert. ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 18: ...sind daran interessiert. Ebenso wichtig wird auch die Nährwertangabe eingestuft (69,6 %). Woher bekommt man diese Produkte? Der Produktname und dessen Bezugsquellen spielen für je 68,9 % eine große Rolle. Weniger ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 (13 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 45: ...doch die Begeisterung der Schüler hat schnell nachgelassen. Die Speisen waren zu eintönig, viele Produkte in TK-Form waren einfach untauglich, wie etwa die Bratkartoffeln. Heute kochen wir frisch direkt in ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 56: ...oder Dill", sagt Prof. Dr. Lissy Jäkel. ,,Wichtig fände ich vor allem, dass die Kinder ihre Produkte (im Mittagessen) wiedererkennen und einen subjektiven Bezug zu ihren eigenen Pflegeleistungen ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 43: ...häufigsten reagieren Schleimhäute und die Haut. Sind naturbelassene Lebensmittel besser als Fertigprodukte? ,,Je naturbelassener ein Lebensmittel bleibt, umso größer ist in der Regel seine Fähigkeit, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 47: ...Die Warmhaltezeiten sollten hierbei 20 Minuten nicht überschreiten. Das TK-Angebot sollte durch frische Produkte wie etwa Salate, Desserts und frisches Obst ergänzt werden, um eine gute ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 20: ...sind, und auch die 50-%-Bio-Klausel macht einigen zu schaffen, weil das Budget für die Anschaffung von Bio-Produkten fehle. Aber positive Beispiele wie ,,Hespes Bestes" machen Mut. ,,Mir ist klar, dass man immer ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 7: ...Getränk", was sie als relativ teuer empfindet. Für mehr Qualität, Frische und biologische Produkte von regionalen Erzeugern wäre sie allerdings schon bereit, so viel auszugeben. Keine Auswahl Doch ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 17: ...ein Erlebnistag Mensa oder Eltern-InfoAbende. Für qualitativ hochwertiges Essen müssen auch die richtigen Produkte eingesetzt werden, z. B. aus eigenen Schulgärten. Zu diesem Thema referierte Prof. Dr. Steffen ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 68: ...Oetker Food-Service stellt neue Großgebinde der Suppen und Saucen auf Granulatbasis der Marke eto vor. Die Produkte sind streufähig, gut einzurühren und gut nachzudosieren. Zum Sortiment gehören z. ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 23: ...Monat und nur 7 % der 45- bis 59-Jährigen. Regionales versus Bio Bei gesunden Lebensmitteln liegen regionale Produkte klar vor Bio-Angeboten. So kaufen 37 % der Bevölkerung regelmäßig Produkte aus ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 46: ...III, S. 6 In der Staufeneckschule in Salach kocht ein Team aus u. a. Müttern jeden Tag frisch. gebratene Produkte wie Schnitzel und Pommes frites können mit diesem Verfahren nicht hergestellt werden und ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 60: ...kontrollierte Zuarbeit die Stillstandszeiten der Geräte verkürzen Speisenausgabe: Vorgekühlte Produkte einsetzen Wenn schon Bain-Maries, dann mit Warmwasser befüllen Nur vorgegarte Komponenten ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 57: ...Gärten spielerisch die Vegetationsphasen eines biologischen, genfreien Gemüse- und Obstgartens kennen. Die Produkte daraus sollen in der Mittagsverpflegung der Mensen eingesetzt werden. Das städtische Referat ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 42: ...im Beratungsfall auch zügige Information. Das umfasst weit mehr als nur die Allergenkennzeichnung der Produkte: Oecotrophologen an unserer Hotline können schnell und kompetent benötigte Informationen liefern. ...

eMag: GVmanager 12/2011 (32 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 79: ...für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden und vieles mehr. Dr. Oetker FoodService bietet eine Vielzahl an Produkten mit der sprichwörtlichen Dr. Oetker-Qualität, die alle aus dem Profi-Alltag ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 102: ...spart das bis zu 50 % der Ölkosten, bei gleichzeitig optimaler Qualität der frittierten Produkte. Filtern für 50 % Kostenersparnis VITO filtert das Frittieröl automatisch in weniger als ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 104: ...ins Jahr 1923 zurück, als das Gewürzhaus Runkel & Frischen von Bremen aus begann, die erlesenen Produkte bei Erzeugern rund um den Globus einzukaufen. Seit Oktober 2000 ist Ubena Teil der global ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 37: ...Sortiment, das u. a. Schnittbrötchen umfasst, werden ausgewählte Produkte in Bio-Qualität angeboten. Rohstoffe aus ausschließlich ökologischem Anbau verwendet die Bäckerei Schedel zur ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 84: ...richtige Servicedienstleistung. Das Sortiment, das insgesamt 6.500 Artikel umfasst, bietet vertraute, regionale Produkte aus dem direkten Umfeld, eine Auswahl erlesener, mediterraner Köstlichkeiten in ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 19: ...des Jahres 2011 bis 600 warme oder kalte Produkte ­ in Biooder konventioneller Qualität (u. a. Kaffee & Getränke, belegte Brötchen, Obst(salat), Müsli, Pâtisserie-Artikel) ­ in der ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 53: ...Ordnen, Verteilen, Warmhalten, Kalthalten, Regenerieren und Ausgeben bietet HUPFER® technisch kreative Produkte und Systeme, abgestimmt auf jede einzelne Logistik-Funktion. Die Arbeitstischanlagen sind ein ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 82: ...auszubauen. Das Unternehmen übernimmt und organisiert den Service für die von ihm vertriebenen Produkte und steht darüber hinaus für seine Kunden jederzeit zur Verfügung. Alles für den Coffee ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 34: ...fragte das SGS Institut Fresenius danach, wovon diese Qualität abhängt. Dabei stand die Frische der Produkte mit 88 % an erster Stelle. 81 % sehen eine starke Abhängigkeit der Qualität ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 30: ...auszubauen. Joghurt und Quark werden z. B. mit selbst hergestelltem Fruchtmus verfeinert. High Convenience-Produkte hat Andreas Heß bereits abgeschafft. Ein langfristiges Ziel ist, irgendwann vielleicht auch ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 12: ...für den Wert des Menschen in den heutigen Führungsriegen: ,,Wir zeichnen keine Konzepte, Produkte, Unternehmen oder Systemlösungen aus, sondern den GV-Manager als Menschen", betonte sie. Denn ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 76: ...für qualitativ besser. Statt also Schritt für Schritt Produktflops einzuführen (70 % der neuen Produkte seien heute laut Prof. Dr. FranzRudolf Esch bereits bei der Markteinführung schon ­ oder immer ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 21: ...engen Austauschs zwischen dem Studentenwerk und seiner Hochschule aber, dass wir dadurch unseren Kunden neue Produkte anbieten können. Wie sieht denn nun der weitere Zeitplan aus? Die Analyse des Ist-Zustands und ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 67: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Berufskleidung Bio-Produkte SOBO Naturkost Max-Planck-Str. 35 · 50858 Köln Tel.: 02234/964860 www.sobo-naturkost.de Sojaerzeugnisse, Fertigmischungen, Biogelatine, Nachtisch & Dosieren ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 58: ...zu drei bis vier speziellen Themenseminaren ein, die besonders praxisnah aktuelle Themen, Entwicklungen und Produkte ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 78: ...Technologieangebot ab. Damit können wir unserem Händlernetz zu Combi Dämpfern passende weitere Produkte bieten. Die Pflege und Entwicklung des deutschen Händlernetzes, der Marke Convotherm, Investition ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 40: ...schwer im Magen liegen, aber dennoch sättigen. Wertvollen ,,Ballast" für den Magen liefern Vollkornprodukte. Aufgrund der zu geringen Aufnahme und des gesundheitlichen Nutzens sollten sie auch in GV-Betrieben ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 86: ...für Sie da. Seit über 100 Jahren leben wir Leidenschaft für Kaffee. Dem Einsatzgebiet der Produkte und Systemlösungen von Franke Coffee Systems sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Man findet sie ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 64: ...­ die Rösti-Pizza ist vielseitig einsetzbar. Dabei steht der Convenience-Anspruch im Vordergrund: ,,Alle Produkte sind einfach zuzubereiten, exakt kalkulierbar und bedarfsgerecht portionierbar", betont ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 85: ...stammen aus den Bereichen Gesundheitswesen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels und Restaurants. Mit welchen Produkten können Küchenprofis Punkte sammeln? Gesammelt werden kann mit Produkten, die die ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 95: ...Salsas auf Basis von roten und grünen Tomaten. Indes ergänzt auch eine große Palette an Convenience-Produkten, wie Burritos, Tacos, Quesadillas, Enchiladas etc., das Portfolio. M Aus fernen Ländern ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 77: ...aufwendiger werden, drängt sich der Verdacht eines Trial-and-Error-Verfahrens auf, in dem man immer neue Produkte in die Schlacht um die Aufmerksamkeit längst übersättigter Konsumenten wirft. Starke ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 43: ...der Gebäudereinigung hingegen konnte die Zwickmühle zwischen ökologischen aber leistungsschwachen Produkten auf Basis von Citraten o. ä. und den ,,Chemiekeulen" noch gelöst werden. Man optimierte ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 63: ...Wochen lang habe ich den Küchenalltag im Hotel Burkhardt in Heilbronn kennengelernt und teilweise auch andere Produkte. Foto: Art Table Gastronomie Was ist Ihr Leibgericht? Rinderrouladen mit Klößen und Rotkohl ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 42: ...beim Geschirrspülen ­ bei einem gleichzeitigen Zeit- und Kostendruck ­ besonders wirksame Produkte. Die Arbeitsprozesse und strukturelle Gegebenheiten wie die notwendige Mehrfachnutzung von Geschirr ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 29: ...Elro ins Gespräch: ,,Das Schweizer Unternehmen liefert sehr langlebige und zuverlässige Produkte, die kombiniert mit der Druckgartechnik sicher eine Sonderstellung am Markt einnehmen", begründet ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 100: ...zunehmend den olfaktorsichen Sinn (Geruchssinn), um ihre Marketingstrategien zu verfeinern sowie Produkte und Events in Szene zu setzen. Jedoch ist gerade in diesem Segment Vorsicht geboten: Mit billigen ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 46: ...Umzug nach Meckenbeuren erfolgte. 1961 wurde dann eine eigene Konstruktionsabteilung eingeführt, die neue Produkte entwickelte und im Austausch mit den Kunden ständig weiter verbesserte. Das Produkt mit den Augen ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 38: ...diverse frische Obstsalate sowie Joghurt- und Quarkcremes gehören zu dem umfangreichen Sortiment. Die Produkte sind säfte in der Karaffe zum Selbstbedienen anbietet, kann das Carafine Triplet einsetzen. ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 87: ...der 40-jährigen Firmengeschichte spezialisierte sich das Unternehmen auf hochqualitative, geprüfte Produkte mit Designanspruch und attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der prämierte GO ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 66: ...Maschine gelten. Durch ein integriertes Selbstreinigungssystem, das nach einer bestimmten Anzahl verkaufter Produkte oder nach einer vorgegebenen Zeit automatisch einsetzt, wird die Hygiene sichergestellt. Zudem kann der ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 33: ...Tierhaltung Es muss aus meiner Region kommen Herkunft/Regionalität Es muss ein Bio-Produkt sein ob es Bio-Produkte sind Es muss gut schmecken Es muss gesundheitlich unbedenklich sein Es muss appetitlich aussehen Es muss ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 (7 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 13.12.2011

Seite 38: ...Natalie Zarazik, die Tochter des Hauses, hat sich bewusst dafür entschieden: ,,Es ist praktisch, alle Produkte aus einer Hand zu beziehen. Die einfarbigen Servietten bringen Komfort auf den Tisch, indem sie die Sinne ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 13.12.2011

Seite 11: ...neue Home- Style Konzept sowie das Premiumprodukt Farm Frites Finest. Zur Home-Style Range zählen Kartoffelprodukte, die sich in der Fritteuse, dem Kombidämpfer oder Backofen zubereiten lassen. Das rustikale Home-Style ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 13.12.2011

Seite 10: ...audio-visuelle Reize etwas entgegenzusetzen. A Internationale Ursprünge Viele der angebotenen Speisen und Produkte wurden von Kulinarischem aus den Küchen der Welt beeinflusst. Asiatischen Ursprungs sind z. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 13.12.2011

Seite 39: ...Bio-Sortiment erweitert: Auf der Bio- Fach 2011 in Nürnberg stellt Byodo Naturkost auch die neuen Produkte seiner CateringLine vor. Dazu zählen u. a. Pastasorten, die auch nach längerem Stehen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 13.12.2011

Seite 12: ...an. Im Fokus der Aktion ,,Kartoffeln machen glücklich" stehen z. B. die McCain Basisprodukte Original Nature. Die naturbelassenen Kartoffelprodukte werden schonend blanchiert und sind nicht vorfrittiert. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 13.12.2011

Seite 15: ...Das zu schaffende Ambiente hängt im Wesentlichen von den gewählten Materialien und der Haptik der Produkte ab. Bei der Wahl der Materialien sollten nur sehr wetterresistente Komponenten gewählt werden. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 13.12.2011

Seite 2: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. mynetfair bietet einfach, schnell ...

eMag: GVmanager 10/2011 (24 Treffer)

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 41: ...werden zahlreiche Vorgaben gemacht, die zu einer Erhöhung des Angebots oder zur Verwendung von regionalen Produkten führen sollen. Diese Wünsche mit sinkenden Menüpreisen in Einklang zu bringen erscheint ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 24: ...aber geschmacksreich Der Fleischkonsum der Deutschen stagniert auf hohem Niveau. Im Trend liegen fettarme Fleischprodukte; insbesondere Geflügel nimmt kontinuierlich an Bedeutung zu. Welche Auswirkungen dies auf die ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 65: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 59: ...Stärke einwandfrei auflöst und außerdem Kaffee- und Teerückstände entfernt. Neben den Produkten von Remsgold schätzt Helmut Feldt auch dessen Dienstleistungen, z. B. die Hygieneordner und ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 5: ...10178 Berlin www.foodservicerewards.com Value optimizer Die kleinen Helfer mit großem Nutzen, setzen Ihre Produkte immer in Szene. Lassen Sie sich inspirieren: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 63: ...einzeln entnehmbar. Die Vollconvenience-Lösung ergänzt das Angebot an passierten Pürees, Fertigprodukten, Nährwertinformationen, Rezepten und einen mit Experten entwickelten ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 46: ...ist für die erfolgreiche Rekonvaleszenz erforderlich. Ausgewählte, gesunde und sichere Convenience-Produkte tragen im St. Marienhospital in Vechta dazu bei, alle Befindlichkeiten der Patienten ,,unter einen Hut" ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 7: ...veranstaltet wird. In den Hallen 1 und 2 der Messe Bremen präsentieren rund 120 Aussteller ihre Produkte, die aus verantwortungsbewusster Fischerei stammen. www.slowfisch-bremen.de 5.-9.11.2011 salzburg. ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 22: ...den herkömmlichen Automatikprogrammen werden. Auch frische Teigwaren und Back- einspart. produkte können ab sofort professionell ,,Trotz des deutlich erweiterten Anwengebacken werden. ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 44: ...· Vereinfachtes Handling bei der Ausspeisung Detailliertere Informationen und weitere Produkte finden Sie unter www.brimato.de! Brinkmann Technologie GmbH Münsterstraße 50 · 49176 ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 6: ...erleichtert das Infopaket ,,Igeho EcoCircle" den Fachbesuchern, Aussteller V mit nachhaltigen Produkten einfach und schnell zu finden. Begleitveranstaltungen wie die Igeho Kocharena, der Baden-Württemberg-Tag ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 23: ...sind auch die Gnocchi, die zu 70 % aus Kartoffeln bestehen. Aufgrund der wachsenden Nachfrage sind die Pastaprodukte frei von Farb- und Zusatzstoffen sowie Aromen. Halle 4.1, Stand C 061 Kochen mit MinusL Fingerfood und mehr: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 9: ...teil. Online-Inspiration Die neue Internetpräsenz von Aviko bietet jede Menge Menüanregungen, die nach Produkten, Jahreszeiten oder Garmethoden sortiert sind. Zudem können dort gezielt Produkte gesucht und ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 58: ...Lieferpartner unter 100 km Luftlinie liegen. Im Winter beschränkt sich das regionale Angebot auf saisonale Produkte wie Rosenkohl etc. Die übrigen Produkte werden über zertifizierte und ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 60: ...Welche Reaktion zeigen die Diabetes-Patienten auf das ,,Fehlen" ihrer Diät? Obwohl keine Diät-Produkte mehr zur Auswahl stehen, sind die Patienten zufriedener. Da diabetesspezifische Produkte schon seit ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 49: ...und zur Tagesklinik, war dies vor der Umstellung nicht immer der Fall. ,,Da bei unserem Verpflegungssystem Sous Vide-Produkte zum Einsatz kommen, achten wir sehr auf die Produktqualität unserer Industriepartner", ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 25: ...Trend zu liegen, achtet man bei Hanna in jedem Produktionsschritt zusätzlich darauf, dass die Produkte möglichst fettarm bleiben. ,,Besonderes Beispiel hierfür ist die von uns im Werk ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 54: ...den Großgebinden und Aktionsartikeln der teilnehmenden Hersteller Alpenhain, Kraft Foods und Prep. Welche Produkte genau am Bonusprogramm teilnehmen, können registrierte Anwender auf der Foodservice ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 11: ...festgesetzten Rahmen nach seinen Vorstellungen frei zubereiten. Wir werden noch mehr Rohkost verarbeiten, Convenience-Produkte zurückdrängen, die mediterrane Küche ausbauen und Fit-Programme anbieten. Wichtige Impulse ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 20: ...Future" ­ ,,Probiere die Zukunft" präsentieren rund 6.500 Aussteller aus 100 Ländern ihre Produkte und Dienstleistungen auf der größten Messe der internationalen Ernährungswirtschaft. ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 29: ...sensorische Qualität der Speisen schlechter ist? Praxis: Für mich stellt sich diese Frage nicht, da die Produkte maximal drei Tage liegen. Früher lagen konventionell gekochte Speisen sogar noch länger ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 10: ...können. Warum setzen Sie verstärkt auf saisonale Angebote, Frische und Nachhaltigkeit der verwendeten Produkte? Die Datev steht für Qualität, Zuverlässigkeit, Nachhaltigkeit und bekennt sich zum ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 21: ...Halle 4.2, Stand B 048 Frisch ohne Laktose: Das Sortiment von MinusL umfasst über 70 laktosefreie Milchprodukte. Ab sofort ergänzt frische Milch mit einem Fettanteil von 1,5 % sowie 3,8 % das Portfolio. Ein ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 8: ...Gericht mit Fleisch aus artgerechter Haltung an. ,,Unsere Gäste wollen genau wissen, woher die Produkte stammen", erklärt Nicole Volksheimer, Leiterin Marketing und Verkauf bei L & D. Poster, ...

eMag: GVmanager 08/2011 (13 Treffer)

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 51: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 33: ...und attraktiv sein", erläutert Claudia Bohner von Bohner. Für einen besonderen Blickfang sorgen Produkte aus Materialien wie Holz, Corean, Glas, ANZEIGE Effizienter Geruchs- und Fettabbau ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 21: ...oder mit einem Spritzer Zitronen-/ Orangensaft zubereiten, Orangensaft zum Essen reichen, Vollkornbrot oder -produkte ergänzen Vitamin B12: Dieses Vitamin ist nahezu ausschließlich in tierischen ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 20: ...man saisonal kocht, erfüllt man das automatisch", sagt Mauro Fedetto. ,,Denn jede Jahreszeit bietet Produkte, die Körper und Geist gut tun ­ und zu dieser Zeit die preiswertesten sind." Im ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 22: ...später entschied ich mich für den Veganismus, da mir auffiel, dass viele Vegetarier versteckte tierische Produkte essen, z. B. Gelatine in Desserts. Kunden und gerade solche mit Sonderwünschen ­ sei es der ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 12: ...auf 12 % vergrößert betrachtet eher geringe Menge. werden. So stellen Fisch sowie WeichAuch Fleischprodukte aus und Krustentiere, die der Kälte erfreuen sich ebenfalls zu dieser im ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 25: ...Für Heißes und Kaltes Nicht nur warme Produkte können durch den Schnellkühler konserviert werden, auch kalte Lebensmittel bleiben dadurch länger frisch und haltbar. Wir sprachen dazu mit dem ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 49: ...Schwein und Rind" ­ können Kunden mit der Marke Putepur von Höhenrainer Delikatessen sicher sein, Produkte aus reinem Putenfleisch zu erhalten. Angeboten werden über 30 verschiedene Truthahnspezialitäten: ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 23: ...wirtschaftlichen, gesundheitlichen und ökologischen Vorteile diese Lebensweise hat. Ich stelle ihnen vegane Produkte vor und ermuntere die Köche zudem, sich die Produkte genauer anzusehen, die sie verwenden, da z. ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 6: ...wird weltweit in über 65 Ländern eingeführt, in denen Kerrygold vertreten ist. www.kerrygold.de Milchprodukte online Seit Juni verfügt die Homepage von Milram über die Rubrik Food-Service. Ziel des ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 34: ...Filtertechnik und besonders die laufenden Kosten für Ersatzfilter zu betrachten. Ausgewählte Produkte Im Folgenden stellen wir einige Produkte vor, die den bisher dargestellten Anforderungen ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 29: ...also unter anderem eine Food-Linie im Baukastensystem entwickelt, die eine kleine Revolution darstellen wird. Food-Produkte bieten viele Unternehmen an. Was ist bei Mise en place anders? Mise en place-Produkte wurden speziell ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 43: ...Produktionssystem: Mischküche mit hohem Anteil an Eigenproduktion (auch bei Desserts, Jus), Convenience-Produkte: vorgeschnittene Salate, geschälte Kartoffeln Investitionsvolumen: 1 Mio. Eröffnung: Juni 2011 ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 (6 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 34: ...portionierten Ketchup, bis hin zu ovalen oder eckigen Schalen mit Deckel. Neben klassischem Weiß sind die Produkte auch in Schwarz erhältlich. der Mensa kümmert ­ das kommt bei den Schülern gut an ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 31: ...ist eine gute Calciumquelle und lässt sich z. T. auch fett- und zuckerarm zubereiten. Manche ConvenienceProdukte sind bereits auf die Verpflegung von Schülern ausgelegt, wie ein Produkt von frischli Milchwerke (r.). Folglich ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 54: ...das neue vegetarische Produkt von FrieslandCampina. Frische Milch bildet die Grundlage für alle ValessProdukte ­ für 1 kg Valess werden 6 l Milch verarbeitet. Je nach Geschmacksvorlieben gibt es die Filets auch ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 19: ...mit hohem Entwicklungspotenzial: Der Schulgarten als Lernort" unter www.gastroinfoportal.de Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes SystemKnow-how Foto: Benkowitz 3/2011 Schulverpflegung PALUX ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 52: ...Tagesbedarf damit mindestens zu 34 %. www.landliebe-schulmilch.de Rasch regeneriert Vorgegarte, tiefgekühlte Produkte aus Geflügel, Schweine- und Rindfleisch, die nur noch regeneriert werden müssen, bietet Vossko ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 48: ...Möglichkeit nutzen, um die eigene Qualitätsphilosophie in das rechte Licht zu rücken. Werden Bio-Produkte angeboten oder regionale Waren verwendet? Dann klären Sie über die Einkaufsquellen und Vorzüge ...

eMag: GVmanager 09/2011 (26 Treffer)

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 23: ...dem Book & Claim- Palmöl" herausgebracht. Sie Konzept, das heißt, wir fördern zeichnet Produkte oder Hersteldie nachhaltige Produktion von ler aus, die auf Palmfett, Palmöl Palmöl ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 24: ...RSPO ­ nur durch das gemeinsame Vorgehen kann eine umfassende Lösung erreicht werden. Wir setzen Palmöl in Produkten ein, die aus geschmacklicher oder technologischer Sicht eine Zugabe von Öl oder Fett fordern. Wo ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 47: ...eine Belieferung komplett aus einer Hand. Das Portfolio umfasst dabei Trocken-, Frisch- und TK-Produkte, Nonfood sowie Küchenausstattungen und wird ergänzt um Regionalsortimente, Sonderkostformen bis hin ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 17: ...gehen die beiden Unternehmen konform: ,,Weil keine Nachfrage mehr besteht, achten wir darauf, dass unsere Produkte deklarationspflichtige Inhaltsstoffe erst gar nicht enthalten", erklärt Jörg Angermann. ...

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Seite 58: ...Spontanbesuch dagegen gleich ins Auge. ,,Soziale Dienstleistungen stehen heute genauso im Wettbewerb wie andere Produkte oder Dienstleistungen", weiß Ilse Buchgraber aus Erfahrung. Daher haben sie und ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 29: ...man sich gut gerüstet, denn schon seit Längerem setzt man auf die Unterstützung durch die Convenience-Produkte des TK-Spezialisten engelfrost. ,,Begonnen haben wir vor knapp zwei Jahren mit den vorgeschnittenen Kuchen. ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 6: ...für alle deutschen Vertriebsbereiche in einer neuen Homepage gebündelt. Dort finden sich alle Produkte, Servicetools, Messen und News sowie eine Themenbühne für aktuelle Inhalte. Der ...

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Seite 10: ...Grüne Welle mit Hindernissen Wie Produkte erzeugt und verarbeitet werden, scheint die Deutschen immer stärker zu interessieren und den Einkauf hin zu Bio-Produkten zu lenken. Beim Außer-HausKonsum bleibt ...

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Seite 52: ...Genuss trifft Freude am Fahren" stellen über 75 Lebensmittelunternehmen am 12. und 13. September 2011 ihre Produkte und Konzepte auf der Messe Food Special in der Münchner BMW Welt vor. Das Messe-Konzept von Rittner ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 49: ...das Foodservice-Unternehmen überall nah am Kunden. Ausgewählt werden kann aus bis zu 18.000 Produkten ­ ein umfassendes Sortiment für Profis, das dank eines Fuhrparks von rund 425 LKW nach Bestellung ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 18: ...Das Symbol der durchgestrichenen Weizenähre wird an nationale Hersteller und Vertreiber glutenfreier Produkte vergeben. 18 GVmanager 9/2011 Fotos: © Rüdiger Seehaver/ Pixelio, Hammermühle, ...

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Seite 44: ...oder Caterer ­ sie alle finden in den Metro Cash & CarryMärkten eine umfangreiche Auswahl an Produkten, die sie für ihr tägliches Geschäft stets brauchen. Rund 20.000 Food- und 30.000 ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 68: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 25: ...Mischaus die Berliner Wurstkultur. Um dem Geheimnis des Erfolgs auf die Spur zu kommen, empfiehlt sich ein Blick in die Produktentwicklung. Was macht das Besondere an Berlin aus und was macht die Berliner und vor allem Millionen ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 45: ...den Eigenmarken des Selbstbedienungsprofis, die es ausschließlich bei Metro Cash & Carry gibt und als Produkte des Kernbedarfs stets in einer ausreichenden Menge in den Großmärkten vorzufinden sind, ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 21: ...Sahne und Magermilch nun süß und herzhaft veredeln lässt. ,,In der GV-Entwicklung fokussieren wir Basisprodukte ­ ein großer Unterschied zum LEH. Unseren Erfahrungen zufolge benötigt und wünscht der ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 20: ...einer dreistelligen Zahl von Produktideen pro Jahr. Besonders aufwendig ist dabei die Entwicklung spezieller GV-Produkte. Wir durften vor Ort ermitteln und einige Geheimnisse ,,aufdecken". W Das Milch-Labor ie eine Szene aus ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 34: ...sowie Entscheidungsfreiheit. So muss er selbst entscheiden können, was, wie, wo und welche Produkte er kauft und in welchem Vorfertigungsgrad. · Der Saisonkalender muss zum Maßstab für ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 38: ...Getränken in Mehrwegverpackungen. Das Vollsortiment umfasst über 9.000 Artikel und besteht zu 95 % aus Food-Produkten, nur 5 % sind Ergänzungsartikel aus dem Nonfood-Bereich. N müssen. An dieser Stelle herrscht ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 39: ...Dewender Betriebsinhaber Hans-Josef Dewender ren der Vacuum-Gartechnik hergestellt, bei dem die Werterhaltung der Produkte sowie die notwendige Haltbarkeit erreicht wird. Das Endgaren erfolgt in ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 12: ...Gründe für den Kauf von Bio-Lebensmitteln Was sind für Sie Gründe, die Sie dazu veranlassen, Bio-Produkte zu kaufen? Selektion: Befragte, die derzeit Bio-Lebensmittel kaufen, Mehrfachnennungen möglich ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 5: ...Mainz www.slde.de Genuss und Ihren Umsatz. Value optimizer Die kleinen Helfer mit großem Nutzen, setzen Ihre Produkte immer in Szene. Lassen Sie sich inspirieren: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 37: ...dass auch in anderen zentraleuropäischen Ländern Kunden vor Ort das ganze Spektrum der Produkte und Dienstleistungen angeboten werden kann. Dabei spielt die Kundenbetreuung eine herausragende ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 53: ...1.100 Essen und verpflegt so Patienten, Personal, Besucher sowie Schüler. Die Verwendung von hochwertigen Produkten, die frisch zubereitet werden, ist dabei seine Küchenphilosophie. Herr Hiller, würden Sie sich ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 19: ...setzt bei den glutenfreien Produkten auf sogenannte Pseudogetreide: ,,Wird der herkömmliche Weizen durch Amaranth, Quinoa oder Buchweizen ersetzt, ist es möglich, ein schmackhaftes Brot mit einer weichen Kruste herzustellen, ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 11: ...Kinder und Kranke verpflegen, sollte Bio eine große Rolle spielen. in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 (7 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 16: ...Gerichte berücksichtigt Alfons Schuhbeck insbesondere regionale und saisonale Zutaten. Die Qualität der Produkte und der frische Geschmack von natürlichen Zutaten genießen bei der Zubereitung seiner Speisen ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 105: ...erfrischenden Feuchtigkeitsschub zwischendurch. Martina Gebhardt Naturkosmetik hält dafür fünf Tonic-Produkte für verschiedene Hauttypen bereit: Sheabutter für die empfindliche und sensible Haut, Salvia ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 46: ...über drei Restaurants, in denen Liebhaber der gehobenen Gastronomie kreative Gerichte aus lokalen Produkten genießen können. Eine innovative Küche, die den Reichtum önogastronomischer ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 112: ...des Mittelmeerstiefels ist hier versammelt. Das bunte Porträt verbindet aktuelle Reportagen über Produkte und ihre Produzenten mit mehr als 300 authentischen Rezepten. München: Gräfe und Unzer Verlag, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 61: ...im Herbst 2010 das bayerische Projekt ,,WeltGenussErbe Bayern", das die Vermarktung herkunftsgeschützter Produkte aus dem Freistaat voranbringen soll, als bundesweit einziges Absatzförderungsprogramm genehmigt. ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 41: ...aus den Jahren 1815-1835. In dieser Zeit kam es zu einem deutlichen Aufschwung, der die Qualität der Produkte technisch wie künstlerisch eindeutig anhob. In acht Räumen sind Exponate aus den Jahren 1835-1860 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 14: ...März das ,,Märkische Gaumengold" für besondere Verdienste um die Brandenburger Küche, ihre Produkte und kulinarischen Besonderheiten. Preisträger 2011 sind Sonja und Dieter Moor. Die ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 (6 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 38: ...Dabei ist der Sternekoch seinem Stil immer treu geblieben. Auf seiner Karte findet man viele regionale Produkte, darunter auch jahrelange Klassiker. Allerdings bleibt dabei die Kreativität nicht auf der Strecke, ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 30: ...man den Braumeistern über die Schulter schauen. In Bier-Seminaren wird die Herstellung mit Verkostung dieser Produkte Interessierten nahe gebracht. Das Gasthaus und der Biergarten bieten Platz für Feiern und ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 14: ...von den Riesen des Nationalparks Hohe Tauern. Das Haus legt großen Wert auf die Verwendung heimischer Produkte und den Erhalt der Tiroler Küche. www.tandler.at Historischer Urlaub: Urlaub in ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 112: .... Tanja Dusy Frankreich Die Küche, die wir lieben, lässt sich heute raffiniert einfach mit regionalen Produkten nachkochen. Gegliedert nach dem Bistro, Markt oder der Patisserie werden in dem bebilderten ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 21: ...die er 2008 in seinem zweiten Kochbuch ,,Aromen" festhielt. Sein Credo ist die Verarbeitung frischer Produkte: ,,Ich möchte meine Menükarte nicht immer im Voraus festlegen, sondern je E nachdem, was es ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 15: ...zelebriert einen klassischen Küchenstil mit französischen und mediterranen Einflüssen. Seine Produkte bezieht er hauptsächlich aus der Region. Dabei berücksichtigt er nach Möglichkeit ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 (5 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 23: ...mitgenommen werden. ,,Insgesamt sind die Gerichte im Café D so konzipiert, dass sie aufgrund der frischen Produkte sowohl die gesunde Ernährung unterstützen als auch schnell zu erhalten sind", erklärt ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 8: ...Genießertreff Le Gourmet, die mit der Gäste unter der Dachmarke ,,Messen mit Raffinessen" stehen. Produkte und Inspirationen für das Gastgewerbe halten zudem die Fachmessen für Wohntrends bzw. ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 31: ...Hamam und in der Russischen Banja bis hin zu originären Spreewaldbehandlungen mit typischen, regionalen Produkten wie Quark und Leinöl. Ein eigenes Damen-Spa wartet mit einer Sauna, einem Dampfbad, ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 29: ...haben also unter anderem eine Foodlinie im Baukastensystem entwickelt, die eine kleine Revolution darstellen wird. Food-Produkte bieten viele Unternehmen an. Was ist bei Mise en place anders? Mise en place-Produkte wurden speziell ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 35: ...von rund 5 % möglich. www.seetel-resorts.de Foto: privat in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 44: ...Innovationsfreude und folgen unserem Anspruch an wirtschaftlich, ökologisch und technisch ausgereifte Produkte." Made by Stahl heißt made in Germany ­ ist deshalb das Credo der heutigen Unternehmensleitung, ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 26: ...man diese aber leicht erfüllen. D as Angebot an Spezialitäten muss vielfältig und die Qualität des Produktes hoch sein. Darüber hinaus achten Gäste auf den korrekten Service sowie auf Bio- oder ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 38: ...ermöglicht, das Gewicht und den Gesundheitszustand für bis zu sechs Personen zu kontrollieren. Alle Produkte können mit USB-Anschluss und Software an den PC angeschlossen und die Werte datumsgenau verfolgt ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 31: ...die Hoteliers eine eigene Marke geschaffen, über die sie z. B. die in der hauseigenen Metzgerei hergestellten Produkte verkaufen. In den Hirschenhotels ist alles ein wenig anders ­ traditionell, aber ausgefallen. syk ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 17: ...Möglichkeit, Saucen, Desserts & Co. selbst zuzubereiten, weiß Stefan Cammann. Der Markt der Convenienceprodukte bietet daher inzwischen zahlreiche und qualitativ hochwertige Lösungen ­ die Aussteller auf der ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 24: ...die er 2008 in seinem zweiten Kochbuch ,,Aromen" festhielt. Sein Credo ist die Verarbeitung frischer Produkte: ,,Ich möchte meine Menükarte nicht immer im Voraus festlegen, sondern je nachdem, was es gerade ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 39: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 (16 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 49: ...eine Belieferung komplett aus einer Hand. Das Portfolio umfasst dabei Trocken-, Frisch- und TK-Produkte, Nonfood sowie Küchenausstattungen und wird ergänzt um Regionalsortimente, Sonderkostformen bis hin ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 36: ...& Gantz lagert und vertreibt als Lebensmittelgroßhändler rund 12.500 Produkte aus den Bereichen Trockenware, Tiefkühlkost, Fleisch, Obst, Gemüse, Fisch und ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 13: ...% zugenommen hat, während er im GV-Bereich im gleichen Zeitraum um 3,2 % stieg. Auch der Trend zu neuentwickelten Produkten habe laut dti die aktuelle Absatzentwicklung positiv beeinflusst. Gewinner ­ Verlierer Werden die ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 39: ...dass auch in anderen zentraleuropäischen Ländern Kunden vor Ort das ganze Spektrum der Produkte und Dienstleistungen angeboten werden kann. Dabei spielt die Kundenbetreuung eine herausragende ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 46: ...oder Caterer ­ sie alle finden in den Metro Cash & CarryMärkten eine umfangreiche Auswahl an Produkten, die sie für ihr tägliches Geschäft stets brauchen. Rund 20.000 Food- und 30.000 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 61: ...und Speicherung von sensiblen Kreditkartendaten) zertifiziert ist. Uwe Maulhardt, Micros-Fidelio: Unsere Produkte werden jährlich nach dem Standard für Kreditkartendatenverarbeitung PA-DSS zertifiziert. Auch ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 51: ...das Foodservice-Unternehmen überall nah am Kunden. Ausgewählt werden kann aus bis zu 18.000 Produkten ­ ein umfassendes Sortiment für Profis, das dank eines Fuhrparks von rund 425 LKW nach Bestellung ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 16: ...gute Köche fehlen, muss eine qualitätsreiche Convenience verstanden werden. Block Menü gelingt mit seinen Produkten in Restaurantqualität seit 1978 der Spagat zwischen schlichter Hilfe und einer Bereicherung mit ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 57: ...Kombination aus Reinheit und natürlicher Inhaltsstoffe in höchster Güte prägen die Olivia-Produkte. Die hier enthaltenen rein pflanzlichen Olivenextrakte pflegen die Haut geschmeidig weich, ohne sie ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 47: ...den Eigenmarken des Selbstbedienungsprofis, die es ausschließlich bei Metro Cash & Carry gibt und als Produkte des Kernbedarfs stets in einer ausreichenden Menge in den Großmärkten vorzufinden sind, ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 40: ...Getränken in Mehrwegverpackungen. Das Vollsortiment umfasst über 9.000 Artikel und besteht zu 95 % aus Food-Produkten, nur 5 % sind Ergänzungsartikel aus dem Nonfood-Bereich. N müssen. An dieser Stelle herrscht ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 56: ...dem Wirkstoff Aescin, der aus dem Samen der Rosskastanie gewonnen wird, entwickelt. Mit Pflegeprodukten, die 100 % frei von Konservierungsstoffen sind, arbeitet auch das Daniela Steiner Spa-Konzept. Im Rosa ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 17: ...der selbst gelernter Koch ist. Die Köche müssen die verschiedenen Qualitäten der Produkte differenzieren können. Einen Beitrag dazu leistet ab Herbst auch die neu aufgestellte Chef Akademie ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 55: ...Amenities Greift der eine Gast im Badezimmer wie selbstverständlich zu den duftenden Produkten im Miniformat, verzichten andere freiwillig, denn Allergien machen ihnen einen Strich durch die Rechnung. Einige Hoteliers haben hier ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 41: ...Dewender Betriebsinhaber Hans-Josef Dewender ren der Vacuum-Gartechnik hergestellt, bei dem die Werterhaltung der Produkte sowie die notwendige Haltbarkeit erreicht wird. Das Endgaren erfolgt in ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 22: ...Service-Tests finden Sie unter www.gastroinfoportal.de/ marktforschung in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 (20 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 47: ...(innen), 200 (außen) ERFOLGSFAKTOREN Vermittlung von mexikanischer Lebenskultur und Stil Verwendung frischer Produkte, landestypischer Gewürze und verschiedener Chilisorten Rund 100 verschiedene Tequila in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 21: ...dass auch in anderen zentraleuropäischen Ländern Kunden vor Ort das ganze Spektrum der Produkte und Dienstleistungen angeboten werden kann. Dabei spielt die Kundenbetreuung eine herausragende ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 31: ...eine Belieferung komplett aus einer Hand. Das Portfolio umfasst dabei Trocken-, Frisch- und TK-Produkte, Nonfood sowie Küchenausstattungen und wird ergänzt um Regionalsortimente, Sonderkostformen bis hin ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 6: ...Kartoffelgenuss Für mehr Abwechslung beim Kartoffelgenuss sorgt die neue Internetpräsenz von Aviko. Nach Produkten, Jahreszeiten oder Garmethoden sortiert bietet sie eine Vielfalt an Menüanregungen in Form von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 46: ...an Chilis, zubereitet und bilden dafür die Grundlage. ,,Am Anfang war es sehr schwierig an mexikanische Produkte zu kommen. Vieles musste etwa aus Holland 46 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Café ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 28: ...oder Caterer ­ sie alle finden in den Metro Cash & CarryMärkten eine umfangreiche Auswahl an Produkten, die sie für ihr tägliches Geschäft stets brauchen. Rund 20.000 Food- und 30.000 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 33: ...das Foodservice-Unternehmen überall nah am Kunden. Ausgewählt werden kann aus bis zu 18.000 Produkten ­ ein umfassendes Sortiment für Profis, das dank eines Fuhrparks von rund 425 LKW nach Bestellung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 11: ...Convenience-Quote bewältigen. Mit der heutigen Küchentechnik gelingt es qualitativ sehr hochwertige Produkte auf den Teller zu bringen. Welche Herausforderungen mussten Sie bei der Übernahme von Betrieben ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 57: ...und attraktiv sein", erläutert Claudia Bohner von Bohner. Für einen besonderen Blickfang sorgen Produkte aus Materialien wie Holz, Corean, Glas, Silestone, Fliesen oder eine Kombination davon, die ein leichtes ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 51: ...die Frische der Backwaren wahr. Die Backstube erregt Aufmerksamkeit und so fällt die Wahl oft speziell auf Produkte, die neben dem Ofen platziert sind. Letztlich hat uns natürlich auch die hohe Kundenakzeptanz in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 15: ...ein gutes PreisLeistungsverhältnis. Unser Frühstücksbuffet umfasst daher rund 120 verschiedene Produkte, inklusive ofenfrischer Backwaren. In dieser Vielfalt findet man ein solches ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 18: ...im ,,Butler"-Kartondispenser mit 100 Portionen à 10 g her und vertreibt sie. Wie alle Produkte des Herstellers ist auch diese mehrere Wochen ungekühlt haltbar.www.frischli.de ANZEIGE ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 16: ...an Sonn- und Feiertagen bis 11.30 Uhr eine spezielle Frühstücksauswahl. Dazu zählen süße Produkte wie das Sweet Croissant, die Sweet McGriddles mit Ahornsirup-Geschmack und Honig oder Kellogg's Special K ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 22: ...Getränken in Mehrwegverpackungen. Das Vollsortiment umfasst über 9.000 Artikel und besteht zu 95 % aus Food-Produkten, nur 5 % sind Ergänzungsartikel aus dem Nonfood-Bereich. N müssen. An dieser Stelle herrscht ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 29: ...den Eigenmarken des Selbstbedienungsprofis, die es ausschließlich bei Metro Cash & Carry gibt und als Produkte des Kernbedarfs stets in einer ausreichenden Menge in den Großmärkten vorzufinden sind, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 17: ...Stöckle, Verkaufsleitung von Edna International, worauf es außerdem noch ankommt: Welche Rolle spielen Bio-Produkte in Ihrem Sortiment? Unsere Bio-Marke ,,all Day long" ist die erfolgreichste Neueinführung 2011 und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 58: ...Produkte Nachfolgend werden einige Produkte vorgestellt, die sich dafür eignen, dem Gast Lust auf vor seinen Augen zubereitete Köstlichkeiten zu machen: Der Elektro-Chafing Dish ,,Cool + Hot" 1/1 GN ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 23: ...Dewender Betriebsinhaber Hans-Josef Dewender ren der Vacuum-Gartechnik hergestellt, bei dem die Werterhaltung der Produkte sowie die notwendige Haltbarkeit erreicht wird. Das Endgaren erfolgt in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 35: ...,,Probiere die Zukunft" präsentieren ca. 6.500 Aussteller aus 100 Ländern sich und ihre Produkte vom 8. bis 12.10.2011 in Köln. Zehn Fachmessen werden unter dem Dach der Anuga vereint. Das Angebot ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 36: ...im Vergleich zu heutigen Kombidämpfern erreicht werden. Auch für frische Teigwaren und Backprodukte sind alle wichtigen Funktionen für ein professionelles Backen integriert. Das Leistungsvermögen reicht ...

eMag: TRINKtime 04/2011 (3 Treffer)

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 11: ...Dresden zeigen, ist es dennoch ein langer Weg für Pisco, ob aus Chile oder aus Peru. Noch werden beide Produkte oftmals gleichgesetzt. Aber während der chilenische Pisco in der Regel etwas süßer ist, ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 8: ...Schatten des Flugriesen bis zu 5.000 Gäste feiern können. Wo möglich, werden regionale und saisonale Produkte eingesetzt. Aber um den Kunden die versprochene Vielfalt anbieten zu können, will ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 13: ...es mal mit einer Eiswürfelbestellung zu probieren. Schöller Direct war bereits Lieferant für andere Produkte. Seither nehmen wir also fertige Eiswürfel und sind damit sehr zufrieden", erklärt Florian ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 (10 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 37: ...Gesundheitsvorsorge und Inkaufnahme der Ahnungslosigkeit von Kunden und Gästen mit nachweislich wirkungslosen Produkten oder Verfahren Geld gemacht wird. Einen ersten Überblick über fundierte und weniger fundierte ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 74: ...die Ausfallzeiten erhöhen sich. Thomas Kammeier, Sternekoch im Hugos in Berlin, greift dafür auf die Produkte von Brita Professional zu: ,,Wie frisch unsere Zutaten sind, kann man schmecken ­ und auch ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 15: ...und Bronze auf Gelb. Bei der gesamten Ausstattung des Hotels stellten zum Teil auch die Sponsoren des DTB ihre Produkte zur Verfügung. 34 junge Mitarbeiter, von denen einige bereits in anderen Lind- Projektbeteiligte ...

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Seite 56: .... . . . . . 17 LEASING Küchentechnik mieten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 MARKT & TREND Produkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 14 18 VOR ORT ...

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Seite 31: ...die Produktionen wahlweise im Abo oder als Gesamtpaket. Zudem ist es möglich, Produktionen als hoteleigene Produkte zu vermarkten, indem das Hotellogo und sonstige gewünschte Infos in den Film integriert werden. ...

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Seite 36: ...wird" meint der Tourismuspsychologe und Wellnessexperte Dr. H. Jürgen Kagelmann. ,,So werden Produkte und Behandlungen als Gesundheitsmittel angeboten und verherrlicht, ohne dass sie an denselben ...

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Seite 29: ...erscheinen. Vielen Dank für das Gespräch. syk Foto: privat in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

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Seite 41: ...Weitere Give-aways Vor allem bei den weiblichen Gästen sind weiterhin Pflegeprodukte gern gesehen. Babor sorgt z. B. mit dem dreiteiligen Wellness Fluid Set für Gästebindung de luxe. Die gläsernen Effect ...

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Seite 80: ...denn nicht nur der saisonale Bezug seines Speisenangebots ist ihm wichtig, sondern auch die kurzen Wege der Produkte bis in seine Küche. Effizient gespült Dieses Verpflegungskonzept bedeutet mehr Arbeit in ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 39: ...um die Uhr Seit Anfang Dezember letzten Jahres können gewerbliche Kunden beim Online-Handel Lusini.de alle Produkte bestellen, die sie für ihre komplette Ausstattung benötigen. Der Geschäftsführer ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 8: ...hält ein neues Gastronomiekonzept Einzug: Auf der Speisekarte dreht sich ab sofort alles um heimische Produkte. Im Hilton Berlin hat mit der Sanierung der sieben Meeting Räume des insgesamt 2.000 m2 ...

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Seite 48: ...eine wichtige Vorausset- zung für die Gästezufriedenheit. Wer hier Kosten spart, indem billige Produkte sowie Reinigungsmethoden angewendet werden oder indem an Reinigungspersonal gespart wird, der begibt sich ...

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Seite 43: ...Wände bestehen aus einem 8 mm starken Sicherheitsglas und verchromten Stabilitätsstreben. www.geoprodukte.com Kleine Klassiker: Ob Toilettenpapier-, Hygienebeutel-, Seifenspender oder Abfalleimer ­ Ille ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 46: ...den Schädling selbst", ergänzt Sabine Lindemuth-Kahlo von APC. Die Befürchtung, dass hier Produkte nach der Befallstilgung nicht mehr durch Schädlinge, sondern durch überlebende ...

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Seite 31: ...Münchner Restaurant Lenbach bei Ali Güngörmüs gesammelt. Heute versteht er es, den saisonalen Produkten seine ganz eigene Handschrift zu verleihen. Dabei folgt er der Devise, den eigentlichen Geschmack der ...

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Seite 36: ...Buffetplaner auf der Website von Frilich lassen sich per Mausklick zügig Buffets planen und gestalten. Alle Produkte der Linien Elegance, Akzent, Pure Nature und Gastro können kombiniert werden, zudem ist per ...

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Seite 25: ...Service-Tests finden Sie unter www.gastroinfoportal.de/ marktforschung in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 (10 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 72: ...die Ausfallzeiten erhöhen sich. Thomas Kammeier, Sternekoch im Hugos in Berlin, greift dafür auf die Produkte von Brita Professional zu: ,,Wie frisch unsere Zutaten sind, kann man schmecken ­ und auch ...

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Seite 15: ...lesen sind. Ein kleiner Retailbereich offeriert zudem in seinen Regalen ansehnlich drapierte italienische Produkte wie Balsamico, Olivenöl oder Wein zum Kauf. www.thesquaire.com/ www.costagroup.net 24 Stunden ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 23: ...betrifft. Backwaren stellen mit 29,6 % den größten Anteil an von Großverbrauchern eingesetzten TK-Produkten. Der Fokus liegt dabei vermehrt auf ,,kernigen und kräftigen" Brötchen. Auf Platz 2 unter ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 30: ...dazugehörigen Räucherei und dem Hofladen verwendet er vor allem regionale und frische Produkte: ,,Einen Dosenöffner brauchen wir hier nicht", sagt er. Wenn es ausnahmsweise mal keinen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 78: ...denn nicht nur der saisonale Bezug seines Speisenangebots ist ihm wichtig, sondern auch die kurzen Wege der Produkte bis in seine Küche. Effizient gespült Dieses Verpflegungskonzept bedeutet mehr Arbeit in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 54: .... . . . . . 17 LEASING Küchentechnik mieten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 MARKT & TREND Produkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 14 18 VOR ORT ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 41: ...Oberflächen- und Händedesinfektion wichtig. Diversey bietet hierfür bakterizid wirkende Produkte an, z. B. Suma Quicksan D4.3, ein gebrauchsfertiges Sprühdesinfektionsmittel auf Alkoholbasis, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 48: ...der Hersteller die Einhaltung der Standards für die Lebensmittelsicherheit. Zu den wichtigsten Produkteigenschaften zählen eine schnelle Wirksamkeit gegen im Umgang mit Lebensmittel auftretende ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 45: ...unserem eigenen Restaurant entstanden. Was beinhaltet das Geschäftsmodell Mise en place genau? Food-Produkte bieten viele Unternehmen an. Was ist bei Mise en place anders? Wir haben die Aufgaben, die im ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 25: ...Mehr Infos? Klicken Sie rein! In unserem ,,TK-Special" im Internet werden viele weitere Produkte vorgestellt: www.gastroinfoportal.de/ food/ produkte ANZEIGE McCain Sweetatoes Unter dem ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 43: ...der Schwimmbad- und Wellnessbranche. Ca. 350 Aussteller präsentieren dort ihre Innovationen, Produkte und Services. N Fotos: Koelnmesse gmbH, Hilpert ach einer Blitzumfrage des Bundesverbandes Schwimmbad ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 10: ...bauen. Neben Investitionen in eine verbesserte Schlafqualität denken wir auch an neue Ansätze für Produkte und Services. So werden wir z. B. über unsere Webseiten den Buchungsprozess weiter optimieren und ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 27: ...frischen Menü-Kreationen sind ab sofort in einer neuen deutschenglischen 2-kg-Packung erhältlich. Die Produkte sind durch die Verpackung 16 Tage haltbar. Anuga: Halle 4.1, Stand E 70/E 78 Wie hausgemacht: Neuheiten auf ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 52: ...in der die Dienstleistung das Produkt ist, wird ein Haus nur dann zur Marke, wenn es sich signifikant von den Produkten anderer Anbieter in diesem Bereich unterscheidet. Für Hotelkooperationen, die sich als einen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 30: ...deren Überleben zu sichern", betont Martin Dünnebacke. Auf dem Teller finden sich so z. B. Produkte von der Käserei Schwendehof in Lenzkirch und dem Löffinger Hinterwäl10/2011 Was liegt ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 25: ...auf der Anuga in Köln ca. 6.500 Aussteller aus 100 Ländern vom 8. bis 12. Oktober 2011 ihre Produkte der internationalen Ernährungswirtschaft. Zehn Fachmessen werden unter dem Dach der Anuga vereint. ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 42: ...nicht alltäglichem Luxus und wecken die Lust nach Wiederholung im Privatleben: hochwertige Pflege- und Kosmetikprodukte. Einige Hotels haben mit ihnen kräftig das Zusatzgeschäft ankurbeln können. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 (10 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 8: ...bei einer Massage mit warmen Steinen den Alltagsstress vergessen. Die Kinderhaut wird nur mit naturbelassenen Produkten von [comfort zone] behandelt, die keine Zusatz- und Konservierungsstoffe enthalten. www.fleesenseespa.de ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 26: ...Gourmetessens lässt sich auch in einem Zugrestaurant verwirklichen: gute, qualitativ hochwertige Grundprodukte, eine schonende Zubereitung, die die Aromen betont, Abwechslung auf dem Teller, indem man sich an den ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 55: ...seine Kosten: Die erstklassige Küche im ,,Hillmann's Restaurant" setzt ganz auf frische und regionale Produkte und präsentiert nach traditioneller Rezeptur eine moderne, deutsche Küche, die durch ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 23: ...Gäste über alle Zutaten, Zusatzstoffe und Allergene in den angebotenen Gerichten. Mit dem Ziel, ehrliche Produkte zu bieten und Zusatzstoffe möglichst zu vermeiden, wird die DB Bordgastronomie ihr Sortiment auch ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 67: ...speziell auf die Bedürfnisse jedes Gastes abgestimmte Programme entwickeln sowie auf frische, natürliche Produkte, die aus Asien importiert und erst kurz vor der Anwendung zubereitet werden, Wert legen. Die ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 87: ...Schmackhafter Honig, feine Schokoladen und altmodisch produzierte Bonbons, Bio-Weine sowie Milch- und Käseprodukte, sie sind alle eine Hommage des Delikatessengeschäfts an liebevolle Mütter und an die Regionen und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 52: ...Speisekarte drucken. Der Trägerverein hofft, auf diesem Weg das kulinarische Bewusstsein für Qualitätsprodukte zu verbessern und die Bezugnahme zum ländlichen Volks- und Brauchtum zu erleichtern. Fondue-Schlemmereien ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 53: ...unsere Gerichte mit der Marke Culinarium auszeichnen. Die Auszeichnung verpflichtet uns, hauptsächlich Produkte wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Früchte und den Wein aus der Ostschweiz zu beziehen und diese ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 12: ...in dem der Tiroler Sterne- und Haubenkoch Christoph Zangerl am Herd stehen wird. Dabei bindet er regionale Produkte mit ein, setzt auf schonende Kochverfahren und verzichtet gänzlich auf Geschmacksverstärker. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 42: ...betont Konrad Casciani und ergänzt: ,,Die nur bestehen kann, wenn qualitativ hochwertige Produkte angeboten werden. Viele Stammgäste kommen von weit her, um sich hier einen perfekten Abend ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 (19 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 68: ...richtige Servicedienstleistung. Das Sortiment, das insgesamt 6.500 Artikel umfasst, bietet vertraute, regionale Produkte aus dem direkten Umfeld, eine Auswahl erlesener, mediterraner Köstlichkeiten in ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 88: ...ins Jahr 1923 zurück, als das Gewürzhaus Runkel & Frischen von Bremen aus begann, die erlesenen Produkte bei Erzeugern rund um den Globus einzukaufen. Seit Oktober 2000 ist Ubena Teil der global ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 86: ...spart das bis zu 50 % der Ölkosten, bei gleichzeitig optimaler Qualität der frittierten Produkte. Filtern für 50 % Kostenersparnis VITO filtert das Frittieröl automatisch in weniger als ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 47: ...und kommen in dieses gut geführte Haus nur eine knappe Autostunde von Hamburg entfernt sicher wieder. UNSERE PRODUKTE SCHAFFEN ATMOSPHÄRE! Fotos: BelVeder Spa & Wellness Resort Die Bewertung im Überblick ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 84: ...zunehmend den olfaktorsichen Sinn (Geruchssinn), um ihre Marketingstrategien zu verfeinern sowie Produkte und Events in Szene zu setzen. Jedoch ist gerade in diesem Segment Vorsicht geboten: Mit billigen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 62: ...Technologieangebot ab. Damit können wir unserem Händlernetz zu Combi Dämpfern passende weitere Produkte bieten. Die Pflege und Entwicklung des deutschen Händlernetzes, der Marke Convotherm, Investition ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 9: ...Umzug nach Meckenbeuren erfolgte. 1961 wurde dann eine eigene Konstruktionsabteilung eingeführt, die neue Produkte entwickelte und im Austausch mit den Kunden ständig weiter verbesserte. Das Produkt mit den Augen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 23: ...Hygiene keine Kür, sondern absolute Pflicht. Tork stattet Hotel- und Restaurantküchen mit innovativen Produkten und intelligenten Systemlösungen aus: Ob die Tork Performance Spenderlinie mit den passenden ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 60: ...für qualitativ besser. Statt also Schritt für Schritt Produktflops einzuführen (70 % der neuen Produkte seien heute laut Prof. Dr. FranzRudolf Esch bereits bei der Markteinführung schon ­ oder immer ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 34: ...Geld sein kann, ein unnötiger Luxus, denn es gibt längst alternative Marktplatzkonzepte und -produkte. Fotos: Seidensticker, Renofloor, WMF, Tretford, Accente, Lindner Hotels E ine Mauer zum gemeinsamen Tippen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 70: ...für Sie da. Seit über 100 Jahren leben wir Leidenschaft für Kaffee. Dem Einsatzgebiet der Produkte und Systemlösungen von Franke Coffee Systems sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Man findet sie ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 79: ...Salsas auf Basis von roten und grünen Tomaten. Indes ergänzt auch eine große Palette an Convenience-Produkten, wie Burritos, Tacos, Quesadillas, Enchiladas etc., das Portfolio. M Aus fernen Ländern ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 61: ...aufwendiger werden, drängt sich der Verdacht eines Trial-and-Error-Verfahrens auf, in dem man immer neue Produkte in die Schlacht um die Aufmerksamkeit längst übersättigter Konsumenten wirft. Starke ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 69: ...stammen aus den Bereichen Gesundheitswesen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels und Restaurants. Mit welchen Produkten können Küchenprofis Punkte sammeln? Gesammelt werden kann mit Produkten, die die ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 71: ...der 40-jährigen Firmengeschichte spezialisierte sich das Unternehmen auf hochqualitative, geprüfte Produkte mit Designanspruch und attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der prämierte GO ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 63: ...für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden und vieles mehr. Dr. Oetker FoodService bietet eine Vielzahl an Produkten mit der sprichwörtlichen Dr. Oetker-Qualität, die alle aus dem Profi-Alltag ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 66: ...auszubauen. Das Unternehmen übernimmt und organisiert den Service für die von ihm vertriebenen Produkte und steht darüber hinaus für seine Kunden jederzeit zur Verfügung. Alles für den Coffee ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 44: ...Unter's Messer und in den Topf kommen Michael Jahncke dabei in beiden Restaurants vor allem frische Produkte aus der Region. Rund die Hälfte seiner Lieferanten für Lebensund Genussmittel gehört dabei ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 45: ...18375 Ostseebad Prerow www.waldschloesschen-prerow.de in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die weltweite Online-Fachmesse für ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 (5 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 13: ...das rund 60 Mio. teure Duo aufzugehen, denn bereits in den ersten Wochen haben etliche Gäste beide Produkte zusammen angefragt. Psychologe an der Rezeption Das Courtyard by Marriott® München City Ost ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 47: ...im Rücken sind die Mitgliedshotels sehr gut für die Zukunft im Web 2.0 gerüstet. UNSERE PRODUKTE SCHAFFEN ATMOSPHÄRE! Fotos: Akzent Hotels www. 11/2011 .de ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 50: ...italienische Desserts wie Semifreddo, Profiteroles und Zuccotto als hochwertige Convenience-Tiefkühlprodukte anzubieten, hat weit über Italien hinaus großen Anklang bei Köchen und Gastronomen gefunden. ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 23: ...an der aktuellen Situation * Bietet Küchenhygiene für höchste Ansprüche Es sind die Produkte, die über das Ergebnis entscheiden. Heinz Horrmann weiß, wie wichtig perfekte Hygiene in ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 9: ...auch die 17. Europäische Woche des Geschmacks wieder in der dritten Oktoberwoche statt. Unter dem Motto ,,Gute Produkte, gute Küche" traten dabei mehrere 100 Restaurants den Beweis an, dass die ...

eMag: TRINKtime 06/2011 (5 Treffer)

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 12: ...entscheidend, das lässt sich nur über konkrete Ansprechpartner vor Ort erreichen. Ein Vorteil regionaler Produkte für die Gastronomie ist sicher auch, dass sie einen stabilen Preis haben und nicht im ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 10: ...weil mittlerweile (fast) jeder glaubt, Whisk(e)y herstellen zu müssen (und können). Neue, innovative Produkte waren im Whisk(e)y-Bereich über Jahre hinweg nur von den Schotten zu erwarten. ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 14: ...arbeiten, zeigen sie auch bei weiteren Zutaten wie Tonic Water, Ginger Ale & Co. Dabei schenken sie die Produkte des Berliner Unternehmens Thomas Henry aus. Aus dem Interesse für die Getränke ist auch ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 15: ...Flaschenöffner. Die exklusiv für die Gastronomie von dem DesignStudio Walking-Chair entworfenen Produkte, sollen den Auftritt von Apollinaris stilvoll unterstützen. www.coca-cola-gmbh.de ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 11: ...und den immer wieder gleichbleibenden Qualitätsanspruch noch zeigen. Noch sind viele dieser Produkte nicht ausreichend gereift (und werden dennoch zu teurem Geld verkauft). Vielen Brennern ist außerdem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 (5 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 11.11.2011

Seite 31: ...in Liechtenstein aber einige Dinge zu beachten, z. B. dass viele für Deutsche selbstverständliche Produkte mit hohen Einfuhrzöllen belegt sind. Das betrifft vor allem innovative FoodProdukte und führt ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 11.11.2011

Seite 40: ...Gehäuse vor Flüssigkeiten und Säuren und verhindert Verfärbungen. Beim Verarbeiten verschiedener Produkte kann das Schneidebrett mit einem Tuch gereinigt werden, ohne das Messer zu entnehmen. Dazu wird ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 11.11.2011

Seite 15: ...und Kokos-Mandelcreme. Der Pfersich Eiskatalog 2010 präsentiert auf 150 Seiten mehr als 5.000 Produkte. Kandierte Früchte und Fruchtgelees aus der Auvergne vertreibt ConfisExpress. Zur Wahl stehen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 11.11.2011

Seite 21: ...die breite Speisenauswahl ein ConvenienceAnteil von 50 % ergeben. Im Abendgeschäft werden zu 95 % frische Produkte verarbeitet", erläutert Dirk Seemann. Und wie vermittelt er diese Küchenphilosophie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 11.11.2011

Seite 37: ...Marketing-Instrument Seit März verkauft Elisabeth Rieger von Rieger Kindermöbel Produkte auf der Online-Fachmesse www.mynetfair.de und schätzt deren Vorteile. S Mein Ziel ist es mit wenig Geld eine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 (17 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 48: ...Oberflächen zu formen, die in Klarglas, sandgestrahlt, in Schwarzglas und rot-dekoriert angeboten werden. Alle Produkte sind spülmaschinenfest, eignen sich für den Einsatz in der Mikrowelle und sind durch hohe Kratz- ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 9: ...liebsten einen deutschen Wein (Dornfelder). Auch die Weißweinfreunde bevorzugen zu 83 % heimische Produkte (Riesling). Zum Wein favorisieren die Meisten ein Wasser mit wenig Kohlensäure (35 %). ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 17: ...Stoffe und Modelle in klassischen Farben und gibt den Kunden eine Nachkaufgarantie für seine Produkte ­ ob klassisch oder modern. Heimeliges Ambiente Trotz allem Umweltbewusstsein prägen Design ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 47: ...zu Waschbrausen mit Schlauchaufroller usw. Das Unternehmen bietet außerdem viele weitere bedarfsgerechte Produkte aus den Bereichen Küchenausstattung, Kühlmöbel, Hotel- und Küchenzubehör ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 52: ...Tische Barhocker Modulare Systeme rleben Sie unsere Produkte live auf den Messen Intergastra Stuttgart 06.02.2010 - 10.02.2010 Halle 4, Stand 4A20 Internorga Hamburg 12.03.2010 - 17.03.2010 Halle B5, Stand B5.423 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 38: ...Schokolade: Im Fokus steht die Vielfalt an Couvertüren, Kakaomasse, SchokoSchalen und -Hohlkörper sowie Dekorprodukte. Halle 8, Stand 8.B.40 Eleganz für die Tafel: Mit dem neuen Material Elegance bietet Duni ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 10: ...haben und mit dem Ergebnis zufrieden waren, bleiben dabei. Richtig eingesetzt Für den Einsatz von Bio-Produkten gibt es verschiedene Modelle. Neben dem V O R T E I L E DES BIO-EINSATZES Gute ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 6: ...wurde mit dem iF product design award 2010 ausgezeichnet, der jährlich vergeben wird. Alle prämierten Produkte aus 39 Ländern werden in der iF product design award exhibition 2010 präsentiert, die am 2. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 37: ...umfassenden Analyse-Instrument. Halle 6, Stand 6.C.11. Umfangreiches Sortiment: Die 2009 neu eingeführten Produkte Gourmet WhipPlus und Thermo Whip sowie der bewährte Thermo XPress Whip von iSi Deutschland können ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 23: ...einem kurzen Besuch während der Mittagspause steht nichts mehr im Wege." Seit der Gründung der Produkte GmbH im Jahr 2006 werden neben dem klassischen Brot und Kaffee auch Produkte aus der Feinkost- ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 12: ...5 ", berichtet Kathrin Möntenich. Mehr Verdienst mit Bio Der Einsatz von ökologisch angebauten Produkten kann nicht nur eine Speisekarte aufwerten. Richtig in Szene gesetzt, steckt in Bio ein ...

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Seite 11: ...bezogen. Zu den Suppen und Salaten erhält der Gast Bio-Brot. Ob ökologisch oder regional erzeugte Produkte zum Einsatz kommen, entscheidet aber letztendlich die Qualität: ,,Nur wenn sich die Bio-Ware ...

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Seite 33: ...Gastraum Standort mit möglicher Außengastronomie tvertrag mit 10-Jahres-MieSicherheiten erstklassigen Produkte mit hohen Standards inri htun bzw. KücheneausceinergHand -technik Mit den elektronisch ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 16: ...Nachhaltigkeit. Damit verbinden die meisten zunächst den Gedanken einer umweltfreundlichen Herstellung ihrer Produkte. Werzalit deckt etwa den Bedarf seiner Tischproduktion zu 100 % aus nachhaltiger Forstwirtschaft von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 18: ...Beratungs-, Service- und Produktqualität gehört dabei ebenso zu ihrer Unternehmensphilosophie wie alle Produkte In-House zu kreieren und soweit wie möglich auch zu produzieren. www.lennarz-kg.de Fotos: SCA ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 29: ...machts möglich. Regional einkaufen Wie beim Bauen setzen die Schmidts auch in der Küche auf regionale Produkte. Das Schweine-, Rind- und Kalbfleisch kommt vom Metzger aus dem Ort. Da Helmut Schmidt gelernter Metzger ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

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eMag: Kaffee und Co. 2010 (11 Treffer)

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 37: ...Ziehzeit hat. In Szene setzen ,,Der klassische Teetrinker sucht das klassische Angebot, die modernen und trendigen Produkte richten sich dagegen eher an neue Zielgruppen, die bisher mit dem klassischen Teeangebot wenig ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 9: ...restlichen zur Pulvervariante. Tee spielt mengenmäßig zwar eine geringe Bohne & Blatt Und welche Produkte kommen in die Maschine? Bei den Marken wurden hauptsächlich bekannte Vertreter wie Jacobs ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 23: ...seine Top-Qualität in Technik und Resultat und setzen ihn seit seiner Geburtsstunde erfolgreich für ihre Produkte und Konzepte ein. Cino war 1997 der erste Spezialitäten-Vollautomat im TableTop-Segment, der ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 29: ...unterschiedlich streng zu behandeln. Grub Café holt die unverbindliche Zollauskunft für die Produkte beim Bildungs- und Wissenschaftszentrum der Bundesfinanzverwaltung in Berlin ein und rät den Kunden, ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 33: ...gekühlt und vorportioniert bereit. durch ein neues, in Aussicht stehendes Update werden wir mehr Produkte auf das Display bekommen, sodass die Bedienerfreundlichkeit noch weiter erhöht wird", ist sich ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 46: ...Rioba bis hin zu bekannten Markenherstellern. Fotos: Metro Cash & Carry, Mario Grube, Behrendt M Neben den Produkten spielt auch der Service eine wichtige Rolle. Anhand der Gästefrequenz lässt sich z. B. genau ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 35: ...Auch Salus, eine Marke des Alpenländischen Kräuterhauses, hat ein großes Angebot an Bio-Tees. Die Produkte sind mit einem Bio-Siegel gekennzeichnet, das die Qualitätsansprüche des staatlichen ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 24: ...mit Spezialausbildung In der Gastronomie braucht man heute umfassende Kenntnisse über alle Produkte, die serviert werden. Dazu gehört auch Kaffee als krönender Abschluss. Dem widmet sich ein Sommelier-Programm ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 3: ...er immer mehr zuhause statt in der Gastronomie getrunken wird. Haushaltskaffeemaschinen kriegen eben auch leckere Produkte hin ­ und es ist günstiger. Aber Qualität bedeutet mehr als nur guter, günstiger ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 16: ...Zubereitung von Kaffee und weiteren Heißgetränken kennt, kann die sensorischen Eigenschaften seiner Produkte, z. B. Geschmack und Duft, erst richtig zur Geltung bringen ­ und seine Gäste mit ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 28.01.2010

Seite 4: ...Hilfe des uno e basta Coffee Codes lassen sich viele individuelle Informationen rund um die Produktionsstufen der Produkte der Niehoffs Kaffeerösterei aufrufen. Damit werden sie transparent und greifbar. Dazu muss man auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 (11 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 32: ...Damals suchte sie Absatzmöglichkeiten für den Sanddorn, der in Brandenburg angebaut wurde. Ihre ersten Produkte waren drei Sorten Sanddornsäfte. ,,Der Anfang war sehr schwierig für mich", erinnert sie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 10: ...leiten Sie Ihr Unternehmen? E R F O L G S FA K T O R E N Authentizität und Atmosphäre Qualität der Produkte Besondere Speisenpräsentation Hohe Leidenschaft des Teams rauen in die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 33: ...Die Herstellung der Marmeladen musste aus Kapazitätsgründen ausgelagert werden. Die übrigen Produkte stellen Kooperationspartner her, die ,,aber immer mit unserem Rohstoff arbeiten", betont Christine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 29: ...Frittieröl von Schweb- und Bitterstoffen, was zu einer gleichbleibend hohen Qualität der frittierten Produkte beiträgt. In unseren beiden Fritteusen werden an Spitzentagen schon mal 20-30 kg Pommes ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 14: ...Obst bis hin zu Nuss-Nougat-Creme. Der ,,Herzhafte Frühstücker" (20 %) bevorzugt pikante Produkte, während der ,,Herzhafte und süße Frühstücker" (14 %) die Abrundung z. B. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 9: ...oodspezialisten wie Patisserie Walter, 4Coox, Bürger und Metro präsentierten ihre neuesten Produkte, die vom Köcheteam der IdeenKüche täglich rund 800 Gästen serviert wurden. Meiko sorgte ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 46: ...Betrieb über eine Entfernung von über 100 km hinweg. Timo Fischer, Fa. Sierra Madre, stellte einige Produkte aus dem Tex Mex-Programm vor. Die Teilnehmer probierten Saucen und Dips zu mexikanischen und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 47: ...Saftige Kirschen im hauchdünnen Strudelteig vereint der Kirschstrudel. Alle Produkte des Anbieters werden nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit hergestellt und enthalten Rohstoffe von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 13: ...mit ,,gut". Verbesserungspotenzial offenbarte sich bezüglich des Angebots bei der Vielfalt der Produkte sowie des Umfangs an Aktionsangeboten. Starbucks Coffee wurde Testsieger der Studie und überzeugte ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 15: ...Autobahnraststätte oder einen modernen Coffeeshop handelt. Nachfolgend werden einige neue Produkte für Frühstückstisch oder -buffet vorgestellt. Brot & Backwaren Bagels lassen sich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 28.01.2010

Seite 51: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. mynetfair bietet einfach, schnell ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 (16 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 23: ...Gespräch! kir Foto: privat ANZEIGE Nachhaltigkeit auf dem Tablett serviert Der Spezialist für Kartoffelprodukte Agrarfrost hat Informationshilfen entwickelt, um das immer bedeutender werdende Thema Nachhaltigkeit auch an ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 34: ...Oberflächen zu formen, die in Klarglas, sandgestrahlt, in Schwarzglas und rot dekoriert angeboten werden. Alle Produkte sind spülmaschinenfest, eignen sich für den Einsatz in der Mikrowelle und verfügen ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 57: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Berufskleidung Bio-Produkte nabuko Bio Großverbraucher-Service Von-Estorff-Str. 26-30 · 29525 Uelzen Tel.: 0581/976180 Fax: 0581/9761818 www.nabuko-biogvs.de Obst, Gemüse (frisch, ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 41: ...Hauses lautet, den Patienten zufrieden zu stellen. Die Küche leistet dazu ihren Beitrag in Form hochwertiger Produkte, die frisch und auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt zubereitet werden. Aufgebaut ist ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 47: ...IdeenKüche. Praxistauglichkeit ist dabei die klare Philosophie der IdeenKüche, denn alle Ideen und Produkte, aber auch neue Gartechniken werden im Vorfeld im Netzwerk-eigenen Restaurant Faktorei auf Herz und ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 25: ...in der Stadt. Lieferanten müssen das Halal-Siegel nachweisen. Aydin Yazici meint, dass viele zwar Halal-Produkte anbieten würden, aber diese nicht immer korrekt seien. Die schwarzen Schafe könne man dank ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 33: ...Capri, gemustert in Gelb und Grün, oder Mikado, mit kontrastierenden Linien in Orange und Blau. Alle Produkte sind umweltfreundlich hergestellt und gemäß FSC zertifiziert. Mit den Artikeln aus dem ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 7: ...der DGE entwickelt wurden. Zertifizierte Betriebe müssen täglich Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme Milch und Milchprodukte anbieten. Zusätzlich muss jeden Tag ein Job&FitMenü zur ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 32: ...Zielgruppen enwickelt und passend auf die diversen Verpflegungsbereiche abgestimmt. Die Industrie bietet Produkte in unzähliger Form- und Farbvielfalt an, die für alle Bedürfnisse das Richtige bereithalten. ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 12: ...der Zutaten- und Zusatzstoffangabe. Forderung: Werden in der Gastronomie oder in Großküchen Fertigprodukte verwendet, müssen die Zutatenangaben in der Speisekarte oder auf Aushängen an die ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 13: ...Zutaten ­ in Hinsicht auf Zusatzstoffe als auch Allergene. Das Unternehmen hat die Umstellung der Produkte auf Rezepte ohne auf der Speisekarte deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.) fast abgeschlossen. ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 52: ...gekühlt mindestens drei Tage aufbewahrt werden. www.frischli.de Bio-Würze: Innovationen sind in der Produktentwicklung bei Byodo Naturkost ein wichtiges Kriterium. Nun wird das Bio-Sortiment um den Grill & Fondue ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 15: ...ist. Zudem will ich langen Lieferwegen abschwören. Da kaufe ich lieber möglichst viele regionale Produkte ein. Es ist mir sehr wichtig, den Händler bzw. den Ort der Produktion persönlich zu kennen ­ ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 26: ...allein deshalb wird es schwierig, die Kriterien europaweit oder weltweit zu vereinheitlichen. Bei Anbietern von Halal-Produkten ist es eine übliche Praxis, sich für das Siegel zu entscheiden, das bei ihren Kunden Vertrauen ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 45: ...,,Viele Kollegen wären neidisch, wenn ich ihn verrate. Dafür verarbeiten wir aber sicher auch mehr frische Produkte." Mit Broschüren und anderen Werbemitteln will der Direktor künftig noch stärker auf das ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 35: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m yn e t f a i r bietet einfach, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 (9 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 9: ...350 Teilnehmern begeisterten die Menschen im ganzen Land und weckten ihre Lust für saisonale und regionale Produkte sowie die Freude am Kochen und eine gesunde Ernährung mit viel Genuss. dmp Unter weißen ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 23: ...Gäste mit einer bürgerlichen, kreativen Küche, in der auch regionale und biologisch angebaute Produkte verwendet werden. So wird nach fast 100 Jahren dem Anliegen Karl August Lingners rundherum entsprochen. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 20: ...Meuth bebilderten Buchreihe ,,Kulinarische Landschaften", berichten sie nicht nur über landestypische Produkte und Rezepte, sondern beschäftigen sich auch mit den Menschen, der Landeskultur, Tradition und ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 74: ...Spiegelwirkung des Glases wird durch die luxuriöse Dekoration mit Echtgoldauflage verstärkt. Alle Produkte sind in einer geschmackvollen Box mit Sichtfenster verpackt. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 43: ...Sein Küchenstil: klassisch, mit französischen und mediterranen Einflüssen. Die Produkte bezieht er vorwiegend regional und, wenn möglich, aus biologischem Anbau. Seine ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 81: ...lassen sich die einzelnen Käsesorten, je nach Charakter und Herkunft, auch mit anderen leckeren Produkten verbinden: Vorschläge für ,,käsige" Geschenkpakete: Munster mit Gewürztraminer ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 33: ...geblieben," so die Begründung der Jury. ,,Seine Kochkunst überzeugt durch die Verwendung origineller Produkte und verblüffende Aroma-Kompositionen, bei großer Leichtigkeit der Kreationen." ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 55: ...aktiv sind, ver- Fotos: Annemarie Heinrichsdobler, Andreas Kolarik Hauptumschlagplatz für alle einheimischen Produkte. Hier treffe ich auf den Frankfurter Starkoch Mirko Reeh, der ebenfalls in Sachen Recherche unterwegs ist. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 118: ...des österreichischen Süßwarenherstellers Loacker in Heinsfeld in Osttirol. Neben allen Produkten im Shop und Wissenswertem aus der Firmengeschichte erwarten den Besucher in der Moccaria gebackene ...

eMag: TRINKtime 03/2011 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 9: ...der Sensoanalytik nicht um gut und schlecht, sondern um die Darstellung und Dokumentation der Unterschiede einzelner Produkte. Das geeignete Handwerkszeug, sprich das Glas, leistet einen wichtigen Beitrag, um dieses Ziel ...

eMag: GVmanager 03/2010 (27 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 72: ...ist eine Selbstverständlichkeit für alle Profiköche, die gerne kochen und dabei nur Produkte verwenden, denen sie vertrauen. Infos zu allen Food Service Produkten von Kikkoman und viele Rezeptideen ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 8: ...Messe um 30 % entspricht. Erwartet werden 150.000 Fachbesucher, davon über 20 % aus dem Ausland. Die neuen Milchprodukte führender Hersteller sind auf der Fachausstellung Interlact der Alimentaria zu sehen. Partner der ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 60: ...hland.de c www.frima-deuts 76 10 Tel. +49 69 257 88 Alles Neu macht die Milch Neue Beteiligungen, neue Homepage, neue Produkte ­ der Spezialist für Milchprodukte im GV-Bereich, Gastoline, präsentiert sich ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 83: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 77: ...Systems garantieren gute Regenerierergebnisse. Der Spezialkühldeckel Bluemax sorgt dafür, dass sensible Produkte wie Feinkostsalate und Cremespeisen unter der empfohlenen Temperatur von 10°C bleiben ­ und ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 24: ...in diesem Jahr wieder mit zahlreichen neuen Sorten, Rezeptvorschlägen und Dekorationsideen auf und stellen Produkte für die speziellen Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung vor. Kreativ beim Dessert ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 39: ...unverzüglich auf Änderungswünsche oder Mängel zu reagieren. Die sorgfältige Auswahl der Rohprodukte, deren einwandfreie Qualität sowie eine wirtschaftliche Einkaufsplanung sind nach Ansicht des ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 79: ...Karotte-Ingwer, Käse, Rote Linsen, Spargel und Strauchtomaten. Um den Schaumeffekt der pastösen Produkte zu erzielen, müssen die Suppen nach dem Kochen mit dem Pürierstab aufgeschäumt werden. ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 26: ...einem Erdbeersalat. Im Jahr des 60. Bestehens präsentiert sich Sanobub mit überarbeitetem Logo und neuen Produkten wie der Kreation Cream & Bisquit mit Vanille-Eis zwischen zwei dunklen Schokokeksen oder den Nougat Twins ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 67: ...,,Grün" und investiert in umweltgerechte Produktionstechniken. In Hamburg zeigt das Unternehmen Produkte für die GV wie das Speisenverteilsystem Top Dining. Es besteht aus eckigen, dreieckigen und runden ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 10: ...Berufsgruppen angesprochen. Auf 55.000 m² Fläche zeigen über 700 Aussteller in vier Hallen ihre Produkte und Hilfsmittel. Dazu kommen Sonderschauen wie ,,Lebensräume" und eine Jobbörse. ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 20: ...Personaleinsparung, eine höhere Eigenproduktion, Einsatz von Tiefkühlkost und der Einsatz vorgefertigter Produkte. 0% Ertrag/Gewinn Kosten Zuschüsse Kennzahlen Als größte Herausforderung für 2010 ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 54: ...Geräte? Natürlich werden die Hersteller dadurch motiviert, sich bei der Entwicklung ihrer Produkte noch stärker um Energieeffizienz zu kümmern. Es wird jedenfalls ziemlich interessant werden, wenn ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 64: ...seinem Rainforest Alliance-zertifizierten Kaffeesortiment den Trend zur nachhaltigen Erzeugung weiter. Alle Produkte dieser Range tragen den ,,grünen Frosch" als offizielles Siegel. Auf dem Messestand verwandelt ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 52: ...ist die sogenannte ERP-Richtlinie (ehemals EuPRichtlinie) für energiebetriebene und energierelevante Produkte. Ihr Ziel ist die ,,Schaffung eines Rahmens für die Festlegung von Anforderungen an die ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 66: ...geringeren Wasserverbrauch auf. Halle A4, Stand 405 Hygiene allerorts: Mit einer breiten Produktpalette von Hygieneprodukten bietet Tork passende Lösungen für zahlreiche Einsatzbereiche. Servietten und -spender für ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 62: ...geringeren Wasserverbrauch auf. Halle A4, Stand 405 Hygiene allerorts: Mit einer breiten Produktpalette von Hygieneprodukten bietet Tork passende Lösungen für zahlreiche Einsatzbereiche. Servietten und -spender für ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 15: ...Kundenorientierung fortzuführen und unseren Kunden innovative, wirtschaftliche und ökologische Produkte an die Hand zu geben. ,, " Silvio Koch, Geschäftsführer, Hobart Kategorie SPÜLTECHNIK ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 53: ...das Öko-Institut aus Freiburg erstellt eine Vorstudie, bestehend aus acht Schritten. Zunächst werden die Produkte definiert und eingeteilt. In diesem ersten Schritt spielen auch der HKI und seine Mitglieder als ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 59: ...Abfüllen: Bequem lassen sich mit den Abfüll- und Portioniermaschinen für fließfähige Produkte von Weisser Maschinenbau z. B. Suppen, Saucen, Nachspeisen und Dressings verarbeiten. ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 18: ...des Verpflegungsangebots Einsatz von Tiefkühlkost Einsatz vorgefertigter Produkte Café-Bars Beratung durch Consultingunternehmen Belieferung von Schulen/Kitas anderes ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 4: ...BERLIN ­ LONDON ­ PARIS ­ WIEN Stühle Tische Barhocker Modulare Systeme Lernen Sie unsere Produkte auf einer unserer Messen kennen: Internorga, Hamburg 12.03.2010-17.03.2010 Halle B5, Stand 423 ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 78: ...Sandwichsaucen. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem und überwiegend regionalem Anbau. Die Produkte sind frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 57: ...bisher noch nicht auf der Internorga ausgestellt haben. Zwölf Unternehmen nutzen die Möglichkeit, ihre Produkte in einem speziellen Bereich im Obergeschoss der Halle B4 vorzustellen. Der Themenschwerpunkt Nahrungsmittel ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 65: ...der Kassenanbieter Vectron Systems zeigen das Zusammenspiel von Küche und Kasse. Beide Unternehmen passen ihre Produkte kontinuierlich an die Bedürfnisse der Verwender an und legen Wert auf Ergonomie und Effizienz. So ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 19: ...diese besser auszunutzen. Erfolgversprechend sieht ein Großteil zudem den Einsatz günstigerer Produkte (25,6 %) sowie die Auswirkungen von Um- bzw. Neubauten (23,3 %). Unterteilt man die Gesamtheit ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 73: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m yn e t f a i r bietet einfach, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 (14 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 6: ...neuem Logo. Der neue Marktauftritt forciert die Bereiche Food und Kundenservice, z. B. durch eine Erweiterung der Produkte im Frische-Sortiment und optimierte Beratungsleistungen. Restaurant in China Der Münchner Gastronom ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 64: ...Gewürzen (Toscana) verfeinert. Zudem gibt es eine panierte Schnitzelvariante und Minis. Die fleischfreien Produkte lassen sich in der Pfanne, im Konvektomat oder in der Fritteuse zubereiten. www.valess.de Italien auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 21: ...die ganze Welt erobert. Für die schnelle italienische Küche eignen sich z. B. die Food IQItaly-Convenienceprodukte von Lekkerland, u. a. gibt es Cannelloni mit Steinpilz-Füllung, oder die Antipasti-Kreationen von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 22: ...sich auf 11,275 Mrd. und stieg im Vergleich zu 2008 (11,160 Mrd. ) um 1 %. Die Beliebtheit tiefgekühlter Produkte ist auch beim Verbraucher ungebrochen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch wuchs um 300 g auf 39,3 kg ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 53: ...Zu einer professionellen Be- triebshygiene gehören auch Papierhandtücher, z. B. die umweltfreundlichen Produkte von Kimberly-Clark Professional. Die Kleenex- und Scott-Handtücher sind z. B. aus Airflex ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 57: ...unterstreicht. Ein Buffet dieser Art lässt sich sowohl zum übergeordneten Thema Ernte sowie zu einzelnen Produkten realisieren. Dieses erfordert jedoch ein wenig mehr Kreativität in der Speisenauswahl, da sie in Bezug ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 18: ...Die japanische Küche ist fettarm und gesund. Im Vordergrund steht der Eigengeschmack der Produkte, deswegen werden u. a. auch Fisch und Fleisch, sofern sie frisch sind, roh gegessen und Gewürze ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 50: ...a. seine neue Produktlinie Valess sowie Neuheiten der Marke Debic vor. Die neue Range umfasst herzhafte fleischfreie Produkte, die auf der Basis von Milch hergestellt sind. Alle Produktvarianten sind reich an Milcheiweiß, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 15: ...ebenso umweltfreundliche Variante des Werkstoffs darstellen. Wie eine Vitrine im Museum zeigt, sind die Produkte zu 100 % kompostierbar. www.papstar.de Die Verpackungslösungen von Duni Food Solutions bieten dank ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 45: ...Die Theke ist in Corian Vanilla gehalten, mit Assoziationen zu Frische, Reinheit, Hygiene und zu Produkten wie Eis und Sahne. Auch die Wandfar- ben sowie die Farben der Raumteiler und Tische spiegeln die Farben ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 37: ...Selbstbedienungs-Angebot mit modernem Lifestyle-Flair. Fotos: Back-Factory klassische Backwaren ebenso wie Trendprodukte. Wir haben beobachtet, dass der Snack-Anteil in unserem Angebot in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 24: ...zur Nachhaltigkeit entwickelt ­ im Rahmen dessen entstanden die traditionellen und rustikalen Backwaren-Produkte ,Ednas Knusperwelt'. Wir arbeiten mit energieoptimierten Anlagen, haben in neueste Technologien investiert ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 17: ...ist geplant. Dabei überzeugen die Foodverpackungen auch durch das ansprechende und attraktive Design der Produkte", erklärt Sabine Anna Huber. Man arbeitet seit dem Start erfolgreich zusammen. Regelmäßig ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 10.03.2010

Seite 2: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. mynetfair bietet einfach, schnell ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 (11 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 26: ...Sie mit Ihren Kindern Urlaub auf einem (Bio-)Bauernhof. Probieren Sie die köstlichen regional erzeugten Produkte des Hofes und unterstützen Sie die lokale Landwirtschaft ­ so erhält der Hof Einnahmen ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 30: ...DGE e.V. als auch den gewachsenen Strukturen und den Wünschen der Schüler entspricht. Einsatz regionaler Produkte Einmal in der Woche besuche ich Pina Olivello in der Mensa und wir sprechen über den Speisenplan. ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 33: ...& Technik mehr aus, gerade wenn der Mitarbeiterstab reduziert ist oder ungelernte Kräfte im Einsatz sind. Was mit ,,frisch kochen" wirklich gemeint ist, weiß man oft trotzdem nicht. Schaut man genau hin, gibt es ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 25: ...schlechtesten ab. Die Lebensmittelindustrie hat in weiten Teilen überhaupt kein Interesse daran, uns gesunde Produkte zu verkaufen. Die ungesündesten Rohstoffe sind leider oft am billigsten ­ z. B. Industriezucker ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 58: ...,,Goldtopf", ,,Herbstschmaus" oder auch ,,Hexenrolle". Dahinter verbergen sich Produkte wie Geflügel-Nuggets, eine Kürbissuppe, Salat mit Mini-Camembert und eine Weizentortilla. Die ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 32: ...in einer Schulmensa verarbeitet werden sollen, gehen die Meinungen seit jeher weit auseinander. F 32 rische Produkte, möglichst unverarbeitet und so, wie sie ,,Mutter Erde" erschaffen hat, sind der Traum vieler ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 63: ...die Möglichkeit der Essensvorbestellung mit diesem System und die Erstellung von Statistiken der verkauften Produkte. www.scard.de Fotos: S-Card, Friesland Campina Germany, Ubert Gastrotechnik, Sonnentor Gesunde ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 10.03.2010

Seite 35: ...von der Saison jederzeit genutzt werden. Verderb nicht gestoppt wird. Sie sind also nicht mit Tiefkühlprodukten vergleichbar. Tiefkühlprodukte & -menüs Generell steht dem Profikoch heute ein großes ...

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Seite 21: ...16 Bundesländern getragen. Sie sind im Nationalen Aktionsplan (NAP) der Bundesregierung verankert. Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes SystemKnow-how 3/2010 Schulverpflegung PALUX Aktiengesellschaft 97980 ...

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Seite 37: ...& Technik Gefrierabteil sowie Gefriertruhen dafür eingesetzt, um neben der Lagerung tiefgekühlter Produkte auch Rohwaren wie Gemüse, Fleisch oder Fisch von einer Temperatur von über 0° auf ...

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Seite 64: ...Kartoffelsuppe, Königsberger Klopse oder Feldberger Rehgulasch mit Spätzle. Passend dazu bietet Hügli Produkte, Speisekarten, Plakate und Dekorationsmaterial an. www.huegli.de Mit der Broschüre ,,200 ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 (13 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 10.03.2010

Seite 29: ...Ciabatta, belegte Vollkornsemmel und Getränke. Nach Möglichkeit werden regionale frische Produkte, viel frisches Gemüse und Pasta offeriert. Und: Auf Pommes und Currywurst wird ganz gezielt verzichtet! ...

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Seite 63: ...Beutel à 1,5 kg, das ergibt etwa fünf Portionen. www.frisch-frost.at Gesunder Geschmack Rund 40 Bio-Produkte umfasst das Sortiment BioNaturküche von Hügli Foodservice, der sich schon Anfang der 1990er-Jahre ...

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Seite 36: ...passendes Angebot in Sachen Schulverpflegung. Andechser Molkerei Scheitz GmbH Getreu dem Credo ,,Natürliche Produkte natürlich belassen" stellt die Andechser Molkerei Scheitz Andechser Natur® BioProdukte ...

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Seite 50: ...meine Kinder nicht nur gut essen, sondern auch mitkochen und miteinkaufen. Nur so lernen sie gute und frische Produkte kennen und schätzen. Sternekoch Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau: 1. Es gibt an ...

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Seite 46: ...Sicherheit durch Qualitätsstandards ünk tlich und bundesweit mit IFS Zertifizierung G esunde und Innovative Produkte für leistungsfähige Schülerinnen und Schüler Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 10.03.2010

Seite 61: ...in orangefarbenen Westen. ,,Auch die tech- nische Ausstattung habe ich festgelegt. Da ich von Blanco-Produkten, der Beratung und Betreuung überzeugt bin, setzen wir im Catering-Bereich ausschließlich ...

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Seite 57: ...Remsgold erzielen Sie Bestnoten! Deshalb setzen Sie auf: - innovative Reinigungs-, Desinfektions- und Pflege produkte für Küche, Buffet oder Spülküche - hochwirksame Konzentrate für maximale Effizienz ...

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Seite 47: ...­ saubere, sichere und effiziente Reinigungs - und Hygienelösungen. Anwendungssichere und nachhaltige Produkte, Systeme sowie Schulungs- und Serviceleistungen von Ecolab unterstützen Sie jeden Tag bei der ...

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Seite 27: ...Hauptgerichten und warmen Mehlspeisen zieht sich durch jede Generation von Kindern. Mit den Tiefkühlprodukten von Frisch & Frost lässt sich der Speisenplan in einer Schulmensa auf einfache Weise ...

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Seite 24: ...müssen die Preise kalkuliert werden. Bio-Lebensmittel sind in der Regel teurer als konventionell erzeugte Produkte. Durch eine große Abnahme, die Konzentration auf Sonderangebote oder die Reduktion des ...

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Seite 65: ...und Ausgeben und bietet so eine bessere Zuordnung in der gesamten logistischen Prozesskette. Zudem sind die Produkte langlebig und verlässlich. www.hupfer.de Sondermodell ,,Hygiene" Miele präsentiert ...

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Seite 42: ...Bio in der Schulverpflegung Kurze Vorstellung von ,,Bio kann jeder"; Argumente für den Einsatz von Bio-Produkten in der Schulverpflegung; Erfahrungen und Praxisbeispiele aus Baden-Württemberg; Tipps für die ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 10.03.2010

Seite 64: ...erweitert Ecolab sein Reinigungsprogamm um eine nachhaltig orientierte Produktlinie. Die Zielvorgabe bei allen Produkten lautet: Wasser, Abfall und Energie zu sparen und gleichzeitig für die Sicherheit der Mitarbeiter ...

eMag: TRINKtime 06/2010 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010

Seite 11: ...wegen der Errungenschaften des schottischen Chemikers Dr. James Christopher Crow. Er begriff, wie wichtig es ist, Produkte gleichbleibender Qualität herzustellen, verfeinerte das heute von allen Bourbonherstellern ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 (8 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 27: ...wichtigen Logistikfunktion ORDNEN. Ob bei der Vorbereitung oder den Prozessen nach der Speisenproduktion HUPFER®-Produkte für die Logistikfunktion ORDNEN vereinfachen die Arbeit und steigern die Wirtschaftlichkeit. Ein ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 51: ...Remsgold erzielen Sie Bestnoten! Deshalb setzen Sie auf: - innovative Reinigungs-, Desinfektions- und Pflege produkte für Küche, Buffet oder Spülküche - hochwirksame Konzentrate für maximale Effizienz ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 62: ...Tempera turmana gement Niedrigtemperaturgaren eignet sich nur für bestimmte Produkte und unter strenger Überwachung. Ein großer Hygienefehler ist die Wahl ungeeigneter ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 55: ...sich mit Fotos: S-Card diesem System sehr gut organisieren. Ebenso können Statistiken der verkauften Produkte abgerufen werden, was der Schule und ihrem Caterer, Borger Kantinen, die Erstellung der ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 57: ...bedeutet das System mehr Planungssicherheit, da die Mahlzeiten vorbestellt und so Statistiken der verkauften Produkte abgerufen werden können. Und für den Nachwuchs sind lange Schlangen in der Mensa passé. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 64: ...Er schickte sein Produkt Mega Orange RG 707 ins Rennen und setzte sich mit deutlichem Vorsprung gegen 42 weitere Produkte von Mitbewerbern durch. Mega Orange löst die schwierigsten Aufgaben, z. B. das Entfernen von ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 29: ...Zielgruppe, Marktforschung Angebotsformen: Festlegung der Speisenverteilsystematik Dienstleistung Definition der Produkte: Fertigungstiefe, Zusatzstoffe, Bio, Diät Produktionsverfahren: Cook & Serve, Cook & Hold, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 15.11.2010

Seite 43: ...Caterer sind mit im Boot und arbeiten nach den Richtlinien des Verbandes. Die Vorgabe: 50 % der Produkte müssen direkt von Bauern aus der Region bezogen werden. Weitere 15 % stammen aus ...

eMag: TRINKtime 02/2011 (4 Treffer)

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 20: ...Aber internationale Marken haben zwecks der Vielfalt auch ihre Berechtigung. Von nah und fern R egionale Produkte spielen in der Küche schon längst eine wichtige Rolle, aber auch die Bedeutung von Getränken ...

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Seite 13: ...sicher sein, dass er seinen Gästen einen exklusiven Wein bietet, ohne dass seine Gäste die Preise mit Produkten im Metro-Regal vergleichen können, erklärt Richard Hinnen, Head of Wine and Spirits bei Metro Cash ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 12: ...Bauer gorie in Deutschland. Das Schlossgasse 8 Sortiment umfasst über 74172 Neckarsulm 1.000 ausgewählte Produkte, Telefon 07132-17493 Telefax 07132-17519 darunter hochwertige Weine www.nsu-weine.de aus insgesamt ...

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Seite 21: ...Lebensmitteln, der bewusste Genuss hochwertiger Produkte." Hinzu käme, dass ein regionales Mineralwasser das wachsende Angebot regionaler Weine gut ergänzt. ,,Für uns war u.a. der regionale ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 (13 Treffer)

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 10: ...Verwendung von bedrohten Fischarten wie Thunfisch vermeiden. Zudem möchte ich, dass wir so viele regionale Produkte einsetzen wie irgend möglich. Zwei Beispiele dafür sind Rindfleisch aus dem Bergischen Land statt ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 29: ...Zusatzstoffe", ,,natürlich", ,,traditionell" usw. sagen dagegen gar nichts aus. Für Produkte aus Fairem Handel steht verlässlich das Fairtrade-Siegel. Für Siegel, die eine bestimmte ...

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Seite 31: ...Kartoffeln, schonend blanchiert und tiefgefroren Nicht vorfrittiert, zu 70 % vorgegart Einzeln portionierbar 6 Produkte: flexibel einsetzbar für vielfältige Gerichte Multiple Zubereitungsoptionen: zum Dämpfen, ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 14: ...Fleischküche. B asierend auf den jüdischen Speisengesetzen (Kaschrut) dürfen Milch und Milchprodukte weder gleichzeitig mit Fleischgerichten gegessen noch mit denselben Geräten und Gefäßen ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 28: ...den Fachbereich Ernährung der Verbraucher Initiative e. V. leitet, gefragt, wie sich die Kennzeichnung von BioProdukten unterscheidet. Ein Buch mit sieben Siegeln Fotos: privat, © Karl Heinz Laube/Pixelio, ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 49: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

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Seite 20: ...zu handeln, reicht ,,Bio" heute aber nicht mehr aus ­ der Einsatz von kontrolliert ökologischen Produkten aus der Region wird gefordert. Diese Umsetzung stellt selbst engagierte Küchenleiter oft vor ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 46: ...küchenfertige Gemüsemischungen, mit denen Klassiker schnell gezaubert werden können. Die Produkte Pichelsteiner, Bronnoise, Mirepoix, vegetarische Bolognese und Suppengemüse sind behutsam gewaschen ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 27: ...Käse und die Bevorzugung unverarbeiteter Lebensmittel wie frischen Kartoffeln gegenüber z. B. Pommes. Auch TK-Produkte und Konserven sollten sparsamer eingeplant werden (vgl. Kasten S. 26). Christoph Reingen und die WestLB ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 22: ...gesetzlichen Standard liegen, z. B. in den Bereichen Tierschutz oder Ökostandard. bleme in der Beschaffung der Bio-Produkte, eine fehlende Unterstützung von Seiten der Leitungsebene oder finanzielle Schwierigkeiten bei der ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 12: ...Macht's die Milch wirklich noch? Laktoseintoleranz, schlechte tierische Fette, Dioxin ­ Milch und Milchprodukte geraten in den Massenmedien immer wieder in die Kritik. Doch ist der bombastische Calciumlieferant deshalb gleich ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 25: ...Convenience-Datenbank: Die CO2-Äquivalente von in der GV üblicherweise eingesetzten Convenience-Produkten wurden selbst berechnet, um in der Praxis eine schnellere Bilanzierung zu ermöglichen. ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 48: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 (9 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 47: ...in der Parfümerie sowie im Day Spa selbst laufen Werbespots, die über aktuelle Angebote und Produkte informieren. ,,Wir kombinieren diese mit den herkömmlichen Werbeplakaten aus Papier", ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 35: ...Porzellan) zunehmend mit dem Herkunftsland ,,China" assoziiert wird, und mit ,,China" gekennzeichnete Produkte oft als ,,in China produziert" angesehen werden. Durch die neuen, eindeutigen Formulierungen werden ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 57: ...Luxus, von klassisch bis modern und von konventionell bis ökologisch bedienen. Dazu gehören z. B. Produkte von Crabtree & Evelyn oder Neutrogena. www.com4h.com Neue Terrassenheizung: Kübler-Consult ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 7: ...Fotos: Behrendt oodspezialisten wie 4Coox, Bürger, Patisserie Walter und Metro präsentierten ihre neuesten Produkte, die vom Köcheteam der IdeenKüche® täglich ca. 800 Gästen serviert wurden. Meiko ...

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Seite 26: ...das ihnen noch eine scharfe Komponente verleiht. Mehr als Fancy Dank einer großen Auswahl hochwertiger Produkte und eines kreativen Barchefs zählt die bar fifty nine im InterContinental Düsseldorf zu ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 56: ...Saftige Kirschen im hauchdünnen Strudelteig vereint der Kirschstrudel. Alle Produkte enthalten Rohstoffe von heimischen Vertragspartnern. www.frisch-frost.at Geflügeltes Potpourri: Mit ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 30: ...eine Kontrolle und Dokumentation der Erhitzungs- Die selbst produzierten Produkte werden speziell gekennzeichnet. 30 10/2010 Fotos: Mathea-Litke, The Westin Grand, Frankfurt am ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 55: ...an den regelmäßigen Newslettern, die das Hotel via E-Mail erhält. ,,Es ist toll, über neue Produkte und Aktionen immer auf dem Laufenden gehalten zu werden", erklärt sie. Informationen in ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 59: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 (4 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 38: ...lernen so, die Bedürfnisse ihrer Gäste noch besser zu verstehen und können ihre Leistungen und Produkte auf die Kundengruppen abstimmen", erklärt Sascha Hausmann, CEO von eRevMax. www.ratetiger.com ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 27: ...Optimale Wärmespeicherung und -verteilung 11% längerer Bügelweg als vergleichbare Produkte Hoher Anpressdruck für edles Wäschefinish Kein Abdruck von Mangelbändern Produziert ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 18: ...Region auf Haute-CuisineNiveau in Rexgläsern traditionell eingekocht. Die handgemachten ,,Genial Regional"-Produkte sind ungekühlt sechs Monate haltbar und können schnell angerichtet werden. Erhältlich sind ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 39: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 (1 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 31: ...Wegeleitplattform für Konferenzräume, Flurbeschilderung oder Restaurantinfos. Diese und andere Produkte von P-Labor kann man neben den LCD-Geräten von Philips, Samsung, LG sowie von Loewe und Metz bei ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 (13 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 58: ...in Werbung und Marketing, der Umgang mit dem Gast, Angebote und die hierfür verwendeten Produkte. Hoteliers müssen sich entscheiden, welche Botschaften ihre Gäste erreichen sollen und mit ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 30: ...der Gestaltung eines Frühstücksbuffets steckt großes Potenzial. Mit einem breiten Angebot an Milchprodukten bleibt dem Gast die erste Mahlzeit in Erinnerung. ter von Danone Professional. Hotelgäste wünschen ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 26: ...Im Rahmen des vom Öko-Institut durchgeführten Pilotvergleichs zeigte sich, dass Convenience-Produkte auch Energie sparen können, denn das Zubereiten von Convenience-Gerichten verbraucht in der Regel ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 75: ...Die Mitarbeiter können z. B. per Lagerbestandsabfrage ersehen, in welchem Lager welche Produkte noch vorrätig sind. www.gmbh-24.de Sanfte Pflege: Die Separates-Linie von Chris Farrell Cosmetics ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 32: ...Saisonal bedingte Engpässe von Lebensmitteln wie Obst kompensiere man durch alternative Produkte. Auch den mit der Bio-Umsetzung verbundenen Mehraufwand beim Personal sowie die Mehrkosten sieht ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 47: ...kleinteilig geprägt, und er verfügt über sehr viele individuelle, inhabergeführte Produkte mit durchschnittlich 50 Einheiten. Nachgefragt werden vor allem die Hauptwirtschaftsdestinationen ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 38: ...a. die neue Linie Valess und weitere Neuheiten der Marke Debic. Die neue Range umfasst herzhafte fleischfreie Produkte, die auf Milch-Basis hergestellt sind. Alle Varianten sind reich an Milcheiweiß, Calcium ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 27: ...umfassendes Programm zur Nachhaltigkeit entwickelt ­ im Rahmen dessen entstand Ednas Knusperwelt: hochwertige Produkte, die mit besten Zutaten und Rohstoffen nach traditioneller Bäckerhandwerkskunst hergestellt ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 29: ...und mit etwas grobem Meersalz bestreuen. Markus Grein Neuheiten im Praxistest ein Rezept mit zwei der neuen Produkte entwickelt, in Frankfurt ging es nun mit Christoph Moser, dem Gastro-Team-Leiter von ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 62: ...können Spas nur profitieren: Die Möglichkeit für den Gast, sich rund um die Uhr Termine, Produkte und Gutscheine zu sichern, ohne sich an Öffnungszeiten zu halten, ist verlockend. Die Hersteller ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 17: ...In der Küche des Guts Parin verarbeitet Küchenchefin Marlies Spieß vorwiegend die frischen Produkte aus der eigenen Bioland-zertifizierten Landwirtschaft in Stellshagen. ,,Morgens steht der Salat noch auf ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 37: ...der Investitionsplanung vieler Hoteliers und ist ein Highlight im Themenpark. Auf einer Fläche von 500 m2 werden Produkte, Konzepte und Lösungsvorschläge für alle Preisklassen präsentiert. Ein weiterer ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 09.03.2011

Seite 31: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 (4 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 48: ...RelaxTowers ist ein Computer, der mit Licht- und Tonimpulsen die Gehirnwellen harmonisiert. Mit dem neuen Look der Produkte spricht das Unternehmen vor allem Betriebe mit hochwertigem Wellness-Ambiente sowie Fünf-Sterne-Hotels ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 19: ...Obstanbau zu bewirtschaften. Sogar Brot und Backwaren entstehen heute in der eigenen Backstube. Bei den Milchprodukten kann das Haus seit 2007 auf die ca. 10 km entfernte Gläserne Meierei in Upahl zurückgreifen. Mit ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 50: ...bestehen, sondern zudem auch zu 100 % UTZ-zertifiziert sind. Dafür steht das Bio-Siegel, das Produkte auszeichnet, die entsprechend der EU-Öko-Verordnung produziert sowie kontrolliert werden und den ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 2: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 (8 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 19: ...Kollegen im Gastgewerbe konnten bereits von guten Erfahrungen berichten", erklärt der Gastronom. Produkte wie Porzellan, Hotelwäsche und F&B-Artikel bezieht der heute 50-Jährige seither über ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 27: ...eine bedeutende Rolle. Für den Außenbereich des Slowman im Hamburger Chilehaus wählte er daher Produkte aus der Kollektion Resysta in Teakholzoptik by® Go In. Das Material sieht aus wie Holz, fühlt sich ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 38: ...Alpenkräuter Waldbeeren Milchbad oder dem Alpenkräuter Sport Gel mit Arnika ist eine breite Palette an Pflegeprodukten erhältlich. www.styx.de Fleißige FrotteeFaltmaschine Stahl Wäschereimaschinen aus ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 24: ...nicht allein ein Konzept ist, sondern eine ganze Lebenseinstellung. Der Meisterkoch fühlt sich den besten Produkten der Natur verpflichtet. Kreativ und aromastark bereitet er sie zu und will innovative, neue ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 7: ...Erstmals präsentiert sich die ehemalige Beautyworld im Bereich Giving mit Düften-, Pflege- und Wellnessprodukten. www.messefrankfurt.com Messe Nürnberg Reed Exhibitions Messe Salzburg Welternährung im Fokus ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 21: ...und -Quark fast das gesamte Sortiment der Serie zum Einsatz. Schmackhaft für jedermann ,,Laktosefreie Produkte, sind auch für Nicht-Betroffene wohlschmeckend", erklärt der Hotelier Jan Peters vom ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 45: ...Instrument Seit März 2010 verkauft Elisabeth Rieger von Rieger Kindermöbel Produkte auf der Online-Fachmesse www.mynetfair.de und schätzt deren Vorteile. S ie nutzt so eine der modernsten ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011

Seite 2: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 (13 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 09.03.2011

Seite 51: ...der ersten Reihe am Meer zu den HGK-Mitgliedern und bezieht seither Verbrauchsgüter wie Sanitärartikel oder Produkte aus dem F&B-Bereich ebenso darüber wie Inventargüter. Im Rahmen des Umbaus nahm Familie ...

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Seite 71: ...Wasser aus dieser Rosenart sind die Basis für die Kosmetika Venus Rose von Vital Vision. Die zertifizierten Produkte werden zu 100 % aus pflanzlichen Bestandteilen hergestellt, enthalten u. a. keine Konservierungsstoffe und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 09.03.2011

Seite 36: ...einen Konfitüren- und Nuss-Nougat-Dispenser im Programm, der mit 650-g-Beuteln befüllbar ist. Die Produkte sind hygienisch abgeschirmt, eine sichere Entleerung ermöglicht der mechanische Kolben. Den Spender ...

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Seite 43: ...in dem jeder Arbeitsgang mitverfolgt werden kann. Halle B7, Stand 208 Neue Würze für Speisen: Drei neue Produkte aus der Exquisite-Linie präsentiert Wiberg. Das Cirque de Sel ist eine Salzkomposition mit ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 09.03.2011

Seite 37: ...Weitere Themenschwerpunkte liegen bei Kaffeewelten und Outdoor-Möbeln. Dieses Jahr werden zudem noch mehr Produkte aus dem InternetShop und den Katalogen integriert. Halle B7, Stand 301 Neue Version: Hotline ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 09.03.2011

Seite 7: ...auf der Beauty International vom 18. bis 20.03.2011 in Düsseldorf täglich von 9 bis 18 Uhr neue Produkte, Trends und Dienstleistungen im Bereich Kosmetik, Wellness und Spa. Aufgrund der großen Nachfrage ...

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Seite 73: ...Fitnessbereich wartet mit verschiedenen Cardio- und Kraftgeräten auf. Im Beauty-Bereich finden sich die Produkte von Kerstin Florian International und MBR. R GE ZIN UR ETAGEN E SERVIC Fazit Die Grand Dame der ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 09.03.2011

Seite 28: ...Christian Rach auf empfehlenswerte Lebensmittel hinweisen ­ eine Butter gehört zu den ersten getesteten Produkten. Bewährt und kostengünstig Die Variante des bewährten Modells TD 3000 schont den Geldbeutel ...

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Seite 35: ...Überblick über die vielfältigen aktuellen Trends und Fotos: HMC/Romanus Fuhrmann-Rickert neuen Produkte im Food- und BeverageBereich gewähren die Hallen A1, B1, B2. EG, B3 und B4. Aufgrund ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 09.03.2011

Seite 41: ...stellt u.a. die neuen Großgebinde der Suppen und Saucen auf Granulatbasis der Marke eto vor. Die Produkte sind streufähig, gut einzurühren und nachzudosieren. Zudem ist eine Auswahl der Top ...

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Seite 40: ...Backwaren bietet Edna mit seinem Gourmet-Jourgebäck in Bio-Qualität. Die sechsfach sortierten Produkte der Marke ,,all Day long" sind in 3-5 Minuten ofenfrisch und servierbereit. Die Kiste enthält je ...

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Seite 70: ...zahlreiche Therapieformen kennengelernt haben. ,,Bei den BeautyBehandlungen prüfen sie z. B. genau, welche Produkte wir mit welchen Inhaltsstoffen und Zertifizierungen verwenden", berichtet Tanja Quirin, ...

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Seite 79: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 (7 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 3: ...aus Transparenz und Intimität. Die Wiederentdeckung der regionalen Küche und regionaler Produkte ist vielleicht der wichtigste Trend in der Kulinarik. Sie leistet einen unschätzbaren Beitrag ...

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Seite 21: ...sie eine erfolgreiche Kochschule. Ihr Grundsatz ist die Konzentration auf das Wesentliche: wirklich gute Produkte von regionalen Produzenten und die Verwendung saisonaler Zutaten. www.cornelia-poletto.de Rezept ...

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Seite 26: ...bis hin zur ländlichen Gaststätte reicht, wo deftige, landestypische Gerichte aus regionalen Produkten aufgetischt werden. Genießen wie die Grafen Eine besondere Rolle spielen dabei die Produkte aus ...

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Seite 98: ...,,Gutes vom Bauernhof" ausgezeichnet, was für die besondere Qualität der Arbeit und Produkte spricht. Die ausgezeichneten Almen sind: · Ritzingerhütte, Viehbergalm - Gröbming ...

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Seite 30: ...Brauereien, eine namhafte Weingenossenschaft und rund 50 dynamische Privatwinzer erschaffen die passenden Produkte zum guten Essen. Ein Glas Auxerrois ­ die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunder und ist ...

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Seite 20: ...Karlheinz Böhm Stiftung ,,Menschen für Menschen" sammelt. Mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Produkte zu bieten, wird im Bordrestaurant seit über zwei Jahren etwa auf die Verwendung künstlicher Farb- ...

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Seite 22: ...Herd aus den Augen verlor. Qualität ist für ihn dabei ein Muss: ,,Ich überwache das Entstehen der Produkte für meine Küche am liebsten selbst", sagt er. Daher arbeitet der 42-jährige Westfale ...

eMag: GVmanager 10/2010 (10 Treffer)

eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011

Seite 68: ...geeignet. Alle Teile sind stapelbar, mikrowellenfest und spülmaschinengeeignet. Weitere Produkte finden sich im kostenlosen Katalog auf der Homepage. www.luchs-workshop.de Magnetische Hygiene: Tork ...

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Seite 37: ...im vergangenen Jahr pro Tag und Patient bei 6,30 . Damit ist es möglich, auf gute und oft auch teurere Produkte zurückzugreifen. Neben den beiden Küchenleitern gehören noch sieben Köche, ...

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Seite 28: ...Konzepte. Eine Lösung sind zentralisierte Großküchen, in denen mit Cook & Chill-Produkten gearbeitet wird. Doch die Umsetzung kann verschieden erfolgen: von einer vollständigen Eigenproduktion ...

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Seite 67: ...hat das Unternehmen sein Produktprogramm abgestimmt und die Prozesskette ,,Rieber Food Flow" um die Produkte navioven®, navigrill®, navipasta® und navifry® für die ...

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Seite 69: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Berufskleidung Bio-Produkte nabuko Bio Großverbraucher-Service Von-Estorff-Str. 26-30 · 29525 Uelzen Tel.: 0581/976180 Fax: 0581/9761818 www.nabuko-biogvs.de Obst, Gemüse (frisch, ...

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Seite 9: ...Ideen. F oodspezialisten wie 4Coox, Bürger, Patisserie Walter und Metro präsentierten ihre neuesten Produkte, die vom Köcheteam der IdeenKüche täglich rund 800 Gästen serviert wurden. Meiko sorgte ...

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Seite 30: ...Region. Wert Vorteil liegt klar in der Frisch- und Regenerierküche, bei der die tiefgegelegt wird zudem auf Produkten spart Personal ein. Qualität, weil das Essen kühlten und gechillten Produkte ...

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Seite 47: ...Dämpfvorgangs kaum Wärme nach außen verpufft. Dadurch lässt sich vor allem bei Langzeitgarprodukten nach DIN 18873-1, einer Methode zur Bestimmung des Energieverbrauchs von Großküchengeräten, bis ...

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Seite 66: ...Himbeer-RhabarberFüllung. Saftige Kirschen im hauchdünnen Strudelteig vereint der Kirschstrudel. Alle Produkte werden nachhaltig hergestellt und enthalten Rohstoffe von heimischen Partnern. ...

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Seite 72: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 11/2010 (15 Treffer)

eMag: GVmanager 11/2010 - 09.03.2011

Seite 43: ...Von Fingerfood und kalten Platten bis zu warmen Gerichten oder Dessertvariationen ­ mit den richtigen Produkten und einer ansprechenden Dekoration werden Buffets auf jeder Feier zu einem geschmacklichen und ...

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Seite 56: ...Hier nochmal die wichtigsten Fakten: Im Grunde klingt es einfach: Verarbeitet eine Großküche tierische Produkte und liefert mehr als ein Drittel des Angebots extern an andere Betriebe aus, die weiter als 100 km ...

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Seite 11: ...Garching. Staatsminister Helmut Brunner rief in seiner Ansprache dazu auf, sich wieder auf qualitativ hochwertige Produkte aus der Nähe zu besinnen. Anschließend wurden im Plenum Marktsituation und Trends der GV ...

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Seite 68: ...knappen wirtschaftlichen Ressourcen etwas Gesundes auf den Tisch zu bringen. Wir legen großen Wert auf frische Produkte aus der Region, die hauptsächlich aus dem Bio-Anbau stammen und arbeiten mit viel Salat und ...

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Seite 63: ...Niveau Bei einer so vielseitig aufgestellten Angebotspalette ist die Küche auf hochwertige Tiefkühlprodukte angewiesen. ,,Gut 60 % unserer Produkte sind Convenience", verrät Franz Schickbauer. ,,Seit ...

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Seite 73: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Berufskleidung Bio-Produkte nabuko Bio Großverbraucher-Service Von-Estorff-Str. 26-30 · 29525 Uelzen Tel.: 0581/976180 Fax: 0581/9761818 www.nabuko-biogvs.de Obst, Gemüse (frisch, ...

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Seite 30: ...wert ­ vor allem wenn das Essen schön dargeboten ist. Die Gäste fragen auch vermehrt nach, welche Produkte wir einsetzen und sind gesundheitsbewusster geworden. Dem muss man entsprechen, z. B. durch eine Mischung ...

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Seite 49: ...Zudem weiß und merke ich, dass dort ein großes Team an der Weiterentwicklung der Produkte arbeitet und jederzeit einen optimalen Support bietet." Um die tägliche Arbeit mit der ...

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Seite 21: ...Pulver zum Anrühren, in dem ein komplettes Essen stecken soll. Auf Gewohntes muss verzichtet werden, weil diese Produkte in passierter oder gut aufbereiteter Form oft nicht zugekauft werden können. Aber auch Menschen ...

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Seite 15: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

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Seite 71: ...Temp-Futura Systems des Herstellers erfolgreich umsetzen. www.temp-rite.de Individuelle Kühlanlage: Die Produkte des Spezialisten für Kühl-, Tiefkühlzellen und Lagerfroster, W. Balling, lassen sich ...

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Seite 7: ...Hamburg Messe und Congress GmbH erstmals den Internorga Zukunftspreis verleihen. Ausgezeichnet werden nachhaltige Produkte, Dienstleistungen, Anwendungen oder Strategien. Der Preis ist in den Kategorien Top Runner Angebot ...

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Seite 55: ...Der Matjes-Feinkost-Spezialist Friesenkrone aus Schleswig-Holstein erweitert sein Sortiment um drei Produkte und bringt damit neben den Matjesvarianten weitere Fischspezialitäten als praktische Terrinen auf ...

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Seite 58: ...und intern muss mittels Kontrolltabelle dokumentiert werden. 11. Konzept zur Rückverfolgbarkeit tierischer Produkte: Das Konzept muss eine lückenlose Kennzeichnung aller gelagerten Produkte vorweisen. ...

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Seite 70: ...& Trend Gut sortiert: Ob Produkte für den Alltag, Events oder den Partyservice ­ die Frischdienst Union bietet hochwertige Convenience-Sortimente und Konzeptideen für verschiedene Anlässe. Die ...

eMag: GVmanager 12/2010 (9 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 7: ...Durch die Optimierung der Ernährung können Fehlzeitquoten deutlich reduziert werden. Gesunde Produkte Schöller Direct bietet mit dem Kompetenzfolder ,,Obst & Gemüse" Informationen ...

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Seite 49: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Berufskleidung Bio-Produkte nabuko Bio Großverbraucher-Service Von-Estorff-Str. 26-30 · 29525 Uelzen Tel.: 0581/976180 Fax: 0581/9761818 www.nabuko-biogvs.de Obst, Gemüse (frisch, ...

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Seite 41: ...GV-Partner-Verbund, dem auch der Beratungs- und Softwarespezialist Jomo angehört. Entsprechend sind dessen Produkte und ihre Nährwerte z. B. im Warenwirtschaftsmodul hinterlegt. ,,Unsere vorige Zettelwirtschaft bei ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 6: ...Salzburg auf einer Fläche von 43.500 m2 die neuesten Trends, zahlreiche Innovationen sowie aktuelle Produkte und Programme vor. Auch die Besucherbilanz erbrachte mit 45.120 Fachbesuchern, davon gut ein Viertel aus ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 34: ...haben in unseren Casinos überwiegend Frischküche, den restlichen Anteil machen Convenience-Produkte aus, die die jeweiligen Lieferanten nach unseren Rezepten und Vorgaben anfertigen", erläutert ...

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Seite 9: ...Sinnvolles Marketing-Instrument Seit März verkauft Elisabeth Rieger von Rieger Kindermöbel Produkte auf der Online-Fachmesse www.mynetfair.de und schätzt deren Vorteile. S ie nutzt eine der ...

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Seite 46: ...des Unternehmens, das sich auf die Zerlegung spezialisiert hat. In HalbgastronormVerpackungseinheiten werden die Produkte bundesweit frisch und tiefgekühlt just-in-time ausgeliefert. www.hans-faessler.de REWE-Foodservice GmbH ...

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Seite 19: ...bis zu Counterlösungen und Tagesangeboten. Eckpfeiler: Zutaten: · je 40 % Bio- und regionale Produkte, 20 % Convenience, möglichst naturbelassen · Auswahl von Lebensmitteln mit möglichst ...

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Seite 21: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 09/2010 (18 Treffer)

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 48: ...Service Factory, Ende 2008. Frei nach der Erkenntnis ,,Essen tröstet" sollten die VW-Mitarbeiter Produkte der zentralen Cook & Chill-Küche als gutes und günstiges Produkt für Zuhause mitnehmen ...

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Seite 21: ...wichtiger Faktor ist hierbei der Gedanke der Nachhaltigkeit. Wir legen Wert auf Bio, regionale und saisonale Produkte. Im zeughaus beeindruckt das Gesamtkonzept die Leute und dieses dürfte bundesweit doch ziemlich ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 73: ...Wichtig seien Eigenkontrollen, Hygieneschulungen der Mitarbeiter sowie die Rückverfolgbarkeit der Produkte und Rohstoffe. Neben den baulichen Voraussetzungen ist besonders auf die Personal-, Produktions- ...

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Seite 81: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Berufskleidung Bio-Produkte nabuko Bio Großverbraucher-Service Von-Estorff-Str. 26-30 · 29525 Uelzen Tel.: 0581/976180 Fax: 0581/9761818 www.nabuko-biogvs.de Obst, Gemüse (frisch, ...

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Seite 77: ...den wichtigsten Produktbereichen Brotaufstriche, Käse sowie Getränke umfasst das Sortiment klassische Milchprodukte. Dabei steht die Marke für natürlichen Genuss aus Norddeutschland, echten Geschmack und ...

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Seite 29: ...sowie Neuheiten der Marke Debic stellt FrieslandCampina Professional vor. Valess umfasst herzhafte fleischfreie Produkte, die auf der Basis von Milch hergestellt sind. Die abwechslungsreichen Geschmacksvarianten lassen sich ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 78: ...es passgenau zu den Boxen ein siegelbares Einwegsystem aus hitzebeständigem Polypropylen. Weitere Produkte von Luchs finden sich im neuen, kostenlosen Katalog inklusive GV-Einhefter, der auf der Homepage ...

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Seite 31: ...sich auf 11,28 Mrd. und stieg im Vergleich zu 2008 (11,16 Mrd. ) um 1 %. Die Beliebtheit tiefgekühlter Produkte ist auch bei dem Verbraucher ungebrochen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch wuchs um 300 g auf 39,3 ...

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Seite 66: ...Wege der Produktion, von der kompletten Eigenherstellung bis zum Aufbacken industriell vorgefertigter Produkte. Teil der Philosophie Neben der Möglichkeit, sich durch selbstproduzierte, qualitativ ...

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Seite 28: ...flaumigem Topfenteig mit fruchtiger Füllung oder G´wuzelte Mohnnudeln. Oberstes Prinzip bei allen Produkten ist dabei hochwertige Qualität mit einfacher Zubereitung und Gelingsicherheit zu verbinden. Auf der ...

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Seite 50: ...Garprozess getrennt. Die Verpackung unter Vakuum ermöglicht einen besonders schonenden Garprozess. Auch diese Produkte könnte man an Gäste weiterverkaufen. Schutzgasatmosphäre Um den Verderb von Lebensmitteln ...

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Seite 80: ...& Trend Rationalisierung dank TK: Vossko bietet mit seinen Vollund Semi-Convenience-Produkten gleich drei Rationalisierungsvorteile: Bei ungeplant hoher Nachfrage kann dank der vorgegarten Produkte innerhalb von knapp 20 ...

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Seite 51: ...B. Avery Dennison an. FreshMarx 9415 AutoMarx mit seinen zwei Thermodirekt-Druckköpfen ermöglicht es, Produkte für den Außer-HausVerkauf mit einem Zutatenetikett zu versehen und ein zweites Etikett ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 33: ...der Anbindung der GV-Datenbank Prins können sich Kunden über Inhaltsstoffe und Nährwerte der Tifa Produkte informieren. Kern der CSR-Strategie wird die neue Produktmarke Tifa Quality sein, die weitestgehend ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 69: ...Backwaren, das die Rückbesinnung auf die traditionelle Handwerkskunst einschließt. Die Produkte der Knusperwelt zeichnen sich durch ihren Geschmack, ihre besondere Knusprigkeit sowie ihre rustikale ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 55: ...Sätzen zu erläutern, ist aber auch nicht möglich. Wichtig ist es im Wesentlichen, auf hervorragende Produkte zu achten. Entzerrte Produktion kontra geringe Lagerkapazitäten ­ wie finden Anwender hier ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 67: ...in Qualität, Größe und ihrer Kongregationsphilosophie. ,,Die Ideo- Gewicht gleichartige Produkte, die in allen logie dahinter ist folgende: Bei unserem Einrichtungen des Studentenwerks einen ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 2: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 08/2010 (11 Treffer)

eMag: GVmanager 08/2010 - 01.12.2010

Seite 39: ...Wareneinsatz: 30-34 % Convenience-Anteil: 30-40 % Bio-Angebot: Komponenten, 1 Tellergericht nach viele gute Produkte auch für die vegetarische Küche. Der Convenience-Anteil liegt bei etwa 30-40 %. ,,Hier greifen ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 01.12.2010

Seite 33: ...Dax, Geschäftsführer des biologischen Großhandels Ökoring, ist die Nachfrage nach regionalen BioProdukten insbesondere im letzten halben Jahr enorm gestiegen. ,,Unsere Kunden sind aufgrund des Bio-Gedankens ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 01.12.2010

Seite 35: ...vom Schwein über Lamm bis Geflügel, sowie Hackfleisch, Bratwürste und Convenience-Produkte wie Kohlrouladen. Die Gäste wurden mit Flyern und Postern auf die Umstellung aufmerksam gemacht. Zudem ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 01.12.2010

Seite 30: ...Fettstufen der Milch Marktübersicht Spezialisiert auf laktosefreie Produkte hat sich Omira Oberland Milchverwertung Ravensburg mit ihrer Marke MinusL. Das Milchsortiment umfasst dabei haltbare H-Milch-Varianten mit 1,5 ...

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Seite 55: ...korrosionsfrei. www.kress.eu Online shoppen: Einmalgeschirr und -artikel, Aktionsware, Tischdekoration oder Hygieneprodukte ­ der Onlineshop von Papstar hat mehr als 3.000 Produkte im Sortiment. Das Internetportal ist mit ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 01.12.2010

Seite 7: ...der Kooperationspartner des Symposiums ist. www.sundf-consulting.de Internationale Fachmessen für Molkereiprodukte, Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik, Fleisch und Wurst rld Welcome to a fresh wo Auf die Frische, fertig, ...

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Seite 54: ...Pfiff: Meggle reagiert mit der fettreduzierten 15-g-Joghurt-Butter auf die Nachfrage nach gesundheitsbewussten Produkten, die auch beim Frühstück oder auf dem Buffet verlangt werden. Erhältlich sind die kleinen ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 01.12.2010

Seite 57: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Berufskleidung Bio-Produkte nabuko Bio Großverbraucher-Service Von-Estorff-Str. 26-30 · 29525 Uelzen Tel.: 0581/976180 Fax: 0581/9761818 www.nabuko-biogvs.de Obst, Gemüse (frisch, ...

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Seite 34: ...kartoffeln.html · Schwäbisch Hällisches Schwein: www.besh.de/menue_produkte/ schweinegga.html · Teltower Rübchen: http://teltower-ruebchen.teltow.de · ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 01.12.2010

Seite 13: ...sieht er eine stärkere Nachfrage nach regionaler Küche ­ modern und kreativ aus leichten, gesunden Produkten kreiert. Zu seiner Speisen-Hitliste zählen Currywurst, Pizza und Pasta, regionale und Schnitzelgerichte, ...

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Seite 60: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 03/2011 (21 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 6: ...als 30 Experten der EU, aus Industrie, Wissenschaft und Verwaltung liefern unschätzbares Know-How für Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Labor und Inline-/OnlineKontrollen. Messe: 50 Aussteller bieten ...

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Seite 64: ...Die Karl Kemper Genussmanufaktur veranstaltet in diesem Jahr eine Reihe von Sonderaktionen, in deren Zeit auf die Produkte Rabatte geboten werden. Für das Frühjahr eignet sich z. B. eine Rouladen-Aktion ­ Karl Kemper ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 77: ...Verkaufsförderung und Werbung in den Mittelpunkt zu rücken. Ziel muss sein, dem Gast die richtigen Produkte, in der richtigen Qualität zum richtigen Preis mit optimalen Kosten anzubieten. Zugleich kann ...

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Seite 42: ...Bestückung von Chafing Dishes und Bain Maries gibt es eine große Auswahl an GN-Größen. Die Produkte sind spülmaschinen- und tiefkühlfest. Halle A2, Stand 125 Cook & Chill-Technik: ...

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Seite 84: ...Attraktive Rabattaktionen in Kooperation mit Handelspartnern laden Kunden und Neukunden dazu ein, sich von den Produkten selbst zu überzeugen. www.karlkemper.de Vielseitige Süßkartoffel: McCain Food Service nimmt ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 52: ...die Bereitschaft zum Einsatz innovativer Geräte und Anlagentechnik etwas ausgeprägter sein. Neue Produkte und Technologien haben es häufig schwer, ihren Weg in die Umsetzung zu finden. Bauherren ...

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Seite 40: ...stellt u.a. die neuen Großgebinde der Suppen und Saucen auf Granulatbasis der Marke eto vor. Die Produkte sind streufähig, gut einzurühren und nachzudosieren. Zudem ist eine Auswahl der Top ...

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Seite 29: ...Land der Sonne und der puren Lebensfreude. Unter dem Motto ,,Cucina Italiana" stehen dieses Jahr mediterrane Produkte ­ vom klassischen Pesto bis zu italienischen Dessert-Spezialitäten ­ im Fokus. Besuchen Sie ...

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Seite 62: ...in nur einem Behälter transportieren und schließlich darin finishen? Das ermöglichen u. a. die Produkte von Rieber. Die catering kitchen vereint das Speisentransportsystem thermoport und das ...

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Seite 39: ...erfunden" zeigt Winterhalter Gastronom im Spülpark live, welchen Einfluss die Maschinentechnik, Reinigungsprodukte sowie Wasseraufbereitung und das Zubehör auf das Spülergebnis haben. Mit dem Variopower-System ...

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Seite 83: ...Jahren steht der Traditionsbetrieb Hans Fäßler als Garant für hochwertige Convenience- und TKConvenience-Produkte in Süddeutschland. Die Convenience-Komponenten entstehen nach handwerklicher Tradition. So werden z. ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 21: ...konnte in keiner Studie nachgewiesen werden ­ weder bei den Untersuchungen der Tiere noch in den Produkten. Seit Mai 2008 können Produkte freiwillig mit der Kennzeichnung ,,ohne Gentechnik" ...

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Seite 12: ...halten Sie beim Lebensmitteleinkauf für sehr wichtig? Betriebsrestaurants Regionale Produkte Fisch aus nachhaltigem Fischfang (MSC-Fisch) Fair gehandelte Produkte Bio-Lebensmittel ...

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Seite 13: ...in der Klinik- und Heimverpflegung beobachten. Ungebrochen groß ist das Interesse der GV-Betriebe an neuen Produkten der Nahrungsund Genussmittelindustrie. Naturgemäß liegt der Anteil im Business-Bereich (55 ...

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Seite 45: ...60er Jahre entführt dieses Jahr Vogeley die Standbesucher. Unter dem Motto Cucina Italia stehen mediterrane Produkte vom Pesto bis zur Panna Cotta im Fokus. Neu zu entdecken gibt es die Tomatensauce Favorite Cremosa und ...

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Seite 31: ...Versorgung durch alternative Energien, energiesparende Küchentechnik oder ökologisch einwandfreie Reinigungsprodukte. Ideen zu ,,grüner Technik" ­ vom Kombidämpfer bis zur Abzugshaube ­ liefern die ...

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Seite 22: ...das Studentenwerk an entsprechenden Initiativen zu einer umfassenden Kennzeichnungspflicht genmanipulierter Produkte. ,,Wir arbeiten daran, neben der Kennzeichnung der pflichtigen Zusatzstoffe auch die enthaltenen Allergene ...

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Seite 30: ...D ie Nahrungsmittelindustrie bietet den Küchen-Profis immer hochwertigere und raffiniertere Produkte an ­ auch Aspekte wie Herkunftssicherheit und Nachhaltigkeit werden zunehmend zu Verkaufsargumenten. ...

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Seite 43: ...Neue handwerkliche Backwaren bietet Edna mit dem BioGourmet-Jourgebäck. Die sechsfach sortierten Produkte der Marke ,,all Day long" sind in 3-5 Minuten servierbereit. Die Kiste enthält je 30 Mini ...

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Seite 20: ...so weit verbreitet, dass nach Angaben der Verbraucherzentrale NRW ein Drittel der konventionellen Sojaprodukte Bestandteile aus Gen-Laboren aufweist. Laut dem Gesetz zur Regelung der Gentechnik (GenTG) müssen ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 51: ...und die Gedanken rund um die Wiederverwendbarkeit oder den Gesamtenergieaufwand bei der Fertigung von Produkten steht heute (noch) zu sehr im Hintergrund. Ein Energy-Labeling scheint ja noch in weiter Ferne zu liegen. Wie ...

eMag: GVmanager 04/2011 (19 Treffer)

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 10: ...Marktvergleich unsere Situation mit der des realen Marktes abzugleichen. In einem Benchmark-Prozess haben wir unsere Produkte Betriebsverpflegung (Mittags- und Zwischenverpflegung) sowie Bewirtungsservice (Besprechungs- ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 26: ...möglich, ein Allergenmanagement aufzubauen. Es bedarf allerdings einer permanenten Kontrolle der eingekauften Produkte in Hinblick auf die angegebenen allergenen Stoffe", warnt Daniel Kotters aus dem Vertrieb von ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 46: ...berücksichtigen, dass eine nach heutigen Erkenntnissen raumtech- Bei der Thermik setzte man auf bewährte Produkte ­ mit moderner Steuerung. 46 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 9: ...wird. Mit dem veganen Gericht soll auf die Umweltsituation aufmerksam gemacht werden, denn tierische Produkte gelten als Hauptverursacher des Klimawandels. Drei der beliebten eto-Granulate gibt es ab sofort auch ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 43: ...entkoppeltes Kochen ist viel gängiger als in anderen Ländern. So werden längst nicht alle Produkte in der Zentralküche hergestellt. Wenn es geht, verlagert man z. B. die verzehrfertige ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 28: ...reagieren. Das sehen wir bereits bei Metzgern und ihren Gewürzlieferanten, vermehrt gibt es hier selleriefreie Produkte", berichtet Sabine Schnadt. Darüber hinaus warnt sie aber auch vor Panikmache: ,,Man darf auch ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 8: ...Ausstellern hier eine Plattform zur Verfügung, um ihre Ideen in Szene zu setzen und besonders wegweisende Produkte zu präsentieren. Über freie Stellen oder Möglichkeiten der beruflichen ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 65: ...GEFUNDEN Abrechnungssysteme Bio-Produkte Davert GmbH Ascheberger Str. 2 48308 Senden Weitere Informationen unter: www.davert.de · hotline: 02598/6954 eMail: info@davert.de Ihr Spezialist für Produkte aus ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 6: ...Verpflegungssysteme fünf Wochen lang anhand der Kriterien Kunden, Mitarbeiter, Auszubildende und Produkte. Dazu wurden auf Kundenseite Direktinterviews und Laufstudien durchgeführt. Zum Thema Mitarbeiter ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 3: ...zukünftig wieder Einweggeschirr bereichern ­ für tiefgekühlte wie gechillte Produkte. Die überraschende Begründung: eine bessere Nachhaltigkeit. Ach so? Weil eben diese nicht ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 18: ...Gratin-Basis sowie die Champignon- und Pfeffer-Rahm-Sauce neu im Sortiment vertreten. Die gekühlten Produkte gibt es in 1-l-Portionspackungen, sie sind servierfertig und lassen sich in diverse ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 36: ...r.). Um eine höhere Nährstoffdichte zu erreichen, empfiehlt es sich, diese anzureichern. Entsprechende Produkte, die Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Eiweiß ergänzen, finden sich u. a. in der ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 13: ...50 % 56 % Grafik: eigene Darstellung nach Nestlé Studie 2009, 2011 große Rolle Regionale Produkte vs. Bio Auf der Suche nach gesunden Lebensmitteln liegen regionale Produkte klar vor BioAngeboten. ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 14: ...an Themen wie Frische, Förderung der lokalen Wirtschaft, kurze Lieferwege und Wissen um die Herkunft der Produkte ­ und somit auch für Dimensionen eines nachhaltigen Wirtschaftens. Bei den Qualitäts- ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 62: ...Hingucker und Griff zugleich. Abgerundet wird das hygienische und praktische Einwegsortiment durch weitere Kunststoffprodukte ­ von Schälchen bis zu Löffeln und Spießen. www.batania.com Süßes Trio: ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 63: ...Garen über der heißen Glut. www.nubassa.de Für Zöliakie gerüstet: Mit den neuen glutenfreien Produkten von Resch & Frisch können auch Gäste mit Zöliakie ofenfrische Backwaren, ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 25: ...weiß. Eine Mitarbeiterin hat jüngst rund drei Monate daran gearbeitet, die Zusatzstoffe aller 2.000 Produkte nachzurecherchieren. Sie arbeitete dabei mit einer bestehenden EDVDatei, in der alle Produkte ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 7: ...Küchen nicht mehr die Möglichkeit Saucen, Desserts & Co. selbst zuzubereiten. Der Markt der ConvenienceProdukte bietet qualitativ hochwertige Lösungen ­ auch auf der Internorga war dies deutlich zu sehen. ir ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 29: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 (11 Treffer)

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 23: ...nicht in Frage kamen. Das Renditegeheimnis von Pacojet besteht darin, dass sich frische Produkte einzeln oder in Form eines fertigen Rezeptes einfrieren und bevorraten lassen, um anschließend in ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 26: ...und verlässlichen Partnern zusammen ­ der DE Foundation und allen voran UTZ Certified. Zahlreiche Produkte von Douwe Egberts werden bereits nachhaltig produziert ­ so z. B. die durch UTZ zertifizierte ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 12: ...oder Ypsilon Barhocker. Designorientiert und nachhaltig Für den Außenbereich wählte Christan Rach Produkte aus der Kollektion Resysta by® GO IN und leistete damit einen nachhaltigen Beitrag zum ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 21: ...hin zum fachgerechten Lieferservice wird ein vollständiges System an Rohwaren, Teilfertigwaren und Fertigprodukten angeboten. Aktuell hat das Unternehmen sein Sortiment für die Gastronomie um vier weitere Salsas erweitert: ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 18: ...September verantwortet Macchiavalley für seine neue R-Line den Vertrieb und Service der Produkte der französischen Reneka International, Rosheim/Obernai. Die Kooperation gilt für ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 10: ...auszubauen. Das Unternehmen übernimmt und organisiert den Service für die von ihm vertriebenen Produkte und steht darüber hinaus für seine Kunden jederzeit zur Verfügung. S Alles für den ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 34: ...Kirsch-Marzipanknödel, Kaiserschmarren oder HimbeerMascarponepalatschinken ­ das Sortiment von Qualitätsprodukten bietet eine reiche Auswahl an leckeren Gaumenfreuden und trifft garantiert jeden Geschmack. O Bröseln ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 6: ...der Marketing-Strategie konkretisieren sich im Marketing-Mix die Inhalte der Verpflegungsmarke, d. h. welche Produkte sollen für welche Zielgruppen angeboten werden (Produktpolitik), zu welchen Preiskonditionen soll ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 24: ...dieses Mehr-Aroma bedeutet gleichzeitig Mehr-Geschmack. Das Handling wird ständig optimiert ,,Unsere Produkte sind bei den Kunden allerdings nicht nur wegen der hohen Würzkraft beliebt, sondern auch deshalb, weil ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 20: ...Ristretto, Kaffee Crème oder Latte macchiato ,,low fat"? Kein Problem. Mehr als 100 verschiedene Produkte bereitet die Melitta® c35 auf Knopfdruck zu. Hochleistungsmahlwerke und die stabile ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 12.04.2011

Seite 36: ...· hohe Sortimentsbreite und ­tiefe in allen Produktsegmenten · Trocken-, Kühl- und TK-Produkte, Non Food, Küchenausstattungen · regionale Ergänzungssortimente und Sonderkostformen ...

Archiv (10 Treffer)

Eckart Witzigmann: "Kochen verkommt zu einer Durchgangsmode ohne jede Nachhaltigkeit." - 31.10.2009

...sein". Vernünftiges Geld, so Witzigmann, verdiene man letzten Endes nur durch Werbung und Lizenzprodukte. "Dafür muss man aber einen gewissen Status erreicht haben und sehr präsent sein." Die ...

Der Butterspezialist mit dem richtigen Gespür – Meggle - 04.06.2009

...und als Portionsbecher in den Größen 10 g, 15 g und 20 g (pro Karton 100 Stück) angeboten. Gesunde und fettarme Produkte werden auch beim Außer-Haus-Verzehr immer häufiger nachgefragt. Mit 20 % weniger Fett als herkömmliche ...

Frosta AG gibt Grünes Licht für die Ampel! - 03.06.2009

...Ampel ein Die Initiative der Firma Frosta, als erster deutscher Hersteller die Ampelkennzeichnung auf einigen Produkten freiwillig einzuführen, wird als wichtiges Signal in der Debatte um die Ampelkennzeichnung gesehen. ...

F&B mit lokalem Bezug immer wichtiger – Bio-Anteil gering - 26.05.2009

...internationalen Gerichten ohne einen speziellen Bezug zur eigenen Region. Allerdings ist der Anteil regionaler Produkte am Speisenmix noch begrenzt. Nur bei 17 Prozent der Gastronomien bestehen die Speisen überwiegend (mehr ...

Neue Produkte bei McDonald’s - 25.05.2009

...Produkte bei McDonald’s Produktidee aus Österreich Der McDonald’s-Konzern sieht in diesen Tagen nach Österreich. Heute beginnt die österreichische McDonald’s-Tochter mit dem Verkauf von Wraps, in Weizentortillas ...

Boris Benecke leitet die Restaurants im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe - 25.05.2009

...wird. Seinen Gästen will der junge Deutsche eine verständliche Küche mit Fokus auf die Naturbelassenheit der Produkte bieten. Die von manchen Kollegen praktizierte Molekularküche schmeckt „BB“ nicht: „Dies ist nicht mein ...

Einzigartige VDP-Weinverkostung auf einem Leuchtturm - 25.05.2009

...Strandkrabbe. Sie steht als Symbol für die originäre Wurster Küche, in der schon aus guter Tradition regionale Produkte die Basis sind für moderne Interpretationen und immer neue kreative Kreationen der Küchenchefs. ...

E-gast – Leistungsschau im Dreiländereck D - F - CH - 22.04.2009

...Eingang der Messehalle hinwies. An den Stationen „Afrika“, „Südamerika“ und „Asien“ konnten sie sich über exotische Produkte informieren und aus ihnen zubereitete Speisen oder Cocktails degustieren. Die Wahl der ...

Royal Greenlands neue Produkte Prix d'Elite - 16.04.2009

...Greenlands neue Produkte Prix d'Elite Vier Produktinnovationen Das Seafood-Unternehmen Royal Greenland präsentiert Ende April auf der European Seafood Exposition in Brüssel seine Produktinnovationen 2009. ...

Druckbilder – Keine reine Formsache - 27.01.2008

...Formsache Tiefdruck ist auf dem Vormarsch Die Optik von Verpackung spielt eine zentrale Rolle am Point of Sale der Produkte. Ganz gleich ob Käse oder Wurst in Mattlack oder Hochglanz: Nur ein optimales Farbbild spricht den Käufer ...