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Ihre Suche nach "foto" ergab 1067 Treffer in 111 Rubriken:

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Ausstattung (1 Treffer)

Studie: Jeder 2. Europäer verschwendet Papierservietten - 16.05.2012

...bei den jungen europäischen Erwachsenen nur 44 %. www.tork.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: SCA Hygiene Products/ Tork       mth 2012-05-16 08:05:00 56632892 0 ...

Ausstattung - Hotel (1 Treffer)

„Die Legende des …liebes Rot-Flüh“ - 23.04.2012

...über das Tannheimer Tal und einer Geschichte von Gudrun E. Meisriemler. aho/Redaktion First Class Foto:  Tourismusverband Tannheimer Tal aho Tourismusverband Tannheimer Tal 2012-04-23 08:25:00 54790418 0 ...

Ausstattung - Hotel - Hotelzimmer (1 Treffer)

Leonardo Hotels eröffnet neues Hotel in Völklingen - 16.02.2012

...im hinteren Teil des Empfangsbereichs sein. „Aufgeschüttete Steine, ein übergroßes Foto des Stahlwerkes sowie gedimmtes Licht werden hier dafür sorgen, dass der Gast das Gefühl hat, ...

Ausstattung - Hotel - Restaurant + Bar (1 Treffer)

Noch mehr Tischkultur in Ihrem Haus ... - 10.05.2012

... Mit den neuen Kollektionen lassen sich in diesem Jahr einmal mehr erfrischende Akzente setzen. Frilich (siehe Foto) z. B. setzt mit vielen Präsentationsideen aus dem Buffetsystem Connect die Komponenten ...

Ausstattung - Hotel - Wellness (1 Treffer)

Hotel Berlin: Verantwortungsbewusstsein für seine Mitarbeiter - 10.04.2012

...ist das Hotel Berlin, Berlin ein Vorzeigebeispiel seiner Branche. mth/ Redaktion FIRST CLASS Foto: Hotel Berlin, Berlin     mth Hotel Berlin, Berlin 2012-04-10 13:20:59 Berlin 54048132 ...

Beverage (5 Treffer)

Null Promille Cup 2012: Kreative alkoholfreie Drinks gesucht - 15.05.2012

...Juni 2012. Die Anmeldung ist nur online unter: www.riemerschmid.de möglich. mth/ Redaktion TrinkTime Foto: Riemerschmid mth 2012-05-15 07:35:00 56532861 0 Null Promille Cup 2012: Kreative alkoholfreie ...

Noch mehr wissen über Liköre - 09.05.2012

...bodo.staske@radeberger-likoerfabrik.de anmelden. www.radeberger-likoerfabrik.de mth/ Redaktion Trinktime Foto: Medienkontor mth 2012-05-09 08:20:00 56185197 0 Noch mehr wissen über Liköre Radeberger, Schulung, ...

Neue Trinkwasser-Verordnung (GVmanager Ausgabe 4/2012) - 18.04.2012

...DVGW http://www.dvgw.de/wasser/recht-trinkwasserverordnung/trinkwasserverordnung/abschnitt-1/   Foto: Naturhotel Grafenast sar 2012-04-18 09:19:39 54640394 0 Neue Trinkwasser-Verordnung (GVmanager ...

The Charles Hotel: Timon Kaufmann im Finale - 10.04.2012

...Drink geben kann. Garnitur: hölzerne Farbpalette (Coaster), Pinsel (Stirrer). aho/Redaktion TrinkTime Foto: Rocco Forte Hotels/The Charles Hotel 2012-04-10 13:57:09 54048477 0 The Charles Hotel: Timon Kaufmann ...

Disaronno: Challenge für Mixologen - 23.03.2012

...des Wettbewerbs 2012 veröffentlicht. www.themixingstar.com mth/ Redaktion TrinkTime Foto: Campari Deutschland   mth 2012-03-23 18:06:14 München 52536249 0 Disaronno: Challenge für ...

Beverage - Kaffee & Co (1 Treffer)

Starbucks: Frappuccino® in der Flasche - 11.05.2012

...oder ohne Espresso. Er kann nach Belieben mit Sahnetopping abgerundet werden. mth/ Redaktion TrinkTime Foto: Starbucks Coffee Deutschland mth 2012-05-11 08:15:00 56284490 0 Starbucks: Frappuccino® in der Flasche ...

Beverage - Wein & Co. (4 Treffer)

BIG BOTTLE Party im ‚first floor’: über 700 Liter Wein und kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau - 19.03.2012

...auch in den Jahren  zuvor, zu Hundert Prozent an das Kinder- und Jugendhilfezentrum Neukölln. mp, RbB Foto: first floor-Maître Marko Grundmann, Juan Amador (Amador),  Thomas Martin (Jacobs Restaurant), ...

Lage der VDP Prädikatsweingüter 2011- überaus positive Bilanz - 01.03.2012

...auf der Prowein 2012 in Düsseldorf vom 4.-6. März am VDP-Gemeinschaftsstand in Halle 4! Foto:  VDP Mitglied - Dr. Georg Prinz zur Lippe (Inhaber und Geschäftsführer), Weingut Schloss ...

2. Usedomer Weinparty im Strandhotel Heringsdorf - 28.02.2012

...dem Motto „Die Donau fließt nach Usedom: Top-Winzer aus Österreich" statt. Foto: 15 Spitzenwinzerinnen aus der gesamten Bundesrepublik und Chefsommelier Gunnar Tietz brachten für die ...

ARCHIV: Big Bottle Party 2012 im Berliner Restaurant ‚first floor’ - 20.01.2012

...und Weine werden gegen Ende der Party den Gewinnern überreicht.   mp, RbB, Foto: 5.Bigbottle Party Hotel Palace Berlin 2012-01-20 10:51:16 2012-03-11 10:54:07 26633489 0 0 0 0 ...

fleischNet - Food (2 Treffer)

Bioland-Metzgerei Packlhof ausgezeichnet - 17.04.2012

...Florian Holzmayr (re.), Betriebsleiter Dirk Vollertsen (mitte), Bioland e. V., übergibt die Urkunde. Foto: Bioland   mth 2012-04-17 13:25:40 54565845 0 Bioland-Metzgerei Packlhof ausgezeichnet ...

Parma Schinken setzt Erfolgskurs fort - 13.04.2012

... mth/ Redaktion Fleischerei-Technik + Fleischer-Handwerk Foto & Quelle: Consorzio del Prosciutto di Parma   mth 2012-04-13 13:18:55 54297842 0 Parma ...

fleischNet - Food - Produktnews (2 Treffer)

Gilde foodservice führt Block House-Produkte - 14.05.2012

...foodservice, und Eugen Block, Gründer von Block House (v.li.). mth/ Redaktion fleischnet Foto: Gilde foodservice mth 2012-05-14 07:16:00 56453541 0 Gilde foodservice führt Block House-Produkte ...

Erstmals Halal-Produkte mit RAL Gütezeichen - 08.05.2012

...Hilfe und Zusatz von Schweineschmalz oder Schweinegelatine hergestellt wurden. mth/ Redaktion fleischnet.de Foto: RAL mth 2012-05-08 08:05:00 56085644 0 Erstmals Halal-Produkte mit RAL Gütezeichen Halal, RAL, ...

fleischNet - Food - Unternehmen und Strategien (3 Treffer)

Schlemmerbox: 1. Automat für Fleischwaren - 10.05.2012

...38, 85356 Freising (Nähe Landratsamt Freising). www.die-schlemmerbox.de mth/ Redaktion fleischnet.de Foto: Schütze/ Die Schlemmerbox mth 2012-05-10 08:08:00 56260901 0 Schlemmerbox: 1. Automat für ...

Wiberg: Neuer Internet-Auftritt - 27.04.2012

...lebensmittelrechtliche Detailinformationen. www.wiberg.eu mth/ Redaktion www.fleischnet.de Foto: Wiberg mth 2012-04-27 10:14:23 55116826 0 Wiberg: Neuer Internet-Auftritt online, Internet, Gewürz, ...

Wolf-Firmengruppe: Ulf Schöttl ist neuer Marketingleiter - 12.04.2012

...freuen uns auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit mit ihm." mth/Redaktion Fleischer-Handwerk Foto: Wolf-Firmengruppe       mth 2012-04-12 13:47:04 54223390 ...

fleischNet - Management (1 Treffer)

Online-Wörterbuch bietet Fachsprache der Kältetechnik - 27.04.2012

...Apple AppStore und Android Market kostenlos zur Verfügung. mth/ Redaktion www.fleischnet.de Foto: GEA Refrigeration Technologies mth 2012-04-27 08:02:00 55268171 0 Online-Wörterbuch bietet Fachsprache ...

fleischNet - Technik & Ausstattung (2 Treffer)

Multivac: Save Food-Ausstellung - 16.05.2012

...aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft. www.multivac.de mth/ Redaktion fleischnet.de Foto: Multivac mth 2012-05-16 07:30:00 56531433 0 Multivac: Save Food-Ausstellung Verpackung, Save ...

GEA Refrigeration Technologies: VDMA-Nachhaltigkeitsinitiative - 11.05.2012

...Gemeinschaft mitwirken, Technik für ein besseres Leben zu fördern." mth/ Redaktion fleischnet.de Foto: GEA Refrigeration Technologies/ VDMA mth 2012-05-11 08:06:00 56284426 0 GEA Refrigeration ...

fleischNet - Technik & Ausstattung - Schlachtung (1 Treffer)

Handwerkerpreis für den Brucker Schlachthof - 25.04.2012

...Direktvermarkter Josef Unglert; Landtagsabgeordnete Kathrin Sonnenholzner. mth/ Redaktion www.fleischnet.de Foto: Brucker Schlachthof mth 2012-04-25 08:00:00 55116762 0 Handwerkerpreis für den Brucker ...

fleischNet - Technik & Ausstattung - Verpackung (2 Treffer)

2. Int. Fresenius-Konferenz zu Rückständen von Verpackungsmaterialien in Nahrungsmitteln - 02.05.2012

...Programm gibt es im Internet unter www.akademie-fresenius.de. mth/ Redaktion fleischnet.de Foto: Die Akademie Fresenius GmbH mth 2012-05-02 08:15:00 55590582 0 2. Int. Fresenius-Konferenz zu Rückständen ...

impackt: Österreichischer Verpackungskongress - 26.04.2012

...Die Veranstaltung endet gegen 13 Uhr. Weitere Informationen: www.ofi.at mth/ Redaktion fleischnet.de Foto: Österreichische Forschungsinstitut für Chemie und Technik (ofi)   mth 2012-04-26 08:03:00 ...

Food (6 Treffer)

11. Linie Förderpreis: Fischrezepte gesucht - 14.05.2012

...und das Anmeldeformular gibt es online unter www.linie.de. mth/ Redaktion TrinkTime Foto: Linie Aquavit mth 2012-05-14 08:07:00 56453586 0 11. Linie Förderpreis: Fischrezepte gesucht Linie ...

Food Central: Netzwerk für Köche und Gastronomen - 30.04.2012

...und netten Kontakten steht im Vordergrund. www.FoodCentral.com mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Unilever Food Solutions mth 2012-04-30 08:05:00 55513902 0 Food Central: Netzwerk für Köche und Gastronomen ...

Wiberg: Neuer Internet-Auftritt - 25.04.2012

...Detailinformationen. www.wiberg.eu mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Wiberg mth 2012-04-25 08:17:00 55116826 0 Wiberg: Neuer Internet-Auftritt Wiberg, online, Internet, ...

Foodservice Rewards: Neuer Partner - 23.04.2012

...Lantmännen Unibake und Prep. www.foodservicerewards.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Foodservice Rewards mth 2012-04-23 14:32:48 55036423 0 Foodservice Rewards: Neuer Partner ...

FFS: Profi-Snack-Schulungen online - 19.04.2012

...und freuen sich über Anfragen unter www.ffs-team.de. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: FFS - Das Frische Syndikat mth 2012-04-19 17:46:56 54718869 0 FFS: Profi-Snack-Schulungen online ...

Sterneköche kochen & kicken für Kinder in Äthiopien - 02.04.2012

...Tel.: (089) 544 555-1315 oder Email: charity@roccofortehotels.com mth/Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Ralf Bos (BOS FOOD) mth 2012-04-02 16:54:15 53431830 0 Sterneköche kochen & kicken für Kinder in ...

Food - GV (1 Treffer)

Ubena-Gewinnspielaktion: Ein Stern für Ihre Küche - 13.02.2012

...sollte, um die gastronomische Existenz nicht zu gefährden. Redaktion GVmanager/ cml lan Ubena/ Foto: Martin Leissl 2012-02-13 13:29:44 Groß-Zimmern 49505427 0 Ubena, Heimann, Sternekoch, ...

Food - Konzepte (34 Treffer)

Neuer Berliner Flughafen BER startet im März 2013 - 17.05.2012

...Snacks Beide Bereiche: Mobile: insgesamt 16 mobile Einheiten mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Flughafen Berlin Brandenburg mth 2012-05-17 16:45:00 56178308 0 Neuer Berliner Flughafen BER startet im ...

Frankenberg: Sonne Stuben als "Service-Oase" in Gold ausgezeichnet - 16.05.2012

...Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: fischerAppelt, advisors GmbH mth 2012-05-16 08:00:00 56632724 0 Frankenberg: Sonne Stuben als ...

Leipzig: „Alex“ im Burgkeller gestartet - 16.05.2012

...24 Stunden Gastlichkeit Foto: Mitchells & Butlers Germany mth 2012-05-16 08:11:00 56633052 0 Leipzig: „Alex“ im Burgkeller ...

24-Autohöfe: Sport-Events in der Mediengondel - 15.05.2012

...und gesunde Vital-Küche. www.24-autohof.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: 24-Autohöfe mth 2012-05-15 07:37:00 56532900 0 24-Autohöfe: Sport-Events in der ...

München: Nostalgie pur im München`72 Park - 15.05.2012

...Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: München`72 Park mth 2012-05-15 07:20:00 56532823 0 München: Nostalgie pur im München`72 Park ...

Trattoria Amici: Kinder essen am Wochenende mittags gratis - 14.05.2012

...für alte sowie neue Freunde, Geschäftsleute, Familien und junge Leute. Die Wände zieren Originalfotos von Freunden und deren Kindern sowie Motive italienischer Esskultur. Rot-weiß karierte Tischdecken ...

World of Pizza: Fußball-Pizza - 11.05.2012

...mit Preisen belohnt. www.world-of-pizza.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: World of Pizza mth 2012-05-11 08:12:00 56284457 0 World of Pizza: Fußball-Pizza World of ...

Flughafen München: „Surf & Turf“-Restaurant eröffnet - 11.05.2012

...gibt es verschiedene frische Säfte. www.allresto.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH mth 2012-05-11 08:20:00 56284528 0 ...

Dorsten: Hähnchen Finke gewinnt TV-Test - 10.05.2012

...Informationen gibt es bei Heiko Seibt von www.Bildhaft-tv.de. mth /Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Hähnchen Finke mth 2012-05-10 08:05:00 56261437 0 Dorsten: Hähnchen Finke gewinnt TV-Test ...

Berlin: „The Grand“ eröffnet - 10.05.2012

...Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit   Foto: The Grand Berlin mth 2012-05-10 08:18:00 56261506 0 Berlin: „The Grand“ eröffnet Berlin, Restaurant, ...

Paris: Løv Organic bietet Bio-Tee und Cookies - 09.05.2012

...Pappbechern mit Deckel ausgegeben. www.lov-organic.com mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Løv Organic mth 2012-05-09 08:06:00 56184918 0 Paris: Løv Organic bietet Bio-Tee und Cookies ...

„Wir machen Cupcakes“ bald in Augsburg - 09.05.2012

...einer Special „Augsburg Edition". www.wirmachencupcakes.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Wir machen Cupcakes mth 2012-05-09 08:11:00 56184952 0 „Wir machen Cupcakes“ bald in Augsburg ...

Brasserie Ganymed: Spargel auf französische Art - 08.05.2012

...auf den Reichstag genossen werden. www.ganymed-brasserie.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Brasserie Ganymed mth 2012-05-08 08:07:00 56085682 0 Brasserie Ganymed: Spargel auf französische ...

MoschMosch: Wachsen und weichen - 08.05.2012

...die Mitarbeiter gehen dabei nicht verloren. www.moschmosch.com mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: MoschMosch mth 2012-05-08 08:10:00 56085711 0 MoschMosch: Wachsen und weichen MoschMosch, Nudeln, ...

Aktion: Feines aus dem Land der Fjorde - 04.05.2012

...Aufmerksamkeit und eine hohe Akzeptanz bei allen Beteiligten. www.sodexo.de mth/ Redaktion GVmanager Foto: Sodexo mth 2012-05-04 08:06:00 55839653 0 Aktion: Feines aus dem Land der Fjorde Aktion, ...

Frankfurter Flughafen: Amelia’s Coffee & Lunch - 02.05.2012

...Restaurants als Eventfläche. www.consortium-gastronomie.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Groß & Partner Grundstücksentwicklungsgesellschaft mth 2012-05-02 09:00:00 55664638 ...

Maredo: 9. Restaurant in der Hauptstadt - 27.04.2012

...täglich von 11.30 bis 24 Uhr geöffnet. www.maredo.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Maredo mth 2012-04-27 08:05:00 55268223 0 Maredo: 9. Restaurant in der Hauptstadt Maredo, Steak, ...

McDonald’s: Fünf für Deutschland - 26.04.2012

...5 Mio. Stimmen ab, 2011 waren es 1,5 Mio. Stimmen. www.mcdonalds.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: McDonald's Deutschland mth 2012-04-26 08:25:00 55193053 0 McDonald’s: Fünf für Deutschland ...

Hamburg: Blockbräu eröffnet - 26.04.2012

...Eröffnung um eine Spende an das Hospiz Hamburg Leuchtfeuer. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Blockbräu mth 2012-04-26 08:00:00 55193024 0 Hamburg: Blockbräu eröffnet Eugen Block, ...

Burger King: Frauen im Visier - 25.04.2012

...Bedeutung der weiblichen Zielgruppe unterstreicht. www.burgerking.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Burger King Deutschland   mth Burger King Deutschland 2012-04-25 16:04:52 55191027 0 Burger ...

Löwenbräukeller: 11. „Nacht der Tracht“ - 24.04.2012

...Johanna Schottenhamel und Evelyn Greffenius. www.nachtdertracht.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Löwenbräukeller/ Nacht der Tracht   mth 2012-04-24 16:05:35 55115375 0 ...

Play Off: Barkonzept am Flughafen Berlin Brandenburg - 20.04.2012

...zu 27 Mio. Passagiere Europas modernsten Flughafen passieren werden. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Play Off Holding   mth 2012-04-20 13:03:15 54807412 0 Play Off: Barkonzept am Flughafen ...

Joe & The Juice: Frische Säfte und dänischer Lifestyle - 18.04.2012

...auch in Städten wie Berlin oder Düsseldorf einzuführen. mth/ 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Joe & The Juice mth 2012-04-18 06:05:00 54569224 0 Joe & The Juice: Frische Säfte und ...

Coast: Seafood, Grill & Bar auf Mallorca eröffnet - 18.04.2012

...eindrucksvolle Blick auf die Hamburger HafenCity bieten. mth/ 24 Stunden Gastlichkeit Foto: east/ Coast/ Sansibar Wine 2012-04-18 06:04:00 54569195 0 Coast: Seafood, Grill & Bar auf ...

Joey’s Pizza: Test mit Elektrofahrzeugen - 17.04.2012

...Wasserkraft und wird jährlich von TÜV SÜD zertifiziert. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto und Quelle: Joey's Pizza       mth 2012-04-17 14:19:29 54566254 0 Joey’s ...

ALEX: Saarbrücker Brasserie erstrahlt in neuem Look - 16.04.2012

...Frankfurter „The Squaire" und am Leipziger Naschmarkt. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Mitchells & Butlers Germany mth 2012-04-16 08:15:00 54393056 0 ALEX: Saarbrücker Brasserie erstrahlt ...

Vapiano: Traditionelles Olivenfest „Viva Oliva“ - 12.04.2012

...ein Abendessen im Vapiano gemeinsam mit ihren Freunden zu gewinnen. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Vapiano   mth 2012-04-12 18:16:14 54224433 0 Vapiano: Traditionelles Olivenfest „Viva Oliva“ ...

Nachhaltigkeit rundum genießen - 10.04.2012

...Compass Group weitere Kooperationen zur Unterstützung nachhaltiger Projekte. aho/Redaktion GVmanager Foto: Compass Group Compass Group 2012-04-10 14:36:11 54048725 0 Nachhaltigkeit rundum genießen Compass ...

Pierre Nierhaus: Trendtouren im Herbst 2012 - 10.04.2012

...London - weitere Ziele: Miami/ Florida Coast, Tokio, Hongkong mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Pierre Nierhaus   mth 2012-04-10 11:40:49 54047527 0 Pierre Nierhaus: Trendtouren im Herbst ...

Gosch: Eröffnung in Timmendorfer Strand - 03.04.2012

...Schiff 1" und „Mein Schiff 2". www.gosch.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Gosch     mth 2012-04-03 13:26:41 53505337 0 Gosch: Eröffnung in Timmendorfer ...

„Geschmackstage Deutschland“ nun als Verein: Vorsitzende ist Silvia Buchholz-Lafer - 26.03.2012

...Informationen zu den Geschmackstagen gibt es im Internet unter www.geschmackstage.de.   Foto: (Quelle, BMELV);  Ingrid Hartges, DEHOGA Bundesverband (Schatzmeisterin "Geschmackstage ...

World of Pizza: Brandenburger Jugendmeister 2012 - 23.03.2012

...im Oktober am nationalen Azubi Award 2012 teilzunehmen. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Michael Kunczak   mth 2012-03-23 16:56:52 52535044 0 0 0 0 1 2012-03-23 16:56:52 0 0 ...

Subway: 10. Restaurant in Leipzig eröffnet - 16.03.2012

...Wirtschaft und Arbeit der Stadt Leipzig, bei der Eröffnung. www.subway-sandwiches.de  Foto: Subway Sandwiches (v.l.n.r.): Hans Fux, Area Development Manager bei Subway für Deutschland, ...

Neue Kulinarikreisen mit der DEUTSCHLAND - 15.03.2012

...es unter: www.deilmann-kreuzfahrten.de mth/ Redaktion "Genießen & mehr" Foto: Reederei Peter Deilmann GmbH mth Reederei Peter Deilmann GmbH 2012-03-15 11:07:58 Hamburg 51794914 0 ...

Food - Produktnews (1 Treffer)

Hiestand: Acht DLG-Preise - 03.04.2012

...Unternehmen 2011 mit dem „Preis der Besten" in Gold geehrt. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Hiestand & Suhr mth 2012-04-03 14:25:47 53505560 0 Hiestand: Acht DLG-Preise Die ...

Food - Rezepte (6 Treffer)

Kraft Foods Außer Haus Service: Rezepte für die Grillsaison - 20.04.2012

...bei Eingabe des Codes W4C4-NR87-2F3N 200 Bonuspunkte gratis. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Kraft Foods Außer Haus Service   mth 2012-04-20 11:48:56 54803819 0 Kraft Foods Außer ...

Vegetarische Rezepte für die Schulverpflegung - 05.03.2012

...Saucenspiegel auf Teller geben, die Quarkschupfnudeln darauf anrichten und mit Pistazien bestreut servieren. Foto: Nestlé Professional lan Nestlé Professional 2012-03-05 15:01:50 50891216 0 Vegetarische Rezepte für ...

optimiX-Rezepte für Hafermahlzeiten - 05.03.2012

...Kinderportion (400 g): 448 kcal; 51,6 g Kohlenhydrate; 10,4 g Ballaststoffe; 18,8 g Eiweiß; 18,0 g Fett Foto: Hafer Die Alleskörner, c/o Getreidenährmittelverband lan Hafer Die Alleskörner, ...

Thai-Eintopf mit Lamm, Kohl und Erbsen - 07.02.2012

...hier das Interview mit Ralf Angermaier: http://www.gastroinfoportal.de/eMag/?emag=/GVmanager_01-02_2012/#/24/ Foto: Thomas Neckermann für Brigitte sar Brigitte 2012-02-07 16:11:44 49240590 0 Thai-Eintopf mit Lamm, ...

Seelachs-Chicorée-Gratin - 07.02.2012

...hier das Interview mit Ralf Angermaier: http://www.gastroinfoportal.de/eMag/?emag=/GVmanager_01-02_2012/#/24/ Foto: Thomas Neckermann für Brigitte sar Brigitte 2012-02-07 16:31:30 49240619 0 ...

Eis & Dessert – heißkalte Rezepte (24 Stunden Gastlichkeit Ausgabe 6/2011) - 08.12.2011

...und Lebkuchenbrösel dekorativ anrichten und einer Kugel Mövenpick Crème Elise abrunden. Foto: Nestlé Schöller Karibische Omelettes Zutaten (für 10 Portionen): Für ...

Management (6 Treffer)

Job-Speed-Dating im Europa-Park - 07.05.2012

...und bewerben: www.europapark.com/unternehmen mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Europa-Park Rust mth 2012-05-07 08:04:00 56006336 0 Job-Speed-Dating im Europa-Park Europa-Park, Rust, ...

Hygiene-Infos online - 04.05.2012

...Hygiene bestens aufgestellt wissen. www.hygieneampel.de  mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Tork/ SCA mth 2012-05-04 08:02:00 55839617 0 Hygiene-Infos online Hygiene, Tork, Rainer Nuss, ...

Online-Wettbewerb: Teamplay@work - 30.04.2012

...und ob das Lächeln der Mitarbeiter ehrlich ist." Das Mitmachen bei Teamplay@work ist einfach: ein Teamfoto auf der Website www.teamplayatwork.de hochladen und Stimmen von Kollegen und Freunden sammeln. Aus jeder ...

GeMax: Event zur Mitarbeitergewinnung und -bindung - 23.04.2012

...wertvolle Aufmerksamkeiten. www.gemax-cs.de, www.seminarakademie.biz mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: GeMax   mth 2012-04-23 18:34:16 55038327 0 GeMax: Event zur Mitarbeitergewinnung und ...

L & D führt zwei Mitarbeiterrestaurants in Berlin mit JOB&FIT-Siegel - 09.02.2012

...verantwortlich für dieses Projekt. Das JOB&FIT-Logo wurde durch Frau Dr. Margit Bölts von der DGE (Foto 2. v. r.) übergeben. Ebenfalls anwesend waren Personalrätin Frau Evelyn Woite, Frau Annette Ziesig ...

Bundesrat erhöht Sachbezugswerte 2012 für Sodexo Restaurantschecks - 28.11.2011

...die neuen Möglichkeiten. www.mehr-netto-effekt.de www.sodexo.de   mp, RbB ( Foto: Sodexo) pts, Sodexo Pass GmbH 2011-11-28 07:46:33 43566692 0 Bundesrat, Euro, ...

Management - Kita- & Schulverpflegung (3 Treffer)

Klassenfrühstück – Tipps für gute Schulverpflegung - 26.01.2012

...Informationen und Lehrmaterialen kostenlos downloaden.   Redaktion: Schulverpflegung Foto: www.gut-drauf-pausenbrot.de  lan www.gut-drauf-pausenbrot.de 2012-01-26 11:15:26 Wiesbaden 48253402 0 ...

Bundesministerin Aigner zeichnete Kitas in Hamburg aus - 13.12.2011

...Kitas" - ein Projekt, das gemeinsam von der DGE und den Verbraucherzentralen durchgeführt wir. Foto: Prof. Ulrike Arens-Azevêdo von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Bundesministerin ...

DNSV und Universität Vechta planen Zusammenarbeit in Sachen Schulmensa - 09.12.2011

...Ernährungserziehung und -bildung beraten.   DNSV mp, RbB Foto:  vlnr., Prof. Dr.  Martin Winter, Vizepräsident für Forschung und Nachwuchsförderung, ...

Management - Messen (2 Treffer)

125. Badische Weinmesse - 25.04.2012

...Besuch vorweg mit dem Wein-Finder auf der Homepage www.badische-weinmesse.de. mth/ Redaktion TrinkTime Foto: Badische Weinmesse   mth 2012-04-25 08:16:00 55116924 0 125. Badische Weinmesse Weinmesse, ...

Vandemoortele: 5.000 € für DGzRS - 16.03.2012

...eine wichtige Kommunikationsaufgabe, die mit den ‚Core Values' des Unternehmens übereinstimmt. Foto: (v.l.n.r.): Kap. Ralf Krogmann, Leiter der Repräsentanz Hamburg der DgzRS, Sonja ...

Management - Personalien (5 Treffer)

apetito-Gründer Karl Düsterberg wird 95 - 07.05.2012

...als Kunden von Essen auf Rädern-Mahlzeitendiensten. www.apetito.de mth/ Redaktion GVmanager Foto: apetito mth 2012-05-07 08:15:00 56008803 0 apetito-Gründer Karl Düsterberg wird 95 apetito, Düsterberg, ...

Marché International: Maria Herberg gewinnt sächsischen Azubi-Award - 03.05.2012

...sie zum Marché-Standort Kanada. www.marche-restaurants.com mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto und Quelle: Marché International   mth 2012-05-03 08:08:00 55763237 0 Marché ...

Philipp Stradtmann neuer Leiter von Dr. Oetker Food-Service - 02.05.2012

...Jörg Schillinger, Sprecher der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG   mth 2012-05-02 08:02:00 55664587 0 Philipp Stradtmann ...

Tim Mälzer als Coach im Schindlerhof - 28.02.2012

...dass es auch ihm bei uns gefallen hat und motiviert uns alle sehr."  Das Foto zeigt von links nach rechts oben beginnend: Fernsehkoch Tim Mälzer, Schindlerhof-Chefkoch Jean-Michel ...

ARCHIV: Deutschlands lustigster TV-Koch wird 50 - 09.01.2012

...den Komiker in der Küche: Freitag  13.01. 21:00 Uhr und  Montag 16. Januar 2012, 02:45 Uhr Foto:  ZDF, Lafer!Lichter!Lecker!, Horst Lichter, Johann Lafer, c.  ZDF/Ulrich Perrey mp, RbB ZDF / WDR ...

Management - Verbände (2 Treffer)

Servicetalente der Gastronomie gesucht - 07.05.2012

...Essen-Kettwig, Schlosshotel Hugenpoet: 8. Oktober 2012 mth/Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto:L'Art de Vivre/ Dorett Auerswald 2012-05-07 08:09:00 55934438 0 Servicetalente der Gastronomie gesucht ...

Int. Teamcup der Systemgastronomie 2012: Die Sieger - 24.04.2012

...Elmshorn und dem Bundesverband der Systemgastronomie (BdS). mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Bundesverband der Systemgastronomie e.V.   mth 2012-04-24 14:12:38 55114746 0 Int. Teamcup ...

Management - Verbände - DEHOGA (3 Treffer)

Gastronomie: Guter Start ins Jahr 2012 - 15.05.2012

...von einem nominalen Umsatzplus von 3 % aus." www.dehoga.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Theimer mth 2012-05-15 20:04:00 56630682 0 Gastronomie: Guter Start ins Jahr 2012 Dehoga, Gastronomie, ...

GastroManagementPass (GMP): Weitere Betriebe zertifiziert - 03.05.2012

...N. Brandl in seiner Rede. www.gmp-bayern.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. mth 2012-05-03 08:02:00 55762450 ...

8. Gastronomenfest des DEHOGA Leipzig - 29.11.2011

...Ermittelt wird bei diesem Wettbewerb jeweils der beste Koch, Hotel- und Restaurantfachmann Leipzigs.   Foto:  Axel Hüpkes, Vorsitzender des DEHOGA Leipzig, Monika Barz, Schulleiterin des ...

Management - Verbände - IHA (1 Treffer)

Branchenreport: Hotelmarkt Deutschland 2012 - 23.03.2012

...53173 Bonn, Tel. 0228/92 39 29-0, Fax 0228/92 39 29-9, info@iha-service.de mth/ Redaktion First Class Foto: Hotelverband Deutschland (IHA) mth Hotelverband Deutschland (IHA) 2012-03-23 17:36:03 52535558 ...

Service - Marktforschung (1 Treffer)

Nachhaltigkeit in der Hotellerie - Umfrage zu den Erwartungen von Hotelgästen - 20.12.2011

...www.accor.com im Bereich Sustainable Development verfügbar.    mp, RbB   Foto: (v.l.n.r.) Peter Verhoeven (Vorsitzender der Geschäftsführung der Accor Hospitality Germany GmbH) ...

Service - Seminare/Weiterbildung (1 Treffer)

Netzwerk Culinaria: Profi-Seminar Schulverpflegung - 10.04.2012

...hier Weitere Infos: www.netzwerkculinaria.de, www.schulverpflegungev.net mth/ Redaktion Schulverpflegung Foto: Netzwerk Culinaria     2012-04-10 14:55:57 54048845 0 Netzwerk Culinaria: ...

Technik (5 Treffer)

Convotherm: Pionier für Nachhaltigkeit - 10.05.2012

...Die jährliche Gesamteinsparung an CO2 beträgt 775.000 kg. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Convotherm mth 2012-05-10 08:11:00 56261469 0 Convotherm: Pionier für Nachhaltigkeit ...

McDonald’s: Solar-Müllpressen am Stachus - 04.05.2012

...von McDonald's weltweit. www.mcdonalds.de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: McDonald´s Deutschland Inc. mth 2012-05-04 08:06:00 55839698 0 McDonald’s: Solar-Müllpressen ...

unitess: Neues Mitglied - 17.04.2012

...bei unitess bekundet haben. Weitere Infos: www.unitess.net mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Thomas Dörr Quelle: unitess mth 2012-04-17 13:59:44 54566177 0 unitess: Neues Mitglied ...

Winterhalter erweitert Stammsitz - 04.04.2012

...erhöht werden könne, erklärte er weiter. mth/ 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Winterhalter   mth 2012-04-04 14:33:50 53581194 0 Winterhalter erweitert Stammsitz ...

MKN: Neue Website gestartet - 02.04.2012

...ein einfaches Navigieren und die zahlreichen Bilder sorgen für glanzvolle Höhepunkte. Eine Foto-Slideshow der neuen Leistungsklasse FlexiChef® ist nur ein Beispiel, das für viele Lust auf mehr macht. ...

Technik - Gastro / GV (2 Treffer)

ARCHIV: Blanco CS wächst kontinuierlich - 18.05.2012

...mit dem „red dot design award 2012" ausgezeichnet. mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Blanco CS mth 2012-05-18 07:50:00 56785467 0 Blanco CS wächst kontinuierlich Blanco, Unternehmen, ...

„red dot“ für die Blanco-Tellerspender - 11.04.2012

...hinsichtlich Design und ihrem Erfolgspotenzial am Markt.   aho/Redaktion GVmanager   Foto: Blanco CS aho Blanco CS 2012-04-11 11:27:34 54123139 0 „red dot“ für die Blanco-Tellerspender ...

Technik - Produktnews (2 Treffer)

Casio: Mobiles Order-Terminal - 19.04.2012

...der modernen Gastronomie gerüstet. www.casio-b2b.com/ecr/de mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit Foto: Casio Europe GmbH mth 2012-04-19 10:59:30 54716978 0 Casio: Mobiles Order-Terminal Casio, Kasse, ...

Tork unterstützt McDonald’s Kinderhilfe Stiftung - 06.03.2012

...die sich dem Wohlbefinden von Kindern widmen. mth/Redaktion "24 Stunden Gastlichkeit" Foto: McDonald's Kinderhilfe Stiftung mth 2012-03-06 13:43:19 Mannheim 50993819 0 Tork unterstützt ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 (11 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 8: ...Einrichtung eines eigenen Bereiches für Forschung und Entwicklung. www.hotelkompetenzzentrum.de syk 8 1-2/2012 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 12: ...46 %. Rund 13 % regeln das Thema Innovation überhaupt nicht professionell ­ es besteht Nachholbedarf. 10 Foto: MEV-Verlag, Archiv Ein kontinuierliches Innovationsmanagement ist ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 41: ...sar Besuchen Sie uns: RGA INTERNO rg bu Ham ärz 2012 9. ­ 14. M 4.EG alle B H /210 Stand 208 Foto: IDB Deutschland/Kerrygold, Breitsamer Honigbutler im Dreierpack Breitsamer bietet mit dem 3er SquEasy ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 6: ...sofort das Leonardo Hotels Im Juli 2012 wird das erste Leonardo Hotel in Österreich eröffnen. 6 1-2/2012 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 31: ...mehr Nachhaltigkeit: www.winterhalter.de/Nachhaltigkeit Besuchen Sie uns auf der Intergastra Halle 1, Stand-Nr. 1H50. Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 25: ...es z. B. um IT, kaufmännische Themen oder Unternehmensplanspiele. Vielen Dank für das Gespräch. syk Foto: DGBB Wer neu denkt, kommt weiter. Mit Innovationen für die Hotellerie auf der 86. INTERNORGA, ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 24: ...Anspruch bei der Gründung. Was kann ein Fernstudium heute mehr leisten als noch vor 20 Jahren? 22 1-2/2012 Foto: DGBB Wie wollen Sie das ändern? Wir haben quasi ein ,,Nah-Studium" erfunden, indem es ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 42: ...mit der Schwarzwälder Kirschtorte ,,avantgarde". www.eurotoques.org www.intergastra.de 40 1-2/2012 Foto: privat Christian Bareiss, Restaurant Dorfstube, ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 39: ...Spezialität an unserem Stand! : Besuchen Sie uns Intergastra 12 11. bis 15.02.20 A 54 Halle 5, Stand Foto: Karl Kemper Convenience w w w. a z u l.de 1-2/2012 ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 21: ...er 2003 im Atlantic das F&B-Konzept um und baute den Cateringbereich auf. Für den damit einge- Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 43: ...haben, sich doch für das ,,große Frühstück" entscheiden. woy 1-2/2012 Foto: Duni ...

eMag: GVmanager 04/2012 (19 Treffer)

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 59: ...gewisser Höchstumsatz dienen kann. Insbesondere bei GV-Betrieben mit nur einem Standort ist die Anzahl der so Foto: © Thorben Wengert/Pixelio Kostenlose Info-Pakete Bauernhof-Urlaub Wander-Urlaub ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 48: ...unterstütze das DNSV, weil Kinder unsere Zukunft sind. Sie sind es wert!" Foto: RollingPin Stefan Marquard TV-Starkoch Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von Schulkindern ein hohes Maß ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 5: ...konnten dabei den gesamten Außer-Haus-Markt auf sich vereinen. Mehr dazu ab Seite 10. Foto: Heinrichsdobler ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 60: ...schnell in Gewohnheitsrecht umschlagen und das Verhalten weiterer Mitarbeiter entsprechend beeinflussen. Foto: Kirchner Verbrauchsprüfung nach Frist Wurden bestehende Organisationslücken ausgeräumt, gilt es ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 47: ...Krankheiten" erarbeitet, die u. a. Grundlage für die Ableitung 44 GVmanager 4/2012 Foto: © Lichtbild Austria/Pixelio Vitamin D: Das fettlösliche Vitamin nimmt unter den Vitaminen ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 8: ...wem? Fachmagazin GVmanager Achtung Bewerbungsschluss: ca. Ende Juni 2012 M 8 GVmanager 4/2012 Foto: Theimer it dem Ziel, herausragende Manager der Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 26: ...von Geti Wilba. Unter der Marke Köver bietet der Tiefkühlspezialist 26 GVmanager 4/2012 Foto: Deutsche ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 21: ...Alzey führten zu Anpassungen am Konzept. Dann begann das Roll-out in war aufallen anderen Häusern. Foto: Natalie ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 34: ...voraus) Regeneration der Klinikessen: Kontaktwärmesystem Erg'elec von Electro calorique 34 GVmanager 4/2012 Foto: ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 58: ...sondern alle gleich behandelt werden. Generell ist es unabdingbar, dass die Mitarbeiter die Bedeutung 4/2012 Foto: Kirchner GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 49: ...Hintergrund ist, dass der Wasserversorger nun nur noch bis zum Wasserzähler für die 46 GVmanager 4/2012 Foto: Naturhotel ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 54: ...können, da das Gewicht des Fetts im Fettabscheider zwar zunimmt, das Volumen aber weniger wird. lan Foto: Aco Haustechnik Kompetenter Ansprechpartner rund um Lebensmittel · Hygieneauditierungen in allen ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 37: ...Kaiser. Die Tüftler haben folglich lich, dass das neue Ausfallkonzept ganz ohne ganze Arbeit geleistet. kir Foto: Kirchner 4/2012 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 41: ...Mitarbeiter seien zudem von der Flexibilität, der geringen Größe und dem Gewicht angetan. Foto: Liebeck/Sanalogic telt und die Plandaten für die Speisenverteilung erstellt. ,,Durch die ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 64: ...die vegetarische Kost entscheiden würden, da es für die Gesundheit und die Umwelt von Vorteil ist. Foto: privat In der Frauenklinik gibt es ein Patientenbistro. Welcher Gedanke steckt dahinter? Mit dem ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 25: ...der Servierplatte der NewWave-Geschirrserie beim perfekten Anrichten. Alle drei Premium Porcelain Produkte Foto: Nestlé Professional aus dieser Serie, die mit ihrem Wellenschwung an eine im Wind wehende Fahne ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 53: ...(maximaler Schmutzwasserzufluss) x fd (Dichte des Fetts) x ft (Zulauftemperatur) x fr (Reinigungsmittelfaktor). Foto: Aco Haustechnik D ie Gründe für eine Vorbehandlung des Abwassers sind einleuchtend: In ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 57: ...Systemgastronomie Anerkannte Abschlüsse IST-Studieninstitut | www.ist.de www.ist.de 54 GVmanager 4/2012 Foto: ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 32: ...Informationen zu dieser Form der Bewertungsmatrix gibt es unter: www.sundf-consulting.de. 32 GVmanager 4/2012 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 (4 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 17: ...01454 Radeberg Telefon: 0 35 28 / 46 26 00 Telefax: 0 35 28 / 46 26 19 info@gds-gmbh.biz www.gds-gmbh.biz Foto: Deutscher Bundestag ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 19: ...Standzeit, desto geringer die Inhaltsstoffe und desto schlechter die Sensorik, Optik und Textur der Speisen. Foto: Kirchner NOCH ERHITZ EN! NUR CONVENIENCE NACH MASS Komplett gegart ­ Hoch veredelt ­ ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 9: ...Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen, In Form Ernährungsbildung als deutsches Dekadeprojekt D Foto: Polster ie Jury des Nationalkomitees der UNDekade ,,Bildung für nachhaltige Entwicklung" hat das ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 13: ...an die Bundesregierung geschickt. Die Gesellschaft steht in der Verantwortung, das Schulessen besonders zu unter- Foto: Nubert Messestand mit vielfältigem Angebot: Wissensdurstige konnten Fragen rund um die ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 (26 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 31: ...die Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren. Tipp Tim Raue: ,,Das ist eine Energiebombe." Foto: IDB Deutschland/ Kerrygold 1/2012 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 47: ...umgefallenen Stühle die Fluchtwege versperren: ,,Das ist ein ganz großes Sicherheitsplus." Foto: Woyke Gastronomische Dienstleistungsund Service GmbH Hauptverwaltung I 1/2012 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 10: ...und bildungspolitische Ziele und ihre verantwortliche Umsetzung. dmp 10 Schulverpflegung 1/2012 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 35: ...herkömmlichen Automaten verbraucht die Nature Box 80 % weniger Energie, entspricht aber zugleich den stren- Foto: plan-design mit Symbolen gewährleistet eine einfache Bedienbarkeit. Für die Zukunft hat ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 18: ...Bundestagsausschuss mit dem Thema Schulverpflegung befasste, wurde dem Thema die dringend 18 Schulverpflegung 1/2012 Foto: privat Die ausführlichen Statements der Experten finden Sie unter: www.gastroinfoportal.de/Experten Das ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 13: ...Fazit: Freuen sich über die positive Resonanz: die Initiatoren der Rezeptsammlung VitalMenüs. Foto: Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern von allen Caterern angefordert werden. Bei jedem Rezept sind ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 27: ...stark aufgeholt hat ­ die Beschaffungssituation ist noch immer eines der größten Hemmnisse auf dem Foto: Bioland Weg zu Bio. Die begrenzte Zahl der Lieferanten schafft Abhängigkeiten. Sollen die Bio-Produkte ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 23: ...davon auch ein wesentlicher Teil weiter in den qualitativen Ausbau der Schulverpflegung investiert wird. dmp Foto: Polster EINMALGESCHIRR AUS NACHWACHSENDEN ROHSTOFFEN PA PSTA R bietet Ihnen ein umfassendes Sortiment ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 28: ...klappt's auch mit Bio in der Schulmensa. Vorausgesetzt: es schmeckt. Cornelia Liederbach 28 Schulverpflegung 1/2012 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 8: ...Stadt Grimma und dem Gesundheitsamt Zwickau angeschoben. Eine positive Resonanz erfolgte 8 Schulverpflegung 1/2012 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 14: ...2012 Ort: Messegelände Hannover Zeit: 14.-18.2.2012, täglich von 9-18 Uhr www.didacta-hannover.de Foto: Deutsche Messe Hannover D as DNSV hilft! ­ so lautet die Kampagne des Deutschen Netzwerks ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 5: ...Dietrich Grönemeyer live! 15.02.2012, Halle 15, Stand F60 Aktion Kinderträume Einsatz für Kinder Foto: BMELV, Shaker Verlag Der Verein der Deutschen Fleischwirtschaft ,,Aktion Kinderträume" hat ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 43: ...System errechnet dann für den jeweiligen Teilnehmer den zu zahlenden Betrag. Zusätzlich ermög- Foto: Isermann Hier präsentieren wir Ihnen unsere Lösungen i-NET-Menue, i-NET-Betreuung, i-NET-Eva ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 12: ...neun vegetarische, neun Fleisch- sowie fünf Fischgerichte. Die Rezeptsammlung kann 12 Schulverpflegung 1/2012 Foto: Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern in besonderer Praxistest fand im Sommer 2011 in der Grundschule Fritz ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 33: ...Hasso-Plattner-Institut führt er aus. ,,Eine Lage Tramezzini, eine Vollkornbrotscheibe und noch eine Lage Tramezzini, dazwischen Frischkäse mit Schnittlauch, gerollter Schinken und saftige Essiggurken. Das Ganze ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 30: ...und Gefühl, hier werden Trends gesetzt. Es lohnt sich für Schulverpfleger 30 Schulverpflegung 1/2012 Foto: IDB Deutschland/ ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 32: ...Rezepte für die Pausenverpflegung unter: www.gastroinfoportal.de/ rezepte 32 Schulverpflegung 1/2012 Foto: © Ralf ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 45: ...wird, richtet sich nach dem Grad der Hautbelastung und dem subjektiven Empfinden des Anwenders. lis Foto: Ecolab Deutschland 1/2012 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 11: ...Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen-Anhalt Zwischenbilanz zeigt Handlungsbedarf Foto: Grundschule am Grenzweg/ Magdeburg-Neu Olvenstedt 1 U nter dem Titel ,,Kita- und Schulverpflegung ­ ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 24: ...denke, dass das, was wir den Kindern in der Schule zu essen lehren, die Basis bildet 24 Schulverpflegung 1/2012 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 29: ...mit der Schulverpflegung über die Rolle von Brot und wie man es Kindern schmackhaft machen kann. " Foto: Wolfgang Wotke Frau Prof. Dr. Detmers, welche Bedeutung hat Ihrer Erfahrung nach Brot heute in der ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 52: ...Engagement oder werden Sie Fördermitglied. Alle Infos dazu finden Sie unter: www.schulverpflegungev.net Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 21: ...auf das Umweltbewusstsein beim Thema Essen. Herr Erlandsson, herzlichen Dank für das Gespräch. dmp Foto: Erik Bratthall ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 42: ...Da der Markt kein geeignetes System bot, bastelte Uwe Isermann kurzerhand in seiner Freizeit ein Foto: Isermann gebend sind, sondern auch eine komplexe Verwaltung nötig ist, durfte der Lehrer am eigenen ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 36: ...Entwicklung hat den Aufbau eines einheitlichen Verpflegungssystems auf hohem Niveau 36 Schulverpflegung 1/2012 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 20: ...Nahrungsmittelproduktion in ihrer Beziehung miteinander zu thematisieren. Die Fokussie- 20 Schulverpflegung 1/2012 Foto: Sabrina Daubenspeck/ Universität Vechta die Gesundheits- und Ernährungsbildung sowie ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 (18 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 73: ...sind meine Mitbewerber, und was zeichnet sie aus? Es gilt, die Stärken und Schwächen der Konkurrenten Foto: MEV-Verlag 3/2012 ...

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Seite 59: ...rd e n Sie zum Energiesparer Ideal für kühle Rechner Die Minibar mit Energieeffizienz A+ 0 ,21 KWh/24h Foto: Fraunhofer IAO/gee-ly, Zürich Minibars Zimmersafes Hosenbügler SIBRA GmbH Gewerbestraße 7 ...

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Seite 16: ...für alle Tage (im Online-Shop): 46 Fachbesucher-Tageskarte (Online-Shop): 30 www.itb-berlin.de 14 Foto: Messe Berlin ITB Berlin ...

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Seite 23: ...und ermuntern auch allgemeine Schulen und Weiterbildungseinrichtungen zu vermehrten Beautyschulungen. E Foto: Babor ine Stunde südlich von München scheint die Welt noch in Ordnung. Das ...

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Seite 67: ...unterstütze das DNSV, weil es viel mehr esskulturelle Bildung an den Schulen geben sollte." Foto: Steinheuers Restaurant Hans Stefan Steinheuer Landgasthof ,,Poststuben" und Steinheuers Restaurant ,,Zur Alten ...

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Seite 64: ...von Hans Grohe, heute allein in Wolfach, wobei an seiner Seite seit Jahren Tochter Nina und Sohn Jan Hellfritz (Foto oben) die Geschicke des Unternehmens leiten. Auf der Produktionsliste stehen im Schwarzwald und anderen ...

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Seite 66: ...in der Galerie bis zu 80 Personen, bei Tagungen bis zu 120 Personen Platz. www.warsteiner-brauhaus.de 64 3/2012 Foto: Olaf Nowodworski für Stuhlfabrik Schnieder, privat D ie Warsteiner lieben ihr Brauhaus am Stammsitz ...

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Seite 82: ...Handling- noch Pflegeaufwand. Darüber hinaus besteht eine farbliche Auswahl. www.duni.com 80 3/2012 Foto: Sitzwert, Gore, Stöckel Söhne, Hain Parkett, Duni, May Sonnenschirme, ShowMaster Lampenschirm ...

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Seite 12: ...über 850 Hotels aller Kategorien und ist damit die größte in Deutschland und Europa.) 10 3/2012 Foto: MEV Verlag 100,0 98,3 88,3 106,2 116,9 97,5 88,2 74,6 113,9 93,5 94,2 127,2 148,1 85,7 161,4 136,7 -1,0% 4,6% ...

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Seite 36: ...nach den individuellen Vorgaben der Kunden gefertigt werden. Voraussetzung dabei ist eine ge- 34 Foto: Block ...

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Seite 19: ...Informationen und Seminartermine in Wien: www.kaffee-experten.at Firmenunabhängig 3/2012 Foto: Stark ...

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Seite 24: ...Franz Dannhauser. Auch bei Babor steht dieses Thema zusammen mit fachlichen und produktspezifischen 22 3/2012 Fotos: Pharmos Natur, Babor Foto: Harry ...

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Seite 37: ...versiegelt für volles Aroma bis zur Zubereitung Alle Schwarztees mit Rainforest Alliance Siegel Foto: Karl Kemper Convenience Mi % z e r tn i m u m 30Te e ifizier ter T EEK A N N E FOODSERVICE Tel. 02 11 / 50 ...

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Seite 7: ...Sales, Marketing & Controlling | kurz-, mittel- oder langfristig | mtl. 5.500 h zzgl. MwSt. & Erfolgsbonus Foto: Restaurant Mazza, Hotel Indigo FLORIAN HOTELREGIE H O S P I TA L I T Y MANAGEMENT - SEIT 1984 ...

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Seite 58: ...% planen dies, und 29,5 % sehen diese Maßnahme nicht vor. Für sinnvoll halten die Ho- 56 3/2012 Foto: ...

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Seite 61: ...Emma Apartments Piesendorf/Agentur Nill/Voglauer dem klassischen Babyphone und kindersicheren Betten und Steckdosen erwarten die Eltern auch eine familiengerechte Tischgröße sowie ausreichend Platz für ...

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Seite 6: ...geht nicht ­ Relais & Chateaux Dresden hat zu seinen fünf Sternen den Zusatz Superior erhal- 6 3/2012 Foto: 4a Architekten ...

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Seite 70: ...seit einiger Zeit in der Testphase für den amerikanischen Markt verfügbar. Dass den klassischen 3/2012 Foto: Interbrew Deutschland, Screenshots: B&L MedienGesellschaft Die Empörung der Hotelbetreiber ...

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Seite 21: ...verfolgen die Kinder bei aller Rücksichtnahme heute ihre Ziele konsequent, wie einige Beispiele zeigen. S Foto: Schwarzwald Hotel Adler chon früh dachte Ingo Seidensticker (32) daran, den elterlichen Ringhotel ...

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Seite 73: ...der Mitarbeiter des Unternehmens Delo Die Maschine denkt ­ Sie sparen! GENIAL EINFACH GENIAL Foto: Nubert w w w. h o b a r t . d e Aus der Kombination von innovativen Ideen und intelligenten Lösungen ...

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Seite 6: ...traf eine Vorauswahl, die jetzt zur Abstimmung steht. Der Gewinner erhält einen professionellen Video-Drehtag mit Fotoshooting. A-Rosa Gemeinsame Sache: A-Rosa Finest Hideaway Resorts und der Wihoga haben ein ...

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Seite 24: ...die Ausweichmanöver klarzumachen, damit er sich für eine selbstständige Veränderung frei 22 Foto: MEV-Verlag Coaching im Praxisbeispiel Ein 67-jähriger, an Krebs erkrankter, Inhaber ...

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Seite 46: ...sieben teilnehmenden Wellnesshotels konnten für die Laufcamps bekannte Trainer- und Sportpersönlichkei- Foto: MEV-Verlag aut der Studie ,,Der Gesundheitstourismus der Deutschen bis 2020" vom Institut ...

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Seite 49: ...1. F. v. l.) wird das Wasser für die Küche, die Kaffeemaschinen und die Spülküche gereinigt. Foto: Konzack Die Techem Einspargarantie: Mehr Effizienz. Weniger Kosten. Null Investition. Wer Energiekosten ...

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Seite 35: ...Um so größer der Wellnessbereich ist, um so mehr spielen Speisen im Spa ein Rolle. Schönwald (Foto l. oben) entwickelte gemeinsam mit Designer Carsten Gollnick für die Wellnesszielgruppe die ...

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Seite 27: ...und präzise kalkuliert. Urzinger ­ Logistik, die sich rechnet! Josef Urzinger GmbH M Foto: Akzent Hotels www.urzinger.de 5/2012 ...

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Seite 80: ...wird, sodass dieses kürzlich in das Sortiment mit aufgenommen wurde. sar/cml 26 technik 2012 Foto: Studentenwerk Frankfurt am ...

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Seite 75: ...3.000 bis 3.200 Essen im Frischküchen-Prinzip ­ eine Steigerung um rund 300 Essen. Auf einen Blick Foto: MKN 2012 technik ...

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Seite 84: ...ist nicht gleich Wartung. Manches wird am Markt als solche verkauft, dabei handelt es sich manchmal Foto: VGG/Winterhalter 30 technik ...

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Seite 59: ...der Effizienz von Abläufen, der Arbeitssicherheit und dem Gesundheitszustand des Personals ins Minus. Foto: MKN Gewinner FlexiChef Kompromisslos flexibel und unglaublich schnell. Ein multifunktionales Gargerät ...

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Seite 23: ...Raue Sternekoch, Restaurant Tim Raue, Berlin Foto: Wolfgang Stahr ,,Ich unterstütze das DNSV, weil gute und gesunde Lebensmittel Teil der deutschen Lebenskultur sein müssen." Essen will gelernt sein. Im Schulalltag ...

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Seite 40: ...Orderman für das Kassensystem Matrix POS an, die die Bons direkt in die Küche oder zum Ausschank schicken (Foto S. 36). Die Geräte sind ausgestattet mit einem blendfreien Display, individualisierbarer ...

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Seite 39: ...wahlweise auf der Website oder in die Facebook-Fanseite integrieren. Nathalie Kopsa Jetzt kostenlos testen! Foto: Gastronovi TISCHRESERVIERUNG leicht gemacht www.easy-table.de 5/2012 ...

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Seite 16: ...kann fündig werden. kir Quelle: B&L-Panel © FIRST CLASS Quelle: B&L-Panel © FIRST CLASS Foto: © Katharina Wieland Müller/PIXELIO 14 ...

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Seite 74: ...unter der Leitung von Dr. Gottfried Trautmann die baulichen Grundregeln fest, 20 technik 2012 Foto: ...

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Seite 79: ...machen", resümiert abschließend der Küchenleiter Danny Williams. Bernadette Wagenseil Foto: Wagenseil Erste Wahl für professionelle Technik Komplette Küchenausstattung aus einer Hand ...

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Seite 71: ...Das System würden wir definitiv wieder anschaffen", resümiert Udo Wolfrum zufrieden. sar Foto: Hercht WIEVIEL ENERGIEEFFIZIENZ PASST IN EINEN BACKOFEN? LADENBACKÖFEN VON WIESHEU ­ ...

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Seite 9: ...und die Marktentwicklung. Design in seiner Ursprünglichkeit zum hohen Gastnutzen ist das Credo. H Foto: privat, klm-Architekten otelimmobilien sind bei Anlegern wieder beliebt, der Markt boomt. Hotels, die auch ...

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eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 53: ...I nformationen auch über den ( 0,09 Euro/Min. aus dem dt. Festnetz, max. 0,42 Euro/Min. aus Mobilfunknetzen). Foto: Jacobs ...

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Seite 55: ...Nordic Ecolabel Svanen: verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen im gesamten Herstellungsprozess Foto: Schnieder/Landgasthof Kleiner R O YA L Collection ROYAL Collection ­ nachhaltige ...

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Seite 11: ...Süd (deutschlandweit) (kostenfrei) Neu: HoneyMat Honig-Dispenser mit 700g Quetschflasche Foto: Grand Hotel Heiligendamm - einfachste Handhabung - tropffreier Betrieb - mit einer oder drei Zapfstellen Honig-Hof Göken ...

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Seite 64: ...­ entweder in der konzernweiten F&B-Direktion oder als selbstständiger Berater. 62 Foto: ...

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Seite 5: ...konnten dabei den gesamten Außer-Haus-Markt auf sich vereinen. Mehr dazu ab Seite 12. Foto: Heinrichsdobler Tolle Ideen & Angebote: Markt & Trend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

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Seite 6: ...2.200 Häusern in den USA, Kanada und China zu den größten Economy-Ketten weltweit. 6 4/2012 Foto: Hotel ...

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Seite 12: ...will, kann sich auf der Website www.hotelkompetenzzentrum.de einen Überblick verschaffen. Foto: ...

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Seite 63: ...machen, damit sie ihre Kindheit und ihre Ausbildung genießen und echte Freude am Dazulernen haben." Foto: Léa Linster Léa Linster Restaurant Léa Linster Frisange, Luxemburg Essen will gelernt ...

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Seite 23: ...im Hotel als Fußball-Coach, der Motivationssprüche an sein Team verteilt, um es weiterzubringen. Mit einer Fotokampagne, die seine Mitarbeiter als authentische Persönlichkeiten mit ihren Lebenswegen und Karrieren zeigt und ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 13: ...die im Gästeund Kundenkontakt stehen Weitere Infos: www.hotelkompetenzzentrum.de/veranstaltungen Foto: Hotelkompetenzzentrum 17. April 2012 Seminar ,,Hygiene-Ampel ­ So fährt Ihr Betrieb bei ...

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Seite 25: ...bis zur Zubereitung Alle Schwarztees mit Rainforest Alliance Siegel Mi % z e r tn i m u m 30Te e ifizier ter Foto: Theimer T EEK A N N E FOODSERVICE Tel. 02 11 / 50 85-0 foodservice@teekanne.de w w ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 52: ...Ideal für: Lounges, Bars, Gastronomie ... Melitta SystemService www.melittasystemservice.de 50 4/2012 Foto: Konzack füllen. ,,Den Gästen schmeckt der Kaffee, und wir können sie schnell und individuell ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 39: ...Spargelrezepte finden Sie im Internet unter www.gastroinfoportal.de/ Rezepte Ambiente zum Spargelmenü G Foto: Papstar Vertriebsgesellschaft äste schätzen ein harmonisches Zusammenspiel von ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 24: ...· 66557 Illingen-Welschbach 06825 Telefon 06825 93240 · haupert@haupert.de 22 4/2012 Foto: Wihoga ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 (15 Treffer)

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 35: ...der einzelnen Gerichte geringe Prozesskosten weniger Personalbedarf größere Deckungsbeiträge Mehr Fotos online: Sie wollen mehr vom Betriebsrestaurant des ITZ sehen? www.gastroinfoportal.de/BMW Mediterran und ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 23: ...Aktionswochen wichtig werden, um die Gästezahlen konstant zu halten. Prof. Dr. habil. Hans Stündel Foto: © Thorben Wengert/Pixelio Sie möchten Ihre Patienten bzw. Bewohner wie Gäste bedienen? ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 61: ...hinaus werden belegte Brote als Abendessen verteilt. Herzlichen Dank für das Gespräch! sar Foto: Kirchner Royal Lamb. L ammf leis ch der Königsklasse. · Natürliche Herkunft · ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 31: ...Kassenlösung der 42 GmbH. Der IT-Dienstleister ist auf die Gastronomiebranche spezialisiert. Foto: Behr U Nachträglich umprogrammiert Das System war schon installiert, als ein externes Unternehmen im ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 18: ...der Küche ,,Langfristig werden sich nur solche Unternehmen positiv entwickeln, die wirt- 16 GVmanager 1-2/2012 Foto: © Piu700/Pixelio die Leiter der Culinary Fachberatungen D-A-CH von Unilever Food Solutions, Otto Wimmer ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 7: ...München ist das bereits Realität. Dieses und weitere Beispiele finden Sie in unserem Extrateil ab S. 26. Foto: Kirchner 1-2/2012 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 66: ...Informationen erhalten Sie auch bei: www.blmedien.de · b.moeser@blmedien.de B&L MedienGesellschaft Foto: privat sehr flexiblen Startterminen, die eine zügige und unkomplizierte Umsetzung der ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 12: ...größere Unterschiede erkennbar. Generell ist die Investitionsneigung der Be- 10 GVmanager 1-2/2012 Foto: © R. ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 17: ...GENUSS T E C H N I K, GERÄTE + SYSTEME D I E N S T LEISTUNG + SERVICE A M B I E N T E, DESIGN + AUSSTATTUNG Foto: Avanti www.hogatec.de Besuchen Sie uns auf der INTERGASTRA, Halle 1, Stand 1F15 Niehaus ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 20: ...Phase und Sprüher, statt die Lebensmittel zu frittieren. Das spart Altöl." 18 GVmanager 1-2/2012 Foto: Münchner Tafel ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 53: ...wirkt sich auf den Gesundheitswert einer Speise positiv aus. Herzlichen Dank für das nette Gespräch! sar Foto: privat Gemeinsam mit engelfrost, Spezialist für HighConvenience-Produkte, kann SCHÖLLER DIRECT ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 54: ...Eiweiß und essenzielle Fettsäuren sorgen z. B. www.Kaerntner Nudel.com 44 GVmanager 1-2/2012 Foto: Studentenwerk ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 40: ...In der Oskar-Lapp-Halle (Halle 6) kommen Technikinteressierte voll auf ihre Kosten 38 GVmanager 1-2/2012 Foto: Messe ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 69: ...Management (FH) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Gastronomiebetriebswirt Intergastra Halle 5 Stand 5B90 U Foto: Adolf-Reichwein-Schule nter dem Motto ,,Dorfladen zur Tankstelle ­ wer weiter denkt, kauft ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 62: ...Markenamt hat hierzu den Widerspruch zurückgewiesen. ie d Uh Gastlichkeit Stunden r 52 GVmanager 1-2/2012 Foto: © Gerd Altmann/Pixelio ch m ag a z i n für m o d er n e ...

eMag: GVmanager 03/2012 (18 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 12: ...Das heimische Pflanzenöl wird in zwei Varianten angeboten. Raffiniertes Rapsöl ist 10 GVmanager 3/2012 Foto: UFOP Noch mehr Branche im Fokus der Alleskönner in der Großküche. Mit seiner hellen Farbe ...

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Seite 73: ...mit Hilfe eines Spritzbeutels einfüllen. Zum Schluss das Dessert mit Kokosraspeln bestreuen. Foto: Dr. Oetker Food-Service in Folie verpackte Trays mit jeweils zwölf Muffins. Für die ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 47: ...K ö ln , M ün c he n , N ür n b e r g und Stuttgart un d S t u t tg a r t N EU: JETZT NEU: Foto: privat www.contidata.de 3 /2012 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 45: ...9. bis 14.03.2012, Halle B2.EG, Stand 310. Freuen Sie sich mit uns auf dieses ganz besondere Geschmackserlebnis. Foto: © wrw/Pixelio Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH Beimoorweg 11 · 22926 Ahrensburg · ...

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Seite 80: ...Engagement oder werden Sie Fördermitglied. Alle Infos dazu finden Sie unter: www.schulverpflegungev.net Foto: ...

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Seite 9: ...und die freundliche Atmosphäre viel Freude gemacht", resümiert Ulrich Heimann. cml Foto: Martin Leissl INTER GASTR A Führende Fachmesse für innovatives Gastrobusiness GASTRO MOTION Es ist ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 15: ...* LIVIO Joghurt Dressing enthält Laktose ** mit Ausnahme von LIVIO Balsamico Dressing Foto: Mathea-Litke www.homann.de/foodservice STAR K E SOR TI M E NTE AUS EI N E R HA ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 49: ...Element ihrer Lebensqualität. Die Meinung und Anforderungen der Gäste ändern sich stän- Foto: Nestlé Professional Kliniken W Reha S OG B2 . lle 114 Ha d n St a ir machen Kompliziertes einfach. ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 28: ...Informationen erhalten Sie auch bei: www.blmedien.de · b.moeser@blmedien.de B&L MedienGesellschaft Foto: ...

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Seite 44: ...Michael Tschech. ,,Mit dem winVitalis Angebot leisten wir einen Beitrag dazu." 42 GVmanager 3/2012 Foto: ...

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Seite 58: ...betrieblichen ,,Hardware". Im Folgenden sollen die Schritte noch konkretisiert werden: 56 GVmanager 3/2012 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 56: ...multifunktionale Geräte tragen zur geringeren Produktionsfläche bei. Das ist aber 54 GVmanager 3/2012 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 77: ...dem Institute of Culinary Art ins Leben gerufen hat. www.bklm-ahaus.de Telefon Datum/Rechtsverbindliche Unterschrift Foto: Netzwerk Culinaria Max-Volmer-Straße 28 40724 Hilden Tel. (02103) 20 40 · Fax (02103) 20 42 ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 43: ...Thymian. W i r freuen uns auf Ihren Besuch zur Internorga a m 9. - 14. März 2012. H a l l e B3 OG, Stand 109 Foto: Ubena AROMAT Niederlassung Hamburg der DEK Deutsche Extrakt Kaffee GmbH Am Sandtorkai 2 . 20457 Hamburg phone ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 71: ...Mini-doony's sind transfettfrei, bereits fertig gebacken und in sortenreinen Kartons zu 110 Stück verpackt. Foto: Resch&Frisch mehr dazu hier: r Toni Kaisers Mehlspeisküche beste Wiener ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 63: ...auch unter der Bezeichnung R290 bekannte Propan kommt z. B. in TK- und Kühlschränken von Gram zum Einsatz. Foto: Blanco CS Kälte für Cook & Chill Auch für die Cook & Chill-Produktion wird bei ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 78: ...Milch- und Grießbrei, Kartoffelpuffer und Eierspeisen fallen in 76 GVmanager 3/2012 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 74: ...direkte Kontakt zu ihnen ist uns sehr wichtig. Herzlichen Dank für das Gespräch! sar 72 GVmanager 3/2012 Foto: privat Was sagen Sie zu Ihrer Auszeichnung als ,,Stiller Held"? Natürlich fühle ich mich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 (10 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 39: ...Gäste mit alpenländischer Küche Betreiber: Rex Bavariae Plätze: 180 im Casino, 180 auf der Foto: Bayerischer Yacht-Club Terrasse, 50 im Veranstaltungsraum Kostenlose Info-Pakete Bauernhof-Urlaub ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 10: ...von mehr als 1.000 Unternehmen befinden sich 36 Anbietermarken aus der 10 24 Stunden Gastlichkeit 1/2012 Foto: Marché International viceumfrage liegen mittlerweile fast 1 Mio. Kundenurteile zugrunde. Ziel ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 11: ...derzeit bei 45,5 %. R A N K I N G der Handelsgastronomie Rang branchenübergreifend 257 542 568 643 920 Foto: Fraport, Quelle Tabellen: ServiceValue GmbH R A N K I N G der Verkehrsgastronomie Rang ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 19: ...plus umfassende Details zum Thema Gaststättenerlaubnis. cml www.stadtplanungsamtfrankfurt.de Foto: Theimer 24 Stunden Gastlichkeit 1/2012 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 43: ...teamfähig Menschenkenntnis besitzen Durchsetzungsvermögen haben wissbegierig flexibel belastbar Foto: Vapiano Nach dem Abschluss meiner Ausbildung möchte ich gerne im Unternehmen bleiben und für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 24: ...Raum dunkler Raum Pistazienöl 6 - 12 dunkler Raum oder Kühlschrank 24 24 Stunden Gastlichkeit 1/2012 Foto: Steirerkraft Naturprodukte Olivenöl 12 dunkler ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 21: ...Foto: Neue Messe Stuttgart auf. In der Getränkefachhalle (Halle 8) präsentieren sich neben rund 30 Brauereien auch Mineralwasser- und Softdrinkhersteller. Direkt gegenüber dieser Halle beschäftigen sich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 26: ...Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. 26 24 Stunden Gastlichkeit 1/2012 Foto: Restaurant Rokoko ­ der Weg zur körpergerechten Ernährung. kostbare Bauwerk zu erwerben. 1907 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 45: ...und die möglichen Geschäftskunden in diesem Zusammenhang zu bewirten. Auch wenn der Foto: LR Cartoons Reinhold Löffler Frappiato ist nicht gleich Frappuccino Wie bekannt geworden ist, geht in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 41: ...Nutzer der Deutschland mien stellt sich meist schon nach wenigen Wochen ein. Kartenbesitzer können aus Foto: DeutschlandCard einem breiten Prämienangebot wählen. Via Instore Redemption kön- Card ...

eMag: TRINKtime 02/2012 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 11: ...Sommerhausen, Staatlicher Hofkeller, Stadt Klingenberg, Am Stein Ludwig Knoll, Hans Wirsching, Zehnthof Foto: Messe Düsseldorf Othegraven, S. A. Prüm, Sankt Urbans-Hof, Schloss Lieser, Wwe. Thanisch, Dr. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 (14 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 66: ...Norwegian Cruise Line (NCL). Daneben gibt es z. B. noch die Blue Man Group, die 66 Genießen & mehr Foto: ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 109: ...die richtige Auswahl zu treffen. Wien: Pichler Verlag, 688 Seiten, 19,99 . 106 Genießen & mehr 1/2012 Foto: © S. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 100: ...(040) 808161-400. Informationen zur Sendung gibt es auf der Homepage des ZDF unter ,,Lafer! Lichter! Lecker!" Foto: ZDF 1/2012 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 33: ...4 Cherrytomaten, Salz, Pfeffer Zum Anrichten: 4 Stangen Staudensellerie, 12 Champignonköpfe Foto: R. Pietzner Das Roastbeef würzen. Von beiden Seiten anbraten und bei kleiner Flamme bis zum ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 19: ...dekorieren und dann servieren. *La Ratte ist eine alte französische, festkochende Kartoffelsorte Foto: Viktor ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 29: ...abschmecken. Salatspitzen: Alle Zutaten für die Vinaigrette mixen und die Salatspitzen damit marinieren. Foto: Goldener Hahn Weine kredenzt ­ auch im lauschigen Weingarten im Innenhof des Restaurants. Der ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 28: ...man den ,,Goldenen Hahn", trifft man Frank Schreiber immer in seinem 28 Genießen & mehr 1/2012 Foto: Goldener Hahn ereits 2006 wurde Frank Schreiber von der Berliner Meisterköche-Jury zum ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 6: ...- Indien: Ein Lächeln verbindet Kulturen und Kontinente Foto: Edmund ...

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Seite 62: ...Aprikosengelee mit Bergamott-Eis und essbaren Blüten (für 4 Personen) 62 Genießen & mehr 1/2012 Foto: Heinz Beck Aprikosengelee: 500 g Aprikosen, 100 g Zuckersirup (1:1), 1 Blatt Gelatine, Zitronensaft ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 3: ...Bein will man es immer wieder versuchen... Fangen Sie also an zu planen ... Viel Spaß dabei! 1/2012 Foto: E. Heinrichsdobler Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 35: ...unterstütze das DNSV, weil mir Kinder ­ meine Gäste von morgen ­ wichtig sind." Foto: www.hohe-duene.de Tillmann Hahn Feinschmecker Restaurant ,,Der Butt", Yachthafenresidenz Hohe ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 61: ...Masse zwischen zwei Backpapierblättern in einer Dicke von 2 mm in einer rechteckigen Form (9 x 5 cm) verteilen. Foto: Heinz Beck Kalbsfond: Teile vom Kalb schneiden und die Knochen hacken. Alles in eine Pfanne legen, die im ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 45: ...wurde er bisher vor allem als Saft und Tee gegen Erkältungen und Magenbeschwerden verwendet. Auch Foto: Steirisches Thermenland, Weingarten Weinhof/ Wippel Riegersberg der Südosten der Steiermark ist für ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 8: ...GEWINNEN + + EINSENDEN + GEWINNEN + EINSENDEN + GEWINNEN + Wo kommen Sie her? Senden Sie uns doch eines Ihrer Urlaubsfotos und einen Hinweis auf den Wohlfühlcharakter von Ort, Land, Hotel. Wir veröffentlichen und belohnen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 (12 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 27: ...sein, sondern immer das Beste aus sich herauszuholen", resümiert der Gastronom. mth www.moods-heidelberg.de Foto: Moods 24 Stunden Gastlichkeit 2/2012 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 68: ...50939 Köln Name, Vorname Name, Vorname (weitere Person) Straße Ort, Datum Tel./ Fax PLZ, Ort Unterschrift Foto: MEV ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 26: ...Pärchen, Familien mit Kindern oder Menschen, die gerne eine besondere 24 24 Stunden Gastlichkeit 2/2012 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 52: ...2012 gratis anfordern: www.goin.de ½ Besuchen Sie uns während der Internorga: Halle B5, Stand 423 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 67: ...bzw. Charaktereigenschaften sollte man verfügen, wenn man eine gastronomische Ausbildung beginnt? Foto: Kochlöffel etwa samstags der Laden voll ist, muss man Ruhe bewahren. Man sollte in der Lage sein, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 45: ...3000 Watt mit nur 220 Volt. Helios >> direkt bestellen unter www.haupert-shop.de Athena Apollo Diana Foto: Jellyfish Möbel, Grills und Heizstrahler ... Jetzt unseren Outdoor-Katalog 2012 anfordern oder ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 47: ...Buchungen unter: www.hamburg-kulinarisch.de. onzepte und Systemlösungen für sichere Umsätze. Foto: Restaurant Mazza eine schnelle und unproblematische Reinigung der Geräte." Zudem stehen in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 42: ...im Innen- und im Außenbereich. Bei den Sitzplätzen im Res- 40 24 Stunden Gastlichkeit 2/2012 Foto: Carlos Cucina und ihnen den kulinarischen Einstieg erleichtern: Bei uns werden Antipasti bzw. Tapas in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 41: ...Feinkost: FrischeParadies Kaffeemaschine: Jura Mikrowelle: Menümaster Thermische Geräte: Bartscher Foto: Sievers in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r bietet ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 69: ...Raue Sternekoch, Restaurant Tim Raue, Berlin Foto: Wolfgang Stahr ,,Ich unterstütze das DNSV, weil gute und gesunde Lebensmittel Teil der deutschen Lebenskultur sein müssen." Essen will gelernt sein. Im Schulalltag ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 7: ...wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von: Hamburg Messe und Congress GmbH www.internorga.de Foto: HMC/ Nico Maack Ausbildung Evelyn Klar, Kochlöffel ­ Kleve Ich brauche Action und Bewegung. . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 24: ...erhält so den vorteilhaften Großkundenstatus. www.hgk-direkt.de 22 24 Stunden Gastlichkeit 2/2012 Foto: ...

eMag: TRINKtime 01/2012 (3 Treffer)

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 12: ...Geschmack sein. Trotz ihres starken Charakters sollte sie immer angenehm den Gaumen umschmeicheln. 12 1/2 012 Foto: ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 10: ...in der breiten Taille ungefähr nach einem Drittel des Kelchs Stölzle Lausitz Quatrophil Foto: Stölzle ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 9: ...als stilles Wasser und in der Variante classic mit Kohlensäure versetzt, später auch als medium. Foto: Coca-Cola Deutschland 2/2011, S. 20/21). Gerade auch das Mehrweg-Gebinde Glas geht auf das Thema ...

eMag: technik update Mai 2012 (9 Treffer)

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 21: ...3.000 bis 3.200 Essen im Frischküchen-Prinzip ­ eine Steigerung um rund 300 Essen. Auf einen Blick Foto: MKN 2012 technik ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 25: ...machen", resümiert abschließend der Küchenleiter Danny Williams. Bernadette Wagenseil Foto: Wagenseil Erste Wahl für professionelle Technik Komplette Küchenausstattung aus einer Hand ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 17: ...Das System würden wir definitiv wieder anschaffen", resümiert Udo Wolfrum zufrieden. sar Foto: Hercht WIEVIEL ENERGIEEFFIZIENZ PASST IN EINEN BACKOFEN? LADENBACKÖFEN VON WIESHEU ­ ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 31: ...in gewerblichen Geschirrspülmaschinen, bieten nicht alle mit den Standardverträgen an. Foto: VGG/Meiko Der neue ALTO-SMART! Be clever, cook smart! Das Original von Alto-Shaam! Garen und Räuchern mit ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 19: ...der Mitarbeiter des Unternehmens Delo Die Maschine denkt ­ Sie sparen! GENIAL EINFACH GENIAL Foto: Nubert w w w. h o b a r t . d e Aus der Kombination von innovativen Ideen und intelligenten Lösungen ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 30: ...ist nicht gleich Wartung. Manches wird am Markt als solche verkauft, dabei handelt es sich manchmal Foto: VGG/Winterhalter 30 technik ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 26: ...wird, sodass dieses kürzlich in das Sortiment mit aufgenommen wurde. sar/cml 26 technik 2012 Foto: Studentenwerk Frankfurt am ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 20: ...unter der Leitung von Dr. Gottfried Trautmann die baulichen Grundregeln fest, 20 technik 2012 Foto: ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 5: ...der Effizienz von Abläufen, der Arbeitssicherheit und dem Gesundheitszustand des Personals ins Minus. Foto: MKN Gewinner FlexiChef Kompromisslos flexibel und unglaublich schnell. Ein multifunktionales Gargerät ...

eMag: GVmanager 08/2011 (8 Treffer)

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 47: ...weil sie der Werbung gerade für die Leistungen des Restaurants dienten. (Az: 12 K 8371/06 B) 8/2011 Foto: © Oliver Weber/Pixelio GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 17: ...Küchenchef der Albertinen-Betriebsrestaurants Holger Rodehüser z. B. eine Sammelmappe mit 36 ver- Foto: Hellwig Große Leistung ­ kompaktes Format! HansDampf Compact Der SpaceCombi® Nur 55 cm breit, ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 25: ...heruntergekühlt und der für die Lebensmittelsicherheit kritische Bereich schnell durchschritten. Foto: privat Wie wird er in den Kochprozess integriert? Der Schnellkühler wird im Cook & Chilloder Cook ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 29: ...seine Zugangsdaten auf unserer Homepage www.miseenplace24.de anfordern. Vielen Dank für das Gespräch! Foto: IdeenKüche®/Behrendt Sie möchten Ihre Patienten bzw. Bewohner wie Gäste bedienen? ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 54: ...unterstütze das DNSV, weil Kinder die Zukunft der Menschheit sind." Wolfgang Leber Foto: St. Josefs-Heime München Küchenchef, St. Josefs-Heim München Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 26: ...Wünschen vor dem Fahrzeugkauf hilft unter anderem obige Checkliste von Wükaro. 26 GVmanager 8/2011 G Foto: Mercedes ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 40: ...,,Heimkoch (IHK)" an. Hier steht die Spezialisierung von Köchen auf die erhöh- 40 GVmanager 8/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 10: ...3,224 3,286 1,725 1,737 1,751 LEH 1,478 1,487 1,535 GV Quelle: dti © GVmanager/ B&L MedienGesellschaft Foto: Archiv A Absatzentwicklung Tiefkühlkost in Tonnen (ohne Speiseeis) 2008 2009 2010 Der Absatz von TK-Kost ...

eMag: GVmanager 09/2011 (14 Treffer)

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 14: ...verraten. Bei Xing haben Sie eine dreistellige Anzahl von Kontakten und sind generell 14 GVmanager 9/2011 Foto: privat mit anderen Aufgaben gefüllt. Ich sehe es als Aufgabe eines Managers, ein gutes ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 59: ...Wasserbedarf ­ der Erfolgsfaktor unserer Kunden in Gastronomie, Vending und Bäckereien. bestmax PREMIUM: Foto: VDOE Als Kooperationspartner des GVmanager vermittelt der Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 53: ...diese termingerecht für die Ausgabe. Das Feedback unserer Patienten, Mitarbeiter und weiterer Kunden Foto: Archiv GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 22: ...aus der Lebensmittelindustrie wie Aviko, Nestlé Deutschland, Unilever, Vandemoor- 22 GVmanager 9/2011 Foto: Klaus Schenck/ Rettet den Regenwald e.V. 2004 wurde auf Initiative des WWF zusammen mit den ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 54: ...Nährwertangaben Für die Nährwertkennzeichnung wird vorgeschrieben, den 54 GVmanager 9/2011 Foto: MEV-Verlag fachen und klarer machen sowie sicherstellen, dass die Etiketten besser lesbar werden. ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 38: ...Im Kühlhaus befinden sich alle Produkte, die zwischen 2 und 4°C lagern IV Mark Führer 2011 Foto: Josef Dewender Nachhaltigkeit im Blick Das Thema Nachhaltigkeit wird in Bochum groß geschrieben. ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 42: ...die mit der Marke verbundenen Botschaften von langer Dauer sein werden. Für die VIII Mark Führer 2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 57: ...und geschmackliches Highlight sorgt nun die Kooperation mit einem Foodservice-Spezialisten. S Foto: Salomon FoodWorld® ehen, Fühlen, Schmecken ­ die multisensuale Kombination dieser ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 13: ...die Branche derzeit die größte Herausforderung im Fachkräfte- sowie Personalmangel generell. D Foto: IdeenKüche®/Behrendt as Positive zuerst: 74% aller Befragten gaben an, in den nächsten ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 50: ...ein gutes Lernergebnis ist. Mens sana in corpore sano." Heinz Beck Sternekoch Restaurant La Pergola, Rom Foto: Beck Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von Schulkindern ein hohes Maß an ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 10: ...1002 Grafik 1 : Die Mehrheit von 43 % der 1.002 Befragten isst außer Haus nie Bio-Produkte. 10 GVmanager 9/2011 Foto: © Thommy Weiss/ Pixelio Quelle: Ökobarometer 2010 Selten © GVmanager / B&L ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 34: ...haben wir für Sie online zusammengestellt: www.gastroinfoportal.de/energie 34 GVmanager 9/2011 Foto: © Haushaltsgeld.net/ ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 25: ...& Fördern", das individuell auf die Bedürfnisse der jeweiligen Kunden abgestimmt wird. Foto: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 36: ...Eine Positionierung, die Bartscher zum kompetenten Partner in der Branche macht. II Mark Führer 2011 Foto: Bartscher ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 (11 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 60: ...und der Braukunst der bayerischen Braumeister. Geschmack Bayerns 60 Genießen & mehr 2 /2011 Foto: Bayerischer Brauerbund e. ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 71: ...natürliche binchotan Kohle zum Einsatz kommt. Zu den Signature-Gerichten zählen ,,Kanzuri" Shrimps, Foto: The Leela Palaces Hotels & Resorts Lachstatar und Kobe- sowie Satsuma-Rind in diversen Variationen. Megu ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 31: ...in ein Glas geben, den Brot-Chip auflegen und die Entenbrusttranche zusammen mit den Sprossen dekorativ aufsetzen. Foto: R. Pietzner 4 Stück rote Meerbarbe, 1 Zitrone, 150 ml Weißwein, 150 ml Gemüsebrühe, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 98: ...In den heißen Backofen schieben und 25 - 30 Minuten backen. 96 Genießen & mehr 2/2011 Foto: Vion ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 56: ...56 Genießen & mehr ohne Chemie Foto: Spirit Hotel Das Fünf-Sterne-Haus Spirit Hotel befindet sich im Westen Ungarns, umgeben von Seen, Laubwäldern und Wiesen und liegt einige Gehminuten vom Stadtzentrum ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 48: ...Bild des Hauses. Besonderer Hingucker ist die imposante Lobby, in der die Gäste begrüßt werden. Foto: Hotel ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 17: ...feine Streifen schneiden. Tomatenwürfel und Schinkenstreifen vor dem Anrichten zum Eintopf hinzugeben. Foto: Deutsche Bahn Gastronomie Gefüllte Hähnchenbrust 4 Hähnchenbrüste (ca. 500 g), 120 g ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 32: ...mit feinen Wurzeln und Pfefferkirschen (für 4 Personen) 32 Genießen & mehr 2 /2011 Foto: R. Pietzner 600 g Kalbsfilet (pariert) von Sehnen und Fetten befreit, 10 g Rosmarin, 10 g Thymian, Salz, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 41: ...· 431 51 Klásterec nad Ohrí Tel. +42 474 37 54 36 · www.zamek-klasterec.cz Foto: Schloss Klösterle Bauernhof-Urlaub Wander-Urlaub Wellness-Urlaub Kostenlose Info-Pakete Mit je bis zu ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 6: ...Nicht nur Strand.... Foto: Edmund Heinrichsdobler Das Bild zeigt mich vor dem neuen Äquatordenkmal. Meine Freundin und ich waren im letzten November 19 Tage in Ecuador unterwegs und haben das Land und viele nette ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 35: ...etwa sechs Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober- und Unterhitze backen. 2 /2011 Foto: Guido Bittner für CPA! Genießen & mehr ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 (12 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 45: ...Gerade in der Betriebsverpflegung gibt es sehr gute Beispiele mit vielen frischen Gerichten und einer Foto: privat 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 18: ...Ernährungsmedizin e. V. (DGEM) von 14. bis 16. Juni 2012 in Nürnberg statt. 18 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 46: ...ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLGV) Foto: Bezirksklinikum Mainkofen dern trennt die flüssigen von den festen Bestandteilen. Ausschlaggebend ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 16: ...unseren Anfängen in den 90er Jahren ­ Geschäftsleitung nun aus je zwei Mitglie- 16 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 22: ...uns per Telefon unter: +49(0)4434 87-537 oder per E-Mail: professional@agrarfrost.de 22 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 65: ...Geräten anderer Hersteller. Gerne stellen wir Ihnen leistungsfähige Testunterlagen zur Verfügung. Foto: Electrolux Küchenchef und Ausbildungsleiter Norbert Stening (ganz li.) zeigt in ,,seiner" ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 76: ...bestehende Partnerschaft. Denn auch Leasing-Unternehmen prüfen genau die Bonität potenzieller Kunden. kir Foto: Winterhalter VOLLGAS FÜR DIE KÜCHE! Mit den Supermixern der Serie PRO/SMX für Mengen bis zu ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 8: ...Wochenmärkte und Betriebsrestaurants Aktuelles zeitnah erfahren 8 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 24: ...wieder in Frage stellen, um sie zu verbessern oder komplett durch neue zu ersetzen. Die Ver- 24 GVmanager 6-7/2011 Foto: Blanco ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 52: ...unterstütze das DNSV, weil mir Kinder ­ meine Gäste von morgen ­ wichtig sind. Foto: www.hohe-duene.de Tillmann Hahn Feinschmecker Restaurant ,,Der Butt", Yachthafenresidenz Hohe Düne, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 72: ...System ist mit D integriertem Advanced Control System (ACS) ausgestattet. Der Einsatz der elektronischen Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 12: ...Russland, Deutschland, Brasilien und Türkei. Insgesamt wurden 3.500 Menschen befragt, 12 GVmanager 6-7/2011 Foto: Unilever Food ...

eMag: GVmanager 05/2011 (11 Treffer)

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 12: ...Klinikum und externe Kunden. Welches sind die wesentlichen Unterschiede Ihres Ernährungs- 12 GVmanager 5/2011 Foto: Kirchner Herr Richter, wie realisieren Sie das Motto ,,Frische Regionalität contra Convenience"? ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 15: ...und Kalorienbewusste - nur 197 Kalorien Vielseitig einsetzbar - als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage Foto: Theimer TIEFKÜHLKOST WEINBERGMAIER GmbH Leopold-Werndl-Straße 1, A-4493 Wolfern, Tel.: +43/7253 7691, ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 43: ...MACCHIAVALLEY entscheiden Sie sich für perfekte Qualität und führende SpitzenTechnologie: Foto: Mathea-Litke Konjunkturpaket genutzt Die Finanzierung der Mensa-Erweiterung und -Modernisierung erfolgte, ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 46: ...die Flächenrahmendaten aus dem HochschulInformations-System (HIS). Dr. Bernd Vogel 46 GVmanager 5/2011 Foto: Kirchner Risiko Kennziffern vom HIS erläuterte die anstehende Überarbeitung, die als ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 59: ...und ich freue mich besonders, wenn sie vorne dabei sind oder nach der Lehre in der gehobenen Gastronomie arbeiten. Foto: Klinikum Amberg Können Azubis, die Sie in der Großküche ausbilden so einfach in der ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 47: ...wiederum auf einer optimierten Einkaufspolitik basiert. Herzlichen Dank für das Gespräch! Foto: VdF Melitta SystemService www.melittasystemservice.de Cafina® ALPHA Melitta® cup Melitta® c35 Die ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 53: ...Stefan Cammann, Koch und Gründer der IdeenKüche® ConceptAkademie, nimmt dazu Stellung. Z Foto: IdeenKüche®/Behrendt ugegeben, als ich vor rund zwölf Jahren den ersten Kontakt mit ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 36: ...1.000 Betten auf dem Gelände des alten Klinikums entstanden. Die Mitarbeiter-Cafeteria be5/2011 GVmanager 36 Foto: Theimer M findet sich links neben dem Haupteingang und direkt über dem Café Medicus, in dem ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 17: ...+49 (0)4102/496-272 · Fax +49 (0)4102/496- 454 e-mail: infoservice@hela.eu · Internet: www.hela.eu Foto: privat 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 23: ...nachvollziehen. Als interne Gäste registrieren wir nicht nur Mitarbeiter des BStMELF, sondern auch ande- Foto: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 3: ...wir sind auch keine Marathonprofis!)? Dann freuen wir uns sehr über Ihre Zuschrift unter muc@blmedien.de! Foto: B2Run 5/2011 GVmanager ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 (19 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 23: ...auf ein Blech streuen und ca. 24 Stunden trocknen lassen. Anschließend den Reis in 175 °C heißem Foto: Peter Schulte für CPA! Fett zum Puffen bringen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 95: ...MEV ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 88: ...s w etzt J D... WIL 88 Genießen & mehr 3/2011 Foto: MEV ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 26: ...liegen die Sachsen über dem bundesdeutschen Durchschnitt und mit den Bayern an der Spitze der Bierliebhaber. Foto: Deutscher ...

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Seite 25: ...in die Kataifibällchen und darum herum geben. Orangensaftreduktion um die Bällchen herum anrichten. Foto: Peter Schulte für CPA! 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 14: ...in Malé ansässiges Institut für Meeresbiologie. Die Gäste können das Wachsen des Riffs durch Fotos und News auf einer dafür eingerichteten Webseite verfolgen. www.waldorfastoria.com Die Rheinburgen/ ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 94: ...mit Fasanenbrusstreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce 94 Genießen & mehr 3/2011 Foto: Birkel/ Wirths ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 90: ...MEV ...

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Seite 92: ...Birnen mit Preiselbeersahne Feldsalat mit Pilzen und Speck Wildschwein in Rotwein-Marinade Foto: ...

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Seite 79: ...und rheinische Schnauze geliebt. Eine ,,Küchenschlacht" dauert etwa 45 Minuten und wird mon- K A RT E N Foto: ZDF/Ulrich Perrey Wer als Kandidat dabei sein möchte, findet alle Infos auf der ZDF- Homepage ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 20: ...­ jetzt halten diese auch Einzug im Wellnessbereich. 20 Genießen & mehr 3/2011 Foto: Romantik Hotel Sackmann Jongleur der ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 17: ...Schuhbeck Rindertafelspitz mit grüner Sauce und Erbsen-Möhren-Gemüse (für 4 Personen) Foto: Deutsche Bahn Gastronomie Das Lorbeerblatt entfernen und die Sahne dazugießen. Die Suppe mit dem ...

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Seite 98: ...des Menschen. Jedoch ist Butter nicht gleich Butter. 98 Genießen & mehr 3/2011 Foto: IDB Deutschland Brotaufstrich aus der ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 93: ...mit Vanillesauce Waldorf-Salat Foto: www.1000rezepte.de Kaninchen mit Backpflaumen und Semmelknödeln 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 5: ...114 Das Titelbild wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von Steiermark-Tourismus. www.steiermark.com Foto: © Steiermark Tourismus 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 80: ...auf Sterne -Tour 80 Genießen & mehr 3/2011 Foto: Tom Nagy /www.tomnagy.com Nach meinem Gewinn von 10.000 in der ZDF- Kochshow ,,Topfgeldjäger" mit dem Team Kitchenrocker, entwickelte sich im ...

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Seite 89: ...Birnenhälften mit gebackenem Camembert Foto: www.weihnachtsmenue.de Fotos:www.weihnachtsmenue.de Tranchen vom Rehfilet mit Cumberlandsauce und ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 77: ...wie aus 150 g rohem Weißkohl und dreimal mehr als aus 150 g gekochSenden Sie uns doch eines Ihrer Urlaubsfotos und einen tem Weißkohl. Hinweis auf den Wohlfühlcharakter von Ort, Land, Hotel. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 91: ...Wirths PR Wildsalat mit Pfifferlingen 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: GVmanager 12/2011 (20 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 18: ...Winter auf nicht-saisonales Gemüse, wie Tomaten und Gurken, zu verzichten. Ganz vom win- 16 GVmanager 12/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 44: ...früher dauert die Mittagsschicht in der Spülküche jetzt nur noch bis 15 Uhr und Was ist Osmose? Foto: Hercht Baukastenprinzip Damit die Einsparungen realisierbar sind, wurde die Bandtransportmaschine von ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 69: ...Ulrich W. Schassberger Präsident World-Toques*Euro-Toques, ausgezeichnet mit dem French Food Spirit Award Foto: Euro-Toques ,,Wer Leistung bringen will, sollte sich richtig zu ernähren wissen. Schließlich wohnt ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 75: ...umgeht und ­ gemäß ihrem Markenkern ­ die Schwerpunkte setzen. Gesundheit, Umwelt- Foto: Markant Die Zukunft der Marke ­ die Marke der Zukunft In diesem Werk werden die Ergebnisse der ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 12: ...Jury, die für die Endbewertung verantwortlich zeichnete. 10 GVmanager 12/2011 Lesen Sie weiter auf Seite 14 Foto: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 49: ...2011 zustande", erinnert sich Salvatore Russo an den Beginn der erfolgreichen eshalb setzen Sie auf: V Foto: Beer Grill ertrauen Sie einem Hygiene-Partner, der Ihre Sprache spricht. Remsgold. www.remsgold.de Tel: 0 71 81 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 51: ...Bodenbelag spielt dabei eine wichtige Rolle: wasserdicht, rutschfest, leicht zu reinigen und langlebig soll er sein. Foto: topsystem Systemhaus BARiT® Kunstharz-BELAGSTECHNIK GmbH D-73730 Esslingen, Telefon 0711/ 93 92 91-0 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 24: ...die Gesundheit der verpflegten Mitarbeiter in unserer Hand. Dennoch muss man abwägen, 22 GVmanager 12/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 74: ...Die Marke steht künftig noch intensiver als bisher auf dem Prüfstand, und an ihre Eigenschaften Foto: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 37: ...den herzhaften Kreationen von Grossmann Feinkost, wie Arancia-Lachs mit Orangen- und Zitronenraspeln oder fri- Foto: Ostfriesische Tee Gesellschaft schen Nordseekrabben in einer leichten Salatmayonnaise, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 53: ...manuell ITunterstützt optimiert werden oder automatisch. Unser System FCMS macht z. B. automatische Foto: privat Bewältigen Sie Ihre Aufgaben. Mit den Spezialisten! Im gewerblichen Küchenbetrieb die ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 57: ...(IHK) Diätkoch (IHK) (IHK) Verpflegungsbetriebswirt (DHA) www.dha-akademie.de 012 20.07.2 Foto: Kirchner 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 21: ...Detail vermisst. Seither achte ich darauf, den Fokus mehr auf Qualität und hand werkliches Geschick zu legen. Foto: Kirchner, Konrad 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 25: ...des Begriffs ,,Nachhaltigkeit" für monetäre Zwecke. Der diesjährige Preisträger sei Foto: Kirchner Wer neu denkt, kommt weiter. Mit Innovationen für GV und Catering auf der 86. INTERNORGA, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 63: ...habe ich den Küchenalltag im Hotel Burkhardt in Heilbronn kennengelernt und teilweise auch andere Produkte. Foto: Art Table Gastronomie Was ist Ihr Leibgericht? Rinderrouladen mit Klößen und Rotkohl sind schon ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 59: ...eine innovative, multifunktionale Druckgartechnik mit mehreren neuartigen Features, die sich FlexiChef nennt. Foto: Netzwerk Culianria Kostenlose Info-Pakete Bauernhof-Urlaub Wander-Urlaub Wellness-Urlaub ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 42: ...Leistungsfähigkeit von Reinigern diesem Inhaltsstoff zuzuordnen ist. EDTA steht jedoch 40 GVmanager 12/2011 Foto: Tana Chemie ie HACCP-Standards einzuhalten, erfordert beim Geschirrspülen ­ bei einem ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 45: ...Flexibel und mobil Das Tischmodell ist optional auch mit fahrbarem Untergestell erhältlich. Foto: Hercht Thomas Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 55: ...GMBH GESCHÄFTSFÜHRUNG · MÖLLENWEG 22 · 48599 GRONAU WWW.ST-ANTONIUS-GRONAU.DE Foto: Konzack 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 46: ...war Karl Winterhalter vom Wehrdienst und später auch vom Kriegsdienst befreit. 44 GVmanager 12/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 (20 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 8: ...die Kinder das Essen auf den Tellern angerichtet und an alle ausgegeben hatten, konnte 8 Schulverpflegung 5/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 41: ...am besten sind, darüber informiert die GeldKarte gemeinsam mit den Instituten. www.geldkarte.de Foto: Euro Kartensysteme 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 28: ...sogenannten Vakuumieren. P 28 Susanne Koch, Dipl.-Oecotrophologin, Unilever Food Solutions Schulverpflegung 5/2011 Foto: MKN ,,Wir empfehlen Schulen ein Konzept, das Frische mit Convenience und Wirtschaftlichkeit mit gutem ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 45: ...produktbezogene Seminare, ebenso die Hersteller Convotherm oder Rational mit seinen TeamGaren Live Seminaren. Foto: IdeenKüche Concept Akademie/Behrendt ,,Ausgabeküchen, die mit angelernten Kräften arbeiten, ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 29: ...01454 Radeberg Telefon: 0 35 28 / 46 26 00 Telefax: 0 35 28 / 46 26 19 info@gds-gmbh.biz www.gds-gmbh.biz Foto: Unilever Food Solutions 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 13: ...Hochschule Fulda Prof. Dr. habil. Georg Koscielny mit seinem Forschungsteam an der Hochschule Fulda ,,Wir unterstützen das DNSV, weil wir durch unsere Forschung dazu beitragen wollen, in Deutschland einen zukunftsweisenden ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 14: ...Deutschland wurden auf der Basis der in diesem Frühjahr durchgeführ- 14 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Kirchner Verbindliche Regeln ten Umfrage des DNSV vorgestellt (vgl. S. 19). ,,Als wir vor zehn Jahren ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 44: ...eine Scheu und beschränken das Handling auf die nötigsten Handgriffe. Die Kapazitäten, Foto: MKN 44 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 16: ...initiiert haben. Aufklären und Interesse wecken sind immer der erste Schritt. 16 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Johann ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 19: ...es gibt und wo der größte Handlungsbedarf besteht. Fazit: Es sind noch Verbesserungen notwendig. U Foto: © Gerd Altmann/Pixelio m den aktuellen Stand der deutschen Schulverpflegung zu analysieren, befragten ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 42: ...dem angrenzenden Gymnasium sind begrenzt. Doris Nollen, Stv. Schulleiterin 42 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Nubert ,,Unsere Kapazitäten sind begrenzt. Aufgrund der räumlichen Begrenzung weichen wir auf ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 26: ...Essens gering, wenn die entsprechende Sensibilisierung hierfür fehlt. 26 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Bayer. Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Herr Brunner, was treibt Sie an, ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 43: ...h. die Eltern überweisen im Voraus Geld, auf das die Schüler mit ihrem Chip zugreifen können." Foto: Nubert ank der professionellen Speisenausgabe von Hupfer mit beheizbaren Warmhaltebehältern kommt ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 9: ...,,Dieser Aktionstag soll natürlich keine Eintagsfliege bleiben", betonte Joachim Betz. dmp/lan Foto: Polster 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 7: ...Kinder oder Ihrer Schule etwas nicht ganz zu Ihrer Zufriedenheit? Dann schreiben Sie uns an: muc@blmedien.de. Foto: privat ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 17: ...Benefizaktion für das Projekt food@ucation. Der Reinerlös fließt in das Projekt von Johann Lafer. A Foto: Johann Lafer nhand des Modellprojekts food @ucation am Gymnasium am Römerkastell soll beispielhaft ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 35: ...Projektziel sind bis zu 50 Kräutergärten, die in den nächsten Jahren in Berlin entstehen sollen. dmp Foto: Polster 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 11: ...von der Personalabteilung eines Unternehmens nebenbei miterledigt werden würde. Bund Foto: privat [Quelle: Umweltzentrum Hannover e.V./ Umwelt-News 03/11] NOCH ERHITZ EN! NUR CONVENIENCE NACH MASS ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 10: ...viel Beratungs- und Sensibilisierungsbedarf. Danke für das Gespräch! dmp 10 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Vernetzungsstelle Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 31: ...private Erfolg, dass sein Lebenswerk von Sohn Jürgen und Enkel Ralph so nachhaltig weitergeführt wird. Foto: Winterhalter 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: technik update Juni 2011 (3 Treffer)

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 24: ...bestehende Partnerschaft. Denn auch Leasing-Unternehmen prüfen genau die Bonität potenzieller Kunden. kir Foto: Winterhalter VOLLGAS FÜR DIE KÜCHE! Mit den Supermixern der Serie PRO/SMX für Mengen bis zu ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 20: ...System ist mit D integriertem Advanced Control System (ACS) ausgestattet. Der Einsatz der elektronischen Foto: ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 13: ...Geräten anderer Hersteller. Gerne stellen wir Ihnen leistungsfähige Testunterlagen zur Verfügung. Foto: Electrolux Küchenchef und Ausbildungsleiter Norbert Stening (ganz li.) zeigt in ,,seiner" ...

eMag: TRINKtime 04/2011 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 6: ...unterstützt Danone Waters Deutschland seit Anfang Juli dieses Jahres die stilvolle Präsenta- Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 (14 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 10: ...Mittagessen mit einem hohen Anteil an regional erzeugten Produkten näherzubringen. www.mv-ernaehrung.de Foto: Kristin Falkenberg 10 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 53: ...pädagogischen Gartenbaus. Ob Gemüsegarten, Weizenfeld oder Kartof- 50 Schulverpflegung 4/2011 Foto: Bund der Freien Waldorfschulen/ Charlotte Fischer getan: Die Kinder bzw. Jugendlichen lernen ­ wie auch ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 9: ...MultiService! Rundum erfolgreich. In eigener Regie. Tel. 0 59 71/7 99-18 29, www.apetito.de M Foto: Kirchner 4/2011 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 29: ...den Herbstferien, in der ersten Woche Osterferien sowie anfangs der Sommerferien gibt es eine Betreuung. Foto: privat Die Ganztagskinder essen nach dem Vormittagsunterricht, machen Hausaufgaben und haben ein bis zwei ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 49: ...die zur Verbesserung der Bildungschancen unserer Kinder führen können. 46 Schulverpflegung 4/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 62: ...Das Schulmittagessen in Deutschland wird künftig eine den Einkommensverhältnissen in den Bundes- Foto: privat 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 39: ...das DNSV, weil gesundes und gutes Essen genauso gelernt werden muss, wie Lesen und Schreiben." Foto: Restaurant VAU Kolja Kleeberg Küchenchef Restaurant VAU*, Berlin Essen will gelernt sein. Im Schulalltag ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 54: ...Thermometer täglich abzulesen und zu dokumentieren. Danke für das Gespräch! Jutta Banzer Foto: privat ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 14: ...17 Uhr Teilnahmegebühr: 55 Anmeldung unter: www.gaeste.de/schulverpflegungskongress 14 Schulverpflegung 4/2011 Foto: Messe ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 7: ...kommenden Schuljahrs läuft zunächst ein Modellversuch mit 13 Gemeinschaftsschulen an. www.didacta.de Foto: © birgitH/ Pixelio Sie hätten tausendundeinen Vorteil mehr 4/2011 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 24: ...die Basis eines breiten gesellschaftlichen Konsenses zur Verpflegung von Kindern 24 Schulverpflegung 4/2011 Foto: Senatorin für Bildung, Wissenschaft und ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 52: ...seinen Düften, Formen, Farben und dem Geschmack der Früchte. Die Anthroposophie ­ der von Rudolf Stei- Foto: Bund der Freien Waldorfschulen/ Charlotte Fischer Ganztagsschulen setzen jetzt alles auf eine ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 58: ...weniger Lagerfläche und die Logistik zwischen den einzelnen Bereichen funktioniert viel effizienter." Foto: Netzwerk Culinaria Besuchen Sie uns auf der: GÄSTE, Leipzig 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 56: ...Dokumentation ..., das alle Berichte zu diesen Prinzipien und ihrer Anwendung erfasst. Quelle: Behr's Verlag Foto: © Günter Havlena/ Pixelio schäden dieser Art lassen sich dann kaum mehr korrigieren. Daher ist ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 (10 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 8: ...rund 15 Plätze pro Jahrgangsstufe zu ergattern. Was in der Mittagsverpflegung auf den Seien Sie ehrlich! Foto: privat Läuft auch in der Mensa Ihrer Kinder etwas nicht so ganz zu Ihrer Zufriedenheit? Dann schreiben ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 19: ...Lernort" unter www.gastroinfoportal.de Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes SystemKnow-how Foto: Benkowitz 3/2011 Schulverpflegung PALUX Aktiengesellschaft 97980 Bad Mergentheim Tel. 0 79 31 / 55-0 ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 51: ...Waschen der Finger, Fingerspitzen, Nägel, Handinnenflächen und 46 Schulverpflegung 3/2011 Foto: Metsä ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 46: ...versäumen, seine Dienstleistung in regelmäßigen Abständen den Eltern vorzustellen. ,,Neue" Foto: Theimer Gastronomische Dienstleistungsund Service GmbH Hauptverwaltung I 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 49: ...angehört werden, die tatsächliche Beteiligung wird in den Bezir- 44 Schulverpflegung 3/2011 Foto: Teamdress ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 30: ...und Apfel gibt. Genauso wie die ,,heißen" Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren Schulverpflegung 3/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 12: ...wird oder als notwendiges Übel gesehen und dementsprechend umgesetzt wird. 10 Schulverpflegung 3/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 21: ...Winterhalter, Hobart Kaffeemaschine: Jura Kühltechnik: K+T, Liebherr Kombidämpfer: Rational Foto: Nubert Küchenchefin Christine Mayrhuber (r.) und ihr Team kochen täglich frisch vor Ort. Sie ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 38: ...Warnhupe, oder es erscheint ein optisches Signal an der Digitalanzeige bzw. die Warn- 36 Schulverpflegung 3/2011 Foto: Kirchner, © Simon ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 14: ...Ein Bieter, der eine Warmhaltezeit von 15 Min. anbietet, wird bei diesem Ver- 12 Schulverpflegung 3/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 11/2011 (10 Treffer)

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 54: ...kombiniert ergibt viele Vorteile, wie das Küchenteam der Kreissparkasse in Ludwigsburg bezeugen kann. D Foto: Barit Kunstharz-Belagstechnik ass es mit neuer Spül- und Gartechnik allein nicht getan war, zeigte sich ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 50: ...profitiert nicht nur der Küchenmanager von der neuen Lösung, sondern vor allem auch die Patienten. Foto: Tork/ SCA Hygiene ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 42: ...und sie die Köche von morgen sind." Peter Franke Spreewaldkoch, Hotel ,,Zum Stern" in Werben Foto: Peter Becker Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von Schulkindern ein hohes Maß ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 12: ...sagt Prof. Dr. Petra Teitscheid vom Institut für Nachhaltige Ernährung und 12 GVmanager 11/2011 Foto: © Thorben Wengert/ Pixelio er Begriff ,Nachhaltigkeit' wird derzeit nicht nur in ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 60: ...natürlich Schonkost bestellt. Mit üblem Grimmen meines Kaiserschnittbauchs bereute ich die dennoch 11/2011 Foto: König GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 15: ...16,2 % 20 40 60 52,7 % 51,4 % 39,2 % 35,8 % 60,8 % © GVmanager / B&L MedienGesellschaft 81,8 % n=148 80 in % Foto: Dörsam Die beliebtesten Kanäle bzw. Medien, um sich über Nachhaltigkeit zu informieren, sind ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 19: ...vor. Die anderen könnten infolgedessen in Zugzwang kommen. Herzlichen Dank für das Gespräch! kir Foto: Kirchner Eine Mittagspause hat 30 Minuten und 1000 Portionen... ...kein Problem mit den GV-Profigeräten ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 55: ...komfortabel bis üppig gepolstert. nostizieren Stefanie Kramer und Prof. Rein- 52 GVmanager 11/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 27: ...EL Schokoladen-Sauce 2 EL geschlagene Sahne ½ TL Zucker ¼ TL Zimtpulver Deko: Zimtsterne Foto: Langnese Food Service 0,37 0,15 0,08 0,03 0,01 0,01 0,10 0,75 Zubereitung: Geschlagene Sahne, ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 65: ...47805 Krefeld. Zum einen direkt, wenn diese Angaben gemäß Artikel 13-Liste 60 GVmanager 11/2011 Foto: ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 (18 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 22: ...eine eigene Kochsendung im Bayerischen Fernsehen, schreibt Rezeptbücher wie am 22 Genießen & mehr Foto: bofrost, Deutsche Bahn DEUTSCHE BAHN SPENDET KARLHEINZ BÖHM-STIFTUNG 250.000 Die Deutsche Bahn hat ...

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Seite 24: ...das in wenig Sauce erwärmte Krebsfleisch außen herum verteilen. 24 Genießen & mehr 1/2011 Foto: GU Verlag / Klaus-Maria ...

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Seite 20: ...Kapsel aufdrehen und anschließend das fertige Espuma auf das Kaffeegelee ins Gläschen sprühen. Foto: Residenz Heinz Winkler 20 Genießen & mehr ...

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Seite 85: ...Markt ist da, denn die Menschen wollen informiert werden. Herr Rosin, vielen Dank für das Gespräch. dmp Foto: ZDF/ Oliver Fantitsch Gesunder Genuss in Bio-Qualität Kochen ist nicht nur eine Frage der ...

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Seite 104: ...attraktive Einladungskarten ein Muss. ExtraFilm bietet eine große Auswahl an Kartendesigns, die mit eigenen Fotos, z. B. aus der Kirche, eine persönliche Note erhalten. Dazu passend können Tischkarten gestaltet werden, ...

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Seite 37: ...Klassiker, individuelle Winzerkreationen und Spitzenweine aus edelsten Rebsorten in allen Preiskategorien. dmp Foto: Wirths PR Mattone Cotto Italian Knesebeckstraße 18 · 10623 Berlin Tel. (030) 312 93 ...

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Seite 26: ...mich erste Wahl. Herzlichen Dank für das Gespräch. dmp 26 Genießen & mehr 1/2011 Foto: A. ...

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Seite 90: ...Käse reiben, mit dem Olivenöl zugeben und unter die Masse heben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Foto: www.1000rezepte.de 88 Genießen & mehr ...

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Seite 7: ...+ EINSENDEN + GEWINNEN + EINSENDEN + GEWINNEN + Wo kommen Sie her? Senden Sie uns doch eines Ihrer Urlaubsfotos und einen Hinweis auf den Wohlfühlcharakter von Ort, Land, Hotel. Wir veröffentlichen und belohnen jedes Bild ...

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Seite 91: ...dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin herzhaft würzen. Die Pfannkuchen mit dem Gemüse füllen. Foto: ...

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Seite 23: ...lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. 1/2011 KULINARISCHE PAKETE VON ALFONS SCHUHBECK 2011/2012 Foto: Deutsche Bahn Gastronomie Februar/ März April/ Mai Juni/ Juli August/ September Oktober/ November ...

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Seite 6: ...Golden gleißt der Orient. Foto: Annemarie ...

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Seite 88: ...im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Min. überbacken. 86 Genießen & mehr 1/2011 Foto: Wirths ...

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Seite 92: ...2-3 EL Sahne abschmecken. Den Spargel mit ,,Kratzete" und Sauce servieren. 90 Genießen & mehr 1/2011 Foto: ...

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Seite 93: ...Dip mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Die Bratlinge mit Kräuterdip und Tomaten servieren. Foto: www.1000rezepte.de 1/2011 Genießen & mehr ...

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Seite 25: ...ausführliches Porträt rundet das Kochbuch ab. München: Gräfe und Unzer, 320 Seiten, 24,99 . Foto: GU Verlag / Klaus-Maria ...

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Seite 70: ...Bar auf einem balkonartigen Vorsprung lässt die Gäste förmlich über der Millionenstadt schweben. Foto: Hotel at Lebua State ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 5: ...ein traumhaftes Frühstück auf der Superior Suite Terrasse des Hotels Iberostar Anthelia in Teneriffa. Foto: Hotel Iberostar Anthelia 4/2010 Genießen & mehr ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 (26 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 12: ...oft nicht nur von den Angeboten abhängig ist, sondern auch von den Rahmenbedingungen 12 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 27: ...spezielle logistische Räume, unter anderem Umpackräume oder ein Kommissionskühlhaus. Foto: Mathea-Litke Effiziente Arbeitsabläufe Das Logistikkonzept gewährleistet effiziente ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 62: ...gemeinnützigen Organisation und deren Netzwerkprogramm Food for Life Partnership (FFLP). Teilnehmende Schulen Foto: F. König 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 11: ...Ende der Förderung soll die Stelle in die bestehenden Strukturen der Landesvereinigung eingebunden werden. dmp Foto: Compass Group ie uns Besuchen S TERNORGA auf der IN tand A3.409 Halle A3, S M A D E B Y ... eine Idee ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 61: ...warmen Mittagstisch für alle Schulen ihres Gebiets zu organisieren. Bestehende Ver- 56 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 66: ...sich beschwert ­ und dann? Eine Kritik, die nur mit halbem Ohr zur Kenntnis genommen wird, ein Zettel Foto: Czermak 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 47: ...Faktor Mensch hat und wie Esskultur in der Schule praktisch und anschaulich vermittelt werden kann. Petra Pettmann Foto: Gymnasium Isny Ihre Gäste sind auch unsere Gäste. Sie sollen sich wohlfühlen. Vom Restaurant ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 33: ...der Zentralküche von Volkswagen mit wöchentlich über 6.000 Essen beliefert. Grundlage bilden die Kom- Foto: Polster 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 64: ...das Risiko dagegen einer professionellen Großküche. Vielen Dank für das Gespräch. cor Foto: privat ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 42: ...uns auf drei Wegen erfahren: über die Verpackung, über die Nestlé-Pro- 42 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Nestlé ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 21: ...Strategie auch zu Hause funktioniert, ist aus der Studie nicht herauszulesen. Einen Versuch ist es allemal wert. Foto: aid infodienst 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 41: ...Der neue Mensa- und Bistrobereich im Marie-CurieGymnasium, hier im Modell von oben. Foto/Abb.: Marie-Curie-Gymnasium Schülern z. B. Coffeeshops und Szenetreffs, um Einrichtungstrends aufzuspüren", berichtet ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 43: ...Ansprechpartner für Stoffe, die weitaus seltener Allergien auslösen und deshalb nicht unter die ge- Foto: Archiv 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 38: ...gewerblicher Art (BgA). ,,Damit sind wir umsatzsteuerpflichtig, aber auch zum Vor- 38 Schulverpflegung 2/2011 Foto/Abb.: Liederbach, Marie-Curie-Gymnasium ecklinghausen, eine Stadt mit rund 120.000 Einwohnern, praktiziert seit ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 55: ...an Schulen, die auf die Hilfe engagierter Eltern und Lehrer zählen dürfen. 50 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Slow Food ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 37: ...wird, steigen Qualitätsempfinden und damit die Gästezufriedenheit. Cornelia Liederbach Foto: Blanco CS Bewältigen Sie Ihre Aufgaben. HUPFER® - täglich für Sie im Einsatz. Wie ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 59: ...Küchenmitarbeiter werden mit Induktionstechnik arbeiten, die Energie 54 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Dr. von Ehrenwall'sche ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 7: ...angebotenen Gerichte schnell steigen ­ da bin ich mir sicher", meint Sabine Weinzierl. F. König Foto: F. König 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 34: ...die Fachbereichsleiterin Elterninformationsabende. Als Gastredner lud die 34 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 8: ...mit unseren Coaches, die mit viel Fachwissen und Herzblut bei der Sache 8 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 22: ...den Einrichtungen weiter. Vielen Dank für das Gespräch. dmp 22 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 40: ...hinzu. So sorgen wir dafür, dass alles rund läuft. 40 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Liederbach Und die Eltern? Sicher gibt es auch Kritiker Ihres Systems. Da wir das ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 29: ...Schule" erhalten Sie hier: Torsten von Borstel E-Mail: beratung@meineschulmensa.de Tel. (06202) 925 90 91 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 10: ...rheinland-pfälzischen Schulen in den Fokus zu stellen bzw. zu verbessern. www.schulverpflegung.rlp.de Foto: BStMELF 10 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 56: ...einmal wöchentlich in den jeweiligen Klassen in der Schulküche nach selbst ausgesuchten Rezepten. ,,Die Foto: Stephen-Hawking-Schule Neckargemünd Schüler erleben so das gesamte Gartenjahr ­ von der Aussaat ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 48: ...Schüler. Für die Verpflegung stehen vier Systeme zur Auswahl: Mischküche, 48 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Blanco ...

eMag: GVmanager 10/2011 (23 Treffer)

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 32: ...dem Garen schnellgekühlt werden. ,,Nur so vermeide ich das Nachgaren und Austrock- 32 GVmanager 10/2011 Foto: Blanco ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 47: ...Vollei aus dem Tetra Pak oder 12 Eier, 500 ml Sahne, 500 g Magerquark, 150 g Pfanni Flocken-Locker Flockenpüree Foto: Unilever Food Solutions Zubereitung: Zunächst werden die Hauptzutaten (roh, gegart oder gebraten, je ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 12: ...Außer-Haus-Markts bilden derzeit aus, davon übernehmen 16,4 % ihre Auszubildenden. 12 GVmanager 10/2011 Foto: Steigenberger ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 43: ...(0)4102/496 -146 · Fax +49 (0)4102/496- 454 e -mail: dirk.porip@hela.eu · Internet: www.hela.eu Foto: Kirchner 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 24: ...und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Viele Konsumenten greifen deshalb gezielt zu 24 GVmanager 10/2011 Foto: Vossko Food ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 55: ...Bakterien, die natürlicherweise im und auf dem menschlichen Körper vorkommen? a) 10 g b) 200 g c) 2 kg Foto: © Gerd Altmann/ Pixelio 4. Ab welcher durch die Nahrung aufgenommenen Menge, verursachen Salmonellen ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 46: ...und eignet sich bestens als Diät- bzw. Schonkost. Gekocht wird im Marienhospi- 46 GVmanager 10/2011 Foto: ...

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Seite 30: ...Preise: 5,15 bis 6,60 pro Menü inklusive Suppe und Dessert, Salat: 4,30 30 GVmanager 10/2011 Foto: ...

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Seite 40: ...den Chefärzten haben wir ein eigenes Konzept zur Finanzierung www.Kaerntner Nudel.com 40 GVmanager 10/2011 Foto: ...

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Seite 38: ...%) sind häufig von einer schlechten Versorgung betroffen. Der Anteil steigt dabei mit zu- 38 GVmanager 10/2011 Foto: Deutsche Gesellschaft für Ernährung ...

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Seite 17: ...wurde die Küche der Schülerverpflegung durch einen Küppersbusch-Induktionsherd ergänzt. Foto: Mathea-Litke Überwachte Speisenqualität Die gastgewerbliche Ausbildungsküche wird täglich ...

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Seite 50: ...Xinhua Hospital, die die 13 Mitarbeiter des Küchenteams ergän- 50 GVmanager 10/2011 Foto: ...

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Seite 2: ...unterstütze das DNSV, weil Kinder die Zukunft der Menschheit sind." Wolfgang Leber Foto: St. Josefs-Heim München Küchenchef, St. Josefs-Heim München Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 33: ...perfekte Speisenpräsentation! Duni GmbH · 49565 Bramsche · Tel. +49 (0) 5461/82-385 dfs@duni.de Foto: ...

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Seite 58: ...59 21 - 82 37-0 Telefax 0 59 21 - 82 37-27 E-mail: Keute.GmbH@t-online.de www.keute-boden.de 58 GVmanager 10/2011 Foto: ...

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Seite 27: ...Arbeitsatmosphäre!» Stuttgarter Str. 14 70736 Fellbach Fon: 0711 34 26 66 86 Fa x: 0711 34 24 86 03 Foto: testo w 10/2011 w w. s y t op st 2em an e.d ric e ht e GVmanager - ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 52: ...Münster nahmen Nadine Weber und Ville Lammi teil. Die Empfehlung zu diesem 52 GVmanager 10/2011 Foto: Nestlé ...

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Seite 45: ...haben, der durch unappetitliche Kost kaum gesteigert werden kann. Eine Lösung, die dem Budget und den Se- D Foto: Karl Kemper Minis ganz groß Lösungen, die diesen Anforderungen entsprechen, finden sich im Danke ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 62: ...neun Garverfahren füllen die Bezeichnungen anschaulich mit Inhalten. Mittels 62 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 11: ...können. Herr Schumann, herzlichen Dank für das Gespräch! cml Die saubere Lösung Foto: Datev 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 60: ...mit Diabetikern umgeht, wurde verpflichtend geschult. Im Endeffekt mussten sich 60 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 53: ...Informationen zu dem Seminarprogramm gibt es auch im Internet unter: www.nestleprofessional.de/seminar_land.asp Foto: Nestlé Professional Die Arbeit in Kleingruppen gehört zu den typischen Methoden, um die ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 16: ...werden. Daher muss man auch in Stadtteilschulen gehen und dort über das Berufsbild aufklären. Foto: ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 (20 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 126: ...nicht weiter. In solchen Fällen schafft Food Klarheit. Über 6.000 Stichwörter und 2.500 Fotos, gegliedert in elf Produktkapitel, umfasst das Standardwerk der Warenkunde unserer Lebensmittel. Jedes ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 51: ...Das Olivenöl wird meist mit Knoblauch und Kräutern angerichtet und über geröstetem Foto: Seetel Hotel Bahia del Sol, Polster Weißbrot serviert. Der ,,Arroz Brut" ist ein eher ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 57: ...in 25 Ländern auf fünf Kontinenten ­ die bereits Schauplatz zahlreicher Romane und Krimis war. Foto: Orient-Express Hotels (UK) Ltd. Venice Simplon-Orient-Express: Ein unsterblicher Klassiker Die Mutter ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 19: ...und Maroni Ausbruch aus den Rieden Käse zur späteren Stunde Blaufränkisch vom Leithagebirge Foto: Der Brandstetterhof statt Rogen wiederum Kürbisstücke, diesmal in geleeartiger Textur. Dass ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 50: ...Sol in Santa Ponsa baut u. a. auf die Reize der Insel und ihrer Küche auf. 48 Genießen & mehr 4/2011 Foto: Seetel Hotel Bahia del Sol D as Deutsche 4-Sterne-Hotel Bahia del Sol der Seetel Hotel Gesellschaft befindet ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 39: ...Raue Sternekoch, Restaurant Tim Raue, Berlin Foto: Wolfgang Stahr ,,Ich unterstütze das DNSV, weil gute und gesunde Lebensmittel Teil der deutschen Lebenskultur sein müssen." Essen will gelernt sein. Im Schulalltag ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 112: ...Avocados locker untermischen. Parmesan grob reiben und zusammen mit den Croûtons servieren. Foto: Comité de Paltas Hass de ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 16: ...Jahres 2011: Dieter Kosslick, Initiator des ,,Kulinarischen Kinos" 14 Genießen & mehr 4/2011 Foto: ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 84: ...Die Ravioli werden im siedenden Salzwasser 4 bis 5 Minuten gegart. 82 Genießen & mehr 4/2011 Foto: Mirko ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 111: ...und mit einer Band auf. Koch, Sänger, Naturliebhaber: Nelson Müller zeigt viele Facetten. dmp Foto: ZDF/ Ulrich Perrey K A RT E N Kartenhotline für die TV Aufzeichnungen: 040/808161-400 oder ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 79: ...Orkan? Sylt ­ hinter diesen vier Buchstaben verbirgt sich eine ganze Welt. Sonja Schön 4/2011 Foto: Sylt Marketing l Holger Widera Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 27: ...weniger berühmter Zagreber Frauengestalten, wie der Journalistin und Krimiautorin Marija Juri Zagorka (Foto unten) oder der Skilegende Janica Kosteli. Ihr Anliegen, das Interesse der Öffentlichkeit an der ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 17: ...Medienpartnerschaft und wird zukünftig ausführlich die Aktivitäten des Vereins begleiten. Auf dem Foto sind einige der Mitglieder wie Steffen Specker, René Jahnke, Peter Krüger, Steffen Schwarz, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 3: ...man Annemarie Heinrichsdobler etwas Gutes zu tun. früher die Jahreszeit um die Jahreswende Chefredakteurin Foto: Kärnten Werbung Winterpanorama © Daniel Zupanc 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 56: ...Agatha Christie, George Bernard Shaw, Alexander McCall Smith und Truman Capote 54 Genießen & mehr 4/2011 Foto: Orient-Express Hotels (UK) ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 7: ...4/2011 Genießen & mehr Foto: Edmund Heinrichsdobler ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 121: ...Glasfenster und Chorstühle vorgestellt. Die Bilder stammen größtenteils aus der umfangreichen Fotokampagne, die vor der Zerstörung durch das Erdbeben 1997 stattfand. Der auf Spezialpapier gedruckte Buchteil ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 85: ...Reeh Fruchtige Putenrolle auf Walnuss-Risotto mit Parmesanschaum (für 4 Personen) Foto: Mirko Reeh Rolle: 4 Scheiben Putenbrust, 2 EL Cranberries, 2 filetierte Mangos, 100 g getrocknete Kirschen, ½ Mango, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 30: ...Gast an der Foto: Montreux-Vevey Tourisme/ samuelbitton.com Was haben der Rocksänger Freddie Mercury, der russische Komponist Igor Strawinsky, der Schriftsteller Jean-Jacques Rousseau, die Kaiserin Sissi oder die Kinostars ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 14: ...Budapest oder Bratislava, und durch faszinierende Landschaften wie 12 Genießen & mehr 4/2011 Foto: A-ROSA Flussschiff S der Gast selbst zusammenstellt. So gibt es Fahrradtouren mit bordeigenen Trekking ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 (12 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 13: ...Nestlé Professional Foto: Nestlé Professional entgegengesetzte Richtung zu entwickeln. ,,Beliebt sind schwere Eissorten mit Zutaten wie Schokoladen- oder Caramelsirup. Der Mittlere Osten wird vorwiegend von Marken ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 17: ...qualitativ hochwertige Lösungen ­ die Aussteller auf der Internorga 2011 haben es eben erst gezeigt. W Foto: IdeenKüche®/Behrendt ir machen alles selbst und immer frisch", höre ich oft ­ ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 9: ...unter www.beliebtestehotels.de. Heike Sievers · Hotel-TV · Minibar · Pay-TV · SAT Foto: Sievers IPTV/Hotel-TV · Sat-Anlagen · Minibar · Safes Türschließsysteme ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 23: ...BIO-Qualität Bitte senden Sie mir Informationen und Teeproben des BIO Gourmet-Sortiments Adresse oder Stempel Foto: Marriott Alpenländisches Kräuterhaus GmbH & Co. KG Otto-von-Steinbeis-Str. 16 · ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 19: ...B. noch einen Wagenmeister", berichtet er schmunzelnd, denn diesen gibt es eher, weil das Hotel über keine Foto: Markus-Diedenhofen Innenarchitektur Modernste Peltier-Technik absolut niedriger Energieverbrauch! Nur 0,6 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 31: ...KAFFEE AN MEINER SEITE. [ A n d r e a s Grummes, Café Cron & Lanz, Göttingen ] Foto: privat Seeberger KG · D-89025 Ulm www.seeberger.de 4/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 22: ...Fast Forward und das Onlineprogramm Spider by Worldhotels entwickelt. www.worldhotels.com 22 4/2011 Foto: Waldorf Astoria ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 6: ...sowie einem Haus in Peking zwei neue Häuser willkommen. Ersteres wird sich ab Sommer 2011 mit einem 6 4/2011 Foto: H10 Berlin ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 46: ...· 38640 Goslar Tel.: (05321) 75 91 40 www.akzent.de, info@akzent.de www.hotelkooperation.de 46 Foto: MEV-Verlag lungs- und Qualitätsmanagement-Programmen hinaus wollen die Akzent Hotels mit ihren ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 20: ...Hotelprojekte (Neubau, Umbau, Ausbau) geplant; im Vorjahr waren es 452", berichtet Fritz G. Dreesen. 20 4/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 41: ...vermindert die 3XDRY-Technologie von schoeller® technology z. B. in der Serie Leon Schweißflecken, Foto: Rompe Design Jobfashion P R E M I U M - PA R T N E R w w w. m i e t w a e s c h e . d e 4/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 34: ...5 77,92 27,58 28,14 69,94 18,18 7,95 1,91 5,93 13,15 17,78 8,26 10 20 30 40 50 60 Angaben in % 70 80 90 34 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 (9 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 59: ...umgeht und ­ gemäß ihrem Markenkern ­ die Schwerpunkte setzen. Gesundheit, Umwelt- Foto: Markant Die Zukunft der Marke ­ die Marke der Zukunft In diesem Werk werden die Ergebnisse der ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 28: ...können dabei die individuellen Zuschnittwünsche schnell und in frischer Ware liefern. 26 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 6: ...präsentiert sich Dusit International seit Dezember 2011. Das Dusit Thani Maldives wartet unter 6 12/2011 Foto: Estrel Berlin Dusit ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 38: ...mittels einer Netzwerküberwachung ist gegen eine ,,Managed Service-Gebühr" bei man- 36 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 58: ...Die Marke steht künftig noch intensiver als bisher auf dem Prüfstand, und an ihre Eigenschaften Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 29: ...·A-6465 Nassereith 400, A-6465 Nassereith Tel. :+43-(0)664-444 87 28 +43-(0)664-4448728 www.biohotels.info Foto: BIO-Hotels Abtei Hamburg · Adenauer Stiftung · Alden Hotel CH Zürich · Alte ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 14: ...sind zu einer sehr interessanten Investition geworden. Vielen Dank für das Gespräch. syk 12 12/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 44: ...erweitern können und will 2012 weitere Zusatzgeschäfte erschließen. M 42 12/2011 Foto: Ostseehotel Waldschlösschen ichael Jahncke zählt seine Gäste zu den ,,GernEssern", denn ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 39: ...7 D-79804 Dogern Tel. 0 77 51 / 91 67 90 Fax 0 77 51 / 91 67 99 info@sibra.eu www.sibra.eu 12/2011 Foto: privat ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 (16 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 67: ...Geräten anderer Hersteller. Gerne stellen wir Ihnen leistungsfähige Testunterlagen zur Verfügung. Foto: Electrolux Küchenchef und Ausbildungsleiter Norbert Stening (ganz li.) zeigt in ,,seiner" ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 74: ...System ist mit D integriertem Advanced Control System (ACS) ausgestattet. Der Einsatz der elektronischen Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 19: ...für alle öffentlichen und gewerblichen Sanitärräume. www.franke.com Foto: The Setai Fith Avenue 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 45: ...Nach getaner Arbeit legt er fix den Arm um die Schulter seines Kollegen, lächelt aus tiefstem Herzen, und ein Foto ist gemacht. Ein paar Tage später schließt er mit einer glatten Eins ab. Dafür hatte Florian ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 21: ...mit Ausbildereignungsschein Infos & Anmeldung unter Tel. 08651 / 96 66 88 info@steigenberger-akademie.de Foto: BIO-Hotel Miramar 1. Juli 2011 Akademie-Info-Tag www.steigenberger-akademie.de 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 25: ...gefragt." Ebenso bezieht er Investitionsgüter wie Elektrogeräte und Einrichtungsbe- Foto: Meininger Hotels mit Flair darf über die Vertragslieferanten der HGK. Nun hat der Hotelier zwar ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 37: ...Hoteliers unverbindlich unter Tel. 0211/679 69 79 E-Mail: post@w-h-d.de oder im Internet: www.w-h-d.de Foto: W-H-D Kostenlose Info-Pakete Bauernhof-Urlaub Wander-Urlaub Wellness-Urlaub Fahrrad-Urlaub Städte Mit je ...

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Seite 26: ...z. B. bündelt künftig unter der Marke Sky Go verschiedene Angebote, mit denen Abonnenten Programmpakete Foto: Swisscom ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 43: ...unterstütze das DNSV, weil mir Kinder ­ meine Gäste von morgen ­ wichtig sind. Foto: www.hohe-duene.de Tillmann Hahn Feinschmecker Restaurant ,,Der Butt", Yachthafenresidenz Hohe Düne, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 78: ...bestehende Partnerschaft. Denn auch Leasing-Unternehmen prüfen genau die Bonität potenzieller Kunden. kir Foto: Winterhalter VOLLGAS FÜR DIE KÜCHE! Mit den Supermixern der Serie PRO/SMX für Mengen bis zu ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 41: ...runden, quadratischen und viereckigen Pflegeprodukte mit dem Hotellogo, einem Werbeslogan oder auch Foto veredelt werden. ,,Herzlich Willkommen" heißen den Gast die individualisierten Produkte von ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 29: ...seit der Einführung des Farbfernsehens erscheinen. Vielen Dank für das Gespräch. syk Foto: privat in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 6: ...um 12 % auf 325,3 Mio. , der RevPAR konnte um 6,4 % gesteigert werden. Der EBITDA weist mit 6 6 -7/2011 Foto: Art Deco Hotel Montana ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 23: ...krempelt dessen Konzept um und bringt es so wieder auf Erfolgskurs ­ die Realität ist aber anders. W Foto: Ideenküche®/Behrendt er kennt sie nicht, die Quotenschlager der Privatsender, bei denen ein ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 28: ...Top Box nötig ist. Weitere innovative Multimedialösungen unter www.gastroinfoportal.de/hotel 26 6 -7/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 47: ...z. B. im Berufsfeld Hotels. www.ec-europa-campus.com Tourismusschulen Bad Gleichenberg IST Foto: Wihoga Dortmund Foto: Harry Schiffer Ayurvedische Weiterbildungen Immer mehr ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 (15 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 14: ...gab es bisher für Kellner und Hotelberufe. Die Nachfrage nach Köchen stieg um 8 %. 12 8/2011 Foto: Bülow Palais & Residenz Dresden/ Sebastian ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 2: ...unterstütze das DNSV, weil mir Kinder ­ meine Gäste von morgen ­ wichtig sind. Foto: www.hohe-duene.de Tillmann Hahn Feinschmecker Restaurant ,,Der Butt", Yachthafenresidenz Hohe Düne, ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 19: ...Wellnessbereich): Geplan Design Planungsgesellschaft Küchenplanung: Lohberger Investition: 33 Mio. Foto: Pestana Hotel Berlin Tiergarten konsequent verfolgt wird. Der Fokus liegt dabei vor allem auf England ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 15: ...so schließt sich der Kreis. Vielen Dank für das Gespräch. www.arbeitsagentur.de Foto: privat YÿÅÆÐð 295*, e : 30 Tag ne Risiko Kauf oh antie rück-Gar Geld-zu Nur ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 25: ...an den Strand gehen soll. hel Das Ahlbeck Hotel & Spa 17419 Seebad Ahlbeck www.das-ahlbeck.de Foto: Das Ahlbeck Hotel & Spa 8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 35: ...ein Blockheizkraftwerk sind weitere Kosteneinsparungen von rund 5 % möglich. www.seetel-resorts.de Foto: privat in Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen m y n e t f a i r ist die ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 16: ...trifft Eduard M. Singer bei seinem Arbeitgeber, der Königlichen Familie von Hessen beziehungsweise de- 14 Foto: Hotel Hessischer Hof Wettbewerben und Belobigungen beschert hat. Als einer der Referenten war auch bereits ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 11: ...Süd (deutschlandweit) (kostenfrei) Neu: HoneyMat Honig-Dispenser mit 700g Quetschflasche Foto: IMEX/Messe Frankfurt - einfachste Handhabung - tropffreier Betrieb - mit einer oder drei Zapfstellen Honig-Hof Göken · ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 34: ...alle Schritte und Lösungen in quartalsweise stattfindenden Meetings besprochen. Dafür wurde 32 8/2011 Foto: Romantik Seehotel Ahlbecker ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 41: ...bemühen. hel Textil-Service von GREIF: Und Sie haben Zeit für Ihre Gäste. Foto: Hotelwäsche Erwin Müller P R E M I U M - PA R T N E R w w w. m i e t w a e s c h e . d e 8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 48: ...& Co. KG Augustenstraße 10 80333 München Vorname, Name: Straße, Hausnummer: PLZ, Ort: Telefon: Foto: © Gerd Altmann/ ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 7: ...sich Prominenz aus Politik und Wirtschaft, um gemeinsam 100 Jahre Schweizer Unternehmensgeschichte zu feiern. W Foto: Polster as vor 100 Jahren als Spenglerei Hermann Franke in Rorschach/CH begann, ist heute, drei ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 29: ...und eindeckfertig Trocknet und poliert bis zu 3.000 Besteckteile in der Stunde. ! euheit N Made in Germany Foto: Ideenküche®/ Behrendt Bewährt und kostengünstig Die Variante des bewährten Modells TD ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 46: ...sie der Werbung gerade für die Leistungen des Restaurants dienten. (Az: 12 K 8371/06 B) 44 8/2011 Foto: © Oliver Weber/ ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 6: ...sechs Verpflegungsarrangements, z. B. zum Thema ,,Berliner Mauer", ,,Paris" oder ,,Kunst". (siehe Foto) Hamburg Neues Mitglied der Hotels & Preference ist das Süllberg Karlheinz Hauser Hotel in Hamburg. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 (8 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 60: ...umgeht und ­ gemäß ihrem Markenkern ­ die Schwerpunkte setzen. Gesundheit, Umwelt- Foto: Markant Die Zukunft der Marke ­ die Marke der Zukunft In diesem Werk werden die Ergebnisse der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 32: ...auch in Essens hart umkämpftem innerstädtischen Imbissmarkt. 32 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 8: ...interessante Einkaufskonditionen und eine umfassende Unterstützungsleis- 8 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Foto: Joey's ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 10: ...Sie in der Regel die Auszubildenden? Ja Nein Teilweise Keine Angabe 10 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 59: ...Die Marke steht künftig noch intensiver als bisher auf dem Prüfstand, und an ihre Eigenschaften Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 51: ...aktuelle Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen. 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 48 Foto: Itec, SCA, Sys Systemfiltration, MKN, Ernst Neumärkter Kochens: MKN will mit der neuen, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 22: ...unfreundlich die Frage, ob dies mit der Zentrale abgesprochen sei. Auf die Reklamation geht sie nicht ein. Ein Foto vom Paella-Werbebild zu machen ist nicht möglich. Handlungsempfehlung: Schulungen zum Thema Reklamationen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 48: ...dem Thema wünschen. Bei den Rechtsthemen, die der Geschäftsführer des Verbandes, Foto: Schubert Ja Einsenden an: , der BVI interessiert mich. Bitte senden Sie mir nähere Informationen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 (6 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 22: ...Im Kühlhaus befinden sich alle Produkte, die zwischen 2 und 4°C lagern IV Mark Führer 2011 Foto: Josef Dewender Nachhaltigkeit im Blick Das Thema Nachhaltigkeit wird in Bochum groß geschrieben. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 34: ...ein gutes Lernergebnis ist. Mens sana in corpore sano." Heinz Beck Sternekoch Restaurant La Pergola, Rom Foto: Beck Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von Schulkindern ein hohes Maß an ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 26: ...die mit der Marke verbundenen Botschaften von langer Dauer sein werden. Für die VIII Mark Führer 2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 20: ...Eine Positionierung, die Bartscher zum kompetenten Partner in der Branche macht. II Mark Führer 2011 Foto: Bartscher ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 9: ...die Branche derzeit die größte Herausforderung im Fachkräfte- sowie Personalmangel generell. D Foto: IdeenKüche®/Behrendt as Positive zuerst: 74% aller Befragten gaben an, in den nächsten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 54: ...und Bar zugleich sein. Das haben wir erreicht. Der Standort übertraf 54 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 (3 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 05.10.2011

Seite 18: ...zu arbeiten, waren für mich wertvolle Erfahrungen. Wie wird Ihr weiterer Berufsweg aussehen? Foto: Block House Zunächst möchte ich meine Weiterbildung erfolgreich absolvieren. Und natürlich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 05.10.2011

Seite 37: ...Regelung. Der Erfolg der Regelung wird durch Mindestlöhne in Frage gestellt, die Dehoga-Landesverbände Foto: MEV Verlag Thema: Mindestlohn/ Wechsel von Arbeitnehmern/ Statistik Ich beschäftige ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 05.10.2011

Seite 26: ...öffneten die Pforten der ersten ,,roestbar". In seinem ersten Café 26 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 (5 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 83: ...50939 Köln Name, Vorname Name, Vorname (weitere Person) Straße Ort, Datum Tel./ Fax PLZ, Ort Unterschrift Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 26: ...Sie in Ihrer Persönlichkeitsentwicklung am stärksten geprägt? 26 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Foto: Allresto Man sollte flexibel, engagiert und lernwillig sein. Zudem ist es gut, offen und kontaktfreudig zu ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 25: ...B. wie aus gedünstetem Spargel effizient ein Zwei-Gänge-Mittagsmenü wird. www.unileverfoodsolutions.de Foto: Archiv Genussvoll wie Pommes frites ­ Gemüse neu erleben Einfache Zubereitung: Für Fritteuse ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 64: ...m² großen Fläche in Halle B4 OG, Stand 300. www.h-g-k.de A 64 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 9: ...Jetzt unseren Indoor & Outdoor Katalog 2011 anfordern oder downloaden unter www.haupert.de Foto: IdeenKüche/ Behrend Drei für frische Frühlingstage Unsere Infrarot-Heizstrahler bieten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 (10 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 64: ...Einsenden an: Name, Vorname Straße Tel.-Nr./ Fax-Nr. Ort, Datum PLZ, Ort Unterschrift Foto: MEV ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 41: ...Frische als auch einem passenden Angebot zu überzeugen", unterstreicht Nicolaus Georgi. www.autogrill.com Foto: Nestlé Professional Große Leistung ­ kompaktes Format! HansDampf Compact Der SpaceCombi® ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 26: ...viele eine Wissenschaft für sich und auch die Marinaden, in die man das 24 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Foto: Kraft Foods Außer Haus Service, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 63: ...27356 Rotenburg (Wümme) Telefon : 04261 671-0, Telefax: 04261 671-197 E - Mail : info@borco.de, www.borco.de Foto: Wagnerei Brohm 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 52: ...vergleichbare Angebote fehlen. Vielen Dank für das Gespräch. mth 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 50 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 59: ...gepflegt werden, damit sie immer aktuell ist. Verfügung stehen. Sinnvoll ist es auch einen Termin mit einem Fotografen für ein Foto-Shooting zu vereinbaren und mit ihm geeignete Fotos auszuwählen. Das eigene ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 28: ...ANFORDERUNGEN Eine NachwuchsFührungskraft sollte sein: engagiert couragiert charakterstark kritikfähig Foto: Hallo Pizza zielstrebig Das wichtigste Kriterium war die Übereinstimmung mit meinen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 25: ...um den Fisch wickeln und mit einem kleinen Holzspieß feststecken. Weitere Grill-Rezepte gibt es unter: Foto: Kraft Foods Außer Haus Service www.gastroinfoportal.de/ rezepte Grillen als Event Gäste von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 61: ...Publikum. So kann ein attraktiver innerstädtischer Wochenmarkt nicht nur die Passantenfrequen- Foto: Theimer D 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 16: ...der wichtigsten Ziele Was freut Sie besonders, seitdem vorangebracht zu haben? 14 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Foto: BHG dabei: die Mehrwertsteuerreduzierung für die Gastronomie. Ohne als Fantast dazustehen, will ich es ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 (11 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 38: ...besten Qualifikation das Rennen bei der Bewerbung um die Pacht machen, wurde Mit- 38 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Foto: Café Emanuel E R F O L G S FA K T O R E N r Geoßes persönliches Engagement d r ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 45: ...seine persönlichen Zugangsdaten unter www.miseenplace24.de anfordern. Vielen Dank für das Gespräch! Foto: Ideenküche®/ Behrendt Mise en place wird nächstes Jahr auch technische Geräte anbieten. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 76: ...bestehende Partnerschaft. Denn auch Leasing-Unternehmen prüfen genau die Bonität potenzieller Kunden. kir Foto: Winterhalter VOLLGAS FÜR DIE KÜCHE! Mit den Supermixern der Serie PRO/SMX für Mengen bis zu ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 9: ...Networking bietet Ihnen keine andere Messe. Jetzt Eintrittskarten online kaufen und bis zu 42 % sparen ! Foto: Kochlöffel Koelnmesse GmbH | Messeplatz 1 | 50679 Köln Tel. +49 180 5 20 4220* | Fax +49 221 821-99 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 72: ...System ist mit D integriertem Advanced Control System (ACS) ausgestattet. Der Einsatz der elektronischen Foto: ...

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Seite 24: ...und bleibt auch nach dem Garen saftig und zart. Darüber 24 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Foto: Resch & ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 19: ...mit asiatischen Mustern, z. B. Maiblume oder Kranich, nebeneinandergesetzt. Kombiniert wurde der Tape- Foto: nn-interiordesign Natalie Nguyen-Ton's Philosophie · ,,Form follows function": Das ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 40: ...Berlin-Pankow, im Raum Osnabrück oder Offenbach vergeben. Als erstem 40 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Foto: MEV ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 51: ...das DNSV, weil gesundes und gutes Essen genauso gelernt werden muss, wie Lesen und Schreiben." Foto: Restaurant VAU Kolja Kleeberg Küchenchef Restaurant VAU*, Berlin Essen will gelernt sein. Im Schulalltag ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 65: ...Geräten anderer Hersteller. Gerne stellen wir Ihnen leistungsfähige Testunterlagen zur Verfügung. Foto: Electrolux Küchenchef und Ausbildungsleiter Norbert Stening (ganz li.) zeigt in ,,seiner" ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 39: ...saubere Lösung Für Bosko Androsevic (l.) ist Teamwork ein Geheimnis des Erfolgs. Foto: Café Emanuel Pluspunkte bei unseren Gästen gesammelt, denn einen solchen Kaffee kann man in einer Krankenhaus-Cafeteria ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 (15 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 6: ...17 Häuser eine kettenübergreifende Q-Zertifizierung der Stufe eins von ServiceQualität Deutschland. Foto: Hilton Worldwide Hilton Aus dem Wettbewerb ,,Win a Bike" bei Hilton Worldwide ging Hyatt Hotels & ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 44: ...die mit der Marke verbundenen Botschaften von langer Dauer sein werden. Für die VIII Mark Führer 2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 35: ...das Prinzessinnenzimmer ganz in Rosa gehalten. Letzteres nutzen meistens sogar Businessgäste, machen ein Foto davon und schicken es via Handy an ihre Kinder. ,,Die sind dann oft so begeistert, dass sie auch ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 13: ...Gewinner ­ Verlierer Werden die einzelnen Produktgruppen innerhalb des GVMarktes betrachtet, so waren Foto: dti 2010 TK-Backwaren, vor allem Brötchen, auf dem Vormarsch ­ sowohl was das prozentuale Wachstum ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 26: ...gesamte Gebäude ist so konzipiert, dass der Energieverbrauch für Heizung, Kühlung 24 9/2011 Foto: Derag ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 27: ...Touch ´n´ Steam ­ die neue Generation intelligenter Heißluft-Dämpfer. A Foto: Dorint Hotels & Resorts uf einem 3.000 m² großen ehemaligen Grundstück ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 29: ...Rückzugsraum zu haben ­ ,,aber nur, wenn wir einen Restaurantleiter finden", betont Frank Klarmann. Foto: Hotel Kaufmann Lebenswerk zum Leben erweckt ,,Warum nur reden die Leute im Internet über unser ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 31: ...Gäste finden im Gänsweid nicht nur ein Restaurant, sondern tagsüber auch ein Café, abends Foto: Konzack zusätzlich eine Bar und während des Jahres eine besondere Veranstaltungslokalität, in ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 17: ...entwickelt und nicht selten Exklusivrezepturen kreiert. Die Betriebe kaufen nicht einfach ein Gericht, Foto: Block Menü Aladoo, wir haben Ihre Kunden* Rufen Sie uns an! *4,5 Millionen Besucher/Monat ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 38: ...Eine Positionierung, die Bartscher zum kompetenten Partner in der Branche macht. II Mark Führer 2011 Foto: Bartscher ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 52: ...ein gutes Lernergebnis ist. Mens sana in corpore sano." Heinz Beck Sternekoch Restaurant La Pergola, Rom Foto: Beck Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von Schulkindern ein hohes Maß an ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 15: ...Argentinien sein ­ die dann unterwegs in Containern auf den Schiffen ,,reifen". www.eurotoques.org Foto: Eurotoques HOTEL-IMMOBILIEN IM FOKUS. 14. Internationale Fachmesse für Gewerbeimmobilien und ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 12: ...GV Quelle: dti 2008 2009 9/2011 2010 Der Absatz von TK-Kost hat sich von 2008 bis 2010 kaum verändert. 10 Foto: dti iese Zahlen sind noch in den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) sowie den ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 36: ...Auflockerung in der Mittagspause beschert z. B. eine Partie Golf auf dem neuen Putting N 34 9/2011 Foto: Mindness Hotel Bischofschloss eben dem Informationsaustausch unter Kollegen wurden verschiedene, für ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 40: ...Im Kühlhaus befinden sich alle Produkte, die zwischen 2 und 4°C lagern IV Mark Führer 2011 Foto: Josef Dewender Nachhaltigkeit im Blick Das Thema Nachhaltigkeit wird in Bochum groß geschrieben. ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 (13 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 23: ...ausgesuchte Vier- und Fünf-Sterne-Hotels aus dem Privat- und Kettensegment verschickten wir daher als PDF samt Foto eine kurze Initiativbewerbung für einen Ausbildungsplatz mit einem kurzen Anschreiben, wenigen Fragen ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 20: ...nach den gängigsten Größen wie RevPAR, Belegungsrate und 60 % 70 % 16 5/2011 Foto: MEV Verlag Lesebeispiel: Der Logisumsatz in % vom Gesamtumsatz wird noch bei Analysen verwendet, während ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 24: ...Hotels & Resorts sofort einen potenziellen Ansprechpartner, und wir senden der freundlich von einem Foto lächelnden Dame unsere Unterlagen zu und warten auf Rückmeldung. Nach vier Tagen telefonieren wir ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 37: ...setzt die Glasmanufaktur bei Bellagio auf eine gerade Form. Gefertigt in Kristallqualität mit ge- Foto: Holst Porzellan, Kahla, Tafelstern, Rastal, Urzinger Textilmanagement, Michelin schliffenem Mundrand ...

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Seite 8: ...Geburtstag des Park Inn Bochum haben alle 160 Gästezimmer sowie zwei Suiten einen neuen Look bekom- 6 5/2011 Foto: Hilton ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 29: ...Schnellkühlers auseinandersetzt, wird schnell die verborgenen Talente entdecken, die in ihm stecken. Z Foto: IdeenKüche®/Behrendt ugegeben, als ich vor rund zwölf Jahren den ersten Kontakt mit einem ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 41: ...Mit der neuen Marke Best Western im Hintergrund sind auch neue Vermarktungswege möglich. syk Foto: privat Der 70er-Charme wird zurzeit aus vielen Bädern vertrieben. Doch zieht stattdessen ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 22: ...ausdrücklich zustimmt. Vielen Dank für das Gespräch. Nathalie Kopsa www.gemax-cs.de 18 5/2011 Foto: ...

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Seite 26: ...,,Sie nehmen dieses gut an, wenn es einzeln gereicht wird", klärt Karolina Röthenbacher auf. 22 Foto: Hilton ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 31: ...Hotel- sowie Tagesgäste im Restaurant ,,Alte Mühle" und im Biergarten die zehnköpfige Foto: Insel Mühle Küchenmannschaft um Chefkoch Tobias Drasch. ,,Die Gerichte waren zwar schon vor ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 14: ...den letzten Monaten vorangebracht zu haben? Das betrifft vor allem den Verband intern. Ich sehe mich z. B. 10 5/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 17: ...Telefonate ins deutsche Festnetz und Getränke wie Wasser, Kaffee und Tee inkludiert ­ eine klare An- Foto: All Seasons Stuttgart/Hettrich sage an die selbstbewusste Budgetdesignhotellerie, die sich jedes Extra ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 18: ...April war so 2010 der Monat mit den stärks- 140 120 100 80 60 40 20 0 In Euro ­ Nettoangabe RevPAR Foto: © Olga Meier-Sander/PIXELIO 09/10 10/11 Quelle: MKG Hospitality Database Apr 10 Mai 10 5/2011 Jun 10 Jul ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 (10 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 7: ...Preis ,,Hospitality Innovation Award" ging an das Geo Magazin. www.exporeal.net, www.hotelforum.org Foto: EMM, Polster 19.­23. November 2011 | Basel | www.igeho.ch Internationale Fachmesse für ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 25: ...im Initiativkreis Stuttgarter Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. Foto: Chef Akademie 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 59: ...ein K-Tronic, beide von Meiko, eingezogen. Der K 160 spült im Korbtransportbereich bis zu 130 Körbe pro Foto: Meiko Stunde automatisch, wobei nur eine Bedienungsperson benötigt wird. Abgestimmte Wasch- ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 54: ...weitere Methoden Bei der Teilentsalzung wird das Wasser entkalkt und ein Teil der Salze entfernt. Damit 38 Foto: VGG/WMF ist eine Wasseraufbereitung dringend geboten. Bei unter 3°dH empfehlen wir gleichwohl zumindest ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 58: ...afrikanischen Luxuszüge mit den Wüstenfarben kombiniert wurde, machen die Gäste in der 42 11/2011 Foto: Hotel Atlantic Kempinski ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 61: ...,,Bettenpakets". Uli Schmid z. B. schwört in seinem für den Schlafkomfort bekannten Kemptener ,,Hotel Foto: Fleiner Betten Braun Guter Schlaf in guten Händen. Schutz und Komfort für zufriedene Gäste. GORE ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 6: ...Raumaufteilung und Interieur. Rezidor Im Rahmen ihrer Expansion hat die Event Hotelgruppe das Radisson 6 11/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 13: ...Saunabereich erinnert stärker an die Annehmlichkeiten von Residence Inn by Marriott® München City Ost Foto: Marriott International Münchner Glastür sogar noch immer für weitere motivierte Mitarbeiter ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 56: ...dem typischen Belle Epoque-Stil beeindruckt. Heute erstreckt sich das Hotel Bad Schachen auf W 40 11/2011 Foto: Winterhalter Gastronom, Hotel Bad ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 21: ...unter Lesern von FIRST CLASS, der Gastronomiefachzeitschrift und dem Großverbrauchermagazin GVmanager. B Foto: © Dehoga/Alois Müller ei uns meldet sich nur der Bodensatz des Schul-Fiaskos", ,,Wir ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 (18 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 49: ...zeigen Möglichkeiten für mehr Leistung zu günstigeren Konditionen auf. www.mp-hotel.de Foto: Winkhaus · · · W 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 11: ...(2013) sowie Odessa in der Ukraine (2013). www.swissotelcircle.com, www.swissotel.com B uttermarke* Foto: Swissôtel Hotels & Resorts Telefon: 02841/88 80-322 eMail: broebers@idb-deutschland.de *The ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 35: ...Spülmaschinen. Die Küchenkapazität wurde von 90 auf 140 Essen pro Tag erhöht. Zu- Foto: Hubertus Alpin Lodge & Spa ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 9: ...Prädikatsweingüter von Kunst und Wein in der Gemäldegalerie erhielt großen Beifall. www.vdp.de Foto: VDP R In unserem umfangreichen Fleisch-Sortiment finden Sie einfach alles, um Ihre Gäste mit ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 39: ...künftig vor allem das Saga Kochpergament hergestellt, das es neu auch in verschiedenen Spenderformaten gibt. S Foto: Metsä Tissue/Saga eit ca. 40 Jahren wurde das Kochpergament für Profiküchen vor allem in ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 30: ...der Instandhaltung der zahlreichen Apartments und Zimmer als erste Anlaufstelle für das Einholen von An- 26 Foto: Hotel ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 19: ...um den Namen des GM zu erfahren, müssen wir lange warten. ,,Man muss erst Gäste einchecken." Foto: © pii23/PIXELIO Fazit MICE könnte man in diesem Test als ,,Mit Inkompetenz/Ignoranz ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 29: ...und Adventszeit. Tischen Sie Träume auf ­ mit der neuen Duni-Weihnachtskollektion! ® ® I Foto: Rational hren Großhändler nach T afelträume! Duni GmbH · 49565 Bramsche · Tel. ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 31: ...vier Dünnebacke-Sprößlinge, der 23-jährige Johannes, hat bereits eine Ausbildung zum Koch sowie Foto: Hotel Schlehdorn Sommeliér absolviert und besucht derzeit die Hotelfachschule in Bad ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 28: ...Plattform, mit der sie die gesundheitsbewusste Gästeklientel noch gezielter ansprechen kann. hel 24 10/2011 Foto: Landgut ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 15: ...Süd (deutschlandweit) (kostenfrei) Foto: © 474908_R_by_Tempelmeister/PIXELIO Neu: HoneyMat Honig-Dispenser mit 700g Quetschflasche - einfachste Handhabung - tropffreier Betrieb - mit einer oder drei Zapfstellen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 37: ...rutschhemmenden Bodenbelägen ausgestattet. Weitere Infos unter www.sorathotels.com, www.altro.de. Foto: Altro 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 38: ...120, 44141 Dortmund Telefon: 0231 5417- 0 Fax: 0231 5417- 330 Internet: www.dortmund.ihk24.de 34 10/2011 Foto: Konzack Unser aktuelles Weiterbildungsprogramm senden wir Ihnen gern auf Anfrage zu. Weitere ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 8: ...angeschlossen und läuten damit die angestrebte Expansion der Hotelkooperation nach Spanien ein. Foto: Mariott International HMG Die HMG Hotel und Servicegesellschaft, Betreiber der Fleming's Hotels und Restaurants ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 12: ...Online-Vertrieb hat, der hat viel dafür getan, dass das Hotel Gewinne erzielt", betonte Carolin Brauer (Foto 1. Reihe mitte) vor den insgesamt rund 200 Teilnehmern der QR Roadshow in diesem Jahr, jüngst z. B. im ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 53: ...der 40-Jährige in verschiedenen Führungspositionen beim Reiseveranstalter Dertour beschäftigt. Foto: Harry Schiffer Tourismusschulen Bad Gleichenberg A-8344 Bad Gleichenberg, Telefon: +43 3159 / ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 48: ...502-316 www.eckert-schulen.de ECKERT Schulen | Dr.-Robert-Eckert-Straße 3 | 93128 Regenstauf 44 10/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 52: ...www.akzent.de, info@akzent.de www.hotelkooperation.de UNSERE PRODUKTE SCHAFFEN ATMOSPHÄRE! www. .de 10/2011 48 Foto: Akzent ...

eMag: GVmanager 03/2010 (12 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 39: ...fünf Schulen beliefert. ,,Natürlich stimmen wir den Speisenplan der externen Essen auf die Bedürf- Foto: Klinikum ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 14: ...Claudia Kirchner, stellvertretende kir Chefredakteurin des GVmanager. 12 GVmanager 3/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 69: ...Zyklen anbietet, die zusammen mit erfahrenen Profis aus allen Anwendungsbereichen erarbeitet wurden. Foto: Theimer T. +39 08 584 222 F. +39 0438 584 120 D/A/CH/Lux +49 (0)172 759 77 91 gert.behre@irinox.com ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 43: ...einfachem Handling, ganz gleich, ob sie auf der Station oder direkt in der Großküche steht. N Foto: Blanco CS achdem die finnische Regierung im Zuge des Konjunkturprogramms Gelder zur Ausstattung ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 12: ...Ernährung und Diätetik für ältere Menschen sowie die daraus resultie- 10 GVmanager 3/2010 Foto: Vitanas Catering ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 35: ...an, die Tabletts werden heiß oder die Saucen bilden eine Haut. Daher ist es für mich das schlech- Foto: Kirchner Die saubere Lösung 3/2010 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 41: ...Das heißt, jedem Lebensmittel ­ ob Fisch, Fleisch, Geflügel oder Gemüse ­ wurde ein Foto: Dr. von Ehrenwall'sche Klinik Vorbereitung eigener Klimaraum mit EDV-gesteuerter Hygiene-/ ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 81: ...mal kräftig die Meinung sagen? Dann rufen Sie an: (089) 370 60-155 oder schreiben Sie uns an: muc@blmedien.de. Foto: Kirchner Was war das schönste Kompliment Ihrer Laufbahn? Eine angehende Hotelfachfrau in der ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 74: ...So kann eine umfassende Kostentransparenz über das eigene Beschaffungsmanagement nicht 72 GVmanager 3/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 13: ...reichhaltige Auswahl leckerster Pfannengerichte: Damit servieren Sie mit Sicherheit immer ein perfektes Gericht. Foto: Vitanas Catering Service Bürger GmbH & Co. KG Zeiss-Straße 12 · 71254 Ditzingen ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 19: ...hier das größte wirtschaftliche Potenzial in der Belieferung von Schulen/Kitas. Weit dahinter, Foto: Pizza AMano 3/2010 GVmanager 17 ©GVmanager/B&L MedienGesellschaft ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 37: ...Nach der Fritteusenreinigung wird das feinstgefilterte Öl per Schlauch zurückgefüllt. W Foto: Gastro 3001 3/2010 GVmanager ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 (6 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 27: ...ganzem Herzen betreibt, merkt jeder Gast. Elke Klukowsky www.chezfine.de P ro f i - P a r t n e r (Auswahl) Foto: Klukowsky Gläser: Zwiesel Kristallglas Kassensystem: PC Cash Kaffeemaschine: Jura ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 18: ...wird Ihr weiterer Berufsweg aussehen? Vielen Dank für das Gespräch! mth 18 24 Stunden Gastlichkeit 6/2010 Foto: Maredo Wenn die Möglichkeit besteht, möchte ich gerne bei Maredo bleiben. Ich strebe so schnell ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 36: ...V. Klettenberggürtel 51 50939 Köln www.schnellgastronomie.de E-mail: bvi-imbiss@gmx.de Unterschrift Foto: BVI, © Marco Barnebeck Telemarco/PIXELIO artige darf 50 Arbeitstage im Laufe eines Kalenderjahres ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 13: ...Termine und Informationen unter: www.ideen-kueche.com Internationale Fachmesse Unterhaltungs- und Warenautomaten Foto: IdeenKüche/ Behrendt MESSELEITUN G w w w. r e e d ex p o . d e V E R A N S TA LT E R w w w. v d a i . d ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 34: ...Pizza aus München. Ben Hoffmann startete 2007 mit seinem ersten Joey's. 34 24 Stunden Gastlichkeit 6/2010 Foto: Joey's Pizza Service Deutschland bleibt." Die Voraussetzung für eine Franchise-Vergabe: Der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 22: ...Gerichte wie Hühnerfrikassee, Gulasch und Hackbraten 22 24 Stunden Gastlichkeit 6/2010 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 (8 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 24: ...und runden das Aufgabengebiet ab. Vielen Dank für das Gespräch! mth 24 24 Stunden Gastlichkeit 5/2010 Foto: Subway Wenn ich den Abschluss in der Tasche habe, möchte ich weiter in der Systemgastronomie Karriere ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 12: ...frische Speisen in hochwertiger, gestylter Atmosphäre anbieten. Anderer- 12 24 Stunden Gastlichkeit 5/2010 Foto: Marché ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 33: ...Duni Kaffee: Jacobs Professional Kaffeemaschine: Franke bremer Kassensystem: Sharp TK-Produkte: Service-Bund Foto: Sievers Mit je bis zu 10 verschiedenen Katalogen + Urlaubsführer mit 300 Anbietern weltweit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 43: ...Ballaststoffe. Die Gäste können es nach Belieben anreichern. Auch eher fitnessbewusste Zeitgenos- Foto: Mank Paper + Tissue Products sen drücken beim Morgenmüsli beide Augen zu und mischen Gesundes ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 46: ...V. Klettenberggürtel 51 50939 Köln www.schnellgastronomie.de E-mail: bvi-imbiss@gmx.de Unterschrift Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 11: ...Struktur, die durch die vielen Großstädte gegeben ist, bildet für myindigo ein ideales Umfeld. Foto: myindigo Ein positiver Gedanke versetzt Berge. Durch den hohen Anspruch an Professionalität, Perfektion ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 30: ...Agentur, mit der sie nicht immer zufrieden war. Ein Internetauftritt hat viele Facetten, z. B. die Fami- Foto: CM4all ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 10.03.2010

Seite 42: ...wieder drin. Mehr Infos: www.nureinetassekaffeemehr.de *ohne Drucker und Kabel 42 24 Stunden Gastlichkeit 5/2010 Foto: MEV Verlag, Archiv scher erklärte in einem Interview mit dem WDR: ,,Man koppelt den Geschmack ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 (17 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 85: ...Darbo Naturrein kommt nur Natur rein. Vertrieb: Importhaus Wilms/Impuls GmbH & Co. KG, 65396 Walluf Foto: TIC 4/2010 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 40: ...lassen. Anschließend auskühlen und den Krokant in grobe Stücke brechen. © by Johann Lafer Foto: Johann ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 18: ...Rinderrouladen mit Rote-Bete-Gemüse (für 4 Personen) 18 Genießen & mehr 4/2010 Foto: DB Gastronomie 4 Rinderrouladen (je ca. 180 g ), Salz und Pfeffer aus der Mühle, 8 Scheiben ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 45: ...Gänsestopfleber 300 g Steinpilze 50 g Schalotten 100 g Sahne 0,02 l Sauternes Fleur de Sel Pfeffer Quatre Epices Foto: Seetels Resorts Die Steinpilze putzen. Die Abschnitte mit den Schalotten anschwitzen und mit ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 39: ...Kalbsfilet im Kräutermantel auf Vanille-Fingermöhren und Kartoffelknödel (für 4 Personen) Foto: Johann Lafer 800 g Kalbsfilet (ohne Haut und Sehnen), je 3 Thymian-, Petersilien- und Kerbelzweige, Salz, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 20: ...sich auch als Journalisten und Autoren auf kulinarische Themen spezialisiert. In ihrer legendären, reich mit Fotos von Martina Meuth bebilderten Buchreihe ,,Kulinarische Landschaften", berichten sie nicht nur ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 47: ...anrichten. Das Zanderfilet auf der Haut gebraten darauf anrichten und den Teller mit Rote BeteSchaum nappieren. Foto: Seetels Resorts 4/2010 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 48: ...Zum Schluss die lauwarmen Pflaumen auf dem Teller anrichten. 48 Genießen & mehr 4/2010 Foto: Seetels ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 30: ...zählen auch ,,Die sehenswerten Drei": Schloss Lichtenwalde, Schloss Augustusburg und Burg Scharfenstein. Foto: Polster A llein in der unmittelbaren Umgebung von Chemnitz laden über zehn mittelalterliche Burgen ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 7: ...Das Foto zeigt mich auf dem Gillerberg, dem höchsten Berg des Siegerlandes, auf dessen Gipfel im Sommer eines der höchst gelegenen Bergsportfeste Deutschlands veranstaltet wurde. Speisen kann man direkt auf dem Berg ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 103: ...Steffen Henssler: ,,Kochen ist mein Leben und Sushi meine Vorliebe" S Foto: ZDF teffen Henssler wuchs in Hamburg auf. Schon sein Vater war Gastronom. Im Sterne-Restaurant ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 121: ...Zeit der Hominiden auf der Erde. München: Dorling Kindersley Verlag, 512 Seiten, 49,95 . Sabine von Imhoff Foto: © S. Hofschlaeger/ pixelio Geschenke aus der Küche Aufmerksamkeiten, die man selbst gemacht hat, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 38: ...abkühlen lassen. Anschließend 38 Genießen & mehr © by Johann Lafer 4/2010 Foto: Johann Lafer nach und nach das Olivenöl unterschlagen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 46: ...abschmecken. Die Suppe passieren und in geeiste Gläser füllen. 46 Genießen & mehr 4/2010 Foto: Seetels ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 5: .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Titelbild: Mirko Reeh in Grenada Foto A. Heinrichsdobler 4/2010 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 110: ...Jeweils 2 Gambas mit 2 Karottenstreifen abwechselnd so auf einen 110 Genießen & mehr 4/2010 Foto: Südwest Verlag/Peter ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...Sie von Fernweh gepackt, lassen Sie Ihre Gedanken in Erinnerungen ankern. Das Foto ist am 08.08.2010 beim Spazierengehen durch die Anlagen von Schloss Linderhof entstanden. Zuvor haben wir beim Wandern im Ettal das ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 (16 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 55: ...Hygiene Products, Tipps für die Praxis. Was ist die Voraussetzung für hygienisches Handeln in der Küche? Fotos: SCA Hygiene Products, privat Revermann: Generell ist auf Sauberkeit und Ordnung zu achten, und dass ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 9: ...anfassen und abarbeiten. A X E L SCHWAN & KERSTIN RAPP-SCHWAN, SCHWAN RESTAURANT GMBH, DÜSSELDORF Foto: IdeenKüche/ Behrendt Die nächsten IdeenTage® finden im Herbst in NRW statt: 2. IdeenTage NRW ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 18: ...ein asiatischer Restaurantbesuch gleicht einer kulinarischen Reise ins Morgenland. 18 24 Stunden Gastlichkeit 4/2010 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 20: ...Gerichten Geschmack verleihen. Als Basis für Dressings, Dips oder Bro- 20 24 Stunden Gastlichkeit 4/2010 Foto: Wiberg Sashimi: einzelne rohe Elemente, z. B. Fisch Shari: spezieller Reis für die Zubereitung von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 47: ...und liebevoll ausgesuchten Accessoires. Ihre Gäste danken es ihr. www.kiepenkerl-zu-essen.de Foto: Stuhlfabrik Schnieder 24 Stunden Gastlichkeit 4/2010 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 59: ...Türen mechanische Sicherungen nachrüsten lassen möchte, sollte sich fachmännischen Rat einholen. Foto: © Christoph Droste/PIXELIO Gefahrenzone: Tür Wer sich vor einem Einbruch schützen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 54: ...Einsatz einer auf die örtlichen Gegebenheiten adäquaten und 54 24 Stunden Gastlichkeit 4/2010 Foto: Metsä ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 62: ...50939 Köln Name, Vorname Name, Vorname (weitere Person) Straße Ort, Datum Tel./ Fax PLZ, Ort Unterschrift Foto: privat S ofort nach der Maueröffnung 1989/90 nutzte Werner Böcker mit Kollegen wie Werner ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 11: ...und Ochsenbackerl mit Radicchio Trevisano. München/ Wien: Edition Styria, 160 Seiten, 24,95 . Foto: Anna McMaster/ Edition Styria Hart und kooperativ. Gerade in der Küche geht es oft heiß her, mit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 19: ...Ursprünglich wurde in Thailand mit den Fingern gegessen, seit BUCHTIPP Sohyi Kim, Christoph Wagner Foto: USA Cranberries, Pichler Verlag Die asiatische Küche Die österreichische Köchin Sohyi Kim ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 10: ...ein Mitarbeiter bei Ihnen mitbringen, um für eine leitende Position eingestellt zu werden? Foto: Anna McMaster Ich koche mit absoluter Leidenschaft und Passion. Das wichtigste dabei ist, dass die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 43: ...einige Kunden sich mit einer ,,offenen" Darstellungsart wohler fühlen. Andere Kunden freuen sich über fotorealistische Darstellungen, in denen sie sich schon vorher durch ,,ihre Räume" bewegen und einige ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 32: ...aus der Zeit des Theologen geschmückt, antike Möbel stehen im Raum 32 24 Stunden Gastlichkeit 4/2010 Foto: Machnik Verwinkeltes ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 23: ...191.350 424.198 116.360 14.951 153.376 263.274 +/0,6 % 0,8 % -2,8 % -1,7 % -4,4 % 4,1 % 0,4 % 1,0 % 2,1 % -0,3 % Foto: dti © dti 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 33: ...Minuten von der Krämerbrücke entfernt liegt, arbeitete er 17 Jahre mit der Brauerei erfolgreich zusammen. Foto: Machnik, Nubert Historie zum Anfassen: Mit liebevollen Accessoires eingerichtet, erinnern die Gasträume ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010

Seite 16: ...beim Kunden ankommen, als wären sie frisch aus der Küche gekommen. 16 24 Stunden Gastlichkeit 4/2010 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 (5 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 8: ...als Begleiter zu einem guten Wein ­ die Deutschen genießen gern Mine- 8 24 Stunden Gastlichkeit 1/2010 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 41: ...zu führen und zu begeistern (Mitarbeiter & Gäste) Freude, im Dienstleistungssektor zu arbeiten Foto: Mitchells & Butlers Ich denke, Freundlichkeit und Höflichkeit sind sehr wichtig. Zudem sollte man ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 20: ...Imbissbetriebe e. V. Klettenberggürtel 51 50939 Köln Straße PLZ, Ort Datum Unterschrift Foto: MEV Verlag Name, Vorname sich Getränke aus einem Automaten in der Hotelanlage zieht, diese im ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 15: ...es sehr hilfreich von der Erfahrung anderer zu profitieren. Unser Beruf ist sehr facettenreich und die Investitio- Foto: MoschMosch nen sind normalerweise nicht klein. Ein Berater kann z. B. dabei helfen Fallen zu vermeiden, an ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 30: ...Holz und weitere bauhistorisch interessante Details zu entdecken sind, stehen 24 Stunden Gastlichkeit 1/2010 30 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 (7 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 56: ...kaufmännischen Bereich sowie die vorläufige Führung der Technik. Der Dipl.-Ing. Franz J. Niedermeier (Foto) ist für Vertrieb, Marketing und den Service zuständig. Der dritte Geschäftsführer steht ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 10: ...unterstützen? Als Berufsverband sind wir natürlich in erster Linie berufs- 10 GVmanager 6-7/2010 Foto: VDOE e. ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 23: ...oxidiert und einen ranzigen Geruch erzeugt. Herr Matthäus, herzlichen Dank für das Gespräch! kir Foto: privat ANZEIGE Nachhaltigkeit auf dem Tablett serviert Der Spezialist für Kartoffelprodukte Agrarfrost ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 12: ...machbar sein, alle auf einem Zettel zu notieren und auf Nachfrage dem Gast vorzuzeigen. 12 GVmanager 6-7/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 15: ...Einkauf wichtig? Ich brauche keine Bio-Ware aus Afrika, von der ich nicht weiß, wie sie entstanden Foto: Kirchner Herzlichen Dank für das Gespräch! kir 6-7/2010 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 47: ...auf Herz und Nieren geprüft. Erst nach erfolgreichem und intensivem Test werden die Innovationen Foto: IdeenKüche® dem Kunden vorgestellt. Eine Küche mit Leidenschaft und Lust aufs Kochen entsteht, ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 51: ...bin begeistert von den Menschen, ihrer Kultur und natürlich vom Essen. Die Thaiküche hat es mir angetan. Foto: privat Auf welchen Erfolg sind Sie besonders stolz? Besonders stolz bin ich auf meine Frau. Herzlichen ...

eMag: TRINKtime 03/2011 (2 Treffer)

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 9: ...Geschmackssache. Doch wie lässt sich der zu prüfende Wein besser kategorisieren und beurteilen? E Foto: Rastal ine klassische Verkostung beginnt mit dem Vinieren des Glases, also das Ausspülen mit Wein. Es ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 8: ...der Namen der historisch verbürgten Weinbergslagen anstreben", erklärt Dr. Daniel Deckers. 8 Foto: Landesbibliothek Wiesbaden/ Dünkelberg, Friedrich Wilhelm: Der Nassauische Weinbau, Wiesbaden 1867 ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 (5 Treffer)

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 09.05.2011

Seite 37: ...BIO-Qualität Bitte senden Sie mir Informationen und Teeproben des BIO Gourmet-Sortiments Adresse oder Stempel Foto: Clage Alpenländisches Kräuterhaus GmbH & Co. KG Otto-von-Steinbeis-Str. 16 · ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 09.05.2011

Seite 3: ...Care-Bereich 46 Zum Titel: Das Titelbild wurde uns freundlicherweise von Franke bremer zur Verfügung gestellt. Foto: Franke bremer 44 ist ein Supplement der Fachzeitschriften FIRST CLASS st ro n om ieko n z epte ru nd um di e ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 09.05.2011

Seite 45: ...Kochens: ,,Er hat das ganze System optimiert und ihm auch einen wirtschaftlichen Stempel aufgedrückt." Foto: Teodorescu Sieger nach Verköstigung Die Geschäftsleitung erkannte, dass der hohe ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 09.05.2011

Seite 49: ...mit dem Schwerpunkt auf Kaffee und Heißgetränken an. cor Gastlichkeit as tro Foto: Czermak no m ie k o n z e pte ru n du m d 10/2010 53 K Fa Stunden ie Uh r ch m ag a z i n für m o d er n e ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 09.05.2011

Seite 41: ...auch etwas Gutes für die Umwelt ­ so schlagen wir zwei Fliegen mit einer Klappe. Bernadette Wagenseil Foto: Ravensburger ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 (22 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 47: ...ins Leben gerufen, auf der Verbände Aktionen rund um das Thema Schulmilch kostenfrei einstellen konnten. Foto: Landesvereinigung Milch Hessen e. V. Landesvereinigung Milch Hessen e. V. Die Landesvereinigung erstellte ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 40: ...Projekte mit möglichst breiter und nachhaltiger Wirkung auf die Beine zu stel- 40 Schulverpflegung 4/2010 Foto: Sarah Wiener Stiftung vom sozialen Engagement vieler Spender, Unterstützer und ehrenamtlicher ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 18: ...IVT, der Stadt Recklinghausen, des aid infodienst, der Initiative 18 Schulverpflegung 4/2010 Foto: Messe Düsseldorf/C. Tillmann Praxisnahes Vortragsprogramm GeldKarte, der Sarah Wiener Stiftung Berlin, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 34: ...sich diese Gerichte erschöpfen." Auch die Kinder waren unzufrieden. Zu- 34 Schulverpflegung 4/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 53: ...,,Niemand muss unsere Mensa Am Terminal können die Speisen bis zu zwei Wochen im Voraus bestellt werden. Foto: Mathea-Litke ungrig wieder verlassen", versichert Dennis Ziebart. Jedem Tischgast wird im Vorfeld ein ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 43: ...n v e n i e n c e CH NATÜRLI UND U CK GESHMENTD SC Gemüsetasche "Vitality" Foto: Regionalbauernverband Starkenburg e. V. Portionsgröße 100 g Profi-Produkte für Schulkantinen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 15: ...es in Kassel gelungen ist, eine breite Akzeptanz der Schüler, Lehrer und Elternschaft A vieles mehr Foto: Polster Telefon: 0234 / 89 130 616 w w w. l u c h s - wo r k s h o p. d e www.luchs-work G e b ü h re n f ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 45: ...entdeckt die Region" gebucht werden, die zwei bis drei Tage Programm vorsieht. Petra Pettmann Foto: Pettmann 4/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 21: ...Thema Schulverpflegung. Wir fragten nach, wie es nach drei Jahren Arbeit im Brandenburger Land aussieht. Foto: Ministerium für Bildung, Jugend und Sport des Landes Brandenburg Wie stellt die Schulverpflegung im ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 51: ...spezielle Kriterien enthalten und somit eine Beantwortung erleichtern. Herzlichen Dank für das Gespräch! Foto: privat SAUBERKEIT MACHT SCHULE S c h u l v e r p f l e g u n g braucht einfaches Handling, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 25: ...Garantierte Hygienesicherheit · Bestes Spülergebnis · Einfachste Bedienung Foto: Liederbach In Kombidämpfern können große Mengen gleichzeitig zubereitet ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 36: ...dem Titel ,,Snacks für Wissensdurstige, Teil I und II" der Landes- 36 Schulverpflegung 4/2010 Foto: Techniker Krankenkasse ründe dafür gibt es viele: Jedes dritte Elternteil gab an, dass morgens die ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 38: ...wir das Material beschaffen. Herzlichen Dank für das Gespräch! cor 38 Schulverpflegung 4/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 29: ...Ausdruck kommt. Ob diese Professionalität besteht, kann durch die Zertifizierung der AGS bewiesen werden. Foto: privat 4/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 42: ...Dem Kindergeschmack angepasst und gesund Caterer aus der Region 42 Schulverpflegung 4/2010 Foto: Regionalbauernverband Starkenburg e. V. ft wird heute vergessen, woher unsere Lebensmittel wie Obst, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 13: ...verantwortlich für die Koordination des Projektbüros und die Planung der Bremer Tage der Schulverpflegung Foto: Polster 4/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 11: ...den aktuellen ernährungswissenschaftlichen Richtlinien ausrichtet. Vielen Dank für das Gespräch. dmp Foto: privat Jann Jakobs H ta idac d w ünschen wir allen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 56: ...mengenangepassten Rezepturen. Die Abrechnung kann bargeldlos oder per Karte erfolgen. 56 Schulverpflegung 3/2010 Foto: Soft & ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 19: ...Messe Düsseldorf/C. Tillmann Optimal sei es, wenn eine gute Verpflegung mit einer intelligenten Ernährungs- und Verbraucherbildung kombiniert würde. Sie mahnte zu mehr Professionalität ­ wie auch der ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 12: ...schaffen, damit fehlt die Vorbildfunktion. Herzlichen Dank für das Gespräch! dmp 12 Schulverpflegung 4/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 16: ...Verantwortlichen der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW auch gerne vor Ort geben. dmp 16 Schulverpflegung 4/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.05.2011

Seite 17: ...Informationen und Termine unter www.vz-nrw.de in der Rubrik Ernährung/ Schulverpflegung. Foto: privat 4/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 (22 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 24: ...S Frau Wiener, ,,Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen" steht un- Schulverpflegung 3/2010 Foto: Sarah Wiener Stiftung eitdem wurden über 5.000 Kinder an über 350 Schulen und Kitas ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 57: ...ANZEIGE Geflügel & Fleisch Hoch veredelt ­ tiefgekühlt ,,Unsere Mensa ist einfach klasse!" Foto: Sodexo Das ist die Wunschresonanz aller Verantwortlichen einer Schulmensa. Darüber hinaus muss das ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 25: ...Lebens, von der wir existenziell abhängig sind. Dazu prägt die Landwirtschaft sogar im Industrie- und Foto: Sarah Wiener Stiftung ,,Immer mehr Menschen, vor allem auch jüngere Generationen, wissen nicht mehr, wie ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 35: ...mehreren Tagen bis zu wenigen Wochen, da durch die Lagerung bei PlusTemperaturen (ca. +6°C) der natürliche Foto: dti 3/2010 ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 45: ...die Wirtschaftlichkeit."Rückblick: Als die Bundesregierung 2003 nach den schlechten Ergebnissen der Foto: Archiv (Quelle: Empfehlung des Verbandes der Fachplaner e. V., Berlin 2009) stampft werden. Vier Wochen vor ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 44: ...Weg zur Traum-Mensa 44 Schulverpflegung 3/2010 Foto: Kirchner Wenn die neue Mensa nicht zur Schule passt, ist einiges schiefgelaufen. Nachfolgend wird erklärt, warum eine ganzheitliche Planung so wichtig ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 60: ...Für die Mittagsverpflegung in Schulen gibt es nur eine Konstellation, die in der 60 Schulverpflegung 3/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 13: ...für den Wettbewerb ist der 29. Oktober 2010. Weitere Infos gibt es unter www.dge-bw.de. Foto: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg DGE-BW e.V., Archiv 3/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 36: ...Haushaltsbereich werden Tiefkühl- oder Gefrierkombinationen mit separatem 3***- 36 Schulverpflegung 3/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 39: ...& Chill" sowie ,,Cook & Freeze" übrig. Damit diese empfehlenswerten Verpflegungssysteme Foto: Rational schnellstmöglich etabliert werden, sollten alle Beratungsaktivitäten und ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 18: ...,,Ein Praxisbeispiel für Gesundheitserziehung und Schulverpflegung" 18 Schulverpflegung 3/2010 Foto: Messe ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 55: ...Bio, Nachhaltigkeit & Ökologie Warenkunde ­ Wer kennt was? Vom Acker auf den Teller Rohkost Foto: Dussmann-Gruppe Sahnehähnchen zur Auswahl. In Kooperation mit Coca-Cola bot der Caterer zudem ein ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 49: ...Aspekten rund um Schulverpflegung. www.verpflegungstechnik.de: Karlsruher Unternehmen des Fachplaners Levin Leiser Foto: privat (Quelle: Schule + Essen = Note 1) 3/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 40: ...Aufwand: Teilnahme an Elternabenden und Sitzungen, Einrichten eines Beschwerdemanage- 40 Schulverpflegung 3/2010 Foto: SZ-Archiv, ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 17: ...Unternehmen Bankettprofi, Carlisle, Hidria GIF, Hupfer, Innos, Meiko, Melitta, MKN, Soft & Hard und Vogeley/ Foto: Messe Düsseldorf 3/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 48: ...sind, folgt der nächste Planungsschritt: die technische Ausstattung. 48 Schulverpflegung 3/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 53: ...bezogen werden: Tel. (06202) 925 90 91 oder unter beratung@meine-schulmensa.de. www.meineschulmensa.de Foto: Meine Schulmensa 3/2010 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 34: ...bleiben Geschmack, Farbe und Konsistenz knackig frisch. Frisches Gemüse, 34 Schulverpflegung 3/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 32: ...Fakt ist: Ohne Tiefkühlprodukte kommt heute eigentlich keine Profiküche Schulverpflegung 3/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 16: ...bei der Bereitstellung der Verpflegungsangebote gibt. dmp www.dgevesch-mv.de 16 Schulverpflegung 3/2010 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 37: ...u. a. Kühlschränke, Schnellkühler und Schockfroster. Dipl.-Ing. M. Schwarz, Asskühl Foto: dti Beim Einfrieren zu Hause in handelsüblichen Gefriergeräten hingegen bilden sich langsam ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.05.2011

Seite 8: ...wird, und den Schülern zugutekommt, die es wirklich nötig haben. Schulverpflegung 3/2010 Foto: ...

eMag: TRINKtime 01/2011 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 01/2011 - 09.05.2011

Seite 8: ...und Edelstahl ausgeführtes Schild zur Anbringung im Außenbereich des ausgezeichneten Objektes. 8 1/2011 Foto: Radeberger ...

eMag: TRINKtime 06/2010 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010

Seite 10: ...hat seinen Namen von einem County im Bundesstaat Kentucky und ist nach einem französischen Adelsgeschlecht Foto: Jack ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 (9 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 13: ...heißen: Der Hotelkomplex ist Teil der Stadt, er liegt wie auf einer Insel, er steht für Design und Mode. Foto: Hyatt Regency Düsseldorf Goldrezeption & Silberkuppel Entsprechend betritt der Gast auf ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 30: ...diesem Zusammenhang punkten, da sich mit ihnen über ein zentrales Redaktionssystem trendige 30 12/2010 Foto: Otrum, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...Kairo. auf die 1.000-jährige Burgruine. Istanbul unter der Führung von Executive Sous 6 12/2010 Foto: Petra ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 10: ...Main mit dem Hilton Frankfurt Airport Hotel und dem Hilton Garden Inn Frankfurt Airport Hotel so- 10 12/2010 Foto: Hilton ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 42: ...bestand darin, eine bereits bewährte Technologie zu miniaturisieren, um sie 42 12/2010 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 9: ...2010 im Ringhotel Altstadtpalais Lippischer Hof bei Familie Steffen in Bad Salzuflen statt (siehe Foto). Die Gäste konnten dabei nicht nur die hauseigene Speisekarte besser kennen lernen, sondern erlebten auch ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 16: ...Frage kommen, vor, darunter die spanischen Hotusa, die portugiesischen Pestana Hotels & Resorts oder 16 12/2010 Foto: ©Karl Heinz ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 8: ...gerade die Geschäftsfaktoren, mit denen die Hotellerie konfrontiert wird, auf. www.amadeus.com 8 12/2010 Foto: Vienna ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 28: ...AG www.hotelsafes.de HARTMANN TRESORE AG . Hohenstaufenring 48-54 . 50674 Köln . Telefon (0221) 820 1 8-21 Foto: Dormero Hotel Hannover zend-weiße Multimedia Paneel mit zwei integrierten Flatscreens und ...

eMag: TRINKtime 02/2011 (2 Treffer)

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 26: ...deutsche Kräuterspirituosen stehen den hochprozentigen mediterranen Spezialitäten heute in nichts nach. Foto: Mast-Jägermeister A uf Kräuterbasis hergestellte Spirituosen blicken in Deutschland auf eine ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 4: ...ist er vor allem für den Vertriebsbereich Trend und Szene Gastronomie verantwortlich. Gisbert Sattler (60, Foto) verstärkt seit 1.1.2011 das Team der Krombacher Brauerei und wird als strategischer Berater ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 (9 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 5: ...der B&L MedienGesellschaft, München, bei. Wir bitten um freundliche Beachtung. Titelbild-Hinweis: Foto: Johann Lafer 3/2010 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 7: ...nötig? Dann lassen Sie doch Ihre Gedanken reisen ... Foto: E. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 40: ...und abschmecken. Beim Anrichten mit Korianderblättern dekorieren. 40 Genießen & mehr 3/2010 Foto: Romantik Hotel Ahlbecker ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 41: ...Zucker dazugeben. Die Garnelen hinzugeben und kurz anbraten. Beim Anrichten mit Frühlingszwiebeln garnieren. Foto: Romantik Hotel Ahlbecker ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 42: ...Korianderblätter 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Pfeffer 1 EL helle Sojasauce 1 Ei 42 Genießen & mehr 3/2010 Foto: Romantik Seehotel Ahlbecker ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 55: ...flauschiger Bademantel tut ein Übriges, um den Wohlfühleffekt des Badens zu verlängern. Foto: F. Kaldewei Badezeit zu zweit Im Herbst ist die Badewanne der optimale Ort, um gemeinsam mit dem Partner ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 22: ...1 EL Kümmel, 1 kg weiße Zwiebeln, 100 g Schweineschmalz, 22 Genießen & mehr 3/2010 Foto: Jan C. Brettschneider nur Kollegen beeinflusst, sondern auch den Kochstil vieler Hobbyköche ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 8: ...EINSENDEN + GEWINNEN + EINSENDEN + GEWINNEN + Wo kommen Sie her? Senden Sie uns doch eines Ihrer Urlaubsfotos und einen Hinweis auf den Wohlfühlcharakter von Ort, Land, Hotel. Wir veröffentlichen und belohnen ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 09.03.2011

Seite 20: ...B 20 Genießen & mehr 3/2010 enuss im Zug Foto: © Jan Peter Westermann Unter dem Motto ,,TV-Köche tischen auf" kreieren bekannte TV-Köche im monatlichen Wechsel von August bis Oktober je drei Gerichte ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 (3 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 31: ...komplette 72250 Freudenstadt-Lauterbad Dachstuhl erneuert und ausgebaut worden. www.lauterbad-wellnesshotel.de Foto: Hotel ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 6: ...dem Motto ,,My little Hilton" auch in der Saison 2010/11 in den deutschen, österreichischen 6 11/2010 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 8: ...Bekannte weiterversendet werden. Die Wellness-Hotels-App steht im App-Store zum Download bereit. www.w-h-d.de Foto: GeMax, Messe Erfurt, Euro-Toques GmbH, Institute of Culinaric Art, WHD Zertifiziertes World-Toques ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 (25 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 27: ...Bio-Vanilleeis oder einer Bio-Vanillesauce serviert werden kann?! Herzlichen Dank für das Gespräch! cor Foto: privat Vielfältig kühlen. Lassen Sie sich frische Ideen servieren und entdecken Sie unsere ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 34: ...Frau Höfken, ganz herzlichen Dank für das Gespräch. dmp 34 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 57: ...das Mittagessen in der Schule die einzige warme, für einige sogar die einzige Mahlzeit am Tag. cor Foto: Czermak SAUBERKEIT MACHT SCHULE S c h u l v e r p f l e g u n g braucht einfaches Handling, ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 51: ...Schulverpflegung Wir haben eine riesige Auswahl an Produkten für die Schulverpflegung und Kindergärten! Foto: Archiv Informationen erhalten Sie von: Euro Food Conrad, 74906 Bad Rappenau Telefon (0 70 66) 99 03-0, Telefax ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 21: ...diese als Bereicherung anzusehen ist. Frau Oepping, ich danke Ihnen für das Gespräch. Cornelia Liederbach Foto: privat Mit Schulmilch fit und leistungsstark durch den Tag! · mit 1,5 % Fett · gibt es als ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 28: ...alle Schüler gleichgestellt. Es ist nicht offen ersichtlich, wie viel 28 Schulverpflegung 1/2011 Foto: Chiemgau Gymnasium ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 8: ...bekamen meine Kinder zumindest etwas Warmes. Ich nahm mir aber vor, zusätzlich selbst Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 26: ...der Preis, sondern die Qualität durchsetzen würde. Recht herzlichen Dank für das Gespräch! cml Foto: Lehmanns Gastronomie Service 26 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 50: ...IDM@www.mineralwasser.com www.mineralwasser.com www.trinken-im-unterricht.de 50 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 32: ...den Blickpunkt zu rücken, da dieses Thema unsere Kinder immer stärker betrifft. 32 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 14: ...Mund-zuMund-Propaganda bekannt und von Auftraggeber, z. B. der Kommune, zu Auftrag- 14 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 54: ...als sehr positiv eingestuft. Ende 2010 wurde durch eine kontrol- 54 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 53: ...und Verbraucherorientierung eindrucksvoll angebahnt und unterstützt werden. Foto: DNSV mit Jetzt neu ssungslösung! u Bezusch m it der SparkassenCard b asis" ist das ideale Bestell- ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 10: ...sondern auch gut schmeckt, ist viel erreicht", resümierte sie. dmp 10 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 12: ...Tag Fleisch enthält, nicht immer. Vielen Dank für das Gespräch! cor 12 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 11: ...Portionsgröße 100 g Profi-Produkte für Schulkantinen und Kindergärten Foto: Polster Informationen erhalten Sie von: Euro Food Conrad, 74906 Bad Rappenau Telefon (0 70 66) 99 03-0, Telefax ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 19: ...uns auf Sie! + + So machen wir´s: S ie möchten mehr darüber erfahren? Wir beraten Sie gerne. @ Foto: Berliner Tafel/KimbaMobil w m al anders - live auf der didacta! ww.sodexo.de 1/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 58: ...die Handgelenke, Fingerzwischenräume, Nagelfalze und Daumen (s. Grafik). ,,Wir emp- 58 Schulverpflegung 1/2011 Foto und Grafik: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 7: ...online www.didacta-stuttgart.de/programm Nationale und internationale Förderprogramme Didaktik/Methodik Foto: Sarah Wiener Stiftung Messe Stuttgart 22. ­ 26. 02. 2011 Kindertagesstätten ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 13: ...ungenügend aufgeklärt, wie eine Umfrage des Bundesverbraucherministeriums unter 500 Schülern Foto: DNSV HansDampf Compact Das Profi-Raumwunder P e r f e k t für den Einsatz auch in der kleinsten ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 31: ...dem bargeldlosen BarcodeBezahlsystem identifizieren sich die Schüler mit ihrem Schülerausweis am Scanner. Foto: www.energy-imaging.de Ausgabe und Abrechnung der Schulverpflegung, bestehend aus ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 35: ...Schulverpflegung. Ein abwechslungsreiches und informatives Rahmenprogramm aus Vorträgen namhaf- Foto: didacta Ein Unternehmen der Schulte-Schlagbaum-Gruppe EDV-Service Schaupp GmbH · Postfach 18 17 ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 61: ...hausgemacht ­ zum individuellen Zusammenstellen offeriert. Sie besteht aus warmen Speisenzubereitungen Foto: Mathea-Litke Joe Clever Schulmilch macht schlau Mehr Schulkakao für bessere Leistung Milch und Kakao ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 17: ...Prof. Dr. med. Dietrich Grönemeyer zum Thema ,,So macht man gesunden Unterricht" (auf dem apetito Stand) Foto: DNSV Rheine · Tel: 0 59 71 / 7 99 - 0 · info@apetito.de · ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 09.03.2011

Seite 24: ...betriebene Einrichtungen` zu betrachten und unterliegen demnach 24 Schulverpflegung 1/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 12: ...HARTMANN TRESORE AG . Hohenstaufenring 48-54 . 50674 Köln . Telefon (0221) 820 1 8-21 . www.hotelsafes.de Foto: Atlantic Hotel ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 45: ...rund um die Anlage. Herr Hasenbeck, herzlichen Dank für das informative Gespräch. syk Foto: Anne Faden/Hansgrohe AG 45 8 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 43: ...Hoteliers unverbindlich unter Tel. (0211) 679 69 79 E-Mail: post@w-h-d.de oder im Internet: www.w-h-d.de Foto: privat Warum geht Hotelier Reiner W. zum Lachen in den Keller? Weil dort der Pontos AquaCycle 2500 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 32: ...sie eine flexible Nut- Hotel Kolb Lifestyle 26465 Langeoog www.strandhalle.info/lifestyle.html 32 8 /2010 Foto: Hotel Kolb Lifestyle/Wedi zung ermöglichen. Neben einer Finnischen Sauna, einer BioSauna mit Licht- ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 41: ...nun noch mehr auf einen geringen Energieverbrauch und den Einsatz alternativer Energiesysteme achten. D Foto: gc Wärmedienste urch die Novelle soll die Energieeffizienz von Gebäuden steigen und die Information ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 16: ...ist immer noch genau so eingerichtet, wie Arne Jacobsen es entworfen hat, und gilt als eines der bekanntesten und meist fotografierten Hotelzimmer der Welt. Es ist der Mut zur Moderne und zugleich das Bekenntnis zur Tradition der ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 09.03.2011

Seite 23: ...der der Gast zu seinen Sinnesempfindungen zurückfinden soll, um sich vom Stress des Alltags zu lösen. Bei Foto: Heinrichsdobler der Anreise wird ihm deshalb ein medizinischer Fragebogen zur körperlichen ...

eMag: GVmanager 09/2010 (15 Treffer)

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 56: ...dar, die in steigendem Umfang und Convenience-Grad in die Produktion einbe- 56 GVmanager 9/2010 Foto: privat Bundeslebensmittelschlüssel Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 49: ...Alu-Schalen oder der Kunststoff C-Pet. Abgesehen davon gibt es viele weitere Kunststoffe, die Kälte und/ Foto: Bunzl 9/2010 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 13: ...Dezentrale Energien und Energieeffizienz, der im Juli in Wiesbaden stattfand. Energie intelligent nutzen D Foto: Mathea-Litke ie Veranstaltung flankierte die zweitägige Denex-Kongressmesse für ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 31: ...dieser Thematik gerecht werden zu können, wurde ein Arbeitskreis gebildet, dem versierte Experten Foto: dti Beste Wiener Mehlspeistradition! 9/2010 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 76: ...durfte. Ein Höhepunkt war aber auch der Vortrag meiner Küchenmitarbeiter, die mein Wirken in Versen und mit Fotos nacherzählt haben. Fällt Ihnen der Abschied schwer? Was haben Sie für den Ruhestand Ende dieses ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 12: ...zusätzlichen Kunden zu 90 % außerhalb des klassischen BKT-Geschäfts. kir 12 GVmanager 9/2010 Foto/Grafiken: Amblank Dr. med. Olaf Amblank Der Experte im Gesundheitswesen Dr. med Olaf Amblank bringt Erfahrungen ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 21: ...sie nun ihre eigene zeughaus-Mensa aufbauen wollen ­ die dann vom Studentenwerk Heidelberg betrieben wird. lan Foto: Studentenwerk ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 51: ...VorabKalkulation zeigt zudem auf, unter welchen Bedingungen und wann sich die Anschaffungskosten amortisieren. kir Foto: Avery ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 40: ...Tassen und Untertassen · verbessertes Prozessmanagement zwischen klinischem Bereich und Versorgung Foto: Franziska Richter Weniger Speiseabfall Darüber hinaus sieht Horst Pomp Verbesserungsbedarf bei ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 43: ...werden, ist zu überlegen, durch welche Maßnahmen diese ausgeglichen werden können. Es ist immer Foto: Archiv R Unser umfangreiches Vollsortiment hält auch modernste Großküchenausstattungen ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 19: ...dabei sowohl die Preise zur Förderung älterer Mitarbeiter als auch der Deutsche Kinderpreis. WelANZEIGE Foto: Sick cher Antrieb leitet Ihre Geschäftsführung zu dieser Familienorientierung? Die Sick AG ist ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 47: ...Einsatz die richtige Lösung: Kompakt-Tablett-System, Kunststoff-Clochen-System oder CNS-Clochen-System. Foto: Kirchner A-6401 Inzing/Tirol, Dr. Gustav-Markt-Weg 18 Tel. ++43 / 52 38 / 88 6 61, Fax ++43 / 52 38 / 88 7 ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 32: ...uns per Telefon unter: +49(0)4434 87-537 oder per E-Mail: professional@agrarfrost.de 32 GVmanager 9/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 18: ...Aus welchen Gründen baute die Sick AG ein neues Betriebsrestaurant? Und worauf 18 GVmanager 9/2010 Foto: Sick gen, das 2009 einen Konzernumsatz von 596,8 Mio. erreicht hat. Zu den Leitlinien zählt, ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011

Seite 39: ...Rezepturen mit Mengenangaben. Die Abrechnung kann bargeldlos oder über Karten erfolgen. www.f-c-m-s.de 9/2010 Foto: Soft & Hard GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2010 (11 Treffer)

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 35: ...die Tiere artgerecht gehalten werden und nehmen einen Mehrpreis in Kauf. Seit drei Monaten arbeitet die ZDF Casino Foto: Rico Rossiva Mehraufwand in der Lagerung und Zubereitung sowie vermehrte Kosten, da man sich z. B. ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 56: ...Feedback war gut, keiner hat den Treibhaussalat vermisst. schreiben Sie uns an: muc@blmedien.de. 58 GVmanager 8/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 9: ...zur Jubiläumsveranstaltung ,,20 Jahre VdF" mit Fachtagung, Galaabend und Innovationspreis-Vergabe ein. Foto: VdF D ie dreitägige Veranstaltung im Berliner Hotel Andel's beginnt am 7.10. mit einer Fachexkursion und ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 10: ...Gemeinschaftsverpfleger verpasst haben, unseren schönen und wichtigen Beruf mit all seinen 10 GVmanager 8/2010 Foto: Dr. von Ehrenwall'sche ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 40: ...mit der Internet-basierten Einkaufsplattform von sensano aus München. ,,Ziel des Ein- 42 GVmanager 8/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 33: ...Robert Dax aus eigener Erfahrung. ,,Generell reicht die Gesamtmenge locker aus, wir haben auch noch Foto: Nachbarland Niederlande 8/2010 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 24: ...zeitliche Faktor ist für den Erfolg des FrontcookingCounters entscheidend ­ gera- 24 GVmanager 8/2010 Foto: Blanco CS M it Essensdüften und Tischritualen bei Senioren wieder Appetit zu wecken, ist ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 17: ...50 Essensteilnehmern eines Bundeswehrstützpunkts. Hier können auch exotische Speisen ausprobiert werden. Foto: Kirchner Alles Hokuspokus? Was ist denn nun dran an dem bisschen ,,Hokuspokus"? ,,Wir warten gespannt ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 48: ...Arbeitgeber noch vom Bewerber Gebühren. Herzlichen Dank für das Gespräch! kir 50 GVmanager 8/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 49: ...z. B. Demenz oder Dekubitus sowie Themen wie Kostenkalkulation und gesetzliche Bestimmungen in Heimen. 8/2010 Foto: MEV Verlag GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 53: ...Groeneveld, Christian Toellner, Gabi Börries, Kerstin Wriedt VDOE-Vorstandsvorsitzende Dr. Andrea Lambeck (Foto) wurde auf der Mitgliederversammlung im Juni in ihrem Amt durch Wiederwahl für weitere zwei ...

eMag: GVmanager 03/2011 (13 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 71: ...Prävention: Packt man den Regenschirm ein, fängt es sicherlich nicht an, zu regnen. 66 GVmanager 3/2011 Foto: © Hans-Jürgen ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 81: ...Anforderungen an unsere Mitarbeiter, aber gute zu bekommen ist nicht einfach. muc@blmedien.de. 76 GVmanager 3/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 31: ...A4, Stand 425 sowie in Halle B4.EG, Stand 005. Schauen Sie doch vorbei, wir freuen uns über Ihren Besuch! hel Foto: HMC/ Katrin Neuhauser Danke Valess ... ... für echten fleischfreien Genuss, der voll im Trend liegt! 52% ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 10: ...- F. +39 0438 584 120 D/A/CH/Lux +49 (0)172 759 77 91 irinox.deutsch@irinox.com - www.irinox.com 10 GVmanager 3/2011 Foto: Kirchner Wir stellen aus urg Internorga/Hamb Stand 311 Halle A3 berg Altenpflege/Nürn 5. Halle 5 Stand ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 25: ...die es auch zum Selbstsüßen gibt, umfasst das Sortiment auch gelatinefreie Geleedesserts. Foto: FrieslandCampina Professional Backe, backe Kuchendessert Es muss nicht immer ein Cremedessert sein, auch ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 66: ...und Kommunikationsmitteln. Die Pakete sind limitiert und nur über die Kundenbetreuer erhältlich. Foto: Nestlé Professional 3/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 62: ...zum Warm- und Kühlhalten, zum Warmhalten und Ausgeben oder nur zum Kühlhalten eingesetzt werden. Foto: MKN Eloma GmbH · Innovative Koch- und Backtechnik + 49 (0) 8141 - 395 - 0 · www.eloma.com ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 51: ...ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLGV) Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 77: ...die erzielbaren Erlöse oft nur schwer gedeckt werden. Prof. Dr. habil. Hans Stündel 72 GVmanager 3/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 76: ...die die Prozesse für die einzelne Einrichtung nicht unbedingt effektiver macht. Foto: Kirchner Markentreue lohnt sich! Profitieren Sie von Foodservice Rewards® - dem attraktiven ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 74: ...sind. Einfach reinklicken auf www.vdoe.de/expertenpool.html und nach Ort oder Spezialgebiet suchen. Foto: privat 3/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 11: ...Zellner. IMPRESSA X9 Win ­ KaffeeKULT für Profis Hygieneskandal in Charité N Foto: VdF ach einer Hygienekontrolle ist das Versorgungszentrum der Charité in Berlin-Mitte Anfang Februar ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 15: ...sehr anspruchsvoll. Die EU hat h? nfisc hu Mit onenZitr silienPeter . utter B t: www.m eg ods gle-fo Reze p Foto: Gourmet-Werkstatt Anforderungen festgelegt, die weit über deutsche, gesetzliche Vorgaben hinausgehen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 (14 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 25: ...Garantierte Hygienesicherheit · Bestes Spülergebnis · Einfachste Bedienung Foto: Grand Hall www.winterhalter.de 25 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 23: ...409 ­ Telefax: 0221 1775 418 Email: info.koeln@frieslandcampina.com www.debic.com ­ www.debic-promotion.de Foto: Food ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 10: ...sowie 38.500 t CO2 ausgeglichen. Mit unseren Heften kommen tausende weitere Sendungen hinzu. lan 10 10/2010 Foto: Deutsche Post ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 49: ...die bewährten wedi Qualitäten in den Bereichen Designobjekte, Individualbauten und Materialgüte. Foto: Theimer 49 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 45: ...Hoteliers unverbindlich unter Tel. (0211) 679 69 79 E-Mail: post@w-h-d.de oder im Internet: www.w-h-d.de Foto: Landhotel Jammertal 45 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 68: ...Ideen freien Lauf und finden die Lösungen, die Ihr Unternehmen zum Trendsetter machen. - RCS 380 552 976 - Foto : Philippe Jeury Neu ! Place des Vins, der Salon für AOC Weine. DIE FACHMESSE SIRHA IST DER SCHLÜSSEL ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 33: ...neuen ,,AutoChef" mit hinterlegten Programmen und automatischer Bedienung. www.favorite-mainz.de Foto: MKN 33 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 17: ...ihm selbst der Spiegel vorgehalten wird, denn wenn er etwas gar nicht mag, dann ist es ,,Selfmarketing". syk Foto: Alpenhof Murnau Exhibition Conference Awards The Sleep Event is the only event in Europe that focuses entirely ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 63: ...der Ausbildung im In- und Ausland Voraussetzungen: Abitur oder FH-Reife, mind. 1-monatiges Praktikum Foto: Wihoga Dortmund Fachschulen Pegnitz Pfarrer-Dr.-Vogl-Straße 35 · 91257 Pegnitz Tel.: 09241 48 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 6: ...den ersten Platz. sowie Front- und Backoffice auf die Gäste. Alle 36 Mitgliedshäuser sind jetzt mit Foto und Beschreibung in dem handlichen Hotel-Pocket-Guide von mD-Hotels vereint. Pentahotels Mit ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 9: ...Bio-Fachberatung · Teilnahme an der kostenoptimierenden Einkaufsgruppe ,,50 plus" www.HOTELMEDIEN.de Foto: HGK Hotel-TV / IPTV; Sat-Anlagen Gast-Internet Zugangskontrollsysteme Minibar; Safes; ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 13: ...einem Konzept von Drei-Sterne-Koch Antoine Westermann wird der Küchen- Direktor William Haandrikman Foto: privat chef Raphael Dworak das Restaurant mit einer Interpretation der elsässischen Küche mit ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 27: ...im Initiativkreis Stuttgarter Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. Foto: VDP 27 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.03.2011

Seite 50: ...ein neues Self-Service Hamam ­ mit Vorzügen sowohl für den Gast als auch den Betreiber. Sicaklik (Foto oben), Sogukluk (Foto unten) Sihlpark Wellness CH-8834 Schindellegi www.sihlpark-wellness.ch 50 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 (11 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.03.2011

Seite 59: ...ein lokales Steuersystem regulieren. www.hotel-montana.ch r! t e er tz ss tiv Je be ma ch for no in d un Foto: Erich Schmidt Verlag, Accor Hotellerie Deutschland, Art Deco Hotel Montana Cocoon Concept wird ausgebaut M it ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.03.2011

Seite 47: ...bisher extrem zurückhaltend. Der Markt ist und bleibt spannend. Vielen Dank für das Gespräch. syk Foto: Adagio Berlin Kurfürstendamm 47 9 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.03.2011

Seite 33: ...D - 4 6325 Borken Fon +49(0)2861.947-144 Fa x +49(0)2861.947-145 M ai l heisserdraht@4coox.de We b www.4coox.de Foto: Seehotel Boltenhagen r coox auf de rleben Sie 4 E Düsseldor f Hog a t e c in . 09. 2010 im vom 12. - ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.03.2011

Seite 58: ...Bild zwischen der äußeren Fassade und den inneren Werten ergeben. Jede Investition muss 58 9 /2010 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.03.2011

Seite 10: ...vermutlich verursacht durch den Eurovision Song Contest. Quelle: HRS ­ das Hotelportal 10 9 /2010 Foto: © Gaby Schoenemann/PIXELIO eutschlands Sieger heißt München. Mit knapp 100 galt die ...

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Seite 17: ...näher, als wie das erste Haus, schnellstmöglich den BIO-Hotels beizutreten? Seit Jahresbeginn 2010 Foto: Hotel Gutshaus Parin 17 9 ...

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Seite 5: ...Verfügung gestellt von: Ziefle Koch GmbH Hotelund Objekteinrichtung · Innenausbau www.zieflekoch.de Foto: Ulrike Klumpp www.klumpp-fotografie.de RUBRIKEN Tolle Ideen & Angebote: Markt & Trend . . . . . . . . . ...

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Seite 55: ...Taschenfederkern-System ab Komfortpolsterung, waschbarer Bezug Matratzenexpertise seit 1926 249, Netto (90/200) Foto: Schnieder Rheiner Straße 145 D-4 8 2 8 2 E m s d e t t e n Tel.: 0 25 72 -154-0 eldorf tec, Düss ...

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Seite 6: ...Vorjahreszeitraum um 4,4 % auf 56,2 %. Die Durchschnittszimmerrate erhöhte sich von 68,85 auf 76,68 . 6 9/2010 Foto: Bio-Hotel Villa Orange Hotel ...

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Seite 67: ...konnten als Autoren gewonnen werden. München: Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 804 Seiten, 49,80 . Foto: privat Weil alle anders sind. MICROS-Fidelio Suite8 Stellen Sie Ihren Gast in den Mittelpunkt ­ mit all ...

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Seite 50: ...Etage. Dabei wurden alle Bäder herausgerissen und 15 Zimmer mit aufgearbeiteten Möbeln und dezent-frischen Foto: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg J 50 e weiter die Zeit fortschreitet und je mehr Hotels im ...

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Seite 50: ...8.422,70 - 5.610 = 2.812,70 . Die Investition kann innerhalb eines Jahres zurückfließen. Foto: © Thorben Wengert/ pixelio · Beispiel 2: Heizung und Warmwasserbereitung per Fernwärme ...

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Seite 10: ...kann, dass der zu beratende GV-Betrieb die gewünschten wirtschaftlichen Einsparungen 10 GVmanager 10/2010 Foto: ...

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Seite 24: ...der Pflege gefunden. Die Expertenstandards sind für alle Pflegekassen und 24 GVmanager 10/2010 Foto: ...

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Seite 12: ...nur 66,4 % einen Operator, d. h. 33,6 % organisieren dieses Geschäft inhouse. kir 12 GVmanager 10/2010 Foto: ...

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Seite 27: ...wird", so lautete die Anforderung, die der Geschäftsführer Kai-Uwe Michels im November 2008 an Foto: Michels Kliniken/apetito apetito richtete. Fast 2.400 Mittagessen pro Tag kocht der Anbieter seit Mitte ...

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Seite 8: ...Kühl-, Koch- und Spültechnik für Großküchen und Gastronomie sowie den Ladenbau. Foto F o t o : R AT I O N A L Großküchentechn i k Gm b H · Gm C h a m b r a i r Gm b H · ...

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Seite 17: ...Ab sofort leisten wir einen nachverfolgbaren Beitrag zum Umweltschutz und versenden unsere Abos CO2-neutral. G Foto: Deutsche Post DHL oGreen" heißt das Umweltschutzprogramm der Deutschen Post mit dem Hauptziel, ...

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Seite 32: ...fit Sensorische Akzente Für die dementen, immobilen Bewohner bereitet Burkhard Brandau 32 GVmanager 10/2010 Foto: ...

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Seite 41: ...eine Speisenplanbewertung erachtet werden, da die empfohlene Lebensmittelauswahl auf einer NWB basiert. Foto: Archiv Fazit Eine NWB kann nur Informationen über einen kleinen Nährstoffumfang geben, deren ...

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Seite 25: ...sechs Monaten (im Pflegeheim) wird sie mit dem weiteren 10/2010 Grafik: eigene Darstellung nach nutritionDay; Foto: Kirchner GVmanager ...

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Seite 63: ...e.V., Steinlestr. 32, 60596 Frankfurt/M., Tel. (069) 63 00 06-16/18, Fax (069) 63 00 06-10, Koeche@vkd.com Foto: Reed Messe Salzburg/Kolarik GastRo 2010 Bereits zum 21. Mal öffnet die GastRo vom 31. Oktober bis 3. ...

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Seite 65: ...in Deutschland erstklassige Einkaufskonditionen sowie die Aussicht auf Boni und Rückvergütungen. J Foto: HGK; Grafik: GVmanager/B&L MedienGesellschaft eder gastgewerbliche Unternehmer, unabhängig von ...

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Seite 68: ...Meinung sagen? Dann rufen Sie an: (089) 370 60-155 oder schreiben Sie uns an: muc@blmedien.de. 68 GVmanager 11/2010 Foto: ...

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Seite 33: ...nur nach Milch, zur Anreicherung von Speisen und Getränken, weniger süß durch Fruchtzucker Foto: Archiv Entdecken Sie die Vielfalt der Möglichkeiten. MILKRAFT® ist ein diätetisches ...

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Seite 45: ...auf der Rezeptdatenbank unEsser, Leiter der küchenfachlichen Berater ter www.nestleprofessional.de zu finden. Foto: Nestlé Professional DIE GROSSE KUNST DER SAUCEN Abgestimmte Rezepturen und erstk lassige Rohstoffe ...

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Seite 25: ...e b ü h re n f re i e Bestell- und Info-Hotline 0 800 / 5 77 88 99 www.luchs-workshop.de Jetzt anfordern! Foto: Nubert Telefon: 0234 / 89 130 615 www.luchs-workshop.de LUCHS GmbH l Josef-Baumann-Str.13 l 44805 Bochum ...

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Seite 14: ...sowie der sorgsame Umgang mit allen zur Verfügung stehenden 14 GVmanager 11/2010 Foto: ...

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Seite 60: ...können z. B. an die sieben in der Grafik aufgeführten Bereiche angelehnt werden. 60 GVmanager 11/2010 Foto: TU Dortmund; Grafik: Bönnhoff/Hemker Frau Bönnhoff, Hygienebelehrung und -schulung sind ungern ...

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Seite 57: ...werden viele Bereiche innerhalb der GV-Einrichtung überprüft. Zuerst muss allerdings ein formlo- Foto: privat ,,Wir fanden die Zertifizierung vor allem aufgrund der guten Zusammenarbeit mit den Behörden ...

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Seite 30: ...Angebot begegnen, das auch Energydrinks oder Zeitschriften beinhaltet. Wir wollen z. B. im 30 GVmanager 11/2010 Foto: ...

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Seite 40: ...anfordern Fon 07475/451101, Fax 451102, W.Balling, 72393 Burladingen, www.kuehl-balling.de 40 GVmanager 11/2010 Foto: ...

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Seite 19: ...An dessen Bedürfnisse werden die räumlichen Gegebenheiten angepasst und nicht ­ wie so oft ­ Foto: Porzellanfabrik Schönwald ANZEIGE ELRO Grossküchen GmbH Industriering Ost 31 47906 Kempen Tel. ...

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Seite 51: ...niederländische Geflügelwirtschaft einen weiteren Schritt zur Verringerung des AntibiotikaEinsatzes. Foto: Neuland-Fleisch tibiotika doch verwendet. Allerdings dürfen diese Tiere dann nicht über ...

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Seite 10: ...Premax Sensotronic Bronze: Stierlen GmbH, Speisenverteilsystem Pod CT Carbon Tech 10 GVmanager 11/2010 Foto: ...

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Seite 26: ...Pfaffenhofen kooperiert und darüber hinaus als Medienpartner des Symposiums fungiert. 26 GVmanager 11/2010 Foto: ...

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Seite 38: ...bei den kleinen Häusern wesentlich dazu beitrug, Arbeit und Sorgen zu minimieren. 38 GVmanager 11/2010 Foto: ...

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Seite 12: ...Ende der Übergangslösung im Frühjahr 2011 werden die fünf neuen Elro- 12 GVmanager 11/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 04/2011 (13 Treffer)

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 45: ...V. zum Umgang mit der 16. Änderung der DiätVO kann auf dessen Homepage heruntergeladen werden: www.vdd.de Foto: © Barbara Eckholdt/ Pixelio Großprojekt: Neue Küche der E.ON Ruhrgas AG, Essen - Planung ...

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Seite 42: ...Chill-Lösungen für Profis natürlich von Stierlen Stierlen GmbH www.stierlen.de 42 GVmanager 4/2011 Foto: ...

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Seite 55: ...Das umweltfreundliche Reinigungsmittel kommt z. B. in der Küche der Stiftung Attl zum Einsatz. D Foto: Feichtner/ Stiftung Attl ie Technologie des Activeion ionator EXPTM basiert auf der Wasserelektrolyse, die von ...

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Seite 59: ...Ich schaue z. B. gerne den Schuhbeck. schreiben Sie uns an: Herzlichen Dank für das nette Gespräch! lan Foto: Nubert Sie gehen im Juni in Rente ­ wie geht's weiter? Mit der Kantine und mit Ihnen privat? ...

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Seite 40: ...ca. 177, extern ca. 140 Produktionssystem: Cook & Serve Speisenverteilsystem: Blanco CS 40 GVmanager 4/2011 Foto: ...

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Seite 26: ...unumgänglich", resümiert auch Doris Beyer von Soft & Hard. ,,Die Zu- 26 GVmanager 4/2011 Foto: ...

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Seite 27: ...berücksichtigen, die auch auf verpackten Produkten zu kennzeichnen sind. Schwieriger ist Foto: MVS R Täglich ist unsere Flotte von über 500 Zustell-LKW's unterwegs und versorgt unsere ...

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Seite 7: ...frisch? Es is(s)t an der Zeit, offen mit dem Thema umzugehen und Aufklärung zu betreiben. Stefan Cammann Foto: Ideenküche®/ Behrendt ABER LECKER! E R MIT DEM GEMÜSE GENUSSMANUFAKTUR H 3 0% WOLLEN FLEISCHLOS ...

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Seite 25: ...ein Nährwertberechnungsprogramm als einzige Software reichen nicht aus für ein ordentliches Foto: Hotel ...

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Seite 52: ...hängt von lohnen. Dabei gilt: Je größer die vielen Faktoren ab. ,,Ein Bei- 52 GVmanager 4/2011 Foto: VGG/ ...

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Seite 16: ...immer aus der benachbarten Spargelregion, z. B. Beelitzer Spargel in Brandenburg oder Schro- 16 GVmanager 4/2011 Foto: Unilever Food Solutions K irschen rot, Spargel tot", beschreibt eine alte Bauernregel das Ende ...

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Seite 17: ...500 g Spargel liefern ein Viertel der empfohlenen Tagesmenge an Ballaststoffen. Das wasserreiche Foto: Nestlé Professional Gemüse bringt zudem die Flüssigkeit mit, die Ballaststoffe zum ...

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Seite 23: ...Spülergebnis · Einfachste Bedienung Besuchen Sie uns auf der Altenpflege, Halle 5, Stand 5-215 Foto: Wagenseil Auf einen Blick Handtmann, Biberach Caterer: Lerch GmbH Küchenleiter: Jürgen ...

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Seite 17: ...Kinder und Jugendliche. Durch Ihre Spende unterstützen Sie den Geschmacksunterricht an Schulen Foto: Hotel Schwanen Bizau ­ der Weg zur körpergerechten Ernährung. ...

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Seite 21: ...BIO-Qualität Bitte senden Sie mir Informationen und Teeproben des BIO Gourmet-Sortiments Adresse oder Stempel Foto: Omira Alpenländisches Kräuterhaus GmbH & Co. KG Otto-von-Steinbeis-Str. 16 · ...

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Seite 24: ...der Leitung des neuen Patrons hielt die Küche die begehrten drei Sterne. Auch Nils Henkel 1-2/2011 24 Foto: Schlosshotel ...

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Seite 30: ...Jahren investierten die Eigentümer rund 110 Mio. in die Neugestaltung des Hotels. www.bauraulac.ch 30 Foto: Baur au ...

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Seite 31: ...und Angebot zukünftig überlebensnotwendig sein. Vielen Dank für das Gespräch. syk 1-2/2011 Foto: Droessel ...

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Seite 29: ...wir nach Ihren Vorgaben auf den Einsätzen an. den Einsätzen an. www.pationoble.de www.pationoble.de Foto: PatioNoble Flexible Begrenzung May Gerätebau bietet mit seinen Gastrowänden eine Vielzahl ...

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Seite 34: ...auf die Buchung und Restkapazitäten im Spa-Bereich aufmerksam gemacht werden. Hier 34 Foto: ...

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Seite 6: ...inne haben, um so die Servicequalität an den 15 bundesweiten Standorten zu gewährleisten. Foto: Hotel Missoni Edinburgh Motel One TLG Immobilien und Motel One haben einen Mietvertrag für ein Hotel ...

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Seite 23: ...Kochs und arbeitet mit Hochdruck an der Markteinführung einer eigenen Premiummarke der IdeenKüche®. M Foto: Lars Behrendt an stelle sich vor, nach langen Telefonaten steht endlich das Date mit der Traumfrau bevor: ...

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Seite 36: ...nur die Auslastung im Spa steigern, sondern langfristig auch Kosten für Werbematerialien sparen. hel 36 Foto: ...

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Seite 19: ...bei der Zubereitung der Gerichte großen Wert auf frische, saisongerechte Zutaten aus kontrolliertem An- Foto: Schloss Reinach 1-2/2011 ...

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Seite 66: ...jedoch auf mehr Qualität statt Quantität setzen, um so potenzielle Stammgäste zu ak- 64 Foto: Academia ...

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Seite 15: ...und überraschend, können Sie probieren während der INTERNORGA in Hamburg, Halle B3.OG, Stand110 Foto: Messe Berlin Tel: +31 174 24 28 19 Fax: +31 174 28 32 52 info@koppertcress.com www.koppertcress.com 3/2011 ...

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Seite 45: ...Kirchner Kongresse mit rund 3.000 Teilnehmern. ,,Alles zusammengenommen verpflegen wir oft rund 3.000 Gäste pro Tag. Maximal schaffen wir theoretisch sogar 7.000 Essen pro Tag ­ unterstützt von ...

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Seite 49: ...nur einer Herdplatte geht nicht? Stefan Cammann beweist mit der Faktorei im Duisburger Innenhafen das Gegenteil. C Foto: Behrendt ook & Chill ist was für Krankenhäuser, Altenheime oder Kantinen. So oder ...

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Seite 12: ...173 Zimmern und Suiten, die mit hellen Farben, Brombeer- und Blaubeertönen sowie großflächiger Fotokunst gestaltet sind. Ganz oben präsentiert sich ein bescheiden benannter ,,Soft-Wellness-Bereich" mit ...

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Seite 51: ...rund drei Monate geschlossen. Im Inneren des Restaurants wurde eine tragende Wand sowie zusätzlich, Foto: Ringhotel Strandblick Brandschutz sorgt eine komplett neu installierte Feuermeldeanlage. Für ein ...

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Seite 14: ...Ringhotels und Teilnehmerin der Diskussion. Im Fokus stehen daher auch neue Chancen für diese Betriebe. 12 Foto: Messe Berlin ITB Berlin 2011 9. bis 13. März 2011 im ICC Berlin täglich 10-18 Uhr ...

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Seite 27: ...eher von der Technik unterstützt und gefördert werden. Gut für den Gast, der die Wahl hat. hel Foto: Hotel Adlon Kempinski ...

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Seite 20: ...Leitung des Pilotprojekts Multi-MarkenVertrieb bei Accor in Nürnberg. Als das Konzept zunächst für 18 Foto: Ringhotels e. ...

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Seite 75: ...Gerät kann sowohl im Akkubetrieb (bei bis nd A2.122. Halle A2 / Sta uns! Besuchen Sie burg ternorga Ham In Foto: Steripower 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 12.04.2011

Seite 26: ...stehen gerade diese derzeit auf dem Prüfstand. Denn laut einer Umfrage von The Business Target I Foto: Dolce Hotels and Resorts länzend polierte Schuhe vor der Tür, das Champagnerfrühstück ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 12.04.2011

Seite 67: ...www.vega-direct.com * Festnetzpreis 0,14 /Min., höchstens 0,42 /Min. aus den Mobilfunknetzen. Foto: Neue Erde L. Jochum, D. Fleck Die Kräuterstempel-Massage Kräuterstempelmassagen beruhen auf ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 12.04.2011

Seite 69: ...Management (FH) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Hotelbetriebswirt Front Office Management Bankettmanagement Foto: privat Anerkannte Abschlüsse IST-Studieninstitut | 0800 478 0800 | www.ist.de Bildung, die bewegt 3/2011 ...

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Seite 68: ...Handwerk punkten, sonst geht der erfahrene Gast sofort ins benachbarte Wellnesshotel. hel 66 3/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 12.04.2011

Seite 48: ...gut ausgestattete Küchen immer wichtiger. Die Möglichkeiten sind inzwischen ausgefallen. 46 3/2011 Foto: Landhaus Jenischpark Kochen im Zimmer as Kochen im Landhaus Jenischpark in Hamburg ist multimedial. In ...

eMag: GVmanager 12/2010 (3 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 5: ...ausgefallener Zutaten wie Ursalz und Galgant einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Mitarbeiterverpflegung. Foto: Kirchner Der Umwelt zuliebe: gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier. 12/2010 GVmanager ...

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Seite 16: ...2009 verstorbenen 75- bis 79-jährigen Frauen waren dement und hatten Pflegebedarf. 16 GVmanager 12/2010 Grafik/Foto: Barmer ...

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Seite 48: ...wahrscheinlich eher weniger glücklich. Ich sehe dagegen meine Arbeit hier in der Klinik als 48 GVmanager 12/2010 Foto: ...

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Seite 27: ...Was halten Sie von derartigen Berechnungen und Speisenplankonsequenzen? Schreiben Sie uns an: muc@blmedien.de Foto: privat MKN ­ Der GV-Profi mit perfektem Hygienekonzept \\\RPSJZ ...

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Seite 31: ...der Zentralküche sind 29 Mitarbeiter beschäftigt, weitere zehn im Restaurant Zündkapselfabrik. Foto: Bürkli Zentrale Kassen Seit Mitte 2010 arbeitet die Zündkapselfabrik mit einem Kassensystem von ...

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Seite 20: ...war der Fall und so hat das Studentenwerk sein gesamtes Getränkesortiment 20 GVmanager 1-2/2011 Foto: ...

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Seite 5: ...zur Verfügung gestellt von: Frisch und Frost Nahrungsmittel 2020 Hollabrunn/A www.frisch-frost.at Foto: Teodorescu 1-2/2011 GVmanager ...

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Seite 23: ...Lokalbe- Gründe für den Bezug regionaler, saisonaler Angebote Anzahl Kunden 80 70 60 50 40 30 20 10 Foto: Nestlé Professional n = 100 Quelle: Nestlé Professional zug schaffen müsse: ,,Gerichte ...

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Seite 39: ...der Fachhochschule Potsdam ergänzt ein von der Stuhlfabrik Schnieder geradlinig gestalteter Lounge-Bereich. E Foto: Stuhlfabrik Schnieder in nüchternes Ambiente mit unbequemem Mobiliar trägt sicherlich kaum dazu ...

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Seite 26: ...Fon 07475/451101, Fax 451102, W.Balling, 72393 Burladingen, www.kuehl-balling.de 26 GVmanager 1-2/2011 Foto: © Lutz Gruber/Pixelio; Grafik: eigene Darstellung nach ...

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Seite 15: ...der die Einhaltung der Kaschrut-Regeln kontrolliert) vorgenommen und von einem Rabbinat verantwortet. Foto: Mathea-Litke 1-2/2011 GVmanager ...

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Seite 11: ...Mit meinem Küchenchef Jürgen Asmus stehe ich selbstverständlich in permanentem Austausch. Foto: Barmenia Versicherungen Worauf legen Sie als Leiter der Abteilung Casinoservice ganz besonderen Wert? Gibt es ...

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Seite 34: ...Variable Sachkosten neu: 12.168 2.100 3.800 x x x 70 % 50 % 50 % = 8.518 = 1.050 = 1.900 11.468 Foto: © Thorben Wengert/Pixelio Einsparung variable Sachkosten: 18.068 (Variable Sachkosten alt) ­ 11.468 ...

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Seite 29: ...sind aber dieselben wie für die anderen Lebensmittel. Herzlichen Dank für das Gespräch! kir Foto: NürnbergMesse/Thomas Geiger Fachmesse für Bio-Produkte Vom 16. bis 19. Februar wird das ...

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Seite 9: ...11 · 22926 Ahrensburg · Germany Hotline +49 (0)4102/496-272 · Fax +49 (0)4102/496-454 Foto: apetito e-mail: infoservice@hela.eu · www.hela.eu Hergestellt von: Mars Inc. of Europe 1-2/2011 GVmanager ...

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Seite 16: ...kann, erläuterte uns die Dipl.-Ing. (FH) Versorgungstechnik Annika Wagner von der 16 GVmanager 1-2/2011 Foto: ...

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Seite 24: ...Treibhausgases als Vielfaches des Treibhauspotenzials von CO2 wieder, das als ,,1" gesetzt wird. Für Foto: ...

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Seite 37: ...,,Ich bin Jäger und schieße selbst. Dem Hobby werde ich mich jetzt mehr widmen." lan 1-2/2011 Foto: Nubert Programmiert in Sekunden und gart über Nacht: das SelfCooking Center von Rational. GVmanager ...

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Seite 10: ...seitdem in der Gemeinschaftsverpflegung. Hier arbeitete ich nun knapp drei Jahre in der Ver- 10 GVmanager 1-2/2011 Foto: Barmenia ...

Archiv (6 Treffer)

Kennzeichnung der Speisenausgabe mit dem Computer - 30.10.2009

...die Gäste über 14 in die Wärmebrücke der Hauptspeisenausgabe eingebaute Displays. Foto: „Edisyst - Bedienerseite JHS1": Edisyst informiert an der Bedienerseite das Personal ...

COSMOPOLITAN für die Gäste da - 30.10.2009

...von montags bis freitags von 8 bis 16 Uhr für jedermann geöffnet.   Foto: Peter Eikemeier, Gesamtküchenleiter bei der Messe Gastronomie Hannover GmbH, im neu eröffneten ...

Dorint Charlottenhof Halle (Saale) - Viele Zusatzpunkte für den Bereich Service - 03.06.2009

...sagt der Hoteldirektor schmunzelt. "Vier für die Hotelhardware und fünf für die Mitarbeiter." Foto: Lutz Richter, Geschäftsführer DEHOGA Geschäftsstelle Halle, Wolfgang Schildhauer, Hauptgeschäftsführer ...

Niederlassung und Kompetenz-Loft - 22.05.2009

...der Industrie, als auch Veranstaltungen aus unserem Hause statt.“ so Geschäftsführer Ingo Neumann. Foto: Ingo (li) und Jens (re) Neumann 2009-05-22 00:00:00 Verden/Hamburg 5 Neumann, Ingo, Loft, ...

Pongtawat „Ian” Chalermkittichai, „Murmuri”, Barcelona - 12.04.2009

...unverwechselbaren „High Thai Stil“ in seinen Küchen, mit dem er dieses Ziel sicherlich erreichen wird. Foto:Klein, Witzgmann, Chalermkittichai, Trettl, Kovar, v.l.n.r.. 2009-04-12 00:00:00 Salzburg 12345678 5 ...

Trainings-Preis erhalten - 09.04.2009

...wurde unter mehr als 300 Teilnehmern als herausragend bewertet und mit Gold ausgezeichnet. Foto: v.l.: Gerrit Mauch, Leiter HR Development Accor Hotellerie Deutschland; Dirk Neumann, Projektmanager ...