Suchergebnis

Ihre Suche nach "2011" ergab 3268 Treffer in 127 Rubriken:

Ihre aktuelle Suche:

Bitte wählen Sie einen Bereich:

Nach Datum sortieren:

Nach Bewertungen sortieren:

Firmenlinks (2 Treffer)

New Gastroline GmbH - Gastrodax.de
Wirtz GmbH Partner der Gastronomie

(1 Treffer)

Das InterContinental Düsseldorf bekommt Preis für Bestleistungen - 30.01.2012

...- Preis für Höchstleistung Das InterContinental Düsseldorf hat vor wenigen Tagen den 2011 „President's Special Award" für seine außerordentlichen Leistungen in ...

Ausstattung (3 Treffer)

Familotel wächst auch 2011 - 29.03.2012

...wächst auch 2011 Amerang. Die Familotel AG hat 2011 so viele neue Mitglieder wie nie zuvor gewonnen. Amerang. Die Familotel AG hat 2011 so viele neue Mitglieder wie nie zuvor ...

Die Party Rent Group überzeugt durch innovative Produkte und erstklassigen Service - 22.03.2012

...kontinuierlich neue Produkte. Mit den Sesseln und Bänken der Serie ‚Chesterfield‘ stellte man 2011 eine neue Lounge-Alternative vor. Frei nach dem Credo ‚less is more‘ des Architekten Mies van de ...

BHS tabletop AG mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn - 17.02.2012

...tabletop AG mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn Selb. Der BHS tabletop Konzern hat das Geschäftsjahr 2011 trotz der schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen erfolgreich abgeschlossen. Selb. Der BHS tabletop ...

Ausstattung - Gastro / GV (5 Treffer)

Joey’s Pizza rangiert unter Top 20 - 14.03.2012

...Spitzenplatz im Segment Pizza-Delivery erfolgreich verteidigt. Mit einem Plus von 15,3 Mio. € in 2011 (16,2 %) erwirtschaftete Joey's Pizza einen Jahresumsatz von 109,5 Mio. €. Somit ...

Subway Restaurants in Düsseldorf wiedereröffnet - 24.02.2012

...anderes Fast-Food Restaurant betrieben. Als dieses bereits nach kurzer Zeit aufgegeben wurde, liefen im Dezember 2011 die Vorbereitungen für die Rückkehr von Subway an. Im Januar 2012 wurde das ...

Nominierte für den Deutschen Gastronomiepreis - 12.01.2012

...für den Deutschen Gastronomiepreis Warstein. Die Nominierten für den Deutschen Gastronomiepreis 2011 stehen fest: Warstein. Die Nominierten für den Deutschen Gastronomiepreis 2011 ...

Neue Mensa im Schulzentrum Overath - 12.01.2012

...der Start für die neue Mensa im Schulzentrum Overath. Nachdem das Gebäude am 15. Dezember 2011 offiziell den Schulen übergeben wurde, nahmen am 9. Januar 2012 die Schülerinnen ...

Oasen auf dem Berliner Campus - 19.12.2011

...entspricht den veränderten Bedingungen und Gewohnheiten auf dem Campus und hat zum Start des Wintersemesters 2011/12 die nunmehr 15. Coffeebar eröffnet. Im Grashof-Bau der Beuth Hochschule für Technik ...

Ausstattung - Gastro / GV - Restaurant (1 Treffer)

SCA Hygiene Products gewinnt Energy Efficiency Award für nachhaltige Steigerung der Energie-Effizienz - 22.12.2011

...Energie-Effizienz Mannheim. SCA Hygiene Products, ein Unternehmen, zu dem auch die Marke Tork gehört, erhält 2011 den internationalen Energy Efficiency Award der Deutschen Energie-Agentur GmbH (dena). Mannheim. SCA ...

Ausstattung - Hotel (12 Treffer)

Garten Hotel Hirschenhof gewinnt „Hotel-Champions-League“ - 14.05.2012

...Lernumfelds sowie die Serviceleistungen der am Wettbewerb teilnehmenden Häuser. Fulda/Asselheim. Nach 2011 führte die Initiative Exzellente Tagungshotels in diesem Jahr zum zweiten Mal eine Befragung von Trainern ...

Eröffnung des Event- und Tagungshotels Gut Hohenholz - 30.04.2012

...alte Rittergut aus dem 13. Jahrhundert als Event- und Tagungshotel im neuen Glanz Bedburg. Seit März 2011 wurden insgesamt 2250 Quadratmeter Kalksandsteinmauern fertig gestellt und 650 laufende ...

Hilton Berlin erhält den Connie Award - 27.04.2012

...Berlin erhält den Connie Award Das Hilton Berlin wurde für seine Gesamtleistung im Jahr 2011 mit dem Connie Award, dem Hilton Award of Excellence, ausgezeichnet. Berlin. Mit der Auszeichnung ist ...

Eine Auszeichnung für die Belegschaft - 26.04.2012

...des Gallup Summits 2012 vom 15.-17. Mai 2012 in Omaha/Nebraska, USA. Im Jahr 2011 beteiligten sich über 70.000 Hyatt Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter weltweit an der Umfrage. ...

Dresdner Aparthotel „Am Schloss“ lockt mit kunstvollem Wohnambiente - 03.04.2012

...den Individualtouristen als auch für den Geschäftsreisenden das passende Zimmer. Seit September 2011 ergänzt Christfried Drescher mit der Übernahme des einzigen ...

Starwood Hotels & Resorts eröffnet 25 neue Hotels in Europa - 09.03.2012

...Jahr 2012 80 Neueröffnungen geplant. Damit knüpft die Hotelgesellschaft an das Rekordjahr 2011 an, in dem 112 neue Hotelprojekte unterschrieben worden sind - die höchste Anzahl seit ...

Generator Hostels bald auch in Berlin-Mitte - 05.03.2012

...nimmt Deutschlands Hauptstadt den stolzen 3. Platz im europäischen Städtetourismus ein. Allein 2011 stieg die Zahl der Übernachtungen um 7,5 % auf 22,4 Mio. Darum wird die Kette ...

Ringhotels mit Umsatzplus - 09.02.2012

...mit Umsatzplus München. Im Jahresvergleich 2010/2011 konnten die einzelnen Ringhotels ein Umsatzplus von zwei Prozent erreichen und profitierten von wachsenden Buchungszahlen im Tagungs- und ...

Neue Charity-Initiative von Marriott International - 24.01.2012

...Geld- und Sachspenden plus ehrenamtlicher Unterstützung insgesamt 34,6 Millionen US-Dollar. Auch 2011 war Marriott aktiv in Sachen Wohltätigkeit. So wurde beispielsweise im Herbst das Geburtstagsfest ...

Das erste ibis Styles in Deutschland eröffnet in Leipzig - 12.01.2012

...interessant. Unter dem Motto "Open New Frontiers in Hospitality" gab Accor im September 2011 seine neue Konzernstrategie und damit einhergehend die Neuausrichtung der Marke ibis bekannt: ibis wird ...

Spitze in Ausbildung und Wellness - 16.12.2011

...in Ausbildung und Wellness Bad Bayersoien/Hamburg. Drei Siege auf einen Streich: „Bestes Wellnesshotel 2011“, „Beste Auszubildende im Service“ und „Schönster dekorierter Tisch“ – mit diesen Titeln kehrte ...

Kempinski betreibt Traditionshaus weiter - 07.12.2011

...Traditionshaus weiter Neu-Isenburg. Das Kempinski Hotel Gravenbruch hat zum 1. Dezember 2011 den Besitzer gewechselt. Der neue Eigentümer, die persisch-stämmige Familie Mashali ist seit 1979 in ...

Ausstattung - Hotel - Restaurant + Bar (2 Treffer)

Crossover-Küche am Tegernsee - 11.05.2012

...Lakme in Aachen oder dem Chareaux Neercanne in Maastricht, bevor es ihn an den Tegernsee zog. Seit November 2011 ist er Executive Chef im Hotel Bachmair Weissach. aho/Redaktion First Class aho ...

Vertriebskooperation für Profi-Porzellan und Besteck startet im Januar 2012 - 22.12.2011

...Die bisherige Zusammenarbeit von Bauscher mit der Besteckmarke Pinti endet zum 31. Dezember 2011. Mit der Vertriebskooperation von Bauscher und Hepp arbeiten künftig zwei klangvolle Namen im ...

Beverage (4 Treffer)

Neue Trinkwasser-Verordnung (GVmanager Ausgabe 4/2012) - 18.04.2012

...Trinkwasser-Verordnung (GVmanager Ausgabe 4/2012) Seit 1. November 2011 ist die ergänzte Trinkwasserverordnung in Kraft, die neue wissenschaftliche Erkenntnisse und europarechtliche ...

Sausalitos: Cocktails zum Mitnehmen - 04.04.2012

...den vergangenen drei Jahren in diesem Bereich. Der Verkauf an To-go-Cocktails verdoppelte sich und machte 2011 einen gesamten Absatzanteil von knapp 2 % aller verkauften Cocktails aus. Dazu Thomas ...

The Leading Barkeepers of the World zu Gast - 08.03.2012

...Hof, Frankfurt) Daniel Soares (Bar BA im Bairro Alto, Lissabon) David Sinclair, Malt Mastermind 2011 (The Bar im The Gleneagles Hotel, Auchterarder) Jan Schäfer (falk's Bar im Hotel Bayerischer ...

Absatz von Mineral- und Heilwasser im Aufwärtstrend - 10.01.2012

...(VDM) nach vorläufiger Hochrechnung bekannt. Bonn. Zufrieden kann die Mineralbrunnen-Branche auf das Jahr 2011 zurückblicken: Rund zehn Milliarden Liter Mineral- und Heilwasser wurden abgefüllt. Das entspricht ...

Beverage - Produktnews (3 Treffer)

Drei Liter kristallklarer Genuss - 09.03.2012

...vier exklusiven Three Sixty Gläsern als Onpack in den ausgewählten Handel. Die Neuauflage der bereits in 2011 sehr erfolgreichen Onpack-Aktion wird zum selben Preis angeboten wie das Normalgebinde. Streng limitiert bietet ...

Jim Beam Honey versüßt die Bourbon-Welt – Globaler Launch startet in Deutschland - 22.12.2011

...der Spirituosen-Welt und hat - nach der erfolgreichen Einführung von red Stag by Jim Beam in 2011 - nun eine Innovation geschaffen, die 2012 für Aufsehen sorgen ...

Cointreau Championship wiederum auf hohem Niveau - 29.11.2011

...Heritage Manager Rémy-Cointreau, Paris. Die cointreauversial Siegerdrinks 2011: „Gefährliche Liebschaften" von Jörg Krause, Hotel Vier Jahreszeiten, ...

Beverage - Wein & Co. (4 Treffer)

Neuer Vorstandsvorsitzender - 30.04.2012

...kennt seit zwei Jahren das Unternehmen, die Region und den Markt sehr gut. Betriebliche Anpassungen sind bereits 2011 in größerem Umfang umgesetzt worden, deren Ertragswirkungen sich im letzten Jahr positiv ...

Weinumsatz in Deutschland gestiegen - 01.03.2012

...Ausgaben für Wein in Deutschland zeigen. Nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) gaben die Verbraucher 2011 wieder rund zwei Prozent mehr Geld für Wein aus als im Jahr zuvor. Mainz. Wein erfährt hierzulande ...

Lage der VDP Prädikatsweingüter 2011- überaus positive Bilanz - 01.03.2012

...Lage der VDP Prädikatsweingüter 2011- überaus positive Bilanz Gau-Algesheim. Ungeachtet des mengenmäßig kleinen Jahrgangs 2010 (circa 30-50% unter dem durchschnittlichen Ertrag) und ...

Ministerin Ulrike Höfken schützt Eisweinerzeuger - 02.02.2012

...wir davon aus, dass es wahrscheinlich in vielen Lagen nicht kalt genug war, um Eiswein aus dem Erntejahrgang 2011 zu keltern“, sagte Weinbau-Ministerin Ulrike Höfken. Mainz. Das ...

eMag-Archiv - 24 Stunden Gastlichkeit (1 Treffer)

24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - online lesen - 06.12.2011

...Stunden Gastlichkeit 06/2011 - online lesen Lesen Sie die Fachzeitschrift 24 Stunden Gastlichkeit, Ausgabe 06/2011 als blätterbares eMag direkt online auf ihrem PC-Bildschirm. ...

eMag-Archiv - Fachspecials (2 Treffer)

Marken in Deutschland 2011 - online lesen - 07.12.2011

...in Deutschland 2011 - online lesen Lesen Sie das Magazin "Marken in Deutschland", Ausgabe 2011 direkt online als eMag. Das Heft berichtet über aktuelle Marken und Markenprodukte ...

technik update Juni 2011- online lesen - 01.06.2011

...update Juni 2011- online lesen Lesen Sie das Magazin "technik update Juni 2011", direkt online als eMag. Das Heft berichtet über aktuelle technische Entwicklungen in der Gastronomiebranche. ...

eMag-Archiv - FIRST CLASS (1 Treffer)

FIRST CLASS 12/2011 - online lesen - 09.12.2011

...CLASS 12/2011 - online lesen Lesen Sie die Fachzeitschrift FIRST CLASS, Ausgabe 12/2011 direkt online als eMag. Ausführliche Artikel und Reportagen bieten einen tiefen Einblick in das ...

eMag-Archiv - Genießen & mehr (1 Treffer)

Genießen & mehr 04/2011 online lesen - 01.12.2011

...& mehr 04/2011 online lesen Lesen Sie Genießen & mehr, Ausgabe 04/2011, direkt online als eMag. Das Reise- und Gourmetmagazin entführt den Leser in die Welt des Genusses und erweckt die ...

eMag-Archiv - GVmanager (1 Treffer)

GVmanager 12/2011 - online lesen - 14.12.2011

...12/2011 - online lesen Lesen Sie die Fachzeitschrift GVmanager, Ausgabe 12/2011, direkt online als eMag. Ausführliche Artikel und Reportagen bieten einen tiefen Einblick in das ...

fleischNet - Food (1 Treffer)

Parma Schinken setzt Erfolgskurs fort - 13.04.2012

...nun seine weltweiten Zahlen. Daraus ist ersichtlich, dass die deutschen Konsumenten in 2011 so viel Parma Schinken wie noch nie verzehrten. Parma. Insgesamt wurden in den ...

fleischNet - Food - Märkte und Trends (2 Treffer)

Konjunkturbericht der Ernährungsindustrie - 07.05.2012

...Euro Umsatz, 5.960 Betriebe und 550.000 Beschäftigte machten die Ernährungsindustrie 2011 zu einem wichtigen Faktor für Wohlstand, Wachstum und Beschäftigung in ...

Länderbehörden informieren über Lebensmittelwarnungen - 02.01.2012

...in der Futtermittelkette", der als Reaktion auf die Dioxin-Krise im Januar 2011 auf den Weg gebracht worden war. Das Portal wird im Auftrag der für die ...

fleischNet - Food - Produktnews (1 Treffer)

Frische-Offensive mit kamingeräucherten Würstchen - 11.01.2012

...gut". Das Unternehmen Halberstädter wurde zudem erneut mit dem DLG „Preis der Besten 2011" ausgezeichnet. Neben den Würstchen hält Halberstädter auf der Grünen Woche ...

fleischNet - Food - Unternehmen und Strategien (2 Treffer)

ARCHIV: Bedford: Weiter auf Wachstumskurs - 18.05.2012

...hat ihren Erfolgskurs auch im vergangenen Jahr fortgesetzt: Die Wurst- und Schinkenmanufaktur steigerte den Umsatz 2011 um 5,9 % auf 54,6 Mio. Euro (2010: 51,6 Mio. Euro). Einer der ...

Rügenwalder Mühle: Positives Geschäftsjahr - 15.05.2012

...Mühle: Positives Geschäftsjahr Die Rügenwalder Mühle hat das Geschäftsjahr 2011 (31.12.2011) mit einem positiven Ergebnis abgeschlossen: So erwirtschaftete das Unternehmen im vergangenen ...

fleischNet - Management - Verbände (1 Treffer)

DFV-Seminare erfolgreich angelaufen - 16.12.2011

...Praxisbezug", urteilt Mann über seine beiden Veranstaltungen. Das Seminarprogramm begann im September 2011 mit dem Führungsseminar von Eckart Schlamann „Mit der richtigen Strategie zum ...

fleischNet - Technik & Ausstattung (1 Treffer)

GEA Refrigeration Technologies: VDMA-Nachhaltigkeitsinitiative - 11.05.2012

...Lösungen belegen auch Branchenpreise wie der Deutschen Kältepreis, den das Unternehmen 2011 für den Ammoniak-Kaltwassererzeuger „Grasso BluAstrum" in der Kategorie ...

fleischNet - Technik & Ausstattung - Schlachtung (1 Treffer)

Schweinejahr mit Rekorden - 27.12.2011

...mit Rekorden Bonn. Das Schweinejahr 2011 verlief alles andere als langweilig und brachte eine Vielzahl an Rekorden mit sich. Zwar wuchs die Schweineproduktion langsamer, doch wurden erstmals in ...

fleischNet - Technik & Ausstattung - Verpackung (1 Treffer)

2. Int. Fresenius-Konferenz zu Rückständen von Verpackungsmaterialien in Nahrungsmitteln - 02.05.2012

...der EU wurde in den letzten Jahren aufgrund neuer Erkenntnisse und innovativer Produkte mehrfach verändert. Allein 2011 sprach sich die Kommission für mehrere Änderungen, u. a. im Bereich der Plastikverpackungen, aus. Der ...

Food (1 Treffer)

Kartoffelpreise verbraucherfreundlich - 19.12.2011

...durch. Normalerweise nehmen diese im November, wenn die Marktversorgung aus dem Winterlager erfolgt, wieder ab. 2011 ist das anders. Selbst in der zweiten Dezemberwoche gibt es bundesweit noch eine ganze Reihe von ...

Food - GV (3 Treffer)

YOPIs – sicher verpflegt (GVmanager Ausgabe 5/2012) - 08.05.2012

...Merkblatt des BfR enthalten, das hier heruntergeladen werden kann. Weiterführende Informationen: DIN 10506:2011, Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung DIN 10508, Lebensmittelhygiene - ...

13 Millionster Mensa-Gast - 21.03.2012

...der Verkauf des günstigen „Eintopf-Gerichts" in allen Verpflegungsbetriebsstätten insgesamt in 2011 gegenüber 2009 um 7.304 auf 36.686 Portionen erhöht hat", so Detlef ...

Studentenwerk Frankfurt am Main sammelt Geld für den Verein "Hilfe für krebskranke Kinder Frankfurt e.V." - 07.03.2012

...dies durch alle Studierenden und Hochschulangehörigen, die sich während der Dezembertage im Jahr 2011 für ein „Weihnachtsmenü" in den Mensen des Studentenwerks entschieden. 50 Cent ...

Food - Konzepte (16 Treffer)

McDonald’s: Fünf für Deutschland - 26.04.2012

...Sekunden ein neuer Burger kreiert. Insgesamt gaben die User im Aktionszeitraum rund 5 Mio. Stimmen ab, 2011 waren es 1,5 Mio. Stimmen. www.mcdonalds.de mth/ Redaktion 24 Stunden ...

Löwenbräukeller: 11. „Nacht der Tracht“ - 24.04.2012

...„Nacht der Tracht“ in den Münchner Löwenbräukeller ein. München. Nach dem erfolgreichen Jubiläum 2011 erwarten die Veranstalter Philip Greffenius und Wiesn-Wirt Christian Schottenhamel auch in diesem Jahr an ...

Coast: Seafood, Grill & Bar auf Mallorca eröffnet - 18.04.2012

...von Port Adriano eröffnete das Coast seine Pforten. Nach der Fertigstellung der „Sansibar Wine“ im Dezember 2011 ist die neue Top-Gastronomie nun komplett. Hamburg/ Port Adriano. Im Zuge der Hafenerweiterung und der ...

SV Group weiterhin auf Wachstumskurs - 17.04.2012

...Group weiterhin auf Wachstumskurs Dübendorf. Das Jahr 2011 war für die SV Group ein herausforderndes Geschäftsjahr, geprägt durch die gesamtwirtschaftliche Abschwächung und den starken Schweizer Franken. ...

World of Pizza: Brandenburger Jugendmeister 2012 - 23.03.2012

...für Systemgastronomie teilgenommen und souverän gewonnen. Potsdam. Seit Oktober 2011 wird Robert Proschwitz im Azubi-Store von World of Pizza (WOP) in Potsdam ausgebildet. Den theoretischen ...

Neue gastronomische Jahresaktion in den Bordrestaurants der Deutschen Bahn: „Von Oma inspiriert, für Sie serviert“ - 28.02.2012

...Sonntagsküche" der deutschen Küche bevorzugt werden, darüber haben Kunden bereits Ende 2011 im Internet abgestimmt. Aktuell können Bahnreisende über die Saisongerichte Juni bis ...

King's Kurry Chefkoch Faisal Khan serviert königliche Curry Gerichte im Badrutt's Palace Hotel - 27.01.2012

...Swiss Gastro Awards‘ und den ‚Swiss Economic Awards‘ ins Finale bzw. Halbfinale und wurden 2011 im Restaurant-Führer „Zürich Geht Aus" für das beste Indische Restaurant in ...

Dresdner Kochsternstunden - 13.01.2012

...immerhin 18 Restaurants starteten, konnten wir uns stetig steigern und erreichten im Frühjahr 2011 sogar 31 Teilnehmer. Doch die Kochsternstunden sollen gesund wachsen, daher haben wir diese ...

Nürnbergs beste Lieferdienste des Jahres 2011 - 12.01.2012

...beste Lieferdienste des Jahres 2011 Braunschweig. Die pizza.de Besteller haben entschieden: Sie wählten die besten Lieferdienste Pizza Vivere (1. Platz), Pizza Cappuccino (2. Platz) und ...

Aktionstag „Frankreich“ in allen Mensen des Studentenwerks Gießen - 10.01.2012

...zum Thema Frankreich statt. Die Idee stammt von zwei Koch-Azubis des Studentenwerks, die im November 2011 die Gelegenheit hatten, an einem deutsch-französischen Auszubildenden-Austausch in Paris teilzunehmen. ...

Leipzig bekommt sein erstes Alex - 05.01.2012

...und perfekt auf den Umgebungscharakter abgestimmten Stil prägen kann, beweist etwa das im März 2011 eröffnete Outlet im Münchner Bürklein-Bahnhof (Pasing Arcaden), der durch Alex aus seinem mehr ...

REWE online ermöglicht stressfreies Einkaufen - 02.01.2012

...und das Tragen des Einkaufs - die erste Bestellung ist gebührenfrei. Seit März 2011 gibt es den REWE online Shop, mit dem sich der Einkauf ganz einfach und bequem von Zuhause aus ...

Vegetarische Vielfalt in der Kantine der Agentur für Arbeit - 30.12.2011

...Vielfalt in der Kantine der Agentur für Arbeit Hannove. Ab dem 15.12.2011 verwöhnt die Firma Hanse Catering die Tischgäste der Kantine der Agentur für Arbeit jeden Donnerstag mit leckeren ...

Joey’s Pizza knackt die 100 Millionen € Umsatz-Marke - 27.12.2011

...Niemax und Karsten Freigang freuen sich über ein erneut zweistelliges Wachstum in 2011 und stellen damit die Weichen, dass dieses auch in den kommenden Jahren fortgeführt werden kann. Joey's ...

Neuer 24-Autohof in Neuberg bei Frankfurt eröffnet - 14.12.2011

... Frankfurt/Regensburg. Die Firma 24-Autobahn-Raststätten mit Sitz in Regensburg hat im November 2011 in Neuberg bei Frankfurt einen weiteren Autohof eröffnet. Frankfurt/Regensburg. Die ...

ARCHIV: Erstmals wählen Bahnreisende Gerichte für die Speisekarte 2012 aus - 29.11.2011

...und Ergebnis unter: www.bahn.de/bordgastronomie Gewählt werden kann noch bis zum 4. Dezember 2011. np, RbB 2011-11-29 15:30:44 ...

Food - Produktnews (5 Treffer)

Hiestand: Acht DLG-Preise - 03.04.2012

...15 Jahren ununterbrochen die höchsten Auszeichnungen der DLG. Dafür wurde das Unternehmen 2011 mit dem „Preis der Besten" in Gold geehrt. mth/ Redaktion 24 Stunden ...

EDNA zum wiederholten Male erfolgreich zertifiziert - 18.01.2012

...unterliegt somit regelmäßigen Kontrollen durch unabhängige Zertifizierungsgesellschaften. Seit Ende 2011 ist EDNA nach der aktualisierten DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert. Der Zertifizierer Bureau ...

„The Vermonster“ von Ben & Jerry's kommt nach Deutschland - 12.01.2012

...und „The Vermonster" den einzigartig authentischen Geschmack verleiht. Pünktlich zum Ende 2011 hat Ben & Jerry‘s es geschafft, das gesamte europäische Sortiment auf fair gehandelte ...

AMI Rohstoff-Index unter Druck - 11.01.2012

...Agrarmarkt Informations-GmbH für die wichtigsten in Deutschland erzeugten Agrarrohstoffe hat im Dezember 2011 relativ deutlich um 2,5 auf 136,8 Punkte nachgegeben. Die Erzeugerpreise für Weizen und ...

EDNA´s „all Day long“ läutet die zweite Runde ein - 06.12.2011

...„all Day long“ läutet die zweite Runde ein Zusmarshausen. EDNA International läutet zum Ende des Jahres 2011 eine weitere Runde im Bio-Backwaren Sortiment der Qualitätsmarke „all Day long“ ein. Zusmarshausen. ...

Food - Rezepte (1 Treffer)

Eis & Dessert – heißkalte Rezepte (24 Stunden Gastlichkeit Ausgabe 6/2011) - 08.12.2011

...& Dessert – heißkalte Rezepte (24 Stunden Gastlichkeit Ausgabe 6/2011) Mit ein paar coolen Dessert-Rezepten begeistert man zum Abschluss eines leckeren Menüs jeden Gast. Hier ein ...

Food - Wer liefert was? (1 Treffer)

Lekkerland: Stabiles Geschäftsjahr 2011 - 02.05.2012

...Stabiles Geschäftsjahr 2011 2011 steigerte der Convenience-Großhändler Lekkerland AG & Co. KG seinen Umsatz um rund 120 Mio. Euro auf 12.319 Mio. Euro. Das Unternehmen ...

Management (29 Treffer)

Dussmann Gruppe erreicht Wachstumsziele in allen Geschäftsbereichen - 11.05.2012

...Wachstumsziele in allen Geschäftsbereichen Berlin. Die Dussmann Gruppe beendete das Geschäftsjahr 2011 mit einem weltweit verantworteten Gesamtumsatz von 1.658 Mio. €. Das entspricht einem Wachstum ...

Die Macht der Buchungsportale - 17.04.2012

...analysieren zu können. Gemäß der Studie, die zwischen Dezember 2011 und Januar 2012 durchgeführt wurde und an der sich mehr als 1.400 Hotels in ...

Förderpreis für Innovatives Verpflegungsmanagement 2012 – Bewerbungen können eingereicht werden - 05.04.2012

...Grossküchen" Preisträgerin: Sabrina Kunkel, Hochschule Niederrhein Förderpreis 2011: „Die Entwicklung der Zentralküche der Evangelischen Stiftung Augusta zu einer ...

Mövenpick Gruppe im Geschäftsjahr 2011 - 04.04.2012

...Gruppe im Geschäftsjahr 2011 Cham. In einem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld konnte die Mövenpick Gruppe im Geschäftsjahr 2011 die unternehmerische Effizienz verbessern. Cham. In einem ...

Bündnis für Branchen-Ausbildung – VdF unterstützt neues duales Studium - 03.04.2012

...eine der wirtschaftlichen Folgen des demografischen Wandels. Laut Demografiebericht 2011 der Bundesregierung fehlen in 2020 6,5 Millionen Arbeitskräfte, ein Drittel davon ...

Gäste küren Deichgraf zum TopHotel 2012 - 02.04.2012

...ist zum zweiten Mal in Folge als TopHotel 2012 vom Reiseportal HolidayCheck ausgezeichnet worden. Bereits 2011 erhielt das Vier-Sterne-Superior-Haus im Landkreis Cuxhaven diesen Award, der durch ein aktuelles und ...

Best Western Plus Hotel Erb mit GastroManagementPass zertifiziert - 29.03.2012

...Service-Qualität fundierte Kenntnisse aufweisen kann. Seit dem Startschuss des GMP im Oktober 2011 sind insgesamt 84 Unternehmen ausgezeichnet worden. Weitere 58 Anträge sind bereits in ...

Leonardo Hotels ist neues Mitglied im deutschen Franchise-Verband - 26.03.2012

...und Fortbildungen sowie zahlreiche Einkaufsvergünstigen. Bereits seit Februar 2011 bietet die Hotelkette die Möglichkeit, Leonardo Hotels auch als Franchise Hotel privat zu ...

Ringhotels Jahreshauptversammlung mit Auszeichnungen und neuen Projekten - 23.03.2012

...Ringhotel Löw's Merkur in Nürnberg. Die besten drei Ergebnisse im Gesamtdurchschnitt der Mystery Checks 2011, bei denen die Kooperation alle zwei Jahre die Qualität ihrer Mitgliedsbetriebe überprüft, haben ...

Mittelständischer Hotelmarkt Deutschland auf Konsolidierungskurs - 22.03.2012

...in Ausstattung und Einrichtung investiert werden, wobei die Hoteliers in Summe weniger ausgeben wollen als noch 2011. Bei den meisten mittelständischen Hoteliers ist im aktuellen Jahr weder eine Verpachtung noch ein ...

Arcona übernimmt Batschari Suite Hotel in Baden-Baden - 20.03.2012

...unser Wachstumsstreben und unsere Kompetenz im Bordinghausbereich unterstreichen zu können. Erst im November 2011 wurde das zweite Boardinghaus der Gruppe, das arcona Living Bach14 in Leipzig, eröffnet." sagt ...

Choice Hotels International® meldet steigende Umsätze - 19.03.2012

...positive Ergebnisse. Der Gewinn pro Aktie stieg von $1,82 im Jahr 2010 auf $1,92 im Jahr 2011. Der Gesamtumsatz des Unternehmens verzeichnete im Vergleich zum Vorjahr ein Plus von 7 % und lag ...

Hapimag vermeldet positives Jahresergebnis - 16.03.2012

...vermeldet positives Jahresergebnis Baar. Hapimag erwirtschaftet im Jahr 2011 mit 1,2 Mio. € ein positives Jahresergebnis. Baar. Hapimag erwirtschaftet im Jahr 2011 mit 1,2 ...

Welcome Hotels erreichen Umsatzziel für 2011 - 15.03.2012

...Hotels erreichen Umsatzziel für 2011 Warstein. Die Welcome Hotelgruppe blickt zufrieden auf das Geschäftsjahr 2011 zurück. Warstein. Die Welcome Hotelgruppe blickt zufrieden auf das ...

Grand City Hotels zieht positive Bilanz 2011 - 14.03.2012

...City Hotels zieht positive Bilanz 2011 Berlin. Die Hotelmanagement-Gesellschaft Grand City Hotels blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2011 zurück. Berlin. Die Hotelmanagement-Gesellschaft Grand City ...

Aus Avanti wird vivanti - 08.03.2012

...das Unternehmen mit der Entwicklung der Marke vivanti. Unter der Register-Nr 302010043 456 erfolgte 2011 die Eintragung als Wort-/Bildmarke beim Deutschen Patent- und Markenamt sowie die internationale Registrierung ...

Motel One veröffentlicht vorläufiges Ergebnis 2011 - 02.03.2012

...One veröffentlicht vorläufiges Ergebnis 2011 München. Sieben neue Hotels, 2.075 neue Zimmer und ein Umsatzplus von 48 % – das ist die Jahresbilanz 2011, auf die Motel ...

Sozialverantwortlicher Tourismus - 02.03.2012

...internationalen TO DO!-Wettbewerbs für sozialverantwortlichen Tourismus ehren. Der TO DO!2011 wird im Rahmen der 46. ITB Berlin verliehen. Die drei gleichrangigen Gewinner sind die San Miguel Del ...

L & D führt zwei Mitarbeiterrestaurants in Berlin mit JOB&FIT-Siegel - 09.02.2012

...JOB&FIT-Logo tragen dürfen – bundesweit gibt es 73 zertifizierte Betriebsrestaurants (Stand Dezember 2011). Bonn. „JOB&FIT - Mit Genuss zum Erfolg!" heißt es nun auch bei L & D ...

Sodexo Österreich steigert Umsatz- und Mitarbeiterzahlen Der Umsatz von Sodexo Österreich stieg im Geschäftsjahr 2011 um 7,02% - 31.01.2012

...Österreich steigert Umsatz- und Mitarbeiterzahlen Der Umsatz von Sodexo Österreich stieg im Geschäftsjahr 2011 um 7,02% Wien. Ein positives operatives Ergebnis für das Geschäftsjahr 2011 vermeldet ...

Winters Hotel Company lässt Bäume wachsen - 23.01.2012

...Hotel Company lässt Bäume wachsen Offenbach. Winters Hotel Company hat zum Jahresende 2011 im Rahmen der Schülerinitiative Plant-for-the-Planet 1.000 Bäume gespendet. Offenbach. Winters Hotel Company ...

Österreichs Hoteliers stehen unter Druck - 12.01.2012

...bei nur 1 bis 2 Prozent (laut ÖHT 2009). Es gibt aktuell (laut AMS 5/2011) in der Hotellerie 1.500 offene Lehrstellen, aber nur 500 Lehrstellensuchende. ...

Immer mehr Mitglieder machen hogast stärker - 11.01.2012

...Geschäftsführer Lenke diese Entwicklung. Dass die hogast auch beim Umsatz im Jahr 2011 deutlich zugelegt hat, liegt nicht nur an den neuen Mitgliedern. Gerade im Hotel-Bereich wurde dank des ...

IUBH Student gewinnt Hyatt Student Prize 2011 in Paris - 10.01.2012

...Student gewinnt Hyatt Student Prize 2011 in Paris Bad Honnef. Michael Bösch, Masterstudent im Studiengang International Management mit Schwerpunkt Finanzen und Controlling an der Internationalen Hochschule ...

McDonald’s sucht 2.000 neue Mitarbeiter und 1.000 Auszubildende - 09.01.2012

...McDonald’s Deutschland wird im Jahr 2012 2.000 zusätzliche Arbeitsplätze schaffen, nachdem 2011 bereits 2.000 weitere Mitarbeiter eingestellt wurden. Mit der Suche nach 1.000 neuen ...

Sara Lee übernimmt Tea Forté - 04.01.2012

...und seine Präsenz im rasch wachsenden Marktsegment von Luxus-Tees stärken. Tea Forté gab 2011 Umsätze in Höhe von 12 Millionen USD an. Das Unternehmen wurde 2003 von Peter ...

BHS tabletop AG stellt Weichen für die Zukunft - 27.12.2011

...Energieeffizienz fließen. „Wir erwarten sowohl für den Abschluss des Geschäftsjahres 2011 als auch für 2012 einen positiven Verlauf - trotz der weiterhin instabilen ...

Fit Kid-Logo für 178 Kindertageseinrichtungen - 06.12.2011

...Bonn. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zeichnete am 06. Dezember 2011 nach erfolgreich bestandener Zertifizierung die 178 Kindertageseinrichtungen der ...

Kochmützenzertifizierung - Mit vereinten Kräften für eine bessere Verpflegung - 01.12.2011

...Mit vereinten Kräften für eine bessere Verpflegung Pfaffenhofen. Im November 2011 unterzeichnete die Hochschule Niederrhein, vertreten durch Herrn Kühr, Vizepräsident für Wirtschafts- ...

Management - GV-Manager des Jahres (1 Treffer)

GV-Manager des Jahres 2011 gekürt - 28.10.2011

...des Jahres 2011 gekürt Am 27. Oktober 2011 würdigte das Fachmagazin GVmanager zum dritten Mal herausragende Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung mit der Auszeichnung „GV-Manager ...

Management - Kita- & Schulverpflegung (7 Treffer)

Erdgaspokal: beste Schülermannschaft steht fest - 14.05.2012

...beste Schülermannschaft steht fest Erfurt, 12.05.2012. Ein letztes Mal im Schuljahr 2011/2012 hieß es am 12. Mai im Casino der E.ON Thüringer Energie AG in Erfurt „An die Töpfe, fertig, los!". ...

Schulmensa: DNSV Projektpartner von CookUOS – Kochen & Essen - 07.03.2012

...und der 3-Sternekoch Thomas Bühner aus dem Osnabrücker Restaurant "la vie" hatte schon in 2011 gezeigt, dass ein Seminar für Angehende Lehrer, die gemeinsam kochen und essen, um diese ...

Mehr Vertriebskompetenz in Europas größtem Golf und Quellness Resort - 07.02.2012

...gestellt und nun wird Hartl Resort von ihrer umfassenden Erfahrung profitieren." Seit 1. November 2011 zeichnet Ute Bernardi als Sales Manager Golf für das Hartl Resort Bad Griesbach verantwortlich. Bernardi ...

Schulverpflegung im Bundestag - 26.01.2012

...was sind die nächsten Schritte? Dr. Michael Polster vom DNSV fragte nach. „Der 30.11.2011 ist ein historisches Datum für den Deutschen Bundestag", betonte der Vorsitzende des DNSV, Dr. ...

Schulverpflegung Thema auf Ganztagsschulkongress - 26.01.2012

...„Ganztagsschule verändert!" lautete deshalb das Motto des 8. Ganztagsschulkongresses 2011 in Berlin. Wenn Deutschland zur Bildungsrepublik werden will, brauchen wir Ganztagsschulen und es müssen ...

Erfolgreiches Modellprojekt Kita-Coaching - 24.01.2012

...Claudia Wiedemann vom Amt in Augsburg. Sie hat das Projekt in Schwaben von Anfang an betreut und seit 2011 drei Einrichtungen mit insgesamt 110 Essenskindern begleitet. Ab sofort kommen weitere ...

Die Menu and More AG gewinnt die Submission für die Mittagsverpflegung in den Betreuungsstätten der Stadt Zürich - 19.12.2011

...Die Betreuung von Kindern in Horten hat in der Stadt Zürich eine sehr lange Tradition. Im Jahr 2011 konnte bereits das 125-jährige Jubiläum des Zürcher Betreuungswesens gefeiert werden. ...

Management - Messen (4 Treffer)

125. Badische Weinmesse - 25.04.2012

...auf der Aktionsbühne statt. Wer systematisch ein bestimmte Weinsorte - z. B. Riesling von 2011 trocken - vergleichen will, plant seinen Besuch vorweg mit dem Wein-Finder auf ...

FAFGA: neue Ära beginnt 2012 - 11.04.2012

...Eingang Süd stehen für Genießer bereit. Messe Innsbruck Am 7. Dezember 2011 wurde die neue Messe Innsbruck feierlich eröffnet und erfreut sich seither eines überaus ...

Christian Strootmann ist neuer Vorsitzender des INTERNORGA Beirates - 21.12.2011

...der seit 2002 den Vorsitz inne hatte und sich nun in den Ruhestand verabschiedet. Strootmann ist seit Januar 2011 Sprecher des Vorstands der BHS tabletop AG, Selb und seit 1996 beim Weltmarkführer ...

REWE-Foodservice präsentiert kulinarische Entdeckungsreise - 12.12.2011

...präsentiert kulinarische Entdeckungsreise Düsseldorf. Am 30. November 2011 präsentierten sich REWE-Foodservice sowie mehr als 100 Lieferanten auf einer Fachmesse in Düsseldorf. ...

Management - Personalien (18 Treffer)

Interner Wechsel und Aufstieg bei den Pentahotels in Deutschland - 09.05.2012

...startete im Juli 2009 als Director of Sales & Marketing im Pentahotel Wiesbaden, bevor sie Anfang 2011 in das Head Office in Frankfurt am Main wechselte. Nach ihrer Ausbildung im Mövenpick Hotel Neu-Ulm und ...

The Peninsula Hotels ernennen Robert Cheng zum neuen Vice President Marketing und Simon Yip zum neuen Vice President Sales - 04.05.2012

...das Flaggschiff der Gruppe nach Hongkong. Als Regional Director of Marketing - China, zeichnete Simon Yip seit 2011 neben seinen Aufgaben für das Peninsula in Hongkong auch für die Marketingbelange und Strategien in ...

Marché International: Maria Herberg gewinnt sächsischen Azubi-Award - 03.05.2012

...die Azubis von Marché International: Nachdem Sebastian Hoberg aus dem Marché-Restaurant in Dresden 2011 die Nase vorn hatte, gewann 2012 Maria Herberg, Auszubildende am Marché-Standort Zoo Leipzig, ...

Philipp Stradtmann neuer Leiter von Dr. Oetker Food-Service - 02.05.2012

...Oetker-Gruppe. Zudem schreiten die umfangreichen Sanierungsmaßnahmen am Standort Ettlingen voran. Seit Sommer 2011 stehen alle Zeichen im Werk auf Komplettsanierung des Bürotraktes. Voraussichtlich Ende 2012 werden ...

Der Berg ruft - 22.02.2012

...in Russland als Executive Assistant Manager des Kempinski Grand Hotel Europe St. Petersburg. Bis Ende 2011 war er schließlich in Dubai tätig als Regional Director Operations Middle East für ...

Roland Elter steigt zum Corporate Commercial Director bei den Azimut Hotels auf - 14.02.2012

...auf die weitere operative Zusammenführung der Russischen und Europäischen Divisionen, die im August 2011 begann, vor allem auch in Hinblick auf die finanzielle Performance und der Transparenz ...

Karsten Scheiper ist neuer Küchenchef - 06.02.2012

...Saarbrücken Süd, der die Leitung des unter dem Management der Grand City Hotels stehende Haus im Oktober 2011 übernommen hatte und die Kooperation mit lokalen Unternehmen intensivieren möchte. „Daher haben ...

Neuer General Manager im Best Western Grand City Hotel Frankfurt - 31.01.2012

...zu steigern und eine intensivere Akquise zu betreiben. Nach dem Markenwechsel zu Best Western im Juni 2011 hatte das unter dem Management der Grand City Hotels stehende Haus verschiedene Maßnahmen in ...

Remco Gerritsen ab sofort CEO der Azimut Hotels - 30.01.2012

...Managements erhöht, bei gleichzeitiger Verringerung der Marketing-, Werbe- und Logistikkosten. Highlight der 2011 gestarteten Produktoffensive sollen neu gestaltete Zimmer sein, die als Musterzimmer bereits im Berliner ...

Mövenpick Hotel Berlin beschäftigt viele Eltern und besetzt zwei Positionen neu - 26.01.2012

...dem Jahr 2009 im Sales & Marketing-Bereich des Mövenpick Hotel Berlin. Seit dem 1. Oktober 2011 zeichnet die gebürtige Berlinerin als Assistant Director of Sales & Marketing verantwortlich. Im ...

Reinhold Hofmann leitet das Falkensteiner Hotel & Spa Bleibergerhof - 23.01.2012

...dem Wechsel von René Sulzberger in das Holiday Inn Hotel Villach, bot sich die Chance, das renommierte und 2011 und 2012 mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnete Hotel & Spa Bleibergerhof zu leiten, ideal ...

Michael Bösch gewinnt den Hyatt Student Prize 2011 - 19.01.2012

...Bösch gewinnt den Hyatt Student Prize 2011 München. Die Anzahl der Auszubildenden in der Hotellerie ist laut Dehoga-Angaben in den vergangenen Jahren wesentlich zurückgegangen: waren es in ...

Veränderungen in der Geschäftsführung der Küppersbusch Großküchentechnik - 13.01.2012

...und Vertrieb der Küppersbusch Großküchentechnik GmbH & Co. KG, hat das Unternehmen zum Jahresende 2011 einvernehmlich im Zuge einer Reorganisation und der stärkeren Einbindung der Gesellschafter in das ...

Yvette Thüring wird Direktorin im zukünftigen Swissôtel Dresden - 05.01.2012

...Swissôtel Le Plaza Basel. Zuletzt verantwortete Yvette Thüring von Dezember 2008 bis Juli 2011 ein internationales Fünf Sterne Haus mit 661 Zimmern und sieben Restaurants in Mexico City. Ab ...

Vorstandswechsel bei der Duravit AG - 04.01.2012

...Der langjährige Vorstandsvorsitzende der Duravit AG, Franz Kook (65), ist zum 31. Dezember 2011 in den Ruhestand getreten und hat sein Amt an seinen Nachfolger Prof. Dr. Frank Richter (48) ...

Spannende Personalbewegung bei Marriott International: Bill Marriott Vorstandsvorsitzender und Arne Sorenson neuer CEO - 30.12.2011

...am 31. März 2012 in Kraft. Zur Bekanntgabe der Personalentscheidung am 13. Dezember 2011 erklärt Bill Marriott: „Der anstehende 85. Geburtstag der Firma 2012 und meine ...

TIFA mit Vorstandswechsel zum neuen Jahr - 14.12.2011

...das Amt des ehrenamtlichen Vorstandes bei der TIFA eG in Wiesbaden nieder. In der Sitzung vom 22. November 2011 hat der Aufsichtsrat der TIFA Herrn Eric Lachemmaier zum Nachfolger ernannt. Herr Eric Lachenmaier ...

Helena Rizzo & Daniel Redondo als "Gastköche" im Dezember 2011 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 - 02.12.2011

...Rizzo & Daniel Redondo als "Gastköche" im Dezember 2011 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 Salzburg. Liebe geht durch den Magen – das ist allseits bekannt. Bei Helena Rizzo und Daniel Redondo ...

Management - Verbände (1 Treffer)

Internationaler Teamcup der Systemgastronomie - 13.04.2012

...Elmshorn wurde für ihr herausragendes Engagement bei Organisation und Durchführung des Teamcups 2011 mit dem Deutschen Systemgastronomiepreis ausgezeichnet. Weitere Informationen gibt es ...

Management - Verbände - DEHOGA (3 Treffer)

Gastronomie: Guter Start ins Jahr 2012 - 15.05.2012

...ersten drei Monaten nominal 4,2 % (real 2 %) mehr um als im bereits starken ersten Quartal 2011. Auch die Gastronomie profitiert von der guten Konjunktur und Konsumstimmung im Land. Die Restaurants, ...

Stärkster Umsatzzuwachs in Gastronomie und Hotellerie seit über zehn Jahren - 20.02.2012

...zurück. Wie das Statistische Bundesamt am Freitag mitteilte, stieg der Umsatz der Hotels und Restaurants 2011 nominal um 3,8 % und real um 2,4 % im Vergleich zum Vorjahr. „Das sind die ...

8. Gastronomenfest des DEHOGA Leipzig - 29.11.2011

...sagt Holm Retsch, Geschäftsführer des DEHOGA Leipzig. „Rückblickend war das Jahr 2011 für die Hoteliers besser als für die Gastronomen, die mit einem verregneten Sommer zu ...

Management - Verbände - IHA (1 Treffer)

IHA: Hotellerie setzt Wachstumskurs fort - 26.03.2012

...sich im Aufwind. Laut Statistischem Bundesamt stieg die Anzahl der Übernachtungen in der Hotellerie 2011 um 5,5 % auf 240,8 Mio. (Vorjahr: 228,3 Mio.). Der Anteil ausländischer ...

Management - Verbände - VDP (1 Treffer)

Die Prädikatsweingüter begrüßen drei Neumitglieder - 09.01.2012

...Ortenau), Schloss Salem (Salem, Bodensee) und Schloss Rheinburg (Gailingen, Bodensee) darf mit dem Jahrgang 2011 erstmals den Traubenadler auf der Kapsel verwenden. Das Weingut umfasst insgesamt rund 135 Hektar ...

moproweb - Home - e-paper - KÄSE-THEKE (1 Treffer)

KÄSE-THEKE 04/2011 - online lesen - 01.07.2011

...04/2011 - online lesen Lesen Sie die Fachzeitschrift KÄSE-THEKE, Ausgabe 04/2011, als blätterbares e-paper direkt online auf Ihrem PC-Bildschirm. Mit unserem e-paper-Service bieten ...

Service (1 Treffer)

Offiziell zertifiziert: Mit dem GastroManagementPass - 09.03.2012

...BHG-Präsident Ulrich N. Brandl an zertifizierte Betriebe verliehen. Seit dem Startschuss des GMP im Oktober 2011 konnten nun 84 Unternehmen ausgezeichnet werden, die bei den fünf Modulen des Novums der Branche ...

Service - Branchentermine (1 Treffer)

Think Tank für die Themen von morgen - 16.02.2012

...einem Massenphänomen entwickelt hat und gleichzeitig noch die Umwelt schont. Die Tsunami-Katastrophe in Japan 2011 hat ein Mal mehr deutlich gemacht, welche dramatischen Auswirkungen Naturkatastrophen auf das Land und ...

Service - Marktforschung (9 Treffer)

EHEC Folgen erst auf dem zweiten Blick sichtbar - 19.03.2012

...Folgen erst auf dem zweiten Blick sichtbar Bonn. Wenn man Vertreter der Gemüsebranche nach dem Jahr 2011 fragt, dann wird die EHEC-Krise sofort als herausragendes Ereignis genannt. Anhand der wichtigsten Marktdaten ...

Nachfrage erholt sich von EHEC-Krise - 24.02.2012

...erholt sich von EHEC-Krise Bonn. Die privaten Haushalte in Deutschland gaben 2011 wieder mehr für Nahrungs- und Genussmittel aus. Im Vergleich zu 2010 betrug das Wachstum 3,8 Prozent. ...

Tim Raue ist Markenbotschafter für Weight Watchers Deutschland - 23.02.2012

...schlieﬂlich auf das Online-Prgramm von Weight Watchers stiess. Als einer der Ersten hatte er im Herbst 2011 die Gelegenheit, das neue Programm ProPoints 2.0 zu testen: Der ganzheitliche Ansatz setzt auf eine ...

Preiserhöhungen für viele Bio-Produkte - 09.02.2012

...für viele Bio-Produkte Bonn. Bio-Landwirte in Deutschland erhielten 2011 wieder mehr Geld für viele ihrer Produkte. Zwei kleine Getreideernten in Folge, gestiegene Produktionskosten verbunden ...

Durchschnittliche Zimmerpreise steigen in Europa stärker als in Deutschland - 13.01.2012

...steigen in Europa stärker als in Deutschland Köln. In vielen Reisemetropolen stiegen 2011 die durchschnittlichen Hotelzimmerpreise. Köln. In vielen Reisemetropolen stiegen 2011 ...

DIHK-Tourismusreport: Viele Betriebe müssen Preise erhöhen - Thema Energieeffizienz immer wichtiger - 02.01.2012

...so der DIHK-Hauptgeschäftsführer. Nachdem sich die Hoffnungen auf einen Rekordsommer 2011 erfüllt haben, erwartet die Branche für den Winter jetzt nur noch ein leichtes Plus. ...

Hotelmarkt Hamburg: Deloitte-Studie prognostiziert weiter konstante Wachstumsraten - 23.12.2011

...die Übernachtungszahlen erneut um rund sieben Prozent steigern. Die Hotelkennzahlen des dritten Quartals 2011 bestätigen einen ungebrochen positiven Trend. Sowohl die Ankünfte als auch die ...

HGK baut Dienstleistungsangebot aus - 06.12.2011

...Umsatzsteigerung unserer Mitgliedsunternehmen beizutragen." In den ersten neun Monaten des Jahres 2011 stieg der Umsatz der HGK um 12,7 Prozent. Die Zahl der angeschlossenen Mitgliedsbetriebe wuchs um ...

Europa-Tourismus trotzt der Euro-Krise - 05.12.2011

...auf internationale Reisende nach Europa wuchs die Zahl nach Angaben der UNWTO von Januar bis August 2011 um 4,5 Prozent auf 671 Millionen Reisende. Auch der Ausblick auf das nächste Jahr ist ...

Service - Mediadaten (1 Treffer)

Mediadaten 2011 - 01.11.2010

...2011 Mediadaten 2011 Zum Download der Mediadaten als PDF-Datei klicken Sie bitte einfach auf den gewünschten ...

Service - Seminare/Weiterbildung (1 Treffer)

Akzent optimiert eigenes Schulungsprogramm - 20.01.2012

...bereits über 1100 Akzent-Mitarbeiter und Hoteliers an den Seminaren und Workshops teilgenommen, im Jahr 2011 allein rund 600. Goslar. Seit die Akzent-Hotelkooperation mit Sitz in Goslar 2010 ...

Technik (3 Treffer)

Rational AG: Umsatzwachstum 2011 - 28.03.2012

...AG: Umsatzwachstum 2011 Rational AG: Umsatzwachstum 2011 Landsberg. Im Geschäftsjahr 2011 erzielte Rational Umsatzerlöse in Höhe von 392 Mio. €. Dies entspricht einer Steigerung ...

Vapiano sucht auf Facebook die Fan-Pasta - 02.12.2011

...seinen Facebook-Fans für ihre Treue, Anregungen und Ideen mit einer besonderen Aktion: Bis 19. Dezember 2011 sucht Vapiano gemeinsam mit den Fans die Facebook-Fan-Pasta. Diese wird dann im März und April 2012 in ...

Versammelt zum Verteilen (GVmanager Ausgabe 12/2011) - 09.11.2011

...zum Verteilen (GVmanager Ausgabe 12/2011) Straubing. Der Bratapfel noch roh, der Obazda geschmolzen – diese Erfahrung zeigt, Speisenverteilung hat ihre Tücken. Ist man allerdings gut ...

Technik - Gastro / GV (6 Treffer)

Elftes Rekordjahr in Folge für Hobart - 10.04.2012

...Rekordjahr in Folge für Hobart Hobart bleibt auf Erfolgskurs und setzt seine Rekordserie fort. 2011 hat der Offenburger Spültechnik-Hersteller zum elften Mal in Folge das beste Ergebnis seiner Geschichte ...

Ältester Combi-Dämpfer - 17.02.2012

...steht im Belchenhaus am Belchen im Schwarzwald. Das ist das Ergebnis eines Wettbewerbs, den das Unternehmen bis Ende 2011 durchführte. Auf der Intergastra in Stuttgart nahm der Geschäftsführer des Belchenhaus, ...

Europas größter Non-Food-Caterer bleibt auf Wachstumskurs - 02.02.2012

...auf Wachstumskurs Köln. ProfiMiet blickt erneut auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr zurück: Auch 2011 zeichnete der europaweit führende Non-Food-Caterer für Ausstattung und Logistik bei ...

Nun ist es amtlich: temp-rite wurde nach DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert - 16.01.2012

...Speisen-Verteilsystemen erfüllt temp-rite diese Qualitätsansprüche. Seit dem 01. Dezember 2011 ist dies auch durch die Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2008 nachgewiesen. Die Experten ...

Convotherm erreicht neue Bestmarke - 04.01.2012

...erreicht neue Bestmarke Eglfing. Bereits vor dem Ende des Jahres 2011 konnte Convotherm eine positive Bilanz ziehen. Eglfing. Bereits vor dem Ende des Jahres 2011 konnte Convotherm eine ...

Die ersten 10.000 SelfCookingCenter whitefficiency ausgeliefert - 27.12.2011

...das neue SelfCookingCenter whitefficiency in knapp 3 Monaten seit dem Produktionsstart im September 2011, bereits 10.000 Mal produziert und ausgeliefert. Landsberg. Nach Angaben von Rational wurde das ...

Technik - Hotel (1 Treffer)

Derag Livinghotels steigt ab 2012 in den deutschen Häusern flächendeckend auf Ökostrom um - 13.01.2012

...der Gruppe demonstriert das Derag Livinghotel Campo dei Fiori seit seiner Eröffnung im September 2011 erfolgreich, dass sich eine nachhaltige Energieversorgung und uneingeschränkter Gästekomfort in ...

Top Themen (1 Treffer)

Best of Market 2012 gekürt - 14.03.2012

...langjährige Tradition regelmäßiger Studien fortgesetzt. Seit 2011 gehört dazu auch ein regelmäßiges Panel, auf dessen Basis zahlreiche Online-Befragungen ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 (15 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 70: ...vor allem für Banketts zugelegt." Zwei dieser mobilen FrontcookingSysteme von Blanco CS sind seit Juni 2011 immer wieder im Einsatz, wenn Veranstaltungen wie Tagungen oder Hochzeiten für bis zu 250 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 38: ...,,Livebookings Restaurant Index" vermeldet. So stiegen beim selbsternannten Marktführer 2011 die Online-Tischreservierungen in Deutschland im Vergleich zum Vorjahr um 156 %. Die Zahl der ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 22: ...tenzen und neuen StrukturenGeneration seit Ende 2011 waren klar auf dem Papier leitet. Der 33-Jährige spricht definiert", berichtet Eva Pfaffvon einer ,,nicht einfachen Düker. So übernahm ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 32: ...regionale Speisen der deutschen und französisch inspirierten Küche sowie ausgesuchte Weine aus aller Welt. 2011 war der Sohn, nach Stationen wie im Schloss Berg bei Christian Bau in Perl-Nennig, Heinz Winklers Residenz ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 60: ...und reduziert die Abtauzyklen nochmals. deutlich weniger Energie und Wasser verbraucht, wurde sie 2011 mit dem EnergyStar ausgezeichnet. Künftig werden verschiedene Indigo-Modelle wahlweise auch mit ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 72: ...Patienten abgeben, wenn sie nach durchschnittlich sechs Wochen die Klinik wieder verlassen. ,,In der Gesamtbewertung 2011 18 technik 2012 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 47: ...präsentieren, darunter z. B. die Komposition Yuzu und Basilikum oder Cube Melon Chocolate. Ende 2011 wurde das Buch offiziell der Fachwelt vorgestellt. www.hugluzern.ch Schädlinge beschallen: ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 61: ...elektrische Abtauung in eine Glycol-Abtauung umzufunktionieren. Eine moderne Konzeption im Jahr 2011/12 verbraucht bei höherer Leistung bis zu 60 % weniger Strom als bei konventioneller ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 75: ...laufen. ,,Dadurch werFlow-Restaurant (OG) den sie mit sämtlichen Bauzeitraum: Juni 2010 bis September 2011 Anforderungsniveaus Architekt: Neumann Architekten konfrontiert, sodass wir Küchenplaner: Profil ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 6: ...Mio. CHF statt 895,2 Mio. CHF wie noch im Vorjahr hat Mövenpick Hotels & Resorts das Jahr 2011 abgeschlossen. Dabei habe man sich mit diversen Optimierungen noch besser im gehobenen Segment ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 16: ...gesehen war der Umsatz durch Zusatzgeschäfte für 15,3 % der Befragten im Jahr 2011 stabil. Schneiderei im Museum-Hotel ,,Blue Mansion" in Penang/MAL satzgeschäfte zu generieren. Mit ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 8: ...erreichen!" Nach dem großen Erfolg beim Start 2010 und der begeisterten Resonanz der Teilnehmer 2011 geht das FCSI Kompetenzforum vom 17. bis 19. Juni 2012 im Kölner Maritim-Hotel in ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 39: ...Deutschland in den letzten drei Jahren von rund 480.000 Covers 2009 auf ca. 1.245.000 Covers 2011 gesteigert. Geplant ist 2012 eine Steigerung auf über 18 Mio. Covers weltweit. Gastronomen, ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 80: ...am Campus Riedberg. Vereinendes Element ist eine professionelle Ausgabetechnik. ereits zum Semesterbeginn im Herbst 2011 nahm die Cafeteria ,,Level" im Otto-Stern-Zentrum ihren Betrieb auf, das ,,Darwins" im Biologicum ...

eMag: FIRST CLASS 05/2012 - 03.05.2012

Seite 7: ...Daher ist das Urteil noch nicht rechtskräftig. www.dehoga-bayern.de Gestrandet am Ebnisee Seit Mai 2011 ist das ehemals als Wirtshaus genutzte Hotel am Ebnisee durch ErnstUlrich W. Schassberger wieder in ...

eMag: GVmanager 03/2012 (20 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 21: ...in optimaler Qualität erhält bei geringem Energieverbrauch", veranschaulicht er. Im Oktober 2011 offiziell vorgestellt, wurde bei ADAC kaum zwei Monate später bereits das neue ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 77: ...das Seminar für Gastronomen, Hoteliers sowie Wirtschafts-, Betriebs- und Küchenleiter. www.h-g-k.de nde 2011 hat in der Dortmunder Spielbank Hohensyburg die erste landesweite Fortbildung für das Gastgewerbe ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 31: ...darin neue Produkte, verbesserte Systeme und optimierte Lösungen. Nach der erfolgreichen Prämiere 2011 wird im Rahmen der Messeeröffnung zum zweiten Mal der Internorga Zukunftspreis in zwei ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 49: ...wie es der Markt bisher noch nicht kannte. Welche Erkenntnisse haben Sie aus der Nestlé Studie 2011 über die deutschen Essgewohnheiten gewonnen und aufgegriffen? MB: Immer mobiler, schneller, hektischer ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 74: ...muss dieses nicht zwangsläufig auf dem Teller landen. Stefan Bruhn darf seit dem 10. November 2011 ein 2.500 g leichtes und 18 Karat vergoldetes Reh sein Eigen nennen den Bambi als ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 79: ...des Unternehmens in Europa mit seiner Erfahrung unterstützen. Stephan Huber, der seit Oktober 2011 als kommissarischer Geschäftsführer die Geschäfte leitete, wird die Verantwortung für ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 50: ...Faktoren, die die Studierendenzahl im Herbst weiter steigen lassen. Nun wäre Claus Konrad 2011 sicher nicht zum GV-Manager des Jahres gekürt worden, ginge er solche Herausforderungen nur als ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 52: ...wir bieten eine moderne Snackgastronomie in einem hochwertigen Ambiente", schaut der GV-Manager des Jahres 2011 optimistisch gestimmt in die Zukunft. Ausgewählte Ausstatter: Ausgabe: Stahl ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 28: ...rund um die Einführung des VeggieDay beim 8. S&F-Symposium in Fürstenfeldbruck Ende 2011: Ein Tischgast ging mit seiner Kritik am VeggieDay sogar so weit, dass er sich in seiner persönlichen ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 67: ...die Speisenpläne auf dem Laufenden halten. Ein Beispiel ist das Studentenwerk Freiburg, welches seit Anfang 2011 eine eigene Facebook-Fanseite betreibt. Um dabei Fehler zu vermeiden, ließen sich Ulrich ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 23: ...nicht nur während des mehrtägigen Parallelbetriebs an drei Standorten von Dezember 2011 bis Januar 2012 bewiesen. Auch die ersten Tage unter der Volllast der ca. 1.300 Tischgäste ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 46: ...und rein pflanzlich: Die Vorteile von Stevia dürfen seit dem 2. Dezember 2011 genutzt werden; seitdem ist der Süßstoff europaweit zugelassen. Er eignet sich dabei insbesondere ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 47: ...neuen Verordnung fiel. Nach dem Scheitern des Zulassungsantrags wurde der Süßstoff Stevia 2011 zunächst nur in Teemischungen und seit 2. Dezember 2011 für alle Lebensmittel ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 13: ...erhöht damit die regionale Präsenz. www.rewe-foodservice.de gungs- und Desinfektionsautomaten, hat 2011 das konsolidierte Umsatzvolumen auf 250 Mio. (+ 14 % zum Vorjahr) steigern ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 61: ...Planung & Umbau sorgt seit November 2011 für einen reibungslosen Ablauf. Die Ampel zeigt den Lieferanten an, ob im Innenhof noch Platz ist. ,,Im Vorfeld haben wir befürchtet, dass es dort zu einem ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 51: ...verantwortlich: Leiter Hochschulgastronomie Claus Konrad Generalplanung: vtechnik Planung Bauphase: Juni 2011 bis Oktober 2011 Investitionsvolumen: rund 1 Mio. inkl. bauseitiger Maßnahmen (finanziert ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 60: ...Planung & Umbau Im Universitätsklinikum feilt das Planungsteam seit März 2011 an der Idealvorstellung einer neuen Küche. Bis zur Fertigstellung im August 2012 ähnelt die Interimslösung ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 36: ...um den Bekanntheitsgrad zu erhöhen? Wir haben die Kapazität im Außendienst gegenüber 2011 deutlich erhöht. Dabei ist es uns sehr wichtig, dass diese Mitarbeiter über eine hohe ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 8: ...steht im Belchenhaus am Belchen im Schwarzwald. Das ist das Ergebnis eines Wettbewerbs, den das Unternehmen bis Ende 2011 durchführte. Auf der Intergastra in Stuttgart nahm der Geschäftsführer des ...

eMag: GVmanager 03/2012 - 06.03.2012

Seite 18: ...Sie den meisten Zusatz-Umsatz? Grafik 6: Der Gesamtumsatz der Zusatzgeschäfte war im Jahr 2011... 4,2 % steigend 2,7 % Automaten 4,2 % 16,8 % ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 (11 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 58: ...| 07. März 2012 G enau 60,17 % der Wellnesshoteliers haben auch 2011 eine steigende Nachfrage nach Wellnessleistungen verzeichnet, 65,85 % erwarten dies zudem ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 30: ...M it 3,79 Mio. Übernachtungen (+7,6 %) hat die sächsische Landeshauptstadt 2011 den Rekord des Vorjahres überboten (siehe auch Seite 20). Die Nachfrage wächst vor allem ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 62: ...sorgen liegefreundliche Rollroste und Kissen aus wärmebeständigem Schaumstoff. Das System wurde 2011 von der Spa-Zeitschrift Schwimmbad & Sauna mit dem ,,Golden Wave"-Award ausgezeichnet. ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 27: ...Kempinski Hotels & Resorts tätig, übernimmt er damit die Aufgabe von Petra Götting, die Ende 2011 das Unternehmen verlassen hat. Im Swissôtel Düsseldorf/Neuss leitet seit Februar 2012 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 17: ...Nubert Telefon: 02841/88 80-322 eMail: broebers@idb-deutschland.de *The Nielsen Company, ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 7: ...am Eröffnungstag der ITB zu einer Diskussionsrunde eingeladen. Mit Blick auf die steigende Bedeutung des 2011 eingeführten Google-Hotelfinders betonte Eric Horster, Promotionsstipendiat von der Leuphana ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 6: ...die einzelnen Ringhotels bei einem durchschnittlichen Umsatz von 2 Mio. im Jahresvergleich 2010/2011 ein Umsatzplus von 2 % erreichen. Damit profitierten sie vor allem von wachsenden Buchungszahlen ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 59: ...eher nicht in Frage kam. Zudem verjüngt sich die Zielgruppe, indem bei den bis zu 34-Jährigen 2011 jeder Vierte (25,9 %) in den Wellnessurlaub gefahren ist (+9,9 % im Vergleich ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 36: ...schien die Krönung des Pechs. In der Folge mussten die geplanten Wiedereröffnungen im November 2011 und Januar 2012 schmerzvoll verschoben werden. Von Millionen, die zusätzlich aufgewendet ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 9: ...Berliner Hotels Adlon ernsthaft schaden könnte, halten Experten auch nicht für berechtigt. Dabei hatte 2011 eine kleine Anlegergruppe einen Antrag zur Abwahl des 65jährigen Anno Jagdfeld gestellt, der abgelehnt ...

eMag: FIRST CLASS 04/2012 - 10.04.2012

Seite 22: ...als auch Ausland. ,,Mit ca. 1,78 Mio. Ankünften und 3,79 Mio. Übernachtungen hat die Stadt 2011 noch einmal den Tourismusrekord des Vorjahres überboten und unsere eigenen ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 (22 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 58: ...Zimmers... Vorgefertigte Gästezimmer als ,,Container" 0 Quelle: FutureHotel Hoteliersbefragung 2011 © FIRST CLASS / B&L MedienGesellschaft G 7,9 5,4 2,0 3,0 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 40: ...heute modern mit futuristischem Design in Rot oder Mintgrün präsentieren. Seit dem Generationenwechsel 2011 ist Matthias Kübler mit seiner Schwester Melanie Kübler-Strobel Geschäftsführer ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 21: ...gern in Anspruch nehmen und mit Freude und Ehrgeiz am gemeinsamen Ziel mitarbeiten. Seit 2011 verzeichnen wir wieder zunehmende Mitgliederzahlen. Sie selbst stehen der Kooperation nun mittlerweile ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 66: ...Wasser gstipp Versicherun Seit 1. November 2011 ist die novellierte Trinkwasserverordnung (TVO) in Kraft. Sie bezieht sich auf Speicher-/Trinkwassererwärmer mit mehr als 400 l Inhalt und betrifft damit ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 70: ...kürzlich veröffentlichten Einschätzung der US-Marketingagentur Wordstream generierten sie im Jahr 2011 ein Gesamt-Volumen von 2,4 Mrd. US-D (www. wordstream.com/articles/google-earnings). Da erscheint ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 15: ...Genau gegenüber gestalten nun Michael und Dominic Miller ihre eigene Zukunft und lassen seit Frühjahr 2011 durch den Reutlinger Architekten Ulrich Schwille an der Stelle des baufälligen Stadels ein ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 77: ...Gerstl mit seinen 15 Mitarbeitern. Für eine leichtere Administration arbeitet er seit September 2011 mit dem Reservation Assistant (RA) von TAC. Die Gästekartei spielt dabei eine zentrale Rolle, denn auf ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 39: ...ein Endprodukt wie es der Markt bisher nicht kannte. Welche Erkenntnisse haben Sie aus der Nestlé Studie 2011 über die Essgewohnheiten Deutschlands gewonnen und aufgegriffen? MB: Immer mobiler, schneller, ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 14: ...heute noch vier in Ehingen leitet. Seit 2005 bietet der 31-Jährige auch BierbrauSeminare an, die allein 2011 ca. 800 Gäste aus ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz anlockten. ,,Es zeigte ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 56: ...steht im Belchenhaus am Belchen im Schwarzwald. Das ist das Ergebnis eines Wettbewerbs, den das Unternehmen bis Ende 2011 durchführte. Auf der Intergastra in Stuttgart nahm der Geschäftsführer des Belchenhaus, ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 62: ...obwohl Klaus Schurr und der Sternekoch Rolf Straubinger es erst 2001 starteten. 2011 wurden alle 33 Zimmer und Suiten modernisiert. FIRST CLASS sprach mit Klaus Schurr. sen. So wurde z. B. ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 19: ...nicht zu einer Verbesserung der prekären wirtschaftlichen Lage bei. Seit dem Beginn der Proteste Anfang 2011 und dem Sturz des Präsidenten Hosni Mubarak, haben sich viele Ausländer von einem Besuch des ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 28: ...ihm die Stelle des Direktors im Bochumer VierSterne-Hotel. Sven von Jagemann Sven von Jagemann leitet seit Dezember 2011 das Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg, in dem er besonders das Tagungsgeschäft ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 18: ...pauschaler Meidung der Region und dem Status als echte Reisealternative. Mit einem Gästezuwachs 2011 stehen die Zeichen für Marokkos Tourismus dennoch auf Erfolg, wie auch Hatim Elgharbi, Direktor ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 12: ...und einem realen von 2,4 % im Vergleich zum Vorjahr konnte der Umsatz in Hotels und Restaurants 2011 die besten Wachstumsraten seit über zehn Jahren verzeichnen. Die einzelnen Städte profitierten ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 16: ...diesem Jahr. Dabei schloss der europäische Tourismus laut ITB World Travel Trends Report das Jahr 2011 mit steigenden Zahlen ab. Reisen aus Europa wuchsen im Vergleich zum selben Zeitraum 2010 um ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 6: ...schon heute ist unter diesem Motto konnten Gäste des Novotel Vaugirard Montparnasse in Paris von Ende 2011 bis Mitte Februar 2012 ein Zimmer buchen, das in Zusammenarbeit mit Microsoft z. B. über ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 13: ...Betriebsart Jan bis Nov. 2011 Veränderung gegenüber VJ Übernachtungen Jan bis Nov. 2011 Veränderung gegenüber VJ Hotels Hotels garni Hotellerie Beherbergungsgewerbe davon ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 27: ...in der Hotellerie. www.ist.de Den Wandel diskutieren In der Dortmunder Spielbank Hohensyburg hat Ende 2011 die erste landesweite Fortbildung für das Gastgewerbe in NRW stattgefunden. Unter dem Motto ,,Gastgewerbe ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 59: ...des Fraunhofer-Instituts für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO war im ersten Quartal 2011 unter 2.590 Hoteliers online durchgeführt worden. 93 % entstammten dabei ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 43: ...ist ausschlaggebend für den biologischen Lebensstil", erzählt Robert Simonlehner. 2011 hat das Hotel auch die ehc-Zertifizierung erfolgreich abgelegt. Dieser nachhaltige Bio-Gedanke ist für ...

eMag: FIRST CLASS 03/2012 - 02.03.2012

Seite 29: ...Christian Strootmann, Ralf Hübner, Michael Scherer, Max Boller Seit Dezember 2011 ist Christian Strootmann (F.) Vorsitzender des Internorga Beirates. Der 47-Jährige löste damit Ralf Hübner ab, der ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 (18 Treffer)

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 15: ...sind die Best of Market 2011/2012? BEST of Market Unsere Leser haben ihre Bewertung abgegeben. Das Ergebnis? Ein Ranking der besten Industriepartner der Branche in den Kategorien Preis-Leistungs-Verhältnis, Qualität ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 63: ...erworben habe. Sowohl das Arbeitsgericht als auch das Landesarbeitsgericht wiesen die Klage ab. (BAR, 17.5.2011, - 9 AZR 189/10) mehr dazu hier: r Toni Kaisers Mehlspeisküche beste ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 61: ...Jahr zu helfen nun sind bereits elf Jahre daraus geworden. Welche Aufgabe übernehmen Sie dort? Bis 2011 habe ich dort noch gekocht. Da das Geld für die nötige Komplettrenovierung der Küche leider ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 29: ...Peter Adam-Luketic überzeugt. Das Modell ,,All you can eat", das der Großküchenplaner 2011 in verschiedenen Betriebsrestaurants erfolgreich auf den Weg brachte, zählt aus seiner Sicht mit zu ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 20: ...Projekte mit Unterstützung der Industrie zu initiieren und zu fördern. Save Food startete im Mai 2011 mit einem internationalen Kongress und einer Ausstellung im Rahmen der Messe interpack. www.save-food.org ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 58: ...das Verpflegungskonzept aufmerksam. Ralf Meyer erhielt die Auszeichnung auf dem S&F-Symposium im Oktober 2011. Fast wäre es nicht dazu gekommen: Zu wenig Zeit und eine ausgekugelte Schulter, die ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 19: ... bewährt und natürlich fruchtig-würzig * A.C. Nielsen Foodservice MAT KW 26 2011 · UWG Remoulade < 20 ml www.homann.de/foodservice STAR K E SOR TI M E NTE AUS EI N E R HA ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 9: ...Informationen dazu liefert der Fachhändler. www.convotherm.com Itadakimasu Guten Appetit Seit November 2011 werden Lufthansa-Gäste der First und Business Class auf Routen aus Japan nach Deutschland mit ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 32: ...einer ausgewogenen modernen Verpflegung rückte in den Mittelpunkt des neuen Eigenregiekonzepts. Anfang 2011 wird das stimmige Konzept umgesetzt. Die ehemaligen Räumlichkeiten wurden in einen Gastraum ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 54: ...25 Rezepturen, die auf ihre Großküchentauglichkeit geprüft wurden. Seit 2011 stehen rund 100 Rezepturen der Linie ,,mensaVital" zur Verfügung. Sie sind ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 14: ...Für Qualitätsverbesserungen nehmen nur noch 56 % der Betriebsrestaurants (2011: 67 %, 2010: 74 %) und 44 % der Kliniken und Heime ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 11: ...www.erlenbacher.de Nachhaltig gespült Der Spültechnikhersteller Hobart hat den Dekra Award 2011 in der Kategorie Umwelt gewonnen. Die Jury begründete ihr Urteil mit der signifikanten Reduzierung ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 12: ...Aussichten Grafik 1: Investitionsklima im Drei-Jahres-Vergleich 2010 Betriebsrestaurants 2011 2012 2010 Krankenhäuser/ Sanatorien/ 2011 Reha-Kliniken 2012 ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 52: ... so soll das Speisenangebot sein, das das RAL Gütezeichen Vitalrestaurant verifiziert. Im Juni 2011 hat die Gütegemeinschaft für Ernährungs-Kompetenz e.V. (GEK) dieses zum ersten Mal ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 8: ...gastronomischen Fachmagazine der B&L Medien- Gesellschaft München, CLASS, und GVmanager, ihre Leser Ende 2011 in einer Studie befragt. Herzstück bildete die Beurteilung von rund 400 Zulieferern der Branche ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 64: ...sich beim gastronomischen Bereich um kommunikative Berufe handelt." Für den jüngsten, im September 2011 eingeweihten Erweiterungsbau und eine Modernisierung des Altbaus inves- 54 GVmanager 1-2/2012 ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 69: ...Limburger Adolf-Reichwein-Schule, Fachrichtung Catering, Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, trat 2011 beim Förderpreis für Innovatives Verpflegungsmanagement an: Mit ,,ihrem" Dorfladen belegte sie ...

eMag: GVmanager 01-02/2012 - 07.02.2012

Seite 13: ...Drei-Jahres-Vergleich stetig minimal gesunken auf 54 % (2010: 57 %, 2011: 56 %). Dennoch konnten einige Teilbereiche überraschende prozentuale Gewinne ...

eMag: technik update Mai 2012 (6 Treffer)

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 6: ...und reduziert die Abtauzyklen nochmals. deutlich weniger Energie und Wasser verbraucht, wurde sie 2011 mit dem EnergyStar ausgezeichnet. Künftig werden verschiedene Indigo-Modelle wahlweise auch mit ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 18: ...Patienten abgeben, wenn sie nach durchschnittlich sechs Wochen die Klinik wieder verlassen. ,,In der Gesamtbewertung 2011 18 technik 2012 Fotos: ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 16: ...vor allem für Banketts zugelegt." Zwei dieser mobilen FrontcookingSysteme von Blanco CS sind seit Juni 2011 immer wieder im Einsatz, wenn Veranstaltungen wie Tagungen oder Hochzeiten für bis zu 250 ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 7: ...elektrische Abtauung in eine Glycol-Abtauung umzufunktionieren. Eine moderne Konzeption im Jahr 2011/12 verbraucht bei höherer Leistung bis zu 60 % weniger Strom als bei konventioneller ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 21: ...laufen. ,,Dadurch werFlow-Restaurant (OG) den sie mit sämtlichen Bauzeitraum: Juni 2010 bis September 2011 Anforderungsniveaus Architekt: Neumann Architekten konfrontiert, sodass wir Küchenplaner: Profil ...

eMag: technik update Mai 2012 - 04.05.2012

Seite 26: ...am Campus Riedberg. Vereinendes Element ist eine professionelle Ausgabetechnik. ereits zum Semesterbeginn im Herbst 2011 nahm die Cafeteria ,,Level" im Otto-Stern-Zentrum ihren Betrieb auf, das ,,Darwins" im Biologicum ...

eMag: TRINKtime 01/2012 (4 Treffer)

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 9: ...in der Variante classic mit Kohlensäure versetzt, später auch als medium. Foto: Coca-Cola Deutschland 2/2011, S. 20/21). Gerade auch das Mehrweg-Gebinde Glas geht auf das Thema Nachhaltigkeit ein. ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 5: ...Verkostungszone das umfangreiche Veranstaltungsprogramm die Sonderschau Wine's best friends *Daten ProWein 2011 Online -T icke t s unter www.prowein.de/ticket_1 dmp Hotel-/Reiseangebote: Düsseldorf Marketing ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 3: ...Auf den Grands Vins Mercure-Weinkarten 2011/2012 befindet sich ein Angebot regionaler Spitzenweine, die in zwei Blindverkostungen durch eine Jury ausgewählt wurden. Zum ersten Mal präsentiert sich auf der ...

eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012

Seite 8: ...beim Umsatz. 1/2012 Gerolsteiner ist in Deutschland die umsatzstärkste Mineralwassermarke und hat 2011 seine Position als Marktführer laut NielsenMarktforschung weiter ausgebaut. Auch im Außer-Haus-Markt ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 (12 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 7: ...notiert Ganztagsschulkongress Unter dem Motto ,,Ganztagsschule verändert" fand im November 2011 der 8. Ganztagsschulkongress in Berlin statt. Rund 1.300 Schulleiter, Entscheider aus Politik und ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 40: ...Bundesverbands Informationswirtschaft, Telekommunikation und neue Medien e.V. (BITKOM) existierten Anfang 2011 weltweit über 520.000 mobile Applikationen. Apps erweisen sich auf diese Weise auch speziell ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 20: ...zum Thema Schulverpflegung. A n der niedersächsischen Universität Vechta fand im November 2011 das erste Arbeitsgespräch zwischen Prof. Dr. Martin Winter, dem Vize- Lehrer müssen sich ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 6: ...Kitas und Schulen Die 2. Hausmesse Kita- und Schulverpflegung von Sodexo fand im November 2011 in der Niederlassung Berlin statt. Im Fokus stand u. a. das flexible Speisenausgabekonzept ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 34: ...z. B. Cola für Schüler zu zuckrig ist, jeder spricht davon, aber keiner tut was." Im März 2011 fasste er den Plan, einen Getränkeautomaten zu entwickeln, der explizit auf die Wünsche und ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 37: ...Sie in doch in einem Artikel nicht ,,Ernährung im Fokus", Ausannähernd ausgelotet werden. gabe 11/2011: www.aid.de, Rubrik Fachzeitschriften. Klar sollte sein, dass die ÄnderunSie sind anderer Meinung? gen ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 12: ...1/2012 Foto: Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern in besonderer Praxistest fand im Sommer 2011 in der Grundschule Fritz Reuter in Crivitz statt: Mehr als 40 Mädchen und Jungen ließen ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 16: ...im Mittelpunkt. Die Erkenntnis: Es bedarf klarer Zuständigkeiten und rechtlicher Vorgaben. D er 30.11.2011 ist ein historisches Datum für den Deutschen Bundestag", betonte der Vorsitzende des DNSV, Dr. ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 25: ...Auf der Klausurtagung im November 2011 in Dresden gelang es der BundesArbeitsGemeinschaft Schulgarten (BAGS), den Weg für die Gründung des Vereins BAG Schulgarten i.G. unter dem Dach der Deutschen ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 46: ...den großen Fenstern eine gemütliche Atmosphäre. Selbst an grauen Tagen ist es an- genehm hell. Mitte 2011 wurde die Grundschule in eine offene Ganztagsschule umgewandelt. Schulleiterin Ursula GlaeseNörthemann ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 49: ...liegt ein Restaurationsumsatz vor, der mit 19 % versteuert wird (BFH, Urteil vom 30.6.2011, Aktenzeichen V R 35/08). Gibt es ,,die" Lösung für die Schulverpflegung, die steuerliche ...

eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012

Seite 11: ...nter dem Titel ,,Kita- und Schulverpflegung zwischen Wunsch und Wirklichkeit" fand am 10. Oktober 2011 die Zwischenbilanztagung der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung SachsenAnhalt statt. Rund ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 (10 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 18: ...Leiter für das Borchardt, Pan Asia, Café am Neuen See und die 02 World verantwortlich. Im Oktober 2011 eröffnete er mit ,,markus herbicht catering" sein eigenes Catering-Unternehmen. Bald will er sein ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 51: ...und als Koch berühmt für seine Bratkartoffeln all das vereint Charles Schumann, der 2011 seinen 70. Geburtstag feierte. Zu diesem Anlass gratulieren Stammgäste, Weggefährten und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 75: ...Dafür wurde sie im September mit als erste Fluggesellschaft überhaupt mit dem ÖkoGlobe 2011 ausgezeichnet. Leichtere Sitze, papierloses Cockpit, Trolleys aus gewichtsreduziertem Aluminium und neue ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 80: ...Bestätigung: Mit der Ernennung der beliebten Fünf-Sterne-Anlage zum weltweit besten Familienresort 2011 bekräftigte die Jury des World Travel Awards das Urteil vieler Dubai-Reisender. Dabei setzte sich das ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 114: ...Unzer Verlag, 256 Seiten, 19,90 . A. Ebert, S. Gernhäuser Genießen & mehr 3/2011: Buch: Kochen Sie norddeutsch?: Kurt Krammer, Winterbach; Marga Schlüter, Hannover; Berndt Feickert, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 12: ...wird in einer ehemaligen Fischpackhalle serviert: Bereits 20 Jahre ist das Schaufenster Fischereihafen 2011 altgeworden, dabei könnte die Laden- und Kneipenzeile mit dem Theater im Fischereihafen, Atlanticum ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 24: ...mit Kapuzinerkresse, Grapefruit und Rote Bete-Sud. Zwischen den Gängen wurden die Preisträger 2011 in Kurzfilmen vorgestellt. Zudem erhielten sie einen eigens für sie bemalten Teller der ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 16: ...Informationen zur Geschichte, zur Architektur und den Menschen, die hier leben. Die neueste Tour, die seit August 2011 im Programm ist, führt durch BerlinSchöneberg. Sie zeigt den multikulturellen und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 57: ...Courbet geboren, dessen Geburtshaus im Juli 2011 als Museum wiedereröffnet wurde. Zugleich ist die Stadt von einer beeindruckenden Natur umgeben, die den Maler inspirierte und deren Quellen, Flussläufe und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2012 - 01.03.2012

Seite 8: ...München E-Mail: muc@blmedien.de Erstes Kräuterhotel Südtirols: Seit dem 1. Dezember 2011 empfängt das Vier-Sterne-Kräuterhotel Zischghof am Fuße des Latemars in den Dolomiten ...

eMag: TRINKtime 02/2012 (7 Treffer)

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 3: ...Zeiten, in denen Coca-Cola sich nur vor Pepsi fürchten musste, sind lange vorbei. Klein, aber fein hatten schon 2011 gleich zwei Hamburger Marken hier ein Heimspiel. Während sich die (noch) als cool geltende fritzkola auf ...

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 30: ...für Rot-, Weißwein und Rosé erhältlich. www.aromabar.de TRADITION AN DER EIFEL Seit im Mai 2011 die Brüder Malte und Hannes Tack die Leitung der Vulkan-Brauerei übernommen haben, wurde intensiv ...

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 5: ...Timon Kaufmann als ,,Talent" vom The Charles Hotel, München sind die Gewinner des Cointreau Championship 2011, der im Club ,,Tausend" in Berlin stattfand. Vor den Augen von Alfred Cointreau, Brand Heritage Manager ...

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 8: ...Fruchtnektare wie Sauerkirschoder Johannisbeernektar in der Beliebtheit ganz oben. Die Renner der Sommersaison 2011 waren u. a. Ananassaft und Rhabarbernektar. Einige Unternehmen entwickeln sich gegen den ,,Trend": ...

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 15: ...und Umsatz (6 %) einen kleineren Anteil haben. Bei den Exporten konnten im ersten Halbjahr 2011 die Umsätze weitgehend gehalten werden. Trotz der geringen Erntemenge des 2010er Jahrgangs, die in ...

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 9: ...und Hotellerie, wie eine Umfrage der Business Target Group unter Gästen und Einkaufsleitern im August 2011 ergab. So sei Granini die Wunschmarke Nummer Eins der Gäste und würde dem Gastronomen ...

eMag: TRINKtime 02/2012 - 02.03.2012

Seite 4: ...144 Seiten, 19,99 . SaftSommeliers Die traditionsreiche Saftmanufaktur Rabenhorst hat Ende 2011 zum dritten Mal ,,Botschafter des guten Saftes" ausgebildet. Mit dem Bio- und Reformhausexperten ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 (19 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 37: ...kreative und abwechslungsreiche Tartelettes können vom Gewinner des Hug-Wettbewerbs ,,Tartelettes Phantasia 2011" , Andreas Bäßler, abgeschaut werden. Neben den unterschiedlichen Tartelettes steht auch ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 29: ... und hierbei hätte ich fast an meinem Team gezweifelt, wenn ich den Test in feinstem Zwirn am 18.11.2011 um 16.35 Uhr nicht persönlich durchgeführt hätte: Bereits am Empfang ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 18: ...kündigen? tipp Versicherungs Seit 2008 besteht für Hoteliers keine BGN-Pflichtmitgliedschaft mehr. 2011 wurde zudem das Vorgehen, Pflichtversicherte automatisch in die freiwillige Unternehmerversicherung ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 20: ...das À-la-carte-Bergrestaurant. Offiziell fungiert es im Allgäuer Naturschutzgebiet erst seit Dezember 2011 als 100 %-iges BIO-Hotel, die Herstellung der regionalen Gerichte erfolgte jedoch bereits vor vielen ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 15: ...und Social Media Telefon: 02841/88 80-322 eMail: broebers@idb-deutschland.de *YTD KW 48 ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 22: ...teo Accor SHMS/TAC Ausgezeichnete Azubis 27 Auszubildende haben diesmal beim Accor Azubi Award Ende 2011 in Hamburg teilgenommen. Susann Klöden (Pullman Cologne) gewann im Bereich Restaurantfach, Cemal ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 31: ...ermutigt. Eine herbe Enttäuschung war hingegen der angefragte Ärzte-Kongress aus Dubai, den wir Ende 2011 mit einem Auftragsvolumen von 250.000 in den Test schickten. Wir erlebten wenig engagierte ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 35: ...Intergastra 2012 bereits zum dritten Mal in Folge ihre Hallenfläche vergrößert, war im August 2011 bereits 90 % der Ausstellungsfläche ausgebucht. Auf nunmehr über 90.000 ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 16: ...Generation Airporthotel Was lange währte, überzeugt heute mehr denn je im Dezember 2011 eröffneten nach fast zehnmonatiger Verzögerung das Hilton Frankfurt Airport und das Hilton Garden Inn ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 19: ...verändert, so dass z. B. die Lobby noch immer das Herzstück des Hauses bildet. Seit 1. Juli 2011 präsentiert sich das Hotel nun in einem Mix aus dezentem Purismus und der Lust an leuchtenden ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 30: ...2 1 5 Mercure Hotel Berlin City Der letzte Wiederholungsbesuch führt uns am 19.11.2011 ins Mercure an der Charité, wo wir freundlich begrüßt und nach unserem Anliegen befragt ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 28: ...wir von jeher in dieser Serie auch Hinweise und Handlungsempfehlungen geben und haben uns daher im November 2011 auf den Weg gemacht und jene Häuser nochmals getestet, die sich zuvor relativ schlecht darstellten. Wir ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 6: ...in Bonn und in Tanger/Marokko die ersten Häuser der neuen Marke eröffnet. Die Marke Ibis Budget ist 2011 mit Ibis Styles und Ibis die Dachmarke von Ibis geworden und fasst unter anderem die einstigen ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 13: ...23,07 22,82 17,56 14,48 42,01 Quelle: FutureHotel Hoteliersbefragung 2011 © Fraunhofer IAO 70,04 57,59 57,49 37,40 36,21 33,78 ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 14: ...3,32 3,18 3,47 2,91 3,05 Quelle: FutureHotel Hoteliersbefragung 2011 © Fraunhofer IAO Status steigen die Erfolgsfaktoren HotelPerformance, Gäste- und ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 36: ...sind die Best of Market 2011/2012? BEST of Market Unsere Leser haben ihre Bewertung abgegeben. Das Ergebnis? Ein Ranking der besten Industriepartner der Branche in den Kategorien Preis-/Leistungsverhältnis, Qualität ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 7: ...zum 10. Mal veranstaltete Hug den Wettbewerb ,,Tartelette Phantasia". Den Sieg sicherte sich Ende 2011 Andreas Bäßler, Küchenchef im Hotel-Restaurant Landhaus Feckl. Den zweiten Platz errang ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 12: ...Hoteliers aller Kategorien und Betriebsgrößen aus dem deutschsprachigen Raum im ersten Quartal 2011 im Rahmen der ,,FutureHotel Hoteliersbefragung" online. 93 % der Befragten entstammen dabei ...

eMag: FIRST CLASS 01-02/2012 - 06.02.2012

Seite 9: ...wuchs die Zahl der Gästeankünfte um 7,4 % auf 568.593. Bereits im März 2011 mit CeBIT & Co. kletterte laut MKG-Zahlen der Nettodurchschnittspreis auf 103 . Im sehr guten ...

eMag: GVmanager 04/2012 (6 Treffer)

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 23: ...23.000 ha ist Spargel die flächenmäßig bedeutendste Gemüseart im deutschen Freilandraum. 2011 wurde erstmals eine Erntemenge von mehr als 100.000 t eingefahren. Die Pflanze des Spargels ist ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 63: ...Alto-Shaam aktiv und betreut sowohl Endkunden als auch die Fachhandelspartner. Bereits seit dem 1.9.2011 unterstützt Thomas Mehnert als Service Manager für Europa, Afrika und Middle East das Team ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 43: ...die vor einem Jahr im neuen Corporate Design auf den Markt kam und prompt mit dem red dot design award 2011 ausgezeichnet wurde. Designmerkmale wie das markante, vertikal geprägte Blanco-Logo, die geänderte ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 18: ...wäre z. B. unser Großküchenumbau nicht so reibungslos vonstatten gegangen. Von September 2011 bis Januar 2012 wurde unsere Großküche im laufenden Betrieb komplett erneuert und ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 49: ...Neue TrinkwasserVerordnung Seit 1. November 2011 ist die ergänzte Trinkwasserverordnung (TrinkwV) in Kraft, die neue wissenschaftliche Erkenntnisse und europarechtliche Vorgaben berücksichtigt. ...

eMag: GVmanager 04/2012 - 16.04.2012

Seite 22: ...Eine wesentliche Rolle bei der Speisenkultur spielt die Qualitätssicherung, die 2011 den Schwerpunkt und Projektabschluss bildete (l.). Von dickflüssig über breiig-püriert bis zur ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 (11 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 22: ...Tartelettes können auf der Intergastra 2012 vom Gewinner des Hug-Wettbewerbs ,,Tartelettes Phantasia 2011" , Andreas Bäßler, abgeschaut werden. Neben den unterschiedlichen Tartelettes steht auch ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 3: ...Gastronomen machen wieder mehr Umsatz und sollten den Rückenwind und die positive Stimmung nutzen, die von 2011 ins neue Jahr mit herübergekommen sind. Marco Theimer Chefredakteur A dung zu treten und sich über ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 41: ...DeutschlandCard auswählen. Punkte sammeln Der Imbissbetrieb von Claudia Weber in Herford ist seit 2011 Regionalpartner der DeutschlandCard. ,,Wir haben mit der Kundenkarte durchweg positive Erfahrungen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 6: ...die Ernennung ausgiebig zusammen mit den kurz zuvor in Köln gewählten Behindertensportlern des Jahres 2011, Anna Schaffelhuber und Gerd Schönfelder. Auch der Präsident des DBS, Friedhelm Julius ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 43: ...und mir gezeigt, dass es sich lohnt, seine Grenzen immer wieder zu überschreiten. Sie haben am ,,Azubi-Award 2011" teilgenommen: Welche Erfahrungen waren für Sie dabei am wichtigsten? densten Unternehmen. Ebenso war ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 36: ...12.00 Tradition trifft Moderne Im Oktober 2011 hat nach Düsseldorf und Saarbrücken in Wiesbaden der dritte Betrieb des Sushi- und Grillkonzepts Okinii eröffnet. Beim ,,Japanese All You Can Eat" sind ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 15: ...-straßen in den 117 größten deutschen Städten. Der Bemessungszeitraum war Juli 2011. Deutschlands ,,Wucherstadt" ist Hannover. Hier sind im Schnitt 256,80 / Monat und Restaurant ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 38: ...Das dachten sich wohl auch die Brüder Mayer vom Cateringunternehmen Rex Bavariä, als sie Anfang 2011 das Ruder im Yacht-Club Starnberg übernahmen. Sie entschieden sich für einen neuen Kurs: ein ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 17: ...teuer zu teuer zu teuer zu teuer zu teuer Quelle: ab-in-den-urlaub.de, Alle Angaben ohne Gewähr, Stand: 31.07.2011 Gut beschirmt Die hohe, modellspezifisch dokumentierte Windbelastbarkeit, die optische Ästhetik sowie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 35: ...selbstgemachten Smoothies sowie Kaffee & Co. aus Barista-Hand. Qualität im Fokus Im Hochsommer 2011 wurde das neu entwickelte Restaurantkonzept erstmals in der Galeria Kaufhof Main-Taunus-Zentrum im ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2012 - 27.01.2012

Seite 7: ...Wachstumskurs fortgesetzt Der WMF Konzern erzielte per 30. September 2011 gegenüber dem Vorjahr ein Umsatzwachstum von 12 % auf 670,7 Mio. . Das erreichte betriebliche ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 (5 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 4: ...im Jahr 2015 in Bildung zu investieren noch in weiter Ferne liegt. Nach dem Bildungsfinanzbericht 2011 gab die Bundesrepublik lediglich 4,8 % des BIP aus, während der OECD-Durchschnitt bei ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 11: ...I N G E N , RHEINLAND-PFALZ Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen Zum Sieg gesnackt Im Sommer 2011 initiierte die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen den Schulwettbewerb ,,Aktion ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 5: ...178 Kitas ausgezeichnet Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat im Dezember 2011 die 178 Kindertageseinrichtungen der Vereinigung Hamburger Kindertagesstätten für ihr ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 10: ...dem Angebot an ihrer Schule identifizieren, betonte Helmut Brunner. Den Wett- bewerb hatte er im Oktober 2011 anlässlich des ersten bayerischen Tags der Schulverpflegung ausgelobt eine Aktion, die ...

eMag: Schulverpflegung 02/2012 - 07.03.2012

Seite 15: ...gesunde Versorgung in der Schule ein u. a. war er beim Tag der Schulverpflegung 2010 und der didacta 2011 aktiv. Er ist Vater zweier Töchter. lan Wieso engagieren Sie sich für das Thema Schulverpflegung? ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 (18 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 64: ...WLAN anbieten, wenn ohnehin jeder eine Daten-Flatrate hat? 58 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: lunchpin, The Cloud ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 59: ...A1, Stand 107 ) +,,"( +*0'0 .0"* &0 !". 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 65: ...gibt es in Deutschland seit über zwei Jahren, fast 4.500 deutsche Mitglieder haben bis September 2011 über 3.300 Prämien angefordert. Insgesamt wurden über 600.000 Codes eingelöst ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 26: ...B. in den Speise- und Getränkekarten. Die Mischung aus Restaurant, Bar und Lounge hat Nadir Kelekci Ende April 2011 eröffnet, und damit eine gastronomische Basis zu seinem erfolgreichen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 36: ...8.00 Mitte November 2011 eröffnete mit dem ,,da-zwischen" am Bochumer Hauptbahnhof eine neue Form von SB-Restaurant. Biologische und konventionelle Speisen werden hier parallel angeboten, wodurch eine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 29: ...Ressourcen nicht nur im Rahmen ihres gastronomischen Alltags am Herzen liegt, beweisen die jungen Eltern seit Herbst 2011 auch anderweitig. Im ,,Daylesford Eco Kids Club" können Kinder ab fünf Jahren jeden Monat im ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 10: ...Vertriebsleiter Gastro bei einem namhaften Sonderanlagenbauer. Christina Matanovic wurde zur ,,Vapianist des Jahres 2011" gekürt. Mit dieser Auszeichnung bedankte sich Vapiano für das große Engagement sowie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 12: ...im Bereich ,,Thailändisches Fast Casual Food" Marktführer. Als Neuerung konnten wir 2011 eine wei- tere Konzeptausprägung etablieren, die Kaimug Box. Sie ist im Wesentlichen auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 9: ...steht im Belchenhaus am Belchen im Schwarzwald. Das ist das Ergebnis eines Wettbewerbs, den das Unternehmen bis Ende 2011 durchführte. Auf der Intergastra in Stuttgart nahm der Geschäftsführer des Belchenhaus, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 22: ...23.000 ha ist Spargel die flächenmäßig bedeutendste Gemüseart im deutschen Freilandraum. 2011 wurde erstmals eine Erntemenge von mehr als A 100.000 t eingefahren. Darüber freuen sich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 24: ...mit erfolgreichen Handelspartnern an ihrer Seite. Zuverlässiger Partner Seit dem 1. Oktober 2011 ist Ina Brand Kundin bei der HGK Direkt und nutzt viele der Dienstleistungen der Einkaufsgesellschaft. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 17: ...Inhaber von ,,YOYOs Frozen Yogurt" in Lingen in Niedersachsen. Am Potsdamer Platz in Berlin eröffneten 2011 auch Christina Rubensdörffer und Michael Geike ihren ,,Frohsinn Joghurt" und auch in der Gelateria ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 13: ...2006 stand die Ausdehnung per Franchise an: Können andere das Know-how genauso umsetzen? Und 2011 der Einstieg eines großen Investors, der uns bei der Expansion unterstützt: Können weiter ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 35: ...März letzten Jahres geführt von Maria Baum). Es folgten die ,,StäV" in Köln, im Oktober 2011 auf Sylt und noch in diesem Jahr wird eine siebte Dependance auf dem neuen Berliner Willy-Brandt-Airport ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 39: ...der Gastronom. Eine klare Linie Die 6 m² große Küche hat Rudolf Reutter 2011 komplett neu saniert und mit einer nach Maß angefertigten Küchenzeile inklusive ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 42: ...rund einem Jahr sein drittes gastronomisches Konzept in zwei Jahren auf den Weg mit Erfolg. S eit März 2011 nimmt das Carlos Cucina seine Gäste auf eine mediterrane Reise mit. Geöffnet hat es montags bis ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 34: ...Idee machte die ,,StäV" in Berlin zu DEM Polit-Kult-Lokal in der Hauptstadt. Im Herbst 2011 eröffnete die ,,StäV" auf Sylt, im Sommer folgt als siebter Standort ein Lokal im neuen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - 05.03.2012

Seite 5: ...Leser! Sie haben trotz der vielen nicht gerade positiven Nachrichten im Weltgeschehen ein grandioses Jahr 2011 hinter sich gebracht und das trotz Euro-Krise, EHEC-Keimen auf ägyptischen Sprossen und ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 (116 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 84: ...wir Gott im Adlon: Hendrik Otto verwöhnt mich mit einem speziellen Hauptstadt-Menü. als Kitchenrocker, mittendrin. Ich kann es kaum fassen. Das Hotel schließt mich,,freundlich in die Arme", ich werde erst mal ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 115: ...modische Esser Er sitzt im GourmetTempel oder im Bistro, das gerade fashionable ist, quält sich mit der Empfehlung eines Kochs herum einer brandneuen Kreation, ,,müssen Sie probieren, hat gestern der ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 92: ...Birnen mit Preiselbeersahne Feldsalat mit Pilzen und Speck Wildschwein in Rotwein-Marinade Foto: ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 60: ...Dame zum Wohnen Istanbul wartet mit einer Reihe attraktiver Hotels jeder Sternekategorie auf, und eine große Zahl an Hotels ist derzeit im Entstehen. Das Swissôtel The Bosphorus, Istanbul zählt zu ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 75: ... ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 54: ...O.C. Lange & Hans Wortelka mp Geschmack pur K äse und Wein waren schon immer ein kulinarisches Traumpaar. Aber wer passt zu wem? Das Zusammenspiel der beiden ist nicht immer einfach. Dieser neue Ratgeber stellt ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 85: ...l b e r m a n u f a k t u r seit 1810 bei mir, schau doch mal in der Küche vorbei, um mit Ali Güngermüs zu schnacken. Der freut sich riesig über mein Kommen, gibt mir eine Schürze und meint: ,,Erst kommt ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 43: ...Momente ... ... von, mit und bei Johann Lafer erleben Sie auf der Stromburg, bei einem kulinarischen Flug FORUM FÜR KOCHKULTUR & LEBENSART Hauptstraße 3 · 55452 Guldental mit ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 66: ...Moschee vorbeikommt und mehrere hinduistische Tempel und chinesische Pagoden passiert. Die mauritische Bevölkerung ist das Ergebnis einer langwierigen und intensiven Vermischung verschiedener Rassen, Kulturen und Religionen, ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 19: ...aus meiner Küche Rosencurry Raffiniertes Curry mit warmen Untertönen, feiner Schärfe und zartem Rosenduft. Für Currys mit Geflügel oder Edelfischen. Füllmenge: 65 g 6,50 Johann Lafer ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 77: ...Pflanzenstoffe ine abwechslungsreiche Auswahl zwischen vielen verschiedenen Obst- und Gemüsearten bringt zusätzliche Vorteile: Bei gleicher Obst- und Gemüsemenge geht damit eine höhere Zufuhr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 97: ...nensaft mischen und leicht salzen. Sellerie, Äpfel und Nüsse unter die Sauce heben, gut durchziehen lassen und in Kelchgläsern anrichten. Mit Chicoréeblättern garniert servieren. Kaninchen mit Backpflaumen ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 49: ...Perlen Anfertigen traditioneller Masken zusehen oder die Brauer des ,,Zahre Biers" besuchen, das in den Sorten Hell-, Dunkel-, Hanfund Räucherbier immer mehr Liebhaber findet. Im Einklang mit der Natur Schon drei Jahre ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 57: ...Tulpe zum Tee Mögen Sie Menschen? Dann stellen Sie sich in Istanbul auf die zentrale Istiklal Caddesi und spüren Sie den Puls der 16 Mio. Einwohner, die alle zur gleichen Zeit am gleichen Ort zu sein ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 7: ... ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 106: ...,,Guten Morgen" mit der Kreide beschriften lassen. www.homelyhome.de 106 Genießen & mehr 3/2011 Fotos; Coco-Mat, Extrafilm, Cilio Tisch-Accessoires, Schamel Meerrettich, Homely Home, EuroCave, HighTech ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 24: ...Sackmann aus seinem reichhaltigen kulinarischen Erfahrungsschatz. 24 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Peter Schulte für ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 114: ...ihm kann man erst diskutieren, sobald er eine Wurstfabrik geerbt hat. 114 Genießen & mehr 3/2011 Zeichnungen: Egbert ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 73: ...Öl, Butter und Gewürzen garziehen und zum Schluss mit Limettensaft beträufeln. Danach anrichten. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 55: ...können diverse Siegerweine des Internationalen Weinpreises verkostet werden. www.forum-vini.de 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 39: ...Senfbutter über dem Fisch verteilen, nach Belieben die Kartoffeln mit anrichten oder extra servieren. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 93: ...Vanillesauce Waldorf-Salat Foto: www.1000rezepte.de Kaninchen mit Backpflaumen und Semmelknödeln 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 74: ...die Butter ziehen und abschmecken. Nach rund 20 Minuten anrichten. 74 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: R. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 102: ...3 3 EL 150 ml 4 EL 300 g 1 EL 102 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Florida Pink Grapefruit, ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 98: ...des Menschen. Jedoch ist Butter nicht gleich Butter. 98 Genießen & mehr 3/2011 Foto: IDB Deutschland Brotaufstrich aus der ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 96: ...Die Nüsse grob hacken. Saure Sahne mit dem restlichen Zitro- 96 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 99: ...Butter überzeugte hierbei durch ihre Streichfähigkeit und den hohen Anteil an Omega-3Fettsäuren. 3/2011 Fotos: IDB Deutschland Butter vs. Margarine Seit langer Zeit hält sich das Vorurteil, Butter enthalte ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 72: ...Sie selbst, wie viel Spaß das Kochen mit ihm macht. dmp 72 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: R. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 58: ... ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 69: ...Hotel xen jeder kann sich hier nach seinem Ideal restlos erholen. In der Anlage sorgen Hibiskus, Flammenbäume, Bougainvilleas sowie viele andere einheimische Pflanzen für üppig-tropische ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 59: ...hupt dafür zwei-, dreimal mehr. Gekämpft wird hier eigentlich nur in einem der Fußballstadien. Unbekannte Blaue Moschee Auf der anderen Seite des Goldenen Horns hingegen scheint die Zeit in den engen, ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 51: ...und Massagen entspannen, ist in der Zwischenzeit für die kleinen Gäste bestens gesorgt: Ein über 3.000 m2 großer Abenteuerspielplatz, ein Kinderclub mit durchgehender Betreuung und einem ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 64: ... ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 61: ...s reisen Berg-am-Laim-Str. 57 · 81673 München Telefon 089/4313024 · Telefax 089/434762 www.bergers-reisen.de HOLIDAY LAND verreisen. entspannen. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 56: ... ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 90: ...MEV ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 95: ...MEV ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 1: ...f t p r e i s : 3,50 Deutschland / 4,80 Europa Herbst 3/11 Jörg Sackmann: Jongleur der Aromen Mauritius: Mehr als nur Sand und Strand Istanbul: Tulpe zum Tee Folgen Sie uns zu den Alpinen ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 101: ...mit Mozzarella und Krabben Pink Pasta ,,Orlando" Fotos: Florida Pink Grapefruit, Zottarella ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 62: ... ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 12: ...Die schönste Frau des Mittelalters Zweifellos: Diese Frau hat das gewisse Etwas. Kaum eine andere Persönlichkeit der Geschichte vermochte es über Jahrhunderte hinweg, in vergleichbarer Weise romantische Gefühle ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 52: ...Reben-Renaissance Dank innovativer, junger Winzer erlebt die Garnacha-Traube in Spanien ein spektakuläres Comeback. Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 63: ...Viel mehr als nur Sand und Strand Wenn ich auf die Frage, wo ich in Urlaub war, antworte: ,,Mauritius", folgt immer: ,,Oh, da möchte ich auch hin, das muss ja ein Paradies sein." Richtig, mein Paradies: ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 89: ...Birnenhälften mit gebackenem Camembert Foto: www.weihnachtsmenue.de Fotos:www.weihnachtsmenue.de Tranchen vom Rehfilet mit Cumberlandsauce und ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 116: ... ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 15: ...Empfehlung für Feinschmecker K U L I N A R I S C H E TRIOLOGIE IM AHLBECKER HOF Klassiker der Gourmetküche R e s t a u r a n t ,,Kaiserblick " Im Ahlbecker Hof auf der Sonneninsel Usedom kann man sich an ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 48: ...nicht nur Rabatte auf umweltschonende Freizeitangebote, sondern kommen pro Nacht nur auf eine CO2-Emission von 1,7 kg auf, in Deutschland beträgt dieser Wert im Schnitt 5,1 kg. Wer hier besonders ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 6: ...verbirgt sich unter dem Spiegel? Das Idyll im Triglav Nationalpark/Slowenien fotografierte unser Redakteur Marco ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 67: ...der Sivala-Tempel, im Ort Triolet (zwischen Cap Malheureux und Port Louis). Sehr schön sind die für die indische Kultur typischen und besonders farbenprächtigen Abbilder von Shiva, Brahma, Vishnu oder ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 9: ...für Feinschmecker ,,Ein Stück vom Himmel kosten" können Liebhaber kulinarischer Freuden auf den drei Themenkreuzfahrten ,,Donau für Feinschmecker", ,,Route Gourmet" und ,,Kurs ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 65: ...ist Samstag und damit zentraler Markttag in Port Louis. Wir wühlen uns durch Tausende von fliegenden Händlern und erreichen schließlich die zentralen Markthallen (Marche central), in denen das pralle Leben tobt. ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 87: ...mehr und Sie werden von uns dafür Genuss beschenkt! Wählen Sie nach Lust und Laune! Da fühlt man sich doch glatt wie in Las Vegas: spannende Poker-Abende mit Freunden verspricht das Poker-Set im edlen Lederetui. Spiel ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 2: ...HABEN DIE SONNENUHR VERBESSERT: SIE FUNKTIONIERT JETZT AUCH IM SCHATTEN. Einzeigeruhren von MeisterSinger. Die N° 01 Die Sonnenuhr hat genau einen Zeiger, dessen Schatten die Zeit anzeigt. Voraussetzung ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 26: ...& Verkosten Ein Blick in sächsische Sudkessel Seit Jahrhunderten wird in Sachsen mit handwerklicher Meisterschaft aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe der beliebte Gerstensaft gebraut. Mit derzeit durchschnittlich ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 37: ...perfekt eingedeckte Tisch beeindruckt nicht nur mit schönem Porzellan, Gläsern und Besteck auch mit der richtigen Anordnung aller Teile kann man seinen Gästen Wertschätzung zeigen", erklärt ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 45: ...im Umgang mit natürlichen Ressourcen und Traditionen sind Elemente von Alpine Pearls. Ein Besuch in einer der ,,Perlen der Alpen" bedeutet, sanft zu reisen, zukunftsfähige Mobilitätslösungen zu erleben ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 46: ...Theimer, Alpine ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 31: ...in der Uhdestraße, die an ausgewählten Tagen oder auf Voranfrage geöffnet hat. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 53: ...Garnacha Wein, der es mit Spitzenrotweinen aus Spanien aufnehmen kann. Fotos: ICEX 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 111: ...10, 80333 München. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Einsendeschluss: 15.12.2011 ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 91: ...Wirths PR Wildsalat mit Pfifferlingen 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 40: ...allen Einsendern werden fünf Bücher von Heinz O. Wehmann verlost. Einsendeschluss ist der 15.12.2011. Die Antwort senden Sie bitte an die Redaktion von Fotos: Bertold ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 17: ...mit dem Tafelmeerrettich und der Butter unter die Kartoffelmasse rühren. Mit Salz und Muskatnuss würzen. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 79: ...Deshalb schmecken Darbo Fruchtaufstriche so natürlich. I n Darbo Naturrein kommt nur Natur rein. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 36: ...allen Regeln der Kunst zelebrieren möchte, sollte einige Regeln kennen. 36 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 108: ...Droste Verlag, 160 Seiten, 24,50 . 108 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 103: ...D.O.P. die Qualität des Grana Padano. Weitere Informationen unter: www.granapadano.com 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 34: ...ein Porter-Kirschbier, ein Porter-Erdbeerbier und einen Porter-Punsch. 34 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Deutscher Brauer-Bund, Polster Privatbrauerei Eibau Die Eibauer Landbrauerei hat seit 1810 ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 4: ...Bierland Sachsen 80-85 Harley-Gourmettour 56-60 Istanbul 4 Genießen & mehr 3/2011 88-96 Wild ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 16: ...Pilze in die Brühe geben und 20 Minuten ziehen lassen. 16 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Schuhbecks am Platzl GmbH, Deutsche Bahn ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 25: ...darum herum geben. Orangensaftreduktion um die Bällchen herum anrichten. Foto: Peter Schulte für CPA! 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 100: ...· Fax (02103) 20 42 04 info@blmedien.de · www.blmedien.de GM 3/2011 PLZ / Ort Datum / Firmenstempel und Unterschrift * Die Preise verstehen sich ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 33: ...dem Umgang mit Bier. Natürlich gibt es dazu eine deftige Sudhausvesper. Fotos: Deutscher Brauer-Bund, Polster 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 70: ...für den Meisterkoch Genuss und Entschleunigung gehen Hand in Hand. Daher hat MeisterSinger 2011 eine Partnerschaft mit dem ,,Koch des Jahrhunderts" Eckart Witzigmann initiiert. Der Starkoch, dem als ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 113: ...Lutz, Gross-Umstadt; Ulrike Merz, Mömlingen; Gerhard Mosler, Braunschweig Genießen & mehr 1/2011: Unsere Gewinner aus Wir gratulieren und wünschen Ihnen viel Spaß! ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 27: ...Fotos: Sächsischer Brauerbund, Polster nlässlich des 18. Dresdner Brauertags im Jahr 2011 wurde erstmals von den sächsischen Bierbrauern ein royaler Titel verliehen und die ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 109: ...tollen Restaurant-Tipp hat. Von Marcellino`s. Baedeker Allianz Reiseführer Gambero Rosso® Vini d'Italia 2011 Der weltweit wichtigste Führer für italienischen Qualitätswein ist neu erschienen und liefert ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 71: ...Ungefähren. In ihrem Inneren arbeiten feinste Schweizer Uhrwerke. auch eine alte Bekannte zur Kollektion 2011 hinzu. Viele MeisterSinger-Kenner hatten sie schon vermisst, als die N° 02, die klassische ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 13: ...Frau. Ihr Blick über den Kragen wirkt entschlossen und zielstrebig. Landesausstellung Sachsen-Anhalt 2011 Die einzigartige Steinplastik der ,,Uta" ist noch bis 2.11.2011 in der Landesausstellung ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 110: ...Saatgutherstellung. Graz: Leopold Stocker Verlag, 176 Seiten, 19,90 . DLG-Wein-Guide 2011 Über 4.300 prämierte Weine und Sekte aus der Bundesweinprämierung sowie die ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 82: ...an der Weinstraße zum Weingut Rings. Das Weingut wurde, anlässlich dreier Gault Millau Trauben 2011 von den Weinexperten wie folgt umschrieben: ,,Inzwischen wundert man sich kaum mehr, wenn ein neuer Jahrgang ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 112: ...Verlag, 96 Seiten, 9,95 . P. Teetz, A. Erbel Hugh Johnson Der kleine Johnson 2011 Kleines Lebkuchenbüchlein Kaum ein anderes Gebäck gehört so selbstverständlich zu ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 78: ...am Herd ,,Die Küchenschlacht" im ZDF feierte Jubiläum: Auch am 16. Mai 2011 hieß es ,,An die Töpfe, fertig, los!". Am 14. Januar 2008 gestartet, blickte ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 8: ...2010 folgte der EuRegio-Zusammenschluss der Orte zur ,,Alpinen Sommerfrische". Im Sommer 2011 gab es erstmals die gemeinsamen, bayerisch-salzburgischen Gesundheitswochen mit auf die jeweilige Region und ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 107: ...Unold, Goebel Porzellan, Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann Wiesn-Bunnies: Die im Frühjahr 2011 von Goebel Porzellan erfolgreich vorgestellte Porzellansouvenir-Serie ,,Bunny de luxe*" wurde mit den ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 35: ...Oktober. Zugleich gibt es Sommertheater in Görlitz, Bautzen und Zittau. Meißen und Radebeul sind 2011 die Haupt-Städte, die den Wein besonders huldigen, denn Sachsen feiert 850 Jahre Weinanbau. Zudem ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 11: ...Twitter, Fernsehen und Telefonieren tagtäglich eine wichtige Rolle spielen. www.amediahotels.com 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 18: ...Kräuteröl mischen. Gegebenenfalls noch etwas Brühe dazugeben. 18 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Schuhbecks Platzl GmbH, Deutsche Bahn ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 80: ...auf Sterne -Tour 80 Genießen & mehr 3/2011 Foto: Tom Nagy /www.tomnagy.com Nach meinem Gewinn von 10.000 in der ZDF- Kochshow ,,Topfgeldjäger" mit dem Team Kitchenrocker, ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 41: ...Die Keulen auf Tellern anrichten. Die Kartoffeln in einer separaten Schüssel dazu reichen. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 5: ...Verfügung gestellt von Steiermark-Tourismus. www.steiermark.com Foto: © Steiermark Tourismus 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 47: ...im Passeiertal in Südtirol gelangt man zu Fuß, per Kutsche oder zu Pferde z. B. zur Lazins Alm. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 94: ...mit Fasanenbrusstreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce 94 Genießen & mehr 3/2011 Foto: Birkel/ Wirths ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 28: ...das Fasten nicht": Auf der Suche nach einem nahrhaften und 28 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Wernesgrüner Brauerei, Polster Brauerei Anett Jahn Nur ein winziges Schild am Gartentor ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 83: ...Hotel mit legendärer Geschichte in einzigartiger Lage, exklusiver Ausstattung, vollendetem Service und ich, 3/2011 Fotos: Tom Nagy /www.tomnagy.com Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 68: ...98 49-0 info@beachcomber.de www.beachcomber-hotels.com 68 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Edmund ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 44: ...Slowenien, Sauris in den Dolomiten und Moos im Passiertal in Südtirol. 44 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Theimer, Alpine Pearls/ ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 22: ...allen Einsendern werden drei Bücher von Jörg Sackmann verlost. Einsendeschluss ist der 15.12.2011 Die Antwort senden Sie bitte an die Redaktion von Fotos: privat, Tre Torri Verlag Jörg Sackmann 1 ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 14: ...auch in englischer Sprache, zu finden: www.mein-urlaub-im-schloss.de 14 Genießen & mehr 3/2011 Foto: Südtirol Marketing Gesellschaft/Helmut Rier, Hilton Hotels Corporation Hotels, Verlagsservice ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 104: ...da weder Stückchen noch Kerne enthalten sind. www.darbo.at 104 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Leysieffer, Müller's Mühle, Hawlik Gesundheitsprodukte, www.raha-oase.de, Genuport Trade, ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 105: ...eine E-Mail mit dem Betreff ,,Schokolade" an muc@blmedien.de · Einsendeschluss ist der ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 38: ...Geschichten und Bräuche rund um die norddeutsche Küche. 38 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Bertold ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 42: ...Teller verteilen, mit flüssiger Sahne oder Vanillesauce servieren. 42 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Bertold ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 20: ... jetzt halten diese auch Einzug im Wellnessbereich. 20 Genießen & mehr 3/2011 Foto: Romantik Hotel Sackmann Jongleur der ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 81: ...Alfons Schuhbeck. Als wir mit den Harleys vorfahren, kommt er sofort aus der Küche, um die Maschinen 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 29: ...Bieres ,,Glückauf" und das Logo mit einem Bergmann. Fotos: Glückauf-Brauerei, Deutscher Brauer-Bund 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 23: ...den Würfel stecken, so dass er stehen bleibt. Mit Venere-Reis-Chip und den Chilifäden garnieren. 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 86: ...Thalgo bekommen. Ich begleiche mein Abo nach Rechnungseingang. Name Vorname Straße, Nr. PLZ, Ort GM 3/2011 Bitte buchen Sie den Vorzugspreis von 26 für 8 Ausgaben von meinem Konto ab: (Abbuchungen ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 21: ...und Olivenhölzer vorherrschen. ,,Es war an der Zeit, unseren bisherigen Fotos: Romantik Hotel Sackmann 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 50: ...bei Kosmetikanwen- Vier-Sterne Fit.Vital.Aktiv.Hotel ,,Das Ludwig" 50 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Hartl Resort Bad ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 32: ...,,das Sächsische" im wahrsten Sinne des Wortes zum Erfolg. 32 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Radeberger ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 76: ...,,Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung auf die Gesundheit", DGEinfo 1/2010 3/2011 Fotos: Archiv Bitterstoffe (in wässriger Lösung: schaumbildende Wirkung) Nüssen und ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 88: ...s w etzt J D... WIL 88 Genießen & mehr 3/2011 Foto: MEV ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 3: ...Köln kommt, werde ich von meiner Tochter dafür mit echten Rindsrouladen belohnt... Einfach klasse! 3/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 30: ...Gasthaus verfügt außerdem über Gasträume und Hotelzimmer. 30 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Brauereigasthof Zwickau, ...

eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011

Seite 10: ...Gewinn für alle Beteiligten", resümierte Marlene Mortler. dmp 10 Genießen & mehr 3/2011 Fotos: Toni Mörwald, Kitzbühel Tourismus, Henning Schacht Top-Gastronomen nominiert: ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 (132 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 57: ...Istanbul und Calais, welche auch heute noch einmal im Jahr vom Venice Simplon-Orient-Express befahren wird. 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 15: ...Wachau, das Eiserne Tor und das Donaudelta erleben. Die beliebte 17-tägige Route ,,Donau & Delta" mit dem Besuch des ukrainischen Deltas ist in der neuen Saison in zwei weiteren Varianten buchbar: Als ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 113: ...Champignons an Hummersauce Steinpilz-Schinken-Ravioli mit Pfirsich-Carpaccio Fotos: Jürgen Langbein, Consorzio del Prosciutto di Parma ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 54: ...Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs veranstaltet. dmp 52 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Westspiel ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 92: ...mich" und Tierkommunikation. Heike Sievers www.stutenmilchfarm.de 90 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Stutenmilchfarm Grüne Oase, Heike ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 2: ...Jubiläumsmenü inkl. Weinarrangement und Mineralwasser 210 ,- pro Person Bis 22.12.2011 erhalten Sie in Verbindung mit dem Jubiläumsmenü die Übernachtung zum ZimmerSonderpreis ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 116: ...süß-saftige Brotvariante, eine Alternative. www.kluth.com 114 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Lebensbaum, Hot Danas, Bayernland, Bruno Gelato, Sonnentor, IDB/Kerrygold, Herbert Kluth ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 25: ...KURZTRIP NACH Zagreb ,,Wien ist die Mutter Zagrebs, Budapest die Tante, Graz und Ljubljana die lieblichen Schwestern" heißt es in einem Sprichwort. Tatsächlich hat Zagreb viel mehr zu bieten, als bloß ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 108: ...Feigen auf ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 80: ...Drei Skigebiete, zwei Nationen, ein Skipass im Dreiländereck Österreich, Schweiz, Italien rund um Nauders ist grenzenloser Wintersport möglich. Etwa drei Stunden von München entfernt und über den ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 131: ...mehr und Sie werden von uns dafür Genuss beschenkt! Wählen Sie nach Lust und Laune! Kobaltblau auf weißem Porzellan ist eine klassische Kombination, die bei diesen Tassen neu interpretiert wurde. Die ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 39: ...Raue Sternekoch, Restaurant Tim Raue, Berlin Foto: Wolfgang Stahr ,,Ich unterstütze das DNSV, weil gute und gesunde Lebensmittel Teil der deutschen Lebenskultur sein müssen." Essen will gelernt sein. Im Schulalltag ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 67: ... ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 12: ... ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 60: ...R I E N T O K Z I D E FFT N TRI T Fotos: Macau Government Tourist ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 66: ...Regis kennenzulernen", so der Generalmanager des Hotels, Magdy Anis. dmp 64 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: The St. Regis Lhasa ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 115: ...Basilikum und geriebenen Grana Padano hinzugeben. In diesem Fall nur 20 Minuten im Ofen braten lassen. 4/2011 A uf der Suche nach einer Möglichkeit, Milch dauerhaft haltbar zu machen, erschufen Benediktinermönche ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 28: ...die Insider-Tipps zusammengestellt: Jelena Popovi und Martina Cernogoraz 26 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 90: ...einer liebevoll gestalteten Souvenirdose erhältlich. www.biobestellshop.de 88 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Wodtke, Goebel, VitaJuwel, SodaStream, AS Premium Positive Energie: Edelsteinwasser erfreut sich ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 122: ...Pichler Verlag, 304 Seiten, 29,99 . 120 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 78: ...Insel, Picknickrucksack inklusive. So empfiehlt Windrose-Mit- 76 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 106: ...mit Dillspitzen 104 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 31: ...war einstmals eine Ansammlung romantischer Dörfer am Genfer See, umgeben von Gebirgsketten, Weinbergen, Fel4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 124: ...Südwest Verlag, 144 Seiten, 16,99 . 122 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 84: ...Ravioli werden im siedenden Salzwasser 4 bis 5 Minuten gegart. 82 Genießen & mehr 4/2011 Foto: Mirko ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 49: ...t Palast zwischen Banken S eit dem 1. August 2011 heißt das Jumeirah Frankfurt im Herzen der Stadt seine Gäste willkommen. Zur Eröffnungsfeier am 22. September kamen rund 300 ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 104: ...auf Pumpernickel 102 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 53: ...dem Mandelpulver in den Topf geben. Kochzeit auf kleiner Flamme um ungefähr 10 Min. verlängern. 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 87: ...Der Flug (z. B. Tuifly oder alten. Preis nicht enth r www.zeitzumreisen.de weitere Informationen unte 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 35: ...und Piment d'Espelette würzen und separat zu dem Gericht servieren. Fotos: Polster, Becker Joest Volk Verlag 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 32: ...Weinbaugebiet der Schweiz. Lesen Sie weiter auf S. 35 30 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Polster Vielfältiges Weinbaugebiet Störröllchen: 200 g ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 100: ...ziehen sofort ein, ohne einen klebrigen Film zu hinterlassen. www.eucerin.de 98 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Travelzoo, Hirschkuss, Martina Gebhardt Naturkosmetik, Chocoladefabriken Lindt & ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 103: ...Tauchen Sie ein in das Reich der Sinne und erotisieren Sie Ihren Gaumen mit Gerichten, die jede Sünde wert ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 117: ...Gorgonzola-Genuss mit Tradition: Bereits seit drei Generationen wird Igor Gorgonzola in Familienhand geführt. Überlieferte Herstellungsverfahren und ausgewählte Zutaten sorgen für hohe Qualität ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 72: ...Bä erb de a rd yer re isc ie h ck es Das ländliche Bad Gesundheit, Golfen und Genuss Erholungssuchende finden in Bad Birnbach allerlei Gelegenheiten, um die Seele baumeln zu lassen. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 88: ... ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 86: ... ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 110: ...erobern die Küche Reis auf Gemüsebeet mit Petersilie Leibgericht von Tim Glaser (für 2 Personen) 200 g Reis, 1 halbe Zucchini, ½ Aubergine, 1 rote Paprika, 1 gelbe ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 77: ...Thermalwasser. Das Highlight ist die Penthouse Suite mit Cavalli-Lampen, einem Flügel und einem traumhaften 440-m2Rundumblick. Tennis-Star Roger Federer soll sich hier erholt haben. Für Wellness und Beauty sorgt ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 29: ...Wir beenden unseren Rundgang durch die idyllischen engen Gassen und erweisen noch Nikola Tesla, dem Entdecker des Wechselstroms, dem in der Cirilometodska ulica mit einer Gedenktafel gedacht wird, unsere Reverenz. Durch das ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 55: ... ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 81: ...Rodelbahn Tirols ins Tal. Ihre serpentinenreiche Strecke verleitet so manchen, v. a. erwachsenen Rodler zu fluchartigen oder begeisterten Ausrufen je nachdem wie die gut gepolsterten Kurven gemeistert wurden. Wer ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 123: ...600 Seiten Ideen, Anregungen und Vorschläge für außergewöhnliche Tischinszenierungen. 16 Themen-Ideen für exklusive Events mit spezifischen Dekorationsvorschlägen auf ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 73: ...Fotos: Kurverwaltung Bad Birnbach ad Birnbach ist ein ruhiges Fleckerl Erde mit einer treuen Fangemeinde beschaulich und bodenständig. Wenn es um die Gesundheit geht, um Wohlfühlatmosphäre und um die Liebe zur ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 45: ...Gebrannte Leidenschaft Seit 2003 hat die Vereinigung Destillata Siegfried Herzog von der Siegfried Herzog Destillate aus Saalfelden schon viermal zum ,,Brenner des Jahres" gekürt. Das kommt jedoch nicht ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 107: ...im ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 105: ...Ragoût der Glückseligen im ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 128: ...so weiß man, was drin ist: Josh Westrich P. Heizmann, S. Benthe Blütenträume Der florale Kalender, mit bedrucktem Seideneinband, transparenter Banderole und Lesebändchen ausgestattet, ist ein Begleiter für ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 63: ...werden z. B. samstags chinesische Löwentänze und sonntags portugiesische Folklore in farbenfrohen Trachten aufgeführt. Die Darbietungen dauern 20 Minuten und werden durch das Fremdenverkehrsbüro ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 40: ...der Aromen as wäre ein gutes Essen ohne den richtigen Wein dazu? Welchen Wein reicht man zu welchem Gericht? Oder umgekehrt, welche Speise passt am besten zum Chardonnay oder Pinot Noir? Niemand könnte auf diese ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 9: ...Fotos: Romantik Hotel Die Krone vom Lech, Reiter's Posthotel Achenkirch, Werner Krug, Dialogpartner, Tchibo Sterne am Arlberg: Auszeichnungen werden nicht nur von Hoteliers, sondern auch von deren Gästen geschätzt. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 62: ...Zuhause im ,,Giant Panda Pavilion" bezogen. Die Besucher können die Tiere auf zwei Routen auf unterschiedlichen Höhen sehen sowie sich in einer Ausstellung über Wissenswertes und Maßnahmen zum Schutz ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 118: ...Genuss Ein Landstrich, der aus dem Wasser entsprang, teilt sich von oben betrachtet in ein Schachbrett aus Weg und Graben. Wenn ein königlicher Hoflieferant hier einen königlichen Käse erzeugt, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 27: ...STADT UND IHRE FRAUEN Wer die weibliche Seite der Stadt Zagreb entdecken oder ein paar Brocken Kroatisch lernen möchte, dem seien auch die Themenstadtführungen von ,,Zagreb Inside" empfohlen. Seit kurzem bieten ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 6: ...Traum oder Wirklichkeit, von allem ein wenig... Karneval in Venedig das sind kunstvolle Masken und Kostüme in der traumhaftesten Stadt der ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 95: ...machen mit heißer Luft: Immer mehr Menschen erfüllen sich den Traum vom eigenen Kamin. Wer Ofen- oder Kaminbesitzern eine Freude machen möchte, verschenkt den Grill- und Kaminanzünder Dragon Fire von Meister. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 1: ...f t p r e i s : 3,50 Deutschland / 4,80 Europa Winter 2011-12 04 Macau: Orient trifft Okzident Liebe geht durch den Magen: Herzensbrecher Niederbayer. Bäderdreieck: Die Kraft der Thermen Zu Gast ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 46: ...Dr. Steffen Maus Italiens Weinwelten Das Buch beschreibt den Mikrokosmos von 27 ausgewählten Weinen bzw. Weinwelten, die Pole bilden Rebsorte und Anbaugebiet. Das bildhafte Erzählen und die selbst ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 101: ...sind die show. kunstvoll · artistisch humor voll · spektakulär Jeden zweiten Monat ein neues atemberaubendes Programm wir sind die show Hannover · Essen · Bad Oeynhausen · Münster ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 59: ...Orient-Express Hotels (UK) Ltd. Orient-Express Safaris: Auf geheimer Mission im Safari-Camp Eine Spurensuche der etwas anderen Art unternahm der britische Schriftsteller Alexander McCall Smith im Eagle Island Camp in Botswana. In ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 33: ...Grand Hotel du Lac. Hôtel Masson Inhaberin Anne-Marie Sèvegrand Fotos: Polster, Becker Joest Volk Verlag Fertigstellen: Die fein geschnittenen Störscheiben mit etwas Tartar füllen und aufrollen. Die ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 47: ...Momente ... ... von, mit und bei Johann Lafer erleben Sie auf der Stromburg, bei einem kulinarischen Flug FORUM FÜR KOCHKULTUR & LEBENSART Hauptstraße 3 · 55452 Guldental mit ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 96: ...Junghans, © S_Hofschläger/ ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 48: ...wenige Gehminuten vom Frankfurter Bankenviertel, der Oper und der Goethestraße entfernt hat nun das Jumeirah Frankfurt als erstes deutsches Haus der Luxusgruppe eröffnet. Das Fünf-Sterne-Hotel punktet mit ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 112: ...Liebe zum feinen Geschmack Typisch Südamerika das sind die Hass Avocados aus Chile. Dort stehen sie täglich auf dem Speiseplan, denn Hass Avocados überzeugen durch ihren außergewöhnlich feinen, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 75: ...von Hohenheim, genannt Paracelsus (1493-1541). Er bestätigte die Heilwirkung des schwach mine4/2011 Fotos: Grand Resort Bad Ragaz Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 102: ...Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 85: ...und warmhalten. Die Sauce kurz vor dem Servieren mit der kalten Butter und einem Pürierstab aufmixen. 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 114: ...platzieren und mit Basilikumstreifen und Tomatenstückchen verzieren. 112 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Jürgen Langbein, Consorzio del Prosciutto di ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 56: ...Agatha Christie, George Bernard Shaw, Alexander McCall Smith und Truman Capote 54 Genießen & mehr 4/2011 Foto: Orient-Express Hotels (UK) ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 58: ...für sich: ,,To the only man who ever taught me anything." 56 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Orient-Express Hotels (UK) ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 82: ...in Bad Hersfeld. Nach dem Studienabschluss durfte er endlich das, was er am 80 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Heinrichsdobler ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 21: ...gibt es immer eine Zielgruppe", ist Peter Niemann überzeugt. dmp www.niemannstresor.de 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 98: ...20 bis 32 cm, eine Stielkasserolle und ein Wok. www.ballarini.de 96 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Roamer of Switzerland, Erste + Neue, Monkey Distillers, www.lutz-gourmet.de, Ballarini, Mank ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 13: ...Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 17: ...Plattform für genussvolle Ess-Kultur: Zum Abschluss der bundesweiten ,,Geschmackstage 2011" führte Sternekoch Johann Lafer gemeinsam mit Bundesministerin Ilse Aigner auf dem Gelände der Bundesgartenschau in ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 43: ...konzentriertes Zwiegespräch mit dem ausgeprägten Geschmack des gereiften Rindfleischs und seiner Sauce. 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 18: ...Mantel bilden Hirschrücken und Rindsbackerl mit verkohlten Erdäpfeln 16 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Der Brandstetterhof Erste ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 26: ...T 00385 (1) 605 27 00, www.msu.hr 24 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Tourist Board Zagreb, Kopsa, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 126: ...Lünen: Systemed Verlag, 224 Seiten, 19,95 . 124 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 74: ...pro Person im Doppelzimmer 485 , im Einzelzimmer 525 72 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Therme Bad Steben, Relax Guide, Hotel Rottaler Hof Ruheliegen sind Mangelware Im Durchschnitt kommt ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 64: ...dem Dach der Welt 62 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 120: ...sinnliche Material bei jedem Betätigen einer Front. www.team7.at 118 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Wolf Products Ltd., Almondy, Melitta, P. Brändle, d'arbo, Jürgen Langbein, Team7 Glanz ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 10: ...Weitere Infos auch unter: www.raha-oase.de raha-oase 10 Genießen & mehr 4/2011 Ihr exklusives Feinkost-Paradies Wellness oder Shopping mit der besten Freundin: Ein spezielles Wochenende ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 24: ...feiern. Höhepunkt der Jubiläumsfeierlichkeiten war die Präsentation der neuen Jahrgangsuhr Quadriga 2011, die in Anlehnung an die Anzahl der Traditionsjahre auf 140 Stück limitiert wurde. Im Rahmen ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 5: .... . . . . . . . .12 Berliner Meisterköche 2011 . . . . . . . . . . . ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 11: ...zum erschwinglichen Familienvergnügen. Kids und Teens unter 19 Jahren können auch im Winter 2011/12 wieder samstags eines der drei Skigebiete für 10 pro Person voll ausfahren. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 83: ...Institution ,,Mirko Reeh hilft" gegründet. Auch Kollegen im Ausland greift er unter die Arme, wie im Juni 2011 in St. Petersburg, wo er die Kochbrigade des SPIEF St. Petersburg International Economic Forum trainierte. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 71: ...612 Einzelzimmer mit Balkon 642 692 NS (Nebensaison) 01.11. 23.12.2011/ 03.01. 17.04.2012 HS (Hauptsaison) 24.12. 31.12.2011 Wellness in ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 129: ...drei Jahren. Ravensburg: Ravensburger Buchverlag, 32 Seiten, 12,99 . Genießen & mehr 2/2011: Görlitz-Besuch: Hannelore Hüttner, Erlangen Eintrittskarten Buga: Inga Goedeke, Hannover; ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 97: ...nicht nur in Deutschland zu prägen und dabei seine Philosophie zu bewahren. Im Jubiläumsjahr 2011 verbindet Junghans Tradition mit Moderne durch zahlreiche Neuinterpretationen historischer ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 50: ...in Santa Ponsa baut u. a. auf die Reize der Insel und ihrer Küche auf. 48 Genießen & mehr 4/2011 Foto: Seetel Hotel Bahia del Sol D as Deutsche 4-Sterne-Hotel Bahia del Sol der Seetel Hotel Gesellschaft ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 99: ...Geschenkideen wie Fotobücher, Kalender oder Grußkarten warten im Online-Shop: Mit dem Code PRSM2011 erhalten Sie zudem 20 % Rabatt auf Ihre Weihnachtsbestellung. www.smartphoto.de ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 93: ...durch eine Heißwasserdüse und ein Abtropfgitter aus Edelstahl ergänzt. www.wmf.de 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 4: ...für Geschenke F auders 78-79 Nunpark 73-75 Bad Ragaz 4 Genießen & mehr 4/2011 48-51 Bahia del Sol ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 121: ...Geldgeschichte erläutert. Darmstadt: Verlag Philipp von Zabern, 240 Seiten, 19,90 . 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 19: ...geleeartiger Textur. Dass seine Philosophie weiterhin gelebt wird, war Klaus Lindebner sehr wichtig, als er im Juni 2011 die Küchenführung abgab, um näher am Gast sein zu können. Als sich sein ehemaliger, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 79: ...einen Orkan? Sylt hinter diesen vier Buchstaben verbirgt sich eine ganze Welt. Sonja Schön 4/2011 Foto: Sylt Marketing l Holger Widera Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 52: ...Hotels Bahia del Sol nicht nur unter einem guten kulinarischen Stern. dmp 50 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Polster Seetel Hotel Bahia del Sol Avda. Jaime I, 74 · 07180 Santa Ponsa ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 14: ...Budapest oder Bratislava, und durch faszinierende Landschaften wie 12 Genießen & mehr 4/2011 Foto: A-ROSA Flussschiff S der Gast selbst zusammenstellt. So gibt es Fahrradtouren mit bordeigenen Trekking ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 51: ...serviert man ausgezeichnete und unverwechselbare Inselweine, die Maître Karen van Dyck präsentiert. In 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 38: ...Marienstraße 15 D-10117 Berlin www.MySwitzerland.com 36 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Polster, Montreux-Vevey Tourisme/ samuelbitton.com, Montreux-Vevey Tourisme/ Stephan Engler ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 23: ...· Fax 0 21 03/204 204 info@blmedien.de · www.blmedien.de GM 4/2011 PLZ / Ort Datum / Firmenstempel und Unterschrift * Die Preise verstehen sich ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 130: ...(Abbuchungen von ausländischen Konten sind nicht möglich.) Geburtsdatum Bankinstitut Bankleitzahl GM 4/2011 Oder faxen an: Vorname Straße, Nr. PLZ, Ort Telefon, Fax Datum, Unterschrift (089) ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 8: ...zahlreiche Tipps für eine ausgewogene Ernährung bereit. www.dge.de 8 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Hotel Sassongher, Alpen Wellness Resort Hochfirst, Aviva make freinds, Sporthotel Stock, ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 3: ...Jahreszeit um die Jahreswende Chefredakteurin Foto: Kärnten Werbung Winterpanorama © Daniel Zupanc 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 68: ...Einer italienischen Piazza ähnlich reihen sich um den gepflasterten Kurplatz elegante Häuser in Pas4/2011 Quellness = Quelle + Wellness Quellness ist das neue Schlagwort in Bad Griesbach. Es nimmt auch ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 132: ... so entgleiten Sie in jedem Falle den feindlichen Fangarmen. 130 Genießen & mehr 4/2011 Zeichnungen: Egbert ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 41: ...Segel das Kartoffel-Sardinenblatt stecken. Zwei Jahrgangssardinen anrichten und den Sojajus angießen. 4/2011 Fotos: Carl Gros und Michael Link für CPA! Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 44: ...Lage ist von sandigen Lößböden geprägt, die dem Wein sei- 42 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Weinguth Matthias Keth er Weinabsatz in den Fernverkehrszügen der DB ist in den ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 89: ...Katalog gratis unter Telefonnummer (08282) 896 60. www.reiner-silber.de 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 111: ...als Kandidat dabei sein möchte, findet alle Infos auf der ZDF-Homepage unter ,,Die Küchenschlacht". 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 119: ...auf seinen König wartet. www.beemster.de Fotos: Beemster-Käserei Cono Kaasmakers 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 70: ...213 67 tourismus@badfuessing.de, www.badfuessing.de 68 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Kur- & GästeService Bad Füssing or rund 80 Jahren suchten Bohrtrupps nach ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 76: ...das über vier Kilometer entfernte Ragaz talwärts geleitet. Rasch ent- 74 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Grand Resort Bad Ragaz Altes Bad Pfäfers & Tamina-Schlucht Täglich geöffnet von Mai ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 94: ...für den Beschenkten beigelegt. www.dorrienn.de 92 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 36: ...Apfel für 1 Vanilleschote Carpaccio 34 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Polster, Becker Joest Volk Verlag, Montreux-Vevey Tourisme/ Christoph ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 22: ...schneiden und diese mit dem weißen Rum tränken. 20 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Tresor Niemanns ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 42: ...Knoblauchzehen grob hacken. Von den Tomaten den Strunk entfernen. 40 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Carl Gros und Michael Link für CPA! Basilikumblätter abzupfen und beiseitestellen. Die Stiele ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 61: ...es auf der Insel Coloane zu entdecken, denn dort haben die beiden Pandabären Kai Kai und Xin Xin ihr 4/2011 Fotos: Macau Government Tourist Office Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 109: ...und in Scheiben), ½ Bund Thymian, ½ Bund Basilikum, ½ Bund Salbei, ½ Bund 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 69: ...Bad Griesbach Tel: +49 (0)8532/ 96 15 0 info@wohlfuehltherme.de 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 91: ...+49 (7227) 507-0 Fax +49 (7227) 507-11 www.chris-farrell.com 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 34: ...Form geschnitten: Staudensellerie, Karotte, Fenchel, Mini Lauch, Schalotte 32 Genießen & mehr 4/2011 Fotos: Polster, Becker Joest Volk Verlag Fenchelespuma: 200 g Fenchel, 300 ml Wasser, 1 ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 65: ...State-of-the-art Veranstaltungsfläche. Alle Zimmer des Hotels spiegeln die reiche tibetische Kultur wider. 4/2011 Fotos: The St. Regis Lhasa Resort Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 7: ...4/2011 Genießen & mehr Foto: Edmund Heinrichsdobler ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 30: ...Souschef im Hotel Adlon an und avancierte 2002 zum Küchenchef. 28 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 125: ...TG A R T STUTTGART T SYLT M I TAL IE NER ZUM ITALIENER www.marcellinos.de www.marcellinos.de www.marcellinos.de 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 20: ...man hier diskret und ruhig, abseits vom Trubel der Großstadt. 18 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 127: ...wir wissen, wohin der Gewinn gehen soll. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Einsendeschluss: 15.03.2012 D 4/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 37: ...durch ihre mineralischen, fruchtigen Noten, mit viel Schmelz und eleganter Länge. 2007 wurde 4/2011 Fotos: Polster, Montreux-Vevey Tourisme Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011

Seite 16: ...Thomas Struck in Vertretung für Dieter Kosslick, ,,Gastronomischer Innovator des Jahres 2011"; Heike Seebaum, Restaurant ,,Altes Zollhaus", Matthias Gleiß, Marco Müller, Marco Giedow, Robert ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 (116 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 53: ...Gästen Komfort und Service. Die Zimmer in Patientenhotels erinnern kaum an Krankenhauszimmer. 2 /2011 6 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 60: ...und der Braukunst der bayerischen Braumeister. Geschmack Bayerns 60 Genießen & mehr 2 /2011 Foto: Bayerischer Brauerbund e. ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 56: ...Spa" mit dem ,,European Health and Spa Award 2010" ausgezeichnet wurde. 2 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 44: ...55-100 nhdresdenaltmarkt@nh-hotels.com www.nh-hotels.de 44 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: NH Dresden ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 19: ...des ZDF unter: www.topfgeldjaeger.zdf.de oder kann sich unter bewerbung@topfgeldjaeger.de bewerben. 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 57: ...00 · Fax: +36 95 88 95 03 www.spirithotel.eu 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 15: ...D DAS EUTSCHLAND TRAUMSCHIFF GENUSS AUF HÖCHSTEM N IVEAU 381 H A M B RG LISSAB 24.08. 4.09.2011 1 U O 11 TAGE, 2 -R E T T- K A BDR S O N TAGE , 2-BETT-KABINENPRO P E G B I N E ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 91: ...Tafelspitz- Lasagne mit Blattspinat HAUPTGERICHT Paella ,,Valenciana" mit Kaninchen und ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 103: ...mehr und Sie werden von uns dafür Genuss Für Grill-Fans unverzichtbar: Dieser praktische Faltgrill macht das Grillen mobil und ist ein Muss für heiße Grillabende mit Freunden. www.elasto-form.de beschenkt! ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 72: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 22: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 64: ...KONG ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 66: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 24: ...Mischung aus Mais, Erbsen, Kürbis, Weizen. ,,Glückliche 24 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Jamones Eíriz Jabugo, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 105: ...und unversteuert. Übersee zzgl. Versandkosten. Preisänderungen vorbehalten. 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 42: ...34 94 0 · www.fairmont-hvj.de 42 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten gebratener Lachs mit Spinat und Selleriepüree ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 31: ...mittlerer Hitze schwenken. Die gebratenen Zucchinischeiben diagonal mittig auf den Tellern verteilen. 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 4: ...64-69 Hong Kong 78-81 Rügen 22-28 Andalusien 4 Genießen & mehr 2/2011 60-61 Bayr. Bier ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 37: ...und im vorgeheizten Backofen (170 °C, Umluft) 12 bis 13 Minuten backen. 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 6: ...Essen war wirklich sehr gut und liebevoll angerichtet. Annette Haas, Mannheim 6 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 39: ...dem Gebiet der Motorradtechnik sowie eine große Anzahl von Unikaten stehen für 2 /2011 Fotos: Schloss Augustusburg Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 58: ...eine Massage mit warmem Öl aus schwarzem Sesam und Y 58 Genießen & mehr 2/2011 Fotos: Alpenhof ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 83: ...über 60 Ländern in rund 3.500 ausgewählten Fachgeschäften erhältlich. dmp 2/2011 Fotos: Maurice Lacroix Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 93: ...Apfel, Curry, 50 ml Milch, 1 Ei, 1 EL Sahne, 10 g geriebener Parmesan, 2 /2011 Fotos: Archiv Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 87: ...Fotos: Archiv SUPPE Vichysoisse mit Kartoffelwürfeln 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 9: ...Delikatessen sowie für Livigno und das Valtellina typische Gerichte. www.hotel-lacsalin.it 2/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 3: ...ein sonniges Gemüt haben, und jede Sekunde kurzes Glück einfangen, festhalten und genießen. 2/2011 Annemarie Heinrichsdobler Chefredakteurin Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 36: ...Die als Creme für eine Süßspeise Engelwurz 36 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Guido Bittner für ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 51: ...Hôtel de Paris (Monaco) Das Hôtel de Paris in Monaco ist Drehort des Superhelden-Films ,,Iron Man 2" mit Robert Downey Jr., Gwyneth Paltrow und Mickey Rourke aus dem Jahr 2010. Während des ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 71: ...Spa Café, das gesunde Speisen bereit hält. Ferner finden sich hier Saunen, Dampfbäder und Regenschauerduschen. Auf der zweiten Etage liegen die sieben Treatmenträume, eine Spa-Suite für zwei Personen, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 90: ...Schlemmen Gemüse-Strudel ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 102: ...Sie sich verführen... Bestellen Sie 8 Ausgaben zum Vorzugspreis von nur 26 bequem nach Hause! : Ich verschenke : Name des Beschenkten Vorname Straße, Nr. PLZ, Ort erscheint 4-mal pro Jahr. ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 21: ...aus meiner Küche Rosencurry Raffiniertes Curry mit warmen Untertönen, feiner Schärfe und zartem Rosenduft. Für Currys mit Geflügel oder Edelfischen. Exklusiv bei Steirisches Kürbiskernöl ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 97: ...600 Seiten Ideen, Anregungen und Vorschläge für außergewöhnliche Tischinszenierungen. 16 Themen-Ideen für exklusive Events mit spezifischen Dekorationsvorschlägen auf ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 88: ...Gemüse-Quiches mit Apfel-Curry-Füllung SUPPE Garnelen-GurkenSuppe geeist, mit ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 74: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 41: ...eine kostbare Ausstellung des Porzellans aus den Sammlungen des Museums für angewandte Kunst in Prag, welche die Herstellung vom alten orientalischen und europäischen Porzellan und die Entwicklung vom tschechischen ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 84: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 114: ...so weiß man, was drin ist: Gerhard Glück Seo Yoon-Nam Kunst & Co. Mit souveränem Witz verformt und kommentiert der Autor und Cartoonist in diesem Buch die Realität der Kunstwelt und ihres Publikums. ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 2: ...ohne Grenzen Schloss Rothenhaus Schloss Klösterle Schloss Augustusburg Schloss Lichtenwalde mit Park Schloss Augustusburg www.die-sehenswerten-drei.de Burg Scharfenstein www.pro5.eu Niederwiesa-Lichtenwalde CHEMNITZ ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 61: ...Bier Auch die verschiedenen, von den Braumeistern unterschiedlich benutzten Hefesorten geben bei der Vergärung der Bierwürze ihre Aromaprofile an das entstehende Bier ab. So produzieren obergärige ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 48: ...Regina (Paris) Im rasanten Agenten-Thriller ,,Die Bourne Identität" spielt das Vier-Sterne-Hotel Regina in Paris eine wahre Schlüsselrolle. Von hier, direkt am Louvre und unweit der Tuilerien Gärten, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 100: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 107: ...Unterschrift rettet leben. Mit 75 Euro können wir zum Beispiel 150 an Malaria erkrankte Kinder behandeln. Malaria ist eine der fünf häufigsten Todesursachen bei Kindern unter fünf Jahren ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 29: ...O.C. Lange & Hans Wortelka mp Geschmack pur K äse und Wein waren schon immer ein kulinarisches Traumpaar. Aber wer passt zu wem? Das Zusammenspiel der beiden ist nicht immer einfach. Dieser neue Ratgeber stellt ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 92: ...Melonen-MelisseSalat mit Maraschino DESSER T Schokoladen-Lavendel-Mousse weiß mit ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 45: ...Spargelsalat mit marinierter Wachtel (für 4 Personen): der ersten Etage des Hotels. Zwei große Dachfenster im Restaurant schaffen eine lichtdurchflutete und freundliche Atmosphäre. Flexible ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 85: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 99: ...mit gepfefferten Erdbeeren und Zitronen-Buttermilch-Eiscreme Gefüllte Tomaten mit Kritharaki Fotos: Liakada, Frisch & Frost ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 76: ...eine Zeitung, kein Fernsehen, dafür barfuß über einen jungfräulichen Strand laufen wer will das nicht einmal? Sonu Shivdasani, Geschäftsführer der außergewöhnlichen und weltweit ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 80: ... ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 63: ...wie Gott östlich von Frankreich. 54 Sternerestaurants, eine hohe Kulturdichte und jede Menge Natur machen Baden-Württemberg zum Genießerland Nummer eins. Tête de veau en tortue (Kalbskopf ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 7: ...Bild enstand während meines Thailandurlaubes auf der Insel Phuket. Dort kann man die Seele baumeln lassen und stundenlange Strandspaziergänge unternehmen. Danach lässt man sich in einer Garküche nieder ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 30: ...Ronny Pietzner, Kochweltmeister, Geschäftsführer eines eigenen Unternehmens und Betreiber verschiedener Restaurants, gibt an dieser Stelle einige Rezept-Empfehlungen zum Nachkochen. D Ronny Pietzner ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 86: ...Thunfisch-Mousse auf Gurken und Canapés SUPPE Gazpacho andalusische Art Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 65: ...World City AM PULS DER ZEIT Glitzernde Wolkenkratzer, modernste Shopping-Zentren und angesagte Restaurants Hong Kong zählt mit seiner spektakulären Skyline zu den aufregendsten Städten der Welt. Tauchen Sie ein ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 81: ...der kleine nach Plänen von Schinkel erbaute Backsteinleuchtturm, der große Leuchtturm 2 /2011 Fotos: Sonnenschmuck Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 111: ...www.marcellinos.de R R s t R rsta t r taR r Re s a t ep nr tR epaontuepsaontRerpsaNtonaE Re s t a u r atnureaoatue2011e2011tue2011ttuUr!aNnEtU! rR r R Re2 0 1t120112011U!NEU!NEU! por Repor t NE a SPOTS DER STADMTrcellino's ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 32: ...feinen Wurzeln und Pfefferkirschen (für 4 Personen) 32 Genießen & mehr 2 /2011 Foto: R. Pietzner 600 g Kalbsfilet (pariert) von Sehnen und Fetten befreit, 10 g Rosmarin, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 17: ...Zucchini und die Möhren hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Dazu passen Salzkartoffeln. 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 78: ...ist CO2-neutral, aber das ist Sonu und Eva Shivdasani nicht genug. Ihr Ziel lautet: Null CO2 bis Ende des Jahres 2011. ,,Das gehört zu unserer Unternehmensphilosophie des Slow Life dazu", sagt Sonu und ergänzt: ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 40: ...aus der ganzen Welt wachsen. Im neugotischen Schloss befindet 40 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Schloss Augustusburg, Schloss ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 104: ...wesentlich mehr Männer (55 %) als Frauen (41 %). Die Ausgaben 2 /2011 für Mineralwasser auf dem Zimmer finden sich auf dem dritten Platz der Hitliste der Kostentreiber ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 12: ...an die keine Gondel oder kein Boot gelangen. www.hotelcipriani.com 12 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Der Weinmesser, Conrad®Hotels & Resorts, KPRN network, Hotel Cipriani, Heritage Hotel China ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 73: .../2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 23: ...zwischen Gibraltar und der Grenze zu Portugal gelegen. Fotos: Jamones Eíriz Jabugo, Polster 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 49: ...Dinner im ,,New York Grill" Restaurant des Hauses gehört zu jedem Aufenthalt in diesem Hotel. 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 75: ...dafür, dass Luxusurlaub und ökologische Vertretbarkeit möglich sind. Fotos: Soneva Kiri 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 27: ...Essig, Olivenöl, Salz und Zucker marinieren und auf dem Teller optisch schön anrichten. 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 33: ...· Fax (02103) 20 42 04 info@blmedien.de · www.blmedien.de GM 2/2011 PLZ / Ort Datum / Firmenstempel und Unterschrift * Die Preise verstehen sich ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 59: ...in puncto Preis-Leistungsverhältnis, das in der Fünf-Sterne-Kategorie beispiellos ist. Peter Droessel 2/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 113: ...Grill-Spaß 2011 kann beginnen! Gewinnen Sie mit Genießen & mehr und proFagus eines von drei exklusiven Grill-Paketen, mit denen garantiert jede Ihrer Grill-Parties zum vollen Erfolg wird! In jedem Grill-Paket ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 16: ...sollte immer einen Blick über den Tellerrand werfen", so der Münchner Meisterkoch, der für 2011 sechs kulinarische Pakete der Extraklasse für den Zug geschnürt hat. ie Deutsche Bahn bietet in ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 14: ...der Pools der Therme, gibt es ab 76,50 p. P. www.hotelthermemeran.it Kochprofi Videoportal: Seit Januar 2011 ist das Kochprofi Videoportal www.321kochen.tv online. Auf der Fünf-Kanal-Plattform des Verlags ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 11: ...das Motto der 3. Sächsischen Landesausstellung, die vom 21. Mai bis 31. Oktober 2011 in Görlitz ihre musealen Schätze präsentiert. Ausstellungsort ist der Kaisertrutz, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 67: ...trendigen Clubs, Pubs, Bars und angesagten Restaurants. Das Viertel darf von keinem Party- KULINARISCHE HIGHLIGHTS 2011 Hong Kong Wine and Dine Month (November) Die kulinarische Metropole Asiens steht im November 2011 ganz ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 10: ...erwähnt und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. www.spicebeachresort.com ,,Jour du Macaron" 2011: Nach dem Erfolg 2010 zelebrierten die Galeries Lafayette Berlin, das Hotel Concorde Berlin und ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 79: ...Europa und weltweit an. Die Welt entdecken lusskreuzfahrten erfreuen sich rasant wachsender Beliebtheit. 2011 bietet TransOcean 19 Routen auf 13 europäischen Flüssen in 14 Ländern an: ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 20: ...von Live-Musik bis Theateraufführungen reichen. www.arttisch.com 20 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Sievers, Arttisch-Esskultur, Essen genießen e.V. Kulinarische Agenda: Das Nestor Hotel in ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 108: ...in der Spargelzeit. www.wiesbauer.at Es muss nicht immer Mus sein: Mit dem Titel ,,Müsli des Jahres 2011" krönte Kölln sein Produkt Müsli Knusper Pflaume. Es beweist, dass Pflaumen nicht nur als Mus ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 115: ...D-80333 München Druck: Mayr Miesbach GmbH, Am Windfeld 15, 83714 Miesbach. Backwaren 2011 Handwerksbäckerei Mack GmbH & Co. KG Baiershofer Str. 6 73463 Westhausen ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 46: ...Die gut geschützten Greens sind von mediterraner Macchia umgeben. Vom 17. bis 21. März 2011 war das Hotel Austragungsort der Sicilian Open European Tour. ganz in die Natur eintauchen lässt. Geboten ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 95: ...Lidl, Norma, Jahr 2010. Vertrieb: Importhaus Wilms/Impuls GmbH & Co KG, 65396 Walluf. 2 /2011 dad11006_HAZ_Naturalismus_CopyNEU_Erdbeere_90x130ssp_Geniessen.indd 1 1.04.2011 16:27:22 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 8: ...Weitere Infos auch unter: www.raha-oase.de raha-oase 8 Genießen & mehr 2/2011 Ihr exklusives Feinkost-Paradies Gourmet-Radeln in Baden: Eine kulinarische Radreise durch Baden mit ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 34: ...allen Einsendern werden drei Bücher von Michael Hoffmann verlost. Einsendeschluss ist der 15.09.2011. Die Antwort senden Sie bitte an die Redaktion von Kräuter von Michael Hoffmann Umfang: 220 Seiten, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 28: ...noch nach dem uralten Rhythmus der Ruhe und des Genusses. dmp 28 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Jamones Eíriz Jabugo, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 98: ...Backofen schieben und 25 - 30 Minuten backen. 96 Genießen & mehr 2/2011 Foto: Vion ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 112: ...München: blv Verlag, 240 Seiten, 24,95 . 110 Genießen & mehr 2 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 54: ...00 www.patientenhaus-mannheim.de patientenhaus@umm.de 54 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: UMM, RPTC, Hotel von ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 18: ...Gemüse, Öl und Gewürze untermischen und servieren. 18 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Deutsche Bahn Gastronomie, Alfons ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 89: ...VORSPEISE Matjes-Joghurt-Terrine mit Äpfeln und Dill 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 70: ...kostenfreien Airporttransfer und eine Privatlounge. 70 Genießen & mehr 2 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 26: ...das gekocht, was ihm in den Sinn kommt, wenn er das Angebot auf dem 26 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 106: ...alle Essige einmal probieren. www.genuss-schule-alfter.de 104 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Danas/ Hot Mamas, Kluth, Lotao, SodaStream, Oliceto Feinkost, Sacla, Genuss-Schule Alfter ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 50: ...Letizia residieren dazu in den historischen Gemäuern des Hauses. 50 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: Hotel 71, Hotel Giraffe, Grandhotel Pupp, Hotel de la ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 101: ...200°C ca. 15 Minuten backen und sofort auf Tellern servieren. 98 Genießen & mehr 2/2011 Fotos: Frisch & Frost, ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 94: ...eine Gurkenscheibe setzen und mit Petersilienblättern garnieren. 92 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 82: ...die in Wiesbaden und am Kap Arkona gezeigt wurde. Heike Sievers 80 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 68: ...of the Best Culinary Awards 2011 Seit seiner Gründung im Jahr 2001 präsentiert der Best of the Best Culinary Awards (BOB) vom Hong Kong Tourism Board die besten Kochkünste lokaler chinesischer Köche ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 5: .... . . . . . . 114 Titelfoto: Dr. Michael Polster 2/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 25: ...& Küche Die typischen Gerichte Andalusiens unterscheiden sich je nach der Region, in der 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 110: ...die sich mit einer ausgewogenen Ballaststoffzufuhr gesund 108 Genießen & mehr 2 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 35: ...etwa sechs Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober- und Unterhitze backen. 2 /2011 Foto: Guido Bittner für CPA! Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 38: ...Fotos: Schloss Augustusburg, Schloss Klösterle 38 Genießen & mehr 2 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 69: ...Raue nicht los, so dass er einen Teil seiner Lieblingsstadt kurzerhand nach Kreuzberg transferierte: Die Anfang 2011 eröffnete Hongkong Lights Bar befindet sich im Basement seines Restaurants und ist eine Hommage an ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 1: ...f t p r e i s : 3,50 Deutschland / 4,80 Europa Sommer 2011 Michael Hoffmann/Restaurant Margaux, Berlin: Inspiriert von frischen Kräutern Vier-Sterne-Gesundheit: Wo Patienten Gäste sind ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 43: ...der Stadt die Altmarkt Dresdner Stadtquartier mit Kulinarik Fotos: NH Dresden Altmarkt 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 62: ...vom Durbacher Weingut Andreas Männle Fotos: Dieter Simon 62 Genießen & mehr 2 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 55: ...Stille der Natur manchmal braucht es keine aufwändig eingerichteten Relaxbereiche. www.w-h-d.de 2 /2011 Einfach und echt Das BollAnt's im Park in Bad Sobernheim z. B. hat im Spa einige Pavillons im Freien ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 96: ...Zucchini statt Aubergine verwenden und mit Thymian würzen! 94 Genießen & mehr 2 /2011 Fotos. ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 52: ...wollen und die keiner Krankenpflege bedürfen, steigt. 52 Genießen & mehr 2 /2011 ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 77: ...Telefax 089/434762 www.bergers-reisen.de HOLIDAY LAND verreisen. entspannen. loslassen 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 116: ...günstig, denn die nächste Ausgabe von Genießen & mehr erhalten Sie ab Donnerstag, den 01.09.2011, im Bahnhofsbuchhandel und am Flughafen. Zeichnungen: Egbert ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 109: ...der mordlüsternen Kochkunst. Meßkirch: Gmeiner Verlag, 365 Seiten, 12,90 . 2 /2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011

Seite 13: ...Deutschen Eck. Wo Rhein und Mosel sich küssen, erleben die Gäste der Bundesgartenschau Koblenz 2011 nicht nur die Natur von ihrer schönsten Seite, sondern auch allerlei kulinarische Highlights. B is ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 (68 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 11: ...optimale Ausgabesystem für Ganztagsschulen, Gemeinschaftsverpflegung und Catering in Hamburg 18.23.3.2011 Halle A3 Stand A3.409 flexibel robust vielseitig erweiterbar wirtschaftlich www.scholl-gastro.de ... immer ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 35: ... für eine frische und appetitliche SpeisenPräsentation. www.blanco-catering.de Fotos: Hupfer 2/2011 Schulverpflegung BLANCO BASIC LINE: Speisenausgabe für gesunde Ernährung, die Spaß ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 32: ...neuen Konzepts steigend, betont die Schulleiterin. Generell spiele das Thema Ernäh- Schulverpflegung 2/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 61: ...Mittagstisch für alle Schulen ihres Gebiets zu organisieren. Bestehende Ver- 56 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 46: ...gering *Quelle: aid - Essen und Trinken in Schulen, III, S. 6 46 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 20: ...Gewinne. Als Renner haben sich selbst gebackene Waffeln erwiesen, deren Verkauf so 20 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 54: ...8 1 , ' #, ($. !6 11 -$& 2 )' L 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 38: ...gewerblicher Art (BgA). ,,Damit sind wir umsatzsteuerpflichtig, aber auch zum Vor- 38 Schulverpflegung 2/2011 Foto/Abb.: Liederbach, Marie-Curie-Gymnasium ecklinghausen, eine Stadt mit rund 120.000 ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 36: ...es Schnittstellen gibt, sind oft Probleme nicht weit. Selbst die modernste Cook & 36 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 27: ...Frontcooking, in der Systemgastronomie und als ideale Ergänzung in allen Profi-Küchen. www.hansdampf.eu 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 12: ...nicht nur von den Angeboten abhängig ist, sondern auch von den Rahmenbedingungen 12 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 66: ... und dann? Eine Kritik, die nur mit halbem Ohr zur Kenntnis genommen wird, ein Zettel Foto: Czermak 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 21: ...Hause funktioniert, ist aus der Studie nicht herauszulesen. Einen Versuch ist es allemal wert. Foto: aid infodienst 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 43: ...Stoffe, die weitaus seltener Allergien auslösen und deshalb nicht unter die ge- Foto: Archiv 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 25: ...aber andererseits, wenn uns unsere kleinen Gäste dankbar sind", ergänzt Stefan Lehmann. So be- 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 64: ...einem Feuerschaden kommt, kann der Vermieter empfindliche Regressansprüche gegen den Inhaber geltend machen. 2/2011 Schulverpflegung Welche Versicherungen sind generell für Großküchen sinnvoll? Zu ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 18: ...entgehen lassen." Für die zwölf mitgereisten Förderschüler 18 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: Deutsche Umwelthilfe ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 42: ...uns auf drei Wegen erfahren: über die Verpackung, über die Nestlé-Pro- 42 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Nestlé ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 58: ...Mensa Think green! Die nachhaltige Mensa ist im Kommen. Der ,,Green Foodservice"-Planungsspezialist Gaplatec verrät, mit welchen Konzepten in der Kücheneinrichtung die größten Spareffekte ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 9: ...den Ländern sind. Manche dieser Coaches werden nun sogar nach den Projekten von den Schulen selbst weiterbezahlt. Aufgrund des großen Erfolgs und der großen Nachfrage läuft das Coachingprojekt auch in ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 49: ...Tiefkühlsystem, Cook & Chill oder Warmverpflegung. Um die richtige Auswahl zu treffen, müssen individuelle Aspekte, z. B. räumliche, finanzielle und personelle, berücksichtigt werden. So ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 50: ...,"$ -*, ( /( +/&$.5.- ,#&. ( -/# ( ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 52: ...( ( && .( ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 2: ... ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 53: ...#($% Eigenbewirtschaftung Auch bei der Eigenbewirtschaftung gelten ein detaillierter Leistungskatalog und die Anstellung von gutem Personal als wichtige Voraussetzungen. Da es sich in der Schulverpflegung meist ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 56: ...Mehr-Wert im Essen ,,Den Schulgarten halte ich für eine wertvolle saisonale Ergänzung des Mittagsangebots, z. B. durch saisonale Gemüsebeigaben wie Tomaten als Fingerfood oder Gartenpflanzen zum ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 51: ..., 0 $( '/," $ )' 5,4 / , ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 44: ...D Egal, welches Verpflegungssystem umgesetzt wird: freundliches Personal ist ein Muss. 44 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: Gymnasium Isny as Mittagessen in der Schule soll gesund, lecker und noch dazu bezahlbar sein. ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 34: ...die Fachbereichsleiterin Elterninformationsabende. Als Gastredner lud die 34 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 37: ...Aufgaben. Besuchen Sie uns auf der Internorga in Hamburg, vom 18. - 23. März 2011, Halle A4 Stand 415 Mit den Spezialisten! 1870 S P E Z I A L I S T FÜR ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 47: ...mit einem System. Bitte besuchen Sie uns auf der INTERNORGA in Halle B6, Stand 411 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 48: ...Für die Verpflegung stehen vier Systeme zur Auswahl: Mischküche, 48 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Blanco ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 65: ...jene Mensen, die eine Zertifizierung anstreben, in der Regel bereits gut aufge- 60 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: Polster, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 30: ...ein Jahr (bei PET-Flaschen) oder zwei Jahre (bei Glasflaschen) nach der Abfüllung. 30 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: IDM, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 57: ...Diese oder andere Kooperationspartner erleichtern den Start in ein zu- 52 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: Stephen-Hawking-Schule Neckargemünd Sensorik- und Geschmackstraining und bekommen didaktisches ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 13: ...mit denen Sie zu kämpfen haben? Als Besonderheit ist zu erwähnen, dass die Kitas ab Januar 2011 per Gesetz verpflichtet sind, eine Verpflegung während der gesamten Betreuungszeit anzubieten, die sich an ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 17: ...2011 Am Stand der B&L MedienGesellschaft (l.) und auf der ,,Straße der Schulverpflegung" konnten sich Interessierte zum Thema Schulverpflegung informieren. Hier präsentierten Unternehmen ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 15: ...2011 Experten aus Politik und Praxis referierten zum Thema Schulverpflegung auf der Sonderschau: Hans-Michael Goldmann und Ulrike Höfken vom Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 14: ...ist im Deutschen Bundestag angekommen Die Rund 95.000 Besucher kamen zur didacta 2011, der weltweit größten Veranstaltung rund um das Thema lebenslanges Lernen und Bildung, nach Stuttgart. ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 33: ...um sicherzustellen, dass die fachlichen Anforderungen rechtssicher sind. Welche Ziele hat die Stadt für 2011 und darüber hinaus? Bezogen auf die Verpflegung ist das Ziel zunächst, die bereits hohe Akzeptanz ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 68: ...eignet sich sowohl für Speisen aus dem Cook & Chill- als auch dem Frischkostverfahren. www.dinner-max.de 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 41: ...spricht. Cornelia Liederbach ! Besuchen Sie uns auf der Internorga vom 18. bis 23.3.2011 in Hamburg, Halle A4 Stand 402 Beliebter Treffpunkt Heute präsentiert sich das Standard-Bistro ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 29: ...mehrere Filter, sodass es noch reiner ist als die von der Trinkwasser-Verordnung vorgeschriebene Qua2 /2011 Schulverpflegung Tafelwasseranlagen in Schulen: Tipps zum Einstieg Vielerorts unterstützen ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 62: ...zu haben. Die Regierung stellte für den Umbau von Schulküchen und besseres Essen bis 2011 über 400 Mio. zur Verfügung. Zudem gründete sie den Food Trust, der die Standards ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 6: ...Schulverpflegung Bereits zum fünften Mal wird im Rahmen der Messe ,,Gäste" in Leipzig am 5.9.2011 der Kongress für Kita- und Schulverpflegung stattfinden. Wie in den letzten Jahren werden viele Referenten ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 5: ...n Sie un s auf de INTERNO r RGA, Ha mburg, 18. - 23. M Halle B4 ärz 2011 .EG, Sta nd 306 Bundesernährungsministerium Tim Mälzer eröffnet Projektküche ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 16: ...2011 Rede und Antwort standen die Referenten dem Publikum im Rahmen des ,,Runden Tisches" (l.) Den anwesenden Fördermitgliedern des DNSV übergab der 1. Vorsitzende Dr. Michael Polster ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 23: ...Schon zum zweiten Mal legte Nestlé Deutschland 2011 eine Studie über das Ernährungsverhalten der Menschen in Deutschland vor. Darin wird der Einfluss gesellschaftlicher Veränderungen auf ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 4: ...in Leipzig statt. Im Mittelpunkt steht dabei der Kongress für Kita- & Schulverpflegung, der 2011 schon zum fünften Mal stattfindet. Die Veranstalter wollen damit im wahrsten Sinne des Wortes ,,Bewegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 59: ...am Rhein in Neuss, die Inselschule Fehmarn sowie das Neue Berufskolleg Mitte in Duisburg, das September 2011 eröffnet wird. Der geschäftsführende Gesellschafter ist seit 1987 als Fachplaner ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 55: ...an Schulen, die auf die Hilfe engagierter Eltern und Lehrer zählen dürfen. 50 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Slow Food ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 22: ...den Einrichtungen weiter. Vielen Dank für das Gespräch. dmp 22 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 63: ...geschult wurde und volle Unterstützung erhielt", berichtet Anne Bull zufrieden. Schulverpflegung 2/2011 Fotos: F. König, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 24: ...Hochschule Niederrhein zertifiziert. Unser Name steht für Qualität 24 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: Lehmann's Gastronomie/Samir El Kholy, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 26: ...Seniorenheime, Betriebsrestaurants, Cateringkunden Mitarbeiter: 80 26 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: Mathea-Litke Ausgewählte Partner: Küchenplaner/Ausstatter: Algo Thermik Küche und Bistro: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 1: ...für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen 6. Jahrgang Ausgabe 2/2011 Heftpreis: 8 Getränkeangebot: Gesundes trinken Beschwerdemanagement: Schmeckt's? Mensakonzepte: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 7: ...schnell steigen da bin ich mir sicher", meint Sabine Weinzierl. F. König Foto: F. König 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 60: ...Auf längere Sicht gesehen kommt ein nachhaltiges Konzept jedoch bil- Fotos: Miele, privat 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 28: ...und einfach bedienen können. Solche Spender sind an die Trinkwasserlei- 28 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 67: ...mundgerecht geviertelt serviert wird, wäre ein Anfang. Cornelia Liederbach 62 Schulverpflegung 2/2011 Fotos: privat, ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 39: ...Verwaltung, der Verbraucherzentrale sowie des Cateringunternehmens. ,,Wir besuchten mit den Fotos: Liederbach 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 40: ...hinzu. So sorgen wir dafür, dass alles rund läuft. 40 Schulverpflegung 2/2011 Foto: Liederbach Und die Eltern? Sicher gibt es auch Kritiker Ihres Systems. Da wir das ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 10: ...den Fokus zu stellen bzw. zu verbessern. www.schulverpflegung.rlp.de Foto: BStMELF 10 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 19: ...Sie von: Euro Food Conrad, 74906 Bad Rappenau E-mail: info@euro-food.de www.euro-food.de n a 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 8: ...mit unseren Coaches, die mit viel Fachwissen und Herzblut bei der Sache 8 Schulverpflegung 2/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 45: ...3 en er 21 ch Int d su r an Be f de , St u3 s a le A un Hal ln Nude e Soß in lang kurz 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 31: ...info@ionox.de Infos unter: www.schoolwater.de Fotos: Josef Pölz, Alztaler Fruchtsäfte, IDM 2/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011

Seite 3: ...2/2011 Aktuelles Kurz notiert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

eMag: GVmanager 12/2011 (105 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 53: ...dem jedem Mitarbeiter seiner Rolle entsprechende Rechte zugeteilt werden, stellt man sicher, dass bestimmte Daten nur von Personen mit der notwendigen Kompetenz eingegeben werden. Auf diese Daten können bei Bedarf aber auch ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 89: ...Fax (08821) 966 73-71 00 info@juragastroworld.de www.juragastroworld.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 88: ...Minute aus dem dt. Festnetz) Fax (0421) 599 5726 www.jacobs-professional.de 18 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 84: ...integriertes HACCP-Konzept Erfolgsberatung und Schulung von erfahrenen Food-Experten 14 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 103: ...Tel. (0431) 660-930 Fax (0431) 674-071 info.kiel@tulip.de www.tulip.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 95: ...(0241) 918 54-0 Fax (0241) 918 54-33 info@mex-al.de www.mex-al.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 70: ...Snack, zwei Genuss-Welten! EU! N So kreativ und köstlich sind die neuen Röstis! Knusprige Rösti mit leckerem Pizza-Topping und herzhaftem Käse überbacken. Die Sorten Elsass, España und Vegetaria ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 33: ...Regionalität Anforderungen wie ,,Regionalität" und ,,deutsche Herkunft" sind für 49 % bzw. 40 % der Befragten wichtige Qualitätsfaktoren. Dennoch heben ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 86: ...Franke Coffee Systems Für profitable Kaffeegeschäfte ranke Coffee Systems, Teil der Franke Gruppe, ist ein weltweit führender Anbieter von professionellen vollautomatischen Kaffeemaschinen. In Deutschland ist ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 25: ...schließlich sind wir primär Gastgeber und kein Weltretter", resümierte Christian Feist abschließend. Mehrwerte Im Paralellforum im Säulensaal referierte Dietmar Dressel von Vogeley über ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 105: ...Besserwisser Die richtige Information zur richtigen Zeit ist heute wichtiger denn je. Seit Jahrzehnten stehen wir für kompetent recherchiertes Fachwissen aus der Branche für die Branche: Fachmagazine, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 82: ...einer platzsparenden und hygienischen Aufbewahrung von Bechern sowie Deckeln nichts mehr im Wege. 12 12_2011 Tel. (0371) 26 200-40 Fax (0371) 26 200-41 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 106: ...wenn man so gut zusammenpasst! Hier finden Sie die Kaffeemaschine, die perfekt zu Ihnen passt. Bereits ab 3,53 pro Tag** NEU! WMF Prestolino! Typ »Einsteiger« Kaffee und Choc für den kleinen Bedarf. Bis ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 85: ...Deutschland gibt es das Programm seit zweieinhalb Jahren, mehr als 4.000 deutsche Mitglieder haben bis Mitte 2011 über 3.000 Prämien angefordert. Insgesamt wurden über 550.000 Codes eingelöst ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 51: ...D-73730 Esslingen, Telefon 0711/ 93 92 91-0 OBJEKTE REINRAUM INDUSTRIE 12/2011 KÜCHE GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 67: ...91 81 07 E-Mail: info@eurotoques.org Internet: www.eurotoques.org www.eurotoques.de 12/2011 GVmanager 65 BACKTRENNMITTEL ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 24: ...die Gesundheit der verpflegten Mitarbeiter in unserer Hand. Dennoch muss man abwägen, 22 GVmanager 12/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 43: ...Wasseraufbereitungsgeräte", berichtet Kirsten Lichtinger von Winterhalter. woy Die saubere Lösung 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 45: ...Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 66: ...Booster an eine ZEAS-Anlage mit Normalkühlung angeschlossen werden. www.daikin.de 64 GVmanager 12/2011 Fotos: Sielaff, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 4: ...sind die Best of Market 2011/2012? BEST of Market Unsere Leser haben ihre Bewertung abgegeben. Das Ergebnis? Ein Ranking der besten Industriepartner der Branche in den Kategorien Preis-/Leistungsverhältnis, Qualität ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 68: ...DEUTSCHLAND Atelier Pilbri www.pilbri.com B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG 66 GVmanager 12/2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r ch m ag a z i n für m o d Schulverpflegung er n e ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 20: ...Partner-Uni in Shanghai. Gekühlt wird bald mit alternativen Kältemitteln. 18 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 76: ...Zukunft der Marke die Marke der Zukunft" sowie das Download-PDF unter www.markant.com. 6 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 36: ...länger im Sortiment ist das saftige Dinkel-Vollkorn-Brot mit Lupinen. Neben dem 34 GVmanager 12/2011 Fotos: © Stephanie Hofschlaeger/ Pixelio, WurstWorld, Meggle Foodservice, © Medienleiter ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 72: ...course, main course, final course, and of course... Servieren mehr als 650 der besten Chefs weltweit. ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 90: ...Kraft Foods Philadelphia mit MILKA revolutioniert das süße Angebot E ines der unentbehrlichsten Multitalente in der Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung heißt Philadelphia. Ob als süßes Dessert ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 100: ...Fax (08366) 89 88-4288 info@primavera-proair.com www.primavera-proair.com 30 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 80: ...(05461) 82-0 Fax (05461) 82-201 grossverbraucher@duni.de www.duni.de 10 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 93: ...Tel. (0781) 203 Fax (0781) 203-11 79 info@meiko.de www.meiko.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 98: ...mit einer kraftvoll, fruchtigen Kombination aus Cranberry, Apfel, Orangen und Hibiskus. 28 12_2011 Tasse ansprechend und aufmerksamkeitsstark zu präsentieren. Das Pyramidenkonzept von Meßmer ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 79: ...Tel. (07243) 104-0 Fax (07243) 104-690 info@oetker-fs.de www.oetker-food-service.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 69: ...Ulrich W. Schassberger Präsident World-Toques*Euro-Toques, ausgezeichnet mit dem French Food Spirit Award Foto: Euro-Toques ,,Wer Leistung bringen will, sollte sich richtig zu ernähren wissen. Schließlich wohnt ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 39: ...Hoher Eiweiß-Anteil, minimale Kohlenhydrate dadurch zeichnet sich das neue Eiweiß-Abendbrot aus, das nun auch für den Außer-Haus-Markt erhältlich ist. Es stellt unter anderem eine ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 101: ...66-0 Fax (07348) 95 66-22 info@servomat-steigler.com www.servomat-steigler.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 37: ...Sortiment, das u. a. Schnittbrötchen umfasst, werden ausgewählte Produkte in Bio-Qualität angeboten. Rohstoffe aus ausschließlich ökologischem Anbau verwendet die Bäckerei Schedel zur ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 15: ... aber, das hat man davon, wenn der Chef nur drei Purzelbäume von der Küche entfernt wohnt. Doch begleitet wird der Rundgang nicht vom erhobenen Zeigefinger, ganz im Gegenteil stets auf der Suche ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 81: ...45-0 Fax (07851) 886 45-32 foodservice@groupe-nadia.de www.groupe-nadia.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 59: ...Netz für die Planung Rund 150 Fachplaner, Ingenieure und Architekten kamen zum Fachplanerseminar des Netzwerks Culinaria Ende Oktober nach Rust. Branchentreff hat Zukunft Vertreter der Planerverbände bewerteten ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 54: ...Auf einen Blick Anforderungen nach MDK: · Die Küche benötigt kostformbezogene Speisenpläne mit Nährwertdaten. · Die Nährwertberechnungen gehen in Bestellung, Produktion und Verteilung ein. ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 29: ...Tempo gedrosselt Dass eine Cook & Chill-Zentralküche nicht immer mit mehr oder weniger größenwahnsinnigen Ambitionen zusammenhängen muss, beweist die Lebenshilfe Worms. Zwar sollten auch hier ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 87: ...Tel. (08191) 91 94-0 Fax (08191) 91 94-199 info@goin.de www.goin.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 71: ...DEUTSCHLAND IN SUPPLEMENT ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 99: ...Fax (08171) 81 82 73 powerlux@t-online.de www.pacojet.de www.hotmixpro.com 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 58: ...Klein und fein Groß und spektakulär. Dialog und Wissenstransfer Mit dem anspruchsvollen Denktopfprogramm bekommt die Branche eine einzigartige Plattform für Dialoge und Wissenstransfer. Seit 2006 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 2: ...r für registrierte Fachbesucher INTER GASTR A Führende Fachmesse für innovatives Gastrobusiness 11.02.15.02.2012 Messe Stuttgart FOOD AKTUELL: Noch mehr Vielfalt. Wer wissen will, was die Branche in den Bereichen ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 96: ...· Fax (02131) 137-310 de-info@micros.com · www.micros-fidelio.de 26 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 78: ...Tel. (08847) 67-0 Fax (08847) 414 info@convotherm.de www.convotherm.com 8 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 14: ...Kategorie Studenten-/Schulverpflegung ,,Man sagt ihm fast hellseherische Fähigkeiten nach, dabei ist seine Zauberformel ganz einfach: Wer morgen gut kochen will, muss heute auf seine Kunden hören! Eine ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 94: ...Fax (0571) 50 49 233 info@mss.melitta.de www.melittasystemservice.de 24 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 83: ...(0212) 6589-300 Fax (0212) 6589-700 service@felix-solicut.de www.felix-solicut.de 12_2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 48: ...Beer Grill das Erscheinungsbild. Neu eröffnet wurde das Betriebsrestaurant der Rheinischen Post Mitte Oktober 2011. Der Gast im Mittelpunkt Verantwortlich für den Umbau war das Fachplanerbüro Ebert-Project & ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 75: ...und Experten geben interessante Denkanstöße zur Marke der Zukunft. BUCHTIPP 12/2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 27: ...ehrenamtlich ein exquisites Buffet für die SLK-Benefizgala gezaubert. Helfen mit Herz m 3. November 2011 war die Heilbronner Festhalle Harmonie bis auf den letzten Platz ausverkauft. Rund 600 Besucher wollten ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 18: ...Düsseldorfer Tafel. Für sein wirtschaftliches und soziales Engagement wurde er zum GV-Manager des Jahres 2011 gekürt. Grün denken und wir tschaftlich handeln M an muss schon ein wenig verrückt sein, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 6: ...Dezember 2011 30 Studien zeigen, wie die Deutschen Lebensmittelqualität definieren. 26 Tempo drosseln, Zusatzgeschäfte forcieren, so die Strategie der Lebenshilfe Worms. 34 Essenzielle ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 46: ...für den Rückblick ist der 100. Geburtstag von Karl Winterhalter am 24.11.2011. Bei Kriegsende 1945 war Karl Winterhalter 33 Jahre alt und arbeitslos. Um die Familie ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 55: ...erläutert Pierre Verger, Managing Director von Küppersbusch Großküchentechnik. 2011 markiert ein Aufbruchjahr, denn war das Unternehmen bis dato Mieter auf dem Werksgelände, konnte es nun ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 23: ...des Jahres 2011 Theresia Turner Gesamtküchenleiterin der Heiligenfeld GmbH Werdegang: Köchin (Vollwert-, diäte tisch geschult nach RAL), Hotel- und Restaurantfachfrau, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 1: ...Dezember 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de Nu r ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 28: ...26 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 57: ...(IHK) (IHK) Verpflegungsbetriebswirt (DHA) www.dha-akademie.de 012 20.07.2 Foto: Kirchner 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 44: ...in Münster. Alle haben nur ein Ziel das Reinland. Seit der Straßenerneuerung im Herbst 2011 ist die Fahrt klimagerechter. E insparungen jeglicher Art sind heute Türöffner", sagt Gerd ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 19: ...des Jahres 2011 bis 600 warme oder kalte Produkte in Biooder konventioneller Qualität (u. a. Kaffee & Getränke, belegte Brötchen, Obst(salat), Müsli, Pâtisserie-Artikel) ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 21: ...des Jahres 2011 her Flüssigeis-Systeme mitentwickelt habe. Dennoch habe ich mich unvoreingenommen nochmals mit alternativen Kälteträgern beschäftigt und auch Prof. Dr. Michael Kauffeld hinzugezogen. ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 3: ...12 Dezember 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de GV-Manager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 17: ...mit Ihren Branchen-Oscars um die Wette. kir Zitate ,,Sie haben mir mit der Auszeichnung als `GV-Manager des Jahres 2011' eine sehr große Freude bereitet. Die Atmosphäre, der feierliche Rahmen und die lieben ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 7: ...Inhaltsstoffe wie EDTA und NTA. GV-Manager des Jahres: Event & Gewinner GV-Manager des Jahres 2011: Das Fest . . . . . . . . . . ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 30: ...einen Blick Werkstatt für Genuss, Worms Träger: Lebenshilfe Worms Bauzeit: Okt. 2010 bis Okt. 2011 Eröffnung: Okt. 2011 Architekt: Albrecht von Below Investitionsvolumen: 1,5 Mio. ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 12: ...Am 27. Oktober war es wieder soweit: Der Stichtag für die Auszeichung der GV-Manager des Jahres 2011 war gekommen. Gekürt wurden drei Preisträger, wenn auch feststand, dass es insgesamt 15 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 74: ...Esch. The Brand Consultants, zu Beginn seiner Laudatio auf dem 100. Markant-Handelsforum Food im September 2011 in den Raum warf und die sich in vielerlei Hinsicht auch auf das Einkaufsverhalten und die Markenbildung ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 32: ... das sagen fast 96 % der Befragten in der Verbraucherstudie ,,Consumers` Choice 2011", die die GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) und BVE (Bundesvereinigung der ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 8: ...Körper und Seele"-Range. www.teekanne.de Gästerekord Mit dem Beginn des Wintersemesters 2011/12 vermeldete das Studentenwerk Berlin einen Besucherrekord. Aufgrund der gestiegenen Erstsemesterzahl ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 35: ...Veranstaltungen der Academy Rational informieren. Einen besonderen Schwerpunkt erfährt dabei das im September 2011 eingeführte SelfCookingCenter whitefficiency®, mit dem bis zu 30 % ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 22: ...Geben und Nehmen In ihren Dankesworten betonte die GV-Managerin des Jahres 2011, Theresia Turner, dass ihr Team einen großen Anteil an der Leistung und dem Erfolg des Verpflegungskonzepts hat. Daher haben wir ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 63: ...und einen Kindergarten. Rund 1.200 Essen verlassen täglich die Küche, die seit Juni 2011 das RAL-Gütezeichen ,,Vitalrestaurant" trägt. Herr Draheim, Sie arbeiten seit elf Jahren in ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 47: ...Bienen tummeln sich in der Hochsaison auf dem Dach der Mensa in BerlinMitte, denn dort stehen seit April 2011 zwei Bienenstöcke. Damit unterstützt das Studentenwerk Berlin die Initiative ,,Berlin summt!" ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 49: ...eindeutige Resümee. ,,Der Kontakt zu dem Fachplaner Ebert-Project & Design kam damals auf der Internorga 2011 zustande", erinnert sich Salvatore Russo an den Beginn der erfolgreichen eshalb setzen Sie auf: V Foto: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 104: ...Laya ,,Fein & Mild" und Viva Laya ,,Pikant". Argentina Steakwürzer: Passend zur Grillsaison 2011 hat UBENA den Argentina Steakwürzer auf den Markt gebracht. Das Gewürzsalz unterstreicht den ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 40: ...Gesamt-/ LDL-Cholesterolkonzentra tion www.Kaerntner Nudel.com 38 GVmanager 12/2011 Fotos: © Sabine Koriath/ Pixelio, © Peter Smola/ Pixelio, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 73: ...Wildenauer, Sanda Kantoci Druck: Alpha-Teamdruck GmbH, 81671 München Erscheinungstermin: Dezember 2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r e 12_2011 ch m ag a z i n f ür m o d er n G ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 26: ...61 51 . 98 01 - 0 > www.lacher.de 24 GVmanager 12/2011 Fotos: privat Objekteinrichtungen G ro ß kü c h e nt e c h n i k G a s t ro n o m i e b e d a r f ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 97: ...MKN Die neue Welt des Kochens it FlexiChef präsentierte MKN 2011 erstmalig auf der Host in Mailand eine absolute Weltneuheit. Diese multifunktionale Produktlinie setzt neue Maßstäbe in der Welt ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 92: ...offen. Die Geräte sorgen bei Liebhabern der traditionellen Kaffeezubereitung für Aufsehen. Anfang 2011 hatte Macchiavalley sein Portfolio um hochwertige Siebträger-Espressomaschinen für den ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 50: ...die iPods touch auf den Tabletts zeigen den jeweiligen Menüwunsch an. 48 GVmanager 12/2011 Fotos: topsystem ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 77: ...Storytelling oder Emotionen. München: Redline Verlag, 272 Seiten, 24,99 . 12/2011 ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 102: ...VITO Frittierölfilter zur Standardausstattung in der Gastronomie. Dieses innovative Produkt wurde in 2011 mit dem Gulfood Award aus über 150 Bewerbungen von einer Fachjury ausgewählt. ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 5: ...Grüße und wünschen das Beste vor allem viele, viele zufriedene Gäste! 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 13: ...Düsseldorf Armin Rumpf, Geschäftsführer von Rumpf Catering/ Avanti-Partner, Kirchanschöring 12/2011 Fotos: Teodorescu GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 10: ...Arbeitskreises Dieter Grabowski (2. v. l.) sagte seinen jungen Nachfolgern Dank. 8 GVmanager 12/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 42: ...Leistungsfähigkeit von Reinigern diesem Inhaltsstoff zuzuordnen ist. EDTA steht jedoch 40 GVmanager 12/2011 Foto: Tana Chemie ie HACCP-Standards einzuhalten, erfordert beim Geschirrspülen bei einem ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 52: ...zum Ernährungsmanagement lässt sich z. B. der BMI von Bewohnern kontrollieren. 50 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 65: ...Forum für Küchenprofis, aktuelle Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen. 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 64: ...Geräte mit verschiedenen Abmessungen miteinander kombiniert werden. www.mkn.eu 62 GVmanager 12/2011 Fotos: apetito, Palux, ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 11: ...Teilnahme für Messegäste frei Fotos: Kirchner, Messe Stuttgart Medienpartner: GVmanager 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 34: ...diejenigen Verbraucher ihr Einkaufsverhalten, die häufig solche Meldun- 32 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 9: ...über alle Produktionsstufen hinweg. www.it-competencegroup.de Fotos: CompetenceGroup, DGE/ aid 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 41: ...e-mail: infoservice@hela.eu · www.hela.eu Hergestellt von: Mars Inc. of Europe 12/2011 GVmanager 39 *Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Speisekarten (nach ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 38: ...sorgen dabei für eine angenehme Trinktemperatur. Wer Frucht- 36 GVmanager 12/2011 Fotos: Bel Foodservice, Emsa Vielfältig. Individuell. Flexibel. Das Auge isst ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 91: ...als erstes thermisches Gerät in der Großküche mit dem begehrten red dot Design award 2011 ausgezeichnet. Der red dot Design award ist der größte und renommierteste Designwettbewerb ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 60: ...die sogenannten Merkzettel auf der Internetseite des VDOE möglich. www.vdoe.de 58 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 16: ...GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 61: ...Regina Rosner, Tel. (08161) 911 41 00, kaese-sommelier@online.de. 12/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 56: ...In einem engagiert-launigen Vortrag zum Offensiven Marketing forderte Professor 54 GVmanager 12/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011

Seite 62: ...Helge Hussy Friedrich Losberger Helge Hussy hat am 1.10.2011 als Direktor Sales die Gesamtverantwortung für den Vertrieb der Compass Group Deutschland übernommen. Für seine neue Position bringt ...

eMag: GVmanager 11/2011 (67 Treffer)

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 63: ...Health Claims und die GV Peter Loosen, Rechtsanwalt und Geschäftsführer des BLL (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde), wurde dem GVmanager vom VDOE als Ansprechpartner zur Relevanz der Health ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 16: ...Hier finden sich überraschenderweise nicht banale aber wichtige Informationen wie der 16 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 57: ...und darüber hinaus oft für deren Semesterpartys flexibel umgestaltet wird. 54 GVmanager 11/2011 Fotos: H. May, Lukas ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 42: ...unterstütze das DNSV, weil unsere Kinder eine gesunde Ernährung verdient haben und sie die Köche von morgen sind." Peter Franke Spreewaldkoch, Hotel ,,Zum Stern" in Werben Foto: Peter Becker Essen will ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 25: ...Ebenfalls vielseitig einsetzbar ist die Champignon-Rahmsauce, die z. B. zu Schweinefiletgerichten passt. Handliche Wahl Fingerfood sorgt frei nach dem Motto ,,weniger ist mehr" für ein breites kulinarisches Angebot ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 44: ...Klinik & Heim Die Iseco Etikettenprogrammierung ermöglicht das Management auch großer Wagenparks. Auf den Stationen in Versailles nutzt man zur Kühlung die externen, mobilen Kälteaggregate ,,Stand ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 11: ...möglich ist. Sehr schnell wurde ich jedoch eines Besseren belehrt. Meine beiden Auszubildenden waren ausgesprochen engagiert und lernwillig und ihre Euphorie hat sich rasch auf mich übertragen. Wie unterscheidet sich ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 2: ...Bestellung auch im Internet: www.blmedien.de *Subskriptionspreis gültig bis 31. Oktober 2011 (Datum des Poststempels). Preis inklusive MwSt. frei Haus innerhalb Deutschlands. Auslandsbestellungen: Preis ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 35: ...Reinigung oft viel bedeutsamer als der Energieverbrauch allein", betont er. ,,Wenn die 32 GVmanager 11/2011 Fotos: Klinikverbund Südwest/ H. Streitferdt, temp-rite, Electro calorique, Blanco ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 22: ...Tel: 08092 / 8540 Fax 08092 / 6261 22 GVmanager 11/2011 Fotos: DMK Dt. Milchkontor, Dr. August Oetker Nahrungsmittel, ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 45: ...Fax 451102, W.Balling, 72393 Burladingen, www.kuehl-balling.de 42 GVmanager 11/2011 Fotos: Heinrichsdobler Handheld auf und leiten diese an die Küche weiter. Per Datentransfer wird ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 49: ...bereichspezifischen Überblick über alle Kosten bzw. Erlöse der BKTs 46 GVmanager 11/2011 Grafiken: eigene, vereinfachte Darstellung nach Bögner Wolfgang Bögner bietet neben den o. g. ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 9: ...Aramark in der Kategorie ,,Nachhaltigstes Unternehmen" für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2011 nominiert. Damit zählt erstmals ein Catering-Unternehmen zu den nachhaltigsten Unternehmen in Deutschland. ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 37: ...Ist Bewohnern die eigenständige Auswahl nicht mehr möglich, über- 34 GVmanager 11/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 20: ...wie Brokkoli oder Blumenkohl, und auch die Qualität entspricht dann nicht mehr 20 GVmanager 11/2011 Fotos: Baker & Baker, © BrandtMarke/ ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 66: ...Power: Ein neuartiger Heizkern und hochisolierende ThermoSet-Elemente kennzeichnen das PowerSet von Stierlen. Es ermöglicht in der passiven Speisenverteilung eine Warmhaltezeit von bis zu zwei Stunden ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 64: ...W 2 BBesO W) ! Bewerber/innen erhalten die Möglichkeit, im weit gefassten Lehr- und Forschungsgebiet der ,,Außer-Haus-Verpflegung" neue Impulse zu setzen. Dies kann sowohl Themenbereiche ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 19: ...Konzepte Energieverbrauch wird vergleichbar Ein Energielabel, vergleichbar dem von Haushaltsgeräten, ist bei der Großküchentechnik zwar vorerst nicht in Sicht, dennoch sollen die ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 67: ...& Trend Ein Gerät multipler Nutzen: Konventionelle Geräte wie Kipper, Kessel, Herd oder Fritteuse sind ab sofort in nur einem Gerät zusammengefasst. Das neue VarioCooking Center von Frima ist daher ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 33: ...&)!# !## $ # # $# ! ! ## # # ! "" % , #! $# ! ! *# +# "#$ % %!" ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 54: ...SPÜLTECHNIK Ausgebrochen und abgedichtet HAT EINEN NAMEN PREMAX PREMAX = Innovation x 2 Intelligenz Nicht nur der Einsatz energieeffizienter Geräte bringt Einsparungen, sondern auch der ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 23: ...Eine Komposition aus Mandel- und Vanilleeis verfeinert mit karamellisierten Mandelstückchen. Soooo verführerisch ... Neu www.langnese-business.de ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 50: ...geschlichtet Um die Serviettenverschwendung zu reduzieren, setzen die Friesenhörn-Nordsee-Kliniken Interfold-Spender ein, und sparen damit ca. 30 % im Vergleich zu vorher. S eit über ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 48: ...Klinik & Heim der Schicht- und Dienstplan erstellen die Kennzahlen helfen dem Küchenleiter hier wiederum zur Orientierung im Vergleich mit anderen Einrichtungen und deren Küchen. Beschäftigt ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 40: ...Praunheim, Frankfurt am Main Träger: Frankfurter Verband Heimleiter: Olaf Höwer Küchenchef: Alexander Döpp Bewohner: 131, ca. 70 % verwirrte Bewohner. Die gemeinsamen Mahlzeiten ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 46: ...muss nicht laut sein. Lassen Sie uns in aller Ruhe darüber reden." Arndt Rolles, DAIKIN Gewerbekälte-Spezialist ,,Ich freue mich über neue Kollegen" Infos unter: www.daikin.de Die ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 5: ...Klinik & Heim Speisenverteilsysteme: Systematisch abwiegen . . . . . . . . 30 St. Elisabeth-Altenheim, Regen: Passend gemacht . . . ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 31: ...edes System und jeder Hersteller hat in der einzelnen Situation seine Berechtigung." So lautet das Fazit von Ulrich Fladung, geschäftsführender Gesellschafter von S&F-Consulting und VdF-Mitglied auf die Frage nach ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 68: ...& Trend Stabiler Speisentransport : Mit den isolierten Speisentransportboxen von Thermohauser kommen Außer-HausMahlzeiten sicher, praktikabel und heiß beim Kunden an. Für den Transport ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 38: ...St. Elisabeth, Regen Träger: Kreis-Caritasverband Regen e. V. Heimleitung: Walter Brandl Hauswirtschaftsleitung: Heide-Maria List Pflegeplätze: 128, davon zurzeit 105 belegt Küche: Dauer des ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 13: ...und exklusiv bei apetito: Sachen nachhaltiges Wirtschaften übernimmt", betont Roland Brück, Direktor Qualitätsmanagement der Compass Group Deutschland. Mit der Auszeichnung wird dem Kunden die ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 21: ...einem optimalen Genuss daher ist eine gezielte Auswahl notwendig. Mitarbeiter auf dem Gelände in der Pause bewegen", begründet er das Scheitern der Idee. Entscheidend seien daher vor allem ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 36: ...die Logistik-Task-Force für Ihre täglichen Aufgaben. Besuchen Sie uns auf der igeho, Basel, 19.-23.11.2011, Halle 1.0, Stand D05 1870 S P E Z I A L I S T FÜR KÜCHENLOGISTIK HUPFER® ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 39: ...Ausgabe der Speisen und das Abräumen übernahmen Küchenmitarbeiter. Die 36 GVmanager 11/2011 Fotos: Pflegeheim ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 29: ...und internationale Gerichte der Preis stehe bei der Auswahl nicht immer im Vordergrund. Heike Sievers 11/2011 Auf einen Blick Gasag Betriebsrestaurant, Berlin: Betreiber: Eurest Deutschland Eröffnung: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 4: ...November 2011 28 Setzt nachhaltige Maßstäbe: das Betriebsrestaurant der Gasag Berlin. 20 Ob Sushi, Salat oder Sandwich: kleine Snacks sind auf der Überholspur. 10 Im Gespräch: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 3: ...Jahr wieder 15 Menschen und ,,Macher" der GV-Branche ins Auswahlverfahren zum GV-Manager des Jahres 2011 aufgenommen. Während Sie diese Zeilen lesen, ist die Entscheidung dazu bereits gefallen. Das Ergebnis wird ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 12: ...sagt Prof. Dr. Petra Teitscheid vom Institut für Nachhaltige Ernährung und 12 GVmanager 11/2011 Foto: © Thorben Wengert/ Pixelio er Begriff ,Nachhaltigkeit' wird derzeit nicht nur in ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 1: ...November 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de Snacks Auf ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 55: ...komfortabel bis üppig gepolstert. nostizieren Stefanie Kramer und Prof. Rein- 52 GVmanager 11/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 53: ...EN ISO 9000ff:2008. Das internationale und branchenübergreifende 50 GVmanager 11/2011 Grafik: eigene Darstellung nach: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 8: ...Jacobs Professional macht ein besonderes Weihnachtsgeschenk: die limitierte Jacobs Winterdose Edition 2011 und den dazu passenden Becher, beide im exklusiven Ritzenhoff-Design. Die Dose ist mit einer neuen, ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 15: ...gewählt hat, belegen die Ergebnisse der vorausgeschalteten OnlineBefragung, die von Juli bis September 2011 stattfand. Beantwortet haben sie 150 Teilnehmer, darunter schwerpunktmäßig Verantwortliche ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 17: ...zu diesem hohen Anteil das bekannte Fleischersatzprodukt Soja bei. 19. 23. November 2011 | Basel | www.igeho.ch Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 41: ...Folgekosten sowie des personellen Aufwands (gemeinsam mit einem Fachplaner) Quelle: Claudia Dirschauer (nach DGE 2011, aid 2007, Claudia Dirschauer 2008) betrachtet: Seit 2009 verfügt das ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 7: ...der Wildbranche. Seit der Fusion mit Josef Maier, u. a. stark im Einkauf von Hirsch und Wildschwein, im September 2011 ergänzen sich die beiden Unternehmen in ihrer Produktions- und Vertriebsstruktur. www.geti-wilba.de ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 26: ...eine Schoko-Nuss-Sahneschnitte bereit. Eine gelungene Fortsetzung findet die Wintertorten-Tradition 2011 mit der Crème Nougat-Torte von Schöller Direct. Die Produktlinie Oma's Landkuchen wartet ebenfalls ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 28: ...Gesamteinrichter Püschel aus Dresden wurde frühzeitig in die Gestaltung der 28 GVmanager 11/2011 Fotos: Sievers, Püschel itten in Berlin, in dem von Touristen stark frequentierten Hackeschen Quartier ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 6: ...hat sich seine Aufmerksamkeit gelohnt. Für unser Gewinnspiel ,,Eloma-Koch gesucht" in der Ausgabe 8/2011 durchforstete er das gesamte Magazin und fand die drei abgebildeten Eloma-Köche. Er gewinnt damit ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 56: ...Zubehör Fotos: Siemens, Schnieder F o n 02591. 91 73-0 . www.schnieder.com 11/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 18: ...Naheliegend war es, biologische Produkte zu selektieren. Vor dem Hinter- 18 GVmanager 11/2011 Fotos: Deutsches Studentenwerk, Hnat Herr Hnat, nachhaltige Konzepte gibt es derzeit viele. Wie wollen Sie ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 34: ...& && "' 11/2011 w w. s y t op st 2em an e.d ric e ht e GVmanager - ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 43: ...Vorratshaltung läuft ohne Qualitätsverlust bis zu drei Tage nach erfolgter 40 GVmanager 11/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 24: ...vorhandene Sortiment und garantieren Abwechslung. Im Herbst und Winter sind z. B. 24 GVmanager 11/2011 Fotos: Hug, Salomon FoodWorld lexibel, vielfältig und gut vorzubereiten das Buffet kann ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 61: ...welche Nähr- Anerkannte Abschlüsse IST-Studieninstitut | www.ist.de 58 GVmanager 11/2011 Fotos: MEV Verlag, JMG/ Pixelio Als Kooperationspartner des GVmanager vermittelt der Verband der ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 14: ...des GVmanager können den Leitfaden exklusiv kostenlos anfordern: muc@blmedien.de 14 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 47: ...bei der Analyse der Küchenkennzahlen vor allem um die Qualität der Speisen und die 44 GVmanager 11/2011 Fotos: © Gerd Altmann/ Pixelio, Nubert kennzahlen (wie sie jeder Caterer errechnet) hilft er ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 51: ...sind die übergeordneten Absichten und Ausrichtungen zum Qualitätsaspekt? 48 GVmanager 11/2011 Fotos: © Dorothea Jacob/ Pixelio, © Rolf van Melis/ Pixelio, privat V und Kosten nachhaltig senken. ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 30: ...haben dennoch versucht, Vor- und Nachteile gegeneinander abzuwiegen. Systematisch abwiegen 30 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 60: ...natürlich Schonkost bestellt. Mit üblem Grimmen meines Kaiserschnittbauchs bereute ich die dennoch 11/2011 Foto: König GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 62: ...Fax +49 (0)4102/496- 454 e -mail: dirk.porip@hela.eu · Internet: www.hela.eu 11/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 27: ...Herzlich willkommen auf unserer neuen Website www.vossko.de NOCH ERHITZ EN! NUR HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN 11/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 10: ...leitete dort nach kurzer Zeit den Verpflegungsbetrieb einer Filiale der Dortmunder Energie- 10 GVmanager 11/2011 Fotos: JVA ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 65: ...Krefeld. Zum einen direkt, wenn diese Angaben gemäß Artikel 13-Liste 60 GVmanager 11/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 58: ...Modul: 21.-25.11.11/ 2. Modul: 16.1.-20.1.12 Ort Koblenz Forum Diätetik 11/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 52: ...und Gastronomie. Alle Tator te und Lösungen auf: Tatorte und Lösungen auf: w w w.hygieneampel.de 11/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011

Seite 59: ...Johann Mohr, der sich in den Ruhestand verabschiedet. Ursula Lindl, Michael Picard Seit dem 1. September 2011 verstärkt Ursula Lindl die Geschäftsführung von Metro Cash & Carry Deutschland. ...

eMag: technik update Juni 2011 (28 Treffer)

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 16: ... ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 11: ...einzige SelfCooking Center® ,,Ich wähle einfach mein Wunschergebnis. Fertig!" Frische Klosterküche Für die Ordensschwestern der Kongregation der Franziskanerinnen in Salzkotten hält Küchenchef ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 21: ...offene Küche. ,,Uns war es wichtig, den Aufbau an die Reihenfolge der Arbeitsprozesse 18 technik 2011 Fotos: ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 8: ...schafft bessere Qualität 8 technik 2011 Fotos: ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 14: ...Küche 14 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 26: ...Tel.: +49 6184 93 88 64; gh@aquaclaris.de; www.aquaclaris.de lts ch u tz 2011 technik 23 iv Akt er un dn m ac h haltiger U ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 20: ...garen Bei der Zubereitung von Speisen müssen auch die Zutaten allen voran Wasser von perfekter Qualität sein. Profiköche wissen, dass für Speisen ein niedriger Gehalt an Salzen und Mineralien ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 1: ... ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 22: ...Ort: Schnitzelgarten Die offene Küche wurde so konzipiert, dass kein Handgriff zu viel gemacht werden muss aber auch die Optik spielte ein große Rolle. anzupassen eine Art Fließstrecke. Zugleich soll ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 24: ...Auf einen Blick Leasing Definition: In Deutschland versteht man unter Leasing die Überlassung eines Investitionsguts auf Zeit zur Nutzung gegen ein Entgelt. Rechtlich gilt der Leasingvertrag als Sonderform des Mietrechts, ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 17: ..."$ $ " ## & - "# " % !%$+$#"$ "$$ Nur wenige Kilometer vom Münchner Flughafen und der Neuen Messe entfernt, empfängt das Drei-Sterne-Hotel Huberwirt in ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 15: ... ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 5: ...Halbauer, PR Managerin MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer Die Arbeit des MKN GreenTeams und die erfolgreiche Zertifizierung nach ISO 14001 vom TÜV Süd zeigen das hohe Bewusstsein von MKN für ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 19: ...nun vollends ihrer Leidenschaft, der Kreation neuer Gerichte, konzentrieren. hel 16 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 12: ...und die Lehrküche der DAA, die im ehemaligen Postpaket-Verteilzentrum im zweiten Stock 12 technik 2011 Fotos: ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 10: ...Freiburg · Tel. (07664) 9302-0 · Fax (07664) 59997 10 technik 2011 Fotos: MKN Persönliche Übergabe des neuen Katalogs. Kontaktieren Sie uns! Perfekte, hochmoderne ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 25: ...das Mittagessen während der Wochentage getrennt von den Eltern mit ihren Erziehern. Sie 22 technik 2011 Fotos: ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 2: ...2011 Dein Freund und Helfer D ass wir in einer voll- (manche sagen über-)technisierten Welt leben, wird uns tagtäglich bewusst egal ob am Arbeitsplatz oder im Privatleben. Oft nervt uns die Technik, wenn ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 9: ...Eventcatering noch stärker forcieren als bisher. D urch die Gründung der Versorgungsgesellschaft im Januar 2011 hat die Marienborn gGmbH die Weichen klar auf Wachstum gestellt. ,,Durch die neue Zentralküche sind wir ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 3: ...in P we Cook & Chill praktisch erlernen Das Netzwerk Culinaria bietet vom 29. bis 30.09.2011 einen Praxis-Workshop Cook & Chill in der Großküche der Kassenärztlichen ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 23: ...W Vorteile Derselben Studie zufolge war die Liquiditätsschonung aber nicht ausschlagge- 20 technik 2011 Fotos: Electrolux, Blanco ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 7: ...Ä G L I C H EIN HAPPY END. DIE INSZENIERUNG IHRER BACKWAREN LADENBACKÖFEN VON WIESHEU. www.wiesheu.de 2011 technik ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 27: ...er es lächelnd dem Gast reicht. Dass sein Konzept bei den Gästen gut ankommt, zeigt P 24 technik 2011 Fotos: ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 4: ...Normen entworfen und diskutiert. Die Hersteller vertreten dazu unterschiedliche Positionen. 4 technik 2011 Fotos: Rational, Winterhalter, ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 28: ...0234 - 298798-29 | Mail: info@alto-shaam.de | Internet: www.alto-shaam.de 2011 technik ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 13: ...+49 (0)172 759 77 91 irinox.deutsch@irinox.com - www.irinox.com 2011 technik ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 18: ...Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com 2011 technik ...

eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011

Seite 6: ...mit dem Ausgabedatum 7/2010), Gewerbliche Heißgetränkebereiter (Norm, 5/2011), Fritteusen (Norm, 5/2011), Heißumluftbacköfen (Norm-Entwurf, 3/2011), ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 (116 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 77: ...(ein am Buffet nicht selbstverständlicher Service). Dazu stehen Desserts, Kuchen und ein Früchtestand bereit. Auch das nachmittägliche Kaffee-und-Kuchen-Stündchen überrascht mit einem ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 60: ...Hongkong Chiang Mai ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 41: ...Suitenhotel in Berlins West-City: Fünf-Sterne-Service und privates Wohnerlebnis Das Louisa's Place ist zwar Hotel, doch es hat keine Zimmer: Die kleine exklusive Luxusherberge am Kurfürstendamm 160 ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 86: ... ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 38: ... ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 15: ...wie Gott östlich von Frankreich. 54 Sternerestaurants, eine hohe Kulturdichte und jede Menge Natur machen Baden-Württemberg zum Genießerland Nummer eins. Tête de veau en tortue (Kalbskopf ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 33: ...GEHT'S LOS! 4 . 1 0 . A P R I L 2 0 11 MAX-SCHMELING-HALLE WWW.TURN-EM 2 011 . D E ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 31: ...I'm Fritz ! Preußisch. Weltoffen. Lebensfroh. Kein schlechtes Vorbild, oder? 5 Sterne · 14 Suiten · 58 Zimmer · Fine dining · Lounge & Bar Member of Small Luxury Hotels ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 6: ...Golden gleißt der Orient. Foto: Annemarie ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 25: ...Schuhbeck BUCHTIPP Rehrücken im Riesenchampignon auf Wirsing mit Aprikosen (für 4 Personen) Gefüllte Champignons: einem Sieb abtropfen lassen. Die Champignonstiele 4 große ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 73: ...Momente ... ... von, mit und bei Johann Lafer erleben Sie auf der Stromburg, bei einem kulinarischen Flug FORUM FÜR KOCHKULTUR & LEBENSART Hauptstraße 3 · 55452 Guldental mit ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 109: ...600 Seiten Ideen, Anregungen und Vorschläge für außergewöhnliche Tischinszenierungen. 16 Themen-Ideen für exklusive Events mit spezifischen Dekorationsvorschlägen auf ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 106: ...Sie sich verführen... Bestellen Sie 8 Ausgaben zum Vorzugspreis von nur 26 bequem nach Hause! : Ich verschenke : Name des Beschenkten Vorname Straße, Nr. PLZ, Ort erscheint 4-mal pro Jahr. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 99: ...Honig glasiertes Lammkarree Fotos: LeckerLamm Ü Lamm mit Waldpilzen und geschmorten ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 102: ...der Curcuma Extrakt in Kapseln von Hawlik Gesundheitsprodukte. www.pilzshop.de 100 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co KG, Raha-Oase, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 64: ...Telefax 089/434762 www.bergers-reisen.de HOLIDAY LAND 64 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Konzack, Hotel Iberostar Anthelia, Abama Golf & Resort, Vincci Selección Buenavista Golf ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 58: ...einer Himbeere garnieren. Fotos: Finlandia Vodka, Grey Goose Vodka, Absolut 58 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 100: ...g Fetakäse Zum Garnieren: einige Blätter Spinat 98 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 48: ...Genüssen und erholsamer Ruhe seit jeher entgegenstehen, 48 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: St. Gallen Tourismus, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 115: ...Löwe den atemberaubenden Ausblick auf die Metropole oder versucht sein Glück im hauseigenen Aria Casino. 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 88: ...vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Min. überbacken. 86 Genießen & mehr 1/2011 Foto: Wirths ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 29: ... die Friedrichstraße ist eine der Herzschlagadern der Hauptstadt und Berlins jüngste Shopping1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 84: ...aus der Imbissbude seiner Mutter in Dorsten kann er nicht Nein sagen. dmp 82 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: ZDF/ Oliver Fantitsch Das ZDF strahlt die ,,Topfgeldjäger" immer von Montag bis Freitag ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 114: ...60-0; Fax (089) 370 60-111; E-Mail: muc@blmedien.de, Internet: www.blmedien.de 2011 Handwerksbäckerei Mack GmbH & Co. KG Baiershofer Str. 6 73463 Westhausen ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 104: ...mit etwas Rum genießen. Weitere Rezepte unter: www.aeg-electrolux.com 102 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Matheis Textilgruppe, Goebel Porzellan, Maxwell & Williams, ExtraFilm, Electrolux Deutschland Das ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 49: ...angewärmte Teller legen, mit dem Jus beträufeln und mit Kräutern garnieren. Fotos: Marcus Gyger 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 54: ...in Bremen 54 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 1: ...f t p r e i s 3,50 Deutschland 4,80 Europäische Länder Frühling 2011 Heft 1 Berlin erfindet sich neu: East End & mehr 20 Jahre Heinz Winkler Residenz Aschau: Luxus und lokaler Charme ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 111: ...Bonneau Bettina Meister Großer Ess-und Tischknigge Vom Festmahl bis Fingerfood, als Gast im Nobelrestaurant oder als Reisender in fernen Ländern mit diesem Titel meistert man alle kulinarischen ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 67: ...zum idealen Ort für die Ausübung des Tauchsports. Nur einen Kilometer vom Hotel entfernt befindet sich die Tauchschule Blue Bottom Diving, die Kurse für Padi Scuba Diver, Padi Open Water Diver, Padi Advance, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 94: ...Spinat-Quiche mit Gorgonzola (für 4 Personen) 200 g Mehl, 100 g Magerquark, 5 EL Sonnenblumenöl, Salz, 300 g Blattspinat (frisch oder tiefgefroren), 4 Lauchzwiebeln, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 75: ...iechen Sie die salzige Meeresluft und hören Sie das Rauschen der Wellen zwischen den Kontinenten", mit diesen Worten lockte mich TransOcean zu einer Pressekurzvisite auf ihre MS Astor im Rahmen der 13-tägigen ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 2: ...sind die show. kunstvoll · artistisch humor voll · spektakulär Jeden zweiten Monat ein neues atemberaubendes Programm wir sind die show Hannover · Essen · Bad Oeynhausen · Münster ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 68: ... ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 62: ... ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 21: ...pro 8,50 sL ines h unc son Per Exquisit. Exquisit. Elegant. Geschmackvoll. Geschmackvoll. e Restaurant »Vitruv« im Leonardo Royal Hotel Berlin. ura »Vitruv« Leonardo eona y n. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 28: ...End" & mehr: Berlin erfindet sich ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 91: ...Vielfalt Wraps à la Italia (für 4 Personen) Für die Wraps: 125 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 250 ml Milch, 4 EL Sonnenblumenöl, 2 große Eier, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 105: ...aus meiner Küche Rosencurry Raffiniertes Curry mit warmen Untertönen, feiner Schärfe und zartem Rosenduft. Für Currys mit Geflügel oder Edelfischen. Exklusiv bei Steirisches Kürbiskernöl ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 39: ...Die Verschiedenheit der Baustile und die Angebotsvielfalt der Schlösser Rothenhaus und Klösterle an der Eger auf böhmischer Seite des Erzgebirges sowie die Schlösser Augustusburg, Lichtenwalde und die ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 4: ...Teneriffa 46-53 St. Gallen 22-26 Schuhbeck 56-59 Wodka 84-93 Fleischlose Vielfalt 28-37 Berlin 4/2010 16-21 20 Jahre Winkler 16-21 4 Genießen & ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 74: ...los ... Die lockere Atmosphäre an Bord hat die MS Astor für zahllose Gäste zum beliebtesten Kreuzfahrtschiff gemacht. Und so war ich mehr als neugierig, als bisheriger Kreuzfahrtverweigerer einmal Seeluft ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 103: ...Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit außergewöhnlichen kulinarischen Kreationen und Ihre Gäste mit imposanten lukullischen Genüssen. Jede Speise für sich ein Spektakel für's Auge und Gaumenkitzler ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 70: ...allem s(t)ehen Toller Service, ein großer Spa-Bereich oder ein edles Restaurant sind klassische Merkmale eines guten Hotels. Viele Häuser trumpfen zudem mit einer unvergesslichen Aussicht über ihre Stadt. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 112: ...so weiß man, was drin ist: Gordon Ramsay Drei-Sterne-Küche In der vierten Publikation lüftet der Meisterkoch das Geheimnis um die Originalrezepte aus seinem Londoner Drei-Sterne-Restaurant. Detaillierte ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 46: ...zwischen See und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 65: ... ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 107: ...mehr und Sie werden von uns dafür Genuss beschenkt! Wählen Sie nach Lust und Laune! Ihre Quelle für zu Hause: Der Brita Tisch-Wasserfilter ,,Elemaris Cool" zeichnet sich durch hohe Qualität, hochwertiges ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 5: ...Entdecken & Träumen Gedankenreise und Erinnerungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 95: ...Vielfalt Pizza mit Feta und Spinat (für 4 Personen) 300 g Mehl, 20 g Hefe, 125 ml lauwarmes Wasser, ½ TL Salz, 4 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 59: ...4 cl Grey Goose Vodka 8 schwarze Trüffel 2 cl Birnennektar 1 cl Birnenbrandy 1 Spritzer Trüffelessenz In Scheiben geschnittene schwarze Trüffel in eine Flasche Grey Goose Vodka ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 76: ...Jahrhundert, in dem die maurische Kultur ihren Höhepunkt hier in diesem Land hatte. Bei der beeindruckenden Fahrt durch die Meerenge von Gibraltar erleben wir, wie nah sich das Mittelmeer und der Atlantik, Spanien ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 40: ...beim Malen und Klöppeln zuschauen und selbst basteln. Nach einer Fahrt mit der Preßnitztalbahn, einer Museumsbahn von Steinbach nach Jöhstadt, führt die Reise ins tschechische Chomutov (Komotau) und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 83: ...Hotel Alpen-Karawanserai heißen Salzstraße, Gewürzstraße oder Seidenstraße und sind mit Naturmaterialien und italienischen Möbeln ausgestattet. Das ganzheitliche Konzept aus einem Mix aus Orient ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 96: ...mit Olivenöl auffüllen. Feta und Mozzarella in Olivenöl 94 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 116: ...Laule's Spa. 114 Genießen & mehr Weitere Infos zu den Hotels gibt es unter www.worldhotels.com. 1/2011 Fotos: Worldhotels, Zeichnungen: Egbert Greven Wassermann (21. Januar 19. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 85: ...oder eine E-Mail mit dem Betreff ,,Gourmet-Paket" an: muc@blmedien.de Einsendeschluss ist der 15.06.2011 Es gilt das Datum des Poststempels. Die Verlosung erfolgt unter Ausschluss des Rechtsweges. Die Mitarbeiter ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 92: ...Sahne abschmecken. Den Spargel mit ,,Kratzete" und Sauce servieren. 90 Genießen & mehr 1/2011 Foto: ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 32: ...Kino mit zwei Sälen. Die Ruine selbst steht heute unter Denkmalschutz. Im 32 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Fragasso, Wolfgang ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 82: ...Fliesen von den 78 Zimmern gleicht keines dem anderen. Sie 80 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Hotel ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 79: ...Angebot Fotos: Schloss Elmau Atmosphäre Ausstattung Hygiene Personal Preis/Leistung Management 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 80: ...die Körpertemperatur am höchsten ideale Voraussetzungen also 78 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Steigenberger Hotel Der ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 53: ...und Fischköche am Bodensee. Strenge Vorschriften gewährleisten ein gesundes He1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 18: ...und hinter den Kulissen stets für höchste kulinarische Genüsse. 18 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 37: ...Tel. (033769) 850 · Fax (033769) 851 00 www.hotel-residenz-motzen.de 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 55: ...· www.swissotel.com/bremen Zimmerpreise von 99 bis 205 im EZ ohne Frühstück 1/2011 Fotos: Swissôtel Hotels & Resorts Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 78: ...sowie zusätzlichen Rezeptionistinnen, die alles perfekt organisieren 76 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 51: ...Qualitätsstandards für die Vergabe des Siegels entwickelt. Bisher dür- Fotos: Marcus Gyger 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 7: ...uns immer das Gefühl, dass sie für unseren Urlaub alles geben. Heinz P. Kraupatz, A-Aigen im Ennstal 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 57: ...www.polmos.szczecin.pl. Anmeldungen für eine Führung mit Verkostung unter m.podsiadlo@starka.pl 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 69: ...1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 8: ...Spaß und Wellness für Kinder: Ein großes Augenmerk legt das Fleesensee Spa 2011 auf Kinder- und Familienwellness. Dabei steht das Wohlfühlen und Loslassen im Vordergrund. Die Kinder ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 108: ...München oder eine E-Mail mit dem Betreff ,,Brot" an muc@blmedien.de Einsendeschluss ist der 15.06.2011. 106 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 23: ...und mit größter Leidenschaft einen Gewürzladen. Natürlichkeit & Transparenz Seit 2011 bietet die Deutsche Bahn in ihren Bordrestaurants und -bistros viele Gerichte erstmals frei von ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 14: ...Weitere Infos auch unter: www.raha-oase.de raha-oase 14 Genießen & mehr 1/2011 Ihr exklusives Feinkost-Paradies Familienfreundliche Hotels: Um anspruchsvolle Eltern und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 12: ...Showcooking im Oberbank DonauForum für ca. 800 Besucher sein. Dienstag, 26. April 2011: Im Cafe Restaurant Cubus im AEC wird der TV-Koch Martin Baudrexel sein Können unter Beweis stellen. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 11: ...125. Todestag von König Ludwig II. widmen sich die Herrenchiemsee Festspiele vom 11.-24. Juli 2011 ganz ihrem ehemaligen Schlossherrn. Intendant Enoch zu Guttenberg und Dramaturg Jörg ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 22: ...der Köstlichkeiten 2011 stehen regionale, deutsche Gerichte im Fokus der kulinarischen Jahresaktion der Deutschen Bahn. Aus der Küche des Münchner Sternekochs Alfons Schuhbeck stammen die ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 97: ...ohne Aldi, Lidl, Norma, Jahr 2010. Vertrieb: Importhaus Wilms/Impuls GmbH & Co KG, 65396 Walluf. 1/2011 dad11006_HAZ_Naturgesetz_NEU_Marille_90x130ssp_ICv2.indd 1 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 35: ...jeder Weinkenner in angenehme Aufregung versetzt wird. Vom Gault Millau wurde er deshalb zum ,,Sommelier des Jahres 2011" gekürt. Unser Veranstaltungstipp die Big Bottle Party: Am 13. März 2011 werden ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 113: ...geben, ebenso Ihre Adresse, damit wir wissen, wohin der Gewinn geschickt werden soll. Einsendeschluss: 15.6. 2011 D 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 17: ...Namen machen konnte. Dass sein Konzept aufgegangen ist, zeigt die starke internationale und nationale Resonanz. 2011 geht Heinz Winklers Herzensprojekt ins 20. Jahr. 33 individuelle, luxuriöse Zimmer und ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 81: ...sowie einer leichten Küche verknüpft. Sie findet vom 19. bis 26. Juni 2011 statt. Probieren geht über Studieren: ,,95 % der Gäste, die Kneipp probiert haben, ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 52: ...aus Gähwil. Stephan Bühler betreibt seine kleine, aber 52 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: St. Gallen ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 71: ...24. Etage des Hotels. Von hier aus können die Gäste am Abend die Lichter der Stadt beobachten. 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 56: ...Zusammen mit einigen Besuchern verkostet er Wodka ,,Starka", der hier produziert wird. ,,Der erste Wodka 1/2011 56 Genießen & mehr Fotos: Sonja Schön, Wyborowa Wodka ist die am meisten verkaufte ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 20: ...das Kaffeegelee ins Gläschen sprühen. Foto: Residenz Heinz Winkler 20 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 42: ...bis 24 Uhr Ruhetage: gesetzliche Feiertage 42 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: WestSpiel ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 3: ...und seien Sie glücklich, das wünsche ich Ihnen Annemarie Heinrichsdobler von Herzen. Chefredakteurin 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 10: ...bei jedem Besuch hier immer wieder aufs Neue begeistert. www.variete.de 10 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: GOP, Alexander ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 44: ...Die Erdnüsse nach Belieben und Geschmack auf den Teller geben. 44 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 36: ...ihren Gästen dabei helfen, die italienische Seele im Essen und 36 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Mattone Cotto ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 93: ...und Salz pikant abschmecken. Die Bratlinge mit Kräuterdip und Tomaten servieren. Foto: www.1000rezepte.de 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 27: ...Fax -300 center@kingshotels.de Zimmerpreise von 99 bis 400 www.kingshotels.de 1/2011 Fotos: King's Hotel Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 16: ...Heinz Winkler, die in diesem Jahr ihr 20-jähriges Bestehen feiert. 16 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 34: ...www.rutz-weinbar.de Vau, Jägerstr. 54-55, www.vau-berlin.de 34 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: © Berlin Partner/FTB-Werbefotografie Peter Krüger wurde in Bad Säckingen geboren. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 9: ...D DAS EUTSCHLAND TRAUMSCHIFF GENUSS AUF HÖCHSTEM N IVEAU 381 H A M B RG LISSAB 24.08. 4.09.2011 1 U O 11 TAGE, 2 -R E T T- K A BDR S O N TAGE , 2-BETT-KABINENPRO P E G B I N E ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 90: ...heben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Foto: www.1000rezepte.de 88 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 19: ...ein Sieb abgießen. Lammrücken portionsweise aufschneiden. Lammfond erhitzen und auf den Teller geben. 1/2011 Fotos: Residenz Heinz Winkler Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 43: ...47051 Duisburg Tel. (0203) 71 39 25 00 www.inside-restaurant.de 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 61: ...(069) 61 06 31 Mandarin Oriental Hotel Group, Hongkong www.mandarinoriental.com 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 47: ...als Institution. Das ,,Kleine Grandhotel" so wurde es bislang genannt hat sich zum modernen Kongres1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 87: ...von 8 - 21 Uhr, Sonntag 10 - 18 Uhr (nur das Café) 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 98: ...und sommerlich inszenieren. Die Germknödel z. B. serviert man klassisch mit Vanillesauce oder zerlassener 1/2011 Butter und Mohn obendrauf. ,,Fruchtet" man die Sauce etwas auf und zaubert daraus eine ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 30: ...westlichen Ende. Die zweite Blüte folgte dann 1990 und hält 30 Genießen & mehr 1/2011 Fotos: Stephan Gustavus, Bildschön-Rafalzyk, Fragasso, Wolfgang ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 72: ...die Minarette und Moscheen bis zum Bosporus serviert werden. 70 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 110: ...Ansata Verlag, ca. 240 Seiten, 17,95 . 108 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 26: ...mich erste Wahl. Herzlichen Dank für das Gespräch. dmp 26 Genießen & mehr 1/2011 Foto: A. ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 63: ...kleinen Stadt im Nordwesten Teneriffas, einigen Einheimischen fallen sie auf, ande- D Fotos: Abama, Buenavista 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 24: ...das in wenig Sauce erwärmte Krebsfleisch außen herum verteilen. 24 Genießen & mehr 1/2011 Foto: GU Verlag / Klaus-Maria ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 50: .../ Genuss aus der Region www.culinarium.ch Fotos: Marcus Gyger 50 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 45: ...einer Sauteuse mit etwas Flüssigkeit, Butter und Salz erhitzt werden. Fotos: WestSpiel Entertainment 1/2011 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011

Seite 13: ...Linzer ,,Culinary Art Festival" geht in die vierte Runde. Vom 26. bis 30. April 2011 laden die hotspots-Restaurants wieder zum Gourmet-Frühling an der Donau ein. Elf Starköche werden dann für ...

eMag: GVmanager 05/2011 (67 Treffer)

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 20: ...in der Kantine des BStMELF, erhöht die Akzeptanz vitaler Menüs. 20 GVmanager 5/2011 Fotos: DGE/Projekt Job&Fit, ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 1: ...Mai 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de Vitale Küche ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 32: ...Vielfalt" entwickelte Franke bremer ein Kaffeekonzept, das dem Anwender mittels der Spectra Foam Master 5/2011 U mit Flavour Station die Gelegenheit bietet, den Gästen Kaffee in abwechslungsreicher Form ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 46: ...Flächenrahmendaten aus dem HochschulInformations-System (HIS). Dr. Bernd Vogel 46 GVmanager 5/2011 Foto: Kirchner Risiko Kennziffern vom HIS erläuterte die anstehende Überarbeitung, die als ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 65: ...w w.organic-baker y.com S P R Ü H - S YS T E M E U N I F I L L E R - S YS T E M E BACKTRENNMITTEL 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 24: ...900-kcalMittagessen, z. B. in Form von Pommes, paniertem Schnitzel und Sauce, leisten kann. 24 GVmanager 5/2011 Fotos: privat Wertschöpfendes Gesundheitsmanagement Ein wertschöpfendes Gesundheitsmanagement ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 63: ...Forum für Küchenprofis, aktuelle Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen. 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 44: ...FH Frankfurt saniert, dabei hielt in der Free Flow-Zone (l.) eine Aktionstheke (r.) Einzug. 44 GVmanager 5/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 54: ...geforderten Qualität entsprechen · begleitendes externes Controlling 54 GVmanager 5/2011 Fotos: MEV-Verlag, © Thorben Wengert/Pixelio, ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 22: ...zu verwenden", erzählt der Pächter Karl-Heinz Auerbacher. ,,Im Ge- 22 GVmanager 5/2011 Fotos: S&F-Consulting, DGE/Projekt Job&Fit, GEK, Theimer, Archiv, Kindermenü König dik her. ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 56: ...dem Anwenderkonto eingeben. Für jeden eingegebenen Code werden dem Mitgliedskonto Bo- 56 GVmanager 5/2011 Fotos: Foodservice Rewards, © ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 42: ...am Campus Riedberg (l.), konnte die Ausgabezone erweitert werden (o. und r.). 42 GVmanager 5/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 50: ...werden, je nach Komponente, im Sous Vide- oder Cook & Chill-Verfahren hergestellt. 50 GVmanager 5/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 40: ...auch die Anforderungen an das 100-prozentige Tochterunternehmen KHC Westfalenhallen GmbH, das für Kon- 5/2011 GVmanager 40 Fotos: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 18: ...Gast dazu, das Angebot anzunehmen? Der Konsument will einen Zusatznutzen in absehbarer Zeit 18 GVmanager 5/2011 Grafik: eigene Darstellung nach Wagner Daher arbeiten wir am IS derzeit mit der TU Dortmund, Prof. ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 45: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 49: ...Klinik Löwenstein hatten rund 600 km lang Zeit, einen ersten Vorschlag für dieses Mammutprojekt zu entwickeln nicht zuletzt, um den Standort der Klinikküche für die kommenden Jahre zu sichern. Um ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 67: ...Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk: · Einen Brita Tisch-Wasserfilter ,,Elemaris Cool" mit herausnehmbarer Kartuschenwechselanzeige Prämie sichern! STER MU Bestellen Sie 10 Ausgaben ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 47: ...,, Wir brauchen mehr Schulung und eine Vollkostenrechnung " Am Rande des VdF-Workshops gab VdF-Fachplaner Stefan Seewöster weitere Tipps zur wirtschaftlichen Planung von Campus-Gastronomien: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 51: ...im Beutel erhitzt und dann verteilt. ,,Wir befinden uns im Augenblick natürlich noch in einer Testphase. Die neuen Maschinen sind jedoch sehr einfach zu bedienen und durch die Touchscreen-Führung ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 27: ...Archiv, Metro Cash & Carry Deutschland, A. Schuhbeck, Thüringer Ministerium für Wirtschaft und Naturschutz Food von Metro Cash & Carry Deutschland. ,,Zudem gibt es regionale Produkte, die auch national ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 33: ...manuelle Aufschäumen der Milch oder die ,,Dual-Milk"-Version, die beide Zubereitungsarten in einer Maschine vereint. Mit diesem Modell ist so neben der vollautomatischen Zubereitung der Kaffeespezialitäten auch das an ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 41: ...nicht auf den eigenen Hintergrund, auch im Einkauf spielt es eine Rolle. ,,Die Qualität unserer Leistung muss stets stimmen. Die Herausforderung dabei ist, auch unter dem Preis- und Wettbewerbsdruck glaubwürdig ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 29: ...1-2-3 Delikatess Sauce zu Braten _ im Test * w w w. d i e - ne u e - we l t - vo n - k no r r. d e K N O R R gibt Ihnen 4 Versprechen für d i e KNORR 1-2-3 ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 19: ...nehme eine Prise Herz SAGA Kochpergament für mehr Effizienz in der Profiküche Das formbeständige, fettdichte, feuchtigkeits- und hitzestabile SAGA Kochpergament eignet sich nicht nur perfekt zum Kochen, ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 25: ...nehme eine Prise Herz Neuausrichtung des SpeisenWie schätzen Sie den zeit,,Nichts lichen Rahmen für eine angebots hin zu einem ist so frustrierend Konzepterarbeitung, größeren Gesundheitszuwie zu wissen, wie ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 21: ...nehme eine Prise Herz marken oder ZertifizieRevisionen der Auf,,Wesentlich sind rungslösungen für ,,gesicht durch die Innicht nur die Kriterien der sunde" Konzepte, die stanzen des Kuragesundheitsfördernden ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 23: ...nehme eine Prise Herz SAGA Kochpergament damit Sie Geld und Zeit sparen Mit SAGA Kochpergament sparen Sie Geld, da Sie nur noch ein Material benötigen, das Sie für alle Koch- und Backprozesse verwenden können. ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 61: ...SEMINARE · VERANSTALTUNGEN · WEITERBILDUNG Technik Thema + Datum Academy Rational: Wetschen 19.5./ 30.6.11/Würzburg 1.6./28.6.11 Ort Anbieter Rational Berufliche Weiterbildung Thema ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 68: ... ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 43: ...um die Studenten zu ködern. So eröffnete im Mai 2009 eine Cocktailbar. Ein Sommergarten und ein Campus Beach Corner luden ebenfalls zum Verweilen ein. Während der Fußball-WM lockte Public Viewing ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 13: ...zählen: Vor einiger Zeit sprach mich in unserem Restaurant eine Patientin an, die aufgrund einer schweren Erkrankung einen langen Aufenthalt in unserem Krankenhaus hatte. Sie fragte mich, ob sie unser Brot auch ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 12: ...Klinikum und externe Kunden. Welches sind die wesentlichen Unterschiede Ihres Ernährungs- 12 GVmanager 5/2011 Foto: Kirchner Herr Richter, wie realisieren Sie das Motto ,,Frische Regionalität contra Convenience"? ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 35: ...anbieten und zwar im großen Stil. Immer exzellent, immer höchst effizient. 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 10: ...veranstaltet mit dem Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde am 30. und 31. Mai 2011 in Berlin ein Grundlagenseminar zum Lebensmittelrecht. Neben den geltenden Vorschriften werden auch die ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 39: ...Tchibo. 2010 sind zwei Standorte umgesetzt worden, darunter das Pilotprojekt in Göttingen, für 2011 sind sieben in Planung. Den Anstoß für das Projekt gab eine Diskussion auf der DSW- Fotos: Kirchner ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 7: ...des Jahres gesucht Das bundesweite Campusmagazin Unicum sucht die beste Hochschulmensa 2011. Studierende können noch bis Monatsende im Internet abstimmen bewertet werden die Kategorien Service, Geschmack und ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 5: ...Der Gesamtauflage dieser Ausgabe liegt unser Supplement Trinktime bei. Wir bitten um freundliche Beachtung. 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 9: ...war mit rund 200, von ca. 850, Gästen pro Aktionsessen ausgesprochen hoch. cml 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 55: ...Fon 07475/451101, Fax 451102, W.Balling, 72393 Burladingen, www.kuehl-balling.de 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 16: ...des Essens und Trinkens auf die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit ist. 16 GVmanager 5/2011 Fotos: © Rike/Pixelio, © birgitH/Pixelio, © Thomas Siepmann/Pixelio, Institut ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 15: ...Tournieren der Möhren zugesehen. Ich war sogar beim Finale 2010 dabei, und da war klar, dass ich 2011 an den Start gehen werde. Es handelt sich um eine ganz andere Art von Wettbewerb, als z. B. der ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 62: ...als Frischware angefertigt. www.hans-faessler.de Interaktiver Online-Katalog: Den neu gestalteten Katalog Backzeit 2011 von Erlenbacher Backwaren gibt es nun auch in digitalisierter Form als eBackzeit im Internet. Der ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 64: ...Elemente mit einer bereits prämierten Optik. Die international besetzte Jury des iF product design award 2011 hat sie in der Kategorie Industrie/ Handwerk mit dem Preis ausgezeichnet. Zu den Bewertungskriterien ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 14: ...Rewe-Deutschland-Pokal Gewinner 2011 (v. l.): 1. Platz: Sven Evers, Ahrenshooper Hof GmbH Romantikhotel Fischerwiege und Café Namenlos in Ahrenshoop 2. Platz: Gina Geigenmüller, ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 4: ...Mai 2011 16 Der Glykämische Index und das Frühstück sollten wichtiger für die Speisenplanung werden. 12 GV-Manager Klaus Richter von Rebional stand Rede und Antwort. 54 ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 6: ...und der optimistischen Branchenaussichten geht der Vorstandsvorsitzende Dr. Günter Blaschke 2011 von einem Umsatzwachstum von rund 10 % aus. Frühlings-Aktion ,,Grüner ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 3: ...vor allem auch Sie, liebe Leser, wollen wir Sie gerne in unser Laufteam aufnehmen: Haben Sie am Abend des 21.7.2011 Zeit? Wollen Sie mit uns gemeinsam eine Strecke von 6,1 km bewältigen (keine Sorge, wir sind auch ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 8: ...4. Chefmanship Centre im BVB-Stadion Unilever Food Solutions betreibt seit April 2011 vier Chefmanship Centre das neueste in Dortmund. Auf rund 400 m² bietet das Unternehmen ab sofort ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 34: ...auf den Markt gebracht. Jacobs Professional erweitert sein Angebot für verantwortungsvollen und typisch italieni5/2011 schen Kaffeegenuss: Drei Espressi der Marke Splendid Originale d'Italia tragen nun das Siegel der Rainforest ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 48: ...ist nichts Bequemes 48 GVmanager 5/2011 Fotos: Czermak Wenn einer eine Reise antritt, dann hat er nicht nur viel zu erzählen, sondern auch viel Zeit, sich etwas auszudenken. Das Ergebnis der ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 11: ...IHKs betreuten Bildungspartnerschaften entschieden. Starkes Ausstellerprofil Vom 8. bis 10. September 2011 findet in Köln die Eu'Vend, die internationale Fachmesse für die VendingAutomatenwirtschaft, statt. ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 17: ...+49 (0)4102/496- 454 e-mail: infoservice@hela.eu · Internet: www.hela.eu Foto: privat 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 59: ...alle Möglichkeiten offen stehen. Die Kosten dafür tragen wir. schreiben Sie uns an: muc@blmedien.de. 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 66: ...DEUTSCHLAND Atelier Pilbri www.pilbri.com B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG 66 GVmanager 5/2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r ch m ag a z i n für m o d Schulverpflegung er n e ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 60: ...16.6.11 Erfurt 18.5.11/ Ort Anbieter Convotherm Rational 60 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 36: ...mit rund 1.000 Betten auf dem Gelände des alten Klinikums entstanden. Die Mitarbeiter-Cafeteria be5/2011 GVmanager 36 Foto: Theimer M findet sich links neben dem Haupteingang und direkt über dem ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 53: ...an Konzepten und Ideen, die keinen kalt lassen! Termine finden Sie unter www.ideen-kueche.com. Stefan Cammann 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 38: ...Bröt- G Innerhalb des großzügigen Ausgabebereichs wurde eine Kassen- und Thekeninsel platziert. 5/2011 GVmanager 38 Fotos: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 28: ...Hierbei müssen natürlich die gesetzlichen Rahmenbedingungen eingehalten werden. 28 GVmanager 5/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 30: ...findet sich natürlicherweise auch in Hefe, Milch, Tomaten und Pilzen. 30 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 26: ...nachgefragten Produkte", weiß Wilhelm Kranen, Bereichsleiter Dry Food II/ Near 26 GVmanager 5/2011 Fotos: CMA, Zentralverband Naturdarm, Accente Gastronomie Service, Kerrygold, Karl ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 52: ...zubereitet werden können wie Gemüse, Chill, und ebenfalls bei einer Fertigungs- 52 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 31: ...für einen kühlen Kopf und perfekte Gastlichkeit. Natürlich tiefkühl frisch! www.tifa.de 5/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 2: ...kooperativer Wind weht? iben Sie uns! Dann schre Wir sammeln Nominierungen für den GV-Manager des Jahres 2011 Begründen Sie in zwei bis drei Sätzen, warum der von Ihnen vorgeschlagene GV-Manager aufgrund ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 37: ...mühelose Umrüstung der Cafitesse-Maschine in der Notaufnahme zu einer mit Münzeinwurf im März 2011. ,,Auf diese Weise ermöglichen wir es auch Wartenden und Rettungsdienstmitarbeitern, eine ...

eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011

Seite 58: ...Mutter Regine Vagts (67), die kürzlich in den Ruhestand verabschiedet wurde. Andreas Conrad Seit 1.3.2011 ist Jindrich Havranek der neue Geschäftsführer von G.S. Stolpen. Er ist der Nachfolger von ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 (67 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 26: ...Botschafter, dass gesunde Ernährung nichts mit Diät oder Verzicht zu tun hat. 26 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Liederbach, Reichsstadt-Gymnasium Rothenburg M editerrane Küche das ist weder Pizza und ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 66: ...die den Mitarbeitern mehr Freiraum schaffen. Live erleben kann man das SCC vom 8. bis 12.10.2011 auf der Messe anuga in Köln: Halle 7.1, Stand B011/A010. www.rational-ag.com Für kluge ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 54: ...sie lediglich die Wärmeabgabe nach außen reduzieren. Wie lange die geforderte Mindesttemperatur einge4/2011 Schulverpflegung hindern, sollten diese innerhalb von 90 Min. auf 0-3°C schockgekühlt werden. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 51: ...Lebensmittel und traditionelle Produktionsweisen zu entwickeln. 48 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Bund der Freien Waldorfschulen/ Charlotte ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 44: ...''' #( Fotos: Kirchner 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 65: ...Foerster, herzlichen Dank für das Cornelia Liederbach Gespräch! 62 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: privat, Gymnasium ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 49: ...zur Verbesserung der Bildungschancen unserer Kinder führen können. 46 Schulverpflegung 4/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 23: ...Foster Zeit für das Wesentliche www.rational-online.de Tel. 08191 327387 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 45: ...die beste Verhaltensförderung kann nicht fruchten, wenn Fotos: Sipcan, privat 42 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 34: ...großer Vorteil der Automaten ist, dass die Verpflegung ganz ohne Personal und zu 34 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Weber Automaten, ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 40: ...lagern wenig Ware und müssen so am Ende auch nur wenig entsorgen." 40 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 56: ...Remsgold. www.remsgold.de Tel: 0 71 81 / 9 77 04-0 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 20: ...des DNSV sind: Werden auch Sie Mitglied: www.schulverpflegungev.net 20 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 1: ...für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen 6. Jahrgang Ausgabe 4/2011 Heftpreis: 8 Hygiene: Stolperfalle HACCP Aus der Praxis: Mittelmeer-Mensa Ausgabetechnik: Mit ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 55: ...gelieferten Mengen von Belang. Zuletzt werden die einzelnen Prozessabläufe detail- 52 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: privat, Archiv Dipl. Ing. und Lebensmittelinspektor a. D. Hans Enzler ist Autor eines ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 67: ...den unteren Vorratsbehälter, wo sie nach kurzer Zeit austrocknen. www.trappens.de 64 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: T. B. D., Hiestand & Suhr, Hellma, Tulip Food Service, MKN, apetito, Saga Tulip Food Service bietet ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 31: ...die Schülerfirma oft kleine Gewinne erwirt- Mit Schulmilch fit und leistungsstark durch den Tag! G S s 4/2011 Schulverpflegung f rische Landmilch choko, Vanille, Erdbeere Karamell chulmilch@frieslandcampina.com ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 64: ...rund 20 Schüler ihre Kommentare auf der Facebook-Seite. Auf Lob, Kritik, Anregungen und Wünsche wird sofort reagiert. ,,Warum immer Wok am Donnerstag?" mäkelt z. B. Beni. ,,Dann gerne beim ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 46: ...ins Ausland die Verhältnisse nicht stimmen. Bei Sipcan haben wir verschiedene Initiativen und Projekte wie ,,Schuljause mit Vorrang", das unter anderem aus Mitteln des Fonds Gesundes Österreich mitgetragen wird. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 41: ...der Praxis Pächter: Fo ENSA odbase/ A. M arc Peplau & Schulen: Ge Sarah Kude or rmann GbR Martin-Luth g-Büchner-Gymnasium er-King-Hau , ptschule Essensbete iligung: 1020 % der 1. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 50: ...Kann die Schule Ernährungserziehung und -bildung leisten bzw. muss sie das können? Die Ernährung stellt bereits in der frühkindlichen Bildung einen der wichtigen Bildungsbereiche dar. Neuere ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 43: ...% $ $ %$ " !! $$ "$ $ " ## & $" %$ " " +$ ,$ #$% & &"# ")$ '*"$ ## ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 2: ...Prämie sichern! Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk. · Der Saft- und Milchtütenhalter von WMF aus asiatisch anmutendem Drahtgeflecht ist dekorativ und praktisch zugleich. www.wmf.de ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 39: ...unterstütze das DNSV, weil gesundes und gutes Essen genauso gelernt werden muss, wie Lesen und Schreiben." Foto: Restaurant VAU Kolja Kleeberg Küchenchef Restaurant VAU*, Berlin Essen will gelernt sein. Im ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 21: ...Campus für Groß und Klein Eine Mensa mit spezifischen Angeboten für drei Altersklassen inklusive flexibler und mobiler Produktionsküche erbauen? Dank einer sehr großen Prise badischen Pioniergeists ist das ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 29: ...mit einem System. Besuchen Sie uns auf der CMS Berlin. Halle 2.2, Stand 110. 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 15: ...Mineralwasser Natürliches Mineralwasser gilt als Durstlöscher, Genussdrink, Mineralstofflieferant 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 53: ...pädagogischen Gartenbaus. Ob Gemüsegarten, Weizenfeld oder Kartof- 50 Schulverpflegung 4/2011 Foto: Bund der Freien Waldorfschulen/ Charlotte Fischer getan: Die Kinder bzw. Jugendlichen lernen wie ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 30: ...einem kreativen Sandwich-Angebot. Laugenstangen, Brezeln, Mehrkornbrötchen, Cia- 30 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 12: ...für ihr erfolgreiches Engagement aus. www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de 12 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 48: ...Blick in die Praxis Grund genug, die Probe aufs Exempel zu machen und ein Schulrestaurant zu besuchen. Seit Januar 2011 wird das Schulrestaurant der privaten Ecole Privée Sainte Sophie von Dussmann Service, einem Unternehmen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 24: ...die Basis eines breiten gesellschaftlichen Konsenses zur Verpflegung von Kindern 24 Schulverpflegung 4/2011 Foto: Senatorin für Bildung, Wissenschaft und ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 11: ...und den Projektverantwortlichen der Schulen. ,,Als führendes Mineralwasserunternehmen liefern IM RAHMEN DER 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 27: ...Sie von: Euro Food Conrad, 74906 Bad Rappenau E-mail: info@euro-food.de www.euro-food.de n a 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 60: ...as bewegt die deutschen Kinder und Jugendlichen? Diese Frage stand im Mittelpunkt der Trend Tracking Kids®Studie 2011, die durch das iconkids & youth international research Institut in München durchgeführt und im ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 10: ...in Bremen und Thüringen durchgeführt. Dieses Jahr folgen auch die Der Tag der Schulverpflegung 2011 Termin 18.10.11 Anmeldung bis 23.9.11 20.10.11 20.10.11 21.9.11 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 25: ...Land Bremen teil um zu moderieren oder um externen Sachverstand einzubringen. Auf Bundesebene koope4/2011 Schulverpflegung rieren seit über einem Jahr die 16 LandesVernetzungsstellen Schulverpflegung, sodass ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 19: ...Koordinierungsrunde und verantwortlich für den Bereich Kiks up Genuss. ,,Die Joe Clever Schulmilch-Initiative 2011. Ein Plus für geistige Leistungsfähigkeit und gesundes Körpergewicht. Ergebnisse ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 22: ...ncechnittene Salate, geschälte Kartoff Investitionsvolu eln men: 1 Mio. Eröffnung: Juni 2011 Montessori Ze ntrum Angell, Freiburg St e c k b r i e f Hotelfachmann sagt, ,,unser Anforderungsprofil schon ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 17: ...Deutschland?" Das deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV) und das Fachmagazin Schulverpflegung haben 2011 eine deutschlandweite Umfrage zur ,,Verpflegungssituation an Schulen" durchgeführt. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 6: ...gesunde Ernährung in der Schulpause. Offizieller Startschuss der Initiative ist das neue Schuljahr 2011/2012. www.gesundespausenbrot.de Europa Miniköche Früh übt sich In ihren weißen Kochjacken ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 16: ...- 15.30 Uhr: Verleihung des ,,Goldenen Tellers" des DNSV an das beste Schulrestaurant 2011 10.45 - 11.15 Uhr: Vorhandene Barrieren der Schulverpflegung in Deutschland zur ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 36: ...einer ein- oder mehrmals wöchentlichen Obst- und Gemüselieferung kommen. Für das neue Schuljahr 2011/2012 erhält Deutschland wie im Vorjahr eine Fördersumme von 11 Mio. , damit ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 37: ...als 85.000 Kinder profitieren von den täglichen Obst- und Gemüselieferungen. Im Schuljahr 2011/2012 wird das Programm fortgesetzt und an weiteren 100 Schulen angeboten. Das Programm richtet sich an ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 14: ...Kinder und Jugendliche Leitideen für eine gesunde Kita- und Schulverpflegung" findet am 5.9.2011 in Leipzig der fünfte Kongress für Kita- und Schulverpflegung statt. E ating in kindergarten and ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 3: ...4/2011 Aktuelles 48 Pädagogischer Gartenbau gehört zum Unterricht an Waldorfschulen. Dabei geht es nicht nur um Pflanzen: Der Schulgarten ist Lernort, fördert die Persönlichkeitsentwicklung und ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 38: ...Jahrgangsstufen 1-4 mindestens einmal pro Woche mit Obst und Gemüse versorgt. Im Schuljahr 2010/2011 standen rund 800.000 zur Verfügung, zu 75 % werden die Fördermittel von der EU ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 8: ...Brunner eine Urkunde. Gemeinsam mit der Vernetzungsstelle gelang es den Schulen im Schuljahr 2010/2011, ihre Schulverpflegung mit Hilfe eines externen Coaches deutlich zu verbessern. www.aelf-au.bayern.de Den drei ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 62: ...nehmen. Wenn Caterer in Berlin bei diesem Preis abspringen (vgl. Schulverpflegung, Ausgabe 3/2011, S. 4), dann haben sie offensichtlich noch nicht erkannt, dass auch ein Schulmittagessen zum Preis von ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 61: ...soziale Leistung anbieten, ist zumindest breitflächig nicht in Sicht. Einziger Lichtblick: Seit 2011 können dank des Bildungspakets zumindest Schüler aus Hartz IV-Familien für 1 pro Mahlzeit ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 35: ...sich auf diesem modernen Vertriebsweg zudem leicht realisieren. KÖLN, 08. 10. 09. 2011 VISIONS OF VENDING Vom Bauern um die Ecke Dass das Angebot dabei auch weit über den klassischen und ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 47: ...über die Zahlungs- und Schülerkarte ,,myCard", die über 44 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 58: ...funktioniert viel effizienter." Foto: Netzwerk Culinaria Besuchen Sie uns auf der: GÄSTE, Leipzig 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 52: ...0 7142 / 90 10-20 · info@edv-schaupp.de www.edv-schaupp.de 49 4/2011 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 32: ...ihren Pausenkiosk. Im Angebot sind neben kleinen Süßigkeiten verschiedene 32 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Schule am Harly/ ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 33: ...Unterricht Ein Leitfaden für Lehrer". Kontakt für Bestellungen: IDM@mineralwasser.com 4/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 28: ...Fa. Schwarz Computer Systeme GmbH Thermoboxen: Rieber Kombidämpfer: Eloma 28 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Liederbach, Deutsche Herzstiftung Zulieferer konnten wir unsere Bedürfnisse, was die Gestaltung ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 7: ...an. www.didacta.de Foto: © birgitH/ Pixelio Sie hätten tausendundeinen Vorteil mehr 4/2011 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 63: ...das vierköpfige Mensa-Team macht's möglich. Wöchentlich hinterlassen 60 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Gymnasium ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 59: ...über die Bandnudeln geben, mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren. 56 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Nestlé ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 18: ...und berichtet über das dreijährige städtische Programm ,,Gesunde Kinderernährung 2009-2011" sowie Ideen für die Jahre 20122014. Präsentiert werden die Ergebnisse der Arbeit ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 4: ...fleißig und machen Sie Lobbyarbeit für das Schulrestaurant! Bereits zum fünften Mal findet am 5.9.2011 der Kongress für Kita- und Schulverpflegung in Leipzig statt. In diesem Rahmen präsentiert das DNSV ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 13: ...wirtschaftlich tragfähig und zudem auch auf andere Standorte übertragbar ist. Fotos: Pommer, Lafer 4/2011 Schulverpflegung Hiestand & Suhr Handels- und Logistik GmbH Telefon: +49 7662 9303-16 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 68: ...Verlagsleitung) -110 Torsten Sievers -215 Gültige Anzeigenpreisliste: Nr. 6 vom 1.1.2011 Anzeigenabwicklung: Stefanie Wagner -260 Felix Hesse -261 Layout: Liane Rosch -256 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 9: ...eigener Regie. Tel. 0 59 71/7 99-18 29, www.apetito.de M Foto: Kirchner 4/2011 ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 57: ...allem die Aspekte Ergonomie und Hygiene erfordern besondere Lösungen. ,,Jede 54 Schulverpflegung 4/2011 Fotos: Netzwerk Culinaria, Hupfer ,,Im schlimmsten Fall können Fehlkäufe oder Fehlplanungen ...

eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011

Seite 5: ...gewinnen gibt es 10 x 1.000 für die Klassenkasse, Bewerbungsschluss ist der 31. Oktober 2011. www.gut-drauf-pausenbrot.de Bundesverband Deutsche Tafel e.V. Schöne Ma(h)lzeit Fast 1.000 Kita- ...

eMag: GVmanager 08/2011 (54 Treffer)

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 43: ...Salate, geschälte Kartoffeln Investitionsvolumen: 1 Mio. Eröffnung: Juni 2011 Strahlende Gesichter bei der Eröffnung (l. o.): C. Ehret, A. Kuder, A. Klute-Wetterauer, P. Adam-Luketic, ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 31: ...Fon 07475/451101, Fax 451102, W.Balling, 72393 Burladingen, www.kuehl-balling.de 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 23: ...+49 (0)172 759 77 91 irinox.deutsch@irinox.com - www.irinox.com 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 35: ...Practices für Individual-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie 27. und 28. Oktober 2011 Fürstenfeldbruck: Veranstaltungsforum Fürstenfeld Potenziale 2012: Modernes ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 52: ...DEUTSCHLAND Atelier Pilbri www.pilbri.com B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG 52 GVmanager 8/2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r ch m ag a z i n für m o d Schulverpflegung er n e ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 10: ...Der Absatz von TK-Kost hat sich von 2008 bis 2010 kaum verändert. 10 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 12: ...findet (+2 %), ANZEIGE optimistisch in die Zuwuchs vor allem der 12 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 19: ...Kirchner Die Küchenleiter Burgl Weiß (l.) und Mauro Fedetto (r.) kochen sehr kreativ und spontan. 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 47: ...sie der Werbung gerade für die Leistungen des Restaurants dienten. (Az: 12 K 8371/06 B) 8/2011 Foto: © Oliver Weber/Pixelio GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 37: ...Vorbereitungslehrgang zum Diätkoch/IHK (Vollzeit): 22.8.-4.10.11 Koblenz DWS Forum Diätetik 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 21: ...arbeitet unabhängig und ohne Verfolgung wirtschaftlicher Zwecke. Weitere Informationen: www.vdoe.de 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 13: ...kunft. Das Deutsche Tiefkühlinstitut rechnet trotz des stabilen TK-Markts mit einem Wachstum im Jahr 2011. Die Branche zeigt sich zudem aktiv beim Thema Nachhaltigkeit: Unter Federführung des ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 41: ...uns mal die Meinung sagen? Dann melden Sie sich bei uns: (089) 370 60-155, muc@blmedien.de 8/2011 Fotos: privat GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 3: ...14.333 Verbreitete Auflage: 13.979 Verkaufte Auflage: 5.477 2. Quartal ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 42: ...Campus für Groß & Klein Eine Mensa mit Angeboten für drei Altersklassen erbauen? Und dazu die Produktionsküche so variabel gestalten, dass sie auch den Ansprüchen an eine moderne ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 33: ...Auch in Care-Einrichtungen sorgen mobile Speisenausgaben, z. B. von Electro calorique (l.) oder Stierlen (r.) für eine höhere Flexibilität. Fotos: Stierlen, Electro calorique führer von Electro ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 20: ...Grundsätze Berücksichtigt bei der Speisenplanung werden sowohl die Grundsätze der TCMLehre als auch die taoistische Ernährungslehre (vgl. Kasten S. 19). Das bedeutet neben dem Verzicht auf Fleisch ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 5: ...Tiefkühlkost steigt nur noch leicht die aktuellen Zahlen des dti. 42 Bioteria heißt die neue Mensa im Angell Bildungsverbund. VE ICHEN MIT GL R coCoo king War einer schneller als Sie? 18 ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 15: ...neues Geschäftsfeld zu erschließen. Ich berate so, als wäre es mein eigenes Unternehmen. Die aktuellen Kenntnisse über das Marktgeschehen eigne ich mir selbst an, z. B. durch Messe- und Kongressbesuche. ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 25: ...Für Heißes und Kaltes Nicht nur warme Produkte können durch den Schnellkühler konserviert werden, auch kalte Lebensmittel bleiben dadurch länger frisch und haltbar. Wir sprachen dazu mit dem ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 17: ...schiedenen WM-Rezepten, die er ausprobiert und gegebenenfalls auf den Bedarf des Krankenhauses abstimmt. ,,Für Vorschläge von Anwendern zu unseren Rezepturen sind wir immer dankbar, denn nur so wissen wir, was ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 14: ...sind eben nicht nur der Caterer..." Mit Herz und Verstand Gutes zu tun dieses Motto hat sich Dagmar Trinks, Inhaberin von ,,Küche mit Herz Catering" in Halle, zum Vorbild genommen. Die Redaktion sprach mit ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 44: ...Entscheidungskriterium. Deshalb ging Angell eine Partnerschaft mit Frima, Hupfer, Hidria 44 GVmanager 8/2011 Fotos: vtechnik Planung Ausgewählte Ausstatter von Mensa, Bioteria und Übungsrestaurant bei ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 54: ...unterstütze das DNSV, weil Kinder die Zukunft der Menschheit sind." Wolfgang Leber Foto: St. Josefs-Heime München Küchenchef, St. Josefs-Heim München Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 53: ...LESEN UNS, wir stellen Sie vor! Zur Begrüßung stellen wir Ihren Betrieb oder Ihr gastronomisches Konzept in unserem Fachmagazin GVmanager vor! Ihr ungsBegrüß zum nk gesche Abo! Jahres Einfach Coupon ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 27: ...mal über Kälte und Kosteneffizienz nachgedacht? Ich schon." Jürgen Stein, DAIKIN Gewerbekälte-Spezialist ,,Ich freue mich über neue Kollegen" Infos unter: www.daikin.de Die neue ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 34: ...ein beheizbares, isoliertes Schubfach zur Warmhaltung aus. Seine Aluminiumstruktur ist 34 GVmanager 8/2011 Fotos: Dressel, Bohner, Temp-rite ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 1: ...August 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de Vegetarische ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 50: ...vereint mit GROSSverbraucher/GV-Frische-Magazin Redaktioneller Partner von: 50 GVmanaGerm3a/n0a1g1er 8/2011 50 gV 2 Verlag: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Verlagsniederlassung ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 48: ... von der Genehmigung nicht gedeckte Diskothek in den Räumlichkeiten. Mit einem Beschluss im Januar 2011 hat die 8. Kammer des Verwaltungsgerichts Gießen den Eilantrag des Betreibers insofern abgelehnt, ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 29: ...anbieten werden, z. B. alle Seminare unserer Akademie. Mise en place startet am 1. Oktober 2011 im Internet. Wer Interesse hat, kann bereits jetzt seine Zugangsdaten auf unserer Homepage ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 8: ...Fachhochschulreife erworben, 1,6 % mehr als 2009. Das Deutsche Studentenwerk (DSW) rechnet 2011 mit ca. 2,2 Mio. Studenten in Deutschland, ca. 50-59.000 Erstsemester werden zum ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 18: ...W 18 GVmanager 8/2011 ao aT àl Warum kochen ein Italiener und eine Bayerin in einer chinesischen Heilklinik rein vegetarisch? Wir haben das Konzept der Klinik am Steigerwald in Gerolzhofen ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 9: ...in Bayern gerecht zu werden, sind Um- bzw. Erweiterungsbauten der Mensen von Nöten. ,,Zum Wintersemester 2011/2012 wird die Mensa auf dem Campus der Universität Augsburg nach einer Rundumerneuerung mit ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 46: ...und Kassel-Witzenhausen sowie vom Friedrich-Löffler-Institut stellte das Siegel am 30. Juni 2011, zusammen mit dem Deutschen Tierschutzbund, dem Verein Neuland und Unternehmen der Schlacht- ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 36: ...S&F-Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH THEMEN des TAGES Donnerstag 27.10.2011 .Konzernsteuerung: Verpflegungsbetriebe im Verbund .Innovative Verpflegungskonzepte und Visionen zur ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 6: ...hat ihr Zertifizierungsverfahren für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung modifiziert. Seit Juni 2011 ist der Qualitätsbereich Nährstoffoptimierung nicht mehr verpflichtend, sondern fungiert als ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 39: ...Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) lädt vom 13. bis 14. Oktober 2011 zur 28. VdF-Fachtagung mit Mitgliederversammlung nach Bad Neuenahr-Ahrweiler ein. Als Keynote-Speaker ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 7: ...Sie uns bitte unter: www.gastroinfoportal.de/Gewinnspiel KÖLN, 08. 10. 09. 2011 VISIONS OF VENDING Viel Glück! Teilnahmeschluss ist der 31.9.2011. Aus allen richtigen Antworten ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 38: ...Qualitätsbeauftragter im Lebensmittelbereich (IHK)* jährlich im August 17.10. 27.10.2011 07.11. 18.11.2011 jährlich im November jährlich im ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 4: ...August 2011 8 Die Zahlen der Studierenden steigen unter anderem dank G8 deutlich an. Sind die Mensen vorbereitet? 24 Schnell gekühlt, lange konserviert: die Vorteile von Schnellkühlern. 46 ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 2: ...kooperativer Wind weht? iben Sie uns! Dann schre Wir sammeln Nominierungen für den GV-Manager des Jahres 2011 TERMIN Begründen Sie in zwei bis drei Sätzen, warum der von Ihnen vorgeschlagene GV-Manager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 22: ...gekommen? Vegane Köche sind in der Gastronomie sehr selten: Die Ausbildung zum Koch ist 22 GVmanager 8/2011 Fotos: Sandra Gärtner ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 32: ...haben hier nach DesignAspekten jenseits funktionaler Edelstahlmöbel Ausschau gehalten. 32 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 16: ...Aktionswochen, die Häuser übergreifend in allen Einrichtungen stattfinden", 16 GVmanager 8/2011 Fotos: Hügli, ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 24: ...Durch die kurze Zeitspanne beim Schockkühlen bilden sich kleine Kristalle. 24 GVmanager 8/2011 Fotos: CoCoTech, ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 26: ...Wünschen vor dem Fahrzeugkauf hilft unter anderem obige Checkliste von Wükaro. 26 GVmanager 8/2011 G Foto: Mercedes ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 49: ...sind unter dem Motto ,,Vegetably good" weitere Varianten in Planung. www.mccain-foodservice.de 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 30: ...Demenzkranken werden je nach Erkrankungsgrad verpflegt und betreut", erzählt 30 GVmanager 8/2011 Fotos: Nubert, KWA Albstift ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 51: ...11 81 77 info@gastroheros.de w w w.organic-baker y.com www.boyensbackservice.de 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 28: ...und im Tiefkühlbetrieb von 5,4 bis 15,1 kW. Um einen zeitgleichen Normal- 28 GVmanager 8/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 45: ...Herr Kuder, vielen Dank für das Gespräch! 012 13.01.2 Fotos: vtechnik Planung 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 11: ...15 kg auf 40,2 kg gestiegen. Der größte Sprung fand in den 1990er Jahren statt. 8/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011

Seite 40: ...auf zukünftige Managementaufgaben im Gastgewerbe vorbereitet. Die Weiterbildungen starten im Oktober 2011. Weitere Informationen gibt es unter Tel. (0800) 478 08 00 oder auf ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 (52 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 16: ...haben. Aufklären und Interesse wecken sind immer der erste Schritt. 16 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Johann ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 37: ...eine Schulküche vor Ort ist, müsse selbst gekocht werden, das sei die beste, preiswerteste und 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 5: ...und Verbraucherschutz und Schirmherr der Sonderschau Schulverpflegung zur didacta im Februar 2011, kündigte während des ,,Runden Tischs Schulverpflegung" der didacta eine ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 17: ...Frontcooking, in der Systemgastronomie und als ideale Ergänzung in allen Profi-Küchen. www.hansdampf.eu 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 40: ...Geldkarten oder kontoungebundene White Cards, lassen sich einbinden. www.edv-schaupp.de 40 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: Schwarz Computer Systeme, mSchneider IT & Web Solutions, EDV-Service ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 29: .../ 46 26 19 info@gds-gmbh.biz www.gds-gmbh.biz Foto: Unilever Food Solutions 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 20: ...die Schulleitung als Entscheidungsträger genannt (54 %), gefolgt 20 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 47: ...zu süß" so lautete die Meinung vieler Lehrer, welche die Bio-Schorly auf der didacta 2011 in Stuttgart testeten. Bei einer Umfrage unter 400 Lehrern, die auf Europas größter ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 22: ...Schulleitung und Lehrkräfte müssen am gesamten Prozess aktiv beteiligt sein. 22 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 12: ...Jahren müssen dafür noch 300.000 neue Kita-Plätze geschaffen werden. Ein Schulverpflegung 5/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 50: ...Profit-Line ist die Schule bestens gerüstet. www.scholl-gastro.de 50 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: MKN, Innoprax, Frima, G. Scholl Apparatebau, Friesland Campina/Landliebe Heißer Tipp für ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 8: ...Kinder das Essen auf den Tellern angerichtet und an alle ausgegeben hatten, konnte 8 Schulverpflegung 5/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 21: ...möglich). Wer entscheidet über das Verpflegungsangebot? (Mehrfachnennungen möglich) 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 28: ...sogenannten Vakuumieren. P 28 Susanne Koch, Dipl.-Oecotrophologin, Unilever Food Solutions Schulverpflegung 5/2011 Foto: MKN ,,Wir empfehlen Schulen ein Konzept, das Frische mit Convenience und Wirtschaftlichkeit mit ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 52: ...ren bis spa z ie 0% oh w ar e n ein sa Jetzt bleibt der Saft im Fleisch. Herkömmliches Anbraten mit Kippern oder Pfannen haben wir revolutioniert. Mit dem neuen VarioCooking Center MULTIFICIENCY® können Sie ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 49: ...der Praxis Buntes Ambiente: Im Speisesaal (l.) genießen nicht nur die Schüler die frisch regenerierten Gerichte (r.) auch der Rektor lässt sich blicken (M.). dadurch benötigt die Schule nur ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 38: ...der Praxis An der warmen Ausgabetheke stehen den Schülern täglich zwei Gerichte, darunter eine vegetarische Variante, zur Auswahl. So schmeckt der Salat: Vom frischen und bunten Salatbuffet können sich die ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 39: ...und sicher ans Ziel Eltern geben bis zu 5 pro Tag für das Mittagessen der Kinder aus. Bei Bargeld ist die Verlockung groß, es außerhalb der Schule einzusetzen. Abhilfe schafft ein elektronisches ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 13: ...Hochschule Fulda Prof. Dr. habil. Georg Koscielny mit seinem Forschungsteam an der Hochschule Fulda ,,Wir unterstützen das DNSV, weil wir durch unsere Forschung dazu beitragen wollen, in Deutschland einen zukunftsweisenden ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 32: ...der Praxis Für kleine Gourmets ,,Robin Cook" hat sich ausschließlich auf die Kindergarten- und Schulverpflegung spezialisiert. Die beiden Küchenmeister Franz Buchka und Jörg Messner legen großen Wert ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 11: ...vice @ vossko.de · Herzlich willkommen auf unserer neuen Website www.vossko.de CHICKEN BURGER 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 35: ...50 Kräutergärten, die in den nächsten Jahren in Berlin entstehen sollen. dmp Foto: Polster 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 27: ...wenn es an einer Schule hakt. Herr Brunner, ganz herzlichen Dank für das interessante Gespräch! lan 5/2011 Schulverpflegung Vielfalt, einfach auf Tastendruck Das patentierte HiDensityControl® Garqualität ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 34: ...die die Essensproduzenten und -lieferanten befolgen müssen. 34 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: © Rolf Handke/Pixelio, © Makrodepecher/Pixelio ie staatlich unterstützte ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 18: ...Sie das Interview mit Ulrike Höfken: www.gastroinfoportal.de/food@ucation 18 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: Polster, Kerstin Baensch Was versprechen Sie sich von der Zusammenarbeit mit Johann Lafer? Bei ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 36: ...zwei Schichten, von 12.15 Uhr bis 13.45 Uhr. Das Konzept und dank 36 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 24: ...,,Goldene Teller 2011"... ... geht an: den Mensaverein der Offenen Schule Kassel Waldau Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung (DNSV) hat in Kooperation mit der Bundesschülerkonferenz (BSK) in einer Online-Umfrage ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 44: ...Seminare zum Thema Cook & Chill an. Im ersten Jahr begrüßte er rund 300 Teilnehmer, bis Ende 2011 werden es über 2.000 Teilnehmer sein. Bundesweit sind im Namen der IdeenKüche Concept ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 15: ...Kiks up Bad Nauheim, Kuratorium-Thera-Fit e.V. stellte die Ergebnisse der Joe Clever Schulmilch-Initiative 2011 vor. 25 % der Schüler frühstücken z. B. nicht. Ein gesundes ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 42: ...dem angrenzenden Gymnasium sind begrenzt. Doris Nollen, Stv. Schulleiterin 42 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Nubert ,,Unsere Kapazitäten sind begrenzt. Aufgrund der räumlichen Begrenzung weichen wir ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 41: ...bereits an den Verpflegungsständen im Stadion des Bundesligisten Bayer 04 Leverkusen und seit der Saison 2011/2012 auch bei Mainz 05. D ie meisten Schüler haben den Chip bereits im Geldbeutel. Denn wenn sie ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 14: ...Thema ,,Essen in Kita & Schule ein starkes Stück Gesundheit" ging am 5. September 2011 in Leipzig an den Start. Die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 19: ...viele Baustellen noch offen Im Frühjahr 2011 führte das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. mit dem Fachmagazin Schulverpflegung eine bundesweite Erhebung zum Thema Schulverpflegung durch. Das Ziel ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 3: ...5/2011 16 Mit dem Projekt ,,food@ucation" am Gymnasium Römerkastell will Starkoch Johann Lafer die deutsche Schulverpflegung verbessern. Wir sprachen mit ihm und dem Schulleiter und zeigen, wieso selbst ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 25: ...an das beste deutsche Schulrestaurant vergeben werden. Gewinner des iPhone, das in der Online-Umfrage 2011 ausgelost wurde, ist Patrick-Fabian Höppne aus Rhüden. Er besucht die Hauptschule Am Sonnenberg ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 6: ...Nordrhein-Westfalen Learning Lesson Anlässlich des Tags des Frühstücks am 31.10.2011 hat das Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 4: ...EU-Recht und muss zukünftig für sie den vollen Mehrwertsteuersatz erheben (AZ: C-453/09, 12. Mai 2011). Gleichzeitig nutzt die Bundesregierung den von der EU bestimmten Gestaltungsspielraum nicht, um ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 31: ...für den Rückblick ist der 100. Geburtstag von Karl Winterhalter am 24.11.2011. Früh übt sich Geboren wurde Karl Winterhalter 1911, aufgewachsen ist er in Endingen ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 10: ...Klassenzimmern eingenommen wird. gern und lokalen Multiplikatoren in einen Austausch gingen. Diese Reihe wird Ende 2011 abgeschlossen sein. Diese Maßnahme ist insofern als Erfolg zu werten, als dass sie der ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 7: ...reibungslos klappt, müssen die Prozesse gut durchorganisiert sein und eigentlich darf keiner krank werden. 5/2011 Schulverpflegung Rolle, aus welchem ,,Topf" die Stunden für das Schülerunternehmen genommen ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 1: ...für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen 6. Jahrgang Ausgabe 5/2011 Heftpreis: 8 Aus der Praxis: Für kleine Gourmets Schulgarten: Sternekoch als Gärtner ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 23: ...(DNSV) ,,Schule i(s)st stark!" www.schulverpflegungev.net vorsitzender@schulverpflegungev.net 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 43: ...auch Der nächste Schritt sei, mehr Ruhe in die diese Zeit sinnvoll zu nutzen." lan St e c k b r i e f D 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 9: ...Aktionstag soll natürlich keine Eintagsfliege bleiben", betonte Joachim Betz. dmp/lan Foto: Polster 5/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 26: ...Essens gering, wenn die entsprechende Sensibilisierung hierfür fehlt. 26 Schulverpflegung 5/2011 Foto: Bayer. Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Herr Brunner, was treibt Sie ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 48: ...Rektor der Schule. Alle zwei Tage werden die gekühlten Produkte angeliefert, 48 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 45: ...sein? Ihre Kosten in den Griff bekommen? Wir zerbrechen uns Ihren Kopf und bieten Ihnen www.temp-rite.eu 5/2011 Schulverpflegung 1010 TR adv Germany 190x65.indd 1 innovative Verpflegungskonzepte mit ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 33: ...in aller Welt. Unsere herzlichsten Glückwünsche zum 100. Geburtstag! www.winterhalter.de 5/2011 ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 46: ...,,So ist es auch mit dem Kochen im Kombidämpfer." Cornelia Liederbach 46 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: Rational, ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 30: ...aller Temperaturen. ,,Die bedeutenden Markenhersteller und Lieferanten von 30 Schulverpflegung 5/2011 Fotos: Unilever Food Solutions, privat ,,Der Anwender benötigt nicht zwingend fachliche Kenntnisse um ...

eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011

Seite 51: ...Zielgruppe: insbesondere Lehrer Termine: 07.12., 09.12., 13.12., 15.12.2011 und 01.02.2012 Orte: Offenbach, Frankfurt am Main, Kassel, Darmstadt-Dieburg, Darmstadt, ...

eMag: GVmanager 10/2011 (68 Treffer)

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 22: ...whitefficiency in Köln. Rationals wichtigste Neuentwicklung seit sieben Jahren ist seit dem 12.9.2011 auf dem Markt. Weiße Effizienz H iDensityControl und Efficient Level- wie lange die Tür ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 62: ...neun Garverfahren füllen die Bezeichnungen anschaulich mit Inhalten. Mittels 62 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 52: ...Münster nahmen Nadine Weber und Ville Lammi teil. Die Empfehlung zu diesem 52 GVmanager 10/2011 Foto: Nestlé ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 32: ...dem Garen schnellgekühlt werden. ,,Nur so vermeide ich das Nachgaren und Austrock- 32 GVmanager 10/2011 Foto: Blanco ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 51: ...Tel.0781-63 90 69-0 · Fax 63 90 69-28 E-Mail: info@iseco-gmbh.de 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 26: ...Peter Gemüth, tes Gebot bei der Herstellung von Speisen. Küchenleiter, KVWL 26 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 25: ...wollen mehr Infos? Lesen Sie den ausführlichen Artikel und die Statements auf: www.gastroinfoportal.de/GV W 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 33: ...bisher. Die puristische Gesamterscheinung des zweitürigen Bankettwagens wurde mit dem red dot design award 2011 belohnt. Große Flexibilität bei der Bestückung bietet die halbhohe Mittelwand. Sie ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 39: ...52 38 / 88 7 78 www.menu-mobil.com, e-mail: office@menu-mobil.com 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 48: ...die Küche auch die Speisenversorgung des Atriumhauses, einer Niederlassung 48 GVmanager 10/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 3: ...14.333 Verbreitete Auflage: 13.979 Verkaufte Auflage: 5.477 2. Quartal ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 13: ...der letzten zehn Jahre über, etwa zwei Drittel (66,4 %) bilden sogar erst seit dem Jahr 2011 nicht mehr aus. Was hat die Außer-Haus-Betriebe bewogen, nicht mehr auszubilden? Als häufigsten ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 60: ...mit Diabetikern umgeht, wurde verpflichtend geschult. Im Endeffekt mussten sich 60 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 43: ...(0)4102/496- 454 e -mail: dirk.porip@hela.eu · Internet: www.hela.eu Foto: Kirchner 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 1: ...Oktober 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de Marktforschung Keine ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 65: ...11 81 77 info@gastroheros.de w w w.organic-baker y.com www.boyensbackservice.de 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 49: ...25 % Trockenware (Saucenpulver, Püree), 30 % TK (Gemüse, Nudeln, Reis) 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 24: ...und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Viele Konsumenten greifen deshalb gezielt zu 24 GVmanager 10/2011 Foto: Vossko Food ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 64: ...kühlen: Die Multi-Fresh-Geräte von Irinox erreichen die Zieltemperatur beim Schnellkühlen, die unter 5°C liegt, je nach Konsistenz in weniger als 90 Min. Dabei sinkt die Innentemperatur nie in ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 8: ...Ausbildungsbeginn in Siegen Im Rahmen eines gemeinsamen Mittagessens wurden die neuen Auszubildenden des Studentenwerks Siegen, Jasmin Köhler und Lara Oderbein, vom Geschäftsführer Detlef ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 42: ...unter Kontrolle Drei Klinikküchen wurden vor drei Jahren mit dem Bau der Zentralküche im neuen Johannes Wesling Klinikum Minden zusammengelegt. Dass die Eigenregie trotz hohem Kostendruck beibehalten wurde, ist ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 17: ...den Azubis der ElisabethKnipping-Schule (EKS) in Kassel eine moderne Ausbildung zu gewährleisten, wurde die Ausbildungsküche kürzlich komplett saniert. Der gastgewerbliche Nachwuchs kocht nun u. a. an neuen ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 47: ...einen Blick St. Marienhospital, Vechta Betreiber: Katholische Kliniken Oldenburger Münsterland Küchenleiter: Bernd Kolbeck Größe des Küchenteams: 90 Mitarbeiter Anzahl der Mahlzeiten: 1.500 ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 35: ...dem Servieren (l.) werden die Gerichte portioniert (M.) und in Speisentransportwagen (r.) geliefert. Krankenhauses geliefert. Dort stehen vier Andockstationen, an die die Induktionswagen angeschlossen werden. Kurz nach 11 ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 67: ...LESEN UNS, wir stellen Sie vor! Zur Begrüßung stellen wir Ihren Betrieb oder Ihr gastronomisches Konzept in unserem Fachmagazin GVmanager vor! Bestellen Sie 10 Ausgaben zum Jahres-Abo-Preis von 81 ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 2: ...unterstütze das DNSV, weil Kinder die Zukunft der Menschheit sind." Wolfgang Leber Foto: St. Josefs-Heim München Küchenchef, St. Josefs-Heim München Essen will gelernt sein. Im Schulalltag wird von ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 5: ...Foodkonzepte für Patienten und Senioren Zentralküche Klinikum, Minden: Qualität unter Kontrolle . . . . . . . . . 42 St. Marienhospital, Vechta: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 19: ...Uhr, freitags bis 21.30 Uhr und am Samstag von 9 bis 21.30 Uhr. ,,Das Essen wird sehr gut nachgefragt, denn in der ganzen Umgebung gibt es keine solche Präsentation und Auswahl von ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 45: ...für Patienten und Senioren Sortiment von Karl Kemper. Die Miniatur-Produkte, die auf traditionellen Rezepturen basieren, zeichnen sich neben dem Geschmack durch geringe Preise und hohe Qualität aus. Das ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 68: ...Thielen / PIXELIO ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 15: ...Differenz zwischen den Anforderungen der AußerHaus-Betriebe an ihre Azubis und den wirklichen Eigenschaften, die die Bewerber mitbrinQualifikation der Bewerber gen, ist eindeutig auszumachen Wie qualifiziert sind die Bewer- ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 16: ...Wie wird sich die Ausbildungssituation Ihrer Meinung nach in fünf Jahren entwickelt haben? 3,7 % Quelle: B&L-Panel © GVmanager / B&L MedienGesellschaft 1,9 % Das ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 21: ...TK-Range: Maître Pierre stellt auf der Messe u. a. die neue Range ,,Maître Pierre Gourmet Restaurant" vor. Neben dem Original Flammkuchen nach Elsässer Art in Gastronomie-Spezifikation runden Flammkuchen ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 55: ...37 64-0 Fax: 0 30/47 17 92-1 bilacon@bilacon.de www.bilacon.de 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 63: ...Bernd Moeser -200 Torsten Sievers -215 Gültige Anzeigenpreisliste: Nr. 50 vom 1.1.2011 Anzeigenabwicklung: Stefanie Wagner -260 Felix Hesse -261 Layout: Liane Rosch -256 ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 23: ...Lösung. OBM OMIRA BodenseeMilch GmbH, D-88214 Ravensburg Weitere Infos finden Sie unter www.minusl.de 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 29: ...Steam Generation unter www.palux.de! Besuchen Sie uns: ,,Hos t ", Mailand 21. 25.10.2011 Halle 7P / Stand T54 ,,Alles für den Gast", Salzburg 05. 09.11.2011 ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 28: ...75°C ThermoboxHeizung Kein Vorheizen! Einfach am Strom einstecken und fertig. v om 08. - 12.10.2011 1mm dünn & 300g leicht www.ther mobox-heizung.de 28 GVmanager 10/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 66: ...DEUTSCHLAND Atelier Pilbri www.pilbri.com B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG 66 GVmanager 10/2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r ch m ag a z i n für m o d Schulverpflegung er n e ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 53: ...den Inhalten rund um das Thema ,,Führen" nimmt Arbeitsrechtliches rund ein Viertel der drei 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 37: ...Infotafeln und Speisekarten. Vielen Dank für das Gespräch. cml Besuche n Sie un s: ANUGA 2011 Halle 4.1 Stand E30 / D-3 1 www.tonikaiser.at ,,Bei mir wird nur beste ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 59: ...640 0 Fax: (030) 39 40 640 200 w w w.c fg a s t ro.d e 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 11: ...Einhaltung der Hygienestandards. Wie kann die Qualität bei gleichbleibendem Etat gesteigert werden? Wir haben 2011 weitere Köche aus ersten Häusern der Region eingestellt, was einen Qualitätsschub in den ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 12: ...auf unsere Umfrage zum Thema Ausbildung. Durchgeführt wurde diese zwischen August und September 2011 unter den Lesern der drei gastronomischen Fachpublikationen der B&L MedienGesellschaft: GVmanager, FIRST ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 41: ...Ihre täglichen Aufgaben. Besuchen Sie uns auf folgenden Messen: host, Mailand, 21.-25.10.2011, Pavillon 1, Stand H14 L21 Alles für den Gast, Salzburg, 05.-09.11.2011, Halle 10, ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 9: ...Produkte gesucht und Muster angefordert werden. Positives Ergebnis Die Zahlen des ersten Geschäftshalbjahrs 2011 zeigen, dass BHS tabletop den Wachstumskurs weiter fortsetzen konnte. Profitieren 24 Stunden-Service Im ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 4: ...Oktober 2011 26 Wissenschaft und Praxis erklären die wichtigsten Fragen zu Cook & Chill. 10 Im Gespräch: Klaus-Jürgen Schumann, Betriebsleiter Casino Datev, Nürnberg 12 Wie sieht ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 57: ...Qualitätsbeauftragter im Lebensmittelbereich (IHK)* jährlich im August 17.10. 27.10.2011 07.11. 18.11.2011 jährlich im November jährlich im ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 54: ...Deutschland gibt es das Programm seit zweieinhalb Jahren, mehr als 4.000 deutsche Mitglieder haben bis Mitte 2011 über 3.000 Prämien angefordert. Insgesamt wurden über 550.000 Codes eingelöst ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 6: ...Gastro-Treff in Basel om 19. bis 23. November 2011 findet in Basel die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Außer-HausKonsum, Igeho, statt. Neben Profis aus dem ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 30: ...5,15 bis 6,60 pro Menü inklusive Suppe und Dessert, Salat: 4,30 30 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 27: ...26 66 86 Fa x: 0711 34 24 86 03 Foto: testo w 10/2011 w w. s y t op st 2em an e.d ric e ht e GVmanager - ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 44: ...jetzt das Veranstaltungsgeschäft, dem aber personelle Grenzen auferlegt sind. kir 44 GVmanager 10/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 14: ...gute Rechenkenntnisse verfügen laut den GV-Profis 51,1 % der Bewerber. 14 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 18: ...Kunden bereit. Geöffnet hat das Restaurant von Montag bis Donnerstag von 11 bis 18 GVmanager 10/2011 Fotos: Gastro-Management Z&Z/ ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 36: ...Eine tunesische Mitarbeiterin arbeitet hier an speziellen Rezepten mit und kocht 36 GVmanager 10/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 40: ...den Chefärzten haben wir ein eigenes Konzept zur Finanzierung www.Kaerntner Nudel.com 40 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 46: ...und eignet sich bestens als Diät- bzw. Schonkost. Gekocht wird im Marienhospi- 46 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 61: ...Gastgewerbe Küchenmeister (IHK) Diätkoch (IHK) (IHK) Verpflegungsbetriebswirt (DHA) www.dha-akademie.de 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 50: ...Xinhua Hospital, die die 13 Mitarbeiter des Küchenteams ergän- 50 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 10: ...aus, wobei unter anderem mehr Individualität und die Lieferanten eine Rolle spielen. 10 GVmanager 10/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 34: ...der Großküche in Braunau mit der Produktion des Frühstücks, gefolgt vom 34 GVmanager 10/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 56: ...und ohne Verfolgung wirtschaftlicher Zwecke. Weitere Informationen: www.vdoe.de 56 GVmanager 10/2011 Fotos: privat, MEV ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 31: ...Stand A129. KOMET MASCHINENFABRIK GMBH www.vakuumverpacken.de · www.gourmet-thermalisierer.de 10/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 38: ...häufig von einer schlechten Versorgung betroffen. Der Anteil steigt dabei mit zu- 38 GVmanager 10/2011 Foto: Deutsche Gesellschaft für Ernährung ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 7: ...Aussteller ihre Produkte, die aus verantwortungsbewusster Fischerei stammen. www.slowfisch-bremen.de 5.-9.11.2011 salzburg. Die tonangebende FACHMESSE. G e t inspired: www.gastmesse.at 4 2 nd International ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 58: ...- 82 37-27 E-mail: Keute.GmbH@t-online.de www.keute-boden.de 58 GVmanager 10/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011

Seite 20: ...weltweit führende Ernährungsmesse für Handel, Gastronomie und den Außer-Haus-Markt, die Anuga. 2011 neu ist die Anuga FoodService, die ab sofort Anziehungspunkt für die Gastronomie und ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 (54 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 48: ...der MTF nach Ihren spezifischen Anforderungen. Ihr Klick zu mehr Hygienesicherheit: www.winterhalter.de 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 37: ...Andreas Schmitt. Und vielleicht wird die CWS-Mensa dann auch keine Ausnahme bleiben. Nathalie Kopsa 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 25: ...des DNSV sind bereits: Fotos: privat Werden auch Sie Mitglied: www. schulverpflegungev.net 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 18: ...positiv, Schulgartenkinder begründen ihre Präferenz auch häufiger mit 16 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 23: ...außen signalisieren zu können, bietet die DGE die Zertifizierung auf Basis der Fotos: privat 3/2011 Schulverpflegung BLANCO BASIC LINE: Speisenausgabe für gesunde Ernährung, die Spaß ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 21: ...vor Ort. Sie kalkuliert mit Erfahrungswerten eine Vorbestellung durch die Schüler gibt es nicht. 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 15: ...1,8 1,2 3 30 % 20 % 50 % Gesamtbewertung 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 28: ...Schulzentrum Marienhöhe belegt, dass eine fleischlose Schulverpflegung 26 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: privat, Schulzentrum Marienhöhe ,,Wir versuchen, einen gesunden Mittelweg zu finden ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 26: ...Gymnasium, Realschule, Grundschule, Kolleg und Internat vereint, gibt es aus Prinzip 24 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: Schulzentrum Marienhöhe den ,,Veggieday": Nicht nur in immer mehr Bremer Privathaushalten ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 27: ...am Herzen. Toni Kaisers Mehlspeisen verbinden höchsten Genuss mit rascher Zubereitung und Gelingsicherheit. 3/2011 Schulverpflegung Beste Wiener ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 24: ...Prof. Peinelt und die Statements in voller Länge: www.schulverpflegungev.net 22 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 10: ...V In Workshops konnten die Teilnehmer ihr Wissen praxisorientiert vertiefen. 8 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: 5amtag, Böhringer Vertreter von Schulen und Kommunen trafen sich im März mit Experten ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 41: ...ist und regelmäßig geschult und kontrolliert wird. Ein vereinfachtes QM-System für Aufberei3/2011 Schulverpflegung Was ist, wenn den Schülern das Konzept nicht ,,schmeckt"? Mit ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 31: ...Nougat, die selbst angerührt werden müssen. Calcium Fotos: Dr. Oetker Food-Service, frischli Milchwerke 3/2011 ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 44: ..." "$ $$ %" - %# #) "% $ " #(- $ $%"% '"$ *$ % $& %$ " % "$#$ $ #$% $ ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 43: ..."# " % !%$+$#"$ $$ "$ $ " ## & - & # ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 4: ...Prämie sichern! Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk. · Der Saft- und Milchtütenhalter von WMF aus asiatisch anmutendem Drahtgeflecht ist dekorativ und praktisch zugleich. www.wmf.de ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 42: ... ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 54: ...& Trends Leichte Brotzeit Von erfrischend-mild bis würzig-pikant die ,,Brotzeit" aus der Molkerei Weihenstephan passt zu jedem Geschmack. Wahlweise ist der herzhafte Brotaufstrich z. B. in den ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 11: ...den Ländern B AY E R N Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Jahrestagung Schulverpflegung Bayern ausgegeben. Gerade hier müsse man deshalb ansetzen, um die Kinder ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 45: ...Gäste sein, sich ihr Essen auswählen können und mitsprechen. 40 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: Palux, © Elke Sawistowski/Pixelio, Ornamin ie Morgenlektüre der Lokalzeitung verhagelte ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 53: ...Verlagsleitung) -110 Torsten Sievers -215 Gültige Anzeigenpreisliste: Nr. 6 vom 1.1.2011 Anzeigenabwicklung: Stefanie Wagner -260 Felix Hesse -261 Layout: Liane Rosch -256 ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 39: ...Sie von: Euro Food Conrad, 74906 Bad Rappenau E-mail: info@euro-food.de www.euro-food.de n a 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 17: ...pädagogische Arbeit. Offensichtlich dringt von K. Köhler dieser Arbeit wenig nach außen 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 22: ...Peinelt Aufwand sowie einem moderaten Preis vereinen", äußert sich Prof. 20 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: © Dieter Kreikemeier/Pixelio, privat rotz aller Anstrengungen der Fachkräfte ist ein ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 3: ...für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen 6. Jahrgang Ausgabe 3/2011 Heftpreis: 8 Elternsache: Ignoranz stoppt Bio Desserts: Süßes erlaubt? Ist die ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 16: ...Schulen können sich zudem informieren unter: www.vz-nrw.de/esskulttour. 14 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: Archiv, ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 8: ...so ganz zu Ihrer Zufriedenheit? Dann schreiben Sie uns: schulverpflegung@blmedien.de 6 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 36: ...muss sich jemand auskennen. Im Moment trainieren wir das Ausgewählte Ausstatter 34 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 5: ...3/2011 Aktuelles 15 Schulgärten bieten eine (außer)schulische Lernmöglichkeit. Die Wissenschaftler Dorothee Benkowitz, Karlheinz Köhler und Hans-Joachim Lehnert zeigen, dass sie auch erheblich ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 32: ...Erfahrung. Da- Stabile Stühle für die Mensa: z. B. von Schnieder Stuhlfabrik 30 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: Org-Delta, Schnieder Stuhlfabrik ,,Die Zufriedenheit der Schüler ist eine Voraussetzung dafür, ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 30: ...und Apfel gibt. Genauso wie die ,,heißen" Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren Schulverpflegung 3/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 1: ...für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen 6. Jahrgang Ausgabe 3/2011 Heftpreis: 8 Mittagessen testen! Jetzt Elternsache: + Ignoranz stoppt Bio + ServiIcte s ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 6: ...nicht den ,,Bauch" zuständig Bereits zum fünften Mal wird im Rahmen der Messe Leipzig am 5.9.2011 der Kongress für Kita- und Schulverpflegung stattfinden. Premiere feiert in diesem Jahr das ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 50: ...die Kinder nicht mehr so lange auf ihr Essen warten müssen. Rita Nikolow (aus: Der Tagesspiegel, 28.3.2011) M A D E B Y ... eine Idee voraus! Schulverpflegung Young-Line Das optimale Ausgabesystem ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 13: ...Ernährungsberaterinnen startet die konkrete Umsetzung der Maßnahme zum Eintritt in das Schuljahr 2011/2012. Profi-Artikel für die Schülerspeisung CH NATÜRLI UND U CK GESHMENTD SC Ohne Ke zeichnun ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 7: ...auf. Schüler von der Grundschule bis zur Sekundarstufe II können sich bis zum 31. Juli 2011 lustige Konzepte einfallen lassen, mit denen sie ihre Mitschüler vom gesunden Pausenbrot überzeugen. ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 12: ...Schulverpflegung Organisation und Durchführungen landesweiter Kampagnen und Förderaktionen Termin 2011: 7.9.2011: Fachtagung ,,Niedersachsen lernt lecker! Mittagessen an Schulen nachhaltig ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 40: ...Marburg-Biedenkopf, AG-Schulverpflegung der Hochschule Niederrhein, Sodexo, Integral Projektzeitraum: 8/2011 bis 7/2013 Pilotschule: Gesamtschule Niederwalgern im Landkreis Marburg-Biedenkopf Verpflegungssystem: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 47: ...Schulen, die genau dies getan haben, sind die weiterführenden Schulen in Recklinghausen (vgl. Ausgabe 2/2011): Ihre Mensen wurden mit abgetrennten, poppigen Lounge-Bereichen, Stehtischen mit Barhockern, InternetCountern ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 34: ...sich um die saisonale Dekoration Spaß bei der Arbeit ist gut für's Klima. 32 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: Ornamin, Amefa Stahlwaren, DBL Deutsche Berufskleidung Leasing anderen Farbtönen zur Auswahl. Auch ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 19: ...www.gastroinfoportal.de Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes SystemKnow-how Foto: Benkowitz 3/2011 Schulverpflegung PALUX Aktiengesellschaft 97980 Bad Mergentheim Tel. 0 79 31 ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 51: ...der Finger, Fingerspitzen, Nägel, Handinnenflächen und 46 Schulverpflegung 3/2011 Foto: Metsä ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 46: ...Eltern vorzustellen. ,,Neue" Foto: Theimer Gastronomische Dienstleistungsund Service GmbH Hauptverwaltung I 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 2: ...33719 Bielefeld * Die Probieraktion gilt nur für Neukunden. Teilnahmeschluss ist der 30.09.2011. Maximale Teilnehmerzahl 30 Personen. Ja, wir wollen Meyer Menü am gerne testen! * ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 49: ...angehört werden, die tatsächliche Beteiligung wird in den Bezir- 44 Schulverpflegung 3/2011 Foto: Teamdress ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 33: ...sich auch die Stühle Hannes & Paul von Schnieder Stuhlfabrik. Für ein gesundes Sitzen sorgt der 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 38: ...Warnhupe, oder es erscheint ein optisches Signal an der Digitalanzeige bzw. die Warn- 36 Schulverpflegung 3/2011 Foto: Kirchner, © Simon ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 20: ...stolz. ,,Die Schüler genießen ihre einstündige Mittags- 18 Schulverpflegung 3/2011 Fotos: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 52: ...automatischen Reinigungssystem mit der patentierten two-in-one-Kartusche ausgestattet werden. www.mkn.de 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 14: ...Ein Bieter, der eine Warmhaltezeit von 15 Min. anbietet, wird bei diesem Ver- 12 Schulverpflegung 3/2011 Foto: ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 29: ...und Salate sowie Gerichte aus dem Ofen. München: Christian Verlag, 400 Seiten, 39,90 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 35: ...Veranstaltungen: 360 bis 850 Sitzplätze Sitzplatzangebot bei Mensabetrieb: 350 3/2011 Schulverpflegung ...

eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011

Seite 9: ...e.V. ,,Macht gutes Essen schlau?" Budget für Schüler gekürzt Der Doppelhaushalt 2011/2012 sieht eine Kürzung des Budgets des bayerischen Landesschülerrats von 25 % vor. ...

eMag: GVmanager 09/2011 (66 Treffer)

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 51: ...(IHK) Fachwirt im Gastgewerbe Küchenmeister (IHK) Verpflegungsbetriebswirt (DHA) www.dha-akademie.de 9/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 67: ...seine Apparate-Serie 2300 wurde das Schweizer Unternehmen Elro-Werke mit dem Internorga-Zukunftspreis 2011 ausgezeichnet. Die prämierte Serie setzt Maßstäbe bezüglich ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 53: ...schreiben Sie uns an: möchte. muc@blmedien.de. Herzlichen Dank für das nette Gespräch! sar 9/2011 Wie schätzen Sie das Image der Krankenhausverpflegung generell ein? Wie sieht das konkret bei Ihnen ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 49: ...z. B. Tex-Mex-Snacks, klassische Canapé und exotisches Asia Finger-Food beinhaltet, rundet das 2011 Mark Führer Mark ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 20: ...nicht gab ist sehr schwer", betont sie. Umso stolzer ist sie auf die neue Milram 20 GVmanager 9/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 38: ...Kühlhaus befinden sich alle Produkte, die zwischen 2 und 4°C lagern IV Mark Führer 2011 Foto: Josef Dewender Nachhaltigkeit im Blick Das Thema Nachhaltigkeit wird in Bochum groß geschrieben. ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 40: ...Loungemöbel. Ob in Restaurants, Hotels oder Bars überall sind sie zu finden, VI Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 1: ...September 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de Recht Neue ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 66: ...$ #$% $ ## . ' " " $ , '' #( 9/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 14: ...Bei Xing haben Sie eine dreistellige Anzahl von Kontakten und sind generell 14 GVmanager 9/2011 Foto: privat mit anderen Aufgaben gefüllt. Ich sehe es als Aufgabe eines Managers, ein gutes ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 59: ...ideal jeden Kaffee in seiner typischen Ausprägung. info@water-and-more.de www.water-and-more.com 9/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 58: ...schnittstellenübergreifende Arbeitsweise aus: Wir unterstützen die Unternehmenslei- 58 GVmanager 9/2011 Fotos: Kirchner, privat Die Interviewpartnerin Ilse Buchgraber hat mit Mona Schöffler das Netzwerk ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 44: ...einen Namen gemacht. Einen besonderen Fokus legt das Unternehmen dabei auf die Bereiche Fisch, X Mark Führer 2011 Fotos: Metro Cash & ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 47: ...(06131) 502-393 kontakt@rewe-foodservice.de · www.rewe-foodservice.de Fotos: Rewe-Foodservice 2011 Mark Führer ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 56: ...der Gemeinschaftsverpflegung. Sie müssen gegenüber ihren Abnehmern die Verpflich- 56 GVmanager 9/2011 Fotos: BMELV, Kirchner, MEV-Verlag, Schröder, © Lilo Kapp/ Pixelio, © Grey 59/ ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 32: ...Fax 451102, W.Balling, 72393 Burladingen, www.kuehl-balling.de 32 GVmanager 9/2011 Fotos: © Rainer Sturm/ Pixelio, © Margot Kessler/ Pixelio, © berlin-pics/ Pixelio, © ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 46: ...dabei eine hohe Bedarfsabdeckung für alle Betriebstypen im Food-Service-Markt. XII Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 65: ..."# " % !%$+$#"$ $$ "$ $ " ## & - Fruchtige Herbstsaison: Üppig belegte Obstkuchen hält die Pfalzgraf Konditorei für den Herbst parat: darunter ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 57: ...auf dem Teller Seit seiner Einführung gilt das Kochpergament als universeller Helfer in Großküchen, Profiküchen von Restaurants, Bäckereien und Convenience-Stores. Für ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 23: ...und Vortella Lebensmittel- gruppe Borneo Orang-Utanwerk. ,,Unsere Mitgliedschaft Hilfe im Juli die ,,Weiße Liste basiert auf dem Book & Claim- Palmöl" herausgebracht. Sie Konzept, das heißt, wir ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 25: ...und exklusiv bei apetito: Bewirten Sie jetzt mit 360°-Gelinggarantie. Mit MultiService! Einen Zipfel voraus sein In den Genuss der Original Berliner Currywurst kommt man nicht nur in der Hauptstadt. Auch ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 35: ...kaufe ich was? Wer liefert mir...? Fotos: ©Thorben Wengert, Rike, Rita Thiele, Oliver Haja, Luise, Andreas Morlok, wrw, Betty, Rita Köhler/PIXELIO, Meiko, M24, Bartscher GmbH Ein Service von Fa as tro no m ie k o n z e pt e r ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 27: ...EU ! Rechtlicher Rahmen Gemäß der Zusatzstoff-Zulassungs-Verordnung der EU muss die Kennzeichnung deklarationspflichtiger Zusatzstoffe in Einrichtungen der GV lediglich auf der Speise- und Getränkekarte oder ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 61: ...Geschäftsführer der DBL Deutsche Berufskleider-Leasing, die z. B. die Hygienekollektion Euroclean im Programm hat. ,,Der Tragekomfort trägt zum Wohlbefinden während der ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 33: ...Gas, Strom und Wärme erzeugen. Blockheizkraftwerke sind durch ihre kompakte Baugröße und die Leistungsanpassung in vielen GV-Einrichtungen wirtschaftlich einsetzbar und auch schon im Einsatz. Leider gibt es ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 63: ...ist mehr: Bei der Herstellung der verschiedenen Fleischund Wurstwaren setzt Hardy Remagen auf Clean Labelling. Je nach Produkt wird auf geschmacksverstärkende Zusatz- und Konservierungsstoffe, künstliche Aromen ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 11: ...Wo haben Sie bereits außer Haus Bio gegessen? Selektion: Befragte, die Bio-Lebensmittel auch außer Haus essen, Mehrfachnennungen möglich Bio wird Außer-Haus vermisst Im Widerspruch zur ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 17: ...Catering. Dafür sorgen rund 410 Mitarbeiter. Aber die Anzahl alleine ist es nicht: ,,Das Thema Fachpersonal spielt bei uns eine große Rolle", erklärt Jan Theiß. ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 50: ...unterstütze das DNSV, weil eine gesunde und ausgewogene Schulverpflegung die Basis für ein gutes Lernergebnis ist. Mens sana in corpore sano." Heinz Beck Sternekoch Restaurant La Pergola, Rom Foto: Beck Essen ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 5: ...kaufe ich was? Wer liefert mir...? Das komplette Leistungsportfolio vieler Groß- und Fachhändler der Branche ist den Einkaufsverantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung meist nicht bekannt. Deshalb präsentieren ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 13: ...Personal Einer Befragung unter den 1.800 Kursteilnehmern der IdeenKüche® ConceptAkademie zufolge sieht die Branche derzeit die größte Herausforderung im Fachkräfte- sowie ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 21: ...ie sind die Werte? Versuchsarbeit im MIC. MultiCrème für Großverbraucher. ,,Eigentlich hatten wir die Idee, eine Dessertsahne zu entwickeln, die bereits Stabilisatoren beinhaltet und nach dem Aufschlagen aussieht wie ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 18: ...wird an nationale Hersteller und Vertreiber glutenfreier Produkte vergeben. 18 GVmanager 9/2011 Fotos: © Rüdiger Seehaver/ Pixelio, Hammermühle, Deutsche Zöliakie Gesellschaft ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 9: ...und Fachvorträge runden den Auftritt ab. Die nächste Rewe-Foodservice Fachmesse findet am 30.11.2011 in Düsseldorf statt. Geschmackstage Ab sofort können sich Teilnehmer wieder für die ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 29: ...Informationsbroschüre unter folgender Telefonnummer ab: +49 (0)4102/496-272 nutritionDay 2011: Am 10. November findet wieder der nutritionDay statt, eine Initiative zur Ernährungsevaluierung ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 2: ...1 ober 201 27. Okt n! vormerke Der Countdown zum GV-Manager des Jahres 2011 läuft... Am 27. Oktober 2011 wird das Geheimnis in Fürstenfeldbruck, während ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 24: ...der GV ein. 2009 ist Vandemoortele dem RSPO beigetreten und zusätzlich Mitglied bei Green Palm. Ende 2011 werden wir nachhaltiges Palmöl einsetzen, bei dem die Rückverfolgbarkeit gewährleistet ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 6: ...ersten Platz belegt. 20 Jahre Arbeitskreis Krankenhaus-KL Die Herbsttagung 2011 des Arbeitskreises der KrankenhausKüchenleiter/innen steht unter dem Motto ,,20 Jahre ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 45: ...Fax: (01805) 780-500 Kontakt@metro24.de · www.metro.de Fotos: Metro Cash & Carry 2011 Mark Führer ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 43: ...Tel. (0781) 203-0 Fax (0781) 203-1179 info@meiko.de www.meiko.de Fotos: Meiko 2011 Mark Führer ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 16: ...erklärt Dirk Sträßer, Leiter des Einkaufs bei LZ- 16 GVmanager 9/2011 Fotos: LZ-Catering, ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 15: ...zu haben. Herr Sager, ganz herzlichen Dank für das Gespräch! kir 19. 23. November 2011 | Basel | www.igeho.ch Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 37: ...nachgefragten ,,Hi-LightSalamander" bestimmen das Programm. Bartscher auf der Internorga 2011: Anziehungspunkt für Küchenchefs aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 22: ...,,pflanzliches Öl" angegeben. Ändern könnte das zumindest in Zukunft die seit Juni 2011 gültige Kennzeichnungspflicht der EU (s. S. 54), Maßnahmen der Industrie Zu den ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 8: ...Von A wie Automaten bis Z wie Zahlungssysteme 192 Aussteller präsentieren vom 8. bis 10.9.2011 auf der Eu'Vend in Köln, was die Vending-Branche zu bieten hat. Um auch die Attraktivität der Kalt- ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 7: ...T E T H E F U T U R E 1 0 Fachmessen unter einem Dach Köln, 8. 12. 10. 2011 | www.anuga.de NEU 2011 AN UGA FOODSERVICE Gute Vorbereitung Für die kommende IKA ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 54: ...die Mitgliedsstaaten der Europäischen Union bereits im letzten Jahr politisch geeinigt. Seit 6. Juli 2011 sind diese nun verabschiedet. Zur Vereinheitlichung werden die Vorschriften zur allgemeinen Kennzeichnung und ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 52: ...zu erhalten und einen Arbeitsausfall zu verhindern, bietet das IST-Studieninstitut ab Oktober 2011 die Weiterbildung ,,Stressund Mentalcoach" an. Der zwölfmonatige, staatlich zugelassene ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 4: ...September 2011 18 Gegen Zöliakie ist ein Korn gewachsen: Wir stellen glutenfreie Backwaren vor. 32 Wirtschaftliche Bausteine: Ansätze einer ,,grünen" Politik für die GV. 54 ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 55: ...Freiwillige Informationen dürfen nicht von den vorgeschriebenen Informationen ablenken. Erhältlich 2011 von September bis Februar 2012 Der neue gekühlte und servierfertige Pudding mit ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 10: ...von 43 % der 1.002 Befragten isst außer Haus nie Bio-Produkte. 10 GVmanager 9/2011 Foto: © Thommy Weiss/ Pixelio Quelle: Ökobarometer 2010 Selten © GVmanager / ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 60: ...Das Rezept für die passende Berufskleidung machen die richtigen Zutaten. 60 GVmanager 9/2011 Fotos: DBL Deutsche Berufskleider Leasing, CWS-boco G estern Noro-Virus, heute EHEC und morgen? ,,Viele kleine ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 36: ...inklusive. Eine Positionierung, die Bartscher zum kompetenten Partner in der Branche macht. II Mark Führer 2011 Foto: Bartscher ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 41: ...48 · Fax (09561) 233 23 29 info@m24.de · www.m24.de 2011 Mark Führer ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 30: ...20 Kunden täglich beliefern und zudem Stromkosten sparen. 30 GVmanager 9/2011 Fotos: Frima, OM ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 48: ...02. 2012 in Stuttgart und vom 4.-5. 03. 2012 in Fulda XIV Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 19: ...GmbH Leopold-Werndl-Straße 1, A-4493 Wolfern, Tel.: +43/7253 7691, W 9/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 12: ...insgesamt weitaus wichtiger als für Verbraucher, die ,,häufig" Bio kaufen. 12 GVmanager 9/2011 Quelle: Ökobarometer ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 68: ...11 81 77 info@gastroheros.de w w w.organic-baker y.com www.boyensbackservice.de 9/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 26: ...Dr. Heidrun Hoffmann. Dennoch sollen lange Listen von Zusatzstoffen bald der Ver- 26 GVmanager 9/2011 Fotos: MEV-Verlag, Studentenwerk Dresden, © Adel/ ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 31: ...Sicherheit, Wirtschaftlichkeit und Ökologie. Besuchen Sie uns auf der: GÄSTE, Leipzig www.meiko.de 9/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 3: ...14.333 Verbreitete Auflage: 13.979 Verkaufte Auflage: 5.477 2. Quartal ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 42: ...die mit der Marke verbundenen Botschaften von langer Dauer sein werden. Für die VIII Mark Führer 2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 28: ...oder sie Im Speiserestaurant (l.) gibt es z. B. gefüllte Poulardenbrust (r.). 28 GVmanager 9/2011 Fotos: Nestlé Professional/ engelfrost und Aromatherapeuten` verstehen und die Senioren mit optisch ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 34: ...haben wir für Sie online zusammengestellt: www.gastroinfoportal.de/energie 34 GVmanager 9/2011 Foto: © Haushaltsgeld.net/ ...

eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011

Seite 62: ...Maurizio Vianello Maurizio Vianello ist seit Juni 2011 neuer Geschäftsführer des Großküchenkonzerns Ambach Ali und bringt aus seiner vorherigen Beschäftigung bei der Gruppe Smeg ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 (79 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 80: ...0234 - 298798-29 | Mail: info@alto-shaam.de | Internet: www.alto-shaam.de 2011 technik ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 26: ...werden solche Produkte z. B. von Batania Direct. Die Einwegserie umfasst Teller, Plat- 26 GVmanager 6-7/2011 Fotos: Solia, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 13: ...sie gesündere Speisen wählen würde, wenn sie über die Nährwerte informiert wäre. 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 35: ...von 8 bis 14 Uhr kann man live in die Zentralküche von Lehmann's Gastronomie klicken. 6-7/2011 Fotos: Lehmann's Gastronomie GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 16: ...Anfängen in den 90er Jahren Geschäftsleitung nun aus je zwei Mitglie- 16 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 14: ...18% jeNährwerte ihre Entscheidung weils am größten. Brasilien 14 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 32: ...Tischläufer: Duni Gläser: Tableroc Besteck: Werner A. Schulz Blumen: GSM 32 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 23: ...Fett, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Natrium/100 g Lebensmittel). Dr. Claudia Durmus/kir 6-7/2011 Zuviel des Guten Die durchschnittliche Salzzufuhr in Europa liegt mit einem Wert von 8-12 g pro Tag ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 73: ...offene Küche. ,,Uns war es wichtig, den Aufbau an die Reihenfolge der Arbeitsprozesse 18 technik 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 47: ...kalorienarm. www.nestleprofessional.de Anerkannte Abschlüsse IST-Studieninstitut | www.ist.de 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 65: ...+49 (0)172 759 77 91 irinox.deutsch@irinox.com - www.irinox.com 2011 technik ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 66: ...Küche 14 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 45: ...in der Betriebsverpflegung gibt es sehr gute Beispiele mit vielen frischen Gerichten und einer Foto: privat 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 42: ...fehlt heute in vielen Küchen die Basis, sei es technisch oder personell. Auch 42 GVmanager 6-7/2011 Fotos: Cuisine Concept, Les vergers ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 29: ...Melamin-Geschirr: energiesparend bruchstabil langlebig umweltschonend leise leicht Fotos: Ornamin 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 41: ...Dann nutzen Sie diese Anregungen zur Umsetzung eines professionellen Workflows in Ihrem Betrieb. Doris Beyer 6-7/2011 Grafik: eigene Darstellung nach Beyer/Soft&Hard Fazit Bei Veränderungen muss, auch bei ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 15: ...Fax +49 (0)4102/496- 454 e-mail: infoservice@hela.eu · Internet: www.hela.eu 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 8: ...Wochenmärkte und Betriebsrestaurants Aktuelles zeitnah erfahren 8 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 46: ...Effektive Entwässerung Das Bezirksklinikum Mainkofen in Deggendorf reduziert durch eine Nassmüll-Entsorgungsanlage die Speisenabfallmenge erheblich bei gleichzeitiger Kosten- und Energieersparnis sowie ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 17: ...Sie auch offen für die Kritik von Patienten, z. B. an Ihrer Vollwertkost? Wie finden Sie immer wieder eiBeschwerden sind eher die nen Antrieb, sich zu verbessern? Ausnahme, am ehesten regisDurch unsere vielen Zertifi- trieren ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 25: ...halb des Caux Round Table. Auch für die Nachwuchsförderung engagieren wir uns: Blanco CS bildet viele Azubis aus und unterstützt aktiv die Weiterbildung von Mitarbeitern. Wir fördern Auslandsaufenthalte ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 27: ...ten und Becher in verschiedenen Ausführungen, die handlich und praktisch sind. Zudem ist das modern und elegant gestaltete Geschirr kompostierbar und für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen. Der ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 76: ...Auf einen Blick Leasing Definition: In Deutschland versteht man unter Leasing die Überlassung eines Investitionsguts auf Zeit zur Nutzung gegen ein Entgelt. Rechtlich gilt der Leasingvertrag als Sonderform des Mietrechts, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 67: ... ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 57: ...Halbauer, PR Managerin MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer Die Arbeit des MKN GreenTeams und die erfolgreiche Zertifizierung nach ISO 14001 vom TÜV Süd zeigen das hohe Bewusstsein von MKN für ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 51: ...Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk: · Einen Brita Tisch-Wasserfilter ,,Elemaris Cool" mit herausnehmbarer Kartuschenwechselanzeige Prämie sichern! STER MU Bestellen Sie 10 Ausgaben ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 33: ...drei oder vier Gängen bestehen. ,,Außerdem haben wir mehrmals im Jahr große Veranstaltungen mit Menüs", erzählt Michael Koglin. Er hatte gemeinsam mit einem Kollegen mehrere Vorschläge ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 37: ...dungen für fast jeden erdenklichen Zweck verfügbar, 37 % davon kostenlos. Apps stellen Dienste zur Verfügung, auf die man normalerweise nur über einen Computer oder einen mobilen ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 19: ...Ein Rach für alle! Im medienwirksamen TV geschieht es täglich: Ein bekannter Koch nimmt ein erfolgloses Restaurant unter seine Fittiche, krempelt dessen Konzept um und bringt es so wieder auf Erfolgskurs ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 72: ...garen Bei der Zubereitung von Speisen müssen auch die Zutaten allen voran Wasser von perfekter Qualität sein. Profiköche wissen, dass für Speisen ein niedriger Gehalt an Salzen und Mineralien ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 68: ... ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 5: ...40 Die EDV einer Großküche sollte im Idealfall ,,aus einem Guss" stammen. 24 lanco CS legt großen Wert auf jährliche Neuheiten. War einer schneller als Sie? 26 Biologisch ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 74: ...Ort: Schnitzelgarten Die offene Küche wurde so konzipiert, dass kein Handgriff zu viel gemacht werden muss aber auch die Optik spielte ein große Rolle. anzupassen eine Art Fließstrecke. Zugleich soll ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 63: ...einzige SelfCooking Center® ,,Ich wähle einfach mein Wunschergebnis. Fertig!" Frische Klosterküche Für die Ordensschwestern der Kongregation der Franziskanerinnen in Salzkotten hält Küchenchef ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 53: ...Supplement ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 52: ...unterstütze das DNSV, weil mir Kinder meine Gäste von morgen wichtig sind. Foto: www.hohe-duene.de Tillmann Hahn Feinschmecker Restaurant ,,Der Butt", Yachthafenresidenz Hohe Düne, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 34: ...Einrichtung mit Synergie-Effekt Das Casino im neuen Hochschulgebäude der Fakultät für Tourismus München dient zugleich als Lehrlabor hinsichtlich Service- und Küchenabläufen für die ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 69: ..."$ $ " ## & - "# " % !%$+$#"$ "$$ Nur wenige Kilometer vom Münchner Flughafen und der Neuen Messe entfernt, empfängt das Drei-Sterne-Hotel Huberwirt in ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 49: ...w.organic-baker y.com S P R Ü H - S YS T E M E U N I F I L L E R - S YS T E M E BACKTRENNMITTEL 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 78: ...Tel.: +49 6184 93 88 64; gh@aquaclaris.de; www.aquaclaris.de lts ch u tz 2011 technik 23 iv Akt er un dn m ac h haltiger U ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 3: ...für alle Betriebe, die gastronomische Dienstleistungen anbieten. Ich halte nichts von der Ampel. 6-7/2011 Druckauflage: 14.333 Verbreitete Auflage: 13.979 Verkaufte Auflage: 5.477 2. ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 62: ...Freiburg · Tel. (07664) 9302-0 · Fax (07664) 59997 10 technik 2011 Fotos: MKN Persönliche Übergabe des neuen Katalogs. Kontaktieren Sie uns! Perfekte, hochmoderne ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 43: ...,,Crossover Fusion Cuisine" von Markus Haxter in Krefeld besuchen. Termine: 27.6./29.11.2011 Dauer: 10 bis 17 Uhr Kosten: 260 Weitere Infos: www.cuisine-concept.de wenn ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 61: ...Eventcatering noch stärker forcieren als bisher. D urch die Gründung der Versorgungsgesellschaft im Januar 2011 hat die Marienborn gGmbH die Weichen klar auf Wachstum gestellt. ,,Durch die neue Zentralküche sind wir ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 28: ...und, dass keine Schwermetalle in den Boden gelangen. Batania Direct 28 GVmanager 6-7/2011 Fotos: Papstar, Lorentzen & Sievers, Duni, Batania ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 50: ...DEUTSCHLAND Atelier Pilbri www.pilbri.com B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG 50 GVmanager 6-7/2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r ch m ag a z i n für m o d Schulverpflegung er n e ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 38: ...im Jahr 2010 in Deutschland rund 7,4 Mio. Smartphones verkauft (+38 %). Im Jahr 2011 rechnet der Verband mit einem Absatzplus von 36 % auf 10,1 Mio. Stück. Ein Drittel ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 54: ...2011 Dein Freund und Helfer D ass wir in einer voll- (manche sagen über-)technisierten Welt leben, wird uns tagtäglich bewusst egal ob am Arbeitsplatz oder im Privatleben. Oft nervt uns die Technik, wenn ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 4: ...Juni/Juli 2011 16 Theresia Turner von den Heiligenfeld Kliniken drängt auf stete Verbesserung. 30 Das BfR hat vor Schadstoffen aus Melamin gewarnt. Wir haben nachgefragt, was dran ist. 42 Markus ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 7: ...0 Fachmessen unter einem Dach Köln, 8. 12. 10. 2011 | www.anuga.de Unterstützung vom Sternekoch Die Mensa der Clinica Wirtschafts- und Caterings-Systeme in Berlin gewann ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 11: ...Preis zeichnet zukunftsweisende Produkt- und Arbeitsleistungen aus. Anmeldeschluss ist der 30. September 2011. www.intergastra.de/innovationen Ein starkes '' Stuck Gesundheit Kreative Ideen gesucht Hohe Ziele ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 9: ...Industrie und Wissenschaft sowie Eltern- und Schülervertretungen, beraten am 5. September 2011 in Leipzig darüber, wie eine qualitativ hochwertige Verpflegung in Kindergarten und Schulen ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 10: ...gesenkt. www.apetito.de Englisches Lamm gefragt Die Exportzahlen von englischem Lammfleisch für Januar 2011 zeigen im Vergleich zum Vorjahr ein deutliches Exportwachstum, wie Eblex, zuständig für Marketing ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 55: ...in P we Cook & Chill praktisch erlernen Das Netzwerk Culinaria bietet vom 29. bis 30.09.2011 einen Praxis-Workshop Cook & Chill in der Großküche der Kassenärztlichen ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 30: ...diese Diskussion durch eine Pressemitteilung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) vom 12.5.2011, das herausgefunden hatte, dass Küchenutensilien (Kochlöffel) aus Melaminharz beim Erhitzen Melamin ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 24: ...internationale Marktposition unter anderem dank energiesparender Neuheiten wie dem mit dem ,,red dot design award 2011" ausgezeichneten Bankettwagen. Was zu diesem Erfolg der Unternehmensgruppe beiträgt, hat uns Rolf ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 6: ...Eine Bootsfahrt, die ist... ...lustig wie im Mai die Abendveranstaltung ,,Köln kulinarisch 2011" an Bord der MSRheinFantasie bewies. Schon zum zweiten Mal lud Tulip Foodservice, in diesem Jahr mit den ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 64: ...und die Lehrküche der DAA, die im ehemaligen Postpaket-Verteilzentrum im zweiten Stock 12 technik 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 40: ...mit den gewünschten, für den Betrieb relevanten, Ergebnissen umzusetzen. 40 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 44: ...Karben b. Frankf. VKD Hildesheim VKD Koblenz VKD Weitere wichtige Apolda VKD BranchenTermine 44 GVmanager 6-7/2011 Hygiene- und Qualitätsmanagement Thema + Datum HACCP richtig implementiert: 30.8.11 Ort ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 20: ...sagt Oliver Fiß. ,,Auch bei diesem Salatkonzept ist der Gast in seiner 20 GVmanager 6-7/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 39: ...in Sicherheit OMO GV-Partner Beratungs- und Software GmbH & Co. KG info@gvpbs.de · www.gvpbs.de 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 79: ...er es lächelnd dem Gast reicht. Dass sein Konzept bei den Gästen gut ankommt, zeigt P 24 technik 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 1: ...-7 Juni /Juli 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 18: ...V. (DGEM) von 14. bis 16. Juni 2012 in Nürnberg statt. 18 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 60: ...schafft bessere Qualität 8 technik 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 22: ...Telefon unter: +49(0)4434 87-537 oder per E-Mail: professional@agrarfrost.de 22 GVmanager 6-7/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 71: ...nun vollends ihrer Leidenschaft, der Kreation neuer Gerichte, konzentrieren. hel 16 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 70: ...Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com 2011 technik ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 75: ...W Vorteile Derselben Studie zufolge war die Liquiditätsschonung aber nicht ausschlagge- 20 technik 2011 Fotos: Electrolux, Blanco ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 56: ...Normen entworfen und diskutiert. Die Hersteller vertreten dazu unterschiedliche Positionen. 4 technik 2011 Fotos: Rational, Winterhalter, ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 77: ...das Mittagessen während der Wochentage getrennt von den Eltern mit ihren Erziehern. Sie 22 technik 2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 31: ...ist das Problem, sondern die falsche Anwendung. Ein Teller ist ja auch kein Pfannenwender." Fotos: privat 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 21: ...(fast) keine Wünsche offen. Neben den Klassikern Joghurt Kräuter, Crème fraîche 6-7/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 12: ...Brasilien und Türkei. Insgesamt wurden 3.500 Menschen befragt, 12 GVmanager 6-7/2011 Foto: Unilever Food ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 36: ...im App-Store des Marktführers Apple sind aktuell über 400.000 Anwen- 36 GVmanager 6-7/2011 Fotos: © Harald Wanetschka/Pixelio, © Kigoo Images/Pixelio, Friendticker, Baube, Karl ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 59: ...Ä G L I C H EIN HAPPY END. DIE INSZENIERUNG IHRER BACKWAREN LADENBACKÖFEN VON WIESHEU. www.wiesheu.de 2011 technik ...

eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011

Seite 58: ...mit dem Ausgabedatum 7/2010), Gewerbliche Heißgetränkebereiter (Norm, 5/2011), Fritteusen (Norm, 5/2011), Heißumluftbacköfen (Norm-Entwurf, 3/2011), ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 (68 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 33: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 31: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 48: ...Stöckel Portionierer Qualität made in Germany 32 11/2011 Fotos: © Gerd Altmann/PIXELIO, Pfersich achen im Sommer die fruchtig-leichten Kreationen das Rennen, darf ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 40: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 32: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 41: ..."#$$%& '&#$$()*++, ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 36: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 25: ...Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. Foto: Chef Akademie 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 59: ...Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 22: ...TV-Köchen und dem realen Berufsbild verstärkt. 29,8 % sind zudem 20 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 5: ...Sind Sie schon unser Fan auf Facebook bei ,,First Class Magazin"? www.facebook.com B 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 46: ...info@hotelfachschule-pegnitz.de www.hotelfachschule-pegnitz.de ...und die Welt steht Ihnen offen! 30 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 2: ...zt Ber hres Jet des Ja er n! Sportl wähle 2011 N L I N E ABSTIMMEN AUF © TOP Sportmarketing berlin-sportmetropole.de ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 16: ...Hotelier über eine integrierte Kommentarfunktion oder direkt per E-Mail reagieren kann, werden auf der Hotelweb11/2011 site veröffentlicht. Der Vorteil: Neben der bequemeren Handhabung und Prozessoptimierung bei der ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 19: ...Finder auch in Europa vollständig in Betrieb ist. Dieser passt hervorragend in die Google Online-Community11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 55: ...Betriebskosten. Ihr Klick zu mehr Nachhaltigkeit: www.winterhalter.de/Nachhaltigkeit Fotos: VGG/Meiko, Palux 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 10: ...' " " , "% , & *%& +&(&'! (Kauf, Finanzierung, Vor-Ort-Service) #" "$' "&') bei Abschluss eines Pay-TV-Betreibervertrages Pierre Gagnaire im Restaurant ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 49: ...Bisquitporzellan fühlt sich die Beschichtung an, die mit den glänzenden Innenund Essflächen der Tassen, Teller und Schalen kontrastieren. Wem die Qual der Wahl zwischen den Porzellanserien zu schwer fällt, kann ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 64: ...Augenblicke des Lichts Hotel Budersand mit modernem Lichtmanagement Ganz im Süden der nordfriesischen Insel, wo einst Hexen getanzt und sich die Geister ehemaliger Schiffbrüchiger herumtrieben haben sollen, liegt ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 66: ...· Über welche Alleinstellungsmerkmale und Gästegruppen verfüge ich? · Habe ich ein eindeutiges Konzept, das ich auch nach außen transportiere? Für eine klare Strategie zur Vollbelegung ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 3: ...Suchen Sie quer! M anagen Sie noch oder motivieren Sie schon? Stehen Sie vorrangig noch hinter Ihren Mitarbeitern oder auch inzwischen vor und neben ihnen? Motivation ist zu einem Schlüsselbegriff im Kampf gegen ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 37: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 38: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 30: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 42: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 39: ..." # $ % ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 35: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 13: ...Inn und Courtyard gelungen... kündigt Kayhan Kilit an, der davor das Sheraton München Arabellapark Hotel leitete. ,,Mit ihren Fragen und Wünschen, die bei Langzeitgästen einfach anders sind, sollen sie ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 50: ...1946 aus mehreren Patisserie- und Zuckerbäckereien von Attilio Bindi in Mailand gegründet, ist das Unternehmen Bindi heute, 65 Jahre später, sowohl in der Hotellerie als auch in der ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 51: ...NOUGAT Diesen Winter schmilzt nicht nur der Schnee dahin. Exquisite Nougatstückchen und feinstes Haselnussmark, umrahmt von aromatischem Kakao in edlem MÖVENPICK Haselnusseis, machen diese EisCreation zu ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 34: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 53: ... ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 63: ...Der Devoré mit Brandschutz Edle Muster, außergewöhnliche Strukturen, verspielte Effekte nach dem bewährten Ausbrennverfahren hergestellte Stoffe erfreuen sich großer Beliebtheit in der ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 18: ...ergänzen oder löschen. www.appstro.de Apps für Gastronomie und Hotellerie 16 11/2011 Fotos: Vioma, Appstro, Datareform Hotelnavigator sammelt aktuelle Bewertungen aus diversen Portalen und dem ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 11: ...· 26169 Thüle Tel. 04495/1213 · Fax 415 www.goeken-dispenser.de 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 29: ...Chef de Rang aus dem Gourmet Restaurant Philipp Soldan im Hotel die Sonne Frankenberg, legte in Wien im Oktober 2011 die Diplomprüfung zur Käse-Sommelière ab. Jenné Lombardo W Hotels Worldwide hat ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 52: ...das Fleisch von Lesachtaler Bauzur Wiedereröffnung nach den Betriebsferien Anfang Dezember 2011 aufzubrauchen, ohne der traditionellen österreichischen Küche untreu zu werden. Ab der ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 14: ...der Preis um 20 % günstiger als für ein bis Übernahme der Citéa-Gruppe im Juni 2011 verfügt das Unternehmen heutex über weitere 5.000 Apartments als Adagio Access Aparthotels ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 67: ...Alpine Resort Fieberbrunn und im Schloss Lebenberg Kitzbühel zusammengearbeitet." Von Januar bis März 2011 entstanden neben der luxuriösen Suite auch zwei völlig neugestaltete Etagen als Executive Floors. ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 9: ...betrieben und erhielt 2008 den HolidayCheck Award als eines der 99 beliebtesten Hotels. Seit 2011 bewirbt es auch die TUI und DER. Doch das Paar sucht nun einen Nachfolger. ,,Bodenmais war für uns nur ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 12: ...wollen. Dass es dabei wenig Sinn hat, eine simple 1:1-Kopie anzubieten, wurde schnell erkannt, da11/2011 her gilt J.W. Marriotts expliziter Dank vor allem der SV Group, die nach Häusern wie dem Courtyard by ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 24: ...Fünf-Sterne-Privathotels ist inzwischen die Lage dramatisch. Allein in unserem Haus haben wir erstmals für 2011 und 2012 Stellen aus Mangel an Bewerbern nicht besetzen können. Dabei hat sich die Hotelarbeit an ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 21: ...auseinander. Zu diesem Ergebnis kommt auch eine Umfrage im Rahmen des B&L-Panels im August und September 2011 unter Lesern von FIRST CLASS, der Gastronomiefachzeitschrift und dem Großverbrauchermagazin GVmanager. ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 15: ...Eurovision Song Contest erfolgstechnisch gar nicht unbedingt angewiesen, blickt man auf die Zahlen 2010 und 2011. Bereits im gesamten letzten Jahr zählte Düsseldorf trotz schwächerem Messejahr 3,59 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 6: ...Accor Accor verzeichnet im 3. Quartal 2011 ein starkes Umsatzplus: Ende September wies das Unternehmen einen ausgewiesenen Umsatzanstieg von 3,8 % auf, 28.000 Zimmer eröffneten in ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 44: ...LPS wird sich Ullrich Eckert, geschäftsführender Gesellschafter des Event Catering Unternehmens, Ende 2011 in den Ruhestand verabschieden. Seine Nachfolge tritt die Eventexpertin Monika Hiller an, die bereits sechs ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 4: ...First Class 11/2011 10 Courtyard by Marriott® & Residence Inn by Marriott® München 32 Dessert-Inszenierung 2011 IRST LASS führt derzeit eine große Marktforschung über ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 28: ...Bad Honnef berufen worden. Ben Cudok, Alf Wagenzink, Nataly Naber Ben Cudok (1. F.) ist seit September 2011 der neue F&B Manager im InterContinental Berlin und übernimmt bis zur Besetzung des F&B Directors ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 23: ...(vgl. Grafik 4). Blick in die Zukunft 25 geeignete Auszubildende hat im September 2011 etwa das Swissôtel Neuss gefunden und eingestellt, genauso viele sind es im Hilton Dresden geworden ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 58: ...können seit Mai dieses Jahres wieder bewohnt und besichtigt werden, die ,,letzten" 114 sind Ende 2011 fertig. Was dabei entstanden ist, knüpft an die gute, alte Grandhotel-Tradition von 1909 an, ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 60: ...etwa gleichen Zeit, wollen die Gäste Komfort und Hygiene vorfinden. Bernd Reutemann geht daher seit 2011 in die Hygiene-Offensive und lässt ab sofort nach jedem Check-Out der Gäste konsequent die ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 27: ...Pate bereitgestellt, zudem finden Monatsmeetings für die Auszubildenden statt. www.romantischerwinkel.de 11/2011 E Fotos: Romantischer Winkel, Kempinski rgänzend zur 2010 gegründeten hoteleigenen ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 26: ...von diesen Materialien hat der Nachwuchs bei den jährlichen Azubi-Austauschwochen schon 11/2011 länger die Möglichkeit, in einem anderen Mitgliedshotel zu arbeiten. Durch die ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 68: ...Info ,,Sie empfangen bereits digital", besteht kein weiterer Handlungsbedarf. www.klardigital.de 52 11/2011 Fotos: WISI, Arcotel Camino ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 47: ...Zukunft im Web 2.0 gerüstet. UNSERE PRODUKTE SCHAFFEN ATMOSPHÄRE! Fotos: Akzent Hotels www. 11/2011 .de ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 56: ...dem typischen Belle Epoque-Stil beeindruckt. Heute erstreckt sich das Hotel Bad Schachen auf W 40 11/2011 Foto: Winterhalter Gastronom, Hotel Bad ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 54: ...Kalkschicht von bereits 0,4 mm auf den Heizstäben der Spülmaschinen erhöht sich deren Energie11/2011 verbrauch um etwa 25 %", beschreibt Dietmar Zapf, Prokurist beim VGG-Mitglied Meiko, einen ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 57: ...und Informatione Telefon 0 72 33-66-3 39 oder unter hotel@wisi.de w w w.wisi.de 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 65: ...kompletter Wandverkleidung von Wand zu Wand sowie dreiteiligen Fronten mit einem Mittelband quer entstan- 11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 43: ...11/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 17: ...Spiegel von der Familotel-Zentrale etwa verwaltet mithilfe von iiQ-Check von ConsultiiQ seit Anfang 2011 die Online-Gästebefragungen und ist vom Nutzen für das interne QM überzeugt. ,,Wir besprechen ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 20: ...& TREND Erfolgreicher Start Bereits einen Monat nach dem Launch im September 2011 konnte das Freizeit-Auktionsportal Aladoo steigende Nutzerzahlen verbuchen. Partner aus dem Reise-, Touristik- und Freizeitsektor bieten ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 8: ...aber ohnehin eine Absicherung des Erwerbslebens oder eine Altersvorsorge plant, sollte die Verträge noch 2011 beginnen. Seriöse Berater bauen keinen Druck auf. Volker Begas, GGF von Mosaic ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 62: ...Weiß und lichtem Gelb ergänzen das helle Interieur. www.johanniterbad.de, www.schlecht-shl.de 46 ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 11 · November 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant FOOD Feuerwerk süßer Künste: er ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 45: ...Regina Rosner, Tel. (08161) 911 41 00 bzw. kaese-sommelier@online.de. 11/2011 Liebe FIRST CLASS, Fotos: Konzack, Ideenküche®/Behrendt, LVBM gl Viele Grüße, Florian ...

eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011

Seite 7: ...Messe München, Hotelforum Management Hotelimmobilien im Fokus Berlin Partner Berliner Meisterköche 2011 Marco Müller von der Weinbar Rutz ist ,,Berliner Meisterkoch 2011" geworden. Die offizielle Ehrung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 (87 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 37: ...250 Gäste pro Tag. Für Walter Bürgin kam von Anfang an nur argentinisches Steakfleisch infrage: ,,Wir haben seit 30 Jahren eine Eigenmarke und unser Partner beliefert uns stets mit einem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 2: ...Restaurant- und Catering-ausstatter Be Aluminium ab 34,90 iu ns ble ibe nS Universal Hussen ie Chicago sit ze n Aluminium ab 23,90 Berlin Stuhlhusse Immer min. 40.000 Stühle auf Lager Optima ab ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 57: ...course, main course, final course, and of course... Servieren mehr als 650 der besten Chefs weltweit. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 81: ...· Fax (02131) 137-310 de-info@micros.com · www.micros-fidelio.de 26 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 43: ..."$$ % $ $ %$ " !! $$ "$ $ " ## & $" %$ " " +$ ,$ #$% & &"# ")$ '*"$ ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 79: ...Fax (0571) 50 49 233 info@mss.melitta.de www.melittasystemservice.de 24 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 83: ...mit einer kraftvoll, fruchtigen Kombination aus Cranberry, Apfel, Orangen und Hibiskus. 28 12_2011 Tasse ansprechend und aufmerksamkeitsstark zu präsentieren. Das Pyramidenkonzept von Meßmer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 74: ...Fax (08821) 966 73-71 00 info@juragastroworld.de www.juragastroworld.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 66: ...45-0 Fax (07851) 886 45-32 foodservice@groupe-nadia.de www.groupe-nadia.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 25: ...den Franchise-Partner im laufenden Betrieb. www.vapiano.de · 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 40: ... Beeck Deutsche See Grossmann Feinkost Geti Wilba 40 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 28: ...Berliner Restaurants Volt, ein Jahr nach der Eröffnung. 28 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 44: ...''' #( 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 30: ...dieses hohen Anteils an Eigenfertigung war es umso wichtiger, de- 30 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 20: ...eine Mitarbeiterin. Neben uns sind noch drei weitere Gäste anwe- 20 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: Rothenhäusler Beim Betreten des Restaurants um 13.55 Uhr begrüßt uns eine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 17: ...Bindi, Confis-Express www.langnese-business.de www.individuelle-eiskarte.de 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 60: ...und Experten geben interessante Denkanstöße zur Marke der Zukunft. BUCHTIPP 12/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 46: ...- 61 30, office@heliasmoker.de, www.heliasmoker.de 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 18: ...Portionierer Qualität made in Germany 18 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: Langnese Food Service, Baker & Baker, Hug, Dawn Foods, Resch & Frisch Belgian Chocolate ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 36: ...lernten Stück für Stück dazu. So brachten wir es bald auf 36 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: Buffalo ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 84: ...Fax (08171) 81 82 73 powerlux@t-online.de www.pacojet.de www.hotmixpro.com 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 86: ...66-0 Fax (07348) 95 66-22 info@servomat-steigler.com www.servomat-steigler.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 78: ...Tel. (0781) 203 Fax (0781) 203-11 79 info@meiko.de www.meiko.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 39: ...Vertäfelung der Lobby fügen. Diese dient vor allem den Theatergästen in den Programmpausen als Aufenthaltsraum. Ein besonderer Anziehungspunkt im daran angeschlossenen Hauptraum, dem Bistro, ist die ca. 14 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 85: ...Fax (08366) 89 88-4288 info@primavera-proair.com www.primavera-proair.com 30 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 80: ...(0241) 918 54-0 Fax (0241) 918 54-33 info@mex-al.de www.mex-al.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 72: ...Tel. (08191) 91 94-0 Fax (08191) 91 94-199 info@goin.de www.goin.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 41: ...Chai-Latte Ihr Kassenschlager im Winter kative Fähigkeiten aufweisen und selbstbewusst auftreten. Chai Latte ist das beliebte Heißgetränk in Coffeeshops, Cafés, Szenegastronomie und Restaurants. Der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 68: ...(0212) 6589-300 Fax (0212) 6589-700 service@felix-solicut.de www.felix-solicut.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 69: ...integriertes HACCP-Konzept Erfolgsberatung und Schulung von erfahrenen Food-Experten 14 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 88: ...Tel. (0431) 660-930 Fax (0431) 674-071 info.kiel@tulip.de www.tulip.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 54: ...Kleine Köstlichkeiten große Wirkung! D a s Fachbuch für mehr Erfolg im Catering. Kleine Köstlichkeiten m e h r als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vo r s c h l ä g e n für Catering und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 75: ...Kraft Foods Philadelphia mit MILKA revolutioniert das süße Angebot E ines der unentbehrlichsten Multitalente in der Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung heißt Philadelphia. Ob als süßes Dessert ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 73: ...Minute aus dem dt. Festnetz) Fax (0421) 599 5726 www.jacobs-professional.de 18 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 71: ...Franke Coffee Systems Für profitable Kaffeegeschäfte ranke Coffee Systems, Teil der Franke Gruppe, ist ein weltweit führender Anbieter von professionellen vollautomatischen Kaffeemaschinen. In Deutschland ist ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 67: ...einer platzsparenden und hygienischen Aufbewahrung von Bechern sowie Deckeln nichts mehr im Wege. 12 12_2011 Tel. (0371) 26 200-40 Fax (0371) 26 200-41 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 64: ...Tel. (07243) 104-0 Fax (07243) 104-690 info@oetker-fs.de www.oetker-food-service.de 12_2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 65: ...(05461) 82-0 Fax (05461) 82-201 grossverbraucher@duni.de www.duni.de 10 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 56: ...DEUTSCHLAND IN SUPPLEMENT ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 63: ...Tel. (08847) 67-0 Fax (08847) 414 info@convotherm.de www.convotherm.com 8 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 55: ...Pommes oder Wedges? mmes W Neu: ustic Fries r Country Cooking Pure & Rustic Fries S S e r vi e re n Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes: Die frischen Country Cooking Pure & Rustic fr i sc h en Countr y F r ies vo n ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 19: ...NOUGAT Diesen Winter schmilzt nicht nur der Schnee dahin. Exquisite Nougatstückchen und feinstes Haselnussmark, umrahmt von aromatischem Kakao in edlem MÖVENPICK Haselnusseis, machen diese EisCreation zu ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 24: ...24 Ländern, davon über 40 in Deutschland. Va- 24 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: FreshSub, Vapiano den Besuch für den Kunden jedesmal zu einem besonderen Happening", ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 49: ...jede Menge Personal. Heute sind die Küchen-Öffnungszeiten lang 46 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: Lusini, IdeenKüche®/ Behrendt Das Restaurant brummt. Ich habe die Faktorei als ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 23: ...sowohl für Franchise-Nehmer als auch für Franchise-Geber in den 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 33: ...und Wolfgang Fichna Mitarbeiter: 3 Plätze: keine, To-go-Betrieb 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 76: ...als erstes thermisches Gerät in der Großküche mit dem begehrten red dot Design award 2011 ausgezeichnet. Der red dot Design award ist der größte und renommierteste Designwettbewerb ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 82: ...MKN Die neue Welt des Kochens it FlexiChef präsentierte MKN 2011 erstmalig auf der Host in Mailand eine absolute Weltneuheit. Diese multifunktionale Produktlinie setzt neue Maßstäbe in der Welt ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 34: ...,,So habe ich mir schon damals das Ziel gesetzt, irgendwie etwas 34 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 87: ...VITO Frittierölfilter zur Standardausstattung in der Gastronomie. Dieses innovative Produkt wurde in 2011 mit dem Gulfood Award aus über 150 Bewerbungen von einer Fachjury ausgewählt. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 61: ...Zukunft der Marke die Marke der Zukunft" sowie das Download-PDF unter www.markant.com. 6 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 1: ...Heftpreis 4 (Inland) 4,50 (Ausland) EIS & DESSERT Süßes geht immer MARTKTFORSCHUNG Ausbildungs-Umfrage RUND UM DIE UHR Er ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 77: ...offen. Die Geräte sorgen bei Liebhabern der traditionellen Kaffeezubereitung für Aufsehen. Anfang 2011 hatte Macchiavalley sein Portfolio um hochwertige Siebträger-Espressomaschinen für den ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 16: ...Patisserie-Desserts von Bindi bieten eine große Kalku- 16 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: Nestlé Schöller, iSi Deutschland, frischli, Bürger sowie einige Sahnetorten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 10: ...auf unsere Umfrage zum Thema Ausbildung. Durchgeführt wurde diese zwischen August und September 2011. Die Datenabfrage erfolgte dabei per schriftlichem Online-Fragebogen. Etwa zwei Drittel der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 6: ...Rewe-Foodservice und 120 seiner Lieferanten präsentierten sich am 30. November 2011 auf dem Düsseldorfer Messegelände unter dem Motto ,,Frische, Vielfalt, Qualität". Ein ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 59: ...Esch. The Brand Consultants, zu Beginn seiner Laudatio auf dem 100. Markant-Handelsforum Food im September 2011 in den Raum warf und die sich in vielerlei Hinsicht auch auf das Einkaufsverhalten und die Markenbildung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 52: ...Telefon 089-126 06 109 stiftung@sos-kinderdorf.de Impressum 5. Jahrgang 2011 as tro no m ie k o n z e pte ru n du m Offizielles Organ des Bundesverbandes Schnellgastronomie und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 26: ...wurde 100 Jahre Am 24. November 2011 feierte Karl Winterhalter, Gründer von Winterhalter Gastronom, seinen 100. Geburtstag. Grund genug für einen Blick auf das Leben des Jubilars, das von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 4: ...30 SchnitzelGarten, Dresden 32 Imbiss Speckmann, Herne 34 Brauhaus Kürzer, Düsseldorf Kurz notiert Aktuelles aus der Branche . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 51: ...www.tork.de & Neue Welt des Große Sonderaktion: Noch bis zum 20. Dezember 2011 findet die große Herbst- und Winteraktion von Neumärker statt: Dabei werden ausgesuchte ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 29: ...Leben gerufen. Deren Ziel ist es, Produkte aus dem Umland zu fördern. So fanden die Köche z. B. 2011 einen Spargelbauern, der auf die üblichen Folien beim Anbau verzichtet. Auch wenn der Spargel nicht ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 47: ...das auf unsere Bedürfnisse im harten Eventgeschäft ausge- 44 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: ascoloc, Müller Feinblechbautechnik legt ist und Müller kann sein Portfolio an ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 11: ...erst innerhalb der letzten zehn Jahre über, etwa zwei Drittel (66,4 %) bilden sogar erst seit 2011 nicht mehr aus. Doch was hat die Außer-HausBetriebe dazu bewogen, nicht mehr auszubilden? Als ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 7: ...Küchenleiter Krankenhaus Vinzentinum Ruhpolding www.intergastra.de 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 62: ...Storytelling oder Emotionen. München: Redline Verlag, 272 Seiten, 24,99 . 12/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 58: ...Wildenauer, Sanda Kantoci Druck: Alpha-Teamdruck GmbH, 81671 München Erscheinungstermin: Dezember 2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r e 12_2011 ch m ag a z i n f ür m o d er n G ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 38: ...dem sich tiefe weiße Sofas und Sessel elegant in die dunkle, 38 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 22: ...Twister Wrap (r.) fällt deutlich kleiner aus als der beworbene. 22 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Rothenhäusler, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 14: ...Auf Schöller Direct - Mövenpick Lumen Bruno Gelato 14 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 15: ...Varianten, Fotos: Debic, Gelato Classico, Sanobub Gelato Classico Sanobub 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 5: ...der Deutschen Post. 20 Service-Test 40 Eventgeschäft P 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 32: ...auch in Essens hart umkämpftem innerstädtischen Imbissmarkt. 32 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 8: ...Einkaufskonditionen und eine umfassende Unterstützungsleis- 8 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Foto: Joey's ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 70: ...Deutschland gibt es das Programm seit zweieinhalb Jahren, mehr als 4.000 deutsche Mitglieder haben bis Mitte 2011 über 3.000 Prämien angefordert. Insgesamt wurden über 550.000 Codes eingelöst ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 31: ...Qualitätsversprechen geben und auch halten!" kir www.schnitzelgarten.de 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 27: ...Blick erfahren Sie kurz und prägnant, was diese Konzepte zum Erfolg macht! 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 53: ...von der Künstlerin Tel: 02104/172087 Atelier Pilbri www.pilbri.com 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 35: ...Franke bremer Kassensystem: Micros Fidelio Küchentechnik: Palux 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 3: ...Geruch stimmen, findet es Verwendung. Ich halte mich gar nicht an das MHD. 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 45: ...dazu mit speziellen Dekorationselementen eine gemüt- 42 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 Fotos: Duni, Papstar, Vega cherte Fingerfood-Spezialitäten. Zudem sorgen frische Forellenprodukte ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 13: ...te und Lösungen auf: Tatorte und Lösungen auf: w w w.hygieneampel.de 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 12: ...in % 12 Quelle: B&L-Panel © 29,8 % 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 21: ...der Filiale in der Altmarktgalerie (42 Punkte) noch Handlungsbedarf besteht. 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 50: ...02372 - 33 04 info@neumaerker.de www.neumaerker.de 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 9: ...Bavaria Bar Catering, 1. Vorsitzender DBU-Bayern www.intergastra.de 24 Stunden Gastlichkeit 6/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011

Seite 48: ...in Niedersachsen Der Tarifausschuss des Landes Niedersachsen hat in der Sitzung vom 7. November 2011 dem Antrag des Dehoga und der NGG zugestimmt, den Entgelttarifvertrag vom 1. Mai 2010 für ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 (88 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 72: ...Minute aus dem dt. Festnetz) Fax (0421) 599 5726 www.jacobs-professional.de 18 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 70: ...Franke Coffee Systems Für profitable Kaffeegeschäfte ranke Coffee Systems, Teil der Franke Gruppe, ist ein weltweit führender Anbieter von professionellen vollautomatischen Kaffeemaschinen. In Deutschland ist ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 83: ...Fax (08171) 81 82 73 powerlux@t-online.de www.pacojet.de www.hotmixpro.com 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 42: ...Kundenbindung à la Vectron: bonVito bringt den Umsatz in ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 62: ...Tel. (08847) 67-0 Fax (08847) 414 info@convotherm.de www.convotherm.com 8 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 54: ...Matthias Weber, Inhaber Hotel Maximilians in Essen und Sky Kunde seit 2007. Weil ich meinen Gästen immer etwas Besseres bieten möchte. Entdecken Sie die Hotel-Innovation von Sky. Keine Investitionskosten und ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 55: ...DEUTSCHLAND IN SUPPLEMENT ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 77: ...Tel. (0781) 203 Fax (0781) 203-11 79 info@meiko.de www.meiko.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 31: ...& HYGIENE Neue Sterne Großzügig vergaben die Tester im Guide Michelin ihre Sterne. Die Anzahl der Gourmet-Restaurants stieg bundesweit auf 249. Trotz erfreulicher Ergebnisse zeigten sich dabei auch ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 84: ...Fax (08366) 89 88-4288 info@primavera-proair.com www.primavera-proair.com 30 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 10: ...' " " , "% , & *%& +&(&'! (Kauf, Finanzierung, Vor-Ort-Service) #" "$' "&') bei Abschluss eines Pay-TV-Betreibervertrages #" ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 43: ...I m Handel spielen Kundenbindungssysteme wie Payback schon seit Jahren eine wichtige Rolle. Und auch große Gastronomieketten wie McDonalds haben die Bedeutung solcher Systeme längst erkannt und nutzen sie zu ihrem ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 24: ...Rolf Waldi, der sich aus Altersgründen aus der Geschäftsführung zurückziehen wird. 22 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 25: ...Birgit Ladwig, fachliche Leiterin der DHA. Die nächsten Lehrgänge haben am 1. Dezember 2011 begonnen. Weiterführende Informationen auf www.dha-akademie.de sowie telefonisch unter (0800) ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 32: ...man sich sicher sein kann, dass alles tiptop ist. Vielen Dank für das Gespräch. mth 30 12/2011 Fotos: Landhotel Weißes Roß, Bayrischer Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Bayern ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 22: ...er besonders die Jahre im gehe es heute unterm Strich. legendären Connaught in London genoss. 20 12/2011 Fotos: Sensible ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 38: ...mehrere internetfähige Endgeräte, wobei PCs, Notebooks, IPTV und Multimediaserver bei gleichzeitigem Be12/2011 trieb Datenraten im Bereich von mehreren hundert Mbit/s beanspruchen. Auch in Hotels wollen Gäste ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 33: ...,,Restaurant-Ampel" einzuführen? Wie kann man sich darauf vorbereiten? Dieses neue Transparenzsystem 12/2011 wird in der professionellen Lebensmittelherstellung mehr Hygiene für die Verbraucher bringen. Erfahrungen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 63: ...Tel. (07243) 104-0 Fax (07243) 104-690 info@oetker-fs.de www.oetker-food-service.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 3: ... ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 52: ...Stefanie Wagner -260 Felix Hesse Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: -255 Liane Rosch -258 Michael Kohler Sander Kantoci -256, Rita Wildenauer, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 66: ...einer platzsparenden und hygienischen Aufbewahrung von Bechern sowie Deckeln nichts mehr im Wege. 12 12_2011 Tel. (0371) 26 200-40 Fax (0371) 26 200-41 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 80: ...· Fax (02131) 137-310 de-info@micros.com · www.micros-fidelio.de 26 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 71: ...Tel. (08191) 91 94-0 Fax (08191) 91 94-199 info@goin.de www.goin.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 67: ...(0212) 6589-300 Fax (0212) 6589-700 service@felix-solicut.de www.felix-solicut.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 65: ...45-0 Fax (07851) 886 45-32 foodservice@groupe-nadia.de www.groupe-nadia.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 74: ...Kraft Foods Philadelphia mit MILKA revolutioniert das süße Angebot E ines der unentbehrlichsten Multitalente in der Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung heißt Philadelphia. Ob als süßes Dessert ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 73: ...Fax (08821) 966 73-71 00 info@juragastroworld.de www.juragastroworld.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 85: ...66-0 Fax (07348) 95 66-22 info@servomat-steigler.com www.servomat-steigler.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 2: ...Marke der Daimler AG Sein Weg zur Legende war steinig und hart. Und schlammig und nass. Und dunkel und nebelig. Der Sprinter. Legendär zuverlässig. Dank seiner zuverlässigen Produktqualität meistert der ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 79: ...(0241) 918 54-0 Fax (0241) 918 54-33 info@mex-al.de www.mex-al.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 21: ...durch die ganze Welt angetreten hat. Wer von den 17 Auszubildenden im zweiten Lehrjahr im Bereich Hotel- und Restaurantfach sowie kaufmännischer Bereich bei diesem Test und der theoretischen Prüfung ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 46: ...fremden Spas... Peter Droessel testet exklusiv und konstruktiv für FIRST CLASS in jeder Ausgabe eine Spa-Anlage. Spa-Anlagen im Hotel Gran BelVeder, Scharbeutz Therme vs. Hotel-Spa Das Hotel Gran BelVeder in Scharbeutz empfiehlt ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 87: ...Tel. (0431) 660-930 Fax (0431) 674-071 info.kiel@tulip.de www.tulip.de 12_2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 64: ...(05461) 82-0 Fax (05461) 82-201 grossverbraucher@duni.de www.duni.de 10 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 41: ...trolle deutlich", betont Bernd Voss. ,,Es entstehen dabei nicht nur Kostenersparnisse, sondern auch deutliche Zeitvorteile." Durch die Option der Letztpreiskontrolle ist es ihm vor allem möglich, verhandelte ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 68: ...integriertes HACCP-Konzept Erfolgsberatung und Schulung von erfahrenen Food-Experten 14 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 5: ...... Lassen Sie sich 17 FIRST CLASS Karriere bei Hilton 32 Einrichtung in der Lobby War einer schneller als Sie? Fordern Sie unser Supplement unter (089) 370 60-120 an! ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 82: ...mit einer kraftvoll, fruchtigen Kombination aus Cranberry, Apfel, Orangen und Hibiskus. 28 12_2011 Tasse ansprechend und aufmerksamkeitsstark zu präsentieren. Das Pyramidenkonzept von Meßmer ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 56: ...course, main course, final course, and of course... Servieren mehr als 650 der besten Chefs weltweit. ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 78: ...Fax (0571) 50 49 233 info@mss.melitta.de www.melittasystemservice.de 24 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 13: ...der Hamburger Novum Gruppe. Die Betreibergesellschaft unter Führung von David Etmenan führt mittlerweile 21 Hotels, 16 davon in Hamburg, und ist damit auf dem besten Weg zur lokalen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 45: ...drei Gebäuden: das Haupthaus sowie das alte und das neue Gartenhaus, die beide ca. 30 m von ersterem entfernt liegen. Antike Möbel treffen dabei in den 33 Zimmern auf Kingsize-Betten. Keines der Zimmer gleicht ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 51: ...32 / 97 83 90 www.robert-hug.de info@robert-hug.de www.koll.co.at 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 36: ...Wolfgang Rohde vor allem Wert auf den Erhalt des Fachwerkcharakters gelegt. www.creaform.de 34 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 20: ...Finale ausgewählt und Ortswechsel, ,,Hilton Champ vergeben soll. Wenig später mit mehr oder weniger flattern- 2011" im Hilton Mainz: Im un- springt die Auszubildende aus den Nerven in den dem Hilton Berlin auf ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 9: ...Tüftler wurde 100 Jahre Am 24. November 2011 feierte Karl Winterhalter, Gründer von Winterhalter, seinen 100. Geburtstag. Grund genug für einen Blick auf das Leben des Jubilars, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 47: ...1 2 2 2 2 3 3 4 4 4 FIRST CLASS Dezember 2011 Bewertung in Fontänen (max. 21) 20 19 19 19 19 18 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 28: ...dezent und andere Rassen schmecken mehr nach Wild. Dazu kommt das Futter, denn Salzwiesen, Alpenkräuter 12/2011 oder die Stallhaltung im Winter prägen die Fettsäurezusammensetzung im Fleisch. Allgemein gilt, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 4: ...First Class 12/2011 44 In fremden Spas: Hotel Gran BelVeder, Scharbeutz 42 Ostseehotel Waldschlösschen, Ostseebad Prerow 14 Villa am Ruhrufer 10 Treugast Investment Ranking: A-Status ist ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 48: ...leisten? Die angebotenen Gesundheitsreisen ersetzen, wenn akute Krankheiten vorliegen, 46 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 49: ...Adresse: von Borries Advisory-Partners GmbH & Co. KG Baumwall 7, 20459 Hamburg info@vb-ap.de 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 61: ...Storytelling oder Emotionen. München: Redline Verlag, 272 Seiten, 24,99 . 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 60: ...Zukunft der Marke die Marke der Zukunft" sowie das Download-PDF unter www.markant.com. 6 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 15: ...doch nur 12 km vom Flughafen Zürich entfernt, setzt seit der Eröffnung am 15. August 2011 der 24-geschossige Mobimo Tower als neue Silhouette der Stadt ein Zeichen. In den unteren 15 Stockwerken ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 19: ...bei dem aus zehn Restaurantfachkräften aus verschiedenen europäischen Hilton-Hotels der ,,Master of Service 2011" ermitteln werden soll. Punkte gibt es dabei von der Jury, die dezent um den Spieltisch mit einem Block in ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 29: ...Geschichten damit lockten die BIO-Hotels anlässlich ihres 10. Geburtstags 2011 als Gewinn. Ein Team aus Slow-Food-Mitgliedern genoss die Herausforderung. W as gibt ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 12: ...alte Player wieder zu einem attraktivem Feld geworden. Zu diesem Ergebnis kommt auch das Treugast Investment Ranking 2011, das die Performance der 70 wichtigsten Hotelgesellschaften in Deutschland sowie 15 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 14: ...der Schweiz um 4,6 % zu. Motel One z. B. hat nach der Eröffnung in Salzburg seit Ende November 2011 auch die Bahnhofcity West in Wien erobert und kann sich sogar sechs Häuser in Wien vorstellen. Je ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 18: ...bereits sehen lassen. 703.300 Übernachtungsgäste zwischen Januar und August 2011 bedeuteten ein Plus von 10,3 % für die Mannheimer Hotel- und Beherbergungsbetriei be. Bei ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 7: ...Für den Wettbewerb Bio-Toque 2012 von Bioland können Interessierte bis 15. Dezember 2011 Rezeptvorschläge, erstellt aus einem vorgegebenen Warenkorb, einreichen. Die besten Zweierteams treten ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 58: ...Esch. The Brand Consultants, zu Beginn seiner Laudatio auf dem 100. Markant-Handelsforum Food im September 2011 in den Raum warf und die sich in vielerlei Hinsicht auch auf das Einkaufsverhalten und die Markenbildung ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 1: ...· A u s g a b e 12 · Dezember 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant FOOD & HYGIENE EINRICHTUNG Unschuldslämmer, Fiester ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 37: ...wie ein leuchtender, frischer Faden durch das Haus ziehen. Auf der Internorga lernte sie Anfang 2011 die Go In Key Account Managerin Tina Hericke kennen, von deren Möbeln Samira Said sofort begeistert ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 44: ...erweitern können und will 2012 weitere Zusatzgeschäfte erschließen. M 42 12/2011 Foto: Ostseehotel Waldschlösschen ichael Jahncke zählt seine Gäste zu den ,,GernEssern", ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 75: ...als erstes thermisches Gerät in der Großküche mit dem begehrten red dot Design award 2011 ausgezeichnet. Der red dot Design award ist der größte und renommierteste Designwettbewerb ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 76: ...offen. Die Geräte sorgen bei Liebhabern der traditionellen Kaffeezubereitung für Aufsehen. Anfang 2011 hatte Macchiavalley sein Portfolio um hochwertige Siebträger-Espressomaschinen für den ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 69: ...Deutschland gibt es das Programm seit zweieinhalb Jahren, mehr als 4.000 deutsche Mitglieder haben bis Mitte 2011 über 3.000 Prämien angefordert. Insgesamt wurden über 550.000 Codes eingelöst ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 86: ...VITO Frittierölfilter zur Standardausstattung in der Gastronomie. Dieses innovative Produkt wurde in 2011 mit dem Gulfood Award aus über 150 Bewerbungen von einer Fachjury ausgewählt. ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 11: ...Salach (1 Michelin Stern, 17 Punkte Gault Millau, Hotelier des Jahres) www.intergastra.de 12/2011 9 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 17: ...04 33 1 / 95 19-0 E-Mail: info@p-labor.de . www.p-labor.de 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 27: ...treue Gäste? Erst einmal wollen wir natürlich zufriedene Gäste. Was die Fotos: Akzent Hotels 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 16: ...japanischen Kosaido International Golf Club Düsseldorf, einen der renommiertesten Golfclubs in 14 12/2011 Fotos: Villa am Ruhrufer Golf & ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 40: ...wurde daher ein System, das speziell auf den deutschen Online-Distributionsmarkt zugeschnitten ist und eine 12/2011 Schnittstellenanbindung zu allen relevanten deutschen Buchungsportalen bei einer schnellen und flexiblen ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 88: ...Laya ,,Fein & Mild" und Viva Laya ,,Pikant". Argentina Steakwürzer: Passend zur Grillsaison 2011 hat UBENA den Argentina Steakwürzer auf den Markt gebracht. Das Gewürzsalz unterstreicht den ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 57: ...Wildenauer, Sanda Kantoci Druck: Alpha-Teamdruck GmbH, 81671 München Erscheinungstermin: Dezember 2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r e 12_2011 ch m ag a z i n f ür m o d er n G ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 53: ...sind die Best of Market 2011/2012? BEST of Market Unsere Leser haben ihre Bewertung abgegeben. Das Ergebnis? Ein Ranking der besten Industriepartner der Branche in den Kategorien Preis-/Leistungsverhältnis, Qualität ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 8: ...einigen Jahren auch bei den Veranstaltungen der Academy Rational informieren. www.rational-online.com 8 12/2011 Fotos: Konzack, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 30: ...aber pfiffig akzentuierten Menü eine appetitanregende Auswahl von Vorspeisen und warmen Zwi12/2011 schengerichten. Punkten kann er damit sowohl mittags als auch abends und begrüßt vor allem Gäste ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 50: ...Gast auch mehrere Zimmer zu verschiedenen Zeiten und Kategorien zugleich buchen. www.hotel-profi.de 48 12/2011 Fotos: E.H.P. Dr. Elkmann, Sander Gourmet, Patisserie Walter, Voglauer Hotel Concept, Sasa, Bionis, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 34: ...denen Geschäftsreisende gemeinsam an Touchtables oder allein, z. B. in runden, Seidensticker Renofloor 12/2011 WMF Tretford Accente ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 39: ...Fax 0 77 51 / 91 67 99 info@sibra.eu www.sibra.eu 12/2011 Foto: privat ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 35: ...gesamten Lebenszykluses CO2-neutral und besser. www. moso-bambus.de M Fotos: Pizzomatic, Alexander Krausz 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 81: ...MKN Die neue Welt des Kochens it FlexiChef präsentierte MKN 2011 erstmalig auf der Host in Mailand eine absolute Weltneuheit. Diese multifunktionale Produktlinie setzt neue Maßstäbe in der Welt ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 23: ...Händehygiene der Mitarbeiter die passenden Produkte. Diese überzeugen wie alle Tork Pro- 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 26: ...info@hotelfachschule-pegnitz.de www.hotelfachschule-pegnitz.de ...und die Welt steht Ihnen offen! 24 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 59: ...und Experten geben interessante Denkanstöße zur Marke der Zukunft. BUCHTIPP 12/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011

Seite 6: ...das unter anderem die Reduzierung der Energiekosten im 1 Mio. vorsieht. Badenweiler Nachdem am 01.03.2011 das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Römerbad Badenweiler Betriebs GmbH eröffnet ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 (52 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 50: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 10: ... und zur eigenen Handschrift. ,,Wenn ein Gericht von einem Sterne-Koch auf dem 10 4/2011 Fotos: Columbia Hotel Casino ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 13: ...Hauses. Kleine Starthilfen Kreative Unterstützung für das süße Geschäft bieten auch 2011 wieder diverse Unternehmen. Bindi Deutschland hat italienische Dessertkreationen im Gepäck, z. B. ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 36: ...mit warmem Öl aus schwarzem Sesam und Lemon-Caipirinha-Duft zu zelebrieren, die sie mir zuvor 36 4/2011 Fotos: Alpenhof ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 9: ...0800-981 7900 (kostenfrei) Eichberg HOTELMEDIEN GmbH Süd (deutschlandweit) 4/2011 www.hotelmedien.de ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 52: ...BUSINESS LOOKS Die brandneue profi dress Kollektion ist da! Lassen Sie sich auf www.profidress.de oder im Katalog 2011 von den neuen Trends der Berufsbekleidung inspirieren. GRATISVERSAND auf ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 3: ...Interessen verschiedener Gruppen vertreten können. Denken Sie mal darüber nach! Und geben Sie Bescheid! 4/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 38: ...Vorwandinstallation entsteht eine silikonlose Anschlusstechnik mit Hinterlüftung. www.robert-hug.de 38 4/2011 Fotos: Matrix, TAC, Ospa, Platinit, Kermi, Robert Hug, OxygenConcept Klauenberg, HoMedics, EOS, Vigour, ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 24: ...täglich zwischen drei Fünf-GängeMenüs wählen, von denen eines aus Mut- 24 4/2011 Fotos: Romantik Hotel ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 43: ...ein paar Trommeln, denn Wäsche muss vor allem sauber werden heute wie damals. syk www.mietwaesche.de 4/2011 Fotos: Greif Textile Mietsysteme E in wenig wirkt es wie im Tanztheater: Wäscheteile lassen sich in ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 49: ...83 90 Der Mehrwert für Ihren Gast www.dasoelvitalbett.de Uli Schmid Projekt-Management 4/2011 www.kim-foods.de www.robert-hug.de info@robert-hug.de ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 30: ...ein Paket voller Kommunikationsmöglichkeiten, und das wissen inzwischen viele Unterneh- 30 4/2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 7: ...HGK Starker Start ins Jahr Nach einem Umsatzplus von 21 % in den ersten beiden Monaten 2011 und 100 neuen Mitgliedern blickt der HGK-Vorstandsvorsitzende Wolfgang Schmidt positiv in die Zukunft: ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 11: ...anbieten und zwar im großen Stil. Immer exzellent, immer höchst effizient. 4/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 27: ...Thermoplan La Cimbali Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck Fotos: Macchiavalley, Thermoplan, La Cimbali, Rancilio, Nespresso stützen", erklärt Geschäftsführer Udo Leunissen. Mit zahlreichen ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 18: ...Ein Haus für Leipzig Schmiedeeiserne Handläufe, Fassaden aus Sandstein und alte Schriftzüge über dem Türstock Steigenberger lässt sich in diesen Tagen in einer der ersten und ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 33: ...mit Bergblick Wie ,,dahoam" genießen Jung und Alt im Berggasthof Hotel Panorama in Garmisch-Partenkirchen Kaffeespezialitäten traditionell bayerischer Charme inklusive. E in Espresso ist die Visitenkarte ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 51: ...JETZT Prämie sichern! Veranstaltungstechnik Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk. · Einen Brieföffner · Eine VitaJuwel® Edelsteinphiole mit WellnessMischung ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 15: ...SCH WARZKIRSCHE Für genussvolle Momente in jeder Saison: zartschmelzende Mandelmilch Eiscreme, erstmals vereint mit einem Cocktail aus saftigen Stückchen der Schwarzkirsche. Eine außergewöhnliche ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 39: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 19: ...eigenen Parkplätze in der Innenstadt verfügt und die Autos vom Wagenmeister einige Meter weiter geparkt werden müssen, ein Putz-Service ist inbegriffen. ,,Vielleicht wird sich daran noch etwas ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 26: ...wir unsere Kunden unter- Grower's Cup Kaffee Partner Franke bremer Melitta SystemService Douwe Egberts 26 4/2011 Fotos: Seeberger, Grower's Cup, Kaffee Partner, Franke bremer, Melitta SystemService, Douwe Egberts ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 5: ...... Lassen Sie sich 40 Berufsmode & Mietwäsche 20 Hotelmarkt 2010/2011 26 Neue Kaffeekonzepte WELLNESS Wellness-Hotels-Deutschland: Mehr Auszeit, mehr Wellness . ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 28: ...& CO. Ronnefeldt Meßmer ProfiLine Salus Althaus Eilles Tee 28 4/2011 Fotos: Ronnefeldt, Meßmer ProfiLine, Alpenländisches Kräuterhaus, Althaus, Eilles Tee, Azul mit vernetzter ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 2: ...Edles Design, exklusive Vielfalt! Mit der Gourmet Linie von Staatl. Fachingen im edlen Facetten-Design bietet Staatl. Fachingen Mineralwasser-Genuss auf höchstem Niveau. Eine exklusive Vielfalt in drei attraktiven ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 45: ...Der Einstieg erfolgt z. B. über Granitsteinstufen, oder Badeleitern. www.manzke-schwimmteiche.de 4/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 32: ...Holger Herrmann, und bemerkt, dass das Hotel diesen Umstand im Freizeitbereich noch ein wenig 32 4/2011 Fotos: Konzack, Radisson Blu Hotel, Hamburg ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 4: ...First Class 4/2011 12 Sommer-Desserts 34 Neue Wellness-Studie 10 Kevin Fehling 18 Steigenberger Grandhotel Handelshof 24 Romantik Hotel Sackmann BRANCHENFOKUS Hotel-News: Neuigkeiten aus ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 34: ...verzeichnen. 72,6 % der befragten Hotels erwarten sogar eine weitere signifikante Steigerung 2011. Die Umfrage wurde Anfang des Jahres mit 3.763 Kunden von beauty24 und W-H-D online ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 17: ...daher inzwischen zahlreiche und qualitativ hochwertige Lösungen die Aussteller auf der Internorga 2011 haben es eben erst gezeigt. W Foto: IdeenKüche®/Behrendt ir machen alles selbst und immer ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 35: ...Zeitmanagement Qi Gong-Kurse Yoga-Kurse Sonstiges keine Angaben Quelle: beauty24 und W-H-D Hotelierumfrage 2011© 17,12 69,18 54,11 36,30 72,60 33,56 17,12 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 4 · April 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant WELLNESS KAFFEE & TEE Me-Time in ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 21: ...55,41 gestiegen. Das Portfolio wurde in Deutschland 2010 um 17 Häuser erhöht, 2011 sind insgesamt 15 geplant. ,,Wir gehen davon aus, dass wir den Gesamtumsatz der Gruppe um weitere ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 47: ...Sarantopoulos (2. F.), hat nun die Direktion des Steigenberger Grandhotel Petersberg inne. Zum 1.3.2011 wurde das Business Development Team der Steigenberger Hotel Group um Franco Peruza (3. F.) ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 6: ...den Zimmern des H10 Berlin Ku'damm setzen Pop-Art-Bilder Akzente. Arcona Hotels & Resorts Seit März 2011 betreiben die Arcona Hotels & Resorts das mo.hotel in Stuttgart, Vaihingen. Der Direktor ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 20: ...und -erträge als im Vorjahr, teilte der Hotelverband Deutschland (IHA) Ende März 2011 mit. ,,Die steuerlichen Entlastungen für Bürger und Unternehmen unter anderem durch ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 22: ...Astria Berlin Alte, neue Marke Hilton will es 2011 in Deutschland genau wissen. Während das Hilton Frankfurt Airport und das Hilton Garden Inn Frankfurt Airport im Superlativenprojekt The Squaire starten werden, ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 23: ...Apartmentgeschäft mit echten Projekten Fuß zu fassen. Marriott International z. B. schickt im Herbst 2011 das europaweit erste Haus der Marke Residence Inn ins Rennen. Dabei setzt man beim Premierenhaus auf ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 41: ...in Schwarz und Weiß gehalten und kochwaschbar. Profi Dress by cjd lässt im Berufsbekleidungskatalog 2011 die Küche mit der neuen CamouflageSerie aus strapazierfähigem Mischgewebe rocken. Sie besteht ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 46: ...kann. A ls Ergänzung zu den Schulungsprogrammen, Seminaren und Workshops, an denen allein 2011 über 700 Mitarbeiter und Inhaber der Akzent Hotels teilgenommen haben, behandelt der ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 44: ...& Moritz eröffneten. ,,Unser Brauerei-Gasthaus sollte etwas ganz Besonderes sein und besonders ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 12: ...scheinen sich in Dubai laut Uwe Michels jedoch in die D Langnese Food Service Hug Debic 12 4/2011 Fotos: Nestlé Schöller, Langnese Food Service, Hug, Debic esserts sind eine gute Möglichkeit, ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 31: ...Cron & Lanz, Göttingen ] Foto: privat Seeberger KG · D-89025 Ulm www.seeberger.de 4/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 29: ...in einer Region, die sich steigender Übernachtungszahlen erfreut. ,,Selbst im Januar und Februar 2011 hatten wir Auslastungen zwischen 40 und 50 %, was viel für die Zeit ist", ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 25: ...Auf der langen Platte machen Sandwiches eine Eine Marke der BHS tabletop AG · www.tafelstern.de 4/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 42: ...gibt es zahlreiche Argumente für den Einsatz von Mietwäsche. An erster Stelle steht 42 4/2011 Fotos: Servitex, ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 16: ...Dieckhoff über den Beitritt des Hotel Sturm in Mellrichstadt zu den BIO-Hotels am 18. Januar 2011. Die Idee zum ,,BIO-Hotel in Umstellung" hatte bereits 2004 seinen Anfang genommen, als das ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 48: ...Tel.: 089/ 370 60 180 kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 Werden Sie Heidelberger! · ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 37: ...19 19 18 18 17 16 16 16 16 FirstClass, April 2011 Generelle Hinweise Für 1,6 Mio. umgebaut präsentiert sich das Yavanna Spa seit 2008 ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 14: ...46 Scheiben geschnitten und in Verkaufseinheiten von drei Stück je Karton erhältlich. Die Edition 2011 von Erlenbacher Backwaren heißt Sommertraum Orange-Pfirsich-Buttermilch, ein Kuchen aus ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 40: ...am 27.01.2010 der Bremen CIF Index noch bei 80,40 cents/lb stand, notierte er im Januar 2011 205,15 cents/lb ein Anstieg von 150 %. Helmut Börner, Leiter ...

eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011

Seite 8: ...Tulip Sovereign Bangkok/T Raffles Praslin Seychelles Seychellen/SY The Ritz-Carlton, Hong Kong Hong Kong/CN 02/2011 02/2011 02/2011 03/2011 03/2011 03/2011 03/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 (68 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 14: ...0 , Voll-Interviews, Mehrfachnennungen möglich) 14 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 44: ...entsprechend zu beschaffen und auf eine hohe Qualität zu achten. Be- 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 48: ...Take-away-Verpackungen steht, die er mit einem bekannten Hersteller realisiert hat. 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 55: ...der Küchenchef zufrieden. www.cafe-lakoe.de Fotos: MKN 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 54: ...Bar zugleich sein. Das haben wir erreicht. Der Standort übertraf 54 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 62: ...www.mkn.de www.rieber.de www.scholl-gastro.de www.unold.de 58 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Bartscher, Palux, Electrolux Professional, G. Scholl Apparatebau, Claus Großküchenanlagen, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 66: ...und so thematisch immer am richtigen Platz bleiben. www.unileverfoodsolutions.de 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Unilever Food ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 31: ...(06131) 502-393 kontakt@rewe-foodservice.de · www.rewe-foodservice.de Fotos: Rewe-Foodservice 2011 Mark Führer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 43: ...Blick erfahren Sie kurz und prägnant, was diese Konzepte zum Erfolg macht! 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 45: ...vegetarischer Gerichte, z. B. Spinat-Gemüse-Spätzle mit Fotos: Theimer 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 29: ...Fax: (01805) 780-500 Kontakt@metro24.de · www.metro.de Fotos: Metro Cash & Carry 2011 Mark Führer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 1: ...Heftpreis 4 (Inland) 4,50 (Ausland) FOOD Frühstück & Co. MARKTFORSCHUNG Quo vadis Rauchverbot? AKTIONSKÜCHE Speisen inszenieren RUND UM DIE UHR ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 36: ...Fuchs, Vice Präsident D A CH von Rational, bei der Premiere des SelfCookingCenters whitefficiency am 12.09.2011 in Köln. Mit Rationals wichtigster Neuheit seit sieben Jahren richtet man sich erstmals auch an die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 25: ...48 · Fax (09561) 233 23 29 info@m24.de · www.m24.de 2011 Mark Führer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 40: ...uns auf der ,,Alles für den Gast" Halle: 10, Stand: 1209 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Vega, Zieher, Kahla/ Thüringen Porzellan, Schönwald, BHS Tabletop, Mank Tissue + ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 24: ...Loungemöbel. Ob in Restaurants, Hotels oder Bars überall sind sie zu finden, VI Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 67: ...aktuelle Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen. 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 42: ...mit einer ziemlich Vielen Dank für das Gespräch. mth 42 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Red Objekt Design Dem Auftraggeber zuhören, Ziele definieren, sich für etwa 30 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 57: ...TWIN ® Profection ständigkeit halber erforderlich. Entscheidend für die Zufriedenheit der Gäste ist die sichtbare Auswahlmöglichkeit der Speisen vor Ort. Ein ansprechendes, zeitgemäßes ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 60: ...,& '(($ '&,#, *,& %", * $++ .'& 6 " +(2"$$ *$3!& . *$-& * *,($,,& -*! 6 ($-+ ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 2: ...Restaurant- und Cateringausstatter Schreibpult Simson 52,90 Manhattan Washington Immer min. 40.000 Stuhlhusse Stühle auf Lager Optima ab 79,50 Optima Eco Clara Universal Hussen 59,90 ab ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 34: ...unterstütze das DNSV, weil eine gesunde und ausgewogene Schulverpflegung die Basis für ein gutes Lernergebnis ist. Mens sana in corpore sano." Heinz Beck Sternekoch Restaurant La Pergola, Rom Foto: Beck Essen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 59: ...- * ++ "& 4$& .'% #,'* "& * $$ ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 18: ...& CO. Heißgetränke aller Art lassen sich z. B. mit den Artikeln der Goldline von Hellma GastronomieService stillvoll präsentieren: Würfelzucker, Zuckersticks und Zabaione-Mandeln werden dabei ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 58: ...Produkte Nachfolgend werden einige Produkte vorgestellt, die sich dafür eignen, dem Gast Lust auf vor seinen Augen zubereitete Köstlichkeiten zu machen: Der Elektro-Chafing Dish ,,Cool + Hot" ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 68: ...TREND Frittieren unterm Dach: Für den mobilen Einsatz bei & Neuer Katalog: Das auf Berufsbekleidung in der Gastronomie spezialisierte Versandhaus LuchsProfessional hat einen umfangreichen Bekleidungskatalog für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 19: ...kaufe ich was? Wer liefert mir...? Fotos: ©Thorben Wengert, Rike, Rita Thiele, Oliver Haja, Luise, Andreas Morlok, wrw, Betty, Rita Köhler/PIXELIO, Meiko, M24, Bartscher GmbH Ein Service von Fa as tro no m ie k o n z e pt e r ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 22: ...Kühlhaus befinden sich alle Produkte, die zwischen 2 und 4°C lagern IV Mark Führer 2011 Foto: Josef Dewender Nachhaltigkeit im Blick Das Thema Nachhaltigkeit wird in Bochum groß geschrieben. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 33: ...z. B. Tex-Mex-Snacks, klassische Canapé und exotisches Asia Finger-Food beinhaltet, rundet das 2011 Mark Führer Mark ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 32: ...02. 2012 in Stuttgart und vom 4.-5. 03. 2012 in Fulda XIV Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 56: ...Grand Tirolia Golf & Ski Resort Kitzbühel MKN Rieber 56 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Theimer, Grand Tirolia Golf & Ski Resort, MKN, Rieber Speisen in Szene ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 61: ...* %!* &", 5 // +"$0 '% 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 27: ...Tel. (0781) 203-0 Fax (0781) 203-1179 info@meiko.de www.meiko.de Fotos: Meiko 2011 Mark Führer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 47: ...Bourbon gemahlen Vanillezucker Bourbon Vanille Bourbon Schoten w w w.wibe rg.eu 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 30: ...dabei eine hohe Bedarfsabdeckung für alle Betriebstypen im Food-Service-Markt. XII Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 17: ...Bio-Produkte in Ihrem Sortiment? Unsere Bio-Marke ,,all Day long" ist die erfolgreichste Neueinführung 2011 und hat schon nach einem halben Jahr einen festen Stammplatz in der Gastronomie und Hotellerie gefunden. Alle ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 12: ...dadurch Umsatz- und Arbeitsplatzverluste entstanden sind. Auf dem Prüfstand V on Mai bis Juli 2011 wurden bayernweit über 600 Gastronomiebetriebe befragt, die zur Gattung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 49: ...Verwaltungs GmbH & Co. KG Anzahl der Betriebe: 13 (Sylt), 20 (Festland) (Stand: August 2011) Plätze: je nach Standort Hoher Qualitätsanspruch Dass Jürgen Gosch aufgrund seiner langen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 7: ...www.schnaeppchenfilm.de und www.gastroinfoportal.de. Fotos: Filmliebhaber 19. 23. November 2011 | Basel | www.igeho.ch Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 5: ...Mühlfelder Brauhaus 54 Café & Bistro LaKö Messe-Vorschau Anuga 2011: Außer-Haus auf 17.000 m2 . . 35 Messe-Debüt: Weiße Effizienz. . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 41: ...Das ist whitefficiency® ! Besuchen Sie uns auf der anuga in Köln, 08.10. bis 12.10.2011, Halle 7.1, Stand B011 A010 www.rational-online.de * im Vergleich zu ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 64: ...der Stehhilfe? Nach den Entscheidungen vom 10. März 2011, in denen sich der Bundesgerichtshof zu Fragen der Umsatzsteuer an Imbissständen geäußert hatte, traf der Bundesfinanzhof nun in zwei ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 46: ...Nowitzki und Lena gemeinsam? Sie alle waren zu Gast im Kölner Café Especial von Bob van Leeuwen. 2011 25 Jahre alt geworden, wurde der erste Mexikaner dieser Art in Deutschland über die Jahre hinweg ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 4: ...2011 48 Gosch - Sylter Original 52 Restaurant Boddensee 50 Kamps Backstube Kurz notiert Aktuelles aus der Branche . . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 3: ...trotz unterschiedlich ,,starker" Landesgesetze und Regelungen zum Rauchverbot von Januar bis Juni 2011 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sogar um 4 % (nominal) und 2,6 % real. Das sind ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 8: ...wird das Chefmanship Centre D A CH führen. Mirko Silz, Vorstand der Vapiano SE, ist zum 31. August 2011 in gegenseitigem Einvernehmen aus dem Unternehmen ausgeschieden. In den letzten fünf Jahren hatte er ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 6: ...aus dem In- und Ausland wird die ,,Alles für den Gast-Herbst" vom 5. bis 9. November 2011 wieder zu einem großen Branchen-Marktplatz für die rund 45.000 erwarteten Fachbesucher ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 65: ...7 A 10011 & 10010/11.OVG) Besuchen Sie uns: ,,Hos t ", Mailand 21. 25.10.2011 Halle 7P / Stand T54 ,,Alles für den Gast", Salzburg 05. 09.11.2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 50: ...steht als moderne Premium-Bäckerei für erlebbare Frische und Handwerklichkeit. Bis Ende 2011 wird es bundesweit rund 60 Standorte geben. Neben frischen Backwaren und Brot, die über den ganzen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 21: ...nachgefragten ,,Hi-LightSalamander" bestimmen das Programm. Bartscher auf der Internorga 2011: Anziehungspunkt für Küchenchefs aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 20: ...inklusive. Eine Positionierung, die Bartscher zum kompetenten Partner in der Branche macht. II Mark Führer 2011 Foto: Bartscher ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 26: ...die mit der Marke verbundenen Botschaften von langer Dauer sein werden. Für die VIII Mark Führer 2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 16: ...leicht variieren. Vielen Dank für Ihre Antworten! mth 16 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: McDonald's Deutschland, Mitchells & Butlers, privat Unsere Gäste können den Tag ganz ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 63: ...Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 51: ...Ihr Klick zu mehr Nachhaltigkeit: www.winterhalter.de/Nachhaltigkeit 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 53: ...Kassensystem: Arne Madro Tische & Stühle: M 24 Fotos: Sievers 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 52: ...was wir nicht gemacht haben. Wir haben mit Feedback-Bö- 52 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 37: ...erhältlich. Halle 4.1, Stand E 070/ E 078 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 15: ...wir zufrieden, da sich die Gästezahlen Start in den Tag bei McDonald's 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 9: ...die Branche sich mit solchen guten Ansätzen nicht intensiver beschäftigt? www.ideen-kueche.com 5.-9.11.2011 salzburg. Die tonangebende FACHMESSE. G e t inspired: www.gastmesse.at 4 2 nd International ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 11: ...A9), Kammersteiner Land (A6), Burger King (Amberg) Mitarbeiter: 400-500 je nach Saison Umsatz 2011: voraussichtlich 30 Mio. (Gastronomie und Einzelhandel) www.rasthausfeucht.de motivierte und sehr ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 28: ...einen Namen gemacht. Einen besonderen Fokus legt das Unternehmen dabei auf die Bereiche Fisch, X Mark Führer 2011 Fotos: Metro Cash & ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 23: ...Fax (0234) 522-083 info@dewender.com · www.dewender.com Fotos: Josef Dewender 2011 Mark Führer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 39: ...und auffällige Designs kommen mit der Herbstkollektion von Mank 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Duni GmbH · 49565 Bramsche · Tel. +49 (0) ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 38: ...Maxwell & Williams, 7. Hepp, 8. Fluhrer Verlag 8 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Arc International, Stölzle Lausitz, Duni, Bauscher, Adelholzener, Maxwell & Williams, Hepp, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 10: ...es zu lange dauerte. Heute haben die Menschen noch weniger Zeit. Die 10 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 Fotos: Autobahnservicebetriebe Förster Da wir viele Systeme und Marken führen, z. B. Gusticus ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 13: ...% der Betriebe hatten ein bis drei Mitarbeiter. Die Untersu- W 24 Stunden Gastlichkeit 5/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011

Seite 35: ...auf 17.000 m² Die Anuga findet vom 8. bis 12. Oktober 2011 in Köln statt. Neu in diesem Jahr ist die Anuga FoodService, die einen Anziehungspunkt für die Gastronomie und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 (79 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 39: ...WMF Kaffee: Segafredo Besuchen Sie uns auf der: GÄSTE, Leipzig 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 14: ...zu bieten. derschnitt jeweils am geringfügigsten. Die 14 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 © / B&L ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 30: ...Gerichten. Er verbraucht etwa 500 kg Fisch im Monat. 30 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 38: ...das Rennen bei der Bewerbung um die Pacht machen, wurde Mit- 38 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Foto: Café Emanuel E R F O L G S FA K T O R E N r Geoßes persönliches Engagement d r ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 34: ...aus der Umgebung, 70 % sind überregionale Gäste: wo- 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 78: ...Tel.: +49 6184 93 88 64; gh@aquaclaris.de; www.aquaclaris.de lts ch u tz 2011 technik 23 iv Akt er un dn m ac h haltiger U ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 47: ...offen ist, bleiben die normalen Funktionen des Beckens erhalten. www.opticlar.de 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 29: ...endet. mth www.hannahelia.com Fotos: Theimer, Berni PfeiferSt. Leonhard 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 79: ...er es lächelnd dem Gast reicht. Dass sein Konzept bei den Gästen gut ankommt, zeigt 24 technik 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 37: ...angepasst. Um darüber hinaus eine international 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 66: ...Küche 14 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 19: ...May KG Im Kleifeld 16 31275 Lehrte info@may-kg.de www.may-kg.de 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Tel: 0 51 32 / 87 99 - 0 Fax: 0 51 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 80: ...0234 - 298798-29 | Mail: info@alto-shaam.de | Internet: www.alto-shaam.de 2011 technik ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 1: ...Heftpreis 4 (Inland) 4,50 (Ausland) EVENT Dinner in der Gondel EINRICHTUNG Kombinationen wagen HYGIENE Ampel: Ja oder Nein? RUND UM DIE UHR Er ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 13: ...Speisen beeinflussen schon die beste Informationspolitik zu herr- 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 23: ...Ihrem TIFA Regionalpartner. Natürlich tiefkühl frisch! www.tifa.de 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 46: ...Gastronom seit Dezember 2010 an und ist damit einer der ersten 46 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: Forsthaus Schöntal der Weg zur körpergerechten Ernährung. tet er weiter. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 59: ...Ä G L I C H EIN HAPPY END. DIE INSZENIERUNG IHRER BACKWAREN LADENBACKÖFEN VON WIESHEU. www.wiesheu.de 2011 technik ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 40: ...Berlin-Pankow, im Raum Osnabrück oder Offenbach vergeben. Als erstem 40 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Foto: MEV ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 43: ...Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 67: ... ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 20: ... ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 42: ...Ko se tenlo s H -I CCP A n n ektio sp ! Hilfe für die HACCP-Eigenkontrolle HACCP gilt für alle Tätigkeiten und Vorgänge, die bei der Lagerung, Herstellung von Speisen und deren Inverkehrbringen, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 28: ...nach Wunsch Dinner in der Gondel Schöne Dinge stilvoll in Szene zu setzen und dem Gast einzigartige Erlebnisse zu verschaffen mit diesem Anspruch hat der Südtiroler Event-Caterer ,,hannah&elia" viele ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 52: ...gesucht? Neu: Gratins Home-made style S e l b s tge mac hte Gratins sind zeit- und arbeitsintensiv. Und ein perfektes Ergebnis ist trotz aller Mühe nicht garantier t. Gratins Home-made style von Aviko nehmen dem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 51: ...unterstütze das DNSV, weil gesundes und gutes Essen genauso gelernt werden muss, wie Lesen und Schreiben." Foto: Restaurant VAU Kolja Kleeberg Küchenchef Restaurant VAU*, Berlin Essen will gelernt sein. Im ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 25: ...Tulip Food Service Fotos: Tifa, Tulip Food Service, Schne-frost, Baker & Baker, Erlenbacher Backwaren Tifa Baker & Baker Erlenbacher Backwaren hinaus ist das kräftig rote Fleisch reich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 41: ...Handschuhwechselsystem fixiert den Handschuh während Tork DES care Tower 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 22: ...Langenbach Die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten im LEH und im Außer-Haus-Markt steigt zwar weiterhin, aber in eher geringem prozentualem Umfang, wie die im Juni vorgestellten Branchenzahlen des ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 26: ...Aus Afrika, Asien, der Türkei, Kuba oder Italien stammend lernen benachteiligte Jugendliche im Ausbildungshotel St. Theresia in München einen gastronomischen Beruf und werden dabei von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 53: ...Supplement ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 69: ..."$ $ " ## & - "# " % !%$+$#"$ "$$ Nur wenige Kilometer vom Münchner Flughafen und der Neuen Messe entfernt, empfängt das Drei-Sterne-Hotel Huberwirt in ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 10: ...ideal für ,,grüne Genießer" und Salat-Stammgäste. 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: dean & ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 70: ...Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com 2011 technik ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 24: ...und der steigenden Akzeptanz optimistisch in die Zukunft. Das dti rechnet trotz des stabilen TK-Markts 2011 mit einem Wachstum. Die Branche ist zudem beim Thema Nachhaltigkeit aktiv: Unter Federführung des dti ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 11: ...Gründungsjahr: 2006 17 Anzahl der Betriebe:München (7), (Stand: Juli 2011) in Stuttgart, Hamburg, Köln, Heidelberg, Karlsruhe, Bad Kreuznach, Würzburg und Regensburg ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 21: ...m westfälischen Gronau fand vom 20.-22. Mai die ,,World Grill and BBQ Championship 2011" statt. 70 Grillmeister-Teams aus 16 Nationen grillten um die Wette und mussten ein 5-Gänge Menü ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 44: ...auf der ,,Gäste" Vom 4.-6. September 2011 findet in Leipzig die ,,Gäste 2011 Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung" statt. Auch der BVI ist ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 4: ...28 Gondel-Dinner in Südtirol 30 Schechert's Hof 32 Marché Patakan, Zoo Leipzig Kurz notiert Aktuelles aus der Branche . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 35: ...deren Bedienung ausgesprochen einfach. Die Spülergebnisse seien, so Ulrike Elfers, einfach perfekt. Im Januar 2011 folgten zwei weitere Spülmaschinen: die Bandtransportspülmaschine MTF 3-2500 MMM-M sowie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 61: ...Freiburg · Tel. (07664) 9302-0 · Fax (07664) 59997 10 technik 2011 Fotos: MKN Persönliche Übergabe des neuen Katalogs. Kontaktieren Sie uns! Perfekte, hochmoderne ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 16: ...nach dem amerikanischen LEED-Standard zertifiziert werden, der für nachhaltiges Bauen vergeben wird. ,,Ab 2011 werden alle unsere neuen Coffee Houses nach den Design- und Umweltmaßstäben errichtet, die wir hier ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 6: ...www.meiko.de Ein besonderes Jubiläum feierte die Belegschaft von Rational am 1. Juni 2011 mit einer ordentlichen Brotzeit. Der Erfinder des SelfCooking Centers gab die Montage des 500.000sten ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 8: ...Seit dem 1.7.2011 ist Tobias Knoll (l.) der neue Gebietsleiter Baden-Württemberg bei Küppersbusch. Der gelernte Koch und Industriekaufmann bringt zehn Jahre Branchenerfahrung aus den Bereichen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 7: ...Branchentreff in Leipzig Besucher aus dem Gastgewerbe können sich am ersten September-Wochenende 2011 auf ein breit gefächertes Messe-Angebot freuen. Als ,,Schlüsseltermin" für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 5: ...& Gefunden . . . . . . . 49 Event Grill-WM 2011: Glühende Leidenschaft . . . 20 Interview Stefan Cammann, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 49: ...Telefon 089-126 06 109 stiftung@sos-kinderdorf.de Impressum 5. Jahrgang 2011 as tro no m ie k o n z e pte ru n du m Offizielles Organ des Bundesverbandes Schnellgastronomie und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 45: ...place zudem? gen anbieten werden, z. B. alle Seminare unserer Akademie. Mise en place geht ab dem 1. Oktober 2011 im Internet an den Start. Wer Interesse an dem Ge- schäftsmodell hat, kann seine ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 9: ...T E T H E F U T U R E 1 0 Fachmessen unter einem Dach Köln, 8. 12. 10. 2011 | www.anuga.de NEU 2011 AN UGA FOODSERVICE Mehr Gastronomie -Ideen als der Michelin Sterne ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 55: ...in P we Cook & Chill praktisch erlernen Das Netzwerk Culinaria bietet vom 29. bis 30.09.2011 einen Praxis-Workshop Cook & Chill in der Großküche der Kassenärztlichen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 65: ...+49 (0)172 759 77 91 irinox.deutsch@irinox.com - www.irinox.com 2011 technik ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 77: ...das Mittagessen während der Wochentage getrennt von den Eltern mit ihren Erziehern. Sie 22 technik 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 33: ...Fidelio Kaffeemaschine: La Cimbali Reistöpfe: Neumärker Theken: Hagola 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 27: ...Blick erfahren Sie kurz und prägnant, was diese Konzepte zum Erfolg macht! 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 64: ...und die Lehrküche der DAA, die im ehemaligen Postpaket-Verteilzentrum im zweiten Stock 12 technik 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 18: ...bildet den Mittelpunkt jeder Einrichtung. www.schweitzer.at 18 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: Confiserie Bachmann AG/ Luzern, nn-interiordesign, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 71: ...nun vollends ihrer Leidenschaft, der Kreation neuer Gerichte, konzentrieren. hel 16 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 56: ...Normen entworfen und diskutiert. Die Hersteller vertreten dazu unterschiedliche Positionen. 4 technik 2011 Fotos: Rational, Winterhalter, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 36: ...in der Küche sowie Getränke an der Bar Fotos: Theimer 36 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 32: ...individuelles Interieur schaffen eine authentische Atmosphäre. 32 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: Marché International, Theimer Asiatisches in der Tropenwelt ermanent 26°C und 70 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 3: ...nach der Stimmabgabe sehen Sie den aktuellen Stand der Umfrage. 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 31: ...& Servietten: Duni Spültechnik: Hobart Thermische Geräte: Bartscher 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 73: ...offene Küche. ,,Uns war es wichtig, den Aufbau an die Reihenfolge der Arbeitsprozesse 18 technik 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 75: ...W Vorteile Derselben Studie zufolge war die Liquiditätsschonung aber nicht ausschlagge- 20 technik 2011 Fotos: Electrolux, Blanco ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 12: ...mehr darüber wissen, was in den Speisen enthalten ist. 12 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: Unilever Food Solutions ls Folge des Siegeszugs von Convenience-Produkten und Fastfood haben sich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 17: ...der Kombination aus Ambiente und Genuss verzaubern lassen. www.may-kg.de Fotos: May 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 15: ...Balsamico, Olivenöl oder Wein zum Kauf. www.thesquaire.com/ www.costagroup.net 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: A.B.C. Worldwide Import, Costa Group ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 60: ...schafft bessere Qualität 8 technik 2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 50: ...e r . d e Outdoor Kassensysteme Verkaufsfahrzeuge Steinbacköfen 50 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 48: ...Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen. 48 24 Stunden Gastlichkeit 4/2011 Fotos: Eco Belle, Kruse Ideen & Konzepte, PCO Group, Eichkamp, Wiberg, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011

Seite 58: ...mit dem Ausgabedatum 7/2010), Gewerbliche Heißgetränkebereiter (Norm, 5/2011), Fritteusen (Norm, 5/2011), Heißumluftbacköfen (Norm-Entwurf, 3/2011), ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 (44 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 27: ...Transparente Herstellung Hoher eigener Anspruch Online-Verkauf 27 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 13: ...77 91 gert.behre@irinox.com - www.irinox.com 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 21: ...80 (EG), 120 (Empore/Lounge) Jörg Wörther 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 33: ...zweiten Teil der Serie folgen die vier weiteren Erfolgsfaktoren und -gastronomen. 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 29: ...& Deko: Duni Spültechnik: Hobart thermische Geräte: Bartscher 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 34: ...2006 90er-Jahre Mobile Welten 2008 2011? Vergangenheit und Gegenwart Mobile Zahlungssysteme erleichtern den Service und wirken umsatzsteigernd. Doch wie wird das Bezahlen künftig aussehen? Wird der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 32: ...Sicherheit und RouSaxer (Yooji's, nooba, Iroquois, tine durch Erfahrung. Weindepot) 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Theimer, myindigo, privat, Play Off m die Antwort auf die oben gestellte Frage zu finden, wurden ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 18: ...einem unserer Restaurants an. Vielen Dank für das Gespräch. mth 18 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 38: ...seiner Gäste. Christoph Holenia und Natalie Zarazik 38 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Metsä ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 10: ...Gemüse. Und auch im Hamburger Restaurant ,,Dips `n Stix" auf der Reeper- 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: AViko, Salomon ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 25: ...Deutsche See Kaffee: Tchibo (Piacetto) Kaffeemaschine: WMF Kassensystem: Vectron 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 9: ...No. 1 Zhongshan Road (Qingdao, China); Restaurant im Bayerischen Nationalmuseum (ab März 2011) M.K.: Es geht nur über die persönliche Ansprache. Das sind Dinge, die die Systemgastronomie in der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 20: ...8.00 Fein schmecken an der Piste ,,Der Schwarzacher" von Jacky und Toni Hasenauer in SaalbachHinterglemm ist Erlebnisgastronomie für Wintersportler und Feinschmecker zugleich. Unterstützt wurden die Gastgeber ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 43: ...Prämie sichern! Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk. Victorinox Offiziersmesser ,,Huntsman": rot glänzend, mit 15 Funktionen, Länge: 9,1 cm oder ein ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 44: ... ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 30: ...11.30 ,,Griechische Botschaft" Schluss mit ,,Giros satt": Das ,,Ouzeri griechische Botschaft" in Hannover hat der griechischen MainstreamKüche den Kampf angesagt. Gastgeber Kosta Fotos: Kopsa, Ouzeri M ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 11: ...teamfresh Drillinge (Aviko) Chili Cheese Nuggets (Lamb Weston) Rustic BBQ Wedges (Farm Frites) Fotos: Aviko, Lamb Weston, Farm Frites bahn wurde der Trend in ein Konzept umgesetzt. Hier gibt es u. a. Yakitori-Stix von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 2: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. mynetfair bietet einfach, schnell und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 40: ...Logo des jeweiligen Betriebes, gestalten. www.butterspender.de 40 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Jacobs Professional, Palux, Unilever Foodsolutions, Hagola Gastronomie-Technik, Hügli ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 7: ...dazu gibt es passende Mal- und Rätselunterlagen. www.dehoga-shop.de 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 12: ...bisherige Fingerfood-Konzept zum kompletten WARUM FINGERFOOD? 12 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Confis-Express, New Leaf, Pidy, McCain Food Service Das Anbieten speziell gewürzter ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 28: ...gerade die 20er und 30er Jahre für sein Konzept ausgesucht hat, be- 28 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Heinrich, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 26: ...Pforten der ersten ,,roestbar". In seinem ersten Café 26 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Foto: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 4: ...2011 20 Der Schwarzacher, Saalbach-Hinterglemm/ A 22 Osteria Saitta, Düsseldorf 24 Schönes Leben, Hamburg Kurz notiert Aktuelles aus der Branche . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 17: ...Konway: Gesellschafter, Konway & Nösinger Welche Outdoor-Trends verfolgen Sie in Ihrem Sortiment 2011? tern. Zudem hält der Hersteller Sitzkissen, Tischdecken und Sonnenschirme bereit. www.kason.de ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 41: ...Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. Impressum 5. Jahrgang 2011 as tro no m ie k o n z e pte ru n du m ie d Uh Gastlichkeit Offizielles Organ des ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 14: ...beachten? Nachfolgend geben sechs Outdoor-Experten praxisnahe Tipps und stellen Neuheiten für die Saison 2011 vor. Ab nach draußen! D 1 3 2 4 René Bender: Marketing, AEG ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 35: ...an das Terminal wird die Zahlung direkt über das Netzwerk verarbeitet. Ab dem zweiten Halbjahr 2011 statten die Sparkassen schrittweise rund 45 Mio. EC-Karten mit dieser Technologie aus. Dem Kunden steht ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 16: ...Gestaltung von Außenbereichen? 11 6 Welche Outdoor-Trends verfolgen Sie in Ihrem Sortiment 2011? Welche Outdoor-Trends verfolgen Sie in Ihrem Sortiment 2011? 12 Wir werden wieder ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 15: ...in der Stunde gegenüber einem Gasheizpilz einsparen. Welche Outdoor-Trends verfolgen Sie in Ihrem Sortiment 2011? Um das Sortiment auch 2011 attraktiv zu gestalten, bietet AEG Haustechnik eine neue Lösung bei ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 37: ...durch den Präsidenten Konrad Buchheister wünscht allen Verbandsmitgliedern ein erfolgreiches Jahr 2011. Das gilt für die gesetzten persönlichen sowie betrieblichen Ziele. Nach den vielen Jahren ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 5: ...Wedelhütte im Hochzillertal. Dort erwarten die Gäste u. a. die Events ,,Bella Italia on top" am 19.3.2011 und der ,,Wedel-Winzer-Cup" vom 14.-17.4.2011. Das Titelbild wurde uns freundlicherweise ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 23: ...er selbst als ,,JedermannRestaurant" bezeichnet, den ersten Platz in Marcellino's Restaurant Report 2011. Die Gäste, die diese unkomplizierte Lokalität mit den preiswerten Weinpreisen schätzen, haben ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 39: ...bis 50 Minuten auf unter 5°C ab. www.irinox.com & Bio-Sortiment erweitert: Auf der Bio- Fach 2011 in Nürnberg stellt Byodo Naturkost auch die neuen Produkte seiner CateringLine vor. Dazu zählen u. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 19: ...Blick erfahren Sie kurz und prägnant, was diese Konzepte zum Erfolg macht! 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 1: ...Heftpreis 4 (Inland) 4,50 (Ausland) FUN-FOOD Für Fingerfertige KASSENSYSTEME Mobile Welten RUND UM DIE UHR ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 31: ...Kulturprogramm Reitggriechischem und orientalim schem Bauchtanz 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 42: ...3 70 60-111 Outdoor Steinbacköfen 42 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 8: ...die Qualität und die Standards betreffen. Was wir aber von an- 8 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Teodorescu, Kolonko GmbH Martin Kolonko: Ich denke gerne daran zurück, als meine Frau im P1 an der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 24: ...Stacklies. Alle zwei Monate wird umdekoriert, so dass die Gäste 24 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Schönes Leben, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 3: ...W www.24gastlichkeit.de Lesen Sie jetzt auch online und werden Sie ein Freund bei Facebook! Lassen Sie uns im Jahr 2011 eine erfolgreiche Gastronomie gestalten! 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 36: ...können leicht auf ihre Gültigkeit geprüft werden. 36 24 Stunden Gastlichkeit 1/2011 Fotos: Yovite.com, NCR, Vectron leistungsfähige ARM9-Prozessoren. Die iCT-Serie ist neben dem Analog- ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 22: ...zählen. Jüngst hat er in der Düsseldorfer Ausgabe des Marcellino's Restaurant Report 2011 erneut seine gastronomische Klasse bewiesen: Einen ersten Rang mit dem Restaurant ,,Piazza Saitta" und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 19.08.2011

Seite 6: ...und einem spanischen Restaurant, hat erfolgreich sein ,,Dinner Roulette" gestartet. Bis Ende März 2011 gibt es sonntags bis donnerstags exklusive Dinnermenüs zum erspielten Sonderpreis. Der Gast entscheidet ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 (84 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 22: ...92.394 t Spargel von deutschen Feldern geerntet. Debic 22 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Hügli, Friesland Campina ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 1: ...Heftpreis 4 (Inland) 4,50 (Ausland) EIS & DESSERT Süße Sünden INTERNORGA Messe-Vorschau RUND UM DIE UHR ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 35: ...Kaffee: Tchibo Kombidämpfer: MKN Speisenpräsentation: Rieber 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 62: ...2011 Hart im Nehmen: Primeware Ceramics stellt Schalen, Tabletts und Teller aus bruchsicherem Melamin vor. Das Buffetgeschirr in Weiß und Schwarz ist optisch nicht von Porzellan zu unterscheiden. Für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 31: ...bei der Fashion Week verteilt." Heike Sievers www.di-restaurant.de 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 49: ...3 5 / 6 0 6 3 7 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 41: ...Mexikanische Mitarbeiter Ambiente mit Ästhetik 41 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 23: ...Schwetzingen bis Scherzheim das Pendant aus dem Schwarzwald auf den Tel- 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 21: ...Tel. +49 (0) 5461/82-385 grossverbraucher@duni.de 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 60: ...Müeslis, der Choco Latte und dem Swiss Yogurt. Halle A1, Stand 107 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fantasievoll präsentieren: Temperaturbeständige, doppelwandige Gläser aus Borosilikatglas ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 42: ...Gastronomie Energie sparen kann, sollen folgende Beispiele verdeutlichen. 42 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: MKN, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 38: ...davon sind rund ein Fünftel Auszubildende. ,,Meine PhilosoFoto: Nubert 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 75: ...folgt dar: ,,Insgesamt bieten wir unseren Partnern zusätzlich 70 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 46: ...die zählt ,,Keine Fuge ist die beste Fuge. Wolfgang Eibach " 46 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Konzack, Restaurant/Hotel ,,Kochschmiede" minzimmer und der Lounge begegnen sich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 29: ...Erkennbare Freundlichkeit der Mitarbeiter Sich von Zeit zu Zeit neu erfinden 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 80: ...Fotos: Karl Kemper, Service-Bund, Unilever Foodsolutions, Eipro, Frisch & Frost 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 26: ...in Ihrer Persönlichkeitsentwicklung am stärksten geprägt? 26 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Foto: Allresto Man sollte flexibel, engagiert und lernwillig sein. Zudem ist es gut, offen und kontaktfreudig ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 45: ...Kochprozessen zu reduzieren. Schon in der Vergangenheit haben Fotos: privat 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 77: ...Gerichten der Deutschen Küche ist der Wiedererkennungseffekt sehr 72 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 33: ...Thermische Geräte: Palux Spültechnik: Winterhalter HGK-Mitglied 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 34: ...und wählt Speisen und Getränke aus der Speisekarte aus. 34 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: John ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 30: ...oder Gebratene Königskrabbe, Großgarnelen und Ja- 30 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 66: ...,"$ -*, ( /( +/&$.5.- ,#&. ( -/# ( ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 76: ...zur eigentlich gebuchten Leistung ein Bündel an Werbe- und Marketingaktivitäten, das wir nicht gesondert in Rechnung stellen, sondern als Teil unseres Services verstehen." Natürlich gehen die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 61: ...HGK, marktführende Einkaufsgenossenschaft für die Hotellerie und Gastronomie, bietet ab sofort neben der Einkaufsoptimierung einen weiteren Zusatznutzen: Durch das neue Kreditorenmanagementsystem wird die digitale ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 19: ...VANILLA Für das schönste Hoch des Sommers: Eine Variation erlesener Sommerfrüchte, meisterlich komponiert und mit edlem MÖVENPICK Bourbon-Vanilleeis fein verrührt. Ein wahrer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 68: ...( ( && .( ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 69: ...#($% )** & )(.%. ,. ( '$. , &-- 0)( 7 $ -* 4$ && ,!&5# ( 0 , &/(" , ,.*&.. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 67: ..., 0 $( '/," $ )' 5,4 / , ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 65: ...& Chill-Technik: Irinox MultiFresh-Geräte kombinieren die Prozesse Schockfrosten und Schnellkühlen. Der Abkühlprozess startet sofort nach Eingabe der heißen Komponenten. Gemüse mit einer Kerntemperatur ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 82: ...Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk! Ein Sudoku-Rätselspiel mit Touchpad, drei Schwierigkeitsstufen, Kunststoff, inkl. Einzelkarton und Batterien oder ein Thalgo-Travel-Kit als praktischer ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 25: ...PA R G E L A N B A U G E B I E T E IN DEUTSCHLAND (Auswahl) Baden-Württemberg: Rhein-Neckar-Kreis bei Schwetzingen, Oftersheim, Reilingen; Nordbaden: Spargelmarkt in Bruchsal, Hügelsheim (LK Rastatt) Bayern: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 2: ...no d ch Jet in b zt fo e rm ss at er iv er ! Newsletter: Abonnieren Sie jetzt Ihren eigenen Newsletter Gastroinfoportal.de ist unsere virtuelle Fachzeitschrift für den Außer-Haus-Markt in Ergänzung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 44: ...mit Wärme und Strom. Die Investitionskosten, Planung 44 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: gc Wärmedienste, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 10: ...sog. Schürzentest, d. h., er arbeitet einen Tag in unserem 10 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Dulce Chocolate & Ice Cream Wir achten konsequent darauf, dass jeder im System von der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 37: ...beruhigt in die Zukunft blickt. Peter Frank www.wuerzbar.de Fotos: Frank 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 24: ...Wochen haltbar sowie wärme- und standstabil. www.frischli.de 24 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Aviko, Nestlé Professional, Grossmann Feinkost, Unilever Foodsolutions, frischli ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 48: ...wird eine Qualitätsphilosophie verstanden, die 48 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 11: ...E R F O L G S FA K T O R E N e KeindieKompromisse, wenn esgeht um Qualität der Produkte Gutes Händchen bei der Auswahl der Partner und Standorte Konsequente partnerschaftliche Systemführung I M PROFIL ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 36: ...aktivierend oder ausgleichend ist. Die Speisen sind appetitlich an- 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 58: ...den Außer-Haus-Markt sind in Planung. Halle A1, Stand 111 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Jürgen Felle, Leiter Vertrieb und Marketing, WMF Kaffeemaschinen Seit wann und warum ist ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 39: ...Schweine- oder Putenfleisch mit Pommes frites, aber auch unsere Aktionen kom- 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 14: ...und durch kurze Auftauzeiten schnell einsetzbar. Sie enthalten 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 3: ...können Sie z. B. auch auf der wichtigsten Fachmesse unserer Branche, der Internorga vom 18.-23. März 2011, in Hamburg tun. Informieren Sie sich kritisch über Produkte und Lösungen und nehmen Sie die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 7: ...NOTIERT Zwischen modern und gemütlich Bei der Ski WM 2011 in Garmisch-Partenkirchen setzte Arena One ein neuartiges Raum- und Cateringkonzept um. Von den zwei doppelstöckigen VIP-Zelten mit modernem und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 15: ...Sahne aufschlagen. Den Pudding mit einem Tupfer Schlagsahne und der Raspelschokolade garnieren. Unser Sommereis 2011 Vanilla-Aprikose-Mango Cremiges Eis mit Vanillegeschmack durchzoge n mit einer fruchtigen Aprikose n-M ango ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 6: ...künftig nicht mehr von Eloma entwickelt und gefertigt. Die langjährige Kooperation wurde Ende Januar 2011 beendet. Eloma wird aber auch weiterhin unverändert eine Strategie als Spezialist für ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 55: ...2011 Einfach Eiswürfel: Die Würfeleisbereiter der Indigo-Serie präsentiert Manitowoc Deutschland. Die Geräte sind Nachfolger der S-Serie und in unterschiedlichen Größen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 84: ...aus. Sie sind in der Fritteuse oder im Konvektomat ohne zusätzliches Öl schnell zubereitet. Ab Mai 2011 sind die Süßkartoffeln im klassischen Schnitt Sweet Potato Fries Straight Cut sowie im ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 70: ...für 14 Tage mit Einweisung an. Halle A1, Stand 201 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 homas Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 56: ...2011 Stichwort: Nachhaltigkeit engagieren wir uns für ein bewusstes und nachhaltiges Handeln ein treibender Aspekt unserer Innovationsambitionen. Katja Radünz, Marketing Management, Franke bremer Seit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 73: ...8. Havannah (Bardusch) 9. Schuh mit Stahlkappe (Schürr) 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Hotelwäsche Erwin Müller, DBL, Mewa, Bardusch, Schürr woll-Mischgewebe hergestellt, das ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 50: ...Fokus Größer als je zuvor präsentiert sich die Internorga vom 18. bis 23. März 2011 auf dem Hamburger Messegelände: Über 1.100 Aussteller zeigen auf ca. 88.000 m², was ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 74: ...Beauty & Spa und Handel & Verkauf erschienen. Neben den dominierenden Farben Berry und Lila sind 2011 auch die klassischen Farben Schwarz, Weiß und Bordeaux gefragt. Camouflage & mehr D ie Küche ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 51: ...auch die viel beachteten Nachwuchswettbewerbe, z. B. die ,,gläserne Küche", statt. Premiere feiert 2011 der ,,Internorga Zukunftspreis" für Produkte, Dienstleistungen, Anwendungen oder Strategien, die sich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 8: ...er als Nationaler Key Account Manager die Systemgastronomie und Kettenhotellerie von Block Menü. Seit 1.1.2011 ist Leszek Herrmann der Leiter Projektvertrieb von Rieber und damit vertriebsverantwortlich für die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 5: ...Suppengrün, Konstanz 36 Würzbar, Düsseldorf Messe-Vorschau Internorga 2011: Nachhaltigkeit im Fokus . . . . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 83: ...RA Jürgen Kasper BVI auf der Internorga Der BVI ist auf der Internorga vom 18. bis 23.03.2011 wieder Gast bei der Fachfirma für Einwegverpackung ALX, Halle B 4 EG, Stand 101. ALX ist ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 18: ...im Elbe-Einkaufszentrum Hamburg, im BillstedtCenter Hamburg und dem Ringcenter Berlin. Im 1. Quartal 2011 geht auch der Swirl Shop im Phoenix-Center Harburg als Langnese Happiness Station an den Start. Warum sind ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 12: ...im Test Von Oktober 2010 bis Januar 2011 untersuchte das Deutsche Institut fur Service-Qualität aus Hamburg 80 Filialen von Restaurantketten. Dabei wurde neben Schwachstellen wie langen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 53: ...2011 Fotos. Dr. Oetker Food-Service, Alto Shaam, Franke bremer, Winterhalter Gastronom, Spaghettissimo Int., Palux Quer durch's Sortiment: Dr. Oetker Food-Service stellt u.a. die neuen Großgebinde der Suppen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 59: ...2011 Flexible Speisekarten: Das Fluhrer System ermöglicht durch flexible Variationsmöglichkeiten eine individuelle Gestaltung von Speise- bzw. Getränkekarten. Bei allen Karten sind Speise- ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 79: ...Mehrere Sonderaktionen u. a. zum Thema ,,Roulade" veranstaltet die Karl Kemper Genussmanufaktur 2011. So geht es in den Kalenderwochen 12 bis 16 um Rinder- und Schweinerouladen, den ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 47: ...die Tropfenbildung an den Gläsern verhindert oder die darin integrierte Gläserdusche. Eva Schmidt will 2011 noch weitere Dinge umsetzen, z. B. eine ,,Sommer-Lounge" im Untergeschoss inklusive Freisitz, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 27: ...Blick erfahren Sie kurz und prägnant, was diese Konzepte zum Erfolg macht! 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 16: ...fehlen. Fruchtige Tartes gibt es im Sortiment von Pfalzgraf: Die 16 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Hug, Frisch & Frost, Steinhaus, Langnese Food Service, Bruno Gelato, Pfalzgraf, Dr. Oetker ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 43: ...l Öl pro Jahr benötigt", betont er. Auch das Raumklima hat 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 32: ...Geschäftsräumen in der Fußgängerzone Sigismund- 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Hellwig, Ulrike ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 40: ...beziehen wir direkt aus Mexiko, unsere frischen Pro- 40 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Nadiya ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 78: ...in acht unterschiedlichen Sorten erhältlich von Bandnudeln 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 17: ...Stöckel Portionierer Qualität made in Germany 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 81: ...Direkt einkauft, erhält so den vorteilhaften Großkundenstatus. 76 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: Hotel Schieferhof, HGK ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 71: ...Style (Greiff) 3. Kochmode (CWS-boco) 4. Como Corporate Fashion 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 Fotos: CG Workwear, Greiff, CWS-boco, Como Corporate Fashion öche arbeiten oft stundenlang unter ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 54: ...2011 Dritte Generation: Der Frittierölfilter Vito 50 von Sys Systemfiltration ist nun in der dritten Generation verfügbar. Das Produkt reduziert den Ölkonsum durch die mikrofeine Filtration um bis ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 63: ...2011 Neue Würze für Speisen: Drei neue Produkte aus der Exquisite-Linie stellt Wiberg vor. Das Cirque de Sel ist eine Salzkomposition mit Gewürzen, Kakawa Sol, ein Gewürzsalz, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 57: ...Mehr Klarheit: www.winterhalter.de/variopower Besuchen Sie uns auf der Internorga vom 18. bis 23.3.2011 in Hamburg, Halle A4 Stand 402 Mit Schokocreme gefüllt: American Donuts sind in den USA ein ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 64: ...2011 Individuelles App für Mitglieder Mit Web-2.0-Werkzeugen erfolgreich kommunizieren die Hotel- und Gastronomie-Einkaufsgenossenschaft HGK unterstützt Hoteliers und Gastronomen jetzt ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 20: ...zu Erfüllung und Zufriedenheit führen können. Drei davon wurden im ersten Teil in Ausgabe 1/2011 vorgestellt. Nun folgen die weiteren vier: reitschaft zur Weiterentwicklung. ,,Man will gestalten und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 72: ...auch für Küchenmitarbeiter, die sich in Sachen Unser Stand auf der INTERNORGA vom 18. bis 23.3.2011 in Halle A4, Stand 504 24 Stunden Gastlichkeit 2/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 13: ...auch deutlich länger. www.disq.de Steakhäuser vorne Testsieger und damit ,,Beste Restaurantkette 2011" wurde das Steakhaus Maredo. Dessen Filialen boten das attraktivste Ambiente, qualitativ hochwertige Speisen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 4: ...28 Holyfields, Frankfurt am Main 30 Di Japanese Cuisine, Berlin 40 Milagros, München Kurz notiert Aktuelles aus der Branche . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 28: ...chöps im Ju Gerhard S le-Food und lobal Lifesty 010 startete lds". G n mber 2 . 2011 solle zept ,,holyfie Am 1. Nove Philosophie ße das Kon en die Kaiserstra kennzeichn ffnen. ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 52: ...2011 Cocktailschäume: Am Messestand präsentiert iSi Deutschland Mixgetränke aus dem Rezeptheft Cocktailschäume Cocktailträume, die von der Bar- und Restaurantmeisterin Antje Gühlke ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011

Seite 9: ...als ,,Spinnerei" und ,,langfristig nicht überlebensfähig" eingeordnet wurde, feiert 2011 sein zehnjähriges Bestehen. Auch heute noch hat sich an den wesentlichen Bestandteilen des Kon- zeptes ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 (70 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 41: ...von 6 x 1/1 GN. www.mkn.eu | www.hansdampf.eu 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 63: ...- Mail : info@borco.de, www.borco.de Foto: Wagnerei Brohm 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 47: ...Im C&C- und GV-Handel sowie bei www.instantino.de Nescafé 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Douwe Egberts Melitta SystemService ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 49: ...und zwar im großen Stil. Immer exzellent, immer höchst effizient. 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 12: ...letzten Jahre zeigt, dass unsere Partner sehr stolz darauf sind, 10 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Swiss Break Unsere Partner müssen einen aufwändigen Zertifizierungsprozess durchlaufen, bevor ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 51: ...sich für perfekte Qualität und führende SpitzenTechnologie: 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 22: ...Direkt einkauft, erhält so den vorteilhaften Großkundenstatus. 20 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Gasthof ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 46: ...Topping über die Sahne laufen lassen. OptiBean Coffee Queen Franke bremer 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 44 Fotos: Macchiavalley, Nespresso, La Cimbali, Lavazza, Azul, Animo, Crem International, Franke ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 24: ...bei der das Fleisch in einem geschlossenen Grill langsam gart. 22 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Archiv, Höhenrainer, © Janina ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 42: ...er zu. ,,Wichtig war uns aber, dass die Gäste genügend Platz haben und 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Sievers, Restaurantschiff John ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 15: ...an. Nur hier: www.vortella.de/kuechenmeister/testpaket 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 31: ...malzkornfoto hamburg Sebastian Sülberg (l.) und Asiam Mierl 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 29: ...Blick erfahren Sie kurz und prägnant, was diese Konzepte zum Erfolg macht! 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 5: ...nicht. Direkt nach der Stimmabgabe sehen Sie den aktuellen Stand der Umfrage. 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 30: ...sowie vermarktet. Dazu Alexander Walter, Geschäftsführer 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 26: ...eine Wissenschaft für sich und auch die Marinaden, in die man das 24 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Foto: Kraft Foods Außer Haus Service, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 1: ...Heftpreis 4 (Inland) 4,50 (Ausland) FOOD Mythos Grillen KAFFEE & CO. Qualität in der Tasse SPÜLTECHNIK Erst rechnen RUND UM DIE UHR ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 34: ...Aubergine ja auch ein mediterranes Gemüse", fährt er fort 32 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Olaf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 2: ... ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 69: ...LESEN UNS, wir stellen Sie vor! Zur Begrüßung erhalten Sie eine Reportage bzw. eine Vorstellung Ihres gastronomischen Konzepts in unserem Fachmagazin! Ihr ungsBegrüß zum nk gesche Abo! Jahres Bestellen Sie ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 35: ...RISTORANTE DA SALVATORE OLSBERG Typisches italienisches Restaurant mit leicht mediterranem Ambiente E R F O L G S FA K T O R E N Fotos: Olaf Nowodworski Klassische italienische Küche Frische Zutaten Elegantes ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 59: ...welcher Journalist zu welchem Thema am besten informiert werden soll, ist es ratsam, einen Presseverteiler anzulegen. Das ist eine Datenbank, die im Grunde als Excel-Datei angelegt werden kann und folgende ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 17: ...Ein großes Ziel wie lässt sich in einer unpopulären Zeit wie dieser dafür werben? Die Reform hat allein im Bayerischen Wald, aus dem ich komme, seit dem Jahr 2010 eine Investition von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 70: ...wird heiß! www.slushy.de Unser Sirup: Ihre Vorteile · sehr günstiges Mischungsverhältnis von 1:7 · frei von Konservierungsstoffen · auch ohne Azofarben erhältlich · Bag in the ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 54: ...Erst rechnen, dann spülen Heute amortisieren sich vor allem Techniken für Energiespar-Features durch steigende Preise bei Gas und Strom sehr schnell. So machen die Mitgliedsunternehmen der Vereinigung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 4: ... ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 27: ...G R I L L - T I P P S FÜR DIE PRAXIS · Filets bei größeren Fischen einritzen, damit die Wärme besser ins Innere gelangt · Kleine Fische nah an der Glut, größere mit Abstand ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 7: ...der Deutschen Post. 42 Kaffee & Co. 59 Mobiler Verkauf M 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 61: ...Wochenmarkt nicht nur die Passantenfrequen- Foto: Theimer D 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 66: ...(rund) und 710 ml bis 7.900 ml (quadratisch). www.f-b-tec.de 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 64 Fotos: Palux, Batania Direct, Rastal, Eichkamp/ New Leaf, Haupert Gaststätteneinrichtungen, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 37: ...Gäste schätzen z. B. die Fischgerichte: Steinbutt, Zander Martin Kolonko 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 3: ...2011 Heftpreis 4 (Inland) 4,50 (Ausland) FOOD Mythos Grillen KAFFEE & CO. Qualität in der Tasse SPÜLTECHNIK Erst rechnen RUND UM DIE UHR ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 44: ...Qualität kann man diese aber leicht erfüllen. Seeberger Thermoplan WMF 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 42 Fotos: Mitchells & Butlers, Seeberger, Thermoplan, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 39: ...wichtige Rolle zu. Mehrere Gläser-, Geschirr- und Fotos: Theimer 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 33: ...Vaihinger Heißgetränke: J.J. Darboven Betriebsleiterin Gani Sallahj 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 40: ...weit mehr als 6 Mio. . Hauptträger des Umsatzes ist 38 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Nestlé ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 57: ...www.water-and-more.com www.winterhalter.de Hobart, Premax Up 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 38: ...die VW Service Factory seit 2002 für reibungslose Abläufe. Seit dem Saisonstart 2010/2011 garantiert eine neue Küche mit Profi-Technik noch mehr Flexibilität und höhere ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 56: ...Weitere Neuheiten Und welche energiesparenden, technischen Neuerungen weisen die Spülmaschinenhersteller 2011 auf? Im Anschluss ist einiges mehr darüber zu erfahren: Hobart z. B. führt unter anderem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 43: ...für kleine Feiern eignet. Heike Sievers www.john-barnett.de Fotos: Sievers 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 65: ...es keine Geschmacksübertragung von Fisch auf Fleisch. www.heliasmoker.de 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 11: ...PA L U X Aktiengesellschaft 97980 Bad Mergentheim www.palux.de 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 07931/55-0 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 25: ...0172/855 82 88 E-Mail: helge.bretschneider@gmx.de 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 53: ...Kaffeerösterei ist einfach: Familie, Fachwissen und leidenschaftliche Liebe zum Kaffee. Am 3. Januar 2011 eröffnete die Familie Richter an der A8 am Irschenberg in Richtung Salzburg einen weiteren Kaffee-Ort ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 64: ...berechnet: EUGH-Urteile zur Mehrwertsteuer Der Europäische Gerichtshof, (EUGH) verkündete am 10.3.2011 vier Entscheidungen zur Abgrenzung von Restaurationsleistungen (19 % MwSt.) und der Lieferung ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 10: ...Germany Magnus Krook wurde zurück in den Vorstand nach Kopenhagen berufen. Seine Nachfolge hat zum 1.5.2011 der Däne Peder Christensen angetreten, der bislang als Chief Operations Officer für die ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 6: ...32 Ristorante Da Salvatore, Olsberg 28 Zum Schiffchen, Hamburg 30 ALEX, München-Pasing Kurz notiert Aktuelles aus der Branche . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 9: ...dem Branchentreffpunkt für die gesamte mobile Branche, kamen am 27. und 28. Februar 2011 einige Tausend Besucher aus ganz Deutschland und dem europäischen Ausland. Namhafte Branchenhersteller ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 14: ...Schon zum zweiten Mal untersuchte Nestlé Deutschland 2011 umfassend das Ernährungsverhalten der Menschen in Deutschland. Die Studie analysierte den Einfluss gesellschaftlicher Veränderungen auf ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 67: ...Telefon 089-126 06 109 stiftung@sos-kinderdorf.de Impressum 5. Jahrgang 2011 as tro no m ie k o n z e pte ru n du m Offizielles Organ des Bundesverbandes Schnellgastronomie und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 13: ...Aufbau der Betriebe im deutschen Markt meistern? Köln, 8. 12. 10. 2011 | www.anuga.de Die größte Herausforderung ist nach wie vor die Suche nach einem ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 23: ...der klassischen Gastronomie im Finale des 23. ReweDeutschland-Pokals, dessen Sieger am 9. April 2011 im Wiesbadener Kurhaus gekürt wurden. Maximilian Kocher vom Restaurant/ Gasthof Grüner Baum ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 58: ...enthält tabellarisch dargestellte Fakten zum Betrieb auf einen 56 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: © Joachim Theussl/PIXELIO, © Maclatz/PIXELIO, © Jetti Kuhlemann/PIXELIO, © ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 55: ...einer Amortisationszeit Fotos: Winterhalter, MEV Verlag, Brita Professional 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 68: ...Verkaufsfahrzeuge Kassensysteme Outdoor Steinbacköfen 66 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 62: ...das Unternehmen Unterstützung oder (Quelle: Borco-Höhns) 60 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Hofmann Freudenberg, Gamo Fahrzeugwerke, Heyenga zen steigern und damit die Kaufkraft an seinen ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 50: ...erdbeeriger Soße und Crushed Ice. www.goodmorning-starbucks.de 48 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Starbucks Coffee ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 20: ...www.schoeller-direct.de www.wiberg.eu 18 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: bindi, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 18: ...Umsätze. Hug Resch & Frisch Brinker Schöller Direct 16 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 32: ...Eine Deko-Etage im Obergeschoss schafft eine besondere Wohnlichkeit. 30 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Mitchells & ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 48: ...das Alpenländische Kräuterhaus nun J.J. Darboven Jacobs Professional 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Carroux 46 Fotos: Franke bremer, illycaffè, Carroux, J.J. Darboven, Jacobs ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 60: ...vorgegarte Sous Vide-Produkte: ganze Doraden und Apfelspalten. 58 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 36: ...möchten zu den Top 20 Restaurants in München 34 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: BNM ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 45: ...Die Flavour Station ergänzt saisonale Fotos: Segafredo, Franke bremer 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 28: ...sich voll und ganz auf seine Arbeit zu konzentrieren und nicht vor 26 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 16: ...Ziele Was freut Sie besonders, seitdem vorangebracht zu haben? 14 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Foto: BHG dabei: die Mehrwertsteuerreduzierung für die Gastronomie. Ohne als Fantast dazustehen, will ich ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 19: ...5461/82-205 dfs@duni.de Bürger Dr. Oetker Food-Service 24 Stunden Gastlichkeit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 8: ...eine ,,Special-Edition" Pura Maschine im UNICEF-Design als Geschenk. 6 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 Fotos: Sys Systemfiltration, Lumen, Marché International, Franke ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 21: ...das Angebot der Reparatur sowie Wartung der Geräte. www.tresecondi.de 24 Stunden Gastlichkeit 3/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011

Seite 52: ...& CO. Ausgewählte Kaffeekonzepte 2011 von A-Z Start des Systems aran Brotgenuss & Kaffeekult Black Bean 1999 1998 Anzahl der Betriebe 22 11 Sommer-Spezialitäten 2011 k. ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 (54 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 35: ...i n f o @ g a s t r o k a r t . d e | w w w. g a s t r o k a r t . d e 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 54: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 10: ...Maria Schisa Dienstleistung inkludiert. www.gemax-cs.de GeMax Erfolgreiche Qualitätsoffensive 8 5/2011 Fotos: Groupe Germain, ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 3: ...9 . Jahrgang · A u s g a b e 5 · Mai 2011 · Heftpreis 6.- www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant HOTELERÖFFNUNG Neue Marke, ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 21: ...ist, statt im Trüben zu stochern, hat in den Augen des Bankers dann die besseren Argumente. Nathalie Kopsa 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 16: ...betreibt. Von der All-Seasons-Idee ist er angetan: ,,Die nichtstandardisierte Marke bie- 12 5/2011 Fotos: All Seasons ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 33: ...I Tische I Bänke I Zubehör F o n 02591. 91 73-0 . www.schnieder.com 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 38: ...ist sehr umfangreich und kann zu vernünftigen Preisen in Anspruch genommen werden. 34 5/2011 Fotos: Romantischer Winkel Spa & Wellness Resort, Bad ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 26: ...jedoch so manchem Küchenchef die Hände gebunden. ,,Viele Gäste sind wenig empfänglich, 5/2011 Neues auszuprobieren und übertragen diese Einstellung auf ihre Kinder", schildert Daniel Melles ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 47: ...· D-56329 St.Goar-Fellen · Tel.: 06741-2999980 · Fax: 06741-2999981 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 53: ...Der Mehrwert für Ihren Gast www.dasoelvitalbett.de Uli Schmid Projekt-Management 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 32: ...Fotos: Selva/Schloss Sondershausen, View/Lang Restaurant Gourmetschloss im Schloss Sondershausen 28 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 20: ...gängigsten Größen wie RevPAR, Belegungsrate und 60 % 70 % 16 5/2011 Foto: MEV Verlag Lesebeispiel: Der Logisumsatz in % vom Gesamtumsatz wird noch bei Analysen ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 24: ...entsprechend unseres jugendlichen und unkonventionellen Anschreibens. Alle unsere Fragen werden zur 20 5/2011 Fotos: Radisson Blu Hotel, Hamburg Airport, Steigenberger Hotel Hamburg, Schlosshotel Kronberg Bewerbung ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 2: ... ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 25: ...Die Bewertung der Bewerbungsanfragen in vier Vier- und Fünf-Sterne-Hotels Platz 1 Hotel Nassauer Hof Platz 2 Radisson Blu Hotel, Hamburg Airport Platz 3 Schlosshotel Kronberg ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 42: ...Individuelle Herausforderung eit über 20 Jahren gibt es in Deutschland Wellness. Und was einmal als eine kleine Sauna in der einen Kellerecke und einem Trimm-Dich-Rad in der anderen anfing, hat sich mit der ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 29: ...Kochen mit dem Kühlschrank Der Schnellkühler oder auch ,,Chiller" genannt, gewinnt in der Küche immer mehr an Bedeutung. Doch was alles kann man wirklich mit diesem Gerät machen? Für die einen ist ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 50: ...Wenn einer eine Reise tut... ..., dann hat er viel zu planen. Das gilt besonders, wenn er als Veranstalter auftritt und damit Verantwortung für eine Gruppe übernimmt. Zur Unterstützung hat ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 41: ...kleine, großzügige Bad stoff Miranit, welches von einem porenfreien, leicht zu reinigenden und widerstandsfähigen Gelcoat umhüllt ist. Über die Standardfarben Alpinweiß, Pergamon sowie Manhattan ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 4: ... ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 15: ...Ansprechpartner einbezogen werden. Vielen Dank für das Gespräch. mth/syk Die saubere Lösung 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 48: ...News gegeben werden. ,,Chefkoch Paul" wartet hier auf den Dialog. www.rational-online.com 44 5/2011 Fotos: VSL-Consulting, Jürgen Maier, Palux, Go In, Resch&Frisch, Winkhaus Berührend einfach: Mit ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 27: ...über den QR-Code oder im Internet unter www.gastroinfoportal.de/rezepte Glutenfrei & köstlich! 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 37: ...Rastal Urzinger Textilmanagement iumqualität hantessa. Sie wurden von den ,,Hantessa-Girls" präsentiert. Das neue Kahla-Formenkonzept-Programm Centuries von Designerin Barbara Schmidt führt Alt und ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 12: ...' " " , "% , & *%& +&(&'! (Kauf, Finanzierung, Vor-Ort-Service) #" "$' "&') bei Abschluss eines Pay-TV-Betreibervertrages #" ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 28: ...Doubletree by Hilton Dunblane Hydro Perthshire FK15 OHG www.dunblanehydro.doubletree.co.uk www. .de 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 31: ...mit unabhängigen, zertifizierten Prüfinstituten. Überzeugen Sie sich selbst! Neuer Katalog 2011 jetzt unter www.goin.de Kontakt MÜNCHEN GO IN GmbH Justus-von-Liebig-Straße 3-5 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 36: ...Kollektion für den Flying Buffet-Bereich. Die natürliche Ästhetik kantenoider 32 Ebinger 5/2011 Villeroy & Boch Duni Fotos: Frilich, Wäschekrone, Hotelwäsche Erwin Müller, Vega, Duni, ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 5: ...vor allem auch Sie, liebe Leser, wollen wir Sie gerne in unser Laufteam aufnehmen: Haben Sie am Abend des 21.7.2011 Zeit? Wollen Sie mit uns gemeinsam eine Strecke von 6,1 km bewältigen (keine Sorge, wir sind auch ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 11: ...morgen 19 Koch-Auszubildende standen im Finale des 23. ReweDeutschland-Pokals am 9. April 2011 im Wiesbadener Kurhaus. Sven Evers vom Ahrenshooper Hof Romantikhotel Fischerwiege und Café Namenlos ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 19: ...Ankünfte um 4,5 % und die Übernachtungen um 4,1 % anwachsen lassen. Auch 2011 legte München noch einmal kräftig zu. Zuwächse im Januar von 46,3 % beim RevPAR ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 34: ...geliefert sowie eingebaut und damit Gründerzeitarchitektur, Pfälzer Gastfreundschaft und das Jahr 2011 kombiniert. Zum Highlight ist dabei die Bar avanciert, die ANZEIGE Vier-Sterne-Superior mit Strandblick ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 6: ...First Class 5/2011 31 Haute Couture auf dem Tisch 22 Pfiffige Menüs für kleine Gäste 10 Ulrich Brandl 12 Hoteleröffnung: All Seasons Stuttgart 42 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 18: ...München ist Garant für ein stabiles Wachstum auch wenn der März 2011 im Vergleich zum Vorjahr etwas schwächelte, wie die Zahlen von MKG Hospitality zeigen. Mit dieser Analyse startet ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 17: ...Erst im Oktober 2010 wurde der Vertrag für das neue Hotel unterschrieben und am 1.1.2011 erfolgte die Übergabe sowie die sich daran anschließende knapp 3 Mio. teure Vollrenovierung ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 39: ...Platz 1 1 1 2 2 3 3 4 4 4 FIRST CLASS Mai 2011 Bewertung in Fontänen (max. 21) 19 19 19 18 18 17 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 45: ...Farben ein. Einige verfügen zudem über eigene BiomasseHeizkraftwerke und Solaranlagen. Im Jubeljahr 2011 gehen die Mitglieder einen Schritt weiter, indem sie sich verstärkt mit dem Verbrauch ihrer ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 8: ...22 Gäste speisen, eröffnet. Unter der neuen Führung durch Christine Wargny steht seit Januar 2011 das Hotel Am Jägertor in Potsdam. Fairmont Hotels & Resorts Für Gäste mit ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 44: ...eine Gesundheitsvorsorge. Rund 15 Mitglieder der Wellness-Hotels (W-H-D) bieten deshalb seit März 2011 explizit Gesundheitsreisen an, die sich sowohl an Privatpersonen als auch an Unternehmen richten. Gesundheit ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 52: ...Tel.: 089/ 370 60 110 kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 Werden Sie Heidelberger! · ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 9: ...aus Mettlach. www.eurotoques.org Trauer um Walter Greif Walter Greif senior ist am 7. April 2011 im Alter von 90 Jahren in Augsburg verstorben. Der Seniorchef von Greif Textile Mietsysteme hatte ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 43: ...Neue Gästebäder? Besuchen Sie unser Bad-Special unter www.gastroninfoportal.de/wellness! 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 46: ...Methode Liegt ein Schädlingsbefall vor, sind verschieden Kriterien für die Wahl einer ge- 42 5/2011 Fotos: © Andrea Kusajda/PIXELIO, © Kurt Michel/PIXELIO, LZ Handel tetig steigende ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 30: ...Mühle zu übernehmen. Einige Jahre zuvor baute er unter anderem als Gründungsmitglied das Catering5/2011 Unternehmen Arena One mit auf, das 2004 zur Bewirtschaftung der Münchner Allianz Arena ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 23: ...nach dem Ansprechpartner. Eine Lese- oder Übermittlungsbestätigung erhalten wir nach dem Versenden der 5/2011 Der Testsieger: das Hotel Nassauer Hof in Wiesbaden ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 14: ...letzten Monaten vorangebracht zu haben? Das betrifft vor allem den Verband intern. Ich sehe mich z. B. 10 5/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 5 · Mai 2011 · Heftpreis 6.- www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant HOTELERÖFFNUNG Neue Marke, neue Klientel: ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 40: ...der einstigen Gründerfamilie benannt und gehört mit seiner regionalen und internationalen Küche 5/2011 seit einiger Zeit in Göttingen zu einer festen Größe und damit zu einem wichtigen Standbein ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 49: ...Grillgeräte, Bain Maries und Chafing Dishes. www.lusini.de Jugend forscht: Meiko ist im Februar 2011 auf dem Regionalwettbewerb Südbaden von ,,Jugend forscht" in Freiburg als Sponsor aufgetreten. ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 22: ...Hotline Hotelsoftware mit Datev aus Nürnberg (Bereich Branchenlösung Hotellerie) und seit 2011 mit Datev Österreich. Die Hotelsoftware kann alle buchhalterisch relevanten Infos wie Umsätze, An- ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 13: ...0251 - 136 71 84 | Anfrage@Minos-Kerzen.de Fax: A frage@Minos-Kerzen.de 5/2011 9 www.hotelmedien.de pannend bis zum Schluss war die Siegerehrung des von Rewe-Foodservice ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 7: ...www.gastroinfoportal.de. Sind Sie schon unser Fan auf Facebook bei ,,First Class Magazin"? www.facebook.com 5/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011

Seite 51: ...Deutschland von Baker & Baker in Bremen. René Ahlborn, Dirk Gruhn Rolf Hyler ist seit 2.5.2011 der neue Verkaufsleiter Deutschland bei Zieher in Himmelkron. Der Steigenberger Frankfurter Hof hat mit ...

eMag: TRINKtime 06/2011 (16 Treffer)

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 1: ...MIT GETRÄNKEN PROSECCO Perlende Prickler SÄFTE UND SIRUPS Rote Power WHISK(E)Y Die Welt des Whiskys im Wandel Supplement von FIRST ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 2: ...Leser von , früher war alles besser. Und einfacher. Können Sie sich noch an die Zeiten erinnern, als der Schampus der Schickeria vorbehalten und Bier ein Männergetränk war? Damals trank der Russe gerne ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 7: ...a i l : i n f o @ h a s s i a . c o m · w w w . h a s s i a . c o m 6/2011 ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 11: ...Verwendung als Mixgetränk, z. B. der klassische Mint Julep, führte diese Marke zurück in die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Dies half sicher auch den in der Barszene bereits bekannten Marken Four Roses und ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 16: ...slushy Maschinen kostenlos leihen statt kaufen! Ein gutes Konzept #%)-' 1+31(7 ")%2%2 "%12%- %1#(,!#* 3-$ )12 ),,%0 &0%) 4..-1%04)%03-'112.&&%- )- ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 5: ...Zutaten. Perfekter Mix. Perfekte Cocktails im Handumdrehen ... ... auch zur Adventszeit, bei Weihnachtsfeiern oder Silvesterpartys. Denken Sie jetzt schon an Ihr Feiertagsgeschäft! Mit SHATLER's kommt Bewegung ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 15: ...& Trend REDUZIERT-KLASSISCHER AUFTRITT Apollinaris, das deutsche Mineralwasser aus dem Hause Coca-Cola, unterstreicht seinen vielfach ausgezeichneten Geschmack nun mit einer reduzierten, klassischen DesignLinie, bestehend ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 12: ...gemeinsame Promotions und Paket-Angebote bis hin zu Weiterbildungsmaßnahmen. So veranstaltet z. B. die 6/2011 Als Botschafter ihrer Region bieten Gastronomen auch regionale Spezialitäten an. Das lokale Bier darf ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 8: ...Cranberry dunkelrot, olivengroß, hat ein helles, knackig festes Fruchtfleisch und schmeckt fruchtig-herb. 6/2011 Die Beeren sind vor allem wegen ihres gesundheitlichen Nutzens berüchtigt, denn sie stärken mit ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 6: ...es die DOC bzw. DOCG-Klassifizierungen (Denominazione di Origine Controllata/ e Garantita) und so sind seit Januar 2011 die Flaschen, in denen echter Prosecco sprudelt, mit einem entsprechenden Etikettenaufdruck ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 3: ...Die Adresse bleibt gleich, der Rahmen hat sich geändert und das Team ist gewachsen. Am 04.10.2011 eröffnete die Barschule München ihre neuen Räumlichkeiten in der Klausenburgerstraße ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 9: ...und mit frischem Design bringt Bols Cranberry Syrup fruchtigen Schwung in die Bar. teo 6/2011 ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 13: ...Geschmack erinnert an Lebkuchen und Früchte. www.champagnejacquart.com w Pure ww.richprosecco.com 6/2011 ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 10: ...unglaublichen ,,Hype", dem sich kaum ein Brenner und Hersteller verschließen kann. F 10 6/2011 Fotos: Beam Global Deutschland, Diageo ast jeder Produzent von Spirituosen, ob traditioneller ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 14: ...gestellt hat. Auch viele Kräuter und selbstgekochte Sirups finden ihren Weg in den Shaker. Auch ein Zitronen6/2011 gras-Earl-Grey-, ein Schokoladen-Speck- oder ein Weißbier-NutellaSirup zählen zu den Zutaten. Zudem ...

eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011

Seite 4: ...hingen zuletzt an den Stöcken, fast alle sind nun gelesen. Die Winzer erwarten einen ,,tollen Weinjahrgang 2011". litativ also ist der Jahrgang 2011 durchaus mit Vorjahren messbar und es stimmen in diesem Jahr auch ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 (70 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 5: ...www.gastroinfoportal.de. Sind Sie schon unser Fan auf Facebook bei ,,First Class Magazin"? www.facebook.com 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 3: ...21.333 Verbreitete Auflage: 20.995 Verkaufte Auflage: 15.853 2. Quartal ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 69: ...RestaurantAusstattung direkt von der Künstlerin Tel: 02104/172087 Atelier Pilbri www.pilbri.com 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 44: ...die mit der Marke verbundenen Botschaften von langer Dauer sein werden. Für die VIII Mark Führer 2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 33: ...FROLI Kunststoffwerk Tel. +49 5207- 95 000 www.froli.com 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 50: ...02. 2012 in Stuttgart und vom 4.-5. 03. 2012 in Fulda XIV Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 65: ...Langfristig lässt sich so also der Umsatz steigern. Vielen Dank für das Gespräch. hel 9/2011 Fotos: privat, Hotel Berlin, Berlin ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 19: ...90 Fax 0 77 51 / 91 67 99 info@sibra.eu www.sibra.eu 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 70: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 51: ...z. B. Tex-Mex-Snacks, klassische Canapé und exotisches Asia Finger-Food beinhaltet, rundet das 2011 Mark Führer Mark ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 30: ...mit der Tochter Vega zur Verfügung, das sich nur wenige Kilometer entfernt befindet. 28 9/2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 48: ...dabei eine hohe Bedarfsabdeckung für alle Betriebstypen im Food-Service-Markt. XII Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 47: ...Fax: (01805) 780-500 Kontakt@metro24.de · www.metro.de Fotos: Metro Cash & Carry 2011 Mark Führer ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 35: ...der Mittagspause einem Kind auf die Schaukel hilft. ,,So schaffen wir es, dass sich nicht immer alles nur ums 9/2011 Fotos: Mindness Hotel Bischofschloss ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 38: ...inklusive. Eine Positionierung, die Bartscher zum kompetenten Partner in der Branche macht. II Mark Führer 2011 Foto: Bartscher ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 66: ...notwendig. Die Reinigung kann gleichzeitig für bis zu drei Matratzen erfolgen. www.expo-med.de 64 9/2011 Fotos: Scönwald, Arte Würzburg, Delikatessen Manufaktur Achenbach, Assada, Hantermann Süd, ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 63: ...wird. hel GASTRO KASSEN casio-b2b.com kassen@casio.de · (040) 528 65 416 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 55: ...Frühjahr 2012 werden diese hier nicht nur im Spa-Bereich zu finden sein, sondern auch auf den Gäste9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 2: ...Berlin London Nicosia Das Beratungsunternehmen mit der marktführenden Hoteldatenbank in Europa Benchmarkprogramm Hotelcompset®: marktführend in Deutschland mit 850 teilnehmenden Hotels. Auswertungen: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 22: ...Die Autoren: Juliane Hennrich (o.) und Juliane Schütze (m.) sind Absolventen der EBC Hochschule Dresden im Bereich Tourismus und Eventmanagement und zertifizierte Qualitäts-Coaches für ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 53: ... ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 52: ...unterstütze das DNSV, weil eine gesunde und ausgewogene Schulverpflegung die Basis für ein gutes Lernergebnis ist. Mens sana in corpore sano." Heinz Beck Sternekoch Restaurant La Pergola, Rom Foto: Beck Essen ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 17: ...Großgebindebeuteln vor Ort verpackt und sind mindestens zehn Tage haltbar, oder sie werden tiefgekühlt mindestens drei Monate verwendbar gemacht. ,,Wenn es für das Gericht am besten ist, dann bereiten wir es auch ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 31: ...Vega war 1993 als Versandhandel für Gastronomie-, Hotellerie- und Catering-Equipment gegründet worden mit dem Anspruch, den Gastronomen immer eine Idee mehr zu bieten. Neben eigenen Designs, die heute etwa ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 57: ...Den Gast bewegen Bewegung gehört zu Wellness wie Service zum Hotel. Damit sich die Gäste rundum wohlfühlen und auch auf Reisen nicht auf ihr Training verzichten müssen, bietet ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 37: ...kaufe ich was? Wer liefert mir...? Fotos: ©Thorben Wengert, Rike, Rita Thiele, Oliver Haja, Luise, Andreas Morlok, wrw, Betty, Rita Köhler/PIXELIO, Meiko, M24, Bartscher GmbH Ein Service von Fa as tro no m ie k o n z e pt e r ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 54: ... ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 9 · September 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant EINRICHTUNG MARKTFORSCHUNG Kampf dem ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 24: ...konnte früher in vielen anderen Branchen arbeiten und habe Fotos: Jebel Ali International Hotels 22 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 26: ...gesamte Gebäude ist so konzipiert, dass der Energieverbrauch für Heizung, Kühlung 24 9/2011 Foto: Derag ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 41: ...Fax (0234) 522-083 info@dewender.com · www.dewender.com Fotos: Josef Dewender 2011 Mark Führer ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 45: ...Tel. (0781) 203-0 Fax (0781) 203-1179 info@meiko.de www.meiko.de Fotos: Meiko 2011 Mark Führer ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 9: ...' " " , "% , & *%& +&(&'! (Kauf, Finanzierung, Vor-Ort-Service) #" "$' "&') bei Abschluss eines Pay-TV-Betreibervertrages #" ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 61: ...technische Entwicklungen noch mit sich bringen werden, steht auf einem anderen Blatt. Nathalie Kopsa 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 46: ...einen Namen gemacht. Einen besonderen Fokus legt das Unternehmen dabei auf die Bereiche Fisch, X Mark Führer 2011 Fotos: Metro Cash & ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 29: ...attraktiv das Hotel die nötigen Nachrüstungen durchgeführt hatte." Nach abschließender 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 14: ...Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. Salvis Weltneuheit ww 12 9/2011 .c salvis w. h Haus-Bereich einer steigenden Beliebtheit, denn sie legten um 1,4 % zu, ebenso wie ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 59: ...1 2 2 2 2 3 3 4 5 5 FIRST CLASS September 2011 Bewertung in Fontänen (max. 21) 20 19 19 19 19 18 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 21: ...Zentrale wissen müssen. Dafür überrascht uns das Angebot eines 19. 23. November 2011 | Basel | www.igeho.ch Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 36: ...dreht, sondern eine gute Mischung aus Beruf und Freizeit entsteht", betont Bernd Reutemann. Seit Februar 2011 Mitglied der Marketingkooperation ,,Exzellente Tagungshotels", verfügt das Hotel mit dem ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 6: ...September das Schlosshotel Velden. Das 105-Zimmer-Haus erweitert als drittes Fünf-Sterne-Hotel die im Mai 2011 gegründete Eigenmarke Premium Collection. Im Falkensteiner Hotel & Spa Royal Seefeld eröffnete ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 18: ...er Zwei-Sternekoch und Chefkoch der Königsteiner Villa Rothschild Kempinski, Christoph Rainer, hatte Ende Juni 2011 zum kulina- rischen Gipfeltreffen erneut gemeinsam mit seinem Kollegen Oliver Heberlein aus dem ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 4: ...First Class 9/2011 22 David Thomson über Jebel Ali International Hotels 35 Special: Markt-Führer 53 Dufte Amenities BRANCHENFOKUS Hotel-News: Neuigkeiten aus der Hotellerie und ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 15: ...FOKUS. 14. Internationale Fachmesse für Gewerbeimmobilien und Investitionen, 4.6. Oktober 2011, DienstagDonnerstag, Neue Messe München 36.000 Teilnehmer und 1.650 Aussteller in ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 58: ...für den ,,Feinschmecker" gehört es zu den 50 besten Wellnesshotels Deutschlands 2011, und Clarins hat es zum ,,Schönheitsinstitut par Excellence" 2011 erklärt. Wird ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 25: ...Modernisierung unterzogen worden ein atemberaubendes Projekt, das nach seiner Eröffnung im September 2011 sicher sehr gefragt sein wird. Vor allem Familien werden hier mit der Einrichtung angesprochen. Für ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 8: ...Pegnitz Catering für Bundesfeier Die Belvoirpark Hotelfachschule in Zürich hat bei der Bundesfeier 2011 des Schweizer Generalkonsulats Ende Juli in Stuttgart das Catering übernommen. 26 Studierende ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 7: ...für Hotellerie, Gastronomie und Außer-Haus-Konsum Igeho empfängt vom 19. bis 23.11.2011 rund 80.000 Besucher und über 800 Aussteller aus 20 Ländern auf ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 68: ...(DHA) www.dha-akademie.de kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 Werden Sie Heidelberger! · ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 13: ...T E T H E F U T U R E 1 0 Fachmessen unter einem Dach Köln, 8. 12. 10. 2011 | www.anuga.de NEU 2011 AN UGA FOODSERVICE Mehr Gastronomie -Ideen als der Michelin Sterne ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 10: ...26169 Thüle Tel. 04495/1213 · Fax 415 www.goeken-dispenser.de Vom 19.-21.09.2011 präsentieren sich auf der traditionellen ReweFoodservice Fachmesse im Olympia-Park in ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 34: ...Madurai Gold besteht wie in der Hotellobby. Drei Wochen dauerte der Umbau der ersten acht Bäder, noch 2011 soll die Sanierung von sechs weiteren Bädern im Usedomer Hotel erfolgen. F Design mit Funktion D ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 32: ...Mit Unterstützung des Spa-Spezialisten Weise & Partner erwarten den Gast hier seit Anfang Juli 2011 ein 30°C warmer und chlorarmer Ozon-Innenpool mit Gegenstromanlage, ein Whirlpool und eine Saunalandschaft ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 62: ...das Restaurant sowie die Lounge nur am Mittwoch Abend offen. ,,Da unsere Hausgäste sich selbst ver9/2011 Knapp 35 Jahre lang war Hans Novak als Speditionskaufmann unterwegs, bevor er über Nacht zum ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 40: ...Kühlhaus befinden sich alle Produkte, die zwischen 2 und 4°C lagern IV Mark Führer 2011 Foto: Josef Dewender Nachhaltigkeit im Blick Das Thema Nachhaltigkeit wird in Bochum groß geschrieben. ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 49: ...(06131) 502-393 kontakt@rewe-foodservice.de · www.rewe-foodservice.de Fotos: Rewe-Foodservice 2011 Mark Führer ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 42: ...Loungemöbel. Ob in Restaurants, Hotels oder Bars überall sind sie zu finden, VI Mark Führer 2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 60: ...Systeme, in denen Gastdaten gespeichert werden, dass man als Hotelier leicht 58 9/2011 Fotos: © Gerd Altmann/PIXELIO, © Hartmut Fischer/PIXELIO us technischer Sicht ist es eine ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 27: ...0 Bad Mergentheim 079 31/ 55 - 0 info@palux.de w w w.p alu x .de 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 12: ...Tiefkühlinstituts dti. D 1,478 1,487 1,535 GV Quelle: dti 2008 2009 9/2011 2010 Der Absatz von TK-Kost hat sich von 2008 bis 2010 kaum verändert. 10 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 20: ...mit genauen Infos, an welche Hotels unsere Anfrage weitergeleitet wurde. Das Alpenhotel 18 9/2011 Fotos: MEV-Verlag, Tetra ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 16: ...den verschiedenen Restaurants auf einem einheitlichen, hohen Niveau halten können. Daher brachte er 9/2011 Kochlöffel für alle Restaurants schwang. Schnell zeigte sich, dass mit dem neuen System die Zahl ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 43: ...48 · Fax (09561) 233 23 29 info@m24.de · www.m24.de 2011 Mark Führer ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 39: ...nachgefragten ,,Hi-LightSalamander" bestimmen das Programm. Bartscher auf der Internorga 2011: Anziehungspunkt für Küchenchefs aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 67: ...e - f o o d s e r v i c e. d e In der Funktion des Key Account Manager im Bereich Hotel-TV fungiert seit Juli 2011 Sebastian Kümmerlen bei Samsung Electronics in Schwalbach. Er löst damit Sebastian Baumeister ab, der ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 64: ...verteilt. Mehr als 2.000 Bewertungen insgesamt haben wir auf diese Weise seit März 2011 von den Gästen erhalten. Ihr Management ist durch das automatisierte und internetbasierte System für ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 56: ...Hotel, Restaurant sowie Catering kurz HoReCa entstanden. Darunter sind z. B. Tragetaschen und Klei9/2011 derschutzhüllen, Verpackungen und Beutel für Handel und Industrie sowie Profiprodukte für die ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 28: ...erfolgreich an das Projekt Banzer Wald gewagt. Drei Sterne bestätigt im Hotel Grünberger. 26 9/2011 Fotos: Konzack, Banzer Wald, Hotel Grünberger, ©Ernst ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 23: ...dem ehemaligen Dachboden mit den freigelegten Dachbalken durch Lichtinstalla- Fotos: Gut Sonnenhausen 9/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011

Seite 11: ...befindet sich Berlin auf solidem Wachstumspfad. Die MKG-Zahlen verzeichneten von Juli 2010 bis Juni 2011 eine kumulierte Belegungsrate von 71,5 % (+1,3 Prozentpunkte). Die ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 (55 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 30: ...finden sich so z. B. Produkte von der Käserei Schwendehof in Lenzkirch und dem Löffinger Hinterwäl10/2011 Was liegt für ein Vier-Sterne-Hotel mitten auf dem Feldberg im Naturpark Südschwarzwald näher, als ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 21: ...Ihren Erfolg planen: EDGAR FUCHS GmbH, Telefon: 0 60 21 / 84 02-0 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 40: ...mit ShiatsuKopfmassage oder der Körperbehandlung ,,Caviar Body Treatment" aufwartet. 36 10/2011 Fotos: The Ritz-Carlton, ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 34: ...Restaurants und das Angebot im Bereich Gemeinschaftsverpflegung in einer Küche bei opti- 30 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 32: ...Familie Kamml, das Projekt in Angriff zu nehmen, um mit dem fertigen Lokal die Gäste noch in der Wintersaison 2011 zu begrüßen. Der Spezialist für Wintergärten aus dem Dresdner Umland lieferte im Rahmen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 18: ...6 5 3 4 4 2 30 28 27 18 14 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 50: ...oder temporäre Zugangsberechtigungen ergänzen das Programm. 46 10/2011 Fotos: MultiComSystem Bernhard ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 51: ...Infos unter www.info@locksystem.com oder telefonisch unter (0511) 5248. 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 44: ...und Duschabtrennungen, in der Villeroy & Boch eine Vielzahl praktisch-durchdachter Lösungen mit 10/2011 Da der Waschplatz bei der täglichen Körperhygiene im Bad die zentrale Rolle spielt ist der Waschtisch ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 5: ...21.333 Verbreitete Auflage: 20.995 Verkaufte Auflage: 15.853 2. Quartal ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 29: ...whitefficiency in Köln. Rationals wichtigste Neuentwicklung seit sieben Jahren ist seit dem 12.09.2011 auf dem Markt. Weiße Effizienz H iDensityControl und Efficient LevelControl heißen die ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 45: ...Badezimmer flexibel ein- und ausschaltbar ist. www.villeroy-boch.com Die ergonomisch geformte Quaryl-Badewanne. 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 20: ...Bitte besuchen Sie uns auf der Aquanale, Köln in Halle 10.2. Stand 018/019 16 10/2011 Fotos: Jumeirah Frankfurt Spa- und WellnessEinrichtungen tergebracht. 218 Zimmer und Suiten verteilen ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 3: ...9 . Jahrgang · A u s g a b e 10 · Oktober 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant SERVICE-TEST Die Hotellerie scheint ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 47: ...Oktober versenden die Privaten Krankenversicherungen die Beitragsmitteilungen für 2012, und es wird wohl für niemanden billiger: Anpassungen im zweistelligen Prozentbereich in der Spitze über ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 4: ...LESEN UNS, wir stellen Sie vor! Zur Begrüßung kommen wir zu Ihnen und berichten über Ihr Konzept in unserem Fachmagazin! Bestellen Sie 10 Ausgaben zum Jahres-Abo-Preis von nur 55 . FC ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 14: ...' " " , "% , & *%& +&(&'! (Kauf, Finanzierung, Vor-Ort-Service) #" "$' "&') bei Abschluss eines Pay-TV-Betreibervertrages #" ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 2: ...ie vergleichen auf Lusini.de tausende, sofort verfügbare 1 2 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 39: ...in Germany Mit der neuen Produktionsstätte in Düren hat Metsä Tissue sein Engagement im deutschen Profikochbereich langfristig gestärkt. Hier wird künftig vor allem das Saga Kochpergament hergestellt, das es ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 24: ... ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 11: ...Portionsbutter Bindender Circle ie Swissôtel Hotels & Resorts haben mit Swissôtel Circle ein neues Kundenbindungsprogramm gelauncht. Unterteilt in drei Mitgliedsarten erhalten die Teilnehmer dabei ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 54: ...KOLL Hoteleinrichtungen Konzeption, Planung, Ausführung A-4690 Schwanenstadt www.koll.co.at 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 37: ...Bodenbelägen ausgestattet. Weitere Infos unter www.sorathotels.com, www.altro.de. Foto: Altro 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 26: ...Kulinarischer Genuss aus der Ferne Zyperns gastronomisches Aushängeschild, Nationalspeise und erfolgreichster Exportartikel ist der Halloumi. Der würzig-milde Käse wird auf der Insel bereits seit Jahrhunderten ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 23: ... ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 19: ...Ergebnisse der Angebotsanfrage aus Dubai in München Stadt München (CC) 1. Hilton Munich Park etc. 2. Leonardo Royal Hotel 3. Vier Jahreszeiten Kempinski SERVICE-TEST Zeitabläufe (max. ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 52: ...www.akzent.de, info@akzent.de www.hotelkooperation.de UNSERE PRODUKTE SCHAFFEN ATMOSPHÄRE! www. .de 10/2011 48 Foto: Akzent ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 55: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 13: ...den ausländischen Übernachtungsgästen einen Anstieg von 16,3 % verzeichnen. Im Januar 2011 fanden große Messen wie die Living Kitchen und die Süßwarenmesse statt und ermöglichten ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 36: ...die ,,Wirtsstube" in einem neuen Glanz. Wo den Hausgästen von Hotelier Oliver Loser bis Februar 2011 nur ein kleiner Speiseraum mit einer rustikalen Bar zur Verfügung stand, empfängt sie heute im ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 7: .... . . . 52 Besuchen Sie uns: ,,Hos t ", Mailand 21. 25.10.2011 Halle 7P / Stand T54 ,,Alles für den Gast", Salzburg 05. 09.11.2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 31: ...Energiev erbrauch* schneller* Besuchen Sie uns auf der anuga in Köln, 08.10. bis 12.10.2011, Halle 7.1, Stand B011 A010 www.rational-online.de * im Vergleich zu ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 41: ...Platz 1 2 2 2 2 3 3 4 5 5 FIRST CLASS Oktober 2011 Bewertung in Fontänen (max. 21) 20 19 19 19 19 18 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 6: ...First Class 10/2011 12 Service-Test: Veranstaltungsanfragen aus Dubai IRST LASS führt derzeit eine große Marktforschung über Ihre Zufriedenheit mit den Leistungen Ihrer Industriepartner durch. Wir ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 10: ...buchbar sind. Privathoteliers, die die Ringhotels besser kennen lernen wollen, sind zur Roadshow am 24.10.2011 im Ringhotel Bad Westernkotten oder am 25.10.2011 im Ringhotel Central Rüdesheim ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 25: ...Igeho es gibt in diesem Herbst viele Möglichkeiten, Neuheiten zu entdecken. Während in Köln 2011 erstmals die Anuga FoodService als Anziehungspunkt für die Gastronomie und den ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 8: ...u. Gitta Brückmann (li.) überreichten den besten Marriott-Azubis einen Award beim ,,Auszubildender Kongress 2011". Grand City Hotels Die Grand City Hotels haben ihr Portfolio um sechs Häuser erweitert, darunter das ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 43: ...Von Wasseroasen und Schwitztempeln Vom 26. bis 29. Oktober 2011 wird Köln erneut zum internationalen Treffpunkt der Schwimmbad- und Wellnessbranche. Ca. 350 Aussteller präsentieren dort ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 48: ...Küchenmeister (m/w) (IHK gepr.) Fernlehrgang mit Präsenzseminaren und Online-Betreuung Beginn: 17.10.2011|Dauer: 20 Monate Diätkoch (m/w) (IHK gepr.) Beginn: 17.10.2011|Dauer: 12 Monate ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 33: ...-Treff in Basel Von 19. bis 23. November 2011 findet in Basel die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Außer-Haus-Konsum Igeho statt. Fotos: MCH Messe Schweiz (Basel/Zürich) ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 38: ...(F. o. li.). 60 % der Geräte gehen schließlich ins Ausland. 2011 markiert ein Aufbruchjahr, denn war Küppersbusch bis dato Mieter auf dem Werksgelände, so konnte es ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 22: ...Kunden langfristig ein zuverlässiger Partner sein", ergänzt er. Zum Launch am 1. September 2011 war Aladoo mit ca. 4.000 Auktionen und Partnern wie NH-Hotels oder Movie Park Germany online. ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 12: ...(QR), die Anforderung an die Verkaufsabteilungen auf den Punkt. Bei der Quality Reservations Roadshow 2011 erhielten Hotels zahlreiche Tipps zur Umsetzung. nungssicherheit", erklärte die QR-Chefin. ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 9: ...und im Verkauf zentral ist. www.eurotoques.org BHG Dehoga Bayern GastroManagementPass Ab 24. Oktober 2011 können Interessierte offiziell am selbstverpflichtenden Zertifizierungssystem GastroManagementPass ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 27: ...E 40 Die saubere Lösung Fotos: Aviko, Bridor, Pfalzgraf Konditorei, Stahl Wäschereimaschinen 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 15: ...· 26169 Thüle Tel. 04495/1213 · Fax 415 www.goeken-dispenser.de 10/2011 11 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 28: ...Plattform, mit der sie die gesundheitsbewusste Gästeklientel noch gezielter ansprechen kann. hel 24 10/2011 Foto: Landgut ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 46: ...mit hochglänzenden Edelstahl-Oberflächen in matt gebürsteter Optik. www.viega.de 42 10/2011 Fotos: Matrix, Corso, Galvagni Schönheit, OxygenConcept Klauenberg, Puro-Hotelkosmetik, ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 49: ...Leistung zu günstigeren Konditionen auf. www.mp-hotel.de Foto: Winkhaus · · · W 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 42: ...Schaffner. Auf eine internationale Marke setzt auch das The Charles Hotel in München. Seit August 2011 ergänzen hier Spa-Produkte von Sisley die bisherige Pflegelinie REN. Die Pressesprecherin Annette ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 35: ...der Riesling Lounge auf die Kosten von Rieslingen aus allen deutschen Anbaugebieten. Im Juli und August 2011 wurde die Küche (F. o.) innerhalb von drei Wochen für ca. 400.000 umgebaut, um die Technik ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 16: ...Veröffentlichung der miserablen Ergebnisse der MICE-Analyse des IFH Institut For Hospitality Management im Juli 2011 haben wir unsere E-Mail-Anfrage über ein Büro aus Dubai versendet. Dabei baten wir um Angebote ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 10 · Oktober 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant SERVICE-TEST Die Hotellerie scheint ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 17: ...unter: www.chef-akademie-zarrentin.de Wir machen Ihre Küche zukunftssicher! 10/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011

Seite 53: ...deutsches Tagungsdomizil maßgeblich verantwortet und wurde dafür nun als TOP-Tagungshotelier 2011 ausgezeichnet. Hier sind die Jobs für IHRE Karriere Marén Kretzschmar ist die neue ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 (79 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 40: ...oder Stammgäste ein Buch geschenkt und wir versuchen damit, Incentive-Kunden anzuwerben oder bei Mit6-7/2011 arbeitern Danke zu sagen", berichtet Anja Johannsen, die Hotelinhaberin. ,,Zusätzlich verkaufen wir es, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 51: ...Der Mehrwert für Ihren Gast www.dasoelvitalbett.de Uli Schmid Projekt-Management 6-7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 72: ...Dörr Besteck- und Küchensysteme Tel. +49-(0)7261-97 54 93 · www.t-td.com 2011 technik ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 79: ...das Mittagessen während der Wochentage getrennt von den Eltern mit ihren Erziehern. Sie 22 technik 2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 19: ...öffentlichen und gewerblichen Sanitärräume. www.franke.com Foto: The Setai Fith Avenue 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 10: ...testen. Wir freuen uns auf viele mutige Hoteliers. Vielen Dank für das Gespräch. 10 6 -7/2011 Fotos: Customer Alliance, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 25: ...b u c h - m a r ke t in g . d e page verlinken lassen. Immer mehr Inserenten nutzen auch die 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 50: ...75 91 40 www.akzent.de, info@akzent.de www.hotelkooperation.de 48 6 -7/2011 Fotos: Akzent Hotels, MEV-Verlag im Oktober 2010). Diese Seminare laufen nicht nur nach dem System ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 44: ...kostenlos anbietet. So drückt er derzeit von 8 bis 15 Uhr die Schulbank und absolviert da6 -7/2011 Willkommen in der Schule: Die Steigenberger Akademie Bad Reichenhall präsentiert sich seit dem ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 58: ...Normen entworfen und diskutiert. Die Hersteller vertreten dazu unterschiedliche Positionen. 4 technik 2011 Fotos: Rational, Winterhalter, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 68: ...Küche 14 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 67: ...+49 (0)172 759 77 91 irinox.deutsch@irinox.com - www.irinox.com 2011 technik ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 32: ...Münsterland verantwortlich, und er weiß genau, dass für ein beeindrucken- 30 6 -7/2011 Fotos: SportSchloss Velen, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 77: ...W Vorteile Derselben Studie zufolge war die Liquiditätsschonung aber nicht ausschlagge- 20 technik 2011 Fotos: Electrolux, Blanco ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 13: ...Süd (deutschlandweit) (kostenfrei) 6 -7/2011 11 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 61: ...Ä G L I C H EIN HAPPY END. DIE INSZENIERUNG IHRER BACKWAREN LADENBACKÖFEN VON WIESHEU. www.wiesheu.de 2011 technik ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 29: ...dem Hotelverband Deutschland (IHA) veranstalten Sie, zusammen mit anderen PreferredPartnern, am 17. August 2011 in Köln einen TV-Informationstag. Was werden die Inhalte sein? Die Veranstaltung ist eine Gelegenheit, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 36: ...das Phänomen, in dessen Windschatten neben ,,Ritualen", ,,handgedrechselten Bekenntnissen" und 6-7/2011 ,,selbst gebatikten Überzeugungen" künftig weitere Produktfelder wachsen würden. Diese ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 66: ...und die Lehrküche der DAA, die im ehemaligen Postpaket-Verteilzentrum im zweiten Stock 12 technik 2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 71: ..."$ $ " ## & - "# " % !%$+$#"$ "$$ Nur wenige Kilometer vom Münchner Flughafen und der Neuen Messe entfernt, empfängt das Drei-Sterne-Hotel Huberwirt in ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 53: ...SIE LESEN UNS, wir stellen Sie vor! Zur Begrüßung kommen wir zu Ihnen und berichten über Ihr Konzept in unserem Fachmagazin! Veranstaltungstechnik Veranstaltungs- und Konferenztechnik, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 54: ... ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 55: ...Supplement ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 76: ...Ort: Schnitzelgarten Die offene Küche wurde so konzipiert, dass kein Handgriff zu viel gemacht werden muss aber auch die Optik spielte ein große Rolle. anzupassen eine Art Fließstrecke. Zugleich soll ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 74: ...garen Bei der Zubereitung von Speisen müssen auch die Zutaten allen voran Wasser von perfekter Qualität sein. Profiköche wissen, dass für Speisen ein niedriger Gehalt an Salzen und Mineralien ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 23: ...Ein Rach für alle! Im medienwirksamen TV geschieht es täglich: Ein bekannter Koch nimmt ein erfolgloses Restaurant unter seine Fittiche, krempelt dessen Konzept um und bringt es so wieder auf Erfolgskurs ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 17: ...Systeme für das perfekte Hotel ränkische Bettwarenfabrik GmbH · Josef-Kühnl-Weg 1-3 · D-91413 Neustadt/Aisch Service-Hotline: +49 (0) 91 61/6 60 66 · ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 65: ...einzige SelfCooking Center® ,,Ich wähle einfach mein Wunschergebnis. Fertig!" Frische Klosterküche Für die Ordensschwestern der Kongregation der Franziskanerinnen in Salzkotten hält Küchenchef ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 43: ...unterstütze das DNSV, weil mir Kinder meine Gäste von morgen wichtig sind. Foto: www.hohe-duene.de Tillmann Hahn Feinschmecker Restaurant ,,Der Butt", Yachthafenresidenz Hohe Düne, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 5: ...... Lassen Sie sich 16 Karrieregipfel in New York 18 (Abfall-)Berge werden versetzt War einer schneller als Sie? Fordern Sie unser Supplement unter 0 an! 089 -370 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 9: ... ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 37: ...ger dezidiert ist die Haltung des Deutschen Medical Wellness Verbands (DMWV), bei dem ein Problembewusstsein seitens des Verbandes zwar vorhanden ist, wie Pressesprecher Rainer Bubenzer betont, doch weist er darauf hin, dass ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 78: ...Auf einen Blick Leasing Definition: In Deutschland versteht man unter Leasing die Überlassung eines Investitionsguts auf Zeit zur Nutzung gegen ein Entgelt. Rechtlich gilt der Leasingvertrag als Sonderform des Mietrechts, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 69: ... ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 12: ...' " " , "% , & *%& +&(&'! (Kauf, Finanzierung, Vor-Ort-Service) #" "$' "&') bei Abschluss eines Pay-TV-Betreibervertrages #" ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 18: ...n New York zieht sich wie ein roter Faden durch den Lebenslauf von Guenter H. Richter. In einigen berühmten Hotels der Metropole war er bereits tätig und ist nun dabei, das neu eröffnete The Setai Fifth Avenue zu ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 59: ...Halbauer, PR Managerin MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer Die Arbeit des MKN GreenTeams und die erfolgreiche Zertifizierung nach ISO 14001 vom TÜV Süd zeigen das hohe Bewusstsein von MKN für ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 31: ...die individuellen, grafischen Aufgaben unserer Kunden sowie von Planern und Agenturen. www.meng.de 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 41: ...PRODUKTE SCHAFFEN ATMOSPHÄRE! www. .de Spa- und WellnessEinrichtungen w w w.gharieni .de 6-7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 11: ...im Einkauf, erklärte das Vorstandsmitglied. Erwartungen an 2011 Im Rahmen der Generalversammlung stellte das Deutsche Ne t z w e r k Schulverpflegung (DNSV), dessen Fördermitglied die HGK ist, seine ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 20: ...dem Vier-Sterne-Hotel der Startschuss zur Umstellung der Küche auf 100 % Bio, bis Ende Dezember 2011 soll auch die gesamte Getränkekarte auf Bio ausgerichtet sein. Die achtköpfige Miramar-Küchencrew ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 3: ...für alle Betriebe, die gastronomische Dienstleistungen anbieten. Ich halte nichts von der Ampel. 6-7/2011 Druckauflage: 21.500 Verbreitete Auflage: 21.286 Verkaufte Auflage: 16.171 1. ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 49: ...und am ProfiSprühsahne-Gewinnspiel teilnehmen. Anmeldeschluss ist der 31. Juli 2011. www.debic-promotion.de Kunstwerke aus Eis: Die Eisschnitzer des Münchner Thomas Tremml Teams haben sich ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 4: ...First Class 6-7/2011 12 Lindner Hotel & Sports Academy 22 Meininger Hotels mit Flair 42 Steigenberger Akademie 32 Spa-Test 24 Smarte Hotelmedien BRANCHENFOKUS Hotel-News: Neuigkeiten ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 15: ...Gelegenheiten dazu wird es vermutlich bereits in den nächsten Tagen nicht mangeln, denn wenn am 24. Juni 2011 das Lindner Hotel & Sports Academy offiziell an den Start gehen wird, macht bereits am 30. Juni ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 63: ...Eventcatering noch stärker forcieren als bisher. D urch die Gründung der Versorgungsgesellschaft im Januar 2011 hat die Marienborn gGmbH die Weichen klar auf Wachstum gestellt. ,,Durch die neue Zentralküche sind wir ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 26: ...und neue Medien (BITKOM) der Umsatzanteil von Hybrid-TV in 16 Monaten von 6 -7/2011 Kaum haben Hoteliers in HD-TV und moderne Komplettlösungen investiert, wartet der Markt bereits mit ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 64: ...Freiburg · Tel. (07664) 9302-0 · Fax (07664) 59997 10 technik 2011 Fotos: MKN Persönliche Übergabe des neuen Katalogs. Kontaktieren Sie uns! Perfekte, hochmoderne ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 46: ...sowie Ayurveda Kosmetik- und Wellnesstherapeuten eine Weiterbildung zum Naturkosmetiker oder -berater an. 2011 sind individuelle Besichtigungen möglich. www.academia-balance.de IHK zu Dortmund In der Küche ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 7: ...Vergleich zum Vorjahreszeitraum entspricht und zugleich den Höchststand zwischen April 2010 und März 2011 markiert. Entsprechend konnte sich auch der RevPAR mit einem Nettopreis von 94 (+14,5 %) ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 48: ...BADEN-BADEN Küchenmeister/in (IHK) Restaurantmeister/in (IHK) in nur 4 Monaten vom 29.08.2011 bis 09.12.2011 Weitere Informationen unter www.event-akademie.de oder 07221-931312. ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 60: ...mit dem Ausgabedatum 7/2010), Gewerbliche Heißgetränkebereiter (Norm, 5/2011), Fritteusen (Norm, 5/2011), Heißumluftbacköfen (Norm-Entwurf, 3/2011), ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 6: ...Tansania nach Renovierungen im August als Meliá Zanzibar neu eröffnen. Im ersten Quartal 2011 konnte die Hotelkette ein Umsatzplus von ca. 13,6 % verbuchen. Verglichen mit dem Vorjahr und ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 8: ...Kinder. Der Kongress findet von 9.30 bis 17 Uhr im CCL, Leipziger Messe statt. Online-Anmeldung ab 1.7.2011 unter www.gaeste.de/schulverpflegungskongress Stoppschild für die Hygieneampel? Ab 1.1.2012 sollen ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 57: ...in P we Cook & Chill praktisch erlernen Das Netzwerk Culinaria bietet vom 29. bis 30.09.2011 einen Praxis-Workshop Cook & Chill in der Großküche der Kassenärztlichen ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 47: ...der bereits über 300 Führungskräfte hervorgebracht hat. Ab Oktober 2011 bietet die Schule allen Staatl. gepr. Hotellerie-, Gastronomie-, Catering- und Systemgastronomie-Betriebswirten ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 42: ...Westin-Häuser The Westin Grand Berlin, The Westin Bellevue Dresden und The Westin Leipzig. Ab 1. Juli 2011 wird Paul Kernatsch das Grand Elysée Hotel in Hamburg als neuer General Manager leiten. Eric van ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 27: ...möglich · Testen Sie unser Angebot unverbindlich für 6 Monate · Ab Winter 2011: Abruf und Bezahlung von Pay-per-View-Inhalten via Mobiltelefon3) · Auch in 3D möglich ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 21: ...96 66 88 info@steigenberger-akademie.de Foto: BIO-Hotel Miramar 1. Juli 2011 Akademie-Info-Tag www.steigenberger-akademie.de 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 33: ...eine kundenspezifische Einzelanfertigung als auch Großserienproduktionen. www.ah-meyer.de 6 -7/2011 Fotos: SportSchloss Velen, A. & H. Meyer ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 38: ...Gesundheit und Regeneration des Menschen wirkungsvoll unterstützt. www.oxygenconcept.de 36 6 -7/2011 Fotos: Franz Kaldewei, TAC Informationstechnologie, Matrix, OxygenConcept Klauenberg, Fleesensee Spa, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 34: ...sich eher stiefmütterlich ohne eine Liebe zum Detail. Doch diese Ausstattungsdetails 32 6-7/2011 Fotos: Gräflciher Park Hotel & ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 24: ...Gestartet war er damals mit nur fünf Mitarbeitern heute ist die Belegschaft auf das 6 -7/2011 Zehnfache angestiegen. ,,Es war ein günstiger Zeitpunkt, ein Hotel zu eröffnen, denn damals gab es ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 73: ...nun vollends ihrer Leidenschaft, der Kreation neuer Gerichte, konzentrieren. hel 16 technik 2011 Fotos: Sebastian Schels, ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 39: ...Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. Fotos: Lusini 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 22: ...kann. ,,Viele wissen nicht, dass vorgegarte Sous VideProdukte vakuumverpackt in einem Beutel 20 6 -7/2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 52: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 6 - 7 · Juni/Juli 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant KARRIEREGIPFEL Guenter H. ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 62: ...schafft bessere Qualität 8 technik 2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 45: ...| 0800 478 0800 | www.ist.de Bildung, die bewegt 6 -7/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 56: ...2011 Dein Freund und Helfer D ass wir in einer voll- (manche sagen über-)technisierten Welt leben, wird uns tagtäglich bewusst egal ob am Arbeitsplatz oder im Privatleben. Oft nervt uns die Technik, wenn ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 35: ...1 1 1 2 2 3 3 4 4 4 FIRST CLASS Juni/Juli 2011 Bewertung in Fontänen (max. 21) 19 19 19 18 18 17 ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 30: ...Grund für die vernachlässigte Musikauswahl", erinnert sich DJ Hans Bergmann, 28 6 -7/2011 Fotos: www.in-akustik.de, Nhow, Accenta Music, Bang & ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 80: ...Tel.: +49 6184 93 88 64; gh@aquaclaris.de; www.aquaclaris.de lts ch u tz 2011 technik 23 iv Akt er un dn m ac h haltiger U ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 28: ...nötig ist. Weitere innovative Multimedialösungen unter www.gastroinfoportal.de/hotel 26 6 -7/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 75: ...offene Küche. ,,Uns war es wichtig, den Aufbau an die Reihenfolge der Arbeitsprozesse 18 technik 2011 Fotos: ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 14: ...jungen Nachwuchssportler, die auf dem Gelände regelmäßig trainieren, wurden 12 6 -7/2011 Fotos: Hotel & Sports ...

eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011

Seite 16: ...Spa Kitzbühel Managementwechsel Vienna International Hotelmanagement (VI) zieht sich zum 31. Juli 2011 aus dem Management des Hotel Royal Spa Kitzbühel in Jochberg/ Kitzbühel zurück. Neuer Betreiber ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 (51 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 40: ...Hygiene keine normativen Vorgaben. Gerade deshalb stuft Prof. Dr. Dirk Höfer die Bedeutung des RAL-Gütezei8/2011 chens 992 für sachgemäße Wäschepflege besonders hoch ein, dessen ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 46: ...der Werbung gerade für die Leistungen des Restaurants dienten. (Az: 12 K 8371/06 B) 44 8/2011 Foto: © Oliver Weber/ ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 23: ...verschiedenen Speisen holen kann. Sind Lieferanten oder andere Unternehmen, mit denen das The Ritz-Carlton, Ber8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 44: ...(Servitex), Michael Czernik (Pullmann Berlin Schweizerhof) und Franz-Josef Wiesemann (Fliegel). 42 8/2011 Fotos: Sievers, Hotel Pullmann Berlin ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 39: ...GALACTICA S Fotos: Wiedemann's Weinhotel LACTICA GA LADCTICA GA AS OR IGINAL 8/2011 LACTICA GA ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 22: ...Hotels im Jahr 2004 in Betrieb, war es für den Einzug dieser Lounge-Atmosphäre vor wenigen Wochen 8/2011 einer kräftigen Frischzellenkur unterzogen worden. ,,We are Living Room", das in großen, ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 11: ...· 26169 Thüle Tel. 04495/1213 · Fax 415 www.goeken-dispenser.de 8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 51: ...Hotelbetten Lassen Sie Ihren Gast schweben www.dasoelvitalbett.de Uli Schmid Projekt-Management 8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 6: ...darunter das Husa Illa, Barcelona, erweitert Worldhotels sein Portfolio um 1.914 Zimmer. 6 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 37: ...Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. Fotos: Hotel Friedrichs 8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 52: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 8 · August 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant HOTELERÖFFNUNG FOOD & EVENTS FOOD ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 15: ...Vermittler helfen Qualifizierte Bewerber und Unternehmen müssen sich finden erst recht, wenn sie aus dem Ausland kommen. Unterstützung bietet dabei z. B. die ZAV, wie der Berater Manfred Mattis im ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 35: ...jedes Hotel mit seinen technischen Anlagen erfasst. Die Energiemengen und Benutzungsstunden wurden im Anschluss den Anlagen und Hotelbereichen (wie Küche, oder Restaurant) zugeordnet, die Lastgänge auf der Strom- ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 7: ...feiert Jubiläum Die Franke Artemis Group hat in ihrem Jubiläumsjahr nach Ludwigsfelde ins Werk von Franke Aquarotter geladen. Dort traf sich Prominenz aus Politik und Wirtschaft, um gemeinsam 100 Jahre ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 19: ...zum Einsatz. ,,Seit kurzem haben wir zudem rund 90.000 neue Mitarbeiterinnen im Einsatz", berichtet Peter Berhörster schmunzelnd und meint damit die drei neuen Bienenstöcke auf dem Hoteldach, die ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 27: ...der neuen Kochtechnik sind Großveranstaltungen, Bankette und Events noch souveräner vom gesamten Team zu bewältigen. stall, die Jagd- & Weinstube Aggerstube und den 180 Plätze umfassenden ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 17: ...Stiftung, auf offene Ohren, denn seit dem Jahr 1952 hat sich das Hotel Hessischer Hof als Frankfurts einziges privatgeführtes Luxushotel einen kleinen Inselstatus in der Metropole am Main aufbauen können. ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 26: ...Bankette ,,Wir haben mindestens 20 Alleinstellungsmerkmale", ist sich Helmut Otto, der Eigentümer des Naafs-Häuschen in Lohmar, gewiss und sieht eine der Stärken klar im Bankettgeschäft. ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 28: ...Das optimale Glas zum perfekten Produkt: Kristallbecher für Mineralwässer und Bio-Schorlen. Albert Weber, Tom Engelhardt und Michael Kiepert (von links) Genuss im Doppelpack A llergrößte Vielfalt bei ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 10: ...' " " , "% , & *%& +&(&'! (Kauf, Finanzierung, Vor-Ort-Service) #" "$' "&') bei Abschluss eines Pay-TV-Betreibervertrages #" ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 33: ...Der Spa-Bereich diene als Verkaufs- und Marketingargument, werde jedoch meistens kostenlos genutzt. ,,Daher ist zu beachten, ob sich die Investition in den Spa-Bereich rentabel gestalten kann. Der höchste Kostentreiber ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 5: ...... Lassen Sie sich 36 Wiedemann's Weinhotel 38 Hygiene in der Wäscherei War einer schneller als Sie? Fordern Sie unser Supplement unter 089 -370 60-12 0 an! ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 2: ...unterstütze das DNSV, weil mir Kinder meine Gäste von morgen wichtig sind. Foto: www.hohe-duene.de Tillmann Hahn Feinschmecker Restaurant ,,Der Butt", Yachthafenresidenz Hohe Düne, ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 3: ...21.333 Verbreitete Auflage: 20.995 Verkaufte Auflage: 15.853 2. Quartal ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 38: ...St. Martin, unterzog den in die Jahre gekommenen ,,Eiche-Rustikal-Stil" einem vollständigen Wandel und 8/2011 bietet seinen Gästen heute als Wiedemann's Weinhotel 20 Zimmer in modernem Landhausstil ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 25: ...& EVENTS ,,Es lebe die traditionelle Backkunst" heißt es seit April 2011 im Das Ahlbeck Hotel & Spa im Seebad Ahlbeck. Mit der Eröffnung der hoteleigenen Bäckerei hat sich hier für ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 12: ...Hotels und Gastronomien waren selten so konstant gut. Mit 10 % mehr Stellenangeboten im ersten Quartal 2011 im Vergleich zum Vorjahr gehört die Branche zu den stärksten Gewinnern, wie die ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 16: ...der Mitarbeiter annimmt. ,,Wir können es uns heute, wo die Hotel- und Gastgewerbeberufe einen relativ schlech8/2011 ten Ruf haben, überhaupt nicht mehr leisten, schlechte Gehälter und unangenehme Arbeitszeiten ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 42: ...Gästezimmer für Wohlfühltemperaturen und spart zugleich Energie. O Kochen mit Pergament: Seit Mai 2011 ist Saga mit einer Roadshow unterwegs und stellt sein Kochpergament vor. Dieses punktet dabei nicht nur ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 31: ...Platz 1 1 1 1 2 2 3 4 4 4 FIRST CLASS August 2011 Bewertung in Fontänen (max. 21) 19 19 19 19 18 18 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 14: ...2.765 2.548 4.090 2.487 3.730 183 4.022 2010 2011 Fleischer 0 111 103 500 1.000 1.500 2.000 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 50: ...la carte Berufsbegleitend weiterbilden kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 Werden Sie Heidelberger! · ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 8: ...Damit erhöht sich die Anzahl der neuen Mitglieder auf aktuell sechs Neueinsteiger für das Jahr 2011, insgesamt vereint die 1973 gegründete Hotelkooperation derzeit rund 130 Hotels im ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 13: ...74 % 91 % 115 % 250 300 März 2010 März 2011 100 150 200 Quelle: Monster Employment Index März 2011 © FIRST CLASS ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 49: ...A-Rosa Sylt. Anke Michels, Rainer S. Heyn Stefan Müller, Daniel Stenzel Malte Wiedemeyer Seit April 2011 bereichert Stefan Müller als Sales Director das Team im Excelsior Hotel Ernst in Köln und kehrt ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 45: ...und Kassel-Witzenhausen sowie vom Friedrich-Löffler-Institut stellte das Siegel am 30. Juni 2011, zusammen mit dem Deutschen Tierschutzbund, dem Verein Neuland und Unternehmen der Schlacht- ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 9: ...und 36.847 Betten ist das Frankfurter Bettenangebot derzeit so hoch wie noch nie, 2011/2012 sollen weitere 2.583 Zimmer mit über 4.000 Betten hinzukommen. Die Stadt verweist vor ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 47: ...Berater jeden Cent Wert sein. Volker Begas, GGF von Mosaic Versicherungsmakler, www.hotelversicherer.de 8/2011 Fotos: privat, © Hartmut910/ PIXELIO ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 18: ...ist, in den folgenden drei Monaten von Null auf 100 hochzufahren und schließlich am 16. Mai 2011 als seit langem erstes Hotel der Stadt pünktlich zu eröffnen, macht uns sehr stolz." Der Bau ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 32: ...als das Zimmer im Hotel, nur indirekt ,,verdienende" Fläche, argumentiert der Unterneh- 30 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 34: ...alle Schritte und Lösungen in quartalsweise stattfindenden Meetings besprochen. Dafür wurde 32 8/2011 Foto: Romantik Seehotel Ahlbecker ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 41: ...Hotelwäsche Erwin Müller P R E M I U M - PA R T N E R w w w. m i e t w a e s c h e . d e 8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 43: ...anstehenden 115-jährigen Betriebsjubiläum widmen. www.urzinger.de hel Fotos: Urzinger Textilmanagement 8/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 30: ...und die herbeigerufene Dame hat leider gar keine Ahnung, sondern stellt nur Vermutungen an. 28 8 /2011 Fotos: © Zur Bleiche Resort & ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 29: ...anbieten werden, z. B. alle Seminare unserer Akademie. Mise en place geht ab dem 1. Oktober 2011 im Internet an den Start. Wer Interesse an dem Geschäftsmodell hat, kann bereits jetzt seine ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 20: ...waren von deren Konzept schnell begeistert", berichtet Dirk Brügmann. Was lag also näher, als die 8/2011 heilpraktischen Tätigkeiten mit den Erfahrungen im Gastgewerbe zu vereinen? So startete im Juli ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 4: ...First Class 8/2011 10 Jobperspektiven im Hotel 16 Hoteleröffnung: Pestana Hotel Berlin Tiergarten 14 Eduard M. Singer 28 Energieoptimierung im Spa BRANCHENFOKUS Hotel-News: Neuigkeiten aus ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 21: ...und wesentNeuzugänge Mit insgesamt sieben neuen Betrieben startet Akzent-Hotels ins zweite Halbjahr 2011. Neu aufgenommen wurden dabei das Hotel Berlin in Bad Bevensen, das Hotel Concorde in Donaueschingen, ...

eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011

Seite 36: ...sich der ,,Original PAM Slipper" zum Topseller vom 1981 gegründeten PAM Berlin entwickelt. Im Juni 2011 feierte das inhabergeführte Unternehmen von Paul Möllemann sein 30-jähriges Jubiläum ...

eMag: TRINKtime 04/2011 (16 Treffer)

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 11: ...Förster Pino Trisolino ken, die regelmäßig unsere Bar aufsuchen. Meistens werden Mixed Drinks bestellt, Pisco pur ist doch eher die Ausnahme. Selbstverständlich ist Pisco Sour der absolute Renner unter ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 10: ...es bei dieser einmaligen Destillation und die Herstellung ist nach einer mehrmonatigen Ruhephase beendet. 4/2011 In Chile darf der Pisco nach der Destillation noch weiter verarbeitet werden, unter anderem zur Einstellung ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 7: ...beim Öffnen das erste Genusserlebnis: Das angenehme Zischen, wenn etwas Kohlensäure entweicht. teo 4/2011 ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 1: ...MIT GETRÄNKEN Supplement von FIRST CLASS GASTRO & SZENE Star tklar an der Bar MINERALWASSER Wasser mit Facetten HOCHPROZENTIGES Der lange Weg des ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 5: ...Geschmackserlebnis Mineralwasser Tom Engelhardt ist Sommelier und Leiter der Unabhängigen Internationalen Weinakademie (UIWA) in München. Gemeinsam mit den traditionsreichen Adelholzener Alpenquellen und dem ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 16: ...wird heiß! www.slushy.de Unser Sirup: Ihre Vorteile · sehr günstiges Mischungsverhältnis von 1:7 · frei von Konservierungsstoffen · auch ohne Azofarben erhältlich · Bag in the ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 2: ...Leser von , ,,Wenn Ihr Kollege aufhört zu tanzen, hätte ich gerne noch ein Wasser", sagte neulich ein Gast zu meinem Barchef. Ups. Einen Stammgast mit Essen, zwei Gläsern Wein und einer Flasche ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 15: ...sowie in limitierter Edition als Riesling, der im kanadischen Eichenfass gelagert wird. www.inniskillin.com 4/2011 ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 12: ...cl De Kuyper Amaretto 3 cl frischer Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup Dash Eiweiß 12 4/2011 Fotos: Reidemeister & Ulrichs, Borco-Marken-Import, Beam Global Deutschland, Giffard, Behn Spirituosen S ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 3: ...Ackermann und Kathrin Brassel. www.handelsverbandwasser.de Eierlikör-Mixability Am 28. Oktober 2011 heißt es in der SzeneBar des Berliner VierSterne-Hotels ,,Castor The Vine": Mischen ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 4: ...im Kulturforum am Potsdamer Platz Matthäikirchplatz 10785 Berlin 5. September 2011 18 22 Uhr Eintritt 25 ERSTES GEWÄCHS SEKT Mit handwerklichem Geschick und ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 13: ...der Moscow Mule, den er aus Wodka, Zitronen-, Limettensaft und Ginger Ale auf Crushed Ice mixt. Heike Sievers 4/2011 Klarer Kopf mit klarem Eis Das NH Berlin-Alexanderplatz ist eines der elf NH-Hotels in der Bundeshauptstadt. ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 8: ...die Readyto-serve-Cocktails von Shatler's Getränke. ,,Wir haben auch schon andere Fertigcock- 8 4/2011 Fotos: Föhr ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 14: ...in diesem Jahr gab es in diesem Sommer auch noch einen guten Grund, um mit Rich anzustoßen. teo 14 4/2011 Fotos: Blaue ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 6: ...der Selters Mineralquelle. Die Form der SeltersFlaschen ist an das historische Vorbild alter 4/2011 Selters-Tonkrüge angelehnt, das Relief auf den Flaschen symbolisiert die tiefen Gesteinsschichten, durch ...

eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011

Seite 9: ...a . c o m · w w w . h a s s i a . c o m 084_0831_174x123_LIZanz_15012.indd 1 12.04.2011 10:09:26 Uhr 4/2011 ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 (3 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 02.08.2011

Seite 7: ...FR Catering aus Eibelstadt sowie von den Darbietungen des Multimediakünstlers Albrecht Hench. mth EuroShop 2011: die weltweit wichtigste Verbindung zwischen dem Handel und seinen Partnern. 1.800 Aussteller aus ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 02.08.2011

Seite 9: ...Buchpremiere der Düsseldorfer Ausgabe von Deutschlands größtem Restaurant-Report Marcellino's 2011. Die anschließende Partynacht läutete Österreichs Exportschlager DJ Ötzi ein, der ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 02.08.2011

Seite 6: ...der verschiedenen Zutaten der Kaffeespezialität gut zu erkennen. Nachhaltige Innovationen Die EuroShop 2011 findet vom 26.2. bis 2.3.2011 in Düsseldorf statt. Erstmals veranstaltet wird die ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 (3 Treffer)

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 02.08.2011

Seite 4: ...die hinter den einzelnen Produktionsschritten stehen. Alle Coffee Codes ab dem Mindesthaltbarkeitsdatum 30.6.2011 sind im System registriert. Neu im Portfolio Seit September 2010 übernimmt Macchiavalley den ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 02.08.2011

Seite 50: ...gewählt", erläutert Ross Shadix, Geschäftsführer von Starbucks Coffee Deutschland. ,,Ab 2011 werden alle unsere neuen Coffee Houses nach den Design- und Umweltmaßstäben errichtet, die wir hier ...

eMag: Kaffee und Co. 2010 - 02.08.2011

Seite 26: ...mit in- und ausländischen Universitäten. www.mahlkoenig.de/ www.songwa-estates.com Reisedaten Songwa 2011: 14.-21.05. 18.-25.06. 23.-30.07. ie b S ind S ? ke n n ude chz u na ereit ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 (1 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 02.08.2011

Seite 14: ...sich im Mai zum Geschäft des Jahres 2009 und den Erwartungen für 2010 und 2011 geäußert. 47 % der Unternehmen verzeichneten Umsatzzuwächse, weitere ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 (6 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 02.08.2011

Seite 6: ...Netzwerktreffen 2010" im Kasseler Hotel La Strada. Während sich der erste Tag dem Thema ,,Ziele 2011 Jahresmarketingplanung für die Gastronomie" widmete, stand am zweiten Tag das Motto ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 02.08.2011

Seite 4: .... . . . . . . . . . 13 IMA 2011: Fachmesse der Player . . . . . . . . . ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 02.08.2011

Seite 7: ...an Italien ,,Falling in Love in Italy" lautet der Titel des Lavazza Kalenders 2011. Die Bilder wurden vom Fotografen Mark Seliger erstellt. Prominente Unterstützung erhielt er dabei von ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 02.08.2011

Seite 9: ...Biobzw. fair gehandelte Kaffees. Was verbirgt sich hinter Ihrem Unternehmen Bellagio Coffee? EuroShop 2011: die weltweit wichtigste Verbindung zwischen dem Handel und seinen Partnern. 1.800 Aussteller aus ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 02.08.2011

Seite 37: ...Gespräch! mth Fachmesse der Player Zum Jubiläum der 30. IMA vom 18. bis 21. Januar 2011 in Düsseldorf erwarten der Veranstalter, der Verband der Deutschen Automatenindustrie e.V. und ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 02.08.2011

Seite 3: ...% der befragten Gastronomen ihre Lage als gut. Für die Wintermonate und die ersten Monate 2011 erwarten 23,3 % der Betriebe eine weitere Verbesserung ihrer wirtschaftlichen Situation, ...

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 (1 Treffer)

eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010

Seite 7: ...den größten bayerischen Gastronomie-Unternehmen und ist bestrebt, noch weiter zu expandieren. Bis zum Jahr 2011 sollen 50 weitere Schnellrestaurants in Bayern hinzukommen. Shop & Kochbar Einen Store ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 (16 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 79: ...verbindendes Element zwischen den Darbietungen fungiert die Musik. Palazzo-Städte und -Spielzeiten 2010/2011: (Änderungen vorbehalten) Hans-Peter Wodarz & Christian Lohse, Palazzo Berlin, ab 5. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 20: ...eine große Ehre und Selbstverständlichkeit zugleich." Erfolgreiches Duo Im Dezember und Januar 2011 stehen Gerichte von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer auf der Speisekarte. Beide zählen zu ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 10: ...die Imperiale Tour zu empfehlen, die u. a. am Verduner Altar vorbeiführt. Attraktionen im Frühjahr 2011 sind eine neue Schatzkammer und die größte Orchideenausstellung ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 18: ...Bodenständiges in den kalten Monaten Noch bis Ende Januar 2011 können die Gäste das Angebot der über 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn genießen und dabei Gutes tun. Im ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 89: ...Pra di Tori-Piste 17./18.12.2010: FIS Ski Weltcup: Super-G/ Abfahrt der Herren in Gröden 22./23.1.2011: FIS Ski Weltcup: Super-G/Abfahrt der Damen in Cortina d'Ampezzo BESONDERHEITEN DER HOMEPAGE ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 8: ...und Weise von der Alten in die Neue Welt zu reisen, hat der Kreuzfahrt-Spezialist e-hoi eine verlockende Empfehlung. 2011 läuft mit der Celebrity Silhouette, ein neuer Luxusliner der Superlative, vom Stapel. Am 22. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 1: ...f t p r e i s 3,50 Deutschland 4,80 Europäische Länder Winter 2010 / 2011 Heft 4 Amador, Henkel, Lafer ... Sterneköche exklusiv Jetzt ist Feier-Zeit Raffinierte ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 60: ...Flugverbindung Grenada: Condor fliegt im Winter 2010/11, also von November 2010 bis April 2011 immer mittwochs ab Frankfurt nach Grenada und auch immer mittwochs zurück. Den günstigsten ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 113: ...lange ist der älteste Beemster, der X-O-, natürlich gereift? Bitte senden Sie die Antworten bis 31.1.2011 ein an: Stichwort: ,,Genießen & Mehr/Beemster-Genusskäse" Fax: 0031/299/68 ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 90: ...im Skigebiet Amadé wird ein Winterurlaub für die ganze Familie erschwinglich. Von 8.1.- 5.2.2011 erhalten Gäste vier Übernachtungen zum Preis von dreien (448 ) ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 9: ...Das ist Weihnachten und Silvester in den kleinen Antillen vorausgesetzt man ist vom 20.12.2010-3.1.2011 an Bord der Windjammer Sea Cloud II. Die Segelreise beginnt und endet in St. John's / Antigua und ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 132: ...ich möchte einen Einsendeschluss: 15.03.2011 Hotelgutschein für 2 Personen gewinnen! Wo liegt der Motzener See? Portugal Italien Brandenburg Mitarbeiter der B&L MedienGesellschaft und deren ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 130: ...Sonja Schön Ihre Sterne stehen günstig, denn die nächste Ausgabe Frühjahr 2011 von Genießen & mehr erhalten Sie ab Donnerstag, den 03.03.2011, im Bahnhofsbuchhandel und ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 125: ...geben, ebenso Ihre Adresse, damit wir wissen, wohin der Gewinn gehen soll. Einsendeschluss: 15. 03. 2011 D 4/2010 Genießen & mehr ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 83: ...und geben im Textfeld das Stichwort ,,G&M Heft 4-2010" an. Das Angebot gilt bis zum 30.01.2011.* * Jeder Kunde kann den Vorteil nur einmal nutzen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. ...

eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010

Seite 77: ...U nverblümt berichtet Marcellino's in den 18 jährlich erscheinenden Restaurant Reports 2011 über die kulinarischen ,,Hot Spots" der Großstädte und wer als Spitzenreiter der ...

eMag: GVmanager 06-07/2010 (1 Treffer)

eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010

Seite 9: ...13 Grund- oder Förderschulen werden zusätzlich bis zum Ende des Schuljahres 2010/2011 in das Programm aufgenommen sowie 93 Schulen vorläufig bis zum Ende dieses Jahres. Insgesamt ...

eMag: TRINKtime 03/2011 (16 Treffer)

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 16: ... ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 2: ...Biermischgetränke , an betrunkenen Gästen scheiden sich die Geister. Auch wenn das kaum jemand zugeben will: Sie lassen sich leichter dazu verführen, mehr Geld auszugeben. ,,Darf es noch ein ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 7: ...Perfekter Partner Juan Amador zeigte während einer Kochveranstaltung im Atelier 3.0 in Frankfurt das Zusammenspiel zwischen Wasser und seinen ungewöhnlichen Speisen. Fotos: Hassia Mineralquellen G anz unter dem ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 10: ...Nase ein Korn ist urdeutsch. Doch wer trinkt ihn heute noch? Wo sind die Barkeeper, die heute noch Cocktails auf der Basis von Deutschem Korn mixen? Wo sind die Nachfolger eines Charles Schumann, der für den Verband der ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 5: ...fekte Zutaten. Perfekter Mix. Per fekte Cocktails im Handumdrehen. M it SHATLER's kommt Bewegung in die Gastronomie: Die ersten trinkfertig und einzeln vorportionierten Cocktails überzeugen mit Geschmack in Barqualität. ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 11: ...Korn es Ährenfeldes Besten eignet sich dafür ein schwerer, vollkörniger Roggen mit einem hohen Stärkegehalt. 80 bis 90 % der Spirituose werden heute jedoch aus Weizen gebrannt, der Rest ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 1: ...MIT GETRÄNKEN BIERMISNERAEWASSKR MI CHG LTRÄN E E Sonnige Mixe DEUTSCHEROWEIN P R KORN Die Nase eines Ährenfeldes COCKTAILS RUM Fer tig, los! Supplement von FIRST ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 15: ...reicher an Ingwer als Ginger Ale. Das Tonic Water besitzt einen besonders hohen Chiningehalt. www.thomashenry.de 3/2011 ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 8: ...,,königliche Regierungs- und Departementsrath für die Landeskultur und Statistik" Otto Beck seine 3/2011 ,,Beschreibung des Regierungsbezirks Trier" veröffentlicht. An versteckter Stelle fand Dr. Daniel ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 4: ...Biermixe im Handel von rund 2,7 % bestätigt eine aktuelle Nielsen Studie. Laut Karlsberg 3/2011 Fotos: Bitburger Braugruppe, Radeberger Gruppe, InBev Deutschland Holding Im Sommer trinkt der Gast lieber ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 9: ...a . c o m · w w w . h a s s i a . c o m 084_0831_174x123_LIZanz_15012.indd 1 12.04.2011 10:09:26 Uhr 3/2011 ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 13: ...kommenden Sommer locken aber erstmal ,,Jamaica Mama" & Co. ins Red Dog Bar & Café. teo 3/2011 ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 12: ...für sechs bis acht Cocktails. Für Gastro- www.borco.com www.shatlers.de www.sierra-madre.de 12 3/2011 Fotos: Shatler's, Sierra Madre Trend Food, Bacardi, Borco-Marken-Import, Beam Global Deutschland urze ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 3: ...8 74172 Neckarsulm Telefon 07132-17493 Telefax 07132-17519 www.nsu-weine.de 3/2011 ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 6: ...Apfelsaft hinzufügen und auf Eis shaken und in einem Glas mit frischem Eis servieren. 6 3/2011 Fotos: Niehoffs Vaihinger, beckers bester, Josef Pölz Alztaler Fruchtsäfte, Bauer ...

eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011

Seite 14: ...großen Holzfässern gelagert und unterliegt regelmäßigen Kontrollen. Bis zum 3. Quartal 2011 ist Velho Barreiro im Premiumset mit einer 0,7-l-TatuzinhoFlasche, zwei Gläsern, Stampfer und zwei ...

eMag: TRINKtime 02/2011 (31 Treffer)

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 16: ...füllen. Campari und Georgia hinzugeben und vorsichtig umrühren. Fotos: Coca-Cola Deutschland 16 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 12: ...07132-17519 darunter hochwertige Weine www.nsu-weine.de aus insgesamt 15 Ländern. 2/2011 In der Holding und in deren Tochtergesellschaften, der Schlumberger Vertriebsgesellschaft, Fegers & Berts ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 25: ...Niehoffs Vaihinger Orangensaft 2 cl Limettenlikör 1 cl Eiweiß Zimtstange (erwärmen) 2/2011 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 29: ...Fotos: Winterhalter, Hobart, Meiko, Miele, Palux Miele PG 8067 Palux Gläserspülmaschine GL 2/2011 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 14: ...vom Alltag sowie erfrischende Drinks und für beneidenswerte Umsätze. 14 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 7: ...fekte Zutaten. Perfekter Mix. Per fekte Cocktails im Handumdrehen. M it SHATLER's kommt Bewegung in die Gastronomie: Die ersten trinkfertig und einzeln vorportionierten Cocktails überzeugen mit Geschmack in Barqualität. ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 2: ...Liebe Leser von , manchmal ist es nur ein Detail wie eine PET-Flasche, das den Unterschied macht zwischen In und Out. Plastik ist nun mal nicht besonders umweltfreundlich und senkt den Coolness-Faktor jedes ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 23: ...REZEPT Fotos: Ron Zacapa, Brugal, Diversa Spezialitäten, Charles Hosie, Sierra Madre Trend Food, Havana Club, Borco-Marken-Import BRUGAL EL PEPINO 4 cl Brugal Extra Viejo 2 cl Orangenlikör 2 cl ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 22: ...(noch) unbekannte Welt Karibischer Rum hat sich in den Bars der Welt einen festen Platz erobert. Weniger bekannt sind aber die Rums abseits dieser Region, in Süd- und Mittelamerika, z. B. aus Guatemala, Panama, Venezuela, ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 32: ...ECKEN. HAT KANTEN. UND SCHMECKT TROTZDEM RUND. SEIN TRADITIONELLES REZEPT AUS 56 KRÄUTERN, WURZELN, BLÜTEN UND FRÜCHTEN IST LEIDER GEHEIM. SEIN HARMONISCHER GESCHMACK ZUM GLÜCK NICHT. ECHT. ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 1: ...MIT GETRÄNKEN MINERALWASSER Von nah und fern PROWEIN Eleganz und Finesse RUM Eine (noch) unbekannte Welt Supplement von Supplement FIRST ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 15: ...& Szene W as 2008 mit einer Promotionaktion für das damals frisch gelaunchte ,,The Spirit of Georgia" anfing, entwickelte sich bis heute zum erfolgreichsten nationalen BeachclubKonzept in Deutschland. Das ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 31: ...& Trend LIMITIERTER SEKT Der ,,Primus" des Weingutes Barth wurde aus einem VDP klassifizierten Erst Gewächs Wein gewonnen. Die Lese der Rieslingtrauben für diesen Sekt fand 2007 per Hand statt. Nach ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 10: ...Marmajuelo, Malmsey, Tintilla, Verdello und Gual. Verkostung in der Bodega Viñatigo. 10 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 11: ...der Mitte April (17. & 18. April) stattfindenden VDP-Weinbörse in Mainz. Für das Jahr 2011 haben sich die VDP Prädikatsweingüter, die 2010 ihren 100. Geburtstag feiern ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 28: ...einer integrierten Wasseraufbereitung sowohl Gläser als auch Porzellan und Bestecke. Die modulare 2/2011 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 8: ...und Finesse Internationale Weinexperten sehen mit Blick auf die ProWein 2011 einen Trend zu ökologisch bewusstem, nachhaltigem Weinbau sowie stilistisch zu einer stärkeren Orientierung auf Eleganz und ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 5: ...virtuelle Entdeckungsreise für Liebhaber und Einsteiger. Neue Kooperation Die NGV Getränke-Gruppe hat 2011 die bundesweite Vertriebssteuerung für die Mineralwassermarke Pineo übernommen. Die neue Kooperation ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 9: ...bis zur Schwerpunktsetzung der Überseeländer des Down2earth-Projekts auf der ProWein 2011: Nachhaltigkeit gewinnt an Bedeutung. In Kalifornien wird das entsprechende Zertifizierungsprogramm ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 17: ...ine (Ausw ahl): Barman ageme nt (Barsch ule Mün chen): 24.10. - 28.10 .2011 Bartend e (Barsch r ule Rhe in06.06. - 10.06 Main): .2011 Certifie d (Barsch Advisor of Sp irits ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 18: ...ist. Fleisch kurz ruhen lassen, dann erst aufschneiden. Dazu passt Kartoffelgratin und Salat. 18 2/2011 Fotos: © Klicker/PIXELIO, Erdinger Weißbräu, Adina Apartment Hotel ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 21: ...Getränkekarte eine Auswahl an nationalen oder sogar internationalen Wassermarken angeboten werden. teo 2/2011 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 30: ...in einer lila-weißen 300-ml-Slim-Dose erhältlich. www.rhinos-energy.com 30 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 19: ...blanchierten Lauch dekorieren. Fotos: © Klicker/PIXELIO, Schneider Weisse, Sanwald Hefe Weizen 2/2011 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 27: ...1 BL Orangensaft GIFFARD Deutschland 0221 / 5005 404 www.giffard.de 2/2011 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 13: ...unterstützen. Damit sollte jeder Gastronom für den perfekten Weinservice gerüstet sein. teo 2/2011 Fotos: Saffer Wein, Metro Cash & Carry Deutschland ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 6: ...Hintergrund für mich war, dass man auf Meisterschaften immer etwas Neues kreieren muss. Dadurch habe ich 2/2011 angefangen, mit Espumas zu experimentieren. Bei den Deutschen Meisterschaften war ich damals die Einzige, die ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 26: ...Gattung, den ,,Halbbittern", deren Zuckergehalt mehr als 100g/l beträgt. Er wird nicht 26 ...

eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011

Seite 4: ...hat zum Jahreswechsel ihre Führungsorganisation im AußerHaus-Markt gebündelt. Seit 1.1.2011 führt Rainer Noll als alleiniger Vertriebsdirektor zusätzlich zu den Bereichen Systemgastronomie ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 (10 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 3: .... . . 7 Sonderschau Schulverpflegung Große Sonderschau auf der didacta 2011 . . . . . . . . . . . ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 8: ...Sonderschau zum Thema Schulverpflegung erwarten die Besucher der Messe didacta, die vom 22. bis 26.2.2011 auf dem Messegelände in Stuttgart stattfindet, jede Menge Informationen rund um das wichtige Thema. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 15: ...der Schule eine entscheidende und wichtige Rolle spielen. usgabe 2/2010 Gültig bis 28.02.2011 Profi-Artikel für Schulkantinen & Kindergärten & ,,Waldau isst gut" Ein ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 16: ...Landesregierung Nordrhein-Westfalen hat dazu geführt, dass es mit Beginn des Schuljahrs 2010/2011 allein in NRW rund 600.000 Ganztagsschulplätze gibt und so ein hoher potenzieller Bedarf an ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 64: ...wurde die App von NTConsult Informationssysteme als Zusatzprogramm zum Internetbestellsystem WebMenü. Ab 2011 wird die App auch für weitere SmartphoneBetriebssysteme verfügbar sein. ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 21: ...Der Wettbewerb läuft von Oktober bis Dezember 2010, die besten Beiträge werden dann im Februar 2011 prämiert und im Internet veröffentlicht. Gemeinsam mit dem Ministerium für Umwelt, Gesundheit ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 9: ...Sonderschau ,,Schulverpflegung", getragen vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e. V. (DNSV) auf der didacta 2011 in Stuttgart. Hier erhalten die Fachbesucher und Eltern innerhalb eines imaginären Klassenzimmers ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 4: ...Veranstalter der großen Sonderschau ,,Schule i(s)st stark" zum Thema Schulverpflegung auf der didacta 2011 vom 22.-26.02.2011 in Stuttgart. Es erwarten Sie Vorträge namhafter Experten, praxisnahe ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 37: ...Tricks... von einer Forschungsinstitution entwickelt. Interessierte Schulen können sich bis 31. Januar 2011 per E-Mail bei ernaehrungsforumfachkraefte@kellogg.com melden. Peer-Mentor-Education ist eine ...

eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 09.03.2011

Seite 63: ...Uhr Ort: Hallenbad Kultur am Schachtweg, Wolfsburg Information: www.regionen-mit-peb.de. 18.1.2011 BAD KREUZNACH 7.12.2010 WOLFSBURG Seminar: Schulverpflegung professionell gestalten Thema: Das Seminar ...

eMag: TRINKtime 06/2010 (1 Treffer)

eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010

Seite 3: ...Liebeserklärung an Italien ,,Falling in Love in Italy" lautet der Titel des Lavazza Kalenders 2011. Die Bilder wurden vom Fotografen Mark Seliger erstellt. Prominente Unterstützung erhielt er dabei von ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 (4 Treffer)

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 15.11.2010

Seite 12: ...und Jugendlichen beleuchtet. Plochingen startet unter dem Motto ,Plochingen is(s)t klasse' ins neue Schuljahr 2010/2011" , berichtet Martin Gebauer vom Schul- und Sportamt der Stadt Plochingen. Qualitätszirkel Auch ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 15.11.2010

Seite 11: ...Bewerbungsfrist für den Wettbewerb endet am 15. Oktober 2010. Die zehn Gewinner werden im Januar 2011 bekanntgegeben. Die zweite Staffel des Wettbewerbs startet voraussichtlich Ende nächsten Jahres. ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...ihr qualitativ hochwertiges Angebot wirtschaftlicher zu gestalten. Das neue System soll bis zum Frühjahr 2011 zur Verfügung stehen. Der Minister reagierte damit auf die Ergebnisse einer von ihm im Februar in ...

eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 15.11.2010

Seite 29: ...Fotos: DGE, Geschmackstage 2010, aid infodienst usgabe 2/2010 Gültig bis 28.02.2011 Profi-Artikel für Schulkantinen & Kindergärten Telefon: 0234 / 89 ...

eMag: TRINKtime 01/2011 (16 Treffer)

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 2: ...Leser von , die Russen kommen! Auch die Türken. Und die Österreicher sowieso. Aber anstatt Angst und Schrecken verbreiten sie Superpremium-Wodkas. Und nicht das Kriegsbeil, sondern ,,uralte", ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 10: ...Niehoffs Vaihinger Cranberry Nektar Fotos: Reingold Bar Berlin, Polster · 6 cl Kuba-Rum 10 ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 6: ...tfolio und vielfältige Dienstleistungen. Fotos: Radeberger Gruppe, König Pilsener A 6 1/2011 uch 2010 war der Bierkonsum weiter rückläufig. Im ersten Halbjahr sank er um rund ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 16: ... ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 9: ...Wer in seinem Betrieb Wert auf Sortenvielfalt und Ausgefallenes legt, braut sich sein Bier selbst. Individuelle Lösungen dazu gibt es von Dreher Brauanlagen. Der Wirt als Brauer B eim Hauptumsatzträger Bier hat ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 1: ...R E R F O L G MI T GE T R Ä N K E N PREMIUMBIERE Gute Aussichten COGNAC Cognac im Cocktail? Ja, bitte! WEIN Lust auf deutschen Wein Supplement von FIRST ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 15: ...& Trend SCHOTTISCHER BLAUBLÜTER Johnnie Walker Blue Label, vom Whiskyhaus als sein ,,Kronjuwel" betrachtet und deshalb ,,blaublütig" benannt, wird in einem besonderen Blendsystem aus 15 seltenen Malt- ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 5: ...herzlichen Dank für das Gespräch und viel Erfolg in Ihrer Amtszeit! dmp www.prowein.de P r oWein 2011 Gute Geschäfte beginnen hier - 3.395 Aussteller aus 51 Ländern* ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 14: ...0,2-l-Sinalco-Flasche für die Gastronomie ihre Renaissance und es gesellte sich die 0,33-l- 14 ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 8: ...Gastronomen das Weihnachtsgeschäft in 2010 besser als im Vorjahr. Das sind doch gute Aussichten für 2011. teo Welche Küche bietet sich an? Welche Getränke aus dem Radeberger-Sortiment in welchen Gebinden ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 7: ...Handel und der Gastronomie auf dem 13. Deutschen Bierkongress am 25. und 26. Januar 2011 in Köln diskutieren. ,,Bier ist einfach es gut zu vermarkten jedoch leider nicht mehr. Wir ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 4: ...Riesling, reagieren die deutschen Winzer auf das weltweit gestiegene Interesse an Rotwein mit hervor- 4 1/2011 Fotos: ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 13: ...cl frischer Limettensaft GIFFARD Deutschland 0221 / 5005 404 www.giffard.de 1/2011 ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 12: ...immer mehr, z. B. mit dem Fine de Cognac, die Mixtresen der Bars. Dazu kommt der erst kürzlich 12 1/2011 Fotos: BNIC/ Gérard Martron, Rémy Martin, Hennessy, ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 11: ...Whiskey und Rum assoziiert ist, zeigen Dokumente und Etiketten aus Frankreich, dass der Cognac in dieser Zeit 1/2011 ...

eMag: TRINKtime 01/2011 - 15.11.2010

Seite 3: ...wurde 2006 vom Gault Millau zum ,,Barkeeper des Jahres" gekürt. Tradition vs. Moderne Zur ProWein 2011 vom 27. bis 29. März trifft sich in Düsseldorf erneut die internationale Wein- ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 (52 Treffer)

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 26: ...451102, W.Balling, 72393 Burladingen, www.kuehl-balling.de 26 GVmanager 1-2/2011 Foto: © Lutz Gruber/Pixelio; Grafik: eigene Darstellung nach ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 38: ...Planer: Ingenieurbüro Wellm + Partner Fachhändler: Lange 38 GVmanager 1-2/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 33: ...Ihre täglichen Aufgaben. Besuchen Sie uns auf der Didacta in Stuttgart, 22.- 26.02.2011, Sonderschau Schulverpflegung, Halle 9 - A29. 1870 S P E Z I A L I S T ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 21: ...müsse ebenso deutlich erkenntlich sein wie die Info, auf welche Produk- Fotos: Studierendenwerk Hamburg 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 10: ...in der Gemeinschaftsverpflegung. Hier arbeitete ich nun knapp drei Jahre in der Ver- 10 GVmanager 1-2/2011 Foto: Barmenia ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 15: ...Einhaltung der Kaschrut-Regeln kontrolliert) vorgenommen und von einem Rabbinat verantwortet. Foto: Mathea-Litke 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 22: ...Kalkulationshilfen für den Wareneinsatz und -einkauf zur Verfügung gestellt. 22 GVmanager 1-2/2011 Fotos: Pick a pea, Nubert seit acht Jahren die Betriebsleitung inne hat, aus der Praxis. ,,Im Vergleich ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 30: ...TRANSfair, ca. 40 % sind Stammgäste. Durchschnittlich produziert 30 GVmanager 1-2/2011 Fotos: TRANSfair ein Cateringservice angeboten. Das Unternehmen ermöglicht psychisch ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 8: ...fallen direkt ins Auge und stehen für die attraktive Vielfalt der Bayer Gastronomie. 8 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 17: ...die Wärmerückgewinnung der Kältetechnik aus einem Speicher ab- Fotos: Oberschwabenklinik 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 23: ...an sp or ku tw rz eg e e Gä st ew un sc h gu te K Pr od z onta uz u kt en de e te n n So ns tig es 0 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 36: ...mit modernen technischen Geräten, z. B. dem VarioCooking Center von Frima (l.). 36 GVmanager 1-2/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 1: ...Februar 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de EXTRA ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 24: ...E ZONE für Tischgäste jeden Dienstag, 11.30 - 14.00 24 GVmanager 1-2/2011 rnährung und Landwirtschaft haben in Deutschland einen Anteil von rund 20 % an ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 25: ...allem Rind-, Kalb- und Lammfleisch erhöhen die CO2-Emissionen eines Küchenbetriebs enorm. Grüne Bilanz in der Speisenlogistik mit dem BLANCO Ice-System. Die intelligente ,,Wir-denken-weiter"Alternative für ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 27: ...EXTRA Nachhaltige Konzepte Reduktion von Butter, Sahne und Käse und die Bevorzugung unverarbeiteter Lebensmittel wie frischen Kartoffeln gegenüber z. B. Pommes. Auch TK-Produkte und Konserven sollten sparsamer ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 31: ...die zentrale TRANSfair-Küche auf dem Ruag Gelände 500-900 Mahlzeiten täglich, ca. 250 davon für die Zündkapselfabrik. Vormittags gibt es Kaffee und Snacks, mittags steht ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 35: ...FÜR PROFIS Entdecken Sie Küppersbusch neu! Die Prozesskette im Blick Um Qualität und Hygiene zu sichern, ist in der Großküche stets die gesamte Prozesskette vom Wareneingang bis zur Endreinigung im Auge ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 51: ...Prämie sichern! Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk: · Eine hochwertige Kombibörse ,,City" aus robustem Nappaleder mit sieben Kreditkartenfächern, einem Netzfach, ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 39: ...im Restaurant Durch die kreative Einrichtung mit verschiedenen Möbeln in diversen Höhen erleben moderne Gasträume und Betriebsrestaurants eine erfrischende Belebung in ihrem Gesamtauftritt und machen sie zur ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 48: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 5: ...von: Frisch und Frost Nahrungsmittel 2020 Hollabrunn/A www.frisch-frost.at Foto: Teodorescu 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 34: ...4,03 Jahren = 80.000 19.830 Prof. Dr. habil. Hans Stündel 34 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 2: ...haben unser Fachzeitschriften-Portfolio erweitert: Der seit fünf Jahren erfolgreich eingeführte Titel Schulverpflegung liegt nun in unseren erfahrenen Händen. Damit gelangte die älteste Fachzeitschrift zu diesem ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 52: ...ren bis spa z ie 0% oh w ar e n ein sa Das erste VarioCooking Center® und der Saft bleibt im Fleisch. Herkömmliches Anbraten mit Kippern oder Pfannen haben wir revolutioniert. Mit dem neuen VarioCooking ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 20: ...war der Fall und so hat das Studentenwerk sein gesamtes Getränkesortiment 20 GVmanager 1-2/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 11: ...cml/cor W IR ROLLEN VON HAND D IE BESTEN ROULADEN DEUTSCHLANDS! GENUSSMANUFAKTUR W I R SIND KOHLROULADE! 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 4: ...Februar 2011 36 Zeit zur Modernisierung war es für die Technik der Küche des Polizeipräsidiums München. 10 Im Gespräch: Fünf Fragen an Uwe Scheffler. 12 Welchen ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 40: ...Thema + Datum Wine-Expert Bronze (berufsbegl.): ab 11.2.11 Mediterrane Küche: 22.-23.3.2011 Wein in der Gastronomie I: Basiswissen rund um Wein und Weinkarte: 21.2.11 Alles rund um die ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 45: ...sind Extraveranstaltungen, die gibt es auch hier im Krankenhaus oft, z. B. Ärztetagungen oder Fortbil- 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 37: ...geplant: ,,Ich bin Jäger und schieße selbst. Dem Hobby werde ich mich jetzt mehr widmen." lan 1-2/2011 Foto: Nubert Programmiert in Sekunden und gart über Nacht: das SelfCooking Center von Rational. ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 19: ...60 21 84 02 0 w w w. e d g a r f u c h s . c o m 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 43: ...Recht as Seminarprogramm der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet auch im Jahr 2011 einen bunten Mix an Fortbildungsangeboten für Fachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung. Zum ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 41: ...ab 28.3.11 Dynamische Personalführung: 28.-30.3.11 Seniorengerechte Ernährung?: 15.-16.3.2011 Servieren, Präsentieren und Kommunizieren: 29.-30.3.2011 Zeitmanagement: 22.-23.3.11 ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 44: ...Leszek Herrmann Christoph Berscheid Seit 1.1.2011 hat Rieber eine neue Leitung im Projektvertrieb: Leszek Herrmann ist für die Bereiche Sonderbau, Element-Catering und Speisenverteilung vertriebsverantwortlich. ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 42: ...Vom Traum(a), Koch zu sein! Auf anschauliche und humorvolle Art leistet Stefan Cammann auch 2011 Aufklärungsarbeit über den Kochberuf und arbeitet an der Markteinführung einer eigenen Premiummarke. M ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 29: ...Bio-Produkte Vom 16. bis 19. Februar wird das Nürnberger Messezentrum mit der BioFach 2011 wieder zur weltgrößten Plattform für die Bio-Branche. 2011 werden rund ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 7: ...damit den Markteintritt in die Schweiz schneller als geplant geschafft. Der Kaufvertrag ist zum 1. Januar 2011 in Kraft getreten, alle rund 200 Mitarbeiter wurden im Rahmen eines Betriebsüberganges durch ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 14: ...die Art, Die heimelige Atmosphäre lockt neben den Studenten auch Externe in die Mensa. 14 GVmanager 1-2/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 50: ...DEUTSCHLAND Atelier Pilbri www.pilbri.com B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG 50 GVmanager 1-2/2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r ch m ag a z i n für m o d Schulverpflegung er n e ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 49: ...w.organic-baker y.com S P R Ü H - S YS T E M E U N I F I L L E R - S YS T E M E BACKTRENNMITTEL 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 13: ...verkaufen, Softdrinks und Süßes dafür sehr teuer. Danke für das Gespräch! kir 1-2/2011 Fotos: Milchindustrie-Verband GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 47: ...405 0 Stan 18. B5 F o n 02591. 91 73-0 . www.schnieder.com 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 28: ...recht einfach: Die Begriffe ,,ökologisch", ,,biologisch", ,,Bio" sowie 28 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 12: ...punktet hier laktosefreie Milch, da sie der konventionellen am meisten ähnelt. 12 GVmanager 1-2/2011 Fotos: Landesvereinigung Milchwirtschaft NRW, Milchindustrie-Verband sentlichen Beitrag können ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 18: ...mit sich. Das System benötigt zudem weder zusätzliche Kühlvor- 18 GVmanager 1-2/2011 Fotos: KD & C, ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 16: ...kann, erläuterte uns die Dipl.-Ing. (FH) Versorgungstechnik Annika Wagner von der 16 GVmanager 1-2/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 9: ...apetito e-mail: infoservice@hela.eu · www.hela.eu Hergestellt von: Mars Inc. of Europe 1-2/2011 GVmanager 9 *Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Speisekarten (nach ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 46: ...was eine exakte Kalkulation ermöglicht. www.bonduelle-foodservice.de 46 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 3: ...Schnittstellen und auch Brokkoli fortan mehr Aufmerksamkeit, denn: was des einen Krise ist des anderen Chance. 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.11.2010

Seite 6: ...Wurst- und Aufschnittware umfasst. Erweitertes Konzept Vom 8. bis 14.10. steht die Anuga 2011 in Köln mit Kategorien von Meat bis RetailTec wieder unter dem Motto ,,10 Fachmessen unter ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 (9 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 31: ...elf weitere hinzu jedoch alles auf Zimmer mit ihren Bädern verschiedene Ecken im renoviert. Für 2011 ist Haus verteilt. ,,Dem wollbereits ein neuer Aufzug ten wir Abhilfe schaffen geplant. und holten uns Ideen ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 37: ...beinahe jeder Reservierungsplattform im Internet nichts mehr im Wege steht. Gerade ist die neue HS/3 Edition 2011 erschienen, die als neue Zusatzmodule z. B. den SMS-Versand bietet, mit dem der Hotelier seinen Gästen z. ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 29: ...kalorienreduziertes Vital- sowie ein Vollkost-Gericht, z. B. mit Forelle aus den eigenen Teichen. Bis Anfang 2011 werden auch diese komplett auf Bio umgepolt. Ein ,,BIO-Hotel in Umstellung" zu sein nahm Ute Heck alle ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 8: ...Deutsche Schokoladenmeister Die deutsche Vorausscheidung für die World Chocolate Masters 2011 u. a. von Barry Callebaut Deutschland ausgerichtet fand Mitte November 2010 bei ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 47: ...bei Robinson und tritt damit die Nachfolge von Uwe Schramm an, der das Unternehmen verlassen hat. Anfang 2011 wird Dr. Ingo Burmester der Geschäftsführer von Robinson Club. Er leitet das Unternehmen gemeinsam ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...Spa-Häuser zeigen ihre Arrangements und Angebote. Die neue, zweisprachige Ringhotels TagungsInformation 2011 bietet einen Überblick über die Tagungsmöglichkeiten von 108 Kooperationshäusern ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 12: ...werden: Kronthaler Achenkirch/A 12/2010 Trump International Hotel & Tower Toronto/CA Sommer 2011 The Ritz-Carlton, Toronto Toronto/CA Januar 2011 Manitoulin Island Hotel Little Current/CA ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 48: ...Assistent/-in für Hotelmanagement kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 Werden Sie Heidelberger! · ...

eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 15.11.2010

Seite 7: ...und Bankettmanagement sowie Einkaufs- und Beschaffungsmanagement. www.ist.de Koch des Jahres 2011 2004 hat das spanische Unternehmen Grupo Caterdata den Wettbewerb ,,Koch des Jahres" ins Leben ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 (15 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 31: ...TAC, P-Laboir KO N TA K T : KraftCom GmbH · Telefon 08344-921330 www.kraftcom.de bis Ende 2011 sollen weitere 300 folgen. Das Ganze geht aber auch schon völlig berührungslos. Bei Hilton z. ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 35: ...das Wellnessangebot auf einer Fläche von 500 m², umfasst heute 850 m² und soll bis Ende 2011 auf das Dreifache erweitert werden. Hinzu kommen unter anderem ein 30°C warmes Außenschwimbecken, ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 11: ...in Berlin mit dem ersten Waldorf Astoria Berlin. Ab Januar 2011 ergibt sich für ihn eine weitere Aufgabe, wenn er nicht nur für Deutschland und die Schweiz zuständig ist, sondern auch für Skandinavien ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 26: ...statt sie zu verbrauchen dieses Motto scheint das Derag Hotel Campo de' Fiori, das im Frühjahr 2011 am Münchner Viktualienmarkt eröffnet und die selbst benötigte Energie fast vollständig ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 17: ...300 %. Volker Begas, GGF von Mosaic Versicherungsmakler, www.hotelversicherer.de NEU DIE NEUEN SEMINARE 2011 Moderne Trainings für die Hotellerie / 90 Seminarthemen an 265 Terminen in ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 3: ...die sie stark für den nächsten Sturm machen. Liebe Leser, in diesem Sinne wünschen wir Ihnen auch 2011 einen starken Investitions- und Erneuerungswillen. Lassen Sie sich nicht ausbremsen! Die Zukunft ist schon ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 5: ...50 Zum Titel: Der Liebesengel Amor vor Arbeitsbeginn dies ist das erste Bild des Lavazza Kalenders 2011, der von dem international bekannten Fotograf Mark Seliger unter dem Motto ,,Falling in Love Italy" ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 29: ...zu können. Bereits in diesem Jahr wurden die Zimmer renoviert und sollen zusammen mit anderen Umbauten 2011 endgültig fertiggestellt sein. E in wenig thront das altehrwürdige Parkhotel Adler wie das ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 24: ...von Nespresso ihr Können als Pâtissiers unter Beweis zu stellen. Das Gewinnerteam zeigt seine Kreation 2011 beim World Pastry Cup in Lyon. D ie Herausforderung des diesjährigen Nespresso Pastry Cup 2010 ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 9: ...haben wir uns vorgenommen, noch ein paar weitere Ringhotels kennenzulernen." Für die Ringhotels, die 2011 ihr 38-jähriges Bestehen feiern, sind die Stammgasttreffen bereits seit den 1990er Jahren eine ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 15: ...ness- und Saunabereich mit eigner, als selbstständige HotelmanageRenaissance Luzern Luzern/CH 2011 einer Dachterrasse. Als GM mentfirma ist Stock Hotelmanagement Riad Dar Zaouia Marrakesch/MA Januar ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...Ahorn Wohlfühlhotels Mach Gymnasiums pflanzen Bäume für Plant-for-the-Planet. die bis Juni 2011 fertig gestellt werden Seit Oktober sind alle vier Drei-Stersoll. Elf Sol Meliá Hotels, darunter ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 7: ...die Betriebsrestaurants und Caterer. Die Anzahl der Betriebe, die von Oktober 2010 bis März 2011 Umsatzzuwächse erwarten, ist um 8,8 Prozentpunkte auf 34,5 % im Vergleich zu ...

eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.11.2010

Seite 41: ...Erneut erfolgreich AFAG Messen und Ausstellungen Barrierefreie Informationen Die Hoga Nürnberg setzt 2011 auf ein großes Rahmenprogramm. Das Fachevent b_free z. B. und ein zweitägiger Kongress befassen sich ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 (3 Treffer)

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 15.11.2010

Seite 20: ...drei Gerichte für das Speisenangebot der über 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn. is Januar 2011 spendet die Bahn 50 ct pro verkauftem, von TV-Köchen entwickeltem Aktionsgericht an die ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 15.11.2010

Seite 59: ...angewandte -Kulinarik und die -Ganzkörper-Massage. Er findet z. B. vom 15. bis 20.5.2011 ab 1.080 pro Person inkl. Übernachtungen statt. www.thermenhof.at Fit in Niederbayern: Wandern ...

eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 15.11.2010

Seite 67: ...am Victoria Harbour! Chinese New Year Celebrations (03. - 05. Februar 2011): Auch in der modernen Mega-City Hong Kong ist das wichtigste Fest im Mondkalender das Chinesische ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 (12 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 7: ...Buchpremiere der Düsseldorfer Ausgabe von Deutschlands größtem RestaurantReport Marcellino's 2011. www.ideen-kueche.com 6.-10.11.2010 salzburg. Die tonangebende FACHMESSE. www.gastmesse.at 4 ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 26: ...bei den Gästen gut anzukommen, schließlich wurde das fifty nine im Marcellino's Restaurant Report 2011 zur Nummer eins der Top Ten Bars in Düsseldorf gewählt. Hotelgäste und Düsseldorfer finden ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 49: ...Wahl. Im 6.000 m² großen Außenbereich locken Biotope und die verspielte Gartenarchitektur. 2011 eröffnet eine über 1.100 m² große Phantasiewelt für Kinder. ,,Hier werden ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 63: ...wurde auch der englischsprachige Workshop Sustainable F&B Management durchgeführt. Eine Wiederholung 2011 steht bereits fest. www.wihoga.de Hochschule Heilbronn Studiengang kommt an Der an der Hochschule ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 68: ...Sie sich einen Vorgeschmack auf die neuesten kulinarischen T ends! r 22. bis 26. Januar 2011 Lyon, Frankreich 2.000 internationale Aussteller, 140.000 Besucher und 10.000 Köche ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 55: ...als gehobeneres Gourmet-Brunch echte Schlager und deshalb regelmäßig ausgebucht. Im Frühjahr 2011 erweitert das Hotel sein Restaurant-Portfolio erneut: Dann sorgt die Küchencrew zusätzlich für ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 64: ...kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 * * * Would you like to... ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 60: ...hat zum 1.9. die Position des General Managers im ersten deutschen Waldorf Astoria inne, das im September 2011 in Berlin eröffnen wird. Als Teil des Köche-Nationalteams holte Carsten Voigt, Sous Chef des ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 8: ...in der Hansestadt Bereits zum 21. Mal öffnet die GastRo vom 31.10. bis 03.11.2011 in der HanseMesse Rostock ihre Pforten. Über 200 Unternehmen und Newcomer präsentieren sich ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 61: ...der neue General Manger des Ramada Hotel Zürich City, dem ersten Hotel der Ramada Gruppe in Zürich, das 2011 in Betrieb geht. Benedikt Heydweiller Kempinski Hotels hat Holger Schroth (46, F.) ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...Wettbewerb wurden gerade die Finalteilnehmer nach drei Kochrunden ermittelt. Sie werden im Frühjahr 2011 in Kiel gegeneinander antreten. Cuxhaven Sieben Monate hat im Strandhotel Duhnen in Cuxhaven der Umbau des ...

eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 15.11.2010

Seite 14: ...Residences Malediven/MV Belek/TR Dublin/IE Hamburg Kopenhagen/DK Berlin Fehmarn 11/2010 Frühjahr 2011 Sommer 2011 Ende 2011 2011 Frühjahr 2012 2014 H Steigenberger am ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 (8 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 70: ...für ein optimales web/service-basiertes Kassensystem entwickelt und plant die ersten Installationen ab Januar 2011. Die neuen Entwicklungswerkzeuge und -technologien der Kassentechnik für Restaurantbereiche ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 23: ...viele Häuser umgebaut und saniert und weiß, was funktioniert und was nicht", sagt er. Bis Ende 2011 wird das Hotel mit einem Zehn-Millionen-Euro-Aufwand saniert und teilweise umgebaut, der Außenbereich ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 7: ...Pensionen werden gerade in den Bereichen Schlafkomfort, Wellness und Qualitätsmanagement spezifiziert und 2011 in Kraft treten. Zu dem Ergebnis kam ein Arbeitsgruppentreffen im Sommer, bei dem neben ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...in Sparow bei Alt Schwerin, das Ringhotel Tagungszentrum Joachimsthal in Joachimsthal bei Berlin (ab Januar 2011) und das Ringhotel Altes Forsthaus in Hardegsen. Familotel Die Hotelkooperation hat ihren Umsatz ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 79: ...Hochschule Heilbronn Geänderte Zulassungskriterien Zum Wintersemester 2010/ 2011 startet wieder der von der FH Schmalkalden und dem IST-Studieninstitut angebotene Fernstudiengang MBA Tourismus ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 14: ...sein und 15 Etagen des 32-stöckigen Wolkenkratzers belegen. Die Eröffnung ist für Ende 2011 vorgesehen. Ein Schiff bereitet sich vor Ortswechsel: Flughafen Frankfurt am Main, Großbaustelle. ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 80: ...Sie im Internet unter: wis.ihk.de/anbieterliste kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 Information und Anmeldung: Industrie- und ...

eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 15.11.2010

Seite 16: ...Darmstadt Zürich/CH Andermatt/CH Ende 2010 Ende 2010 Ende 2010 Ende 2010 2011 2011 Januar 2011 Frühjahr 2012 Sommer 2012 2013 Sektperlen in Koblenz ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 (52 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 33: ...aus Spas und Schlosshotel. Peter Droessel, Präsident des Spa Director's Roundtable & Club w 1-2/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 18: ...Mio. für die Sanierungen auf dem rund 7.000 m² großen Areal, wovon viele 18 1-2/2011 Fotos: Schloss ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 27: ...verschiedene Richtungen drehsowie separat dimmbar. Faszinierende Lichteffekte schaffen zudem farbige Halo- 1-2/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 41: ...ist jedoch, dass sie gut gemacht sind. Vielen Dank für das Gespräch. syk Artikel verfasst werden? 1-2/2011 Webcam am Ostseestrand Ein Video-Dokument der etwas anderen Art war dagegen der Live-Stream der Webcam ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 38: ...wird auf 38°C gehalten. Eine automatische Grunddesinfektion ist zudem integriert. www.duravit.de 38 1-2/2011 Fotos: Stahl Wäschereimaschinen, Duravit, Trautwein, Styx Naturcosmetic, Galvagni Schönheit, EOS, ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 20: ...heutzutage ein bekanntes Krankheitsbild, doch noch immer stellt sich gerade zahlreichen Reisenden im Hotel am 1-2/2011 Frühstücksbuffet die Frage, welche von den angebotenen Milchprodukten sie überhaupt zu sich ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 32: ...,,Fitnessstuben" mit einem sehr guten Equipment unterteilt, stände es gut, von einem Sport- 32 1-2/2011 Fotos: Schloss ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 31: ...Service und Angebot zukünftig überlebensnotwendig sein. Vielen Dank für das Gespräch. syk 1-2/2011 Foto: Droessel ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 42: ...können, und zudem die Möglichkeit, sich für den hotel.de-Newsletter zu registrieren. 42 1-2/2011 Fotos: Travel Charme, ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 50: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 13: ...groß", erklärt Philippe Weyland, Geschäftsführer der Motel One Group. 2011 wird das Berlin-Portfolio daher mit dem bis dato größten, deutschen Haus, dem Motel ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 19: ...Gerichte großen Wert auf frische, saisongerechte Zutaten aus kontrolliertem An- Foto: Schloss Reinach 1-2/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 30: ...Weiss, Schwarz und Grau. Um die Tische aus schwarzem Chrom und Glas, einer Sonderanfertigung aus Italien 1-2/2011 im Pierre-Yves Rochon-Design, gruppieren sich dunkelgraue Dedon Rattan-Sofas mit mintfarbenen Auflagen. In ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 24: ...Unter der Leitung des neuen Patrons hielt die Küche die begehrten drei Sterne. Auch Nils Henkel 1-2/2011 24 Foto: Schlosshotel ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 35: ...bei zu wenigen Hausgästen auch externe Spa-Gäste gewonnen werden. Möglich für alle Gruppen sind z. B.: Happy-Hour-Angebote für spezielle Zielgruppen, unter anderem für Geschäftsreisende ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 29: ...grenzungsmöglichkeiten für den Außenbereich. Das GastroWand-System besteht aus Edelstahl-Pfosten sowie Zwischenwänden aus farbechtem und wetterfestem Acryl in verschiedenen Standardlängen ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 5: ...... Lassen Sie sich 26 Möbel für die neue Terrassensaison War einer schneller als Sie? Fordern Sie unser Supplement unter 089-370 60-120 an! 24 Karrieregipfel: Nils Henkel ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 12: ...Das Haus gilt als das neue Europa-Flaggschiff der Leonardo Hotels, die seit 2007 in Deutschland präsent sind. Nach Berlin hat die Kette von David Fattal damit zugleich das zweite Hotel in Deutschland mit ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 51: ...JETZT Prämie MUSTER sichern! Veranstaltungstechnik Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk. Ein hochwertiges Kerzen-Set aus Edelstahl für den Winter oder 30 Euro Geldprämie ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 39: ...im Sporthotel Ob Tagung, Kindergeburtstag, Sportevent oder Firmenfeier: Auf den Spielplätzen, in der Sportsbar sowie auf den Fußballplätzen des International Sport & Hotel in Kaarst ist Tag und Nacht ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 52: ...Sie noch sicherer online mit Ihrem MasterCard SecureCode , der prüft, dass Sie auch wirklich Sie sind. ® TM G A N Z ENTSPANNT AUF EINKAUFSTOUR: NN T UNBEZAHLBAR ebnis ilmer l e ein F d Je t z t r a t i s f ür j ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 3: ...er im Informationszeitalter keine Zeit mehr hat und keine Aufmerksamkeit bei seinen Gästen erzielt. 1-2/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 10: ... ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 15: ...Die Bewertung der Angebotsnachfrage unter DreiSterne-Köchen im Überblick Küchenchef Hotelklassifizierung Fünf Sterne Fünf Sterne plus Fünf Sterne Fünf Sterne plus Erstes Telefonat ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 2: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 16: ...der äthiopischen Hotellerie und dem Tourismus zu fördern. www.servicequalitaet-deutschland.de 16 1-2/2011 Fotos: Schlosshotel Lerbach, The Ritz-Carlton Wolfsburg, Hotel Bareiss, privat Sterne-Segment mit ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 14: ...Die Traube Tonbach überzeugte vor allem durch die sofortige Reaktion auf die Anfrage. 14 1-2/2011 Fotos: Tetra Pak, © Traube Tonbach, Fotograf: Tillmann ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 26: ...Terrassenmöbeln, was ist erlaubt und welche Funktionen verstecken sich dahinter? Die gute Nachricht für 2011: Alles! M 3 4 Nichts ist unmöglich: 1. Beck Living, 2. Rausch Classics, ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 4: ...First Class 1-2/2011 14 Service-Test 10 Hoteleröffnung: Leonardo Royal Hotel Munich 20 Laktosefreies Frühstück 40 Social Media-Konzepte 34 Yield Management im Spa ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 1-2 · Januar 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant WELLNESS FOOD & BEVERAGE Yield Management im ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 43: ...und mitdenken zu dürfen, und wir werden mit der Eröffnung des Jumeirah Frankfurt auch 2011 wieder eine spannende Markteinführung im Luxussegment begleiten. Es tut sich also einiges auf dem ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 23: ...Vom Traum(a), Koch zu sein! Auf anschauliche und humorvolle Art leistet Stefan Cammann auch 2011 Aufklärungsarbeit über den Beruf des Kochs und arbeitet mit Hochdruck an der Markteinführung einer ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 45: ...dem Hintergrund der internationalen Expansion stärken die Lindner Hotels & Resorts ihre Dachmarke seit 2011 mit einem neuen Corporate Design. Im Mittelpunkt steht dabei das überarbeitete Logo. Fotos: Lindner ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 47: ...annahm. Igor Ruwinsky, Marcus van der Wal, Anton Stengl, Sebastian Thomas Igor Ruwinsky hat am 1.1.2011 die Position des stellvertretenden Direktors des Hotel Atlantic Kempinski Hamburg übernommen. ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 7: ...VDK/Achenbach Delikatessen-Manufaktur Bundesjugendwettbewerb 2011 Am 20. und 21. Mai 2011 heißt es zum 37. Mal ,,Start frei" für das Finale zum Rudolf Achenbach ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 37: ...unter Tel. 0211/679 69 79 E-Mail: post@w-h-d.de oder im Internet: www.w-h-d.de 1-2/2011 ,,Verabredung mit mir" Fotos: Wellness-Hotels-Deutschland Unter dem Motto ,,Zeit für ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 28: ...und weißen Polstern. www.beck-direkt.de Robuste Outdoor-Karte Zum Frühjahr/ Sommer 2011 liefert der Fluhrer Verlag eine neue Outdoor-Speisekarte, die UV-beständig, kratz- und reiß- fest ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 21: ...Hotelinhaberin. Frank Sievers hingegen setzte das Angebot nur über die Weihnachtszeit aus. Seit Januar 2011 können die Gäste des Ringhotel Niedersachsen wieder laktosefrei ihr Frühstück ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 8: ...Hinte Marketing & Media Hogatrends setzt aus Die für den 19. bis 22. Februar 2011 in Karlsruhe geplante Fachmesse Hogatrends findet wegen zu geringer Nachfrage nicht statt. ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 34: ...auslastungsstarken Tagen mit großer Nachfrage höher sind als an auslastungsschwachen Tagen, für Spa1-2/2011 Leistungen möglich und sinnvoll ist. Denn dürfen Wellnesstreatments vom selben Mitarbeiter mit ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 9: ...O T E L M E D I E N .de Tel.: 0800-981 7900 (kostenfrei) Eichberg Hotelmedien GmbH Süd 1-2/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 40: ...weiß Fabrice Marchand, Head of Marketing and Product Strategy bei Amadeus 1-2/2011 Hotel IT. ,,35 % nutzen einen Social-MediaAuftritt bei der Hotelsuche." Hotelbetriebe sind ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 22: ...rund um das Frühstücksbuffet. Die Qualifikation erfolgt über www.bestbreakfast.de. 22 1-2/2011 Fotos: FSP Frische, Swiss Delice, Breitsamer, Frilich, Edna, Kellogg's, Honighof Göken, Bioteaque, ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 17: ...im Initiativkreis Stuttgarter Stiftungen, Mitglied im Bundesverband der Verbraucherverbände e.V. 1-2/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 49: ...83 90 Der Mehrwert für Ihren Gast www.dasoelvitalbett.de Uli Schmid Projekt-Management 1-2/2011 www.kim-foods.de www.robert-hug.de info@robert-hug.de ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 44: ...Fitness und Beauty mit Erläuterungen der medizinischen und wissenschaftlichen Hintergründe. 1-2/2011 Seit 2008 steht das ,,Hotel Akzente"-Gästemagazin den Kooperationshotels und ihren Regionen ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 36: ...zu machen, denn hier schweift der Blick des wartenden Gastes nicht nur beim Check-In durch den Raum, im Nor1-2/2011 malfall durchquert er diese auch mehrmals täglich. Das Hotel Jungbrunn im österreichischen Tannheim ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 25: ...der Küche und schnell wurde ihm klar, dass Kochen die richtige Ent- Besuchen Sie uns in Frankfurt vom 11.-15.02.2011 auf der ,,AMBIENTE". Stand: 8.0 L 83 Mano Handel GmbH Showroom Holländischer Brook ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 46: ...hin zu Kerzen und Korbwaren bringt der Großhändler Retif Floristik den Frühling ins Haus. 2011 steht das französische Landhaus im Fokus, das z. B. mit Töpfen und Kannen aus Zink, ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 11: ...Leonardo Hotels läuten das Jahr 2011 mit dem Start eines der größten Hotelneubauten der letzten Jahre in Deutschland ein: Das Leonardo Royal Hotel Munich zählt nicht weniger als 424 Zimmer und ...

eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 15.11.2010

Seite 6: ...und das Hotel auf der Wartburg werden weiter als Subline geführt. Das Art'otel Potsdam firmiert seit 2011 als Arcona Hotel am Havelufer, das bisherige Steigenberger in Stralsund als Arcona Hotel Baltic. Starwood ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 (84 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 56: ...Seit einiger Zeit leiten es nun Erhart und Giselle Thurm. 1987 war die Bra- 54 3/2011 Fotos: Konzack, Hotel ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 83: ...83 90 Der Mehrwert für Ihren Gast www.dasoelvitalbett.de Uli Schmid Projekt-Management 3/2011 www.kim-foods.de www.robert-hug.de info@robert-hug.de ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 26: ...und Kundendienst sowie Micros-Fidelio stellt das VierSterne-Plus-Hotel deshalb seinen Gästen seit November 2011 sogenannte Maxi-Bars zur Verfügung. ,,Sechs Maxi-Bars, verteilt auf den einzelnen Etagen, statt ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 71: ...Artepuri® Hotel MeerSinn P R E M I U M - PA R T N E R w w w. m i e t w a e s c h e . d e 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 59: ...Standort auch zu einem neuen, prominenten Golfzentrum avancieren. Das Ludwig wird mit der Neueröffnung im April 2011 dem Familienkonzept treu bleiben und ist daher auch der Kooperation Familotel Fotos: Hartl Resort Bad ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 45: ...Mehr Klarheit: www.winterhalter.de/variopower Besuchen Sie uns auf der Internorga vom 18. bis 23.3.2011 in Hamburg, Halle A4 Stand 402 Vierfache Ersparnis Damit die Kombination aus dem hohen Frischeanspruch ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 53: ...Fax 0931-6106 165 356 ve r t r i e b @ o b j e k t . d e www.objekt.de 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 47: ...Elf Tage wurde die Küche umgebaut und erneuert, seit der Wiedereröffnung des Restaurants Ende Januar 2011 wird sie für die gesamte Gastronomie im Haus genutzt. Das Ziel für Tobias Dittrich ist klar ein ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 65: ...Gäste unser Haus mit einem guten Gefühl verlassen", fügt er hinzu. www.schieferhof.de 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 61: ...Bad Blankenburg Telefon: +49 (0) 36741 / 60-0 E- Mail: info@blankom.de 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 46: ...neuem Gourmetrestaurant und umgebauter Küche ist der 28-Jährige auf dem besten Weg dahin. 44 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 24: ...93 021 rothenhaeusler-hobe@t-online.de | www.rothenhaeusler-hobe.de 22 3/2011 Fotos: Accor, privat QUALITÄTSCHECKS in Hotels und Restaurants einmalig, regelmäßig, offen oder ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 22: ...Ehemaligentreffen in einem größeren Rahmen und ansprechendem Ambiente feiern und entschließen 3/2011 Novotel Berlin Tiergarten 20 Fotos: Tetra Pak, Accor uns, ohne konkrete Vorstellungen vier namhafte ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 30: ...FIRST CLASS traf ihn in einem seiner Restaurants, dem ,,inside" im Casino Duisburg. 28 3/2011 Fotos: Westspiel Entertainment K ulinarische Highlights, faszinierende Events und damit verbundene ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 72: ...für maximal zwei Personen geeignet zu sein, die Dampfbäder riechen muffig. Wie eine Dachkammer 70 3/2011 Fotos: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 74: ...ganzen Körper zu spüren und z. B. Atemwegserkrankungen entgegenzuwirken. www.oxygenconcept.de 72 3/2011 Fotos: Matrix, Carenesse, Wäschekrone, Riblu Medizintechnik, Ostfriesische Tee Gesellschaft, Walter ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 49: ...anfangs als ,,Spinnerei" und ,,langfristig nicht überlebensfähig" beurteilt wurde, feiert 2011 bereits sein zehnjähriges Bestehen. Auch heute sind die wesentlichen Konzeptteile unverändert: ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 44: ...Säle und 17 Konferenz- und Tagungsräume schaffen dort die Basis für 42 3/2011 Fotos: Kirchner, Maritim Hotelgesellschaft Mit einer Kapazität von 555 Zimmern ist das Maritim ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 52: ...für einige Unternehmen inzwischen ein interessanter ,,Nebenschauplatz" sind. Villa Heine 50 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 77: ...setzt Tifa mit 60 Regionalpartnern auf Regionalität bei der Produktauswahl. www.tifa.de 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 3: ...doch in Hamburg. Sie finden uns auf der Internorga: Halle A4, Stand 425 und Halle B4.EG, Stand 005. 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 20: ...sie dann doch sowohl ein Angebot vom Hotel Nikko in Düsseldorf als auch vom Dorint Hotel Dreieich 3/2011 in Dreieich. Unsicher über die richtige Entscheidung warf sie einfach die berühmte Münze und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 25: ...e s t a u r a n t bar l o u n g ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 67: ...,,Die mangelnde Qualifikation schadet den Hotels langfristig jedoch nicht nur selbst und vor allem dem zahlenden Gast, sondern auch den angewandten Methoden", bestätigt auch die AyurvedaSpezialistin Kerstin ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 29: ...Köche S eit kurzem leuchtet der World-Toques/ EuroToques-Stern auch im Ristorante ,,da Signora" in Böblingen. Die Geschäftsleitung des italienischen Gourmet-Restaurants um Simona Fazio und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 42: ...Premiere auf der Internorga Kaffee begleitet durch den Tag und tritt dabei als Trendgetränk inzwischen nur noch selten solo auf. Mit Solutions bietet Tafelstern nun ein facettenreiches Porzellan für alle Einsatzbereiche. ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 19: ...Hotels nicht so profitieren wie wir", erklärt der Direktor. An Ostern ist das Lederwochenende, im Sommer der Christopher Street Day, im September das Folsom-Wochenende, ebenfalls ein Leder- und Fetischevent, und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 17: ...GEHT'S LOS! 4 . 1 0 . A P R I L 2 0 11 MAX-SCHMELING-HALLE WWW.TURN-EM 2 011 . D E ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 27: ...stinos ango Mit hblauc Kno r. Butte www.m eg ods gle-fo Reze pt: cken ?Schi ee re Id pt an Besse Reze r ns Ih ! Sie u gle.de @meg info ervic e.de Wijk, der Managing Director. Die Vendingautomaten ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 23: ...Die Bewertung von Bankettanfragen bei vier Accor-Hotels Platz 1 - Novotel Berlin Tiergarten Platz 2 - Novotel Leipzig Platz 3 - Mercure Hotel Leipzig am Johannisplatz Platz ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 11: ...Artemis Group 100 Jahre Edelstahlvielfalt Was vor 100 Jahren als ,,Spenglerei Hermann Franke" im Schweizerischen Rohrschach begann, ist heute, drei Generationen später, eine globale Schweizer ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 64: ...Privathotels mit Komfort und Flair N icht nur Freizeitreisende auch Businessgäste sind im Zuge der vergangenen Wirtschaftskrise bewusster in der Wahl ihrer Hotels geworden und suchen nach einem ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 21: ...und später global eingeführt wurde, wechselte sie zur Accor-Zentrale nach München und war dort in verschiedenen Positionen im Vertrieb tätig. Alles lief wie am Schnürchen, und Susanne Weiss ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 57: ...und Spinde für den Wellnessbereich. Park Inn Stuttgart 70178 Stuttgart www.parkinn.com 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 84: ...Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 27 vom 01.01.2011 Layout: Liane Rosch -256 Michael Kohler -255 Rita Wildenauer, S. Anderle/ Sonar ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 5: .... . . . . . . . . . . 82 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 62: ...Überwurfdecken auf den Betten und das dazu passende Dekokissen will Ulrike Settele mit der Direktion 3/2011 jedoch persönlich sprechen. ,,Die Frist zur Einführung ist bereits abgelaufen", erklärt ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 60: ...Fax 0 77 51 / 91 67 99 info@sibra.eu www.sibra.eu 58 3/2011 Fotos: AEG Haustechnik, privat Minibars Zimmersafes Hosenbügler enige Tage oder Wochen Zwangspause ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 2: ...HGK, marktführende Einkaufsgenossenschaft für die Hotellerie und Gastronomie, bietet ab sofort neben der Einkaufsoptimierung einen weiteren Zusatznutzen: Durch das neue Kreditorenmanagementsystem wird die digitale ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 79: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 31: ...klar: weiter emotionale, thematisierte Wohlfühlgastronomien mit einem hohen Erlebnisfaktor kreieren und gerade den Eventund Entertainmentbereich stärken. Damit soll neben dem Kerngeschäft, Bars und Restaurants, der ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 73: ...drei Fontänen) Angebot Atmosphäre Ausstattung Hygiene Personal Preis/Leistung Management www.urzinger.de 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 70: ...der Entwicklung von nachgefragten Kosmetikprogrammen ist heute die Konzeption eines individuellen Ange- 68 3/2011 Fotos: Artepuri® Hotel MeerSinn, Pharmos ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 10: ...· Fax 415 www.goeken-dispenser.de Fürst von Metternich Sektkellerei Der Metternich 2011/2012 Anlässlich der Neuausgabe des Restaurant- und Weinführers ,,Der Metternich" wurde am ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 37: ...2011 Neue Tartelettes: Zusammen mit dem Allein-Importeur Zieres stellt Hug neue Tartelettes vor. Die Dessertund Snack-Tartelettes Carré 7 cm z. B. mit einem extra dicken, quadratischen Boden gibt es sowohl ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 12: ...A - Klasse Mit dem Welcome Hotel Frankfurt hat die Gruppe der Welcome Hotels seit 2011 eine neue Adresse in der Mainmetropole und will damit die Expansion an A-Standorten starten. Dem USP eines individuellen ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 76: ...dem kanadischen Nova Scotia, wurde vom International begehrten Awards ausgezeichnet: dem ,,iF packaging award 2011" und dem ,,iF communication design award 2011". Die iF awards zählen zu den weltweit ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 39: ...2011 Mit Web-2.0-Werkzeugen erfolgreich kommunizieren die Hotel- und GastronomieEinkaufsgenossenschaft HGK unterstützt Hoteliers und Gastronomen jetzt beim zukunftsträchtigen OnlineMarketing und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 81: ...in Ganzlin, das im Juni eröffnen wird. Ralph Goetzmann, Andrea Löhring Pascal Duchauffour Seit 01.01.2011 ist Martin Roßmann der neue Direktor im Hotel Bielefelder Hof in Hamburg. Im November wurde das ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 69: ...Abläufe in einem Hotel-Spa lernten. Wie läuft der Lehrgang ab? Der neue Diplom-Lehrgang, den wir ab April 2011 mit verschiedenen Terminen an unterschiedlichen Orten anbieten, versteht sich als eine ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 35: ...die viel beachteten Wettbewerbe für den Nachwuchs wie die gläserne Küche und der VSR Service-Cup 2011 statt. Premiere feiert in diesem Jahr der Internorga Zukunftspreis für Produkte, Dienstleistungen, ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 38: ...2011 Neues für die Profi-Küche: Das Sortiment von Debic umfasst nun fünf herzhafte Saucen auf Sahneoder Butter-Basis. Künftig sind Sauce Bérnaise, Sauce Hollandaise, Champignon- ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 9: ...VSR München veranstaltet für angehende Restaurant- und Hotelfachkräfte am 13.04.2011 das Prüfungsvorbereitungsseminar ,,Servietten brechen, Servierarten", am 11.05.2011 geht es um ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 41: ...2011 Bedienungskonzept: Mit TouchIT hat Schaerer ein Bedienkonzept entwickelt, das auf die Bedürfnisse von SB-Betrieben und auf den bedienten Service abgestimmt ist. Es kommuniziert die Reinigungsschritte ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 80: ...Corporate Sales Director das Team um Ron Spies bei der Louvre Hotels & Golden Tulip Hospitality Group. Zum 01.03.2011 kommt zudem Jennifer Kiowsky als Sales Koordinatorin an Bord. Gert Koolma hat seit Dezember die Funktion ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 4: ...First Class 3/2011 12 ITB in Berlin 32 Internorga 2011 18 Susanne Weiss 50 Auffällige Farben und Designs mischen die Hotellerie auf 10 Hoteleröffnung: Welcome Hotel ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 14: ...ITB World Travel Trends Report feststellt. Auf der ITB vom 9. bis 13. März 2011 in Ber3/2011 lin werden sich rund 11.000 ausstellende Unternehmen und Organisationen aus ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 8: ...der Kurverwaltung, Kliniken oder Touristikunternehmen. Der nächste Lehrgang startet am 11. April 2011. Anmeldungen unter (08821) 710 88. www.gastronomie-hotelkolleg.de ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 15: ...Auftrag der Messe Berlin statt. Die Themen Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung stehen 2011 im Fokus. Oyster Leaves Kleines Produkt ... K eynote Go green!? diesen Topos wird der ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 82: ...Assistent/-in für Hotelmanagement kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2011/2012: Schulbeginn am Montag, 08. August 2011 Werden Sie Heidelberger! · ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 34: ...Halle B2 Größer als je zuvor präsentiert sich die Internorga vom 18. bis 23. März 2011 auf dem Hamburger Messegelände: Mehr als 1.100 Aussteller zeigen den Besuchern auf einer ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 6: ...Die 150 Mitarbeiter wurden für Notfälle geschult. unter der Marke wiedereröffnet. Im Herbst 2011 soll das Hotelprojekt Orleanstraße 81-83 in München starten. Auf über 5.200 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 28: ...54 93 · www.t-td.com Unser Stand auf der INTERNORGA vom 18. bis 23.3.2011 in Halle A 3, Stand 209. TIFA QUALITY* Die Marke ohne deklarierungspflichtige Zusatzstoffe ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 50: ...und Hotel Guide" wieder mit 1 ½ Kochlöffeln ausgezeichnet. Zum Jahresbeginn 2011 erhielt das Restaurantteam zudem vom Excelsior Businessclub die goldene Servicekrone. Allein bei ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 43: ...Lösung Fotos: WMF, Wiberg, Sara Lee Deutschland, iSi Deutschland, Stuhlfabrik Schnieder, Thermoplan, iSi 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 1: .... Jahrgang · A u s g a b e 3 · März 2011 · Heftpreis 6.www.firstclass-online.com Management-Magazin für Hotel und Restaurant WELLNESS FOOD & BEVERAGE Mit einer ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 75: ...Akkubetrieb (bei bis nd A2.122. Halle A2 / Sta uns! Besuchen Sie burg ternorga Ham In Foto: Steripower 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 48: ...ausgestattete Küchen immer wichtiger. Die Möglichkeiten sind inzwischen ausgefallen. 46 3/2011 Foto: Landhaus Jenischpark Kochen im Zimmer as Kochen im Landhaus Jenischpark in Hamburg ist multimedial. In ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 16: ...um 10,2 % und der ent- united-tourism.com Das b2b-Portal für den Tourismus 14 3/2011 wickelte RevPAR machte einen Sprung um 23 %. Ähnlich erfolgreich, wenn auch nicht auf ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 63: ...SHL 72213 Altensteig, Tel. 07453 93906-0, info@schlecht-shl.de www.schlecht-shl.de 3/2011 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 78: ...gelten sollte: Nicht möglichst billig sollten die Angebote sein, sondern gut und zu einem fairem Preis. 3/2011 Als sich die Akzent Hotels 2010 dazu entschlossen haben, sich bei der Beurteilung ihrer ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 54: ...zu kaufen eine Markenbindung wie sie im Buche steht. Nathalie Kopsa 52 3/2011 Fotos: Schloss Saareck, Villa ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 33: ...BESUCHEN SIE UNS: A IN T E R N O R G 18.23.03.2011 HALLE B7, STAN D 411 Systeme für das perfekte Hotel ränkische Bettwarenfabrik GmbH · Josef-Kühnl-Weg 1-3 · D-91413 ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 68: ...punkten, sonst geht der erfahrene Gast sofort ins benachbarte Wellnesshotel. hel 66 3/2011 Foto: ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 66: ...Oftmals wird dabei aber vergessen, dass enge Zeitpläne den Tagesablauf vorgeben und die Arbeit 3/2011 durchaus anstrengend ist." Auch Alexandra Müller-Benz, die Geschäftsführerin von ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 36: ...2011 Saubere Lösung: Mit dem ProfiMat II hat Honig-Hof Göken einen Konfitüren- und Nuss-Nougat-Dispenser im Programm, der mit 650-g-Beuteln befüllbar ist. Die Produkte sind hygienisch abgeschirmt, ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 13: ...die Expansionspläne auch mit einem verstärkten Engagement im Qualitätsmanagement, das ab April 2011 eine ServiceQ-Zertifizierung für alle Welcome Hotels vorsieht. In die bisherigen Häuser der ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 55: ...Waldresidenz mit Charme Seit dem Jahreswechsel 2010/ 2011 fügt sich im Hotel Schloss Basthorst die neue Waldresidenz in das historische, bereits bestehende Ensemble aus Schloss, Turmhaus und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 18: ...zweiten in Buenos Aires entschied er sich, das dritte Haus in Berlin zu eröffnen. ,,In Berlin gibt es schon 3/2011 Pinker Plüsch und rosa Rüschen? Um homosexuelle Gäste anzusprechen, muss man mehr tun als ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 40: ...2011 Mürben ohne Gewichtsverlust: Der Schnitzelmaster arbeitet ab sofort mit dem neuen Mastern®Verfahren. Bei dieser Fleischmürbung werden die Fasern nicht gepresst oder gequetscht, sondern gedehnt, und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 51: ...0,42 / Min. in D Die Zukunft liegt in Ihren Händen! Besuchen Sie uns: 18.23. März 2011 8 Internorga, Halle B2.EG.10 NEU: Tägliche Barista-Show Jetzt neu! www.jacobs-professional.de ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 58: ...das Parkhotel Adler in Hinterzarten für die Reovierung verschiedener Bereiche in die Hand genommen. Im April 2011 werden die Zimmer fertiggestellt sein. der Weg zur körpergerechten Ernährung. ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 32: ...sah Angela Karsten nun in der Zertifizierung des Stiftsguts zum 1. Januar 2011 durch die BIO-Hotels. Das Ziel der 43-Jährigen ist es, an überregionaler Bekanntheit zu gewinnen und ...

eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 15.11.2010

Seite 7: ...Neue Ziele Im Rahmen seiner Mitgliederversammlung auf der Internorga 2011 stellt der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF) richtungsweisende Projekte vor. Über ein Jahr ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 (4 Treffer)

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 15.11.2010

Seite 56: ...berufsbegleitend Vollzeitform kostengünstiges Umfeld, Hilfe bei der Zimmersuche Schuljahr 2010/2011: Schulbeginn am Montag, 16. August 2010 Unser aktuelles Weiterbildungsprogramm senden wir Ihnen ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 15.11.2010

Seite 53: ...Ende 2010 die Leitung des Steigenberger Grandhotel Heringsdorf auf Usedom, das im Sommer 2011 eröffnet wird. Im Steigenberger Frankfurter Hof ist seit April 2010 Christoph Lesser ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 15.11.2010

Seite 7: ...Strahlkraft zurückgeben wollen, investieren etwa 100 Mio. . Der Umbau soll im Jahr 2011 starten. www.buehlerhoehe.de Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Bayern e. V. Bettensteuer ...

eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 15.11.2010

Seite 6: ...Andaz Austin Texas/US Ende 2010 München City Nord Garching Maritim Hotel Shenyang Shenyang/CN 06/2011 das neue ,,Cocoon Concept" Renaissance Tlemcen Tlemcen/DZ 01/2011 integriert. Neben der Erweiterung ...

eMag: GVmanager 03/2011 (84 Treffer)

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 60: ...Aufgaben. Besuchen Sie uns auf der Internorga in Hamburg, vom 18. - 23. März 2011, Halle A4 Stand 415 Mit den Spezialisten! 1870 S P E Z I A L I S T FÜR ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 18: ...mit meinen Mitarbeitern spricht also sich durch Piepen meldet", sagt Christoph 18 GVmanager 3/2011 Fotos: Kirchner Becht. Ausschlaggebend für die Herstellerentscheidung waren die jahrelangen guten ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 67: ...und stellt die geforderte Dokumentation", sagt Ulrich Kirchner, Vertriebsleiter 62 GVmanager 3/2011 Fotos: Igefa, ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 64: ...5 MILLIONEN IM JAHR. DIE BELIEBTESTEN ROULADEN DEUTSCHLANDS! GENUSSMANUFAKTUR EHRLICH UND SICHER 3/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 28: ...(ca. alle 30 Min.) gefrieren. Quelle: Frisch & Frost 28 GVmanager 3/2011 Fotos: Nestlé Professional, Dr. Oetker Food-Service, Frisch & ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 69: ...einem System. Bitte besuchen Sie uns auf der INTERNORGA in Halle B 6, Stand 411 64 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 10: ...759 77 91 irinox.deutsch@irinox.com - www.irinox.com 10 GVmanager 3/2011 Foto: Kirchner Wir stellen aus urg Internorga/Hamb Stand 311 Halle A3 berg Altenpflege/Nürn ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 63: ...Dorfner Catering. Zum Begleitmaterial gehören z. B. Menüvorschläge 58 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 57: ...neue Küche vor Ort anzubauen. Ausschlaggebend dafür waren qualitative Gründe. 52 GVmanager 3/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 76: ...Prämienbeispiele Sammeln Sie Punkte mit teilnehmenden Produkten von: Ab April 2011 Die prämienstarke Art zu ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 15: ...öffentliche Einrichtungen für uns ein Musterbeispiel an Nachhaltigkeit. Was wird das Jahr 2011 für die GourmetWerkstatt und deren Klientel bringen? Roesch: Wir erhoffen uns weiterhin ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 84: ...wie Pommes frites zu genießen und setzen mit ihrer orangen Farbe Akzente als Beilage oder Fingerfood. Ab Mai 2011 sind die Süßkartoffeln im klassischen Schnitt Sweet Potato Fries Straight Cut sowie im ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 61: ...Gebieten ohne Festwasseranschluss eignet sich z. B. der OES 6.10 mini mobil von 56 GVmanager 3/2011 Fotos: Blanco CS, ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 54: ...pro Tag 750 Essen frisch gekocht, mit dem Anschluss der Klinik Gransee wird diese Zahl noch steigen. 3/2011 der Küche selbst verschwinden. Mit ZEAS sind jetzt sechs Kühlzellen auf den gesamten ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 53: ...Gründen mussten im Vorfeld alle Kühlschränke und Kühlstellen aus 48 GVmanager 3/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 24: ...feinen Kuchenböden mit Mousse und verschiedenen Fruchtzubereitungen sind in 24 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 23: ...kooperativer Wind weht? iben Sie uns! Dann schre Wir sammeln Nominierungen für den GV-Manager des Jahres 2011 Begründen Sie in zwei bis drei Sätzen, warum der von Ihnen vorgeschlagene GV-Manager aufgrund ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 3: ...bei Facebook freuen wir uns über Fans. Sie finden uns unter dem Stichwort ,,GVmanager Magazin". 3/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 1: ...März 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 49: ...www.kuehl-balling.de Matthias Heß, Markus Weller und Dubravko Skupnjak 44 GVmanager 3/2011 Fotos: Mathea-Litke zum ganzheitlichen Nachhaltigkeitskonzept der Deutschen Bank: Das ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 51: ...Großküchentechnik Energiesparen ist nur ein Teilaspekt Das Modewort ,,Nachhaltigkeit" wird in der Branche derzeit geradezu heruntergebetet. Wir haben Carsten Zellner, Inhaber und Geschäftsführer ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 68: ...einen Blick Es könnte teuer werden... Bußgeld: Werden durch Kontrollorgane erhebliche Hygienemängel festgestellt, die nicht innerhalb von 24 Stunden beseitigt werden, droht ein Bußgeld zwischen 400 ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 55: ...auf Hotelniveau Das vor einem Jahr eröffnete Recuro® Rehabilitations- und Präventionszentrum Bad Kissingen lebt einen hohen Dienstleistungsanspruch von der Medizin über das Ambiente bis zur Verpflegung. ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 29: ... ! enis t a l i OGELEY fi n a un v o n V ieße e G e n rodukt it P m Benvenuto herzlich willkommen! Familie VOGELEY entführt Sie auf der Internorga nach Italien dem Land, wo die Zitronen blühen, ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 46: ... ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 47: ...Großküchentechnik Türme mit grünem Kern Der hohe Nachhaltigkeitsanspruch der zukunftsfähig sanierten Doppeltürme der Zentrale der Deutschen Bank in Frankfurt am Main ist bis in die ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 5: ...ga Si nor 3 en er 21 ch nt d su r I an Be f de , St u3 sa eA un Hall EXTRA Großküchentechnik Deutsche Bank, Frankfurt/M.: Türme mit grünem Kern . . . . . ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 34: ..., 0 $( '/," $ )' 5,4 / , ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 56: ...mal über Kälte und Kosteneffizienz nachgedacht? Ich schon." Guido Drescher, DAIKIN Gewerbekälte-Spezialist Die neue Gewerbekälte von DAIKIN ZEAS Invertergeregelte Verbundanlage für beliebig ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 33: ...,"$ -*, ( /( +/&$.5.- ,#&. ( -/# ( ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 25: ...& Dessert Kunststoffbechern angerichtet und dank kurzer Auftauzeiten schnell einsetzbar. Sie enthalten weder Konservierungsstoffe noch gehärtete Fette und Öle oder künstliche Farb- und Aromastoffe. Ein ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 2: ...Quelle: Unabhängiges Marktforschungs-Institut, Trockensaucen, Segment der weißen Saucen, 2010 Die Nr. 1 im Test * www.die-neue-welt-von-knorr.de K N O R R gibt Ihnen 4 Versprechen für d ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 70: ...Heerstrasse 44 · D-56329 St.Goar-Fellen · Tel.: 06741-2999980 · Fax: 06741-2999981 Unternehmen bieten Unterstützung bei der Dokumentation vor Ort. Multimediale Hilfe Für die ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 58: ...FÜR PROFIS enötigt ein Krankenhaus dieser Größe tatsächlich eine eigene neue Küche? Die Verantwortlichen des Evangelischen und Johanniter Krankenhauses Dierdorf/Selters durchdachten und testeten ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 14: ...Duo auf Die Gourmet-Werkstatt Rhein-Main Wetterau in Bad 30 Einrichtungen von der Kita bis zum Klinikum Geschäftsführer-Duo Tobias Schmitt und Robert Herr Roesch, Herr Schmitt, die Cook & ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 36: ...#($% )** & )(.%. ,. ( '$. , &-- 0)( 7 $ -* 4$ && ,!&5# ( 0 , &/(" , ,.*&.. ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 19: ... ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 38: ...Besuchen Sie d 212 le B2.EG Stan Hal TEEKANNE präsentiert: Teegenuss und moderne Teekultur Innovativ: einzigartige Genusswelten für das besondere Tee-Erlebnis Optimal: praxisgerechte Sortimente in ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 35: ...( ( && .( E ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 72: ...setzen für die Zukunft Falls auch Sie sich diese Strategie zunutze machen wollen, können Sie im Folgenden die wichtigsten Eckdaten für ein Havariekonzept nachlesen. Sie sind auszugsweise dem Plan des ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 78: ...HGK, marktführende Einkaufsgenossenschaft für die Hotellerie und Gastronomie, bietet ab sofort neben der Einkaufsoptimierung einen weiteren Zusatznutzen: Durch das neue Kreditorenmanagementsystem wird die digitale ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 16: ...durch dezente Raumteiler, wie Regale mit farblich abgestimmten Einrichtungsgegen- 16 GVmanager 3/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 74: ...Einfach reinklicken auf www.vdoe.de/expertenpool.html und nach Ort oder Spezialgebiet suchen. Foto: privat 3/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 83: ...Jahrgang vereint mit GROSSverbraucher/GV-Frische-Magazin Redaktioneller Partner von: 78 GVmanager 3/2011 Verlag: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Verlagsniederlassung München Postadresse: Postf. ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 39: ...2011 GN-Behälter und mehr: F & B Tec, der Vertriebspartner für amerikanische Marken, bringt aus dem Themenpark Around Stores neben zahlreichen Spendersystemen z. B. für Becher, Deckel und Servietten ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 13: ...Glas und überzeugen Sie sich von der SCHÖNWALD Performance. INTERNORGA HAMBURG, 18.23. MÄRZ 2011, HALLE B7, STAND B7.500 WWW.SCHOENWALD.COM w w w.schliesske .de 1-2/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 79: ...WEITERBILDUNG Food & Beverage/ Praxisseminare Thema + Datum Mediterrane Küche: 22.-23.3.2011 Alles rund um die japanische Küche: 28.3.11 Avantgarde-Cuisine: 29.3.11 Café & ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 41: ...2011 Rund um sauberes Geschirr: Hobart präsentiert erstmals seine Universalspülmaschine Premax UP. Zudem zeigt das Unternehmen u. a. die neue Korbdurchlaufmaschine Premax CP mit Sensotronic-Technik, die z. B. ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 66: ...Bochum schon Monate vorher über die Auf einen Blick Aktionsideen aus dem Restaurant der BP-Bochum für 2011: Diätwoche, Lammgerichte, KutterScholle, Ritterfest, Argentinische Steak-Woche, Wild-Woche, ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 22: ...das dafür entsprechende Gesetz in Kraft tritt." lan Gentechnikfreie Region: Bremen bekam im Januar 2011 als erstes Bundesland das Label ,,Gentechnikfreie Region", d. h. dass auf 66 % ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 59: ...Münchner Bereitschaftspolizei Rund-um-die-Uhr-Betrieb. ünchen, Bayerischer Hof, 5. Februar 2011, 10 Uhr. Im Inneren des Hotels tagen Sicherheits- und Verteidigungspolitiker über globale ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 62: ...Internorga in Hamb - 23.3.2011 18.3. Stand A3.111 Convotherm mit integriertem Wassertank. Eine Tankfüllung reicht zwei bis zwölf Stunden und gewährleistet eine optimale Nutzung ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 27: ...Wecken Sie bei Ihren Gästen ,,Frühlingsgefühle"! Unser Sommereis 2011: Carte D'Or Vanilla-Aprikose-Mango F reuen Sie sich auf die ersten warmen Sonnenstrahlen, zarte Frühlingsfarben, gut ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 45: ...2011 Italienisches Flair: Ins Italien der 1950er und 60er Jahre entführt dieses Jahr Vogeley die Standbesucher. Unter dem Motto Cucina Italia stehen mediterrane Produkte vom Pesto bis zur Panna Cotta im Fokus. Neu ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 43: ...2011 PERFEKTE GASTGEBER cont id at a . Seit über 25 Jahren. Die Pioniere im Bereich der bargeldlosen Zahlungssysteme. Würzige Saucenkomposition: frischli präsentiert auf der Messe die ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 82: ...Kowalewski, Ruth Felix, Friedhelm Sträter Jörg Rutschke, Robert Husli Ricardo Brock Seit 1.3.2011 verstärkt Siegfried Schweizer (46) das Verkaufsteam von Irinox in Norddeutschland. Er arbeitete ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 80: ...Fit für den MDK?: 5-6.4.11 Seniorengerechte Ernährung?: 15.-16.3.2011 Servieren, Präsentieren und Kommunizieren: 29.-30.3.2011 Serviceorientierter Verkauf im ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 8: ...als ,,Spinnerei" und ,,langfristig nicht überlebensfähig" eingeordnet wurde, feiert 2011 sein zehnjähriges Be- stehen. Bis heute hat sich an den wesentlichen Bestandteilen des Konzeptes ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 31: ...2011 ,,Grüne" Technik Zunehmend an Bedeutung gewinnt das Thema Nachhaltigkeit, ob Versorgung durch alternative Energien, energiesparende Küchentechnik oder ökologisch einwandfreie ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 9: ...Zusammen mit seinen Partnern Meiko, Hupfer und MKN stellt das Netzwerk Culinaria Mitte März 2011 sein neues Fortbildungsangebot sowie die neue Homepage vor. Im Fokus stehen praxisnahe Veranstaltungen ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 4: ...März 2011 24 Neben Frühlingsgefühlen wecken neue Eis- und Dessertprodukte auch Umsätze. 14 Das neue, teils alte Dreamteam der Gourmet-Werkstatt gab uns Auskunft. 30 Branchennews gibt ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 30: ...Fokus Größer als je zuvor präsentiert sich die Internorga vom 18. bis 23. März 2011 auf dem Hamburger Messegelände: Mehr als 1.100 Aussteller zeigen den Besuchern auf einer ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 44: ...betrieben werden. Halle A4, Stand 318 Besuchen Sie uns gerne auf der InternorGa vom 18. bis 23.03.2011, Halle B2.EG, Stand 310 Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH Beimoorweg 11 · ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 21: ...fern dieser Anteil zufällig oder technisch nicht zu vermeiden ist" (§ 17b, GenTG). Im Februar 2011 wurde zudem die sogenannte Null-Toleranz durch die EU-Kommission aufgehoben. Demnach ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 73: ...Erfahrung nach die Praxis aus? Unsere Erfahrung ist, dass die meisten der Betriebe kein Kri- 68 GVmanager 3/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 11: ...sollen. Präsentiert wird diese Strategie auf der VdF-Mitgliederversammlung am 19. März 2011 in Hamburg, die auf dem Messegelände während der Internorga stattfindet. Zu den Kernvorhaben ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 26: ...z. B. mit Triangel-Dekoren, Filigranen und den Geleefrüchten. hel 26 GVmanager 3/2011 Fotos: Nestlé Professional, frischli Milchwerke, ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 77: ...erzielbaren Erlöse oft nur schwer gedeckt werden. Prof. Dr. habil. Hans Stündel 72 GVmanager 3/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 75: ...es um die Entscheidung, was man im eigenen Objekt selbstmacht und was man zukauft. Die An- 70 GVmanager 3/2011 Fotos: MEV-Verlag, © Gisela Peter/ Pixelio inkaufs- und Verkaufsmargen sind wichtige ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 37: ..., ' #, ($. !6 11 -$& 2 )' L 32 GVmanager 3/2011 Fotos: MKN, Crem International, Brimato, plasmaNorm, Sara Lee Deutschland, FrieslandCampina Professional, ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 17: ...ja wir wurden geradezu überrannt", berichtet Christoph Becht. Nicht selten packen daher auch die 3/2011 Fotos: Kirchner GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 52: ...Extras von BLANCO COOK. Erstmals live auf der INTERNORGA in Hamburg, 18. bis 23. März 2011, Halle A4, Stand ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 71: ...Prävention: Packt man den Regenschirm ein, fängt es sicherlich nicht an, zu regnen. 66 GVmanager 3/2011 Foto: © Hans-Jürgen ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 48: ...Spülergebnis · Einfachste Bedienung Besuchen Sie uns auf der Internorga vom 18. bis 23.3.2011 in Hamburg, Halle A4 Stand 402 Fotos: Deutsche Bank, Mathea-Litke ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 32: ...2011 Unkonventionelle Kondensation: MKN hat mit HoodIn eine neue integrierte Dampfkondensation für die Kombidämpfer HansDampf Compact und HansDampf Junior im Gepäck. Das Patent macht ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 42: ...410 Ich liebe Technik, die alles andere in den Schat ten stellt! Vom 18. 23. März 2011 auf der Internorga in Hamburg: Halle A4 Stand 408 Diese PALUX-Innovation macht mehr aus echter ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 40: ...2011 Fotos: Baker & Baker, Berger, Dr. Oetker Food-Service, Eloma, ascobloc Gastro-Gerätebau, Blanco CS Mit Schokocreme gefüllt: American Donuts sind in den USA ein Klassiker und in Deutschland weiter ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 7: ...wird auf das Geschäftsfeld Eiskrem gelegt. Das operative Geschäft startet voraussichtlich im April 2011. ist uns Ehrgeizige Ziele Unilever wurde gemeinsam mit SAP und Puma mit dem Deutschen ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 20: ...Genmanipulierte Pflanzen wie Mais oder Soja dürfen in Deutschland verfüttert werden. 20 GVmanager 3/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 65: ...Industrie mit kulinarischen Ideen. Hügli hat z. B. für die Fußball-WM der Frauen (Juni/Juli 2011) das Aktionspaket ,,Schlemmen ohne Abpfiff" im Sortiment, passend zum Radsport gibt es die ,,Tour ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 50: ...UNS AUF DER INTERNORGA Halle A4 · Stand 209 www.hobart.de GENIAL EINFACH GENIAL Fotos: Mathea-Litke 3/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 6: ...1. InterLabTec Kongress und Messe für Analytik in Labor und Produktion 24.-25. März 2011 in München Kongress: mehr als 30 Experten der EU, aus Industrie, Wissenschaft und Verwaltung ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 81: ...an unsere Mitarbeiter, aber gute zu bekommen ist nicht einfach. muc@blmedien.de. 76 GVmanager 3/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011

Seite 12: ...Ersatzbeschaffungen für das jeweils nächste Jahr Betriebsrestaurants 2009 2010 2011 Klinik-/Heimverpflegung 2009 2010 2011 65% geplant = 100 % ...

eMag: GVmanager 11/2010 (11 Treffer)

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 40: ...S&F-Consulting Ulrich Fladung, der dabei auf das nächste Symposium am 27. und 28. Oktober 2011 verwies. red Einkauf mit System Parallel referierte Claus Wobbe, Geschäftsführer von coptec, ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 50: ...Masterplan erstellt, der die Tierhalter zu einem noch bewussteren Einsatz solcher Mittel veranlassen soll. Im Jahr 2011 soll die ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 69: ...IHK-geprüfter Sommelier Fachrichtung Handel/Fachrichtung Gastronomie (Vollzeit): 10.1.2011 Ort Berlin Berlin Berlin Berlin Berlin Berlin Berlin Berlin Berlin Koblenz Anbieter BSOC BSOC BSOC BSOC BSOC ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 70: ...internationalen Speisen. Auch Betriebswirtschaft und Marketing sind inhaltlich berücksichtigt. Anfang 2011 wird der Ratgeber um einen ganzjährigen Menüplaner erweitert. www.unileverfoodsolutions.de ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 51: ...das nationale Qualitätssicherungs-System IKB-KIP kommt eine weitere Bedingung hinzu: Bis zum 1. Januar 2011 müssen sich alle Tierärzte, die IKB-Betriebe betreuen, zertifizieren lassen. Damit verpflichten sie ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 12: ...oder einen Caterer angefallen wären. Nach Ende der Übergangslösung im Frühjahr 2011 werden die fünf neuen Elro- 12 GVmanager 11/2010 Foto: ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 6: ...und Großküchen in Amsterdam zeigt vom 10. bis 13. Januar 2011 in sechs Themenwelten Neues aus den Branchen. Durch die Aufteilung können Besucher gezielter die für ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 14: ...muss. Hier werden wir daher sehr sensibel vorgehen. Wie hoch wird diese Erhöhung im Durchschnitt sein? Zum 1.1.2011 werden die Essenspreise in den Hamburger Mensen um etwa 10 % angehoben werden müssen. ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 72: ...Stefan Schneider, Detlef Lange, Frank Höck Christian Strootmann, Hans G. Beckmann, Stephan Kotterer Zum 1.1.2011 wird Christian Strootmann (li.) neuer Sprecher des Vorstands von BHS tabletop. Der 47-Jährige löst ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 25: ...Ø 13 cm Nr. 18 966 rot Nr. 18 967 blau Gültig bis 28.02. 2011 | Nur für Gewerbetreibende, kein Verkauf 295 13,95 13,95 5,95 ...

eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011

Seite 7: ...hat das spanische Unternehmen Grupo Caterdata den Wettbewerb ,,Koch des Jahres" ins Leben gerufen. Ab Januar 2011 wird ein entsprechendes Pendant erstmals auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz ausgetragen. ...

eMag: GVmanager 12/2010 (4 Treffer)

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 11: ...in acht Ländern Europas vertreten. Das Vermittlungsgeschäft für Deutschland wird ab 1. Januar 2011 in eine neu zu gründende Gesellschaft ,,Markant Deutschland" eingebracht. E Olympiade in Erfurt ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 3: ...Feiertage mit ein wenig Zeit zum Durchatmen sowie einen guten Start in ein neues und erfolgreiches Jahr 2011! v. l.: Cornelia Czermak, Redakteurin, Larissa Nubert, Volontärin, Annemarie Heinrichsdobler, ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 6: ...bereits bei anderen Unternehmen und Planern hospitiert. Informatives Rahmenprogramm Die Hoga Nürnberg setzt 2011 auf ein umfangreiches Rahmenprogramm. Die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV findet vom ...

eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010

Seite 8: ...Schaupp. Vorträge von Anwendern und zur Geldkarte rundeten die Veranstaltung ab. kir Besonderes bieten 2011 stellt Nestlé Professional den Kunden sechs Tischgastaktionen inklusive Werbemittel zur ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 (3 Treffer)

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 01.12.2010

Seite 16: ...Kraft Foods Außer Haus Service kontinuierlich leckere Rezeptvarianten. So werden auch in 2011 wieder interessante Promotionaktivitäten gestartet, die den Küchenchefs Anregungen geben, den ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 01.12.2010

Seite 15: ...Kaja Schnell, die Marketingdirektorin bei Jacobs Professional, die Strategie zusammen. ,,Deshalb wollen wir auch 2011 noch mehr bestehende Kunden überzeugen und verstärkt Neukunden für ,Jacobs Nachhaltige ...

eMag: Marken in Deutschland 2010 - 01.12.2010

Seite 9: ...Duni Designing Atmosphere mit Farbe und Stil ins Jahr 2011 esigning Atmosphere hat einen Namen: Duni. Denn nur Duni steht seit jeher für Qualität, Vielfalt und Design. Wir lieben es, immer neue Ideen ...

eMag: GVmanager 10/2010 (7 Treffer)

eMag: GVmanager 10/2010 - 01.12.2010

Seite 44: ...Berührung kommen, eine adäquate Reinheit und mikrobiologische Qualität aufweisen. Ab Anfang 2011 bietet diemietwäsche.de lebensmittelverarbeitenden Betrieben ein umfassendes Hygiene-Konzept mit Produkten ...

eMag: GVmanager 10/2010 - 01.12.2010

Seite 36: ...der 1980er Jahre die Fachklinik Heiligenfeld GmbH, die seitdem beständig wächst. Anfang des Jahres 2011 werden die Luitpoldklinik, die Parkklinik sowie die Fachklinik in Bad Kissingen um ein Gesundheitszentrum sowie ...

eMag: GVmanager 10/2010 - 01.12.2010

Seite 9: ...Buchpremiere der Düsseldorfer Ausgabe von Deutschlands größ- tem Restaurant-Report Marcellino's 2011. Die anschließende Partynacht läutete Österreichs Exportschlager DJ Ötzi ein, der ...

eMag: GVmanager 10/2010 - 01.12.2010

Seite 48: ...950 rot nur 0,95 /Stück 7 - Systemporzellan ab Gültig bis 28.02. 2011 | Nur für Gewerbetreibende, kein Verkauf 295 b a Fernwärme Eine ...

eMag: GVmanager 10/2010 - 01.12.2010

Seite 37: ...vegetarisches, ein veganes und ein Menü mit Fisch oder Fleisch Produktionssystem: Frischküche, ab 1.1.2011 Cook & Chill Fotos: ...

eMag: GVmanager 10/2010 - 01.12.2010

Seite 6: ...dass die Diskussion weiter verfolgt werden sollte. Die nächste Arbeitsgruppensitzung ist für September 2011 geplant, die 2. Europäische Halal Konferenz findet zeitgleich mit den Food-Fachmessen ...

eMag: GVmanager 10/2010 - 01.12.2010

Seite 7: ...2002 zur Förderung der Gleichstellung von Frau und Mann in Wirtschaft und Unternehmen vergeben. Hoga 2011 Die Hoga, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV, eröffnet im kommenden Jahr vom 16. ...

eMag: GVmanager 09/2010 (2 Treffer)

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 77: ...und Gastronomie an privat | Alle Preise zzgl. ges. MwSt. Gültig bis 28.02. 2011 | Nur für Gewerbetreibende, kein Verkauf Mehr als 6.000 Profi-Artikel auf über ...

eMag: GVmanager 09/2010 - 01.12.2010

Seite 6: ...Delhis angepasst ist. Rund 15.000 Mahlzeiten sollen in der neuen Flugküche, die im Februar 2011 in Betrieb gehen soll, täglich produziert werden. Online planen Ab sofort bietet Melitta SystemService ...

eMag: GVmanager 04/2011 (68 Treffer)

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 10: ...Aus- Ein monatliches Reporting verdeutlicht die Entwicklung in den einzelnen Standorten. 10 GVmanager 4/2011 Fotos: RWE Service ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 36: ...kir Fotos: Kirchner, FFS Fresh Food Services Passierte Salami (r.) von FFS 36 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 20: ...Gala" Quelle: iSi Rezeptheft ,,Fitness-Rezepte für den Frühling" 20 GVmanager 4/2011 Fotos: iSi, Unilever Food Solutions, Höhenrainer, McCain, Aviko Curry Spargelschaum Zutaten (für ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 45: ...Industrie, Banken und Versicherungen, Krankenhäuser, Pflegeheime, Hotels und Gastronomiebetriebe. 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 47: ...Auf Gewichtsorientierung und Portionsbegrenzung wird an den mobilen Longline-Theken des E.ON Mitarbeiterrestaurants verzichtet. nisch optimierte Anlage für maximal 1.500 Essen auf kleinem Raum entsteht. ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 19: ...Trüffelbutter-Safran-Bandnudeln mit Lammfilets und grünen Spargelspitzen Zutaten für 10 Portionen: 1 kg grüner Spargel, 1,2 kg Lammlachse, 800 g Bandnudeln, 0,2 ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 58: ...Prämie sichern! Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk: · Immer adrett: mit dem vierteiligen Alu-Maniküre-Etui inkl. Schere, Pinzette, Nagelknipser und Safirnagelfeile · ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 55: ...37 64-0 Fax: 0 30/47 17 92-1 bilacon@bilacon.de www.bilacon.de 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 16: ...immer aus der benachbarten Spargelregion, z. B. Beelitzer Spargel in Brandenburg oder Schro- 16 GVmanager 4/2011 Foto: Unilever Food Solutions K irschen rot, Spargel tot", beschreibt eine alte Bauernregel das Ende ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 22: ...seit 2006 die reine Küchenleiter Jürgen Oswald (l.) und Thomas Lerch 22 GVmanager 4/2011 Fotos: Wagenseil Ausgabetheke für angeliefertes Essen in der Arthur-Handtmann-Straße zu ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 38: ...Thermoport: Rieber Kombidämpfer: Convotherm Verpackungssystem: Dinner-Max 38 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 42: ...für Profis natürlich von Stierlen Stierlen GmbH www.stierlen.de 42 GVmanager 4/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 48: ...Unternehmen nach dem Kostendeckungsprinzip auf der Selbstkostenbasis zuzüglich eines Ge- 48 GVmanager 4/2011 Fotos: Archiv, MEV-Verlag, Dinner-Max rausbildenden territorialen Markt realisiert werden, in dem das Prinzip ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 65: ...w w.organic-baker y.com S P R Ü H - S YS T E M E U N I F I L L E R - S YS T E M E BACKTRENNMITTEL 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 67: ...kooperativer Wind weht? iben Sie uns! Dann schre Wir sammeln Nominierungen für den GV-Manager des Jahres 2011 Begründen Sie in zwei bis drei Sätzen, warum der von Ihnen vorgeschlagene GV-Manager aufgrund ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 66: ...DEUTSCHLAND Atelier Pilbri www.pilbri.com B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG 66 GVmanager 4/2011 ie d Uh Gastlichkeit Stunden r ch m ag a z i n für m o d Schulverpflegung er n e ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 51: ...arbeitete. Bereits damals war der gelernte Meisterkoch und zusätzlich diätetisch geschulte Koch besonders bemüht, den Heimbewohnern eine abwechslungsreiche Küche zu bieten. In seiner ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 5: ...Stiftungsklinik Weißenhorn: Mosaik aus Hygienedetails . . . . . . . . 30 Passierte Kost: Kreativität ist gefragt . . . ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 24: ...Allergene Dass sie kommt, ist so gut wie sicher. Wann sie kommt, steht noch immer in den Sternen. Eine Wahrsagerin würde aber ebenso wie wir den Lebensrat geben, sich für die Kennzeichnungspflicht zu ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 39: ...einen Blick Zentralküche Klostergarten, Kevelaer Träger: Caritas-Betriebe gemeinnützige GmbH Eröffnung: Dezember 2010 Mitarbeiter: 23, davon 8 mit Behinderung Produktion: ca. ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 33: ...Wohlüberlegt Die Entscheidungen für die technische und bauliche Ausstattung des Küchentrakts waren stets wohlüberlegt. ,,Mir war sehr wichtig, dass das gesamte Team, das später mit dem ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 37: ...ren bis spa z ie 0% oh w ar e n ein sa Das erste VarioCooking Center® und der Saft bleibt im Fleisch. Herkömmliches Anbraten mit Kippern oder Pfannen haben wir revolutioniert. Mit dem neuen VarioCooking ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 23: ...zwischen 11 und 14 Uhr etwa 700 Mittagessen über die Ausgabetheke gereicht, alleine rund 450 Portionen am Standort in der Arthur-Handtmann-Straße, wobei für beide Standorte der ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 64: ...& Trend Antibakterielle Tabletts: Aufgrund der Microban-Technologie bieten die Camguard Tabletts von Cambro einen zuverlässigen antibakteriellen Hygieneschutz. Die Silbertechnologie im Polyester-Verbundmaterial der ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 2: ...N r. 1 schmeckt Ihren Ti s c h g ä s t e n F ü r Ti s c h g ä s t e i s t T H O M Y d i e Sauce Hollandaise. Zwei von drei Konsumenten kaufen THOMY Hollandaise.* *Quelle: führendes Marktforschungsinstitut, H ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 35: ...20 %, also 40 Bewohner, seines Heims benötigen passierte Kost. ,,Hinzu kommt, dass viele Senioren gar kein komplettes Fertigmenü schaffen würden, da sie nur sehr kleine Portionen zu sich ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 15: ...nehme eine Prise Herz SAGA Kochpergament Spargelgenuss für Gaumen und Augen Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem neuen Spargelerlebnis, das sich mit allen Sinnen genießen lässt. Mit SAGA ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 21: ...Herausragende Funktionalität und Unschlagbar im Geschmack Einzigartig ausgewogener Geschmack und die cremige Konsistenz sind der Garant für höchste Produktstabilität und vielseitigste Einsetzbarkeit. · Koch- ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 25: ...Rückmeldungen, dass Kliniken unflexibel auf Allergiker reagieren", berichtet Sabine Schnadt. Doch es gibt auch positive Beispiele. Aus der Praxis bestätigt Johann-Georg Siegel, Distriktleiter Erlangen ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 27: ...Weiterführende Infos · Ernährungsberatung: Wer Experten für Ernährungsberatung mit einem Schwerpunkt mit Allergologie heranziehen möchte, wird beim VDOE ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 29: ...Kooperation mit www.mynetfair.com Produkte, Referenzen, Empfehlungen Was ist mynetfair ? mynetfair ist die weltweite Online-Fachmesse für den Außer-Haus-Markt und andere Produkte. m y n e t f a i r bietet ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 17: ...Spargel-Rucola-Strudel auf roter Paprika-Avocado-Hollandaise mit lila Kartoffelchips Zutaten für 10 Personen: 500 g Strudelteigblätter, 25 g Weizenmehl, 100 ml Thomy Combiflex, 1 ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 68: ...NH im el d EINE Basis für ALLES Das Multitalent ... n der Anwendung ... E ine Basis für Alles! n der Kalkulation ... 1 kg MultiCrème + 300 g Zutat = 26 ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 59: ...einen Regionalleiter mit und alle müssen bezahlt werden und was leidet darunter? Die muc@blmedien.de. 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 28: ...machbar. ,,Ohne Spuren" ist allerdings utopisch. Danke für das Gespräch! kir 28 GVmanager 4/2011 Fotos: privat, ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 31: ...das den Tagesbedarf aufnimmt und vom Küchenpersonal jeweils morgens aufgefüllt wird. 4/2011 Freiwillige EU-Zulassung Triebfeder hinter dem Neubau war Konrad Hunger, der Stiftungsdirektor ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 62: ...Jahrgang vereint mit GROSSverbraucher/GV-Frische-Magazin Redaktioneller Partner von: 62 GVmanager 3/2011 Verlag: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Verlagsniederlassung München Postadresse: Postf. ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 56: ...Bremen CIF Index am 27. Januar 2010 noch bei 80,40 ct/lb stand, notierte er zur gleichen Zeit 2011 205,15 ct/lb und verzeichnete damit einen Anstieg von insgesamt 150 %. Grund dafür ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 41: ...damit sich die Bewohner weiterhin so richtig ,,zu Hause" fühlen können. tat Fotos: Fotos: Hurth 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 14: ...Gentechnik ist das Verhältnis 62 % zu 27 % Zahlungswilligen. 14 GVmanager 4/2011 Grafik: eigene Darstellung nach Allensbacher Archiv, IfD-Umfrage Basis: Bundesrepublik ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 53: ...setzt. Noch perfekter in Hygiene, Sicherheit, Wirtschaftlichkeit und Ökologie. www.meiko.de 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 26: ...resümiert auch Doris Beyer von Soft & Hard. ,,Die Zu- 26 GVmanager 4/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 7: ...aus der Branche und der derzeitige Fachkräftemangel verdeutlichen dies. Wer sich auf der Internorga 2011 umgesehen hat, konnte eine Reihe guter Lösungsansätze finden. Um diese zu erkennen, bedarf es ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 6: ...Geschenk. Starker Start ins Jahr Nach einem Umsatzplus von 21 % in den ersten beiden Monaten 2011 und 100 neuen Mitgliedern blickt der HGK-Vorstandsvorsitzende Wolfgang Schmidt positiv in die Zukunft: ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 57: ...letztem Oktober mehrere Preisanpassungen von Seiten seiner Textillieferanten. ,,Ein Anbieter hat uns im Februar 2011 sogar wöchentlich neue Preise für bestimmte Produktgruppen mitgeteilt", berichtet ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 13: ...50 % 56 % Grafik: eigene Darstellung nach Nestlé Studie 2009, 2011 große Rolle Regionale Produkte vs. Bio Auf der Suche nach gesunden Lebensmitteln liegen regionale ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 12: ...Bundesrepublik Deutschland, Bevölkerung 14-84 Jahre Quelle: Nestlé Studie 2009, 2011 12 GVmanager 4/2011 Fotos: © knipseline/ Pixelio, © Rainer Sturm/ Pixelio, © ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 8: ...zu hören. www.altenpflege-messe.de Internationaler Austausch Vom 12. bis 14. April 2011 ist Nürnberg wieder für drei Tage der Treffpunkt der internationalen Pflegewirtschaft. Zur ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 9: ...des Köcheclubs Münsterland e. V. ausgezeichnet. Unterstützung erhielt der Wettbewerb 2011 mit der Stiftung der Preise ,,Hupfer®Münsterlandgabel" durch den Namensgeber und Hauptsponsor ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 4: ...April 2011 46 Um Wartezeiten vorzubeugen, sind im Betriebsrestaurant der E.ON Ruhrgas AG in Essen mobile Longline-Theken im Einsatz. 10 GV-Manager Ralf Hunne, Leiter Gastronomie bei RWE Service, im ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 1: ...April 2011 62. Jahrgang Heftpreis 10 (Inland) 11 (Ausland) 17sFr. Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung www.gvmanager.de EXTRA ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 3: ...Nachbar Österreich im Fokus vielleicht finden Sie ja hier etwas bodenständigere Anregungen. A 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 52: ...hängt von lohnen. Dabei gilt: Je größer die vielen Faktoren ab. ,,Ein Bei- 52 GVmanager 4/2011 Foto: VGG/ ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 46: ...Bei der Thermik setzte man auf bewährte Produkte mit moderner Steuerung. 46 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 32: ...produziert (u.). Schön angerichtet werden die Kaltspeisen in neuen Schalen (M.). 32 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 43: ...52 38 / 88 7 78 www.menu-mobil.com, e-mail: office@menu-mobil.com 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 40: ...ca. 140 Produktionssystem: Cook & Serve Speisenverteilsystem: Blanco CS 40 GVmanager 4/2011 Foto: ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 30: ...EXTRA Mosaik aus Hygienedetails 30 GVmanager 4/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 54: ...Bild oben sind die Moleküle vor der Behandlung zu sehen, unten die Struktur danach. 54 GVmanager 4/2011 Fotos: Aqon Water Solutions/ Fraunhofer-Institut IGB ei Temperaturen über 45°C fallen ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 44: ...arbeitet mit den gleichen Systemen und Verfahren wie hier." Niels Törkel 44 GVmanager 4/2011 Fotos: apetito, Niels ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 63: ...des multifunktionalen Gerätes für den Service bereit. www.frima-deutschland.de www.tente.de/gv 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 11: ...Fax +49 (0)4102/496- 454 e-mail: infoservice@hela.eu · Internet: www.hela.eu 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 18: ...den Frühling ein. Dabei wartet das Unternehmen unter der Marke Wachter mit diversen 18 GVmanager 4/2011 Fotos: frischli, Unilever Food Solutions, Moguntia, Hügli goldgelbe, Original Irische Butter von ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 50: ...nun vier Jahren Küchenleiter Thomas Hartmann, der zuvor zehn Jahre lang in einer Se- 50 GVmanager 4/2011 Fotos: ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 34: ...schreckt mich der Preis ab, v. a. bezogen auf die Zahl der Betroffenen", sagt er 34 GVmanager 4/2011 Fotos: Dr. Oetker ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 49: ...ideal jeden Kaffee in seiner typischen Ausprägung. info@water-and-more.de www.water-and-more.com 4/2011 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 60: ...Koblenz Koblenz Koblenz GV-Partner GV-Partner HMA HMA HMA HMA HMA Karben b.Frankf. VKD 60 GVmanager ...

eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011

Seite 61: ...63 00 06-10, Koeche@vkd.com Brennpunkt Ernährung Am 16. und 17. Mai 2011 dreht sich in Fulda alles um Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung. PariServe veranstaltet in Kooperation ...

eMag: GVmanager 08/2010 (1 Treffer)

eMag: GVmanager 08/2010 - 12.04.2011

Seite 51: ...23.8.-15.10.10; Koblenz ab 14.9.10; Oldenburg ab 24.11.10; Erfurt ab Mai 2011; München Vollzeit: 31.8.-15.10.10; berufsbegl.: Okt 10-Sept 11; Regenstauf, ...

eMag: Schulverpflegung 01/2011 (68 Treffer)

Suchergebnis

Firmenlinks (2 Treffer)

New Gastroline GmbH - Gastrodax.de

Wirtz GmbH Partner der Gastronomie

(1 Treffer)

Das InterContinental Düsseldorf bekommt Preis für Bestleistungen - 30.01.2012

Ausstattung (3 Treffer)

Familotel wächst auch 2011 - 29.03.2012

Die Party Rent Group überzeugt durch innovative Produkte und erstklassigen Service - 22.03.2012

BHS tabletop AG mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn - 17.02.2012

Ausstattung - Gastro / GV (5 Treffer)

Joey’s Pizza rangiert unter Top 20 - 14.03.2012

Subway Restaurants in Düsseldorf wiedereröffnet - 24.02.2012

Nominierte für den Deutschen Gastronomiepreis - 12.01.2012

Neue Mensa im Schulzentrum Overath - 12.01.2012

Oasen auf dem Berliner Campus - 19.12.2011

Ausstattung - Gastro / GV - Restaurant (1 Treffer)

SCA Hygiene Products gewinnt Energy Efficiency Award für nachhaltige Steigerung der Energie-Effizienz - 22.12.2011

Ausstattung - Hotel (12 Treffer)

Garten Hotel Hirschenhof gewinnt „Hotel-Champions-League“ - 14.05.2012

Eröffnung des Event- und Tagungshotels Gut Hohenholz - 30.04.2012

Hilton Berlin erhält den Connie Award - 27.04.2012

Eine Auszeichnung für die Belegschaft - 26.04.2012

Dresdner Aparthotel „Am Schloss“ lockt mit kunstvollem Wohnambiente - 03.04.2012

Starwood Hotels & Resorts eröffnet 25 neue Hotels in Europa - 09.03.2012

Generator Hostels bald auch in Berlin-Mitte - 05.03.2012

Ringhotels mit Umsatzplus - 09.02.2012

Neue Charity-Initiative von Marriott International - 24.01.2012

Das erste ibis Styles in Deutschland eröffnet in Leipzig - 12.01.2012

Spitze in Ausbildung und Wellness - 16.12.2011

Kempinski betreibt Traditionshaus weiter - 07.12.2011

Ausstattung - Hotel - Restaurant + Bar (2 Treffer)

Crossover-Küche am Tegernsee - 11.05.2012

Vertriebskooperation für Profi-Porzellan und Besteck startet im Januar 2012 - 22.12.2011

Beverage (4 Treffer)

Neue Trinkwasser-Verordnung (GVmanager Ausgabe 4/2012) - 18.04.2012

Sausalitos: Cocktails zum Mitnehmen - 04.04.2012

The Leading Barkeepers of the World zu Gast - 08.03.2012

Absatz von Mineral- und Heilwasser im Aufwärtstrend - 10.01.2012

Beverage - Produktnews (3 Treffer)

Drei Liter kristallklarer Genuss - 09.03.2012

Jim Beam Honey versüßt die Bourbon-Welt – Globaler Launch startet in Deutschland - 22.12.2011

Cointreau Championship wiederum auf hohem Niveau - 29.11.2011

Beverage - Wein & Co. (4 Treffer)

Neuer Vorstandsvorsitzender - 30.04.2012

Weinumsatz in Deutschland gestiegen - 01.03.2012

Lage der VDP Prädikatsweingüter 2011- überaus positive Bilanz - 01.03.2012

Ministerin Ulrike Höfken schützt Eisweinerzeuger - 02.02.2012

eMag-Archiv - 24 Stunden Gastlichkeit (1 Treffer)

24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - online lesen - 06.12.2011

eMag-Archiv - Fachspecials (2 Treffer)

Marken in Deutschland 2011 - online lesen - 07.12.2011

technik update Juni 2011- online lesen - 01.06.2011

eMag-Archiv - FIRST CLASS (1 Treffer)

FIRST CLASS 12/2011 - online lesen - 09.12.2011

eMag-Archiv - Genießen & mehr (1 Treffer)

Genießen & mehr 04/2011 online lesen - 01.12.2011

eMag-Archiv - GVmanager (1 Treffer)

GVmanager 12/2011 - online lesen - 14.12.2011

fleischNet - Food (1 Treffer)

Parma Schinken setzt Erfolgskurs fort - 13.04.2012

fleischNet - Food - Märkte und Trends (2 Treffer)

Konjunkturbericht der Ernährungsindustrie - 07.05.2012

Länderbehörden informieren über Lebensmittelwarnungen - 02.01.2012

fleischNet - Food - Produktnews (1 Treffer)

Frische-Offensive mit kamingeräucherten Würstchen - 11.01.2012

fleischNet - Food - Unternehmen und Strategien (2 Treffer)

ARCHIV: Bedford: Weiter auf Wachstumskurs - 18.05.2012

Rügenwalder Mühle: Positives Geschäftsjahr - 15.05.2012

fleischNet - Management - Verbände (1 Treffer)

DFV-Seminare erfolgreich angelaufen - 16.12.2011

fleischNet - Technik & Ausstattung (1 Treffer)

GEA Refrigeration Technologies: VDMA-Nachhaltigkeitsinitiative - 11.05.2012

fleischNet - Technik & Ausstattung - Schlachtung (1 Treffer)

Schweinejahr mit Rekorden - 27.12.2011

fleischNet - Technik & Ausstattung - Verpackung (1 Treffer)

2. Int. Fresenius-Konferenz zu Rückständen von Verpackungsmaterialien in Nahrungsmitteln - 02.05.2012

Food (1 Treffer)

Kartoffelpreise verbraucherfreundlich - 19.12.2011

Food - GV (3 Treffer)