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Ihre Suche nach "deutschen" ergab 730 Treffer in 94 Rubriken:

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Ausstattung - Gastro / GV (2 Treffer)

Motel One Essen eröffnet - 02.02.2012

...nutzen. Eine Bilderreihe des Essener Fotografen Horst Lang versetzt die Gäste zurück in die Zeit des deutschen Wirtschaftswunders. Die aus dessen Bildband stammenden Schwarzweißaufnahmen dokumentieren ...

Nominierte für den Deutschen Gastronomiepreis - 12.01.2012

...für den Deutschen Gastronomiepreis Warstein. Die Nominierten für den Deutschen Gastronomiepreis 2011 stehen fest: Warstein. Die Nominierten für den Deutschen Gastronomiepreis 2011 ...

Ausstattung - Gastro / GV - Restaurant (1 Treffer)

SCA Hygiene Products gewinnt Energy Efficiency Award für nachhaltige Steigerung der Energie-Effizienz - 22.12.2011

...Unternehmen, zu dem auch die Marke Tork gehört, erhält 2011 den internationalen Energy Efficiency Award der Deutschen Energie-Agentur GmbH (dena). Mannheim. SCA Hygiene Products, ein Unternehmen, zu dem auch die Marke ...

Ausstattung - Hotel (2 Treffer)

Neue Charity-Initiative von Marriott International - 24.01.2012

...Partner bei der Aktion sind SOS-Kinderdorf und der Prince's Trust Fairbridge. Der Startschuss für die deutschen Hotels der Marriott-Familie fällt am 26. Januar in Berlin bei einem Kochduell unter der ...

Bülow Palais Dresden jetzt „Fünfsterne Superior“ - 17.01.2012

...wurde neu klassifiziert - und weiter aufgewertet. Da das Bülow Palais die Anforderungen der Deutschen Hotelklassifizierung für eine Fünfsterne-Bewertung noch übertrifft, wird es in ...

Ausstattung - Hotel - Restaurant + Bar (1 Treffer)

Vertriebskooperation für Profi-Porzellan und Besteck startet im Januar 2012 - 22.12.2011

...von Tafel- und Serviergeräten, starten ab dem 1. Januar 2012 eine Vertriebskooperation für den deutschen Markt. Weiden/Birkenfeld. Der Porzellanhersteller Bauscher, eine Marke der BHS tabletop AG, und Hepp, ...

Beverage (2 Treffer)

Absatz von Mineral- und Heilwasser im Aufwärtstrend - 10.01.2012

...fester Bestandteil des täglichen Lebens. Es ist das beliebteste alkoholfreie Getränk der Deutschen", weiß Dopychai. www.mineralwasser.com   teo/Redaktion TRINKtime teo ...

m:con holt Deutsche Barista Meisterschaften nach Mannheim - 03.01.2012

...Mannheim Mannheim. Erstmals veranstaltet die Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) in diesem Jahr die Deutschen Barista Meisterschaften in Mannheim. Mannheim. Erstmals veranstaltet die Speciality Coffee Association ...

Beverage - Kaffee & Co (1 Treffer)

Neues Teekonzept für Hotellerie & Gastronomie: TEEKANNE selection 1882 im Luxury Bag - 03.12.2011

...bundesdeutsche Durchschnittsverbrauch liegt bei 26 Litern im Jahr - Tendenz steigend.  Die Deutschen Teetrinker sind auch immer bereit, neue Variationen auszuprobieren. Gemäß des Ziels, den ...

Beverage - Produktnews (3 Treffer)

5. Gold in Folge für Bayreuther Bio-Weisse - 17.01.2012

...Zum fünften Mal in Folge erhielt die Bayreuther Bio-Weisse mit der Goldmedaille die höchste Auszeichnung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) und überzeugte einmal mehr mit ihrer Qualität und ihrem Geschmack. ...

Die Racke Rauchzart Brennerei ist zu einer der besten Whiskybrennereien Deutschlands gekürt worden. - 29.12.2011

...das Whisky-Guide-Deutschland-Team über die Auszeichnung von Racke Rauchzart. Seit den 1960ern im deutschen Markt als Pionier bekannt, war Whisky lange Zeit gleichbedeutend mit Racke Rauchzart. Der ...

Jim Beam Honey versüßt die Bourbon-Welt – Globaler Launch startet in Deutschland - 22.12.2011

...neuesten Coup aus dem Hause Beam. Dies macht den Kentucky Bourbon mit Zusatz zu einer absoluten Neuerung auf dem deutschen Spirituosenmarkt, der im Januar 2012 weltweit als erster in den Genuss dieser Jim Beam Limited Edition ...

Beverage - Wein & Co. (3 Treffer)

ProWein 2012: Hot-Spot Nr. 1 in der Deutschen Halle: Der VDP-Gemeinschaftsstand - 20.01.2012

...2012: Hot-Spot Nr. 1 in der Deutschen Halle: Der VDP-Gemeinschaftsstand Düsseldorf. Die internationale Weinszene trifft sich alljährlich auf der Düsseldorfer ProWein (4.-6. März 2012). Hier ist der VDP-Gemeinschaftsstand ...

Jeder Winzer erzählt die ganz persönliche Geschichte seines Weins - 05.01.2012

...ganze Jahr ein. Zum ersten Mal kann man in diesem Jahr so eine Karre auch mieten. Die zahlreichen deutschen und schweizerischen Besucher schätzen neben den vielfältigen Geschmackserlebnissen vor allem die ...

Weinbauministerin Höfken begrüßt BVG-Urteil zur Weinabgabe - 29.11.2011

...Mehrere Winzer und Kellereien aus rheinland-pfälzischen Anbaugebieten hatten gegen die Abgabe an den Deutschen Weinfonds geklagt. Zwei Verfahren hatten auch die Abgabe für die gebietliche Absatzförderung, die ...

fleischNet - Management - Aktionen (1 Treffer)

Bewerbungsfrist für 4. Deutschen Kältepreis verlängert - 20.12.2011

...für 4. Deutschen Kältepreis verlängert Berlin. Innovative Unternehmen und Einzelpersonen, die energieeffiziente und zukunftsweisende Entwicklungen im Bereich der Kälte- und Klimatechnik angestoßen haben, ...

fleischNet - Management - Management & Marketing (1 Treffer)

Ishida baut den Vertrieb aus - 30.12.2011

...baut den Vertrieb aus Schwäbisch Hall. Ishida investiert in den deutschen Markt. Drei neue Mitarbeiter verstärken jetzt den Vertrieb des auf Wäge- und Verpackungstechnik spezialisierten Unternehmens. Schwäbisch ...

fleischNet - Management - Verbände (3 Treffer)

DFV-Betriebskostenvergleich liegt vor - 02.01.2012

...die auf mögliche Schwachstellen und Rationalisierungspotenziale hinweisen. Auch für den Deutschen Fleischer-Verband ist der Kostenvergleich ein wichtiges Instrument zur Darstellung der ...

Grenzüberschreitendes Krisenmanagement bei Tierseuchen - 29.12.2011

...bei Tierseuchen Bonn. Die Wirtschaftsgruppe Vieh und Fleisch (PVV) diskutierte mit deutschen und niederländischen Experten im Rahmen der vierten Bonner Runde über die „Notwendigkeiten und ...

DFV-Seminare erfolgreich angelaufen - 16.12.2011

...erfolgreich angelaufen Frankfurt. Die vom Deutschen Fleischerverband (DFV) veranstaltete Seminarreihe für Führungskräfte und Mitarbeiter von Innungsbetrieben ist gut gestartet. Auf Grund der Nachfrage wurde in ...

fleischNet - Technik & Ausstattung - Schlachtung (1 Treffer)

Schweinejahr mit Rekorden - 27.12.2011

...brachte eine Vielzahl an Rekorden mit sich. Zwar wuchs die Schweineproduktion langsamer, doch wurden erstmals in der deutschen Geschichte mehr als 59 Mio. Schweine geschlachtet. Bonn. Das Schweinejahr 2011 verlief alles andere ...

Food - GV (1 Treffer)

Bundesweit erste Klinik mit DGE-Premium-Zertifizierung - 31.01.2012

...- Vollwertige Verpflegung in Krankenhäusern und Rehakliniken" wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. durchgeführt und ist Teil des Nationalen ...

Food - Konzepte (2 Treffer)

Leipzig bekommt sein erstes Alex - 05.01.2012

...bekommt sein erstes Alex Wiesbaden. Die bereits in 32 deutschen Städten erfolgreiche Alex-Gastrokette kommt im Frühjahr 2012 erstmals nach Leipzig. Wiesbaden. Die bereits in 32 deutschen Städten ...

ARCHIV: Erstmals wählen Bahnreisende Gerichte für die Speisekarte 2012 aus - 29.11.2011

...die Bahnreisenden im dreimonatigen Rhythmus entscheiden können. Die Auswahl umfasst die Klassiker der deutschen Küche, die seit jeher zu den meistverkauften und beliebtesten Gerichten der ...

Food - Produktnews (1 Treffer)

Lausitzer Fisch - die neue Wort-/Bildmarke für die Karpfenteichregion Oberlausitz - 02.12.2011

...einheitliches Corporate Design für den Lausitzer Fisch entwickelt. Die Wort-/Bildmarke „Lausitzer Fisch®“ wurde beim Deutschen Patent- und Markenamt München eingetragen. Bautzen. Aufbauend auf der bereits vorhandenen und ...

Home (1 Treffer)

Wir essen ökologisch - oder? Ernährung für Pflanze, Tier und Mensch - 27.01.2012

...2012" der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung" (2005-2014), das von der deutschen UNESCO-Kommission ausgerufen wurde. Programm Bioland-Ernährungstag am 06. Februar 2012 10 ...

Management (3 Treffer)

Develey neues Fördermitglied des Bundesverbands der Systemgastronomie - 10.01.2012

...Develey, ein weiterer strategischer Schritt in der langjährigen Erfolgsgeschichte des Marktführers im deutschen Senfmarkt: „Seit 1845 gibt Develey immer den richtigen Senf dazu. Als mittelständiges ...

BHS tabletop AG stellt Weichen für die Zukunft - 27.12.2011

...Sitz in Birkenfeld. Mit dieser Zusammenarbeit erweitert die BHS tabletop AG ihr Portfolio auf dem deutschen Markt und agiert mit der Marke Bauscher künftig als Vollanbieter mit einem Qualitätspaket ...

Neues Mitglied im Aufsichtsrat der Lindner Hotels AG - 02.12.2011

...und Institutionen der Hotel- und Touristikbranche aktiv, unter anderem im Präsidium des Deutschen Hotelund Gaststättenverbandes (DEHOGA) und im Hotelverband Deutschland (IHA). Neben André ...

Management - Kita- & Schulverpflegung (8 Treffer)

Schulverpflegung Thema auf Ganztagsschulkongress - 26.01.2012

...es müssen die guten Ganztagsschulen zum Vorbild werden", sagte Heike Kahl, Geschäftsführerin der Deutschen Kinder- und Jugendstiftung auf dem Kongress. Lern- und Lebensort Schule Cornelia ...

Schulverpflegung im Bundestag - 26.01.2012

...Michael Polster vom DNSV fragte nach.  „Der 30.11.2011 ist ein historisches Datum für den Deutschen Bundestag", betonte der Vorsitzende des DNSV, Dr. Michael Polster. An diesem Tag stand erstmalig ...

Klassenfrühstück – Tipps für gute Schulverpflegung - 26.01.2012

...Eltern und Lehrern, Kinder mit Spaß zu gesundem Frühstück zu führen. Wiesbaden. Halb zehn in deutschen Klassenzimmern - Zeit für ein ausgewogenes Frühstück. Doch stattdessen schauen zwei ...

Schulmensa: Neues Jahr - Neues Gesicht - 06.01.2012

...zwölf Monate zurückblicken.Höhepunkt war die vom DNSV initierte öffentliche Anhöhrung im Deutschen Bundestag und die erstmalige Vergabe des "Goldenen Tellers" für die beste Schulmensa ...

Offener Brief des DNSV in Sachen Schulmensa an die Bundesregierung - 14.12.2011

...am 30. November im Rahmen der 55. Sitzung des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestages stattfand. Berlin. Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. hat sich mit einem ...

Bundesministerin Aigner zeichnete Kitas in Hamburg aus - 13.12.2011

... Präsidentin der Hamburgischen Bürgerschaft Carola Veit und Prof. Ulrike Arens-Azevêdo von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) an Traute Wolf, Öcotrophologin der ...

DNSV und Universität Vechta planen Zusammenarbeit in Sachen Schulmensa - 09.12.2011

...& Trinken in der Schule" stellt. Zu einem ersten Arbeitsgepräch weilte der Vorsitzende des Deutschen Netzwerkes Schulverpflegung e.V.,  an der Universität in der niedersächsischen ...

Schulmensa: DNSV zur öffentlichen Anhörung im Deutschen Bundestag - 01.12.2011

...DNSV zur öffentlichen Anhörung im Deutschen Bundestag Berlin. Eine ordentliche Schulverpflegung an allen Schulen in Deutschland sehen Experten als Schlüssel im Kampf gegen Übergewicht und zur Minimierung ...

Management - Messen (1 Treffer)

Schulverpflegung ist ein wichtiges Thema auf der didacta - 26.01.2012

...Besucher kann hier mit seiner Unterschrift helfen. „Das DNSV hilft!" - so lautet die Kampagne des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) für das Jahr 2012. Wo auch immer Verantwortliche ...

Management - Personalien (5 Treffer)

ICEX Stipendium 2012 - 2 Teilnehmer aus Deutschland - 29.01.2012

...30 Jahre sein. ICEX Spanien trägt die Kosten und vergibt eine kleine monatliche Vergütung.  Die Deutschen Teilnehmer 2012: Hannah Lindemann  und Bernd Mantzsch   mp, RbB ICEX ...

Ulrich Hauschild übernimmt Marketingleitung bei HRS - 16.01.2012

...AG tätig war. Von 1999 bis 2008 verantwortete Hauschild mehrere Führungsaufgaben bei der Deutschen Lufthansa AG. Als Leiter Miles & More führte er eines der erfolgreichsten Kundenbindungsprogramme ...

VGG-Vorsitz: Wiederwahl von Burkhard Randel - 23.12.2011

...Maschinen für die Reinigung von Mehrwegbehältnissen. Nach den abschließenden Arbeiten im deutschen DIN-Gremium werden die Inhalte der bisherigen Spülhygiene-Normen voraussichtlich noch in 2012 in ...

Kai H. Gehrmann ist Area Director Germany der Steigenberger Hotels and Resorts - 21.12.2011

...H. Gehrmann (47). Der bisherige Director Operations zeichnet in der neu geschaffenen Position für die 35 deutschen Hotels der Marke Steigenberger Hotels and Resorts verantwortlich. Zu seinen wesentlichen Aufgaben ...

Kai H. Gehrmann neuer Art Director Germany bei Steigenberger Hotels - 12.12.2011

...Kai H. Gehrmann (47). Der bisherige Director Operations zeichnet in der neu geschaffenen Position für die 35 deutschen Hotels der Marke verantwortlich. Zu seinen wesentlichen Aufgaben zählen u.a. die Operations und ...

Service (3 Treffer)

Manipulation im großen Stil gibt es nicht - 01.02.2012

...Benjamin Jost, Geschäftsführer von TrustYou. Das Unternehmen ist offizieller Partner der Deutschen Hotel-Sterne-Klassifizierung im Bereich Internetbewertungen. Grundsätzlich gelte ...

10 Jahre Verband der Oecotrophologen in Bonn - 16.01.2012

...bis 16. Juni in Nürnberg. Bereits zum zweiten Male führt der VDOE seine Jahrestagung zusammen mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM), Berlin durch. „Beschäftigen werden ...

40 Jahre McDonald's in Deutschland - 07.12.2011

... Dem Konzept wurde in breiten Bevölkerungsschichten keine lange Lebensdauer vorausgesagt. Heute besuchen die deutschen McDonald's fast drei Millionen Gästen täglich. Mit einem bewusst ...

Service - Marktforschung (3 Treffer)

Durchschnittliche Zimmerpreise steigen in Europa stärker als in Deutschland - 13.01.2012

...2011 jeweils bei rund 95 Euro lagen. Köln und Düsseldorf verbuchten bei den untersuchten deutschen Städten den größten Preisanstieg von jeweils mehr als drei Prozent. Relativ ...

INTERGASTRA 2012: Kosten und Logis optimieren - 13.01.2012

...Hoteltransaktionsmarkt Andreas Löscher von Union Investment wird am Montag, 13. Februar, den deutschen Hoteltransaktionsmarkt beleuchten. Jens Philipsburg spricht über die geordnete Unternehmensnachfolge. ...

Hotelmarkt Hamburg: Deloitte-Studie prognostiziert weiter konstante Wachstumsraten - 23.12.2011

...die Performance-Kennzahlen der Hoteliers bleiben abzuwarten. Eine ähnliche Steuer gibt es bereits in mehreren deutschen Städten. Besucher sollen auf diese Weise an den Kosten für kulturelle und touristische ...

Technik (1 Treffer)

Vapiano sucht auf Facebook die Fan-Pasta - 02.12.2011

...seiner Haupt-Fanpage für sich gewinnen können. Damit steht Vapiano auf Platz 3 im foodservice-Ranking der deutschen Gastronomie-Facebook-Seiten. Für diesen Erfolg bedankt sich Vapiano bei den Fans und sucht bis ...

Technik - Hotel (1 Treffer)

Derag Livinghotels steigt ab 2012 in den deutschen Häusern flächendeckend auf Ökostrom um - 13.01.2012

...Livinghotels steigt ab 2012 in den deutschen Häusern flächendeckend auf Ökostrom um München. Der Spezialist für Langzeitaufenthalte steigt ab 1. Januar 2012 deutschlandweit auf Ökostrom um. Damit beziehen die derzeit ...

Technik - Produktnews (1 Treffer)

Spüllösung aus einer Hand - Hobart Produktlinie zur Wasseraufbereitung - 02.12.2011

...die Kunden die gesamte Produktpalette der gewerblichen Spültechnik in Top Qualität vom führenden deutschen Unternehmen für Spültechnik. Damit schafft HOBART beste Voraussetzungen für ein ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 (11 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 12: ...auf Grundlage der Richtlinien der DGE. Die VitalMenüs wurden auf der Grundlage der Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entwickelt und können in den Einrichtungen als ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 2: ...PLZ, Ort Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 28 bzw. 36 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber SV 1/12 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 16: ...bedarf klarer Zuständigkeiten und rechtlicher Vorgaben. D er 30.11.2011 ist ein historisches Datum für den Deutschen Bundestag", betonte der Vorsitzende des DNSV, Dr. Michael Polster. An diesem Tag stand erstmalig ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 14: ...9-18 Uhr www.didacta-hannover.de Foto: Deutsche Messe Hannover D as DNSV hilft! ­ so lautet die Kampagne des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) für das Jahr 2012. Wo auch immer der Schuh bzw. ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 5: ...15, Stand F60 Aktion Kinderträume Einsatz für Kinder Foto: BMELV, Shaker Verlag Der Verein der Deutschen Fleischwirtschaft ,,Aktion Kinderträume" hat zehn behindertengerechte Fahrzeuge an Familien ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 17: ...Bundestagsfraktion Bündnis90/Die Grünen nach der ersten Anhörung zum Thema Schulverpflegung im Deutschen Bundestag. Das neue SelfCookingCenter® whitefficiency® in der Schulverpflegung Vielfalt, einfach ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 19: ...dies bereits zulässt (Kinderautositze und Schulverpflegung). In einem zweiten Schritt fordern wir von der deutschen Politik, sich auf europäischer Ebene für die Aufnahme der von uns genannten Kinderprodukte in ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 25: ...(BAGS), den Weg für die Gründung des Vereins BAG Schulgarten i.G. unter dem Dach der Deutschen Gartenbau Gesellschaft (DGG) einzuleiten. Startschuss für Verein D ie ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 31: ...süßlich-säuerlichen und schärferen Bereich", weiß Tim Raue von seinen Kochaktionen in deutschen Schulen. Hier lohnt sich ein Blick in die Kochtöpfe Asiens. ,,Warum nicht mal Gemüse in ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 6: ...und Sport-Sponsoring. www.frischdienstunion.de Papstar Nachhaltigkeit zum Anfassen Als Partner des Deutschen CurrywurstMuseums in Berlin zeigt Papstar, wie interessant und spannend das Thema Nachhaltigkeit sein kann. ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 4: ...Strukturen statt Projektitis! Dr. Michael Polster, 1. Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) E s müssten gemeinsame Mindeststandards bei der Schulverpflegung geschaffen werden und die ...

eMag: TRINKtime 01/2012 (6 Treffer)

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 3: ...Absolventen feiern Zum ersten Mal fand eine gemeinsame Abschlussveranstaltung aller Schulungsstandorte der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz statt. 147 Personen absolvierten 2011 den Kompetenzlehrgang ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 11: ...ein Sektkelch. Durch die Studie: Martin Darting, Winzer und internationaler Sensorikexperte, Dozent an der Deutschen und der Schweizer Wein- und Sommelierfachschule erhob diese unabhängige Studie. ,,Das ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 9: ...Um die Gastronomie in der Beratung zu unterstützen, führt Gerolsteiner seit 2005 in Kooperation mit der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) und dem VDP Verband Deutscher Prädikatsweingüter Schulungen ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 4: ...Die begeisterte Winzerin Charmant und wortgewandt Wein präsentieren, das ist eine der Aufgaben der Deutschen Weinkönigin. Eine 80-köpfige Jury aus Politik, Medien und Weinwirtschaft wählte die Rheinhessin ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 5: ...Als Weinkönigin repräsentiere ich im In- und Ausland den Wein und seine Erzeuger aus allen deutschen Anbaugebieten. Ich sehe mich als Botschafterin eines ungemein genussvollen Kulturguts, auf das wir stolz ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 7: ...Brauerei in Hamburg und Berlin große Public Viewings. Vorfreude schüren Als langjähriger Partner des Deutschen Fußball-Bunds und der deutschen FußballNationalmannschaft bereitet sich Bitburger auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 (11 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 15: ...d. h. etwa an stark frequentierten Innenstadtplätzen oder -straßen in den 117 größten deutschen Städten. Der Bemessungszeitraum war Juli 2011. Deutschlands ,,Wucherstadt" ist Hannover. Hier ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 5: ...Papier gedruckt. Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 20 Intergastra 2012 24 Vitale Küche ntergastra in Stuttgart 11. - 15. Februar 2012 Halle 6 - ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 14: ...Das Betreiben einer Außengastronomie kostet Gastronomen oft viel Geld. Allein die größten deutschen Städte nehmen 16 Mio. mit Außengastronomie-Gebühren ein. Das ist nur ein Ergebnis ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 6: ...Vertretung Rheinland" (StäV) in Berlin weist das Lokal als Stammlokal des Ski-Alpin-Teams des Deutschen Behindertensportverbandes (DBS) aus. Die Größen des Alpinsports des DBS feierten die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 28: ...bringt es ein Stück traditioneller arabischer Gastfreundschaft in den sonst eher kühlen deutschen Norden. E ntspannen Sie sich", lautet das Motto im Restaurant Mazza im Hamburger ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber 24 1/12 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 45: ...der Konzern die Verwechslungsgefahr aufgrund der Ähnlichkeit beider Begriffe. Diese Ansicht wurde vom Deutschen Patent- und Markenamt nicht geteilt. Die Vorsilbe ,,Frapp-" sei durch das gemeinhin bekannte ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 21: ...,,Gelatissimo 2012" ihre Fortsetzung. Bei einem Kräftemessen der Eismacher in Halle 7 werden bei der deutschen Entscheidung des ,,European Championship of Gelato" die beiden besten Gelatiere des Landes gesucht. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 24: ...KÜCHE Öle mit eigener Note Seit einiger Zeit gibt es auf dem deutschen Markt besondere Speiseöle, die Speisen durch ihren Geschmack das gewisse Etwas verleihen. Doch welche Eigenschaften haben diese Öle ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 20: ...Ernährung, Landwirtschaft und Forsten greift die Fachmesse dabei den Trend zur regionalen deutschen Küche 20 24 Stunden Gastlichkeit 1/2012 Fotos: Neue Messe ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 9: ...Fastfood wie Pommes frites, Pizza und Sushi gehören zu den favorisierten Essensbestellungen der Deutschen, wie eine Analyse von lieferando.de ergab. Dabei sind auch regionale Unterschiede zu erkennen, so ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 (12 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 30: ...der Nähe seiner Heimatstadt. Einige Jahre war der leidenschaftliche Koch sogar Mitglied und Teamchef der deutschen Köche-Nationalmannschaft. Ein besonderer Höhepunkt dabei war der Gewinn der ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 109: ...ersten schweren Regierungsjahren Otto des Großen, einem der bedeutendsten und einflussreichsten Herrscher der deutschen Geschichte. Darmstadt: Verlag Philipp von Zabern, 340 Seiten, 19,90 . Der Duft von Bittermandel ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 48: ...Jason Bourne, 2002 auf die Suche nach Hinweisen auf seine Vergangenheit. Unterstützt wird er dabei von der deutschen Schauspielerin Franka Potente (Marie). Mit seiner Fassade und dem prunkvollen Interieur ist das Hotel ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 111: ...viele wissenswerte Fakten über die Heißgetränke. So erfährt der Leser, dass des Deutschen beliebtestes Getränk nicht das Bier, sondern der Kaffee ist, und dass Tee der alkoholfreie Bruder ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 34: ...Monats November ,,Harmonie der Aromen" von Zwei-Sternekoch Hans Stefan Steinheuer ­ ausgezeichnet von der Deutschen Akademie für Koch- und Lebenskunst ­ sowie auflagenstarke TV- und Markenbücher wie ,,Maggi ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 104: ...Zusatzkosten haben die Hotelrechnung in die Höhe getrieben. B esonders verärgert reagieren die Deutschen dabei auf die Gebühren für den Hotelparkplatz, sie verderben 68 % der Befragten die Freude ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 78: ...Fax: +66 3961 9808 reservations-kiri@sixsenses.com www.sixsenses.com/soneva-kiri Fotos: Soneva Kiri, Polster deutschen Flughäfen, die Weiterreise nach Soneva Kiri wird organisiert: Auf dem Bangkok International ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 16: ...einen sehr großen Stellenwert ­ so auch hier. Alfons Schuhbeck zählt mit zu den belieb- D testen deutschen Spitzenköchen. Neben seinen Münchner Restaurants betreibt er Gewürzläden, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 105: ...Deutsche aus Altötting, verheiratet mit einer Sizilianerin, gibt in diesem Buch, erstmalig in einer deutschen Ausgabe, Einblick in seine Pasta-Küche und verrät viele seiner kulinarischen Geheimnisse. Heinz ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 114: ...Mainz: Verlag Philipp von Zabern, 416 Seiten, 19,90 . SensenMan Die Anthologie, in der der Träger des Deutschen Karrikaturenpreises 2010, Werke von Kollegen zum Thema Schwarzer Humor rund um den personifizierten ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 69: ...Kreuzberg aufgewachsene Küchenchef hat sich in den vergangenen Jahren Schritt für Schritt an die Spitze der deutschen Kochelite gearbeitet. Doch die Sehnsucht nach Hong Kong ließ Tim Raue nicht los, so dass er einen ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 13: ...gelegenen Außenbereich eröffnet sich eine herrliche Aussicht auf Koblenz und das Kaiserdenkmal am Deutschen Eck. Wo Rhein und Mosel sich küssen, erleben die Gäste der Bundesgartenschau Koblenz 2011 nicht ...

eMag: technik update Juni 2011 (2 Treffer)

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 4: ...sinnvoller sind. Markus Gessler, Leiter Strategische Entwicklung bei Winterhalter Gastronom Da alle namhaften deutschen Hersteller auch zumindest auf dem europäischen Markt aktiv sind, macht es aus unserer Sicht nur ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 12: ...gelernt Umschüler und Neueinsteiger können sich in der Deutschen Angestellten-Akademie in verschiedenen Bereichen qualifizieren, von ,,A wie Altenpflege" bis ,,Z wie Zeitmanagement". In der Lehrküche ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 (14 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 72: ...der Nähe seiner Heimatstadt. Einige Jahre war der leidenschaftliche Koch Mitglied und Teamchef der deutschen Köche-Nationalmannschaft. Ein besonderer Höhepunkt dabei war der Gewinn der ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 31: ...man in der Stadt, die seinen Namen trägt, auf Schritt und Tritt. Zwickau gehört zu den wenigen deutschen Städten, in denen seit mehr als 100 Jahren erfolgreich Kraftfahrzeuge entwickelt und produziert ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 33: ...Biere, saisonabhängig kommen hin und wieder Spezialitäten hinzu. Das Bier wird nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Im Anschluss an Führungen wird im Brausaal gemütlich ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 97: ...Rom seine Gäste mit Kreationen von höchster Raffinesse. In diesem Buch gibt er erstmalig in einer deutschen Ausgabe interessante Einblicke in seine Pasta-Küche und verrät viele kulinarische Geheimnisse. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 71: ...­ Alternativen zu Fisch und Fleisch" mit Alfred Biolek, für das die beiden Autoren 2002 mit dem Deutschen Bücherpreis in der Sparte Ratgeber ausgezeichnet wurden. Unter dem Patronat von Eckart ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 29: ...Fuße des Erzgebirges. ,,Unsere Biere", so Renate Scheibner ,,werden nach den strengen Regeln des Deutschen Reinheitsgebotes von 1516 gebraut. Dies beweisen die zahlreichen Auszeichnungen, die unserem Sortiment ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 10: ...Catering an diesem Abend sorgte. Ein weiterer Höhepunkt der Veranstaltung war die Freischaltung der vom Deutschen Bauernverband initiierten Internetplattform ,,LandSichten" für landtouristische Angebote. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 34: ...entfernt. Mit ihrem erfolgreichen Porter-Bier hat die Oberlausitzer Bergquell-Brauerei Löbau bis heute am deutschen Biermarkt eine lukrative Nische besetzt. Seit 1846 in der Region fest verwurzelt, produziert sie ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 16: ...Alfons Schuhbeck präsentiert im Rahmen der diesjährigen Aktion in den Bordrestaurants der Deutschen Bahn alle zwei Monate drei neue Gerichte ­ inspiriert von echten Klassikern und saisonalen ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 110: ...die Spitzenwinzer Deutschlands präsentiert der DLG-Wein-Guide 2011. Der Ratgeber für deutschen Weingenuss gibt einen Überblick über das Qualitätsniveau des deutschen Weins. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 112: ...Hallwag Verlag, 472 Seiten, 19,90 . Daniel Deckers Im Zeichen des Traubenadlers Die Erfolgsgeschichte des deutschen Weins ist untrennbar mit der Geschichte des VDP (Verbands deutscher Prädikatsweingüter) ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 35: ...Besuch der neuen Dauer-Ausstellung ,,Das ist die Höhe!". In Zwickau fehlen im 125. Geburtsjahr des deutschen Automobils natürlich Angebote zu August Horch nicht. Er beeinflusste die Geschichte des Automobilbaus ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 28: ...die Gesetzeshüter nicht nur in Sachsen. Das gesamte Mittelalter hindurch war es neben anderen norddeutschen Gebieten eines der bedeutendsten Bierländer. Im 15. und 16. Jahrhundert lag der Höhepunkt ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 3: ...Karte." Ein weiteres positives Beispiel regionaler Küche finden Sie ab Seite 38. Lassen Sie sich doch zur norddeutschen Küche von Heinz Wehmann anregen. Fernsehkoch Vincent Klink, dessen Lokal ein echter Erfolg ist, sieht ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 (9 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 17: ...vielen Auszeichnungen zum Koch des Jahres wurde er 2001 für sein Gesamtwerk als erster Drei-Sterne-Koch mit dem deutschen Bundesverdienstkreuz am blauen Bande ausgezeichnet. H ,,Cuisine Vitale" Heinz Winklers ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 40: ...Im Herbst 1938 fand hier die Unterredung des britischen Lord Runciman mit politischen Vertretern der Sudetendeutschen statt. Das Schloss ist vom ausgedehnten Park mit edlen Gehölzen umgeben. Heute ist der Park ins ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 3: ...Indigo. Denn sie umspannt einen Farbbogen von fast Weiß bis hin zu nahezu Schwarz. Die Lieblingsfarbe der Deutschen steht für die Magie des Meeres, für unseren Heimatplaneten ­ die Erde, den blauen Planet ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 111: ...Unzer Verlag, 256 Seiten, 12,99 . Das Auswanderer Kochbuch Neue kulinarische Ufer entdeckten die etwa sechs Mio. deutschen Auswanderer damals schon während der Überfahrt in ihre neue Heimat Amerika. Bettina Meister macht ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 35: ...aus Doppelmagnum- und Imperialflaschen ausschenken. Für das leibliche Wohl sorgen fünf der bekanntesten deutschen Gourmetköche, die zusammen zwölf Michelin-Sterne auf sich vereinen und natürlich ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 26: ...Blick über den Tellerrand Im Interview spricht Alfons Schuhbeck über seine Kooperation mit der Deutschen Bahn und plaudert aus dem Nähkästchen. Herr Schuhbeck, ,,Gourmet auf der Schiene" ­ ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 84: ...Rosin zählt zur Elite der deutschen Köche. Er gilt als einer der Besten in NordrheinWestfalen und gehört mit seinem Restaurant zu den Trendsettern. Die Medien schreiben über den Koch ­ der auch im TV zu ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 32: ...verlieh ihm der Guide Michelin, und der Gault Millau verortet Lohse mit 19 Punkten im absoluten Spitzenfeld der deutschen Köche, weil er ,,bestmögliche Zutaten ohne Verfremdung und aufgesetzte Effekte für ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 22: ...der Köstlichkeiten 2011 stehen regionale, deutsche Gerichte im Fokus der kulinarischen Jahresaktion der Deutschen Bahn. Aus der Küche des Münchner Sternekochs Alfons Schuhbeck stammen die Rezeptvorschläge ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 (4 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 17: ...beweisen, wie einfach es sei, die Bewertungen zu publizieren. Was ist da los? Sind die vermeintlich ehrlichen Deutschen in Wahrheit ein Volk von Betrügern und Erpressern? Oder stoßen wir uns gerade wegen ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 28: ...Spiller, Stefan Noll, Patrick Moukarzel Bei der asiatischen Hotelgruppe GHM beerbt der Schweizer Simon Spiller den Deutschen Stefan Noll mit der Position des Hotelmanagers im The Chedi Club at Tanah Gajah auf Bali. Stefan ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 68: ...Neben einem echten Digitalfernsehen, verfügen die Hotels so auch über eine Auswahl an hunderten deutschen und internationalen TV-Programmen. Hotels, die den TV-Empfang in ihre bereits vorhandene oder ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 54: ...verweist Dietmar Zapf auf einen weiteren Vorteil. Umkehrosmoseanlagen bieten die deutschen Markenhersteller in unterschiedlichen Lösungen: Kompakte Module zum Beistellen auf kleinstem Raum ...

eMag: GVmanager 10/2011 (9 Treffer)

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 67: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) (089) 370 60-111 Meine Bestellung kann ich innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 5: ...chlorfrei gebleichtem Papier. Der Versand dieses Hefts erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. Der Gesamtauflage liegen eine Beilage von Kälte-Rudi, unser Verlags-Supplement ,,Kaffee ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 34: ...Speisenangebot eine Herausforderung. ,,Wenn ich auf den Speisenplan schreibe, dass es Knödel gibt, fragen die deutschen Patienten: Was gibt es? Klöße!", berichtet Gerhard Haubentrath schmunzelnd aus Erfahrung. ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 21: ...konventionellen Produkten beträgt der Laktosegehalt ca. 4,8 g pro 100 g, was bei 15-20 % der Deutschen zu Unverträglichkeiten führt. Halle 10.1, Stand E 037/ E 039 Kuchengenuss ohne Reue: Damit ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 60: ...Der Schulungsbedarf wurde mit der Zeit immer größer. Zudem will sich unser Haus nach der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG) zertifizieren lassen, die wir nun durch meine Weiterbildung in Angriff ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 45: ...nach Zuhause. Die Sehnsucht nach den ,,guten alten Zeiten" befriedigen können Klassiker der deutschen Küche. Traditionelle Lieblingsessen sind z. B. Kohlrouladen, gefüllte Paprikaschoten ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 51: ...ersetzt und dadurch bis zu 70 % Energie eingespart werden kann. Sind die Chinesen an der deutschen Küche interessiert? Unser Außendienst in China wird ständig nach Rezepten gefragt ­ ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 25: ...den letzten Jahren hat der Geflügelkonsum stetig zugenommen. Rund 19,3 kg Geflügelfleisch verzehrten die Deutschen im vergangenen Jahr. Das bedeutet eine Steigerung von knapp 10 % seit 2003", sagt Dr. Ingo ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 24: ...aber geschmacksreich Der Fleischkonsum der Deutschen stagniert auf hohem Niveau. Im Trend liegen fettarme Fleischprodukte; insbesondere Geflügel nimmt kontinuierlich an Bedeutung zu. Welche Auswirkungen dies auf ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 (13 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 24: ...der Buchung aber genau hinsehen und etwa auf voreingestellte Zusatzversicherungen achten. Dies ergab eine Studie des Deutschen Instituts für ServiceQualität zum Thema Reiseportale im Internet. Im Auftrag des ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 15: ...Gault Millau) und Christian Petz (1 Michelin Stern, 17 Punkte Gault Millau), Oliver Edelmann (einer der besten deutschen Patissiers) oder der Mastersommelier Hendrik Thoma ein kulinarisches GourmetFeuerwerk aus ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 9: ...ein Plus an Lebensqualität und stärkt seine Gesundheit? Um diese und andere Fragen geht es auf den Deutschen Wellnesstagen vom 4. bis 5. Februar 2012 in Baden-Baden. Auf vier Etagen können Besucher im ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 73: ...man dem Schatz aus den Tiefen des Urgesteins entgegenbringt. So wird das Thermalwasser nach dem strengen deutschen Arzneimittelrecht gewonnen. Erst jüngst hat die ,,große Heilquellenanalyse" wieder ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 97: ...Uhrhistorie Die Geschichte von Junghans, die 1861 im Schwarzwald begann, ist eine der bewegtesten Geschichten der deutschen Uhrenindustrie. M it kontinuierlich weiterentwickelten Technologien ist es dem ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 40: ...Preziosen aus der Alten und Neuen Welt ein ­ Schwerpunkt auch hier jedoch: das sensationelle Angebot an deutschen Weinen, speziell von der Ahr. ,,Ich möchte Dinge zusammenbringen, die für einander geschaffen ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 21: ...zu verarbeiten. Mit Bentheimer Landschweinen der Familie Weizel aus dem südlichen Harzvorland und deutschen Lachshühnern z. B. will Peter Niemann den ,,alten Glanz" der sächsischen Küche ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 17: ...Rom seine Gäste mit Kreationen von höchster Raffinesse. In diesem Buch gibt er erstmalig in einer deutschen Ausgabe interessante Einblicke in seine Pasta-Küche und verrät viele kulinarische Geheimnisse. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 117: ...um Körper und Geist fit zu halten. www.ueltje.de Milde Süße für Genießer GEWINNSPIEL Des Deutschen liebstes Heißgetränk ist der Kaffee. 150 Liter oder zwei Tassen täglich trinkt ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 39: ...Raue, Berlin Foto: Wolfgang Stahr ,,Ich unterstütze das DNSV, weil gute und gesunde Lebensmittel Teil der deutschen Lebenskultur sein müssen." Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von Schulkindern ein ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 52: ...auf der Insel Usedom. Die Lebensmaxime von Rolf Seelige-Steinhoff lautet, ganz nach dem großen deutschen Philosophen Immanuel Kant: ,,Ich kann, weil ich will, was ich muss." Ganz in diesem Sinne steht ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 44: ...deutsche Weine aus. Die gültige Weinkarte Deutsche Bahn widmet sich damit erstmals nur den deutschen Weinregionen. D Klasse statt Masse Auf der Weinkarte findet sich z. B. der 2010er ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 121: ...Insel. Würzburg: Stürtz Verlag, 140 Seiten, 16,95 . Franz X. Bogner Foto: © BirgitH/PIXELIO Die deutschen Alpen aus der Luft Aus einer Perspektive, die nur wenigen vergönnt ist ­ der Luft ­ ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 (14 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 13: ...ihr Portfolio vor allem durch Neubauten. Die Expansionsdynamik bei den Hotelgruppen ist damit auf dem deutschen Markt höher denn je. Neubauten, Übernahmen, Konversionen ­ die Projekte der Ketten für ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 7: ...das sich der 19-jährige Brandenburger Max Berlin erkochte, der demnächst als Koch im Deutschen Klub in Buenos Aires arbeiten wird. Am Abend erwartete die Teilnehmer eine exquisite Auswahl an ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 49: ...2009; Erweiterung auf Bestandsflächen: 5,4 acres, bis zu 39 Zimmer genehmigt. Im Auftrag des deutschen Gesellschafters strukturieren wir den Anteilsverkauf an dem eigentümergeführten, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 24: ...Hier sind die Jobs für IHRE Karriere Matthias Cantauw, Alois Koppensteiner Mit Köstlichkeiten der deutschen und internationalen Küche verwöhnt der Düsseldorfer Matthias Cantauw (1. F.) ab sofort ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 52: ...Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 57: ...gute Image vorhandener Markenprodukte anknüpfen, um meine eigene Marke ins rechte Licht zu rücken? Auf dem deutschen Markt ist eine Vielzahl an Marken erhältlich, sodass jeder Küchenleiter, Gastronom oder Hotelier ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 25: ...Ausbildung Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat die Lehrgänge an der Deutschen Hotelakademie (DHA) zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK), Küchenmeister (IHK), Hotelbetriebswirt (DHA) ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 34: ...sorgen. Die ,,Wall" versteht sich dabei als eine riesige, interaktive Multi-User-Wand, die mit der Deutschen Telekom realisiert wird und an der die Gäste Nachrichten abrufen können, mit sozialen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 28: ...Fleisch. Allgemein gilt, je extensiver die Tiere gehalten werden, desto zarter ist das Fleisch. Fast alle deutschen Bundesländer haben ihre eigenen Markenfleischprogramme entwickelt (z. B. Altmühltaler ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 14: ...bis C (absolut ungesichert) fasst das Untersuchungsergebnis zusammen. Während beim 12. deutschen Treugast Investment Ranking in diesem Jahr 70 Hotelgesellschaften auf dem Prüfstand standen, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 74: ...Tablett über die 1,65-kg-Schale bis zum 10-kg-Eimer. Senkrechtstarter Philadelphia mit Milka Acht von zehn Deutschen frühstücken süß, und immer mehr Menschen achten auf leichte Alternativen ­ ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 62: ...unserem Händlernetz zu Combi Dämpfern passende weitere Produkte bieten. Die Pflege und Entwicklung des deutschen Händlernetzes, der Marke Convotherm, Investition in Forschung und Entwicklung und der Ausbau ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 16: ...prägende Farbe. Doch jede Wohneinheit ist anders gestaltet. Die Möbel, auch die Sessel, sind in deutschen Manufakturen gefertigt und setzen mit geschmackvollen Accessoires gelungene Farbakzente. Die ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 40: ...limitieren. Distribution im Wandel ,,Wir benötigen ein CRS-System, das optimal auf Privathotels und den deutschen Markt zugeschnitten ist", so klar formulieren die Ringhoteliers nach einer Sondierungs- und ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 (14 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 13: ...Wachstumskurs Als Fördermitglied des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung setzt sich die HGK, Deutschlands führende Einkaufsgenossenschaft, aktiv für eine gesunde Ernährungserziehung ein. Bei der Generalversammlung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 60: ...Diese Schwerpunkte begeistern vor allem 6- bis 12-Jährige, wie eine aktuelle Studie zeigt. W as bewegt die deutschen Kinder und Jugendlichen? Diese Frage stand im Mittelpunkt der Trend Tracking Kids®Studie 2011, die ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 27: ...erhöhte Blutfette, hoher Blutdruck, Diabetes", betont er immer wieder. Trauriger Rekord: Die Deutschen sind die dicksten Europäer, ein deutlich erhöhtes Risiko für Herzinfarkt, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 50: ...zu werden. Ein solches Modell entwickle ich mit einem Team an der Universität Bremen, das von der Deutschen Telekom Stiftung finanziert und im Oktober 2012 vorgelegt wird. Wenn Sie an Ihre eigene ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 59: ...die Besonderheit der Aktion und steigern die Aufmerksamkeit. Aus den Kochtöpfen der Welt Neben der deutschen Küche sind internationale Gerichte aus dem Mittelmeerraum besonders beliebt. Das schafft eine ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 2: ...PLZ, Ort Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 28 bzw. 36 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber SV 4/11 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 8: ...auf dem Weg zu einem Leistungsverzeichnis auf Basis der Qualitätsstandards für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. Das Modellprojekt wurde bereits zu Planungsbeginn einer ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 4: ...Schulessen: Mensa war gestern! Dr. Michael Polster, 1. Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) S chaut man sich die Schullandschaft in der Republik an, gibt es in der überwiegenden Zahl der ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 15: ...Fett ­ naturbelassen und ohne Zusätze. www.gastoline.de und als das beliebteste alkoholfreie Getränk der Deutschen. Über 500 verschiedene Mineralwässer und 50 Heilwässer bieten die ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 14: ...auf: Denn erstmals wird der Kongress im internationalen Rahmen veranstaltet und blickt über den deutschen Tellerrand hinaus. Rund 350 Teilnehmer, darunter Vertreter aus Schulen, Behörden, Catering, Industrie ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 10: ...der Mensa war gestern, denn im Herbst findet landesweit zum ersten Mal der ,,Tag der Schul- verpflegung" in deutschen Schulen statt. Initiiert wurde dieser Tag vor drei Jahren in Baden-Württemberg, 2010 wurden zudem ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 34: ...Nach der aktuellen Erhebung ,,Der Vending-Markt in Deutschland 2009/2010" des BDV ­ Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V. aus Köln, stehen hierzulande rund 513.299 Automaten. Damit kommen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 11: ...kommenden Schulhalbjahr werden sechs Grundschulen in Rheinland-Pfalz von Nestlé Waters Deutschland und der Deutschen Kinder- und Jugendstiftung (DKJS) unterstützt, das Thema Wasser kindgerecht im Schulalltag zu ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 17: ...Netzwerk Schulverpflegung (DNSV) widmet sich der Verbesserung der Qualität der Schulverpflegung in allen deutschen Schulen. Es gibt Vernetzungsstellen für die Schulverpflegung auf der Ebene der Bundesländer, ...

eMag: GVmanager 08/2011 (11 Treffer)

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 13: ...Anfang 2012 folgen. kir Eigenfertigung kein Thema Wir haben Susanne Hofmann, Geschäftsführerin des Deutschen Tiefkühlinstituts zu den Ergebnissen der Cool Facts 2010 befragt: Frau Hofmann, würden ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 6: ...Schulverpflegung statt. Veranstaltet wird der erstmals inhaltlich sehr international ausgerichtete Kongress vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung DNSV, der B&L MedienGesellschaft und ihrem Fachmagazin Schulverpflegung ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 10: ...Außer-Haus-Markt zwar weiterhin, aber in eher geringem prozentualem Umfang, wie die neuen Branchenzahlen des Deutschen Tiefkühlinstituts dti zeigen. uch 2010 konnten tiefge- S. 11). Der Gesamtabsatz an ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 46: ...Kassel-Witzenhausen sowie vom Friedrich-Löffler-Institut stellte das Siegel am 30. Juni 2011, zusammen mit dem Deutschen Tierschutzbund, dem Verein Neuland und Unternehmen der Schlacht- und Lebensmittelbranche vor. Das ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 22: ...an eg V Gulasch, Spaghetti Bolognese und Frikassee ­ diese beliebten Klassiker auf deutschen Speisenplänen sollen auch ohne tierische Komponente lecker schmecken und vor allem gut angenommen werden. Das behauptet zumindest ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 5: ...auf chlorfrei gebleichtem Papier gedruckt. Der Versand erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post Der Gesamtauflage dieser Ausgabe liegt unser Supplement TRINKtime bei. Wir bitten um ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 8: ...Wehrpflicht und den doppelten Abiturjahrgang steigen die Studierendenzahlen in diesem Jahr erheblich an. Sind die deutschen Studentenwerke auf diesen Ansturm vorbereitet? Wir haben uns umgehört. Schlange stehen oder ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 14: ...anderem in Arbeitsrecht und Buchhaltung, folgten. Elf Jahre lang fungierte ich bei einem großen deutschen Cateringunternehmen als Regionalleiterin Catering. Diese Zeit war für mich Grundlage und ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 53: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber GV 8/11 (089) 370 60-111 Meine Bestellung kann ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 27: ...der Baugröße/Kälteleistung www.daikin.de Infotelefon: 0 800 · 20 40 999 (kostenfrei aus dem deutschen ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 23: ...der ,,Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt" zustande. Zusammen haben wir dem Dachverband der deutschen Studentenwerke vorgeschlagen, vegane Kochschulungen anzubieten. Für welche Zielgruppen sind ...

eMag: GVmanager 09/2011 (12 Treffer)

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 62: ...heißt Marcus Leben (F.). Damit übernimmt er auch die bisherige Rolle von Dirk Rogge als Leiter der deutschen Culinary Fachberatung. Dirk Rogge wird sich der Leitung der Chefmanship Centre DACH widmen und unter ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 34: ...theoretisch. Denn die Richtlinie ist noch nicht in europaweit verbindliches Recht umgesetzt worden. An der deutschen Umsetzung wurde allerdings bereits unter anderem vom HKI gearbeitet. Das Ergebnis ist die Normenreihe ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 14: ...Frank Sager ihm 1991 ebenfalls in die GV-Branche, als Assistent der Geschäftsleitung bei einer Deutschen Bahn Tochter. Ausschlaggebend war für ihn, damals noch kinderlos, die deutlich bessere Bezahlung als ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 49: ...von der Färse wie Oberschale, Steakhüfte und Tafelspitz. Das Fleisch stammt nur von deutschen Tieren, deren Edelteile nach der Schlachtung mindestens sieben Tage lang am Knochen reifen. ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 4: ...chlorfrei gebleichtem Papier. Der Versand dieses Hefts erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 4 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 22: ...Kosmetik oder im Biodiesel ­ selbst im Blockheizkraftwerk: 2008 wurden z. B. 450.000 t Palmöl in den 1.000 deutschen Blockheizkraftwerken verfeuert, das entspricht 47 % des bei uns verbrauchten Palmöls. 2010 wurden 53 ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 29: ...Hannover hat im Juni als bundesweit erste Senioreneinrichtung das ,,Fit im Alter PremiumZertifikat" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für das Verpflegungskonzept erhalten. Vergeben wird die ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 10: ...Grüne Welle mit Hindernissen Wie Produkte erzeugt und verarbeitet werden, scheint die Deutschen immer stärker zu interessieren und den Einkauf hin zu Bio-Produkten zu lenken. Beim Außer-HausKonsum bleibt ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 20: ...zu verwechseln mit dem MI6 der Briten, hat das MIC des Deutschen Milchkontors damit doch etwas gemein: Es herrscht höchste Geheimhaltungsstufe. Schließlich tüfteln hier über 30 Mitarbeiter an einer ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 6: ...den Auszubildenden-Wettbewerben eine hohe Bedeutung zu. Erfolgreicher Start Die Geschäftsführung des Deutschen Milchkontors zog ein positives erstes Fazit für das laufende Geschäftsjahr. Das ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 8: ...deutsche Bevölkerung 2009 etwa 2,5 Mrd. an die verschiedenen Automaten. Nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Vendingwirtschaft e.V. (BDV), dem ideellen Träger der Eu'Vend, gab jeder Deutsche im Schnitt ca. ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 12: ...Bekanntheitsgrad der BioLogos gearbeitet werden. Denn das am 1. Juli 2010 eingeführte EU-Bio-Logo ist 70 % der deutschen Bio-Käufer noch nicht bekannt. Auch in puncto Vertrauen steht das in allen Ländern ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 (13 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 21: ...Gemüse ess' ich doch! Trotz besseren Wissens essen die meisten Deutschen zu wenig Obst und Gemüse. Insbesondere Kinder lassen sich oft nur schwer zu vitaminreicher Kost bewegen. A uf umso größeres ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 23: ...heute eine ungesunde und unregelmäßige Ernährung eines der Hauptprobleme von Kindern. 68 % der Deutschen, auch zwei Drittel der Eltern von Kindern unter 18 Jahren, sind der Auffassung, dass Übergewicht und ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 28: ...Hälfte aller Kinder und Jugendlichen bleibt weit unter diesem Limit, so der aktuelle Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. Fotos: Forum Trinkwasser, Initiative Durstspiegel B ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 8: ...Pausen- und Mittagsverpflegung bei der Einführung der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zu unterstützen und die Voraussetzungen für ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 43: ...Fähigkeit, eine Allergie auszulösen", erläutert Diplom-Oecotrophologin Sonja Lämmel vom Deutschen Allergieund Asthmabund e.V., DAAB. Durch Verarbeitungsprozesse verlieren viele Lebensmittel ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 5: ...ums tägliche Essen. Daher hat das Projekt ,,Fit Kid ­ Die GesundEssen-Aktion für Kitas" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. zwei Informationsflyer veröffentlicht, die Eltern ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 6: ...dem ,,leckersten Hähnchenrezept von Kindern für Kinder" sucht Friki gemeinsam mit dem Deutschen Kinderhilfswerk. Eine Jury aus Kindern und Erwachsenen wählt die 20 besten Rezepte aus. Zu gewinnen ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 32: ...der Praxis Eine Küche für viele Kinder Die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zu erfüllen, ist der Anspruch der Stadt Wolfsburg an alle Schulverpflegungskonzepte. Den ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 14: ...ist im Deutschen Bundestag angekommen Die Rund 95.000 Besucher kamen zur didacta 2011, der weltweit größten Veranstaltung rund um das Thema lebenslanges Lernen und Bildung, nach Stuttgart. Die Sonderschau ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 15: ...Anhörung im Verbraucherausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestages zum Thema Schulverpflegung geben werde. Er begründete es damit, dass ,,wir die ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 18: ...zugreifen. ,,Alles klappte wie am Schnürchen", erzählt Dagmar Israel vom Regionalverband Nord der Deutschen Umwelthilfe (DUH) in Hannover begeistert. ,,Wir sind mit einem Riesentransporter nach Mainz gefahren, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 33: ...Das aus der VW-Zentralküche gelieferte Essen entspricht den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und wird ohne Schweinefleisch produziert. Nachmittags gibt ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 4: ...Dr. Michael Polster, 1. Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) Nach der didacta ist vor der Arena! Dieser Forderung einer Mensaverantwortlichen pflichteten viele der Anwesenden in der Diskussion bei. ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 (10 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 49: ...für das Schulessen längst Qualitätskriterien ­ die in Berlin entwickelt und inzwischen von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung übernommen wurden1. Die Kriterien sehen unter anderem vor, ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 50: ...ken allerdings unterschiedlich gestaltet. So kritisiert der Schulverpflegungsexperte Michael Polster vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung zum Beispiel, dass Lichtenberger Grundschulen nur durch eine Blindverkostung auf ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 26: ...Fleisch. Ist die fleischlose Küche die Trendküche von morgen? Einiges spricht dafür: In der ersten deutschen vegetarischen Studenten-Mensa ,,Veggie N° 1" in Berlin gehen täglich 1.000 fleischlose ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 28: ...ist und auch andere dazu ermutigen könnte ­ vor allem aus gesundheitlichen Gründen, denn die Deutschen essen zu viel Fleisch. Noch vor 60 Jahren kam der Durchschnittsdeutsche laut Statistik mit 26,2 kg Fleisch ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 4: ...PLZ, Ort Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 28 bzw. 36 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber SV 3/11 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 14: ...Rolle. Wie aber soll die Qualität der durch die Bieter angebotenen Leistung bewertet werden? Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) erarbeiteten Qualitätsstandards für die ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 6: ...Schulessen: Dr. Michael Polster, 1. Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) Was soll ich wissen? Was kann ich tun? sei. So wird das wichtige Thema Ernährung einzelnen Unterrichtsfächern ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 22: ...wir auf dem falschen Weg? An dieser Stelle berichten wir ab sofort regelmäßig von den Neuigkeiten des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV). Aktuell hat Prof. Dr. Volker Peinelt von der Hochschule ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 10: ...trafen sich im März mit Experten der Vernetzungsstelle Schulverpflegung BadenWürttemberg sowie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) in Stuttgart zu einer Sondertagung, um aktuelle Probleme ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 25: ...Verein durch viele Fördermitglieder. Einige davon haben wir befragt: Wieso sind Sie Fördermitglied beim Deutschen Netzwerk für Schulverpflegung e.V.? Hotel- und Gastronomie-Kauf eG (HGK) Rowina Schymiczek, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 (15 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber GV 6-7/11 (089) 370 60-111 Meine Bestellung ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 47: ...Taste of Sweden ist seit mehreren Jahren mit seiner Rapsöl-Zubereitung Albaöl auf dem deutschen Markt vertreten. Nun präsentierten die Schweden Rapsodi ­ eine Rapsölzubereitung ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 22: ...Ananas". lan ANZEIGE Neues Angebot für anspruchsvolle Kantinenesser Laut der Studie einer großen deutschen Krankenkasse bemängelten gut 37 % der befragten Kantinenesser, dass das Essen zu fettreich ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 38: ...Plus gegenüber dem Vorjahr von 112 %. Quelle: Bitkom research2guidance Enormer Umsatz mit Apps Die deutschen Handy-Nutzer haben im Jahr 2010 rund 900 Mio. mobile Anwendungen ­ kurz Apps ­ auf ihre ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 5: ...Papier gedruckt. Der Versand des Hefts erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post Der Gesamtauflage dieser Ausgabe liegt unser Supplement technik update bei, einem Teil die Beilage ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 13: ...China ­ und zieht sich durch die ganze Studie. So wollen z. B. eine nur geringe Mehrheit von 55 % der befragten Deutschen mehr darüber wissen, was in ihrem Essen enthalten ist, wenn sie essen gehen. Dem stehen 95 % ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 56: ...sinnvoller sind. Markus Gessler, Leiter Strategische Entwicklung bei Winterhalter Gastronom Da alle namhaften deutschen Hersteller auch zumindest auf dem europäischen Markt aktiv sind, macht es aus unserer Sicht nur ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 64: ...gelernt Umschüler und Neueinsteiger können sich in der Deutschen Angestellten-Akademie in verschiedenen Bereichen qualifizieren, von ,,A wie Altenpflege" bis ,,Z wie Zeitmanagement". In der Lehrküche ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 23: ...& Gewürze Salz ist eine der wichtigsten Lebensmittelzutaten, wird aber von den Deutschen und auch europaweit in zu großem Maße aufgenommen. Daher fordert die EU eine 16-prozentige Reduktion in ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 14: ...außer Haus zugunsten gesünderer Speisen beeinflussen würden. Einziger Ausreißer sind die Deutschen. Eine, wenn auch nur sehr knappe, Mehrheit von 51 % glaubt nicht an diese Beeinflussung (vgl. Grafik 2). ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 18: ...­ Ernährung für alle Lebensphasen" findet die Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM) von 14. bis 16. Juni 2012 in Nürnberg statt. ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 26: ...das Geschirr aber erst einmal auf einer Kompostierungsanlage landen, was trotz vorbildlicher Mülltrennung der Deutschen das große Problem ist. ,,Optisch lässt sich Bio-Kunststoff von herkömmlichem ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 12: ...Nein © GVmanager/ B&L MedienGesellschaft Den geringsten Informationsbedarf mit 55 % der Befragten haben die Deutschen, den größten die Chinesen. 95 % von ihnen wollen mehr darüber wissen, was in den ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 42: ...der Eurotoques Chef. So haben heute viele Deutsche von Mangos eine konkretere Vorstellung als von altem deutschen Gemüse wie Rübstiel und Schwarzwurzel. ,,Exotischer Touch ist gefragter denn je, kann aber gut ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 9: ...und das Genussverhalten der Jüngsten entwickelt werden kann. Der Kongress wird gemeinsam vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV), dem Fachmagazin Schulverpflegung der B&L MedienGesellschaft und ...

eMag: GVmanager 12/2011 (11 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 62: ...Unternehmen in Affalterbach kam. Heinz Hankammer Auf der Jahrestagung der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands wählten die Mitglieder mit Helmut Heinz (F.) einen ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 40: ...einer gesunden GV-Küche sind Vollkorn-Beilagen somit ein wichtiger Bestandteil. Empfehlung. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollen 50 % der täglichen Energie in Form von ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 73: ...gute Image vorhandener Markenprodukte anknüpfen, um meine eigene Marke ins rechte Licht zu rücken? Auf dem deutschen Markt ist eine Vielzahl an Marken erhältlich, sodass jeder Küchenleiter, Gastronom oder Hotelier ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 8: ...im Erlebnis-Zoo Hannover kürte die Initiative ,,Deutschland ­ Land der Ideen" gemeinsam mit der Deutschen Bank das Institut zum ,,ausgewählten Ort 2011". Die Auszeichnung prämiert ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 61: ...Ausbildung Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat die Lehrgänge an der Deutschen Hotelakademie (DHA) zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK), Küchenmeister (IHK), Hotelbetriebswirt (DHA) ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 6: ...Dezember 2011 30 Studien zeigen, wie die Deutschen Lebensmittelqualität definieren. 26 Tempo drosseln, Zusatzgeschäfte forcieren, so die Strategie der Lebenshilfe Worms. 34 Essenzielle Bausteine für den Tag: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 90: ...Tablett über die 1,65-kg-Schale bis zum 10-kg-Eimer. Senkrechtstarter Philadelphia mit Milka Acht von zehn Deutschen frühstücken süß, und immer mehr Menschen achten auf leichte Alternativen ­ ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 25: ...Förderpreises für Innovatives Verpfle- gungsmanagement, der erstmals mit einem Weiterbildungsgutschein der Deutschen Hotelakademie DHA dotiert wurde. In seiner Laudatio kritisierte Prof. Dr. Jens Wetterau den ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 57: ...kennzeichnet gesundes Essen für Gäste der Gemeinschaftsverpflegung? Dazu rief der Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), Prof. Helmut Heseker von der Universität Paderborn, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 78: ...unserem Händlernetz zu Combi Dämpfern passende weitere Produkte bieten. Die Pflege und Entwicklung des deutschen Händlernetzes, der Marke Convotherm, Investition in Forschung und Entwicklung und der Ausbau ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 32: ...sich mit dem Thema Lebensmittelqualität aus Sicht der Verbraucher beschäftigt: Wie definieren die Deutschen Lebensmittelqualität? Welche Kriterien sind ihnen wichtig? Fotos: © Gerhard Hermes/ Pixelio, ...

eMag: GVmanager 11/2011 (6 Treffer)

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 13: ...Jürgen Morgenstern an, ein eigenes Zertifizierungssystem auf Grundlage des jetzigen Wissenstands für die deutschen Studentenwerke zu entwickeln. An die Zukunft denkt auch die Hochschule Fulda, an der ein Konzept für ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 46: ...bis zu 30 % mehr Energieeffizienz. www.daikin.de Infotelefon: 0 800 · 20 40 999 (kostenfrei aus dem deutschen ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 5: ...chlorfrei gebleichtem Papier. Der Versand dieses Hefts erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. Der Gesamtauflage dieser Ausgabe liegen unser Supplement TRINKtime, der Fragebogen ,,Best ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 9: ...sein Nachhaltigkeitsengagement wurde Aramark in der Kategorie ,,Nachhaltigstes Unternehmen" für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2011 nominiert. Damit zählt erstmals ein Catering-Unternehmen zu den ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 63: ...als 50 Studiengängen und zehn Fachbereichen eine der größten und leistungsfähigsten deutschen Fachhochschulen. Ihr wurde das Zertifikat ,,familiengerechte Hochschule" erteilt. Im ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 6: ...zum 30. Dezember. www.internorga.com Unter den Besten Galileo Lebensmittel wurde vom Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft DLG im September mit dem ,,Preis der Besten" in Silber ...

eMag: GVmanager 05/2011 (14 Treffer)

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 44: ...Zeichen gesetzt, das Land als Bildungsstandort auszubauen, zu stärken und zu einem der führenden deutschen Hochschulstandorte zu machen. Das Sonderinvestitionsprogramm ,,Schulen und Hochschulen" ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 56: ...und Neuseeland. Seit März 2009 gibt es Foodservice Rewards auch in Deutschland. Die heute 3.500 deutschen Mitglieder haben bereits über 2.000 Prämien eingelöst. Weitere Auskünfte zum Programm ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 4: ...Papier gedruckt. Der Versand dieses Hefts erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 4 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 46: ...VdF mit den Teilnehmern der Fachtagung ,,Planen ­ Bauen ­ Bewirtschaften" des Deutschen Studentenwerks (DSW). VdF-Referent Hans-Peter Nollmann erläutert die Problematik: ,,Manche Mensen ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 39: ...das übergreifende Konzept ,,insgrüne" zugrunde lag. Dieses wurde exklusiv von Tchibo mit dem Deutschen Studentenwerk DSW entwickelt, nachdem der Hersteller das Röster-Screening des DSW 2009 für ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 38: ...den Studenten Das Thema Coffeeshops steht ganz oben auf der Agenda der Studentenwerke und ihres Dachverbands, dem Deutschen Studentenwerk (DSW). Am Nordcampus in Göttingen entstand in diesem Zusammenhang ein ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 21: ...Pilotbetrieb Autoverpflegung erfüllt. Job&Fit ist ein Projekt Vision in Wolfsburg, bei dem es Ende 2009 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Rahmen einer Reorganisation des Vere. V. DGE und Teil des ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 31: ...Hefeextrakt übertragbar. Festzuhalten ist allerdings, dass laut Bundesinstitut für Risikobewertung und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung keine Bedenken gegen die gelegentliche Verwendung geringer ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 22: ...Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung erfüllt. Job&Fit ist ein Projekt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. und Teil des Nationalen Aktionsplans In Form und will einen ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 67: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber GV 5/11 (089) 370 60-111 Meine Bestellung kann ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 11: ...Diskussionsforen und dem Wettbewerb ,,Vending-Innovation", ausgelobt von Koelnmesse und dem Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft, werden auch Barista-Seminare angeboten. Gleich neun beliebte Produkte ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 5: ...Sie unser Supplement unter (089) 370 60-120 an! 46 Wie sieht eine wirtschaftliche Mensa aus? Die Fachtagung vom Deutschen Studentenwerk gab Antworten. Kaffee & Tee: Vielfalt mit Qualität. . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 3: ...die monatliche Produktion eines erfolgreichen Hefts, wollen wir im Juli beweisen. Daher nehmen wir an der Deutschen Firmenlaufmeisterschaft B2RUN in München teil. Da den GVmanager aber nicht nur die Mitglieder ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 58: ...Manager für Debic. Sie verantwortet die Kommunikation der kompletten Produktrange von Debic für den deutschen Foodservice Markt. David Boussu (35) von FrieslandCampina Professional wurde zum Business Unit ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 (9 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 12: ...Dussmann Gruppe Kultur im Kindergarten weiteres Problem ist, dass die frühkindliche Bildung derzeit in vielen deutschen Kindergärten oft auf der Strecke bleibt. Spürbar werde das Defizit dann in der Schule, ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 19: ...Fazit: Es sind noch Verbesserungen notwendig. U Foto: © Gerd Altmann/Pixelio m den aktuellen Stand der deutschen Schulverpflegung zu analysieren, befragten das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV) und ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 2: ...PLZ, Ort Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 28 bzw. 36 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber SV 5/11 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 25: ...flicht gsp uf Spe is e k ar te Goldene Auszeichnung Die Auszeichnung mit dem ,,Goldenen Teller" wurde vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung und der Bundesschülerkonferenz auf dem 5. Kita- und ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 3: ...DNSV und das Fachmagazin Schulverpflegung analysierten in diesem Jahr die Verpflegungssituation in den deutschen Schulen. Wo es Handlungs- und Optimierungsbedarf gibt, lesen Sie ab S. 19. Schnell und sicher ans Ziel. . . ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 4: ...7 % auf Schulessen! Dr. Michael Polster, 1. Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) D ie Politik hat es über Jahre versäumt, die Bedürfnisse von Kindern ernst zu nehmen. Damit muss ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 6: ...notiert Sodexo Frische Kost für drei Sodexo, einer der führenden deutschen Dienstleister für umfassende Serviceleistungen, betreibt eine moderne Produktionsküche in der Konstanzer Moltkestraße. Seit ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 14: ...in Kita & Schule ­ ein starkes Stück Gesundheit" in Leipzig. Erstmals wurde auch über den deutschen Tellerrand geschaut, ausgewählte Referenten stellten internationale Konzepte vor. D er 5. ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 5: ...planmäßig am 30. November im Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestags stattfinden ­ damit feiert das Thema in einem Gremium des Deutschen Bundestags ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 (12 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 39: ...in Germany Mit der neuen Produktionsstätte in Düren hat Metsä Tissue sein Engagement im deutschen Profikochbereich langfristig gestärkt. Hier wird künftig vor allem das Saga Kochpergament hergestellt, das es ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 34: ...Tagungshotel Ismaning versteht es, die gesamte MICE-Palette abzudecken. Als eines von sechs Häusern der Deutschen Telekom setzt es dabei bei auf ein abwechslungsreiches Gastronomieprogramm, das das Restaurant mit ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 4: ...Unterschrift Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) (089) 370 60-111 Meine Bestellung kann ich innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 8: ...Ihr Engagement für Ökologie, Ökonomie und Soziales lässt sich die Hotelgruppe nun vom Deutschen Institut für Nachhaltigkeit und Ökonomie zertifizieren. Bis Ende 2012 sollen alle 34 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 6: .... . . . . . . . . . . . 49 SERVICE IM TEST Testreihe: Im Auftrag von FIRSTCLASS fühlen Qualitätscoaches den deutschen Hotels in Sachen Dienstleistung auf den Zahn. Diesmal wurden in Großstädten und ihren ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 9: ...Berlin den jüngsten Jahrgang der Grossen Gewächse sowie die Weinkollektionen von über 100 Deutschen Spitzenwinzern. Viele Lorbeeren erntete der Ausnahmejahrgang 2010, der von einer prononcierten ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 55: ...Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 22: ...und sicher. Schon seit einigen Monaten nutzen Anbieter das Erfolgskonzept von VakantieVeilingen.nl auf dem deutschen Markt. Haben Sie den Einstieg in den deutschen OnlineReiseauktionsmarkt verschlafen? Nein, ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 16: ...Servicequalität in Hotels zur jeweils selben Dienstleistung. Diesmal im Test: die Angebote von verschiedenen deutschen Großstädten und Hotels für einen internationalen Chirurgenkongress ­ angefragt von ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 35: ...Weinliebhaber kommen schließlich in der Riesling Lounge auf die Kosten von Rieslingen aus allen deutschen Anbaugebieten. Im Juli und August 2011 wurde die Küche (F. o.) innerhalb von drei Wochen für ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 5: ...zu können. Unser neuer Service-Test eröffnete mit dem Absender Dubai neun (Ketten-)-Hotels in drei deutschen Großstädten den Jackpot von 250.000 , wenn sie gewillt sind, einen ordentlichen, ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 20: ...Büroturm und dem wiederaufgebauten, barocken Thurn-und-Taxis-Palais, das früher vor allem Hauptsitz des deutschen Postwesens war, ist das Jumeirah in dem 96 m hohen verglasten Hotelturm un- Projektbeteiligte ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 (6 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 33: ...von der Färse wie Oberschale, Steakhüfte und Tafelspitz. Das Fleisch stammt nur von deutschen Tieren, deren Edelteile nach der Schlachtung mindestens sieben Tage lang am Knochen reifen. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 3: ...kamen der Fußballund auch der Wettergott zunächst kaum, dafür aber ab August nach und auch die Deutschen gingen wieder mehr aus und erwachten bezüglich Ihres Konsums außer Haus aus ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 67: ...Das Gerät erzeugt wenig Geräusche und entspricht mit TÜV-Siegel sowie GS-Zeichen den deutschen Qualitätsstandards. www.lusini.de Perfekter Schliff: Neu im Sortiment von Giesser sind drei Sharp ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 5: ...Papier gedruckt. Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 15 Frühstück & Co. führt derzeit eine große Marktforschung über ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 15: ...Bernd Riegger, Geschäftsführer, Mitchells & Butlers Deutschland Ihr Frühstück nehmen die Deutschen immer mehr außer Haus zu sich. Nachfolgend berichten drei Frühstücksprofis über ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 8: ...neuer Leiter der Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions D A CH und übernimmt auch die Leitung der deutschen Culinary Fachberatung. Dirk Rogge wird das Chefmanship Centre D A CH führen. Mirko Silz, Vorstand ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 (8 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 15: ...Eigenfertigung kein Thema FIRST CLASS sprach mit Susanne Hofmann, Geschäftsführerin des Deutschen Tiefkühlinstituts dti, über die Ergebnisse der Cool Facts 2010. Frau Hofmann, würden Sie angesichts der ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 70: ...Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 51: ...von der Färse wie Oberschale, Steakhüfte und Tafelspitz. Das Fleisch stammt nur von deutschen Tieren, deren Edelteile nach der Schlachtung mindestens sieben Tage lang am Knochen reifen. ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 66: ...der Software Sihot von Gubse werden die italienischen Sonnenhotels Del Golfo und Borgo Dei Pescatori mit den deutschen und österreichischen Standorten der Gruppe vernetzt. Möglich wird so z. B., dass eine ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 29: ...Bayern Tourist mit einem Kollegen die erneute Überprüfung hinsichtlich der Kriterien im Rahmen der Deutschen Hotelklassifizierung vornahm. ,,Wir waren überrascht, wie schnell und attraktiv das Hotel ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 4: ...Berlin bleibt sexy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Tiefkühlstudie: Die neuen Zahlen des deutschen TK-Markts. Auf Eis gelegt? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 EINRICHTUNG Umbau ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 12: ...weiterhin, aber in eher geringem prozentualem Umfang. Dieses Ergebnis liefern die neuen Zahlen des Deutschen Tiefkühlinstituts dti. D 1,478 1,487 1,535 GV Quelle: dti 2008 2009 9/2011 2010 Der Absatz von ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 11: ...Mit über 20 Mio. Übernachtungen konnte 2010 ein historischer Rekord aufgestellt werden. Auch im innerdeutschen Vergleich befindet sich Berlin auf solidem Wachstumspfad. Die MKG-Zahlen verzeichneten von Juli 2010 bis Juni ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 (13 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 12: ...= 3.500 © / B&L MedienGesellschaft Den geringsten Informationsbedarf mit 55 % der Befragten haben die Deutschen, den größten die Chinesen. 95 % von ihnen möchten mehr darüber wissen, was in den ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 11: ...der dean&david Franchise GmbH, können wir auf das gesamte Netzwerk einer der drei größten deutschen Freizeitgastronomieketten zurückgreifen. Was sollten Gastronomen beachten, bevor Sie ein ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 42: ...HACCP-Smilie dokumentiert nach außen, dass Sie Ihr Unternehmen nach den aktuellen Vorgaben des deutschen Lebensmittelgesetz führen. HACCP-Profi Pakete Mit unseren HACCP-Paketen sind Sie immer auf dem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 5: ...Papier gedruckt. Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 20 Grill-WM 2011 Best of Market t! Bewerten Sie die Leistungsbandbreite Ihrer Indus triepartner ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 23: ...ihre Marktstellung behaupten und leicht ausbauen ­ so lautet das Fazit der neuen Cool Facts des Deutschen Tiefkühlinstituts dti, das jährlich Zahlen, Daten und Fakten der Branche ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 22: ...zwar weiterhin, aber in eher geringem prozentualem Umfang, wie die im Juni vorgestellten Branchenzahlen des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) belegen. Achenbach Hiestand & Suhr Aviko Schöller Direct Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 56: ...sinnvoller sind. Markus Gessler, Leiter Strategische Entwicklung bei Winterhalter Gastronom Da alle namhaften deutschen Hersteller auch zumindest auf dem europäischen Markt aktiv sind, macht es aus unserer Sicht nur ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 9: ...mit Ehemann Torsten Hessler in die Geschäftsleitung auf. Modernisierungs-Offensive und Bekenntnis zu deutschen Imbiss-Klassikern. Neues Logo: stilisierter, türkisfarbener Kochlöffel. 2010: Eröffnung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 21: ...die mich fröhlich mit ihrem Jury-Blatt herbeiwedelt, ist schon auf dem Weg zum ehemaligen Weltmeister, dem deutschen Team ,,TB&The BBQ Scouts". Ein anderes Jury-Mitglied und zwei Gäste haben bereits ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 64: ...gelernt Umschüler und Neueinsteiger können sich in der Deutschen Angestellten-Akademie in verschiedenen Bereichen qualifizieren, von ,,A wie Altenpflege" bis ,,Z wie Zeitmanagement". In der Lehrküche ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 16: ...der Terrasse weitere 51 Sitzgelegenheiten. Auf der Karte stehen Gerichte der gutbürgerlichen und gehobenen deutschen Küche. Für die Architektur waren die Stuttgarter 4a Architekten, für das ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 44: ...Einführung einer bundeseinheitlichen Hygiene-Ampel können z. B. dort diskutiert werden. Die Stimmung des deutschen Gastgewerbes profitiert weiter vom Konjunkturaufschwung. Im Mai setzten Hotels und Gaststätten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 14: ...24 % die Behörden in der Pflicht, 17 % die Hersteller. würden. Einziger Ausreißer sind die Deutschen. Eine, wenn auch nur sehr knappe, Mehrheit von 51% glaubt nicht an diese Beeinflussung (s. Grafik 2). Auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 (7 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 51: ...im Terminal 1, Ebene 1 und ist das dritte Gastronomie-Outlet der Schweizer Restaurantgruppe am größten deutschen Flughafen. Teamleiterin ist Yvette Döring. Dort erwartet die Besucher auf knapp 21 m² von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 7: ...Papier gedruckt. Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 42 Kaffee & Co. 59 Mobiler Verkauf M 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 69: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber 24 3/11 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 54: ...Spülküche ist so einer der energieintensivsten Bereiche. ,,Die wesentlichen Innovationen der deutschen Markenhersteller beruhen auf der Minimierung der Ressourcenverbräuche unter Beibehaltung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 13: ...+ 12 In Agenturen im deutschsprachigen Raum, in allen Filialen über 100 www.swissbreak.ch Aufbau der Betriebe im deutschen Markt meistern? Köln, 8. ­ 12. 10. 2011 | www.anuga.de Die größte Herausforderung ist ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 12: ...Mini-Events. Warum haben Sie sich dazu entschieden Ihr Konzept in Deutschland einzuführen? Wir Deutschen lieben die Schweizer Lebensart, die nicht nur den Take-away-Bedürfnissen der Kunden gerecht wird, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 19: ...Dr. Oetker Food-Service, Rewe-Foodservice D och welches Land rund ums Mittelmeer hat in der Gunst der deutschen Gäste die Nase vorn? Natürlich: Italien. ReweHinter der deutschen Küche ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 (5 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 30.05.2011

Seite 8: ...in Hong Frühstück im Forum Cafè, Bar & Restaurant M.K.: Für mich zählen die Deutschen zur Weltklasse der Gastronomen. Insbesondere was die Organisation, die Effizienz, die Qualität und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 30.05.2011

Seite 43: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber 24 1/11 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 30.05.2011

Seite 27: ...dem ,,Reinheitsgebot" Wie beim Bier gibt es auch beim Kaffee eine Art ,,Reinheitsgebot", das in der Deutschen Kaffeeverordnung geregelt ist. Mario Joka und Sandra Götting sind daher Mitglied in der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 30.05.2011

Seite 34: ...Zahlungssysteme beim EHI Retail Institute e.V., Köln, künftig das Abrechnungsverhalten der Deutschen maßgeblich bestimmen. Gestützt wird diese Einschätzung z. B. auch durch die Ergebnisse ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 30.05.2011

Seite 6: ...Effizienzverbesserungen wurde vor allem auf eine nachhaltige Konzeption des Zentrums geachtet, das mit dem Deutschen Gütesiegel für nachhaltiges Bauen ausgezeichnet wurde. Welternährung im Fokus Vom 16. bis ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 (8 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 50: ...viele Unternehmen nun das nächste zu erreichende Ziel. Nach Überzeugung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) wird auch der Anspruch der Gäste in Deutschland nach einem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 82: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber 24 2/11 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 8: ...Mitarbeiter. Bis Ende 2012 sind rund 50 Betriebe geplant. Im Fokus stehen dabei nur hochwertige Lagen in deutschen Metropolen, die sich unweit von Fußgängerzonen befinden, eine Glasfront von mindestens 10 m und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 32: ...dessen Speisenangebot sich nur auf Suppen und Salate beschränkte. Anfang der 1990er Jahre in der deutschen Gastronomie weitgehend noch unbekannt, nutzte das erfahrene Gastronomen-Ehepaar daher die Marktlücke ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 52: ...Kreationen wie Mai Tai oder ,,French Connection". Halle A4, Stand 501 Neue Tartelettes: Zusammen mit seinem deutschen Allein-Importeur Zieres stellt Hug neue Tartelettes vor. Für eine moderne Optik sorgen u. a. die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 22: ...ideenreiche Angebot. K irschen rot, Spargel tot", beschreibt eine alte Bauernregel das Ende der Spargelzeit in deutschen Landen. Aber bis dahin landen auch in diesem Jahr wieder tausende Stangen des ehemals ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 6: ...zur Salataktion sowie das kostenlose Rezeptheft sind unter der Food-Hotline (0180) 333 34 41 (0,09 dem deutschen aus Festnetz) bzw. per Fax unter (0180) 300 16 91 erhältlich. www.kraftfoods-ausserhaus.de ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 77: ...wieder `was ,,wie bei Muttern"? Trotz gesunder Asia-Küche und Pasta & Co. sind Spezialitäten aus deutschen Landen beliebter denn je. Immer mehr Gäste schätzen die kulinarische Vielfalt aus ...

eMag: TRINKtime 06/2011 (3 Treffer)

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 6: ...mit seinem leicht perlenden, zartfruchtigen und an grüne Äpfel erinnernden Aroma die Herzen der deutschen PerlweinLiebhaber. Er wird aus einer spätreifen Weißwein-Traube ausschließlich per Hand ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 4: ...Prädikatsweingüter warten nun gespannt auf die weitere Entwicklung in den Kellern. Die Weinlese in den 13 deutschen Anbaugebieten hat rund 9 Mio. hl Wein eingebracht. Die Winzer an der Ahr zeigen sich hochzufrieden mit ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 11: ...man einen neuen Whiskey ­ den Jim Beam's Devil's Cut. Dieser wurde im Herbst dieses Jahres neu auf den Deutschen Markt eingeführt. Man kann nur hoffen, dass Fred Noe, derzeitiger Master Distiller bei Jim Beam, auch ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 (9 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 7: ...Dieses erkochte sich der 19-jährige Brandenburger Max Berlin. Er wird bald als Koch im Deutschen Klub in der Metropole Buenos Aires arbeiten. Am Abend erwartete die Teilnehmer eine exquisite Auswahl ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 5: ...Papier gedruckt. Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 20 Service-Test 40 Eventgeschäft P 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 38: ...12.00 Dynamisches Trio Theaterbesucher, Studenten und Anwohner, gemischt mit namhaften Stars und Sternchen des deutschen Schauspielerhimmels, sind eine kuriose Mischung? Keineswegs! Im Restaurant & Bar Jerusalem im Gebäude ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 63: ...unserem Händlernetz zu Combi Dämpfern passende weitere Produkte bieten. Die Pflege und Entwicklung des deutschen Händlernetzes, der Marke Convotherm, Investition in Forschung und Entwicklung und der Ausbau ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 14: ...Sorten und süßen Desserts können Gastronomen in den kalten Monaten ihren Umsatz steigern. D ie Deutschen sind treu ­ zumindest bei ihren Eisfavoriten. Das bedeutet aber nicht, dass sie nicht ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 23: ...L. Brodersen, Geschäftsführer des DFV. Der Deutsche Franchise-Verband e.V. vertritt die Interessen der deutschen Franchise-Wirtschaft im nationalen und internationalen wirtschaftspolitischen Umfeld. 2010 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 58: ...gute Image vorhandener Markenprodukte anknüpfen, um meine eigene Marke ins rechte Licht zu rücken? Auf dem deutschen Markt ist eine Vielzahl an Marken erhältlich, sodass jeder Küchenleiter, Gastronom oder Hotelier ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 31: ...150 (außen) Mit dem SchnitzelGarten hat das Planungsteam (r. u.) rund um Lutz Albrecht den Klassiker der deutschen Küche wiederbelebt und ein franchisefähiges Konzept geschaffen. Fotos: SchnitzelGarten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 75: ...Tablett über die 1,65-kg-Schale bis zum 10-kg-Eimer. Senkrechtstarter Philadelphia mit Milka Acht von zehn Deutschen frühstücken süß, und immer mehr Menschen achten auf leichte Alternativen ­ ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 52: ...Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 14: ...kam aufgrund des akuten Bewerbermangels zum Beispiel in Dresden der Vorsitzende des Tourismusausschusses des Deutschen Bundestags, Klaus Brähmig, im Hotel Bülow Palais & Residenz Dresden mit mehreren Vertretern ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 22: ...sein, denn nebenbei lässt sich damit auch der Wohlfühlindex des Teams in die Höhe treiben. In deutschen Hotels gibt es inzwischen einige spannende Konzepte für Mitarbeiterrestaurants, die zuweilen ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 4: ...Mit Korallenriffen, Olivenbäumen und Bienenstöcken feiert das neue Berliner Haus Premiere auf dem deutschen Markt. Portugiesische Leichtigkeit . . . . . . . . . . . . . 16 FOOD & EVENTS ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 19: ...Hartmann Tresore letzt erhofft man sich durch die Präsenz auch eine Crosswerbung für den deutschen Feriengast, der in Portugal Urlaub macht. Der typische Pestana-Gast im Berliner Vier-Sterne-Hotel, ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 18: ...und nur wenige konnten tatsächlich Akzente setzten. Das neue Pestana Hotel Berlin Tiergarten, das auf dem deutschen Markt Premiere feiert, könnte dazugehören ­ ob mit dem tanzenden Korallenriff in der Lobby, ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 45: ...Kassel-Witzenhausen sowie vom Friedrich-Löffler-Institut stellte das Siegel am 30. Juni 2011, zusammen mit dem Deutschen Tierschutzbund, dem Verein Neuland und Unternehmen der Schlacht- und Lebensmittelbranche vor. Das ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 (11 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 37: ...ger dezidiert ist die Haltung des Deutschen Medical Wellness Verbands (DMWV), bei dem ein Problembewusstsein seitens des Verbandes zwar vorhanden ist, wie Pressesprecher Rainer Bubenzer betont, doch weist er darauf hin, dass ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 58: ...sinnvoller sind. Markus Gessler, Leiter Strategische Entwicklung bei Winterhalter Gastronom Da alle namhaften deutschen Hersteller auch zumindest auf dem europäischen Markt aktiv sind, macht es aus unserer Sicht nur ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 8: ...hin zum Klassizismus eintauchen. Wie für die Kunstinteressierten und der Staatlichen Museen die Welt der besten deutschen Weine eine Bereicherung ihrer Weltanschauung ist, so werden den ,,leiblichen" Genüssen ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 46: ...Academia Balance als Naturkosmetikschule und Wellness-Akademie in Bad Endbach gegründet. Heute bietet sie im deutschen Ausbildungs- und Seminarzentrum und dem Schweizer Sitz, welche sie mit ihrem Mann Dirk Jochum leitet, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 7: ...10,2 12 letzte Monate kumuliert 70,7 71,5 0,8 85,9 95,6 11,3 60,7 68,4 12,6 Quelle: MKG Hospitality Database A lle deutschen Großstädte zählten 2010 zu den Gewinnern, indem die Übernachtungszahlen im Vergleich ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 52: ...Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 36: ...bewertet man diese Entwicklung ebenfalls kritisch. So betont Lutz Hertel, Geschäftsführer des Deutschen Wellness-Verbands (DWV): ,,Seit den frühen 1990er Jahren versuchen auch zweifelhafte Anbieter ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 53: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber Datum, Unterschrift Meine Bestellung kann ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 66: ...gelernt Umschüler und Neueinsteiger können sich in der Deutschen Angestellten-Akademie in verschiedenen Bereichen qualifizieren, von ,,A wie Altenpflege" bis ,,Z wie Zeitmanagement". In der Lehrküche ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 14: ...einem Hotel auf ihrem Gelände träumen, ist Lindner zur Stelle. Ende Juni geht zusammen mit dem Deutschen Turner-Bund das Lindner Hotel & Sports Academy in Frankfurt am Main an den Start und macht dabei ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 6: ...das neue Online-Portal www.meetings.accorhotels.com können Gäste aus ca. 400 Programmen in 100 deutschen Tagungshotels im MICE-Bereich wählen. Die sieben deutschen Pullman-Hotels haben ...

eMag: TRINKtime 04/2011 (3 Treffer)

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 10: ...Abgerundet wird er mit einem Schuss Angostura. Dass Pisco dabei ist, (wieder) in der deutschen Barszene anzukommen, beweisen die Aussagen des Münchner Barchefs Pino Trisolino der Piano Bar im ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 11: ...gelernt haben. Diese wissen zumindest die Basis des Produkts und den Signature Drink. Alles in allem ist Pisco in deutschen Bars (noch) eher unterrepräsentiert, vor allem was den peruanischen Pisco angeht" sagt der ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 4: ...hin zum Klassizismus Anfang des 19. Jahrhunderts eintauchen. Zahlreiche Stilepochen finden ihre Pendants in den deutschen Spitzenweinen. Ob ,,Moderne Meister" (Riesling Grands Crus) oder ,,Verspielte ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 (10 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 28: ...-Tartes, Mini-Schokoladen-Eclairs und Eis. Unkompliziert lässt sich dieses Tea-Time-Programm als Aktion auch in deutschen First-ClassHäusern umsetzen, denn royale Traditionen locken auch hierzulande immerhin Millionen vor ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 5: ...als die monatliche Produktion eines erfolgreichen Hefts, wollen wir im Juli beweisen und nehmen an der Deutschen Firmenlaufmeisterschaft B2RUN in München teil. Da die FIRSTCLASS aber nicht nur die Mitglieder ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 46: ...genau lässt sich unter der biologischen Schädlingsbekämpfung verstehen? Laut dem TRNSAusschuss des Deutschen Schädlingsbekämpfer Verbandes definieren sich biologische Verfahren als ,,Bekämpfung ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 33: ...rissigen Eichekuben. ,,Das, was wir machen, ist nichts anderes als ein modernes Landgasthaus mit einer leichten, deutschen Küche", fassen Matthias Peters und der Küchenchef ihr Konzept zusammen, und die ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 54: ...Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 6: .... . . . . . . . . . . . 36 SERVICE IM TEST Testreihe: Im Auftrag von FIRSTCLASS fühlen Qualitätscoaches den deutschen Hotels in Sachen Dienstleistung auf den Zahn. Diesmal steht das eigene Personalrekruiting im Fokus. ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 44: ...die Bedürfnisse von Unternehmen zugeschnitten sind, dauern fünf oder sieben Tage, werden in attraktiven, deutschen Ferienregionen angeboten und setzen den Fokus in den Bereichen Rückenschule, Bewegung, Entspannung ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 27: ...ähnlichen Gedanken verfolgen viele Hotels mit den in ihren Häusern angebotenen Kinderkochkursen. In den deutschen, österreichischen und Schweizer Hilton Hotels gehen die jungen Gäste bei den ,,My ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 8: ...Das Park Inn BerlinAlexanderplatz wurde mit dem Gütesiegel ServiceQualität Deutschland vom Deutschen Tourismusverband ausgezeichnet. Dome-Suite mit Ausblick: Im Hilton Berlin gewährt ein über ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 18: ...Zimmern auf monatlicher Basis in der Datenbank teil, 425 Hotels sogar auf täglicher Basis. Etwa 40 % der deutschen, inhabergeführten Hotels vor allem in Großstädten, wichtigen Regionen bzw. ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 (8 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 44: ...Jahre nach der Gründung, ist der Familienbetrieb in seinem Segment eines der führenden Unternehmen auf dem deutschen Markt und zählt eine weltweite Klientel zu seinem Kundenstamm. ,,Wir haben uns seit jeher ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 34: ...längeren Jahresurlaub ein fester Teil der Urlaubsplanung geworden. In immer kürzerer Zeit streben die Deutschen denselben Erholungsfaktor an, den längere Ferien versprechen, und verreisen dabei immer öfter ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 6: ...Umweltzeichen für Tourismusbetriebe. Balladins Superior Hotels Um ihre Mitarbeiter an den zehn deutschen Standorten zu fördern, hat Balladins Superior Hotels für 2011 einen Vertrag mit dem ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 50: ...Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 17: ...gibt sie noch, Restaurants, die viel selbst herstellen. Nimmt man aber die rosafarbene Brille ab und sieht sich in deutschen Küchen um, ist die Realität oft anders. Der ehrliche Umgang mit ,,nicht selbst ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 8: ...Fachpublikum nutzt alljährlich diese Schlüsselmesse für Riesling, um sich am Markt der deutschen Spitzenweine zu orientieren. Für die VDP-Winzer ist die Weinbörse ein wichtiger ...

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Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber Datum, Unterschrift Meine Bestellung kann ...

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Seite 20: ...Aufholen Stolze Zahlen, mutige Projekte und erleichterte Gesichter ­ der Optimismus ist wieder in den deutschen und internationalen Hotelmarkt zurückgekehrt, wie die jüngste ITB verdeutlichte. Die neuesten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 (10 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 26: ...4/2010 Fotos: McCain schung (das sogenannte Healthy Oil) entwickelt, das den Empfehlungen der WHO und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht. Weiterhin ist das Unternehmen stark ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 61: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber 24 4/10 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 23: ...daher 2009 mit dem Öko-Institut e.V. Freiburg einen unabhängigen Partner gesucht, um die Klimabilanz der deutschen Tiefkühlbranche zu untersuchen. Ziel dieser Zusammenarbeit ist die Identifizierung des Status Quo und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 22: ...mehr wegzudenken. Lust auf TK-Kost Der deutsche Tiefkühlmarkt verzeichnete nach den Erhebungen des Deutschen Tiefkühlinstitus (dti), Köln, 2009 ein weiteres Wachstum. Die Gesamtabsatzmenge ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 6: ...gereicht. Dt. Gastronomiepreis 2010 Noch bis zum 15. Oktober können sich Gastronomen um den Deutschen Gastronomiepreis 2010 ­ früher Herforder Preis ­ bewerben, der seit 2007 von der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 7: ...werden in Handbüchern definiert und ständig kontrolliert. Currywurst im Museum Im Deutschen Currywurst Museum in Berlin dreht sich alles um den Kultimbiss. Die Besucher erfahren in der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 15: ...von Recycling zu verbessern, rückt Papstar die Thematik im begehbaren Exponat ,,Öko-Cube" im Deutschen Currywurstmuseum in Berlin in den Fokus. Dieses vermittelt Wissenswertes rund um die Herstellung, Funktion ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 17: ...sie. Noch mehr Service ,,Unser Ziel ist es, unseren Service in allen größeren deutschen Städten zu bieten. Neben der regionalen Ausweitung des Konzeptes steht auch die Weiterentwicklung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 13: ...Bundesstraße (B1). Später zur Autobahn umfunktioniert, ist sie deshalb in ihrer Art einmalig kurvig im deutschen Autobahnnetz und führt auch bundesstraßentypisch durch Städte hindurch. Autos waren jedoch ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 18.04.2011

Seite 58: ...Kosten für die Entseuchung. Weitere Informationen: www.AXA.de oder 0 18 03 / 55 05 05 * * 9 Cent aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk maximal 42 Cent, jeweils je angefangene Minute Schäden am Kühlraum ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 (12 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 14: ...Erfahrungen beim Aufbau der von Ihnen realisierten Betriebe? Wie beurteilen Sie derzeit die Situation in der deutschen Gastronomie? Woher bekommen Sie Trends und Ideen für neue Konzepte? Welche Betriebe werden von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 41: ...ich bei diesem Lernprozess durch den Betriebsleiter und durch einen speziellen Teamtrainer, den jeder der 40 deutschen ,,Alex"-Betriebe hat, und der die Mitarbeiter schult. In dieser Zeit habe ich auch gelernt mich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 11: ...,,Foodorama" setzt Ozan Sanin den Nachhaltigkeitsgedanken in einem Gastronomiekonzept konsequent um. Im ersten deutschen klimaneutralen Restaurant in Berlin wird auf eine ,,ausgewogene CO2-Diät" geachtet. ,,Mit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 39: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ich innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 43: ...den Warenbestand und helfen auch bei der Inventur. Die vielfältigen Anforderungen erfüllt in den meisten deutschen Subway-Stores eine PCbasierte Kasse mit Touchscreen. In Donauwörth und an anderen neuen Standorten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 33: ...sind traditionell, z. B. ein Speer aus saurer Gurke, Eisbergsalat mit Tomate und Cole Slaw. Zusätzlich zum deutschen Bier gibt es auch eine Auswahl an amerikanischen Bieren sowie Longdrinks, Spirituosen und Cocktails. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 9: ...steht Deutschland als Herkunftsland auf Platz 1. 64 % der Rotweintrinker genießen am liebsten einen deutschen Wein (Dornfelder). Auch die Weißweinfreunde bevorzugen zu 83 % heimische Produkte (Riesling). Zum ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 3: ...45 % der Befragten verbinden Genuss im Alltag mit dem Besuch eines Restaurants. Knapp zwei Drittel der Deutschen ab 18 Jahren kommen dabei mindestens einmal im Monat und geben im Schnitt 20 pro Person aus. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 18: ...können 24 Stunden Gastlichkeit 1/2010 Unter neuer Leitung Lennarz Großschirme gehört zu den deutschen Spezialaus- ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 40: ...2007 erstmals präsentierte, neu erarbeitete Konzept IdeenKüche war schon sieben Mal auf allen namhaften deutschen Fachmessen präsent. Man darf gespannt sein, was da noch so alles in den Duisburger ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 16: ...Produkte. Werzalit deckt etwa den Bedarf seiner Tischproduktion zu 100 % aus nachhaltiger Forstwirtschaft von deutschen Betrieben. Bei Münchener Boulevard Möbel wird das zweite Jahr in Folge auf den Einsatz ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 8: ...die gleiche Menge (45 %) verbindet diesen besonderen Augenblick mit dem Besuch in einem Restaurant. 58 % der Deutschen ab 18 Jahren besuchen mindestens einmal im Monat ein Restaurant und geben dabei durchschnittlich 20 pro ...

eMag: TRINKtime 03/2011 (2 Treffer)

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 10: ...der Basis von Deutschem Korn mixen? Wo sind die Nachfolger eines Charles Schumann, der für den Verband der deutschen Kornbrenner schon 1995 Cocktails mixte? Eine Annäherung an ein ,,sterbendes" Getränk. ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 8: ...Jahr, im 100. Jahr des VDP, erschien dann sein Buch ,,Im Zeichen des Traubenadlers ­ Eine Geschichte des deutschen Weines". Das Buch vermittelt einen umfassenden Einblick in die Geschichte der ältesten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 (7 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 09.05.2011

Seite 2: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber 24 5/10 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 09.05.2011

Seite 3: ...vor einem knappen Monat und kommentierte so die Schließung mehrerer ,,Hooters"-Betriebe in deutschen Städten. Nur noch die Betriebe in Berlin, Frankfurt, Karlsruhe und Neukirchen sind geöffnet ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 09.05.2011

Seite 46: ...werden. Einige Teilnehmer waren der Auffassung, dass sich Betriebe mit Angeboten aus der klassischen deutschen Küche gegenüber Mitbewerbern abheben können. Auch wenn diese Artikel mitunter ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 09.05.2011

Seite 11: ...man sich um einen der größten Wirtschaftsräume der Welt besonders kümmert. Die Deutschen sind Neuem durchaus aufgeschlossen und die urbane Struktur, die durch die vielen Großstädte ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 09.05.2011

Seite 14: ...ihre Frühstückskarte auch das bietet, was die Gäste wünschen, sollten sie wissen, was die Deutschen zu dieser Tageszeit gerne essen und trinken. Eine Studie im Auftrag von nutella ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 09.05.2011

Seite 48: ...den Umweltschutz und versenden unsere Abos CO2-neutral. G oGreen ist der Name des Umweltschutzprogramms der Deutschen Post mit dem Hauptziel, die CO2-Effizienz des gesamten Unternehmens im Vergleich zu 2007 bis zum Jahr 2020 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 09.05.2011

Seite 12: ...die Sauberkeit von Schnellrestaurants und Coffeeshops. Starbucks bei Coffeeshops vorne Auch der Service in deutschen Coffeeshops hat sich im Vergleich zum Vorjahr deutlich verbessert und war insgesamt gut. Die ...

eMag: GVmanager 03/2010 (3 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 50: ...drei Klassen A, B und C, die sich auch auf die Verpflegung auswirken. Ein A-Patient entspricht in etwa dem deutschen Privatpatienten und wird aus der Restaurantküche versorgt. Für die Versorgung der weiteren ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 72: ...vielseitigen und unkomplizierten Einsatzmöglichkeiten machen die Sojasauce zum perfekten Würzmittel in deutschen Großküchen. Die feine Würze kann nicht nur zum Kochen asiatischer Speisen verwendet ...

eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010

Seite 55: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 (9 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 37: ...Jubiläum der 30. IMA vom 18. bis 21. Januar 2011 in Düsseldorf erwarten der Veranstalter, der Verband der Deutschen Automatenindustrie e.V. und das Veranstaltungsmanagement von Reed Exhibitions Deutschland rund 200 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 3: ...­ nein, nicht was Sie jetzt schon vielleicht wieder denken. Schluss mit dem Pessimismus! Der private Konsum der Deutschen zieht infolge der anziehenden Konjunktur weiter kräftig an und entwickelt sich positiver als ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 23: ...G S FA K T O R E N Generationenübergreifende Wohlfühlatmosphäre Angebot an der sonst wenig verbreiteten deutschen Küche Drei Betriebe als strukturierte Einheit Persönliche Anwesenheit der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 2: ...kommt es darauf an, dass die Feuerwehrleute diese Daten auch finden. Es wurde daher in enger Kooperation mit dem Deutschen Feuerwehrverband eine praktikable Lösung gefunden: die Rettungskartentasche ,,Safetybag". Sie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 30: ...Gastronom Albert Ospelt einen lang gehegten Wunsch erfüllt. Unterstützt wurde er dabei vom deutschen Gastronomen Karl Strobl, der mit ihm ein besonderes Genusskonzept verwirklicht hat. D as Pur ­ ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 43: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 20 bzw. 25 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber 24 6/10 (089) 370 60 111 Meine Bestellung kann ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 34: ...erobern", so Unternehmensberater Felix Peckert. Der Franchise-Vorreiter McDonald's macht es vor: Im deutschen Schnitt haben McDonald's-Partner 4,3 Betriebe. Der Betrieb von mehreren Restaurants ist ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 7: ...Böcker Schnitzel-Paradies in Dresden Schnitzel ist das erklärte Lieblingsessen der meisten Deutschen. Mitten im Herzen Dresdens, in der Gewandhausstraße, serviert deshalb seit Oktober 2010 das ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010

Seite 25: ...Anfänge ihres Cafés waren schwer ­ erinnert sie sich ­ denn die Geschmäcker der Russen und Deutschen seien sehr unterschiedlich. Wenn ein russischer Gast ihre Küche lobe, schmecke es dem ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 (12 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 21: ...seinen ungeheueren Reichtum an Früchten und Gemüsearten aus. Und in Peru ist das Lieblingsgericht der Deutschen zu Hause: die Kartoffel. Mehr als 4000 verschiedene Kartoffelsorten gedeihen in Peru. Die ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 46: ...zu testen. Das werde ich aber in etwa zwei Monaten nachholen. Allerdings habe ich die Präsentation deutschen, fachfremden Personen und Fachpersonal wie Köchen vorgeführt. Beide Gruppen haben die ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 24: ...hat heute starke gesundheitliche Beeinträchtigungen, Demenz tritt häufig auf. In diesem Fall gehen die deutschen Sprachkenntnisse ganz ver- 24 GVmanager 6-7/2010 Fotos: ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 56: ...dritte Geschäftsführer steht noch nicht fest. Werner Wolf, Theo Spettmann Der Bundesverband der Deutschen VendingAutomatenwirtschaft (BDV) hat Johann Wieland, den Repräsentanten von N & W Global Vending ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 45: ...Fachklinik produziert sie dabei rund 90 Essen, wobei sich die abwechslungsreiche Mittagessen-Karte in allen neun deutschen Medical Park-Kliniken gleicht. Für die Gäste des Restaurant Kirschblüte dagegen werden ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 10: ...der Veranstaltung ,,Ernährung 2010 ­ Mitten in der Medizin", die vom VDOE zusammen mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM), der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 59: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: Firma ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 28: ...immer auf der Suche nach überraschenden Ideen ist. Weltküche zu Gast in Erfurt Ein gezielter Mix aus deutschen und internationalen Gerichten begeistert die Gäste der CCS in Erfurt seit Jahren ­ sowohl ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 25: ...schwarzen Schafe könne man dank DITIB herausfinden. Die meis-ten seiner Lieferanten sind Türken. Von einem deutschen Hersteller bezieht er den Joghurt ­ ohne Gelatine. Im Gegensatz dazu gäbe es türkischen ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 9: ...,,Hygiene Matters Report 2010" vor. Darin beschäftigte sich das Unternehmen u. a. mit der Hygiene an deutschen Schulen. Das Ergebnis zeigt, dass hier nach wie vor ein großer Handlungsbedarf beim ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 30: ...er linksseitig zu den Angebotsinseln der Themen ,,Traditionell", das sind Zubereitungen der kreativen deutschen Küche, und ,,Asia" sowie zur Kaffeebar gelangt. 196 Sitzplätze sind hier zugeordnet. ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 49: ...Gudrun Jung-Jacob Kochen ist Krieg! Der Autor, Schauspieler und Drehbuchautor begibt sich auf Wanderschaft, kocht in deutschen Dorfgasthäusern und Sternerestaurants, Fußgängerpizzerien, Betriebskantinen und ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 (8 Treffer)

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 18: ...Weiterentwicklung und Verbreitung der Kaffeekultur ein. Der dreitägige ,,Maestro dell'Espresso"Kurs in der deutschen Niederlassung in München richtet sich speziell an Gastronomen, angehende Barista und ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 36: ...sind derzeit lose Tees, da sie einen hohen Qualitätsanspruch sichern. 2009 entschieden sich 60 % der deutschen Verbraucher gegen die Convenience-Lösung Teebeutel und für den losen Tee. ,,Dieses ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 16: ...Wein in Verbindung ­ doch es gibt sie auch für Kaffee. Denn hinter dem Lieblingsgetränk der Deutschen steckt weit mehr als Filterkaffee und Vollautomaten. Vom Anbau, über die Ernte und die Röstung, ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 22: ...sind sich die Experten aus dem Kaffeekompetenzzentrum und aus dem Hause McCafé einig. Laut dem Deutschen Kaffeeverband sollte für optimalen Kaffee Wasser verwendet werden, das sauerstoffhaltig und frisch ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 27: ...können. Fotos: Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, LVBM D ie Kaffee-Euphorie der Deutschen ­ ihr Kaffeekonsum liegt immerhin bei 146 l pro Kopf und Jahr ­ wird in rund 1.400 Coffeeshops ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 34: ...verholfen. Trotz Wirtschaftskrise stieg die Teeproduktion im vergangenen Jahr an, wie der Jahresbericht des Deutschen Teeverbands bestätigt (vgl. Kasten). ,,Tee hat sich in den letzten Jahren zum ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 26: ...Ursprung G emeinsam mit dem deutschen Kaffeeröstmaschinen-Hersteller Probat und dem italienischen Espressomaschinenproduzenten La Marzocco betreibt Mahlkönig die Kaffeefarm Songwa in Tansania. Die Unternehmen pachteten eine ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 22.06.2010

Seite 37: ...t Tee konsumiert, das entspricht einem Pro-KopfVerbrauch von gut 25,5 l im Jahr, so der Jahresbericht des Deutschen Teeverbands e.V. Weltweit wurden im vergangenen Jahr insgesamt 3.860.000 t Tee produziert, damit 110.000 ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 (13 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 2: ...Informationen erhalten Sie bei Ihrem Skoda-Partner, unter 0 18 05/7 56 32 - 46 36 (0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 /Min.) oder www.skoda-superb.de Abbildung zeigt ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 16: ...Im Stammbaumfieber Fast 85 % der Deutschen halten es für wichtig, die eigene Familiengeschichte zu kennen ­ das hat eine aktuelle Umfrage ergeben. Im Internet können sich Großeltern und Enkel gemeinsam ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 124: ...sich, mit dem Plan, ihre Karriere dort fortzusetzen. Sie scheiterte, doch entdeckte bald die Marktlücke der deutschen Bratwurst. München: Knaur Verlag, 304 Seiten, 8,95 . Italia Aromatisches Basilikum, fruchtige Tomaten ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 69: ...sich nach Herzenslust zu amüsieren. Center Parcs Moselle ist buchbar unter (01805) 500 55 (0,14 /Minute aus dem deutschen Festnetz; aus dem Mobilfunk maximal 0,42 pro Minute), unter www.centerparcs.de sowie in jedem ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 68: ...ist der vierte Center Parc in Frankreich und liegt im Süden des Departements MoselleLorraine, direkt an der deutschen Grenze. Die abwechslungsreiche Region lockt Naturfreunde mit einem 300 km langen Netz von Wanderwegen. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 101: ...heißt Mandy Großgarten und kommt von der Ahr. Ein Jahr lang repräsentiert sie nun deutschen Wein im In- und Ausland. Ihr zur Seite stehen die Prinzessinnen Melanie Unsleber aus Franken und Katja ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 18: ...Monaten Noch bis Ende Januar 2011 können die Gäste das Angebot der über 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn genießen und dabei Gutes tun. Im monatlichen Wechsel kreieren elf TV-Köche je drei ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 43: ...de cuisine im 5-Sterne Hotel Ahlbecker Hof, zu entdecken. Sein Lebenslauf liest sich wie ein ,,Who is Who" der deutschen Sterneküche. Sein Küchenstil: klassisch, mit französischen und mediterranen ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 126: ...Das kulinarische Erbe zeigen die Autorinnen anhand von ukrainischen, rumänischen, jüdischen, deutschen und polnischen Köstlichkeiten auf, z. B. Borschtsch oder Polenta. Graz/A: Leopold Stocker Verlag, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 114: ...künstliche Zusatzstoffe. Wie beim Bier gibt es beim Kaffee eine Art Reinheitsgebot, welches in der Deutschen Kaffeeverordnung geregelt ist. Mario Joka und Sandra Götting sind deshalb auch Mitglied in ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 26: ...ums Thema Wein und Sekt. Schloss Wackerbarth ist als Weingut nach Fläche gerechnet die Nr. 6 unter den deutschen Weingütern. Es ist zudem das größte Weingut Sachsens und darüber hinaus einer ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 60: ...Cana/ Dom. Republik. Für die Anreise nach Frankfurt können Anschlussfluüge mit Lufthansa ab vielen deutschen und europäischen Flughäfen ganz praktisch gleich bei Condor dazugebucht werden. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 20: ...von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer auf der Speisekarte. Beide zählen zu den Pionieren der deutschen TVKöche, denn seit 22 Jahren kochen sie in ihrer Sendung ,,Servicezeit Essen & Trinken" im ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 (18 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 8: ...spontanen Versuch, das zu ändern, scheiterten sie und eine weitere engagierte Mutter an den Mühlen der deutschen Schulbürokratie. Schließlich brach sie das Betreuungsangebot schweren Herzens ab. Drei ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 15: ...Ministerin Astrid Grotelüschen. Weitere Vorträge wie das Impulsreferat von Oggi Enderlein der Deutschen Kinder- und Jugendstiftung folgten. Dr. Andrea Lambeck, peb-Geschäftsführerin, zog eine ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 36: ...2011 Straße der Schulverpflegung Direkt neben der Aktionsfläche ,,Schule i(s)st stark" des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) liegt die ,,Straße der Schulverpflegung". Hier ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 32: ...Schulen und Verpfleger an einem Strang ziehen. H ans-Michael Goldmann ist seit Oktober 1998 Mitglied des Deutschen Bundestages und seit November 2009 Vorsitzender des Bundestagsausschusses für ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 11: ...von Kindern während der gesamten Betreuungszeit an. Diese soll sich an den geltenden Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung orientieren. Ministerin Manuela Schwesig ging genauer darauf ein: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 21: ...Noch nie gab es so viele Kampagnen, und Initiativen zur Ernährungsbildung, doch gleichzeitig werden die deutschen Kinder immer dicker. Warum greifen die Programme nicht? Die Ursache, warum Kinder ­ statistisch ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 33: ...kann und muss der Bund tun? Zum einen hat der Bund mit der deutschen Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung ,,INFORM" einen Schritt in die richtige Richtung gemacht. Da aber das Thema ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 10: ...und Begleitung bei der Umsetzung seien dabei von elementarer Bedeutung. ,,Die Vernetzungsstelle der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) berät, unterstützt und vernetzt diejenigen, die ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 5: ...Verein Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV) widmet sich der Qualitätsverbesserung der Verpflegung an deutschen Schulen. Hilfestellung erhält er nicht nur von der Schulverpflegung als redaktionellem Partner sondern ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 67: ...der Verpflegung an externe Caterer. www.schuleplusessen.de ,,Schule + Essen = Note 1" ist ein Projekt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zur Schulverpflegung. www.kuschu.de Das ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 17: ...Zusammenarbeit Dr. Michael Polster, Vorsitzender vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV), traf Arne F. Fillies, Vorsitzender der Bundesschülerkonferenz (BSK), in Berlin. ,,Macht gutes Essen schlau?" ls ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 50: ...Deutsches Mineralwasser Tel. (01805) 45 33 33 · Fax (01805) 45 33 44 (*0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, max. 0,42 /Min. aus deutschen Mobilfunknetzen) E-Mail: ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 14: ...Chance Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg ist bei der Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. mit Sitz in Schorndorf angesiedelt. Sie sieht ihre Aufgabe ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 4: ...Dr. Michael Polster, 1. Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) Blindverkostung Schulverpflegung ihren Wunschpartner. Wird allerdings der Hausmeister aus Zeitgründen zur Veranstaltung delegiert, ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 29: ...ganz gezielt verzichtet! So funktioniert es: Die GeldKarte ist eine ,,Geldbörse" in Chipform, die von der deutschen Kreditwirtschaft gemeinschaftlich getragen wird. Der Chip kann am Geldautomaten, an speziellen ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 39: ...SV" 16.00 ,,Runder Tisch SV" Durch das Programm führt Dr. Michael Polster, Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V. (DNSV) 1/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 41: ...des Bundesfachausschusses Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (FDP); 1998: Wahl in den Deutschen Bundestag, 2002, 2005 und 2009 Wiederwahl. Vortrag: Was kann und muss Schulverpflegung als Beitrag ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.11.2010

Seite 35: ...Stuttgart jede Menge Informationen rund um die Schulverpflegung. Die Sonderschau in Halle 9 wird veranstaltet vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV) und dem Fachmagazin Schulverpflegung. S chulverpflegung ist heute ...

eMag: TRINKtime 01/2011 (7 Treffer)

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 15: ...einfallende Licht in glitzernden Facetten. Aus diesem Anlass kooperierte Absolut mit fünf richtungweisenden deutschen Designern. Diese gestalteten eine exklusive, limitierte Accessoires-Linie, deren Designobjekte ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 2: ...der Verbraucher führt, heißt es: Schotten dicht! Ihr -Redakteur m ag a z i n für m o d Lust auf deutschen Wein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 PREMIUMBIER Gute Aussichten. . . . . . ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 7: ...werden auch Vertreter aus der Brau- und Getränkeindustrie, dem Handel und der Gastronomie auf dem 13. Deutschen Bierkongress am 25. und 26. Januar 2011 in Köln diskutieren. ,,Bier ist einfach ­ es gut ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 8: ...Osten. Grund zum Optimismus gibt es für die Gastronomie allemal: Laut einer bundesweiten Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga lief für 41,2 % der Gastronomen das ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 4: ...im Norden von Rheinland-Pfalz erstmals wieder die höchste deutsche Weinmajestät. Lust auf deutschen Wein M andy Großgartens Zuhause ist das Elternhaus am Rotweinwanderweg in Dernau. Ihre Eltern, ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 1: ...R F O L G MI T GE T R Ä N K E N PREMIUMBIERE Gute Aussichten COGNAC Cognac im Cocktail? Ja, bitte! WEIN Lust auf deutschen Wein Supplement von FIRST ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 5: ...verkünden zu können: Der Weinjahrgang 2010 ist sicherlich klein, dafür aber fein. Sollten die Deutschen mehr eigenen Wein trinken? Nahezu jede zweite Flasche Wein, die hierzulande eingekauft wird, stammt ...

eMag: TRINKtime 06/2010 (4 Treffer)

eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010

Seite 14: ...Beer toppen. Ein Limettensqueeze auf den Drink geben und servieren. 14 6/2010 laus St. Rainer hat sich in der deutschen Barszene längst einen Namen gemacht ­ u. a. durch seine beruflichen Stationen und seine ...

eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...hat Felix Prinz zu Salm-Salm vor allem ein Herz für Rieslinge. In markanter Lage S ich im Zentrum der Deutschen Weinbauregionen befindend, parallel zum Rhein verlaufend, dominiert ein markanter Bergrücken die ...

eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010

Seite 9: ...teo Fotos: Teodorescu, Sonderbar, Maker's Mark D er Barchef der Sonderbar in Dresden hat sich in der deutschen Barszene vor allem durch zahlreiche Cocktailwettbewerbe einen Namen gemacht. Bei einem Contest der DBU ...

eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010

Seite 3: ...Licht und eine schwere, dunkle Holzbar tragen zur atmosphärischen Geselligkeit bei. Der Sieger der Deutschen Cocktail-Meisterschaft 2010 heißt Stephan Hinz. Der Barkeeper, der im Shepheard in Köln ...

eMag: TRINKtime 02/2011 (10 Treffer)

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 5: ...weiter von Naturquell Mineralwasser koordiniert. www.ngv-gruppe.de Fruchtiger Gebur tstag Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) feiert sein 60-jähriges Bestehen. Heute zählt der Verband, ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 23: ...NEU AUS BARBADOS Borco-Marken-Import hat Cockspur Fine Golden Rum aus Barbados auf den deutschen Markt eingeführt. Die Marke steht für die lange Rum-Tradition von Barbados, der Karibikinsel, ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 20: ...berichtet die Wochenzeitung Die Zeit. Über 500 Mineralwässer und 50 Heilwässer bieten die rund 210 deutschen Mineralbrunnenbetriebe an. ,,In Deutschland gibt es aufgrund der abwechslungsreichen Geologie ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 2: ...Schenken Sie den ,,Sprizz" mit Schampus statt mit Prosecco aus, mixen Sie den Gin Tonic mit einem der neuen deutschen Gins oder den Cuba Libre mit einer Hamburger Cola ­ zu dem entsprechenden Preis. Du bist, was ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 13: ...hochwertige Tropfen zu günstigen Preisen gehören ebenso dazu wie die erlesenen Produkte der deutschen Prädikatsweingüter. Regelmäßige Verkostungsaktionen in den Großmärkten ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 24: ...Diplomatico aus der Stadt La Miel mit seinen vor allem in den USA bekannten Abfüllungen, die nun auch den deutschen Markt erobern. Ebenfalls in Venezuela beheimatet sind der dreijährige Ocumare Rum und Cumarey. Mexiko ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 6: ...Schaumshaker D ie Hotelschule Rostock, zu denen beide Schulen gehören, ist die führende Meisterschule im norddeutschen Gastgewerbe. Angeboten werden u. a. Kurse für Geprüfter Barmixer (IHK), Geprüfter Barmeister ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 21: ...der im 14. Jahrhundert erbauten Laneburg, liegt die Selters Mineralquelle ­ die Heimat einer der bekanntesten deutschen Premium-Mineralwassermarken. Seine Heimatregion hat für Original Selters eine besondere Bedeutung. Da ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 11: ...4 mit 127 VDP-Gütern und über 1.000 m² Ausstellungsfläche zweifelsohne zum Hot-Spot unter den Deutschen Weinerzeugern und der Messe überhaupt geworden. Der Wein-Hot-Spot Die teilnehmenden Güter der ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 9: ...ihre Verbände das Thema Nachhaltigkeit und umweltgerechten Weinbau auf. Von der Selbstverpflichtung des deutschen VDP zu umweltgerechter Produktion über europäische Spitzenerzeuger, die biodynamisch ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 (2 Treffer)

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 09.03.2011

Seite 4: ...Rolle spielt, zeigt eine kürzlich von American Express durchgeführte Studie. Laut dieser seien die Deutschen zwar insgesamt mit den Serviceleistungen der Betriebe zufrieden, jeder Dritte suche aber bereits nach ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 09.03.2011

Seite 16: ...himmlisch-cremige Geschmack macht Philadelphia zu dem, was er heute ist ­ unangefochtener Marktführer im deutschen Frischkäsemarkt. Seit Jahren bietet Philadelphia beste Qualität und somit ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 (16 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 8: ...rund um das wichtige Thema. Die Sonderschau wird veranstaltet vom Fachmagazin Schulverpflegung und dem Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e. V. (DNSV). 8 S chulverpflegung ist heute ein wichtiges Thema, und dies nicht ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 11: ...Kind is(s)t gerne in der Schule" ins Leben gerufen. Vertreter der Vernetzungsstelle Schulverpflegung, des Deutschen Instituts für Ernährung in BergholzRehbrücke usw. erarbeiten unter Leitung der ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 38: ...Rosenheim. Schulleiterin Inge Thaler N icht umsonst ist die AstridLindgren-Schule Träger des deutschen Präventionspreises, der vom Bundesministerium für Gesundheit, der ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 66: ...der Verpflegung an externe Caterer. www.schuleplusessen.de ,,Schule + Essen = Note 1" ist ein Projekt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zur Schulverpflegung. www.kuschu.de Das ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 45: ...Bei Europa-Catering wiederholen sich die Menüpläne erst nach acht Wochen und sind nach den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zusammengestellt sowie saisonal angepasst. Bei der ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 41: ...auf ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen und Grundlagen des Agrar-Informationsdienstes aid, der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie des Forschungsinstituts für Kinderernährung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 18: ...Schule zu organisieren. Das viertägige Vortragsprogramm gestalteten Referenten der Vernetzungsstelle NRW, der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, des Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 16: ...Pausen- und Mittagsverpflegung auf Basis der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zu unterstützen Schüler für eine ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 67: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 28 bzw. 36 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 6: ...Tetra Pak anlässlich des Weltschulmilchtags in Auftrag gegeben wurde, zeigte, dass das Pausenmilchangebot in deutschen Schulen verbesserungswürdig ist. 66 % der 500 befragten Eltern von Grundschülern halten ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 4: ...Dr. Michael Polster, 1. Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e. V. (DNSV) Netzwerken für die Zukunft Schulverpflegung ist ein sozialer Dreh- und Angelpunkt. Sie funktioniert immer dann, wenn sie ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 37: ...z. B. Dienstag: Milchbar-Tag (Quelle: Die Landesvereinigung Milch Hessen und die Sektion Hessen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)) Fotos: © Thorben Wengert/Pixelio, Archiv, Wirths ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 40: ...von Sarah Wiener, Alfred Biolek und Freunden gegründet, hat sie bis heute an etwa 350 Schulen und Kitas in 42 deutschen Städten rund 700 Lehrer und Erzieher als Multiplikatoren weitergebildet. Als Verfechterin einer ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 5: ...Erzieher zu Genüge. Einfache Strategien für derartige Konfliktsituationen hat das Projekt Fit Kid der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in zwei neuen Informationsflyern veröffentlicht. Sie ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 2: ...die Schulverpflegung Seit dieser Ausgabe ist die Fachzeitschrift Schulverpflegung das offizielle Organ des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e. V. (DNSV). Damit möchten wir die Arbeit des DNSV redaktionell ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 9: ...aussehen? Praxisnahe Anregungen Antworten gibt die Sonderschau ,,Schulverpflegung", getragen vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e. V. (DNSV) auf der didacta 2011 in Stuttgart. Hier erhalten die Fachbesucher ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 (12 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 7: ...zur ganzheitlichen Gesundheitsförderung wurden in Berlin im Juni sechs Schulen der Sekundarstufe mit dem Deutschen Präventionspreis 2010 geehrt: Nordstadtschule Pforzheim, Theodor-Heuss-Schule, ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 13: ...die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg und die Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. im Rahmen der Initiative ,,Komm in Form" des ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 26: ...von Sarah Wiener, Alfred Biolek und Freunden gegründet, hat sie bis heute an rund 350 Schulen und Kitas in 35 deutschen Städten rund 500 Lehrer und Erzieher als Multiplikatoren weitergebildet. Über die ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 62: ...der Vernetzungsstellen Schulverpflegung. Frau Dirschauer, wie beurteilen Sie die Verpflegung an deutschen Schulen? Die Essensangebote für Schüler orientieren sich noch zu selten an dem, ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 65: ...der Verpflegung an externe Caterer. www.schuleplusessen.de ,,Schule + Essen = Note 1" ist ein Projekt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zur Schulverpflegung. www.kuschu.de Das ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 28: ...jünger ein Kind ist, umso wichtiger ist es, dass es ausreichend trinkt. Laut Ernährungsbericht 2008 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) trinken gerade Kleinkinder oft zu wenig. Ideal sind ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 63: ...& Trends Abrechnung per Karte S-Card Service, ein Tochterunternehmen des Deutschen Sparkassenverlags, bietet mit ,,Schulverpflegung basis" ein standardisiertes Bestell- und Bezahlsystem an: das Jugendgirokonto ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 16: ...2010 erschienene Nestlé-Studie ,,So is(s)t Schule". Danach erläuterte Dr. Margit Bölts von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. die Neuauflage der ,,Qualitätsstandards für ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 49: ...und gesundes Essen vereinen. Er wirkt mit an öffentlichen Informationsprojekten, z. B. von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. und ist Mitinitiator der Initiative ,,1 x 1 ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 4: ...dazu geführt, dass die Produzenten und Anbieter von Schulverpflegung in das Labyrinth der 16 deutschen Bundesländer und deren Verordnungen und Systeme eingesperrt sind. Der Bildungs-Länderheckmeck ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 6: ...Fritz-Winter-Gesamtschule wurde für ihr nachhaltiges und gesundes Schulkonzept inklusive Bio-Mensa mit dem Deutschen Präventionspreis ausgezeichnet. Die Mensa überzeugte mit dem Free Flow-Konzept von Biond, das ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 09.03.2011

Seite 21: ...und gesundes Essen vereinen. Er wirkt an öffentlichen Informationsprojekten mit, z. B. von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und ist Mitinitiator der Initiative ,1x1 Schulverpflegung'. ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 (6 Treffer)

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber GV 1-2/11 (089) 370 60-111 Meine Bestellung ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 43: ...Qualität und Recht as Seminarprogramm der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet auch im Jahr 2011 einen bunten Mix an Fortbildungsangeboten für Fachkräfte der ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 44: ...(l.) wurde auf der Mitgliederversammlung im November 2010 in seinem Amt als Vorsitzender des Verbandes der Deutschen Küchenmöbelindustrie e.V. (VdDK) bestätigt. Ihm zur Seite stehen als Stellvertreter ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 28: ...der EG-Öko-Basisverordnung (VO (EG) 834/2007) hergestellt sind. Für diesen Standard stehen neben dem deutschen Bio-Siegel und dem europäischen ,,Bio-Blatt" (Anm. d. Red.: s. Bild o.) auch ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 9: ...Unter dem Motto ,,Am Ball bleiben. Die Zukunft gewinnen." hat apetito seinen Kunden in sechs deutschen Städten bzw. Stadien das komplett neue Erscheinungsbild und Angebot seines Menüservice ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 09.03.2011

Seite 23: ...viermal ­ in Betriebsrestaurants also täglich ­ im Angebot. Fast 80 % der Befragten räumen der deutschen Küche einen gleichbleibend hohen Anteil am Speiseplan ein. 16 % ver- P treten sogar die Meinung, ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 (11 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 8: ...in dem der Hotelverband Deutschland (IHA) detaillierte und strukturierte Informationen über die auf dem deutschen Markt aktiven Gesellschaften der Markenhotellerie zusammengestellt hat. Mit nunmehr 152 Unternehmen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 66: ...Istituto internationale dell' ospitlità, der Ringhotels e.V., der Akzent Hotels e. V. und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 37: ...das Hotel Grenzfall seine Auslastung vor allem durch bestehende Verträge mit Unternehmen wie Bayer, der Deutschen Bahn oder dem BUND sichern. Angetan von dem Konzept und der Lage haben sie sich auch aus ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 4: .... . . . . . . . . . 56 SERVICE IM TEST Neue Testreihe: Im Auftrag von FIRSTCLASS fühlen QualitätsCoaches den deutschen Hotels in Sachen Dienstleistung auf den Zahn. Diesmal testeten sie den Frühstücksservice in ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 60: ...Hilton Doha in Katar. Friedrich W. Niemann (2. F.) hat zum 1.9. die Position des General Managers im ersten deutschen Waldorf Astoria inne, das im September 2011 in Berlin eröffnen wird. Als Teil ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 52: ...für Entscheider, Inhaber und Manager von Hotels und Spa-Betrieben. Im Rahmen des 62. Kongress der Deutschen Gesellschaft für das Badewesen vermittelt die Spa Market Conference Führungskräften ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 3: ...im Interhotel Kongress Chemnitz lernte er im Herbst 1989 im Grand Hotel Pupp in Karlsbad bei der ,,Woche der deutschen Küche" ein paar Deutsche von der anderen Seite kennen. Sie tauschten die Adressen aus, aber ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 10: ...den Umweltschutz und versenden unsere Abos CO2-neutral. G oGreen" heißt das Umweltschutzprogramm der Deutschen Post mit dem Hauptziel, die CO2-Effizienz des gesamten Unternehmens im Vergleich zu 2007 bis zum Jahr 2020 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 67: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 35: ...Sie vor allem Wert? Für uns muss Qualitätsporzellan weltweit und nicht nur bei unseren deutschen Hotelkunden höchste Ansprüche erfüllen. Unsere Standards halten wir in allen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011

Seite 27: ...einen gut ausgebildeten und vor allem motivierten Nachwuchs, der in den kommenden Jahrzehnten die Basis der deutschen Weinbranche sein wird. Ob im Weinbau, im Keller oder in der Präsentation der Weine: In allen ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 (7 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 38: ...sich durch die neuen Medien verändert. Doch laut einer aktuellen Studie nutzen erst knapp 28 % der deutschen Hotels Social Media. Dabei bieten sie gerade auch Individualhotels Chancen, Gäste ins Haus zu holen. ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 8: ...Verein Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV) widmet sich der Qualitätsverbesserung der Verpflegung an deutschen Schulen. Hilfestellung erhält der Verein nicht nur von der FIRSTCLASS als redaktioneller Partner, ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 6: ...Hilton bietet den Kinder-Kochkurs unter dem Motto ,,My little Hilton" auch in der Saison 2010/11 in den deutschen, österreichischen 6 11/2010 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 50: ...Istituto internationale dell' ospitlità, der Ringhotels e.V., der Akzent Hotels e. V. und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: 089/ 370 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 22: ...eine große Zahl an Banketten, Tagungen und A-la-carte-Bestellungen. H eute ein Catering für den Deutschen Meister, den Handball-Club Leipzig, morgen eine Tagung des für das UniKlinikum Leipzig ­ für ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011

Seite 35: ...Sie, haben Sie in den letzten Jahren die Marketingund Verkaufsstrategien sowie Vertriebsstrukturen von deutschen Hotels mitverändert? Expedia war das erste OnlineReiseportal, das seine Partner mit ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 (9 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 50: ...des VDP, des Istituto internationale dell' ospitlità, der Ringhotels e.V., der Akzent Hotels e. V. und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 16: ...Entwicklung der 65 wichtigsten Hotelgesellschaften in Deutschland analysiert, zeigen einmal mehr, dass sich auf dem deutschen Hotelbetreibermarkt schon seit Jahren ein immer dynamischerer Wandel vollzieht. Die ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 24: ...An die Löffel, fertig, los! Am 19. November 2010 fand der 4. Europäische Tag für gesundes Kochen an deutschen Schulen statt. In Augsburg stand der Euro-Toques Sterne-Maitre Andreas Kühner gemeinsam mit ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 12: ...in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt, denn vor historischen Kulissen gruppieren sich von deutschen und internationalen Architektur-Stars entworfene, individuelle Gebäude. Be- reits heute nutzen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 6: ...neue Internetpräsenz. Ziel ist es, mehr Onlinebuchungen über die eigene Webseite zu generieren. An sechs deutschen Standorten ­ Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Köln, München ­ hat Accor ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 41: ...und GV findet vom 16. bis 19. Januar 2011 in Nürnberg statt. www.hoga-messe.de Die Erfolgswelle der deutschen Spitzengastronomie reißt nicht ab: Im neuen Michelin-Restaurantführer bekommt rund ein Dutzend ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 09.03.2011

Seite 25: ...es darauf an, dass die Rettungskräfte diese Daten auch finden. Es wurde daher in enger Kooperation mit dem Deutschen Feuerwehrverband eine praktikable Lösung gefunden: die Rettungskartentasche ,,Safetybag". Sie ...

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Seite 23: ...Erfolg des Verbandes auf. D Fotos: Badischer Wein, Verlag Philipp von Zabern, Tre Torri Verlag ie Erfolgsgeschichte deutschen Weins ist untrennbar mit der Geschichte des ,,Verbands deutscher Prädikatsweingüter" ...

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Seite 17: ...können", berichtet die Küchenchefin. Üppig auf dem Buffet angerichtet stehen von deftig deutschen über fantasievoll mediterranen bis hin zu exotisch asiatischen Gerichten alle Essenskulturen auf ...

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Seite 48: ...Küche wirkt, sondern ein Teil des Wohnbereichs wird", berichtet Till Jaich. Dafür ließ er den deutschen Hoteleinrichter Kautz alle Möbel im Haus individuell aus massivem Plantagen-Mahagoni auf Java ...

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Seite 13: ...dem amerikanischen Konzept, das leicht an die europäischen Gepflogenheiten angepasst wurde, auch auf dem deutschen Economy-Markt ganz vorn mitspielen. Funktionalität statt Luxus ist dabei das Motto. Auf sieben ...

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Seite 1: ...auf der Website verkaufen? Die neue Software macht es möglich Hilton startet den großen, deutschen ...

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Seite 24: ...Siegeszug. Lust auf TK-Kost ungebrochen Der deutsche Tiefkühlmarkt verzeichnete nach den Erhebungen des Deutschen Tiefkühlinstitus (dti) in Köln 2009 ein weiteres Wachstum. Die Gesamtabsatzmenge ...

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Seite 76: ...Direktion von Sabine Loy. Die European Travel Commission (ETC) hat Petra Hedorfer, Vorsitzende des Vorstandes der Deutschen Zentrale für Tourismus, auf der 78. Generalversammlung zu ihrer Präsidentin gewählt. Wim ...

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Seite 59: ...Mövenpick Hotel Stuttgart Airport und das Hotel Cult in Frankfurt am Main. Die Plätze 1 bis 3 bei den deutschen Geschäftsreisenden belegen das Sofitel Hamburg Alter Wall, das Hotel Monopol Luzern sowie das ...

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Seite 26: ...daher 2009 mit dem Öko-Institut e.V. Freiburg einen unabhängigen Partner gesucht, um die Klimabilanz der deutschen Tiefkühlbranche zu untersuchen. Ziel dieser Zusammenarbeit ist die Identifizierung des Status Quo und ...

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Seite 9: ...bei der großen Branchen-Gala versorgt, denn mit Johann König konnte der Senkrechtstarter der deutschen Comedy-Szene verpflichtet werden. Mit seiner einmalig ,,depressiven" Art hat sich die ...

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Seite 33: ...Schmidt ließ sein Minibars auf den Gästezimmern: Seehotel Boltenhagen ,,upgra- ,,Diese sind in den deutschen den" und schmückt es seit einem Hotels meist ziemlich langweilig, Jahr mit dem ...

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Seite 35: ...Spitzenweine einmal mehr unter Beweis stellen. Natürlich dominiert der Riesling als der Klassiker der deutschen Rebsorten und die Stärke der VDP-Güter das Angebot. ,,Ich bin überzeugt, dass ...

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Seite 18: ...der Landesdozent Peter Rothenhäusler die Mystery-Checks leiten. Seit 2008 unter der Federführung des Deutschen Tourismusverbands und seit dem Jahr 2009 verbunden mit European Hospitality Quality (EQH) setzt sich ...

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Seite 8: ...Las Vegas im The Venetien Las Vegas mit 200 Behandlungsräumen arbeitet, über die Vorsorgeförderung des deutschen Gesundheitssystems. Der Kontakt zwischen ihr und der Hoteliersfamilie war über Inwent entstanden, ...

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Seite 47: ...Derzeit drängen auch Ketten wie Adina und Accor/Pierre&Vancances-Center Parcs mit Adagio auf den deutschen Markt, doch gemessen an dem, was zahlreiche andere Ketten seit ein paar Jahren vorhaben, passiert sehr ...

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Seite 83: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen ...

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Seite 45: ...elastisch. Mit einer Marketingkamapgne will jetzt der portugiesische Korkverband Apcor gemeinsam mit seinem deutschen Partner DKV auf den Rohstoff aufmerksam machen. Unter dem Motto ,,Schöner leben. Mit Kork." ...

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Seite 4: .... . . . . . . . 12 SERVICE IM TEST Start der neuen Testreihe: Im Auftrag von FIRSTCLASS fühlen ServiceCoaches den deutschen Hotels in Sachen Dienstleistung auf den Zahn. Den Anfang macht die Fundsachenabwicklung in ...

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Seite 7: ...dem Motto ,,Erhol dich schön!" finden am 23. und 24.10.2010 in den Rhein-MainHallen in Wiesbaden die ,,Deutschen Wellnesstage" statt. Auf der Erlebnismesse wird ein umfangreiches Workshop-, Vortrags- ...

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Seite 7: ...gemeinsam mit dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Initiator der deutschen Geschmackstage. www.johannlafer.de Schlosshotel Bühlerhöhe Besitzerwechsel NH Hoteles trennt ...

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Seite 3: ...im Bereich Luxushotels ­ erst recht bei einem Kaliber wie der Bühlerhöhe auf einem ganz eigenwilligen deutschen Markt. Was an den Ereignissen vielmehr überrascht, ist die Tatsache, dass eine Handvoll ...

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Seite 53: ...Gelhausen, Norbert Oblak Jens Bräuning, Christiane Förger, Amado-Jacques Marin Roland Elter Die deutschen Best Western Hoteliers haben im Juni 2010 einen neuen Aufsichtsrat gewählt. In ihren ...

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Seite 59: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Edelsteinphiole. Wellness Firma Name Vorname Straße, Nr. PLZ, Ort Telefon, Fax E-Mail ...

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Seite 39: ...Kosten für die Entseuchung. Weitere Informationen: www.AXA.de oder 0 18 03 / 55 05 05 * * 9 Cent aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk maximal 42 Cent, jeweils je angefangene Minute Schäden am Kühlraum ...

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Seite 36: ...das Wäscheangebot. Ein flexibles Wäscherei-Konzept ist gefragt. V erlangt die Sternekategorie der Deutschen Hotelklassifizierung in einer Standardklasse nur Duschtücher, gehören in ...

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Seite 42: ...Wellnesshotels In der deutschen Hotellerie gibt es bisher noch kein einheitliches, unabhängiges Umweltschutzsiegel. Deshalb arbeitet die Kooperation der Wellness-Hotels nun mit der internationalen Organisation Green ...

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Seite 38: ...ist Wäschekrone mit 70 Mitarbeitern und rund 10 Mio. Jahresumsatz einer der größten deutschen Anbieter von Hotel- und Gastronomiewäsche. Neben Heimtextilien gehören Bettwaren und Matratzen ...

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Seite 51: ...und Sky Deutschland wollen im Rahmen einer Marketingpartnerschaft die bestehenden analogen Acentic-Systeme in deutschen und österreichischen Hotels nachrüsten, um so ein vollständig integriertes iTV-System ...

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Seite 13: ...der Motel One Group. 2011 wird das Berlin-Portfolio daher mit dem bis dato größten, deutschen Haus, dem Motel One Berlin-Hauptbahnhof mit 515 Zimmern, anwachsen. In Dresden ist derzeit ein zweites ...

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Seite 24: ...tolle Leistung des gesamten Teams." Ein derart nahtloser Drei-Sterne-Übergang ist bisher einmalig in der deutschen GastronomieGeschichte. Dabei war erst im März 2010 das Gourmetrestaurant Lerbach aus dem ...

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Seite 50: ...der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VSR, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

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Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 55 bzw. 73 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber Datum, Unterschrift Meine Bestellung kann ...

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Seite 6: ...West, Ost, Mitte und Süd mit je einem Regionaldirektor unterteilt. Seit 2011 ist die Gruppe mit den 60 deutschen Häusern Mitglied des IHA. In Madrid wurde ein altes Herrenhaus in ein Fünf-Sterne-Hotel ...

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Seite 4: ...Beachtung. SERVICE IM TEST Neue Testreihe: Im Auftrag von FIRSTCLASS fühlen Qualitätscoaches den deutschen Hotels in Sachen Dienstleistung auf den Zahn. Diesmal testeten sie die Angebotsanfragen ...

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Seite 20: ...Ringhotels ist dazu ein ganzes Programm gestartet ­ mit einer unterschiedlichen Resonanz. R und 15 bis 20 % der deutschen Bevölkerung, also jeder fünfte deutsche Bürger, ist von einer ...

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Seite 14: ...selben Dienstleistung, um auf Stärken und Schwächen hinzuweisen. Diesmal im Test: Angebotsanfragen bei deutschen Drei-Sterne-Köchen. Drei-Sterne-Küche gleich Drei-Sterne-Verkauf? K aum eine Berufsgruppe ist ...

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Seite 35: ...der Halle A4, Stand 425 sowie in Halle B4 EG, Stand 005. Going Green Nach Überzeugung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) wird der Anspruch der Tischgäste in Deutschland nach einem gesunden ...

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Seite 84: ...der Akzent Hotels, Ringhotels, des Istituto internationale dell' ospitlità, des VSR, des VDP und des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die ...

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Seite 53: ...H Fotos: Schloss Saareck, Villa Heine, Waldhotel Humboldt otels und Gästehäuser im Besitz von deutschen Industrieunternehmen sind meist ein Glücksfall für ihre Betreiber: Oft handelt es sich ...

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Seite 4: .... . . . . . . . . . . . 32 SERVICE IM TEST Testreihe: Im Auftrag von FIRSTCLASS fühlen Qualitätscoaches den deutschen Hotels in Sachen Dienstleistung auf den Zahn. Diesmal testeten sie die Bankettanfragen bei je ...

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Seite 6: ...Zimmer und Flure abgeschlossen worden. Das im April 2012 eröffnende Etap Hotel Köln Messe wurde von der Deutschen Gesellschaft für nachhaltiges Bauen mit dem Vor-Zertifikat Bronze ausgezeichnet. In allen vier ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 (16 Treffer)

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Seite 103: ...aus dem Wasserhahn ­ das Grohe Blue®-Filtersystem macht es möglich. R und drei Viertel der Deutschen trinken am liebsten Wasser ­ nichts erfrischt besser und ist so gesund. Dabei bevorzugen etwa 80 % ...

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Seite 2: ...Informationen erhalten Sie bei Ihrem Skoda-Partner, unter 0 18 05/7 56 32 - 46 36 (0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 /Min.) oder www.skoda-superb.de Abbildung zeigt ...

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Seite 102: ...Kleinstpartikel und Staubteile. Sie brennt sehr schnell an und glüht rasch durch. Die Kohle von deutschen Buchen eignet sich vor allem für kleinere Mengen Grillgut mit kurzer Garzeit und ist in 10-kg- ...

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Seite 36: ...Munich Bayerpost in den Genuss solcher und anderer kunstreicher Spezialitäten aus der Feder von zwölf deutschen und internationalen Spitzenköchen, die zusammen mit 20 Michelin-Sternen dekoriert sind. An zwei ...

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Seite 44: ...Höhepunkte der Weinkultur Die 13 deutschen Weinregionen bieten nicht nur eine Vielfalt an Weinen. Sie vermitteln auch, warum Wein ein so kostbares Kulturgut ist. E rstmals zeichnet das Deutsche Weininstitut ,,Höhepunkte ...

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Seite 3: ...der Lust auf Neues. Wer hierzulande die Avantgarde der Küche sucht, trifft schon bald auf Juan Amador, den deutschen Koch mit spanischen Wurzeln. In seinem Restaurant Amador in Langen bei Frankfurt verschwindet er ...

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Seite 30: ...Luxembourg muss nach der traditionellen Flaschengärungsmethode hergestellt worden sein. Im Unterschied zu ihren deutschen Pendants wird bei luxemburgischen Weinen keine Geschmacksangabe auf dem Etikett aufgeführt. Die ...

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Seite 59: ...Motto ,,Erhol dich schön!" finden am 23. und 24. Oktober 2010 in den Rhein-Main-Hallen in Wiesbaden die ,,Deutschen Wellnesstage" statt. Auf der Erlebnismesse wird ein umfangreiches Workshop-, Vortrags- ...

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Seite 100: ...erfreuen sich nicht nur in Spanien großer Beliebtheit, sondern haben inzwischen auch die deutschen Küchen erobert und werden zu vielen Gelegenheiten serviert. Zu den typischen Tapas ...

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Seite 79: ...noch mehr für seine direkte Art und rheinische Schnauze geliebt. So unterhaltsam wie er hat noch kein Koch den Deutschen Gaumenfreuden präsentiert. In Nordrhein-Westfalen ist er und seine ,,Oldiethek" schon lange ...

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Seite 9: ...Rechtsform nach Einzelbetriebe. ,,Der Anteil der Fünf-Sterne-Luftschlösser mit Butlerservice ist in der deutschen Hotellerie damit sehr gering", verdeutlicht Sylvie Konzack, stellvertretende Chefredakteurin ...

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Seite 20: ...von August bis Oktober je drei Gerichte für das Speisenangebot der über 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn. is Januar 2011 spendet die Bahn 50 ct pro verkauftem, von TV-Köchen entwickeltem Aktionsgericht ...

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Seite 21: ...sich fast 2 Mio. Mal. Die gleichnamige TV-Reihe startete 2007 und wurde die erste Koch-Unterhaltungsshow im deutschen Fernsehen. Nach seinen stets ausverkauften Livetouren, bei denen er über 60.000 Besucher von ...

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Seite 43: ...kulinarisch geniessen illkommen im alais Dresden, eine der bezauberndsten deutschen Städte, zwei der schönsten Privathotels in Sachsen und eines der besten Restaurants der Region ­ die gelungene Symbiose für ...

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Seite 39: ...B. ein belebendes Öl-Lotus-Fußbad, ein BambusPeeling oder ein Milch-Honig-Bad. Das Asia-Spa erhielt vom Deutschen Wellness Verband das Premium Zertifikat ,,sehr gut". ,,Bei uns können sich die Gäste ...

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Seite 45: ...spielen in den Metropolen der Welt ganz vorne mit", sagt Frank Schulz, Leiter der Abteilung Kommunikation im Deutschen Weininstitut (DWI) anlässlich der Eröffnung der 1. Riesling Lounge Münchens. Das Projekt ...

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Seite 26: ...Förderung der oralen Ernährung in Fragebogen zur Erfassung (des Risikos) von Mangelder Pflege" des Deutschen Netzwerks für Qualitätsernährung, speziell für ältere Menschen entwickelt ...

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Seite 6: ...übernommen Seit September 2010 betreibt Kursana, ein Unternehmen der Dussmann-Gruppe, die acht deutschen Seniorenvillen des US-amerikanischen Unternehmens Sunrise. Das Konzept der Villen umfasst ...

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Seite 38: ...sie erinnert man sich gerade in diesen Tagen wieder verstärkt. Der Grund liegt im gewachsenen Interesse an der deutschen Küche. Alte Rezepte werden neu entdeckt und auf moderne, leichte Art interpretiert. Dabei spielt ...

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Seite 39: ...in Bonn-Beuel. neben der Vernetzungsstelle NRW auch Unter dem Titel ,,Praxisbeispiel: GesundReferenten der Deutschen Gesellschaft für heitserziehung und Schulverpflegung" Ernährung (DGE), des ...

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Seite 7: ...Nestlé Professional, Mestemacher/Agentur Baganz, Messe Bremen, HOGA 100 % Natur Fische aus deutschen Gewässern stehen im Fokus der SlowFisch, die vom 5. bis 7. November 2010 zum dritten Mal in den Hallen ...

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Seite 3: ...weiter und stellen unseren Postversand ab sofort auf GoGreen um, den sogenannten CO2-neutralen Versand der Deutschen Post. Wir trennen übrigens auch unseren Müll ­ falls einige unter Ihnen solche ...

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Seite 25: ...aus dem Jahr 2007, in die 2.137 Pflegeheimbewohner in 79 Wohnbereichen in acht österreichischen und 30 deutschen Pflegeheimen eingegangen sind. Bei Verwendung des Body Mass Index (Körpergewicht ...

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Seite 17: ...versenden unsere Abos CO2-neutral. G Foto: Deutsche Post DHL oGreen" heißt das Umweltschutzprogramm der Deutschen Post mit dem Hauptziel, die CO2-Effizienz des gesamten Unternehmens im Vergleich zu 2007 bis zum Jahr 2020 ...

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Seite 57: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: Firma ...

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Seite 24: ...indirekter volkswirtschaftlicher und privater Kosten beachtlich", sagt Prof. Dr. Arved Weimann von der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin. Höheres Alter, Krebs- und Mehrfacherkrankungen sind ...

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Seite 54: ...Sortiments. F isch und Seafood sind nicht nur Trendprodukte, die dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Deutschen entsprechen. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ist Fisch ein ,,Muss". Fisch befindet sich z. ...

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Seite 70: ...Deutsche Küche: Im Convenience-Sortiment von Eichkamp befinden sich auch Produkte, die sich an der deutschen Küche orientieren. Dazu gehören Rouladen wie die Rinderroulade Hausfrauen Art aus ...

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Seite 17: ...hohen Stel- 12 . Aufgrund höherer Personalkosten, z. B. im Spülbetrieb, sind die Preise aber nicht mit deutschen vergleichbar. Seit der Umstellung hat der Menüdienst sein Mahlzeitenportfolio um Kaltspeisen wie ...

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Seite 9: ...Stähle, Werkstoffauswahl und Anwendungshinweise" referierte Dipl.Ing. Frank Wilke von den Deutschen Edelstahlwerken. Die verschiedenen nichtrostenden Stähle und ihre Eigenschaften erläuterte er ...

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Seite 75: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: (089) ...

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Seite 50: ...Tierschutz contra Antibiotika? Dr. Thomas Janning, Geschäftsführer des ZDG, Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft Die Geflügelaufzucht folgt in Deutschland einem strengen Regelwerk, was auch ...

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Seite 6: ...Erfolgreiches Sponsoring Die Händlergemeinschaft für Tiefkühlkost Tifa gratuliert der Deutschen Curling Nationalmannschaft der Herren, die sie seit 2008 als offizieller Sponsor unterstützt, zum ...

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Seite 30: ...kann. Lust auf TK-Kost ungebrochen Der deutsche Tiefkühlmarkt verzeichnete nach den Erhebungen des Deutschen Tiefkühlinstitus (dti) in Köln 2009 ein weiteres Wachstum. Die Gesamtabsatzmenge für ...

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Seite 73: ...als Kriterium Elke Merz-Schluck verwies weiter auf die Listungen für Desinfektionsmittel wie die von der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft, die als sehr gut bewertet werden. Auch sie betonte die ...

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Seite 52: ...Erfahrung mit dem Einsatz derartiger Maschinen in der GV, sei es bei der VW ServiceFactory (vgl. S. 48) oder der Deutschen Bahn. Anfangs stand noch eine kompaktere Lösung zur Debatte, die in der Anschaffung günstiger ...

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Seite 77: ...Philosophie verbirgt sich hinter der Marke Milram? Die Marke Milram ist die europäische Dachmarke des deutschen Nordmilch-Konzerns. Neben den wichtigsten Produktbereichen Brotaufstriche, Käse sowie ...

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Seite 75: ...Brauereien, u. a. das Hofbräuhaus München, tätig. Thomas Ellrott Die Sektion Niedersachsen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat seit dem 2.6. einen neuen Sektionsleiter: PD Dr. ...

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Seite 63: ...anzubieten, gehört für GfB Catering zur Philosophie. Seit 2005 ist das Unternehmen Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Im selben Jahr wurde die Küche erstmals mit ...

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Seite 34: ...spezielle ,,gesunde" Ölmischung (das sog. Healthy Oil) entwickelt, das den Empfehlungen der WHO und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht. Für mehr Abwechslung auf der Speisekarte. ...

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Seite 69: ...Hiestand & Suhr fündig. Da mediterrane Genüsse bereits Einzug in die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen Süße und herzhafte Snacks Für die Zwischenverpflegung bieten sich sowohl ...

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Seite 83: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen ...

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Seite 40: ...den übermäßigen Einsatz von Desinfektionsmitteln: Ca. 60 % der Desinfektionsmittelanwendungen in deutschen Kliniken seien W überflüssig, wie die Praxis in den Niederlanden zeige. Auch der Einsatz ...

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Seite 3: ...was sich in gleichem Maße auf die Beköstigungstage auswirkt. Die Verzehrsgewohnheiten der Deutschen ändern sich: Das Mittagessen als große Hauptmahlzeit ­ und damit das Kerngeschäft ...

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Seite 31: ...daher 2009 mit dem Öko-Institut e.V. Freiburg einen unabhängigen Partner gesucht, um die Klimabilanz der deutschen Tiefkühlbranche zu untersuchen. Ziel dieser Zusammenarbeit ist die Identifizierung des Status quo und ...

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Seite 28: ...nur der Gaumen, auch die Lachmuskeln werden versorgt, denn mit Johann König konnte der Senkrechtstarter der deutschen Comedy-Szene verpflichtet werden. Der musikalische Höhepunkt schließt sich nahtlos an: Tanzen ...

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Seite 6: ...sind, können jetzt über die ,,Standortkarte" auf der Website des Bundesverbands der Deutschen VendigAutomatenwirtschaft (BDV) einen Anbieter finden: Einfach Postleitzahl eingeben, schon erscheinen ...

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Seite 34: ...fast vergessenen Nutzpflanzen und -tierrassen. Laut der erwähnten Forsa-Umfrage ist es auch 70 % der befragten Deutschen wichtig, dass diese in Deutschland erhalten bleiben und weiter genutzt werden. Immer mehr Initiativen ...

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Seite 59: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: Firma ...

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Seite 12: ...für die Betriebsgastronomie von heute lieferte die 8. Jahreskonferenz Betriebsgastronomie der Deutschen Gesellschaft für Personalführung in Düsseldorf. E ingangs stellte sich Moderator und ...

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Seite 53: ...die Positionen Product & Market- sowie Trade Marketing Manager inne. Werner Wolf, Theo Spettmann therm von einem deutschen zu einem global agierenden Unternehmen. 2008 wurde es im Rahmen der Akquisition von Enodis in den ...

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Seite 10: ...mit seiner Ausbildung zum Koch in der Hotellerie und der sehr erfolgreichen Teilnahme an der Deutschen Jugendmeisterschaft ­ und einer anschließenden Gastronomie- und Hotelkarriere. Bereits ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 44: ...den verwendeten Lebensmitteln gesucht werden. Gut geeignet hierzu sind die Nährwertinformationen des Deutschen Ernährungsberatungs- und -informationsnetzes DEBInet auf www.ernaehrung.de/lebensmittel/. Diese ...

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Seite 54: ...Küche: Im Convenience-Sortiment von Eichkamp finden sich auch Produkte, die sich an der deutschen Küche orientieren. Dazu gehören Rouladen wie die Rinderroulade Hausfrauen Art mit einer ...

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Seite 33: ...bis zum neu festgesetzten Jahr 2020 zu stoppen", erklärte Gerd Sonnleitner, der Präsident des Deutschen Bauernverbands. Besondere Verantwortung liegt aber nicht nur bei den Erzeugern, sondern auch bei den ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 18: ...werden. In diesem Zusammenhang verwies Dorothee Volkert abschließend auf den Expertenstandard des Deutschen Netzwerks für Qualitätsentwicklung in der Pflege, der in diesem Jahr eingeführt wurde. ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 6: ...am 1. Juli in Warnemünde ausgezeichnet. Damit zählen die Unternehmen zu den 100 innovativsten deutschen Mittelständlern. Eine Mission verbindet die Produktwelten von Eisfink-Küchensystemen ...

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Seite 11: ...und verweisen nach bestandener Gesellenprüfung auf das umfangreiche Angebot erstklassiger Betriebe in der deutschen Gastronomie und Hotellerie, wo sie sich individuell spezielle Fertigkeiten und Kenntnisse ...

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Seite 21: ...,,Kaimug" fing alles an. Der spätere Gründer und Geschäftsführer der gleichnamigen deutschen Fast Casual Kette, Bernd Ungewitter, wanderte 1994 nach Thailand aus und lernte dort die Sprache und ...

eMag: GVmanager 08/2010 - 09.03.2011

Seite 35: ...Öko-, sondern als Qualitätsprogramm gegründet, das von gemeinnützigen Verbänden wie dem Deutschen Tierschutzbund (DTschB) und dem Bund für Umwelt- und Naturschutz (BUND) getragen wird. ...

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Seite 14: ...Vollwertkonzept scheiterte, suchte Thorsten Schütt eine Alternative, die man auf den von den Senioren geliebten deutschen Spei- 14 GVmanager 8/2010 Fotos: ...

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Seite 36: ...Abonnenten von Essen auf Rädern geht. Für seinen Speisenplan sind Gerichte aus der typisch deutschen wie regionalen Küche ein Muss. Beispielhaft sind Ochsenfleisch mit Meerrettich, wobei der Meerrettich ...

eMag: GVmanager 03/2011 (11 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 47: ...grünem Kern Der hohe Nachhaltigkeitsanspruch der zukunftsfähig sanierten Doppeltürme der Zentrale der Deutschen Bank in Frankfurt am Main ist bis in die Betriebsgastronomie hinein ...

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Seite 12: ...GV-Barometer untersucht bereits zum zehnten Mal das Innovationsund Investitionsklima in der deutschen Gemeinschaftsver- pflegung. Der Marktforscher Prof. Wolfgang Irrgang befragte dafür im November ...

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Seite 48: ...laufenden Band Mehrtank-Bandtransportspülmaschine ie dreijährige Sanierung der Doppeltürme der Deutschen Bank, die sich konsequent an der unternehmenseigenen Selbstverpflichtung zur Nachhaltigkeit orientierte, ...

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Seite 56: ...der Baugröße/Kälteleistung www.daikin.de Infotelefon: 0 800 · 20 40 999 (kostenfrei aus den deutschen ...

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Seite 7: ...voraussichtlich im April 2011. ist uns Ehrgeizige Ziele Unilever wurde gemeinsam mit SAP und Puma mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2010 ausgezeichnet. Ausgewählt werden Unternehmen, die ...

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Seite 9: ...für Betriebscasinos Zwei weitere Betriebsrestaurants haben das ,,Job & Fit"-Zertifikat der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) erhalten: Die Kantine im Münchner ...

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Seite 49: ...und Dubravko Skupnjak 44 GVmanager 3/2011 Fotos: Mathea-Litke zum ganzheitlichen Nachhaltigkeitskonzept der Deutschen Bank: Das effiziente Wärmerückgewinnungssystem z. B. arbeitet anlagenübergreifend und ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 30: ...viele Unternehmen bereits das nächste zu erreichende Ziel. Nach Überzeugung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) wird auch der Anspruch der deutschen Tischgäste nach ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 13: ...und ,,Fisch aus nachhaltigem Fischfang" genannt (s. Grafik S. 12 u.). Nach Informationen des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga umfasst die Gemeinschaftsverpflegung mehr als ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 82: ...Dyson Airblade Händetrockner, Prokura verliehen. Er ist bereits seit der Gründung der deutschen Niederlassung 1998 für Dyson tätig. Thomas Gajewski Seit 15.2.2011 hat Jochen Schwarz die ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 65: ...auf!" auf eine Entdeckungstour durch klassische und exotische Wickelgerichte bzw. gerollte Speisen. Neben deutschen Wickelgerichten wie Rollbraten oder Krautwickel reicht der Caterer auch Internationales, z. B. ...

eMag: GVmanager 04/2011 (19 Treffer)

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 27: ...Literatur Broschüre Die Publikation ,,Gute Gastgeber für Allergiker" vom Deutschen Allergieund Asthmabund DAAB, dem Dehoga und dem Bundesverbraucherministerium BMELV nennt die ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 10: ...im Konzern. Gleichermaßen gilt das für die gastronomische Bewirtschaftung von über 40 deutschen RWE-Standorten. Die Redaktion sprach mit Ralf Hunne, Leiter Gastronomie, über die anspruchsvollen ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 53: ...Zehnfache an Abluft liche Reduzierung der Heizverursachen." leistung. ,,Durch die hohe Innovationsleistung der deutschen Gas oder Dampf? Markenhersteller konnte in den Die Anschlusswerte gewerb- vergangenen zehn Jahren der ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 4: ...chlorfrei gebleichtem Papier. Der Versand dieses Hefts erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 4 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 24: ...für ein Bewusstsein, das deutsche Außer-Haus-Einrichtungen noch vermissen lassen. Eine Umfrage des Deutschen Allergie- und Asthmabunds e. V. (DAAB) förderte zutage, dass 85 % der Befragten auf ein Essen ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 45: ...sollten weiterhin mit einer Diabeteskost mit BE/ KE/Kohlenhydratangaben gemäß den Empfehlungen der Deutschen Diabetes-Gesellschaft verpflegt werden. In Krankenhäusern kann auf eine Diabetes-Diät ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 7: ...auch GV-Betriebe die sehr viel selbst herstellen. Nimmt man aber die rosafarbene Brille ab und sieht sich in deutschen Küchen um, ist die Realität oft anders. Der ehrliche Umgang mit ,,nicht selbst ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 5: ...St. Nikolaus, München: Zeitlich flexibel dank Heißluft . . . . . 40 Blick ins Ausland: Jenseits des deutschen Tellerrands . 42 Diätetik: Änderung der Diät-Verordnung . . . . 45 Besuchen Sie uns auf ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 63: ...seit März in der 1-kg-Packung erhältlich. www.milram.de Kein Anhaften mehr: Der offizielle Ausstatter der Deutschen Köche-Nationalmannschaft AMT Gastroguss führt in seinem Sortiment GN-Bräter, die ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 6: ...ein beliebter Treffpunkt für Branchenentscheider war. Ernährung im Krankenhaus Das neue Internetportal der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) www.station-ernaehrung.de informiert Verantwortliche ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 3: ...Gewisse Trendprognosen der letzten Zeit legen mir diese Vermutung jedenfalls sehr nahe. So soll den deutschen Gesundheitsmarkt zukünftig eine ganz ,,innovative" Verpflegungslösung revolutionieren: ...

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Seite 16: ...Food Solutions K irschen rot, Spargel tot", beschreibt eine alte Bauernregel das Ende der Spargelzeit in deutschen Gefilden. Aber bis dahin landen auch in diesem Jahr wieder tausende Stangen des Königsgemüses ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 44: ...werden. Wir nutzen aber das Knowhow der niederländischen und englischen Kollegen, um auch für den deutschen Markt entsprechende Menüs zu entwickeln. Regelmäßig finden Verkostungen statt, um ...

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Seite 58: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) Bankinstitut Bankleitzahl Kontonummer Kontoinhaber GV 4/11 (089) 370 60-111 Meine Bestellung kann ...

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Seite 17: ...Spargelsud als Grundlage für Suppen oder Saucen zu verwenden. Der Klassiker Eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen während der Spargelzeit ist schlicht und einfach Spargel mit Sauce Hollandaise. Gekühlt ist ...

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Seite 42: ...EXTRA Jenseits des deutschen Tellerrands Kann der deutsche Gesundheitsmarkt noch etwas von Verpflegungslösungen aus dem Ausland lernen? Wir haben sowohl technische als auch kulinarische Gemeinsamkeiten und ...

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Seite 14: ...Zielen: ja Verantwortungsvolle Zukunftsplanung: An nachfolgende Generationen denken: keine Angabe: Von den befragten Deutschen ab 16 Jahren haben 67 % den Begriff Nachhaltigkeit bereits gehört (l.). 45 % dieser Befragten ...

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Seite 26: ...Einträge von Lebensmitteln, die nicht Zutat sind, müssen nicht deklariert werden. Aufgrund des deutschen Produkthaftungsrechts ist ein Hersteller jedoch haftbar zu machen, wenn ein Allergiker auf ein ...

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Seite 12: ...zum zweiten Mal legt Nestlé Deutschland eine Studie über das Ernährungsverhalten der Deutschen vor. Darin wird der Einfluss gesellschaftlicher Veränderungen auf das Ernährungsverhalten analysiert. Es ...

eMag: GVmanager 12/2010 (6 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 26: ...Werden Kartoffelprodukte teurer ? Witterungsbedingt fiel die Kartoffelernte der deutschen Landwirte rund 20 % geringer aus als im Vorjahr. Steigen jetzt die Preise? Wir haben bei Produzenten von Kartoffelprodukten für die ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 40: ...gesamten Tagesverpflegung, vom Frühstück bis zum Abendessen entsprechen den Richtwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Auch die Produktionsabläufe werden nach den Maßgaben der ...

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Seite 35: ...Betriebscasinos für die Bahnmitarbeiter, bis auf zwanzig werden alle von der 100 %-igen Tochtergesellschaft der Deutschen Bahn, der DB Gastronomie GmbH, betrieben. Die Bahnmitarbeiter haben die Möglichkeit, ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 2: ...es darauf an, dass die Rettungskräfte diese Daten auch finden. Es wurde daher in enger Kooperation mit dem Deutschen Feuerwehrverband eine praktikable Lösung gefunden: die Rettungskartentasche ,,Safetybag". Sie ...

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Seite 51: ...Rechnungseingang. Bitte buchen Sie den Jahres-Abo-Preis von 81 bzw. 95 von meinem Konto ab: (Abbuchungen nur von deutschen Konten) B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: (089) ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 34: ...Gleis 26, ganz am äußeren Rand des Frankfurter Hauptbahnhofs gelegen, erwartet das Betriebscasino der Deutschen Bahn seine Gäste. Hier werden täglich rund 500 Essen ausgegeben. Das Verpflegungsangebot ...

Archiv (16 Treffer)

DEHOGA: reduzierter Mehrwertsteuersatz für Hotellerie nur ein Etappenziel - 30.10.2009

...Mehrwertsteuer für die Hotellerie von 19 auf sieben Prozent zum 1. Januar 2010 erklärt Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband): Bereits seit vielen Jahren gelten in 21 von ...

COSMOPOLITAN für die Gäste da - 30.10.2009

...Hannover GmbH. Das höchste Restaurant Hannovers steht seit 20 Jahren auf dem Messegelände der Deutschen Messe. In 38 Metern Höhe bietet es einen atemberaubenden Blick über das Gelände und Umland ...

Deutsche Mehrwertsteuersenkung setzt Östereichs Hotellerie unter Druck - 30.10.2009

...Peter Peer und Sepp Schellhorn. Die Entwicklung der Nächtigungen zeigt, dass Österreich dem deutschen Nachbarn hier hinterherhinkt: Während Deutschland mit einem Rückgang von 0,4 % beinahe ...

Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen - 03.06.2009

...ihren jeweiligen alterspezifischen Wünschen ausgerichtet sein muss. Die Grundlage bilden die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für die schulische Verpflegung. Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung in Niedersachsen ist ...

Im Juni gibt es saisonale fränkische Gerichte von Stefan Rottner - 01.06.2009

...von Spitzenkoch Stefan Rottner aus. Für die Jahresaktion „natürlich genießen“ in den 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn wählte der gebürtige Nürnberger vier Bio-Gerichte aus: Jungschweinbraten aus der Schulter mit ...

Jürgen Thamm ist neuer V.I.C.-Vorsitzender - 30.05.2009

...V.I.C. wurde Hans-Georg Grüter von der SV Deutschland GmbH gewählt. Der V.I.C. ist ein Zusammenschluss der deutschen Tochterunternehmen international tätiger Contract Caterer und Fachverband im Deutschen Hotel- ...

F&B mit lokalem Bezug immer wichtiger – Bio-Anteil gering - 26.05.2009

...Landwirte und die gestiegene Sensibilität beim Thema Lebensmittelsicherheit. „Bei Spargel oder Erdbeeren aus deutschen Landen vertraut man mehr auf pflegliche Anbaumethoden als bei Discountangeboten aus Südeuropa.“ ...

Boris Benecke leitet die Restaurants im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe - 25.05.2009

...in den Ruhestand gegangen war. Der gebürtige Flensburger Boris Benecke gehört zu den talentiertesten deutschen Köchen. Seit Sommer 2002 war Benecke Küchenchef des Gourmet-Restaurants „La Bellezza“ im Hotel Paradies ...

SSP Ausbau der Partnerschaft mit Tank & Rast - 25.05.2009

...Partnerschaft mit Tank & Rast Hofheim. The Food Travel Experts übernimmt ab August neun weitere Raststätten an deutschen Autobahnen. Das Unternehmen erwartet damit eine Erhöhung seines Umsatzes um 20 Millionen Euro auf dann ...

Jedes achte Mineralwasser zu hoch mit Uran belastet - 22.05.2009

...hoch mit Uran belastet foodwatch hat hunderte von Laborwerten gesammelt Jedes achte Mineralwasser auf dem deutschen Markt ist für Säuglinge und Kinder nicht geeignet. Der Grund: Ein Urangehalt von mehr als zwei Mikrogramm ...

Tagungshotel Schindlerhof zum siebten Mal auf dem Siegertreppchen - 22.05.2009

...Sabine Bauer und dem gesamten Tagungsteam für den Nürnberger Schindlerhof die Auszeichnung als No. 1 der deutschen Tagungswelt entgegen. Nach 1999, 2000 und 2001 wurde dem Hotel von den Statuten eine ...

Martin Liefeith ist neuer Küchendirektor im Waldhotel Davos - 24.04.2009

...vor allem die hohe Qualität, die untadelige Konstanz und stetige Innovationsfreude des "pfiffigen deutschen Kochkünstlers und natürlich seine hervorragende Arbeit". Bereits Thomas Mann ließ sich von ...

Maritim lädt Deutschland weit zum Tag der offenen Tür ein - 22.04.2009

...zum Tag der offenen Tür ein Reinschauen, anschauen und genießen Von Nord bis Süd, von Ost bis West – alle deutschen Maritim Hotels laden am 26. April 2009 zum Tag der offenen Tür ein. Was 1969 in Timmendorfer Strand mit ...

Grand City Central Hotel Berlin Airport erhält drei Sterne - 16.04.2009

...erhält drei Sterne Neue Sterne über dem Himmel von Berlin Das Grand City Central Hotel Berlin Airport ist vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) mit drei Sternen ausgezeichnet worden. Die ...

Schloss Velden bietet Kochkurse mit deutschem Shooting-Star Silvio Nickol - 15.04.2009

...zu Kärntens bestem Koch im Falstaff Restaurantguide 2009 – all diese Auszeichnungen zeugen vom großen Können des deutschen Schlossstern-Küchenchefs Silvio Nickol. Nun gibt es die einzigartige Chance, bei exklusiven Kochkursen von ...

Deutsches Weininstitut bei Lufthansa an Bord - 15.04.2009

...aus einem umfangreichen Maßnahmenpaket. Ein besonderes Highlight sind Weinpräsentationen über den Wolken mit der Deutschen Weinkönigin Marlies Dumbsky. Sie wird Gästen der Lufthansa First Class auf ausgewählten ...