06.02.2012
Ihre Suche nach "2009" ergab 445 Treffer in 75 Rubriken:
fleischNet - Food - Produktnews (1 Treffer)
Frische-Offensive mit kamingeräucherten Würstchen - 11.01.2012
...zudem wurden die „Halberstädter Wiener Würstchen" von der Stiftung Warentest im Jahr 2009 eben einem Mitbewerber zum Testsieger gekürt. Auch Öko-Test gab den ...
fleischNet - Management - Verbände (1 Treffer)
DFV-Betriebskostenvergleich liegt vor - 02.01.2012
...Betrieben. Frankfurt am Main. Die betriebswirtschaftlich positive Entwicklung des Jahres 2009 konnte bei den Teilnehmerbetrieben im vergangenen Jahr nur bedingt fortgesetzt werden. Zwar entwickelten sich ...
fleischNet - Service - Messen & Termine (1 Treffer)
Anuga FoodTec 2012: Perspektiven für klein- und mittelständische Anbieter - 06.12.2011
...der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, denn 81 Prozent der Anuga FoodTec-Besucher 2009 gaben an, ausschlaggebend bzw. mitentscheidend/beratend bei der Beschaffungsentscheidung zu sein. Zugleich ...
Food - Konzepte (1 Treffer)
Dresdner Kochsternstunden - 13.01.2012
...Lutz, der die Kochsternstunden gemeinsam mit Marlen Buder von der Agentur „Cross Media Store" vor 2009 ins Leben gerufen hatte. Wer im März noch mitmachen will, muss sich jedoch schnell entscheiden, denn ...
Management (1 Treffer)
Österreichs Hoteliers stehen unter Druck - 12.01.2012
...Treuhand) 32 bis 34 Prozent. Bis zu 188 Prozent beträgt (laut ÖHV 2009) die Mitarbeiterfluktuation. Das EGT (Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit) liegt bei ...
Management - Personalien (6 Treffer)
Mövenpick Hotel Berlin beschäftigt viele Eltern und besetzt zwei Positionen neu - 26.01.2012
...& Marketing, die sich auf ihre Elternzeit freut. Nina Tillack unterstützt Ulrike Thierer seit dem Jahr 2009 im Sales & Marketing-Bereich des Mövenpick Hotel Berlin. Seit dem 1. Oktober 2011 ...
Michael Bösch gewinnt den Hyatt Student Prize 2011 - 19.01.2012
...der Hotellerie ist laut Dehoga-Angaben in den vergangenen Jahren wesentlich zurückgegangen: waren es in 2009 noch 103.587 Auszubildende im Gastgewerbe, so ist ihre Zahl in 2010 auf 86.887 ...
Jürgen Averbeck ist Area Director of Sales der Event Hotels - 10.01.2012
...Hotelgruppe steht. Zuvor arbeitete der ausgebildete Hotelfachmann als Account Director MICE und wurde Anfang 2009 zum Director of Sales befördert. Vor seinem Wechsel zu den Event Hotels war Jürgen Averbeck ...
Marc-André Uhlenbrock ist der neue Küchenchef im Grand Hotel Heiligendamm - 02.01.2012
...er im Hotel „Zur Bleiche Resort & Spa", im Gourmetrestaurant „17-Fuffzig" anheuerte. 2009 zog es Marc-André Uhlenbrock dann nach Berlin, wo er bereits nach knapp einem halben Jahr zum Executive ...
Marcel Mente ist neuer Küchenchef im Hotel Freigeist - 09.12.2011
...in Heidelberg, das zur Gruppe der Small Leading Hotels of the World gehört. Zuletzt war Mente seit 2009 Küchenchef im Designhotel-Restaurant „Der Zauberlehrling" in Stuttgart, wo er sich 15 ...
Helena Rizzo & Daniel Redondo als "Gastköche" im Dezember 2011 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 - 02.12.2011
...von brasilianischen Gourmetmagazinen verliehen, vom Magazin Food & Drink wurde sie 2009 zur Köchin des Jahres gekürt, das Maní wurde im gleichen Jahr als Best ...
Management - Verbände - VDP (1 Treffer)
Die Prädikatsweingüter begrüßen drei Neumitglieder - 09.01.2012
...dem Kraichgau, Weingut Heitlinger und Weingut Burg Ravensburg, nach dem Besitzerwechsel und der Fusion in 2009 unter Weingut Heitlinger GmbH zusammengehörend. Die Leidenschaft für Weinbau wurde ...
eMag: TRINKtime 01/2012 (1 Treffer)
eMag: TRINKtime 01/2012 - 27.01.2012
Seite 9: ...füllen. Wer sein Mineralwasser ,,szenig" präsentieren möchte, kann zu haji greifen. 2009 startete die Marke mit einem haji water und haji cola in PET-Flaschen, seit Juli 2010 sind die ...
eMag: Schulverpflegung 01/2012 (5 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012
Seite 24: ...Dass sein Konzept und seine Einstellung auf Erfolg stoßen, zeigen nicht zuletzt seine Prämierungen: 2009 wurde sein Schulrestaurant Annerstaskolan in Flemingsberg, für das, was sie später den Rest ihres ...
eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012
Seite 48: ...an, sitzt er in der Mensa beim Essen hingegen 19 %. Das Urteil des Bundesfinanzhofs vom 12.2.2009 (Aktenzeichen V R 47/07) ist bis heute für Politik, Verbraucherverbände und ...
eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012
Seite 40: ...Mühldorf mit 2.000 komplett finanzieren zu lassen. Die Idee dazu kam auf dem Schülerforum Anfang 2009 zur Sprache, nachdem Schüler kritisiert hatten, dass die Homepage der Schule nicht mehr ihren ...
eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012
Seite 12: ...E Projektgeschichte Ins Leben gerufen wurde das Projekt ,,VitalMenü in der Schulverpflegung" bereits 2009 gefördert durch Mittel des ,,Europäischen Fonds für regionale Entwicklung" ...
eMag: Schulverpflegung 01/2012 - 02.02.2012
Seite 41: ...Jahre und Schüler am Graf-Eberhard-Gymnasium Bad Urach (www.gegbu.de), hat die App seiner Schule schon 2009 am heimischen PC selbst entwickelt. Genauer gesagt handelt es sich bei der mobilen Anwendung um eine ...
eMag: Genießen und mehr 02/2011 (1 Treffer)
eMag: Genießen und mehr 02/2011 - 23.05.2011
Seite 62: ...erklärt Christophe Chipaux, der Sommelier des Hauses. Traumpaare Eine tolle Kombination bildet die 2009 Blanc de noirs Auslese vom Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl zu Blätterteigschnecken ...
eMag: GVmanager 12/2011 (2 Treffer)
eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011
Seite 43: ...Komplexbildner werden stattdessen Phosphonate in Kombination mit Polymeren eingesetzt. Bereits seit dem Jahr 2009 verzichtet Winterhalter auf den Einsatz von NTA in seinen Reinigern. EDTA findet sich ebenfalls in keinem ...
eMag: GVmanager 12/2011 - 13.12.2011
Seite 23: ...Hotel- und Restaurantfachfrau, Verpflegungsbetriebswirtin, Gesundheitstrainerin Ernährung, Bio-Mentorin seit 2009, Küchenleitung der Heiligenfeld Klinik en seit deren Gründung 1989 Mitarbeiter: ...
eMag: Genießen und mehr 01/2011 (5 Treffer)
eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011
Seite 32: ...Berlin-Mitte ausgesucht. Dort kocht er unter der Devise ,,die Sinne erweitern" und wurde dafür schon 2009 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Primus in der Berliner Gastronomieszene ist schon zum dritten Mal in ...
eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011
Seite 82: ...Zeit-Designer Dass das Hotel Alpen-Karawanserai in Saalbach Hinterglemm seit Ende 2009 den Namen einer jahrtausendealten Beherbergungsform trägt, ist für die Alpenregion ungewöhnlich, kommt aber nicht ...
eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011
Seite 102: ...Kölln Müsli Knusper Karamell kommt jetzt mit einer neuen Rezeptur auf den Markt. Der Bestseller des Jahres 2009 besteht aus einer Mischung aus Schoko-Karamell-Brocken und Hafer-Knusper-Stückchen. Mit neuem Design ...
eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011
Seite 87: ...auf die wachsende Nachfrage nach Produkten deutscher, mittelständischer Manufakturen im Feinkostbereich. 2009 wurde Mutterland zum ,,Store of the year" ausgezeichnet. Das Mutterland Eppendorf ist in Anlehnung an ...
eMag: Genießen und mehr 01/2011 - 18.02.2011
Seite 84: ...Juror in der ZDF-Sendung ,,Die Küchenschlacht". Seinen Durchbruch als Fernsehkoch schaffte er im November 2009 mit der Kabel eins-Sendung ,,Rosins Restaurant Ein Sternekoch räumt auf". Seit letztem Jahr ...
eMag: FIRST CLASS 11/2011 (3 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011
Seite 62: ...Care Plus. Vielen Dank für das Gespräch. Frische im Traditionshotel B ereits 2009 waren die ersten Zimmer mit hellen Hölzern und warmen Farben durch Fritz Schlecht/SHL in ...
eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011
Seite 15: ...schwächerem Messejahr 3,59 Mio. Übernachtungen und damit 11,4 % mehr als 2009. Allein im Oktober 2010 steigerte die Drei- bis Fünf-Sterne-Hotellerie der Stadt laut MKG ...
eMag: FIRST CLASS 11/2011 - 16.11.2011
Seite 28: ...Malediven. Er tritt die Nachfolge von Jens Moesker an, der das Hotel seit der Eröffnung im Jahr 2009 leitete und nun als General Manager zum Shangri-La Tokio wechselt. Matthias Buchholz Sternekoch Matthias ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 (8 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 25: ...Lehmann's hat das freiwillige Zertifizierungsverfahren auf sich genommen und wurde im März 2009 mit der Bestnote belohnt. ,,Die Umsetzung der durch die Zertifizierung vorgegebenen Qualitätsstandards ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 23: ...Alltags der Menschen, die sich in einer sukzessiven Entstrukturierung der Tagesabläufe zeigen. Seit 2009 ist der Anteil derjenigen, die ständig oder zumindest teilweise wechselnde Tagesabläufe haben, ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 12: ...der Preis Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in MecklenburgVorpommern arbeitet seit März 2009 an der Umsetzung der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung. Die Erweiterung für ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 8: ...den Ländern B AY E R N Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bayern Ansprechpartner in Stadt und Land Seit Mai 2009 engagiert sich die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bayern für eine ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 26: ...Lehmann's erhielt den Zuschlag für das öffentlich ausgeschriebene Catering bereits zum Schuljahr 2009. Hohe technische Anforderungen Auf einen Blick Lehmann's Gastronomie Service GmbH, ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 7: ...ein externes Catering-Unternehmen täglich in Wärmeboxen lieferte. Das Mädchen besuchte im Schuljahr 2009/2010 die Ganztagsklasse einer bayerischen Mittelschule. Die Schule umfasst 17 Klassen mit ca. ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 62: ...festlegte. Grundschulen müssen diese seit 2008, weiterführende Schulen seit 2009 erfüllen. Seitdem dürfen z. B. nur noch alle drei Wochen fettige Speisen wie Fish and Chips auf ...
eMag: Schulverpflegung 02/2011 - 17.03.2011
Seite 39: ...e t r i e b s a u s g a ,30 ) weiterführende n Ganzta gs00 au n Schule b sgegebe e n : 2009 wurd n über das en fü n. E Landesp rogramm ltern zahlten 98 r die Mitta gsve Besond 1.0 ...
eMag: FIRST CLASS 10/2011 (5 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011
Seite 28: ...die Mousse von der Bachkresse. Ihr ausgeprägtes Interesse für die Bio-Küche mündete 2009 in der offiziellen Bio-Zertifizierung durch Abcert. Die Tätigkeiten der BIO-Hotels hatte die ...
eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011
Seite 35: ...und den Planer Theodor Hussmann in zwei Bauabschnitten umgesetzt: Während die Crew sich zum Jahreswechsel 2009/2010 innerhalb von zwei Wochen auf den Bereich Free flow/Essenausgabe konzentrierte, der eine neue moderne ...
eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011
Seite 49: ...direkt am Zylinder gesperrt. www.winkhaus.de inst sollte das neue Versicherungsvertragsgesetz VVG, das im Jahr 2009 in Kraft trat, EU-konform und kundenfreundlicher sein. Tatsächlich drehte es die Beweislast um und wurde ...
eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011
Seite 53: ...als General Manager die Fertigstellung und Eröffnung des Kempinski Seychelles Resort Baie Lazare. Ende 2009 war die Positionierung und Eröffnung des Kempinski Hotel Adriatic Istria, Kroatien, seine erste Aufgabe ...
eMag: FIRST CLASS 10/2011 - 12.10.2011
Seite 13: ...laut den Zahlen von MKG Hospitality auch der durchschnittliche Nettozimmerpreis von 119,20 im Oktober 2009 um -9,4 % auf 108 . Zugleich fiel der RevPAR um -7 % auf ...
eMag: FIRST CLASS 12/2011 (5 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011
Seite 12: ...Investment Ranking Hotellerie Deutschland Verteilung der Performance Ratings der Hotelgesellschaften 2009-2011 40 30 20 10 0 AAA 2009 2010 2011 3 ...
eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011
Seite 49: ...Nutzfläche in 1 Haupthaus, 5 Strandhäusern und 2 Nebengebäuden; Baujahr: 2009; Erweiterung auf Bestandsflächen: 5,4 acres, bis zu 39 Zimmer genehmigt. Im Auftrag ...
eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011
Seite 18: ...60 50 40 30 20 10 0 n Europa Nettoangabe RevPAR 2009/10 Nov 10 Dez 10 Jan 11 Feb 11 Mär 11 Apr 11 Mai ...
eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011
Seite 16: ...in der Müller Flora" und das Hotel U., ein junges, modernes Budgethotel in Mülheim. Anfang 2009 kaufte das Unternehmerpaar den ehemals japanischen Kosaido International Golf Club Düsseldorf, einen ...
eMag: FIRST CLASS 12/2011 - 09.12.2011
Seite 14: ...gute Belegung etwas einschränken. Starwood bzw. das einstige Konstrukt ArabellaStarwood hatte gerade 2009 starke Federn lassen müssen. Mit welchen Maßnahmen hat Starwood in den letzten Monaten seine ...
eMag: Genießen und mehr 03/2011 (4 Treffer)
eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011
Seite 22: ...für unsere junge Klientel wieder attraktiv zu gestalten", berichtet Jörg Sackmann. Seit dem Sommer 2009 ergänzt zudem der Außenbereich, die Panorama-Dachterrasse mit modernen Sitzinseln und Liegen ...
eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011
Seite 34: ...St. Marienthal die Marke St.M - St.Marienthaler Klosterbräu hell und dunkel sowie seit September 2009 ein ...
eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011
Seite 28: ...des obergärigen, naturtrüben Gerstensafts im Monat produzieren. Die ,,Mini-Brauerei" gibt es seit 2009 mit Sudhaus im heimischen Keller und ist offiziell angemeldet. Im Angebot sind derzeit zwei Sorten: ...
eMag: Genießen und mehr 03/2011 - 01.09.2011
Seite 14: ...geehrt. Danijel Kresovic wurde von der Meisterköche-Jury von Berlin Partner zum ,,Aufsteiger des Jahres 2009" nominiert. Seit Februar 2008 wirkt der Kroate und Kräuterfan als Küchenchef des ...
eMag: GVmanager 08/2011 (5 Treffer)
eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011
Seite 8: ...456.000 Schüler die Hochschul- oder Fachhochschulreife erworben, 1,6 % mehr als 2009. Das Deutsche Studentenwerk (DSW) rechnet 2011 mit ca. 2,2 Mio. Studenten in Deutschland, ...
eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011
Seite 10: ...Person erstmals samten TK-Markts 2008 bei die Grenze von 40 kg. 1980 lag 3,203 t, 2009 bei 3,224 t und der Wert noch bei 15 kg (vgl. 2010 bei 3,286 t. Parallel zum ...
eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011
Seite 12: ...8,5 % 0,4 % 0,3 % GV-Bereich TK Veränderung GV im Vgl. zu 2009 29,6 % 17,4 % 12,8 % 12,0 % 9,2 % ...
eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011
Seite 45: ...Qualität rechnet sich." Arne Kuder, Projektleiter Gemeinschaftsverpflegung bei Angell, verantwortet seit 2009 auch die Einkaufs- und Angebotspolitik für die Mensa im Angell Bildungsverbund. Im Gespräch mit ...
eMag: GVmanager 08/2011 - 02.08.2011
Seite 11: ... Verlierer Tiefkühlkost im GV-Bereich 2010: Prozentuale Absatzveränderung im Vergleich zu 2009 1 Backwaren 7,0 % 2 Fisch 3,1 % 3 Kartoffeln 2,7 ...
eMag: GVmanager 06-07/2011 (6 Treffer)
eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011
Seite 76: ...zeichnet sich Leasing darüber hinaus durch einen weiteren Vorteil aus: ,,Da mein Geschäftsjahr 2009 von starken Umsatzeinbußen betroffen war, sahen viele Banken zukünftige ...
eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011
Seite 8: ...der Betreiber. Auch im Berliner Stadtteil Pankow werden nach dänischem Vorbild seit 2009 Betriebe vom Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsamt auf freiwilliger Basis kontrolliert. Vor ...
eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011
Seite 77: ...gute Wahl Frank Völtz hat alles richtig gemacht: Als Anfang 2009 im Hänslehof in Bad Dürrheim die Investition einer neuen Spülmaschine anstand, entschied sich der Küchenleiter für eine ...
eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011
Seite 29: ...den Kontakt zu Ornamin die Idee, die Schüler in die Gestaltung des Geschirrs miteinzubeziehen. ,,Im Schuljahr 2009/2010 wurde bei uns ein Malwettbewerb ausgerufen", erklärt die Rektorin Sabine Bermpohl-Godek. ...
eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011
Seite 78: ...sich der Küchenleiter. Er orientierte sich am Markt und vergab den Auftrag letztendlich Anfang 2009 an Winterhalter. Dabei punktete der Spülmaschinenspezialist nicht nur durch den nahen Standort ...
eMag: GVmanager 06-07/2011 - 22.06.2011
Seite 38: ...mit mobilen Apps in Deutschland in 357 Mio. (+ 88 %) 425 Mio. 190 Mio. 2009 2010 2009 2010 2010 wurden 900 Mio. mobile Apps in Deutschland ...
eMag: GVmanager 05/2011 (6 Treffer)
eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011
Seite 45: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011
Seite 43: ...um die Studenten zu ködern. So eröffnete im Mai 2009 eine Cocktailbar. Ein Sommergarten und ein Campus Beach Corner luden ebenfalls zum Verweilen ein. Während der Fußball-WM lockte Public Viewing ...
eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011
Seite 41: ...Kongressgeschäft Flughafen Dortmund, StadtGarten im Rathaus, Betriebsgastronomie Umsatzerlös 2009: ca. 15 Mio. Teelieferant: Meßmer Kaffeelieferant: Jacobs Professional SPEC T R A FOAM MASTER F OA M ...
eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011
Seite 21: ...der Pilotbetrieb Autoverpflegung erfüllt. Job&Fit ist ein Projekt Vision in Wolfsburg, bei dem es Ende 2009 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Rahmen einer Reorganisation des Vere. V. DGE und Teil ...
eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011
Seite 56: ...folgten Bonusprogramme in Kanada, Großbritannien, Australien und Neuseeland. Seit März 2009 gibt es Foodservice Rewards auch in Deutschland. Die heute 3.500 deutschen Mitglieder haben ...
eMag: GVmanager 05/2011 - 12.05.2011
Seite 39: ...Thema für das Konzept: ,,Zu teuer für den studentischen Geldbeutel und zu aufwendig." Jahrestagung 2009 rund um den von Studentenwerken wenig beachteten Trend Coffeeshops. Tchibo Coffee Service punktete hier nicht ...
eMag: GVmanager 09/2011 (4 Treffer)
eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011
Seite 34: ...dank der Vorgaben ,,ErPRichtlinie" für energiebetriebene und energierelevante Produkte prüfen, die 2009 von der EU erlassen wurde zumindest theoretisch. Denn die Richtlinie ist noch nicht in ...
eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011
Seite 45: ...Fragen rund um das Sortiment zur Verfügung, die auch Tipps zur Zubereitung der Waren geben. Dank des im Jahr 2009 gestarteten Belieferungsservice können sich Kunden zudem auf die Frische der Produkte verlassen sowie ...
eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011
Seite 8: ...Schulen einen Teil des Verpflegungsbedarfs. So ,,verfütterte" die deutsche Bevölkerung 2009 etwa 2,5 Mrd. an die verschiedenen Automaten. Nach Angaben des Bundesverbands der ...
eMag: GVmanager 09/2011 - 01.09.2011
Seite 24: ...Vandemoortele: ,,Vandemoortele setzt Palmöl z. B. in Margarine oder als Frittierfett in der GV ein. 2009 ist Vandemoortele dem RSPO beigetreten und zusätzlich Mitglied bei Green Palm. Ende 2011 werden ...
eMag: GVmanager 10/2011 (4 Treffer)
eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011
Seite 19: ...er. Von der Planung bis zum Bau Die Planungen für das Gastronomiegroßprojekt begannen im August 2009. Von der Vor- bis zur Feinplanung lief alles über das Ehepaar Zwede, das seinen Ideen zur ...
eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011
Seite 37: ...deutlich steigern, wie Befragungen ergaben. Das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf zählt seit 2009 zu unseren wichtigsten Referenzen. Dort wird das Konzept auf nahezu allen Stationen erfolgreich angewendet. ...
eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011
Seite 49: ...Enrico Höhne, der die Küchenleitung vier Monate nach seinem Beginn im KMO 2009 übernahm. Mit einem täglichen Wareneinsatz von 5,05 pro Patient werden die Kosten ...
eMag: GVmanager 10/2011 - 10.10.2011
Seite 48: ...das KMO wieder in Eigenregie betrieben wird", resümiert Kerstin Enders, Abteilungsleiterin Catering. Bis 2009 hatte hier vorübergehend ein externer Caterer ein Gastspiel. Nach einem Küchenumbau bezog ...
eMag: GVmanager 11/2011 (6 Treffer)
eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011
Seite 62: ...Verordnung bleiben weiterhin die Nährwertprofile und der Anhang zu nährwertbezogenen Angaben. Seit Februar 2009 hat sich hier nichts getan, Peter Loosen rechnet aber mit einem neuen Vorschlag der Kommission. Aktuell ...
eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011
Seite 41: ...Claudia Dirschauer (nach DGE 2011, aid 2007, Claudia Dirschauer 2008) betrachtet: Seit 2009 verfügt das Pflegeheim Praunheim über eine eigene Küche. Küchenmeister Alexander ...
eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011
Seite 14: ...Zu den Maßnahmen der nachhaltigen Mensa gehört es, z. B. die in der Energie-Einspar-Verordnung 2009 festgelegten Richtwerte um 30 % zu unterschreiten (Ökologie), das Speisen- ...
eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011
Seite 38: ...die wir ebenfalls in den Speisenplan aufnehmen", erklärt Heide-Maria List, die seit 2009 die Hauswirtschaftsleitung innehat. Sollte es dennoch zu Reklamationen kommen, sei es wichtig, ...
eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011
Seite 44: ...müssen, wie auch in Deutschland, warme Speisen warm und kalte gekühlt beim Patienten ankommen. 2009 entschied man sich deshalb für das System der Mahlzeitenverteilung des Unternehmens Iseco. Die Wagen der ...
eMag: GVmanager 11/2011 - 07.11.2011
Seite 10: ...Sie heute als Ausbilder der Köche in der Justizvollzugsanstalt (JVA) Werl arbeiten? Ich wechselte im Oktober 2009 aus dem Uniformierten Abteilungsdienst der JVA Werl in die anstaltseigene Küche. Bereits im November wurde ...
eMag: Genießen und mehr 04/2011 (6 Treffer)
eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011
Seite 79: ...die Steinzeit versetzt mitten in einer Grabkammer, die fünf Meter lang und drei Meter breit ist. ,,Seit Juni 2009 ist das Wattenmeer von der niederländischen Insel Texel bis zur Nordspitze von Sylt in die Liste ...
eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011
Seite 32: ...und Spa sowie 14 Veranstaltungsräumlichkeiten für Anlässe bis zu 1.200 Personen. 2009 wurden alle Zimmer, die Lobby, Rezeption und die Brasserie unter Leitung der Innendesignerin Fiona Thomson von ...
eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011
Seite 31: ...einem Weinbauernhaus. Hier wird Geschichte anhand von Originalen erlebbar, eingebettet in Kultur und Natur. 2009 feierte das Hotel sein 180jähriges Bestehen. Seine stets frische Küche vom Markt des ...
eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011
Seite 26: ...den engen Gassen lässt allerdings nichts von den politischen Grabenkämpfen im Inneren erahnen. Das Ende 2009 eröffnete Museum für Zeitgenössische Kunst (Muzej Suvremene Umjetnosti kurz: MSU) in ...
eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011
Seite 111: ...Henri Bach in Essen und Orangerie von Lutz Niemann im Maritim- Hotel Timmendorfer Strand. Seit September 2009 ist er Inhaber des Restaurants Schote in Essen. Nach einigen Auftritten im Lokalfernsehen des WDR (Die ...
eMag: Genießen und mehr 04/2011 - 01.12.2011
Seite 44: ...Spätburgunder trocken, Pinot N, Weinhaus August Kesseler, Assmannshausen, Rheingau Bio-Wein (Rotwein): 2009 Dornfelder trocken, Urschrei, Bioweingut Lorenz, Friesenheim, Rheinhessen Sekt: Rotkäppchen Tradition ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 (9 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 65: ...Internetvertrieb um 250.000 verbessern können, die Durchschnittsrate lag um 9 höher als 2009. Dafür aktualisiert das VierSterne-Hotel mit 701 Zimmern im Schnitt dreimal wöchentlich die ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 12: ...des Deutschen Tiefkühlinstituts dti. D 1,478 1,487 1,535 GV Quelle: dti 2008 2009 9/2011 2010 Der Absatz von TK-Kost hat sich von 2008 bis 2010 kaum ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 14: ...an Frischware abgegeben werden. Größter Verlierer sind aber die Beilagen, die auch bereits im Jahr 2009 rückläufige Zahlen aufwiesen. Damals verloren sie 2,1 %, im Jahr 2010 ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 28: ...2008 doch von der Bank floss kein Geld, denn sie wusste nichts von der Zusage. Mit dem Krisenjahr 2009 stoppten in der Folge die Bauarbeiten, und nur nach zähen Verhandlungen konnte man sich einigen. ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 60: ...unter Hotels groß, denn das Bundesdatenschutzgesetz (BDSG) macht es auch nach der Novellierung im September 2009 nicht leicht, den Überblick zu behalten, wie Experten bemängeln. Das Gesetzesdickicht ist ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 25: ...Momente sorgen, macht mir auf dieser Basis besonders viel Spaß. Dubai war von der Finanzkrise 2009 stark betroffen, dennoch zählt die Stadt heute wieder zu denen mit den meisten Hotelbauprojekten ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 47: ...Fragen rund um das Sortiment zur Verfügung, die auch Tipps zur Zubereitung der Waren geben. Dank des im Jahr 2009 gestarteten Belieferungsservice können sich Kunden zudem auf die Frische der Produkte verlassen sowie ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 29: ...die sie bekamen, annahmen, und der gesamte Auftritt, vor allem im Internet, wurde intensiviert. Im Mai 2009 war der Erweiterungsbau endlich fertig und wartet seitdem mit zeitlosen Zimmern auf, die über ...
eMag: FIRST CLASS 09/2011 - 29.08.2011
Seite 13: ... Verlierer Tiefkühlkost im GV-Bereich 2010: Prozentuale Absatzveränderung im Vergleich zu 2009 1 Backwaren 2 Fisch 3 Kartoffeln 4 Gemüse 5 TK-Gerichte 6 ...
eMag: Schulverpflegung 03/2011 (5 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011
Seite 16: ...analysierte das Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund (FKE) im Schuljahr 2009/2010 die Situation der Schulverpflegung in NRW. Mittels eines Fragebogens wurden die vorrangigen Probleme ...
eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011
Seite 23: ...und Verbraucherschutz die Qualitätsstandards für die Schulverpflegung entwickelt und 2009 bereits in der zweiten Auflage veröffentlicht. Die Qualitätsstandards geben als bundesweit ...
eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011
Seite 14: ...Gesellschaft für Ernährung (DGE) erarbeiteten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung (2009) nennen eine Reihe von Qualitätskriterien. Diese eignen sich jedoch in der vorliegenden Form nicht, um ...
eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011
Seite 21: ...etwa 20 Schüler mittags in der Schule und es gab vor allem Currywurst und Leberkäse. Ende 2009 wurde die Verpflegung komplett umgekrempelt, inklusive eines neuen Ernährungskonzepts. ...
eMag: Schulverpflegung 03/2011 - 26.05.2011
Seite 19: ...Biologische Vielfalt IX. BfN-Skripten 265: 155-260. (5) White, K. & K. Pyle (2009): Gardening as an Activity in Schools. Royal Horticultural Society. NFER Teacher Voice Omnibus November ...
eMag: TRINKtime 04/2011 (3 Treffer)
eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011
Seite 8: ...Platz. Für kleinere Veranstaltungen stehen weitere neun Konferenzräume zur Verfügung. 2009 übernahm das Unternehmen den Zeppelin Hangar FN, ein Restaurant direkt am Start- und Landeplatz des ...
eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011
Seite 4: ...Gewächse, die besten trockenen Weine der Prädikatsweingüter des Jahrgangs 2010 (Rotwein 2009) erwartet, die alljährlich im September erstmalig der Öffentlichkeit gezeigt werden. Über ...
eMag: TRINKtime 04/2011 - 02.08.2011
Seite 10: ...nge er la D isco es P gd Autor unser atte , isco h ldrink ma P tiona he Na er zum T ische rten d 2009 eruan el in nkeka er p td sch eträ Artik indes en G r Wun rsten auf d em e ss zum Diese d hen. t, da n ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 (5 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011
Seite 76: ...zeichnet sich Leasing darüber hinaus durch einen weiteren Vorteil aus: ,,Da mein Geschäftsjahr 2009 von starken Umsatzeinbußen betroffen war, sahen viele Banken zukünftige ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011
Seite 78: ...sich der Küchenleiter. Er orientierte sich am Markt und vergab den Auftrag letztendlich Anfang 2009 an Winterhalter. Dabei punktete der Spülmaschinenspezialist nicht nur durch den nahen Standort ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011
Seite 77: ...gute Wahl Frank Völtz hat alles richtig gemacht: Als Anfang 2009 im Hänslehof in Bad Dürrheim die Investition einer neuen Spülmaschine anstand, entschied sich der Küchenleiter für eine ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011
Seite 7: ...durchschnittliche Umsatzsteigerungen zwischen 7,3 % und 16,9 % Selbst im Krisenjahr 2009 mit einem Branchendurchschnitt von -7,1 % erlangten sie eine durchschnittliche Steigerung ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2011 - 19.08.2011
Seite 23: ...kontinuierlich auf 3,28 Mio. t. So lag die Absatzmenge des gesamten TK-Markts 2008 bei 3,203 t, 2009 bei 3,224 t und 2010 bei 3,286 t. Parallel zum Absatzwachstum der letzten 30 ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 (4 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011
Seite 49: ...u. a. an der Airport-Plaza in Hamburg oder die Restaurants in Warnemünde oder in Binz auf Rügen. 2009 erfüllte sich der Gastronom einen Traum und eröffnete auf ,,Mein Schiff", einem Kreuzfahrtschiff ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011
Seite 29: ...Fragen rund um das Sortiment zur Verfügung, die auch Tipps zur Zubereitung der Waren geben. Dank des im Jahr 2009 gestarteten Belieferungsservice können sich Kunden zudem auf die Frische der Produkte verlassen sowie ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011
Seite 53: ...von den einschlägigen Restaurantkritikern getestet werden. Das Siegel ,,Brandenburger Gastlichkeit" 2009/2010 hat er bereits in der Tasche. Heike Sievers www.boddensee.de P ro f i - P a r t n e r ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2011 - 05.10.2011
Seite 16: ...& CO. in den Morgenstunden seit Einführung des erweiterten Frühstücksangebotes 2009 auf zufriedenstellendem Niveau bewegen. Gleichzeitig sehen wir hier großes Potenzial, da sich das ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 (6 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011
Seite 5: ...mehr. Positive Beispiele sind andere EU-Länder, z. B. Belgien, Finnland oder Frankreich, wo die bereits 2009 initiirte Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie jüngst für weitere vier Jahre verlängert ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011
Seite 12: ...zusätzlich Raclette und Fondue. Wie gut dieses Angebot ankommt, zeigt die Tatsache, dass wir seit 2009 über 2.000 Anfragen von potenziellen Franchise-Nehmern haben. Nach welchen Kriterien wählen ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011
Seite 52: ...süße Snacks genießen. In Bielefeld gibt es dieses Angebot seit dem Herbst 2009, in Kiel seit rund einem Jahr und in Regensburg seit dem Spätsommer 2010. Das loungige Ambiente ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011
Seite 43: ...als Bedienung arbeitete. Beide betrieben seit 1998 das Weinrestaurant ,,Weinkontor" in Potsdam, das sie 2009 schlossen, um sich auf ihr Restaurantschiff zu konzentrieren. Ein Unglück für die beiden ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011
Seite 34: ...ihm der Vermieter jedoch die Umbaupläne zeigte, war er sich sicher: ,,Das wird mein Restaurant." Ende 2009 war es dann so weit. Der Vermieter lud seine bekannten Kontakte zur Eröffnung ein und schuf für ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 03/2011 - 30.05.2011
Seite 14: ...wie Programmierung durch die Erziehung oder Nachhaltigkeit untersucht und Trendverschiebungen gegenüber 2009 aufgezeigt. ERGEBNISSE · Entstrukturierung des Alltags nimmt zu: Gegessen wird, wenn Zeit dafür ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 (2 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011
Seite 43: ...er weniger Strom zukaufen musste. Im ersten Jahr produzierte das BHKW fast 100.000 kWh Strom. Davon hat er 2009 rund 36.000 kWh ins öffentliche Netz eingespeist, was ihm dank etwa 12 ct/kWh gut ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 02/2011 - 10.03.2011
Seite 12: ...Angebots sowie die Freundlichkeit, Motivation und Kompetenz der Mitarbeiter. Ein Ergebnis: Im Vergleich zur Studie 2009 hat sich der Service kaum verbessert. Bei jedem dritten Besuch bemängelten die Tester die Sauberkeit ...
eMag: TRINKtime 06/2011 (1 Treffer)
eMag: TRINKtime 06/2011 - 11.11.2011
Seite 6: ...dem gleichnamigen Dorf bei Triest, das außerhalb des heutigen Anbaugebietes liegt. Seit dem 30. Juni 2009 trägt die Rebsorte den Namen ,,Glera". Prosecco bezeichnet fortan nur noch das Herkunftsgebiet. ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 (3 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 11.11.2011
Seite 28: ...Küchenklassiker der 20er und 30er Jahre des 20. Jahrhunderts werden hier seit November 2009 neu interpretiert. Heinrich Beckmann ist gelernter Koch, arbeitete in Hamburg und betrieb das Restaurant ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 11.11.2011
Seite 8: ...Café Freiheit Berufung mit Leidenschaft Sie haben beide im P1 gearbeitet und waren bis 2009 daran beteiligt. Was verbinden Sie mit dem vor kurzem neu eröffneten Club? Was können deutsche Gastronomen ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2011 - 11.11.2011
Seite 2: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 (2 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011
Seite 7: ...Arena des Bundesliga-Erstligisten zu werfen. Etwa 70 % der Veranstaltungen fallen in dem Stadion, das 2009 für rund 48 Mio. nach umweltfreundlichen Kriterien neu errichtet worden war, auf die Ausrichtung ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2011 - 06.12.2011
Seite 30: ...eines 50-prozentigen Risikos bringen sie einen 90-prozentigen Erfolgsfaktor mit sich." So beschloss er 2009, sein eigenes, seit 2003 erfolgreiches Leipziger Konzept ,,SchnitzelCulture" zu einem ...
eMag: technik update Juni 2011 (3 Treffer)
eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011
Seite 24: ...zeichnet sich Leasing darüber hinaus durch einen weiteren Vorteil aus: ,,Da mein Geschäftsjahr 2009 von starken Umsatzeinbußen betroffen war, sahen viele Banken zukünftige ...
eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011
Seite 25: ...gute Wahl Frank Völtz hat alles richtig gemacht: Als Anfang 2009 im Hänslehof in Bad Dürrheim die Investition einer neuen Spülmaschine anstand, entschied sich der Küchenleiter für eine ...
eMag: technik update Juni 2011 - 01.06.2011
Seite 26: ...sich der Küchenleiter. Er orientierte sich am Markt und vergab den Auftrag letztendlich Anfang 2009 an Winterhalter. Dabei punktete der Spülmaschinenspezialist nicht nur durch den nahen Standort ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 (8 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 36: ... eine Bestandsaufnahme Im September 2009 fiel der Startschuss für das EU-Schulfruchtprogramm. Im vergangenen Schuljahr wurden knapp 5. Mio. deutsche Schulkinder mit Obst und Gemüse versorgt. ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 32: ...sowie vier Therapeutinnen betreuen die 13 Schulklassen. Der Frühstücksservice, der seit 2009 von den Schülern der Abschlussstufe (zehnte bis zwölfte Schulgänge) angeboten wird, ist ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 37: ...Großhandel erhältlich Saarland Das saarländische Schulobstprogramm läuft bereits seit Herbst 2009 und richtet sich an alle Schüler der Grund-, Förder- und Waldorfschulen. Damit könnten ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 3: .... . . . . . . . . 34 36 Seit 2009 können die Länder am EU-Schulfruchtprogramm teilnehmen. Wie ist die Resonanz in den ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 17: ...und Konzeptentwicklung dazu. Seit zwei Jahren arbeitet Thorsten Dammert bei der Dussmann Gruppe und hat im Juli 2009 die Leitung des Fachbereichs Catering & Produktmanagement von Dussmann Service Deutschland ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 18: ...Privaten Universität für Gesundheitswissenschaften, biomedizinische Informatik und Technik. Seit Oktober 2009 arbeitet sie im medizinischen Zentrum Bad Vigaun, seit Dezember 2009 hat sie die ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 24: ...sieht die bildungspolitische Lage derzeit in Bremen aus? Die Bremische Bürgerschaft hat im Juni 2009 mit der Verabschiedung des neuen Schulgesetzes eine umfassende Schulreform auf den Weg gebracht. Die ...
eMag: Schulverpflegung 04/2011 - 24.08.2011
Seite 34: ...an Schulen eine immer größere Rolle. Nach der aktuellen Erhebung ,,Der Vending-Markt in Deutschland 2009/2010" des BDV Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V. aus Köln, stehen ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 (8 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 17: ...werden. ,,Unser Franchiseanteil lag 2010 in Deutschland bei 22 % im Vergleich zu 2009 mit 17 % und soll Ende 2011 auf 27 % ausgebaut sein vorrangig mit ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 26: ...befindet man sich im Urlaub." Auch Jörgen Sodemann vom The Ritz Carlton, Berlin hatte 2009 in der Brasserie Desbrosses versucht, ein gesundes Kindermenü mit frischem Blattspinat, ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 44: ...Nikotinentwöhnung. Als Beitrag zu einer betrieblichen Gesundheitsförderung vom Gesetzgeber seit 2009 steuerlich begünstigt soll der Arbeitgeber damit auch die Mitarbeitermotivation ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 31: ...einem neuen Küchenblock von Wamsler versehen. Vor allem Non-Food Artikel bezieht Eric Pölzl seit 2009 über die Hotelund Gastronomie Einkaufsgenossenschaft HGK. ,,Es ist schön, besonders bei ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 45: ...Mieming als erstes Hotel in Eu- Weg, auch diesen Pfad zu erropa nach EUVO 2092/91 zertifi- klimmen: Seit 2009 finden die ziert und ging als BIO-Hotel Gäste in ihren Zimmern nur durch die Medien. Am 20. Juni ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 33: ...Westflügel des Schloss Sondershausen im thüringischen Sondershausen z. B. befindet sich seit dem Sommer 2009 das Restaurant Gourmetschloss in fünf über 700 Jahre alten Räumen, die miteinander ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 19: ...der Durchschnittspreis um 23,9 % auf 150,90 anstieg und der RevPAR 129,50 (2009/10: 90,90 ) erreichte. Das Niveau konnte auch im Oktober 2010 zumindest bei der ...
eMag: FIRST CLASS 05/2011 - 23.05.2011
Seite 30: ...Insel Knapp zwei Jahre nach dem Schritt in die Selbstständigkeit übernahm Eric Pölzl 2009 das Romantik Hotel Insel Mühle in München-Untermenzing mit Erfolg. Sein Geheimnis: ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 (9 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 21: ...die Sparte Hotellerie ein ausgewiesenes Plus von 11,8 % gegenüber dem Vergleichszeitraum 2009. 84 Hotels mit 9.400 Zimmern waren in dieser Zeit eröffnet worden. In Deutschland ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 47: ...Neualbenreuth heißt David Böttcher. Der 29-Jährige war dort bereits von 2005 bis 2009 als gastronomischer Leiter bzw. Betriebsleiter tätig. Andreas Westerburg Andreas Westerburg (43) ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 17: ...Personen. Die Ausstattung mit Kleininventar ist vollständig und kann übernommen werden. Drei im Jahr 2009 renovierte Restaurationsräume sorgen mit ihrer persönlichen Note für einen angenehmen ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 32: ...Jahre lang war ein Hotel am Hamburger Flughafen im Gespräch. Nach etlichen Verhandlungen ging im Oktober 2009 endlich das Radisson Blu Hotel, Hamburg Airport an den Start und beweist täglich neu, wie design- ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 29: ...Fotos: Spree Balance Kur & Wellness Haus, Jacobs Professional as Spree Balance Kur & Wellness Haus wurde 2009 in Burg im Spreewald, ca. 100 km von Berlin entfernt, eröffnet in einer Region, die ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 34: ...und konnten damit erneut ein Plus um fast 15 % auf 65 % im Vergleich zu 2009 verzeichnen. 72,6 % der befragten Hotels erwarten sogar eine weitere signifikante ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 20: ...es sich hierbei tatsächlich nicht um eine Eintagsfliege handeln wird. W ährend die deutschen Hotels 2009 noch eine Milliarde Euro Nettoumsatz verloren, konnten sie 2010 mit einem nominalen Umsatzzuwachs ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 25: ...allem für unsere junge Klientel wieder attraktiv zu gestalten", berichtet Jörg Sackmann. Seit Sommer 2009 ergänzt zudem der Außenbereich, die Panorama-Dachterrasse, mit modernen Sitzinseln und Liegen ...
eMag: FIRST CLASS 04/2011 - 18.04.2011
Seite 22: ...Dependancen und wurde bereits im Jahr 1893 gegründet. www.hiltonworldwide.com syk Im Vergleich 2009/2010 konnten die einzelnen Mitglieder der Ringhotels nicht nur ein Umsatzplus, sondern auch eine Steigerung ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 (9 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 9: ...erklärte der Frankfurter Wirtschaftsdezernent Markus Frank, der im schwierigen Jahr 2009 noch ein Übernachtungsminus hinnehmen musste. 2010 verbuchte die Stadt laut Hessischem ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 20: ...um 2005 die eigene Praxis für Naturheilkunde zu eröffnen. Ihr Mann Dirk absolvierte 2009 eine Ausbildung zum Heilpraktiker für Psychotherapie und arbeitete in der eigenen Praxis sowie ehrenamtlich ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 37: ...dem passenden Objekt gesucht, bis sie vor rund zwei Jahren auf das Hotel Friedrichs stießen und es im Januar 2009 übernahmen. Mit dem kompletten ,,alten" Personal im Hotelalltag eingefunden, zogen sie nach einem ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 17: ...der Friedberger Warte nach Frankfurt am Main zurück, wo seine Frau mit der Familie lebt. Seit Mitte des Jahres 2009 steht der Vater von zwei Kindern nun dem Hotel Hessischer Hof vor und bewegt nicht weniger als 9 Mio. ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 3: ...Wettkampf um die Zunft mit den meisten Jobofferten sogar das Bronze-Treppchen. Was will man nach einem Trauerjahr wie 2009 da noch meckern? Nichts, aber dennoch bleibt die Frage, wie viele von diesen ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 48: ...hatten. Nachdem der Reiseveranstalter die Buchung bestätigt hatte, teilte er mit einer E-Mail vom 19.11.2009 mit, dass eine Unterbringung im gebuchten Hotel nicht möglich sei und bot dem Paar ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 8: ...Unternehmerin Ingeborg Lich-Gömmer ist nach langer Krankheit im Alter von 67 Jahren verstorben. Erst 2009 war die Firmengründerin und Inhaberin des internationalen Buffetspezialisten Frilich aus Buseck für ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 16: ...deutlich stärker im Vordergrund. Um hier nichts dem Zufall zu überlassen, erarbeitete die im Jahr 2009 eigens eingestellte Direktorin für Training & Quality ein maßgeschneidertes Schulungskonzept, ...
eMag: FIRST CLASS 08/2011 - 29.07.2011
Seite 49: ...Nagel (46). Als Generalbevollmächtigter für den Bereich Operations gehört er bereits seit 2009 der Geschäftsleitung des Unternehmens an. Sarah Henke ist ab sofort die neue Küchenchefin ...
eMag: Schulverpflegung 05/2011 (3 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011
Seite 10: ...gemeinsames zielgerichtetes Vorgehen in den kommenden Jahren stellt. Welche Erfolge gab es 2010? Mitte 2009 gegründet, stand unsere Arbeit im Jahr 2010 im Zeichen vieler parallel laufender Handlungsfelder z. ...
eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011
Seite 7: ...Preise von 1 bis 2 ", äußert sich Petra Westhäuser, die seit 2009 die stellvertretende Schulleitung inne und die Mittagsverpflegung ins Leben gerufen hat. Verkauft ...
eMag: Schulverpflegung 05/2011 - 23.11.2011
Seite 18: ...war die bisherige Situation an Ihrer Schule? Unsere Schule mit ca. 1.200 Schülern hat mit dem Schuljahr 2009/10 als Ganztagsschule (GTS) in Angebotsform von der 5. Klasse aufsteigend begonnen. Für die ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 (10 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 19: ...roter Faden zieht sich kontinuierlich durch sein Leben: Wenn New York lockt, dann folgt er diesem Ruf. So ging er 2009 aufs Neue zurück, um die Vorbereitungen für die Eröffnung des The Setai Fifth Avenue ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 11: ...weiteres Mal gesteigert werden, indem er bei 131.000 und damit um 5 % höher als im Jahr 2009 lag. Diese Entwicklung lässt sich laut Waldemar Fretz nicht allein auf die verbesserte ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 78: ...zeichnet sich Leasing darüber hinaus durch einen weiteren Vorteil aus: ,,Da mein Geschäftsjahr 2009 von starken Umsatzeinbußen betroffen war, sahen viele Banken zukünftige ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 25: ...asiatisch angehauchten Gerichte gewinnen können. Das schließlich jüngste Kind Uwe Kleins ist der 2009 erworbene Ernestiner Hof, ein Hotel Garni mit Barock Café und verspieltem Garten. Fast 15 Jahre ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 80: ...sich der Küchenleiter. Er orientierte sich am Markt und vergab den Auftrag letztendlich Anfang 2009 an Winterhalter. Dabei punktete der Spülmaschinenspezialist nicht nur durch den nahen Standort ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 45: ...zum Staatlich geprüften Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement. Gelernt wird seit 2009 in kernsanierten Räumen mit eigener Lehrküche samt zehn vollausgestatteten Meisterplätzen, ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 8: ...Wein & Kunst in Berlin trockenen Weine der Prädikatsweingüter des Jahrgangs 2010 (Rotwein 2009). Am Abend des 5. Septembers verbinden sich in der Gemäldegalerie Wein und Kunst in einem Dialog ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 16: ...stieg der Anteil der Umsatzgewinner in der Beherbergungsbranche von 18,8 % im Winterhalbjahr 2009/10 auf 36 % im Winter 2010/11. 32 % der Hotels mussten ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 79: ...gute Wahl Frank Völtz hat alles richtig gemacht: Als Anfang 2009 im Hänslehof in Bad Dürrheim die Investition einer neuen Spülmaschine anstand, entschied sich der Küchenleiter für eine ...
eMag: FIRST CLASS 06-07/2011 - 23.06.2011
Seite 10: ...Alliance mit Sitz in Berlin ist ein Spezialist für aktive Kundenbefragungen sowie Hotelbewertungen. Im Jahr 2009 gegründet betreut das Unternehmen heute mehr als 300 Hotels unterschiedlicher Größen ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 (8 Treffer)
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 20: ...Endverbraucher zum Thema Kaffee stellt eine weitere positive Entwicklung der letzten Jahre dar. Daher haben wir Ende 2009 unsere ,Scuola del Caffè' ins Leben gerufen, die jetzt schon sehr gefragt ist!" erklärt ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 40: ...Michael Genal-Engels D Verkaufte Kaffeespezialitäten im Ravensburger Spieleland im Geschäftsjahr 2009 Gesamt: 69.500 Tassen Davon: Kaffee: 24.000 Tassen Cappuccino: 18.000 Tassen ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 23: ...lernen Barista-Basics S Fotos: Seeberger eit 2009 bietet Seeberger regelmäßig Kaffee- und Barista-Seminare für Gastronomie-Kunden und weitere Interessenten an. Im Rahmen des Seeberger ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 33: ...ihren Urlaub. Auch seitens der Hoteliers agiert man generationenübergreifend, indem Vater Hermann seit 2009 Seite an Seite mit seinem Sohn Hannes Bareiss für das Wohl der Gäste sorgt. Gegründet wurde ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 22: ...simple Mathematik. Erfolgreich umgesetzt wird das Zusammenspiel aus guter Qualität und Service seit Ende 2009 von McDonald's Österreich mit dem Konzept McCafé. ,,Unsere ausgebildeten Baristi sorgen für ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 41: ...Tier und Pflanze. Kraft Foods war mit 34.000 t gebot wie folgt zusammen: Während in der im Jahr 2009 der größte Abnehmer von Kaffee ,,Grünen Oase" überwiegend gut bürgerlich ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 36: ...oder Tea to go. Besonders beliebt sind derzeit lose Tees, da sie einen hohen Qualitätsanspruch sichern. 2009 entschieden sich 60 % der deutschen Verbraucher gegen die Convenience-Lösung Teebeutel ...
eMag: Kaffee und Co. 2010 - 23.06.2011
Seite 37: ...und Verkostungen werden z. B. von Dallmayr und J.J. Darboven angeboten. lan Teemarkt floriert trotz Krise 2009 wurden in Deutschland 18.000 t Tee konsumiert, das entspricht einem Pro-KopfVerbrauch von gut 25,5 ...
eMag: TRINKtime 03/2011 (1 Treffer)
eMag: TRINKtime 03/2011 - 09.05.2011
Seite 6: ...Rhabarber ergänzt. Auch Niehoffs Vaihinger hat die Stärken des Rhabarbers erkannt und schon 2009 einen Nektar mit 55 % Saftgehalt im 1-l-TWO-Mehrweg-Gebinde in das Sortiment aufgenommen. ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 (9 Treffer)
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 14: ...zu stehen. Allerdings tischt er dann keine Patientenessen auf, sondern erlesene Speisen. Denn seit November 2009 trägt er auch die Verantwortung für das Kultur- und Veranstaltungszentrum Quartierszentrum sowie ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 10: ...Cateringunternehmen. 2008 wurden mehr als 80 Stellen im Bereich Hauswirtschaft ausgeschrieben 2009 waren es vermutlich noch mehr. Das werden wir genau wissen, sobald die Daten ausgewertet sind. Wo liegen ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 35: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 40: ...für eine einheitliche Gestaltung und steuerte Infotexte zur Klinik bei. Von den 1.500 Ende 2009 aufgelegten Exemplaren ist bereits ein Drittel verkauft und das obwohl das Kochbuch nur in der Klinik und ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 31: ...Frankfurt/ Main: Architekt: Prof. Christoph Mäckler Architekten, Frankfurt/M. Fertigstellung: Ende 2009 Mieter: bedeutende international tätige Banken/Investmentbanken, internationale Anwalts- ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 56: ...Doppelspitze bei Burkhof Kaffee ist wieder komplett: Nachdem schon JörgMichael Schmidt (o.) seit Mitte 2009 als Geschäftsführer die Bereiche Finanzen, Personal, Produktion, Logistik, Einkauf, EDV und ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 6: ...durch Dienstleistung Die HGK bleibt auch in konjunkturell schwierigen Zeiten auf Wachstumskurs. 2009 steigerte die Einkaufsgenossenschaft den Umsatz um 5,48 %. G etragen durch eine Erhöhung ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 45: ...ein Hotel als eine Klinik? ,,Ich bevorzuge die Bezeichnung Boutiqueklinik", sagt Marco Cattaneo, der seit Ende 2009 Direktor des Hauses ist. Der 38-Jährige kommt aus der Hotellerie und wird mit dem Restaurantleiter ...
eMag: GVmanager 06-07/2010 - 22.06.2010
Seite 8: ...Kurz notiert ERFOLGSFAKTOR Mitarbeitermotivation Die Blanco-Gruppe hat das Geschäftsjahr 2009 trotz schwankender Rohstoffpreise, verschärftem Wettbewerb und Krisenstimmung mit nur ...
eMag: GVmanager 03/2010 (12 Treffer)
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 16: ...500 überwiegend geschlossenen Fragen zugestellt. 1.217 davon retournierten diesen bis Juni 2009. Neben den Beurteilungen von 293 Herstellern der GV-Zulieferindustrie wurden soziodemografische ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 68: ...Betriebsrestaurants oder in dem einige Treppen tiefer liegenden modernen Bistro einfinden, ist seit Oktober 2009 nichts mehr wie es vorher war. Täglich wechselnde Pasta- oder Salatvariationen im Bistro und ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 73: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 19: ...Gemeinschaftsverpflegung und Großgastronomie verteilt, indem dieser gezielt mit der Märzausgabe 2009 des GVmanager an die ausgewählten Adressen zugestellt wurde. Bei der Erfassung des Datenmaterials wurden ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 13: ...zehn Jahre lang unter dem Motto ,,Natürlich FairPflegt" Konzepte und Verfahrensanweisungen entwickelt. 2009 kam der Zeitpunkt, diese zusammenzufassen und auf die Herausforderungen der Zukunft auszurichten. OptiPlus ist ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 82: ...Einkauf des Konzerns. Guido Civati, Gerd Bringewatt Der 47-jährige Guido Civati (Bild), der seit Oktober 2009 Marketing Director der Luigi Lavazza Deutschland GmbH und der österreichischen Lavazza Kaffee GmbH ist, ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 50: ...über 200 Betten verfügt, soll es voraussichtlich Ende 2014 in Betrieb gehen. Bereits im Mai 2009 hatte sich i+o Industrieplanung und Organisation mit den lokalen Architekten CPG consultants Pte Ltd, ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 11: ...der frühkindlichen Entwicklung das Wissen und die Freude an gesunder Ernährung zu verankern. Seit Oktober 2009 gibt es zudem Weiterbildungslehrgänge für Multiplikatoren. gabeverfahren zur Teilprivatisierung ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 18: ...Gemeinschaftsverpflegung 2010 initiierten wir im Rahmen des 60-jährigen Geburtstags des Fachmagazins 2009. Von den 15.000 versandten, sechsseitigen Fragebögen wurden bis Juni 2009 1.217 ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 12: ...und dienstleistungsorientiertem Denken verbunden mit gutem Schnittstellenmanagement. Der Lohn: Im Herbst 2009 wurde das von ihm angestoßene Verpflegungskonzept OptiPlus ausgezeichnet. SeniorenFairPflegung ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 77: ...Vito 80 Mrößere Varianten zur Verfügung. www.systemfiltration.com g Kühle Koffer: Ende 2009 hat Winter Kühlfahrzeuge sein Produktprogramm um Kühl-Kofferaufbauten für den ...
eMag: GVmanager 03/2010 - 10.03.2010
Seite 8: ...Kurz notiert Stabiles Jahr 2009 Meiko Offenburg hat mit Meiko Maschinenbau und seinen 22 Tochterunternehmen 2009 trotz Krise das konsolidierte Umsatzvolumen auf der 200-Mio.--Marke gehalten. Allein ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 (4 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010
Seite 35: ...Kochlöffel in der Region zu stärken und ihren Bekanntheitsgrad zu erhöhen. Die schwierigen Jahre 2009 und 2010 seien gut überstanden, man habe die Planzahlen erreicht, freut sich Ersan ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010
Seite 6: ...dem Titel ,,Unsere Weinwelt" präsentiert Rewe-Foodservice die überarbeitete Fassung seines 2009 erschienenen Weinkatalogs für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Der 56 Seiten starke ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010
Seite 37: ...die ,,bowling world" erweitert, einem Ausstellungsbereich, der ebenfalls expandiert. Nach ihrer Premiere 2009 bietet die ,,bowling world" auch 2011 Herstellern und Händlern von Bowlingbahnen und ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 06/2010 - 10.03.2010
Seite 3: ...Viele Betriebe profitieren wieder vom Geschäftskunden-Segment und Veranstaltungsgeschäft, das 2009 komplett zum Erliegen gekommen war. Laut Dehoga-Konjunkturumfrage vom November beurteilten im Sommer ...
eMag: Genießen und mehr 04/2010 (2 Treffer)
eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010
Seite 103: ...er gemeinsam mit seinem Vater sein eigenes Restaurant: ,,Henssler & Henssler". Anfang 2009 folgte das zweite: der SushiTempel ,,Ono by Steffen Henssler". Das ,,Henssler & Henssler" ...
eMag: Genießen und mehr 04/2010 - 15.11.2010
Seite 83: ...ein anderer im Ausland vorgefertigt und an der Ruhr zu Ende montiert. 65 % der Uhren wurden 2009 ins Ausland abgesetzt, z. B. nach Südafrika, Japan, Kanada und Dubai. Ein Bestseller ist ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 (11 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 60: ...man diese erhöhen kann, zeigt ein Beispiel aus München. Sicher heit ver besser t S eit März 2009 führt Christian Reiss als Franchise-Nehmer die Coffee Fellows-Filiale am Münchner Hauptbahnhof/ ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 2: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 47: ...mit gegrillter Entenbrust, Saltimbocca vom Zanderfilet oder Wiener Kalbsschnitzel. Ziel der Renovierung Ende 2009 war, ,,dass alles schöner, moderner und jünger wird", sagt die Restaurantleiterin ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 10: ...mit Shane's Kitchen, einem Kochatelier in der Münchner Maxvorstadt. Seit November 2009 erstrahlt Shane's Restaurant im Münchner Gastronomiehimmel. Das Besondere: Essen ohne Speisekarte. ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 22: ...deutsche Tiefkühlmarkt verzeichnete nach den Erhebungen des Deutschen Tiefkühlinstitus (dti), Köln, 2009 ein weiteres Wachstum. Die Gesamtabsatzmenge für Tiefkühlkost lag bei 3,22 Mio. t und damit ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 14: ...European Bioplastics unter seinen Mitgliedern zusammenfassen. Das Gros der Befragten verzeichnete auch 2009 Umsatzzuwächse ge- 14 24 Stunden Gastlichkeit 4/2010 Fotos: Huhtamaki, Novamont ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 36: ...5.00 Die Zukunft ist gastronomisch Im Oktober 2009 erweiterte Back-Factory in Mainz erstmals in Deutschland eine SB-Bäckerei um eine Coffee-Bar mit Lifestyle-Ambiente. Aktuell gibt es zehn Shops mit diesem Konzept. ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 24: ...insgesamt: 2008 22.491 5.800 3.922 46.891 17.494 96.598 2009 20.656 5.927 4.040 45.953 18.369 94.945 +/-8,2 % ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 8: ...Rix (l.) Geschäftsführer von Metro Cash & Carry Deutschland. Er war bereits seit März 2009 als Geschäftsführer Vertrieb für das Unternehmen tätig. Im Vertrieb hat der ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 43: ...schlüsselfertige Projekte - alles aus einer Hand McDonald`s Best Supplier Award 2008 und 2009 Foto: DetailZ B ay e r n s B e s t 50 P R E I S T R Ä G E R 2008 PREISTR Ä G E ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - 15.11.2010
Seite 23: ...leichte Wachstum in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist umso positiver zu bewerten, da die Verbraucher 2009 wesentlich zurückhaltender bezüglich des Außer-Haus-Verzehrs waren. Klimaschutz und TK-Kost ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 (5 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 15.11.2010
Seite 34: ...weltweitem Ansehen. Mittlerweile in der Friedrichstraße/Unter den Linden angesiedelt, feierte das Cookies 2009 sein 15jähriges Bestehen. Mit dem ,,Cookies cream" kam 2007 das kulinarische Pendant zum ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 15.11.2010
Seite 36: ...Ente", ein chinesisches Restaurant im traditionellen Stil. Als nach 26 Jahren im August 2009 ein neuer Betreiber gesucht Mitarbeiter: 5 Plätze: ca. 100 innen, 20 außen E R F ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 15.11.2010
Seite 51: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 15.11.2010
Seite 24: ...im ersten Sandwich-Restaurant von Franchise-Partner Klaus Grafe, das 2005 eröffnet wurde. Seit Juli 2009 betreibt dieser einen zweiten Betrieb in Emden. Eine hohe Produktqualität ist dabei für Klaus ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 05/2010 - 15.11.2010
Seite 12: ...der hohe Geräuschpegel", kommentiert Bianca Möller. ,,Bestes Schnellrestaurant 2010" wurde wie 2009 Marché Restaurant. Das Unternehmen bekam die höchste Bewertung in der Branche für die Frische ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 (17 Treffer)
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 29: ...lernen die Gäste das Angebot der Küche kennen und buchen eventuell die nächste Familienfeier. Seit 2009 gibt es auch einen Fondueabend bei Kerzenschein. Weitere Aktionen zur Spargelzeit oder zum Oktoberfest ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 14: ...ein klares Konzept, das die Zielgruppe anspricht 7 (davon 2 in Partnerschaft) Main sowie das im Januar 2009 eröffnete Restaurant am Frankfurter Flughafen. Im März 2010 eröffnen wir ein Restaurant ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 37: ...das Kassensystem zum umfassenden Analyse-Instrument. Halle 6, Stand 6.C.11. Umfangreiches Sortiment: Die 2009 neu eingeführten Produkte Gourmet WhipPlus und Thermo Whip sowie der bewährte Thermo XPress Whip von ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 4: .... . . . . . 12 Marktforschung Apollinaris Geschmacksstudie 2009: Zeit für Genuss . . . . . . . . . ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 34: ...rasche Umsetzung der Gastro-Ideen und -Vorstellungen des SushiProduzenten: Erste Zeichnungen entstanden im Sommer 2009, eröffnet wurde das Lokal im September. Die Konzeptentwicklung fand zusammen mit Kaufhof statt, denn vor ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 3: ...astfood und Fine Dining sind nicht alles. Einen Einblick in das aktuelle Gästeverhalten gibt die ,,Geschmacksstudie 2009" eines großen Mineralwasserherstellers im Auftrag des renommierten forsa-Instituts. 45 % ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 7: ...NOTIERT Leitfaden zur Bio-Zertifizierung Anlehnend an die Anfang 2009 eingeführten Rechtsvorschriften für ökologischen Landbau hat a'verdis einen Leitfaden veröffentlicht. Er berücksichtigt die ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 33: ...of Germany AG Nicht nur was fürs Auge Die Eröffnung des Berliner Outlets im Sommer 2009 war ein Stadtereignis. Endlich konnte Mann oder Frau auch in Berlin Burger und Chicken Wings serviert ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 40: ...und das ist groß", weiß Kristina Pötter zu berichten, die das Projekt bereits seit August 2009 betreut. Am Puls der Zeit ,,Mit dem völlig neuen Standbau, den verschiedenen, auf die jeweiligen ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 6: ...Zukunft gerüstet Fotos: Messe Frankfurt Exhibition, Lavazza, HGK, Neumärker Nach dem Jubiläumsjahr 2009 zum 115-jährigen Bestehen des Unternehmens hat Neumärker für 2010 ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 20: ...Geschäftsführer des Bundesverbandes Schnellgastronomie und Imbissbetriebe e. V., auf das vergangene Jahr 2009 zurück und bewertet einige Herausforderungen für das neue Jahr 2010, z. B. die Diskussion um ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 12: ...Hilfestellung bietet hier z. B. der Bioland-Bundesverband oder das IST-Studieninstitut. Seit Oktober 2009 ermöglicht das Institut Gastronomen die Weiterbildung zum ,,Fachberater für BioGastronomie". ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 2: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 38: ...Speisenpräsentation gefragt ist . Halle 4, Stand 4.D.55 24 Stunden Gastlichkeit 1/2009 . Besuchen Sie uns auf der Intergastra Halle 5 - Stand A 34 38 Fotos: ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 36: ...Dehoga-Mitglieder 13 ermäßigte Karten 13 36 24 Stunden Gastlichkeit 1/2009 Fotos: Neue Messe ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 42: ...betont Elena Kulak. Modulare Systemkassen Eines der neuesten SubwayLokale eröffnete im Sommer 2009 im Stadtzentrum von Donauwörth. Storeleiter MarcusThomas Hitzler traf den Geschmack der Kunden: ,,Wenn ...
eMag: 24 Stunden Gastlichkeit 01/2010 - 28.01.2010
Seite 8: ...Restaurant etwas Besonderes gönnen (62 %). Zeit für Genuss Die Apollinaris Geschmacksstudie 2009 vom Forsa-Institut erstmalig als forsa.omninet Befragung durchgeführt liefert ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 (8 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 33: ...trifft Jugendstil A ls der Badebereich im Erdgeschoss des Radisson SAS Schwarzer Bock Hotel in Wiesbaden im Oktober 2009 die Pforten für die neunmonatige Sanierung schloss, waren nur wenige Einheimische traurig, denn ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 31: ...und Dampfbadanlagen sowie zum Liegebereich auf die Terrasse führt. In den neuen Bereich, der seit Dezember 2009 offen steht, gelangen die Hausgäste im Bademantel über den Lift und eine Glastür, ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 17: ...wenn er wieder einmal ein neues Hotel eröffnet. Und Kurt Ritter ist oft unterwegs in Sachen Eröffnung: 2009 kamen 34 neue Hotels zur Gruppe, darunter vier Betriebe in Deutschland: Die Radisson Blu Hotels ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 53: ...Juli 2010 einen neuen Commercial Director. Er übernimmt u. a. die Aufgaben von Heiko Lucht, der seit 2009 die Position als Director Sales & Marketing inne hatte. Guenther Preissler Im Mai wurde Guenther Preissler ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 29: ...neu gestaltete. Auf nicht mehr als 75 m² erwartet die Gäste seit Dezember 2009 eine Finnische Sauna und ein Dampfbad, Vitalduschen, eine Wärmebank mit wechselwarmen Fußbädern ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 52: ...(40) ist neuer Geschäftsführer von Friesland Campina Professional in Köln. Seit April 2009 war er Strategic Business Unit Director Foodservice und ist in seiner Position nun auch Mitglied des ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 6: ...Real für 179 Hotels vereinten, gehörten ihr bis Mitarbeiter auf dem Programm. Ende 2009 europaweit rund 1.290 Häuser an. Ramada Mit dem Ramada Hotel Leipzig City Centre nimmt die ...
eMag: FIRST CLASS 08/2010 - 28.01.2010
Seite 9: ...Jobanzeigen in Zeitungen, Zeitschriften und Magazinen ausgewertet und mit den zeitgleichen Daten aus 2009 verglichen. www.wbstraining.de Reform wirkt Der seit mehr als sechs Monaten bestehende ...
eMag: Schulverpflegung 04/2010 (7 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 28.01.2010
Seite 58: ...Schülern in 11.303 Schulen (das entspricht 98,5 % der gesamten Schulen in Korea) im Jahr 2009 eine Mittagsmahlzeit angeboten wurde. Dabei führen etwa 90,8 % der Schulen die Verpflegung ...
eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 28.01.2010
Seite 16: ...,,Sich auf den Weg machen" Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW arbeitet seit Anfang 2009. In vielen Gesprächen, Diskussionen und Veranstaltungen hat sich gezeigt, dass Schulverpflegung ein Thema ...
eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 28.01.2010
Seite 21: ...Anspruch sein können. Für diese und viele andere Problemlösungen steht seit Oktober 2009 die Vernetzungsstelle Schulverpflegung bereit, um vor Ort die Verbesserung des Schulessens anzuregen. Kurz ...
eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 28.01.2010
Seite 45: ...aus der Region. Eine Zertifizierung nach Bio-EG-Norm besteht bereits seit 14. September 2009. Projekttage auf dem Bauernhof Ein auch bei den Schulleitern sehr beliebtes Angebot des Regionalbauernverbandes ...
eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 28.01.2010
Seite 18: ...Im Mittelpunkt standen die Daten einer bundesweiten Strukturanalyse 2008 sowie der Kostenanalyse 2009. Sie zeigte, wie schwierig sich der Spagat einer gesundheitsfördernden Ernährung, die aber ...
eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 28.01.2010
Seite 39: ...der Schulverpflegung" heißt das Projekt, das der Verein Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern (AMV) seit 2009 betreut und für das er eigens ein Netzwerk gegründet hat. Das Besondere: Die Vital-Menüs ...
eMag: Schulverpflegung 04/2010 - 28.01.2010
Seite 35: ...Speisen sprengte die Kapazitäten der Haushaltsküche, außerdem fehlte professionelles Equipment. 2009 wurde die einfache Schulküche umgebaut. Geplant wurde der Küchenneubau von der Gemeinde, die das ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 (8 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 21: ...die Hintergründe und Inhalte der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung, die seit September 2009 in der zweiten Auflage vorliegen. Sie wurden im Auftrag des Bundesministeriums für ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 59: ...dieser Spielwiese und liefern immer wieder gute Ideen für eine abwechslungsreiche und gesunde Schulverpflegung. 2009 hatte sich der Schulmarkt nur zögerlich entwickelt, weshalb nicht alle Caterer und auch die ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 12: ...Fotos: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg DGE-BW e.V., Archiv Bis zum Herbst 2009 schulte die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg 54 Praxisbegleiter ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 45: ...den schlechten Ergebnissen der Foto: Archiv (Quelle: Empfehlung des Verbandes der Fachplaner e. V., Berlin 2009) stampft werden. Vier Wochen vor den Sommerferien ausgeschrieben, soll schon zum Beginn des neuen Schuljahrs ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 16: ...einem großen Rücklauf haben wir nicht gerechnet", sagte die Projektleiterin, die seit März 2009 die Fachstelle der DGE für die Schulverpflegung leitet. Ergebnisse der Studie Schulverpflegung wird ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 60: ...das gesunde Schulessen durch einen privaten Elternverein unterliegt nach dem Urteil des Bundesfinanzhofs von 2009 einer Regelbesteuerung von 19 %. Wie erklärt sich diese Rechtslage? Diese ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 20: ...Profil: Wulf Bödeker ist Pädagoge mit langjähriger Berufserfahrung in Ganztagsschulen und seit 2009 für die Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW tätig. Dörte Wehmöller ...
eMag: Schulverpflegung 03/2010 - 28.01.2010
Seite 31: ...(KKS), um 30 sozial benachteiligten Schülern für den Zeitraum bis einschließlich Januar 2009 das Mittagessen mit 2 zu bezuschussen. Dieses Angebot wurde so gut angenommen, dass die ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 (18 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 55: ...ihm der Vermieter jedoch die Umbaupläne zeigte, war er sich sicher: ,,Das wird mein Restaurant." Ende 2009 war es so weit. Der Vermieter lud seine Kontakte zur Eröffnung ein und schuf für den Gastronomen ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 77: ...der Personalleiterin. Im Bereich Human Resources und Weiterbildung ist der 23-jährige Maik Pietsch, seit 2009 u. a. als Seminarreferent für die Maritim Akademie, im Einsatz. Simone Scheuring (30, 2. F.) ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 18: ...leiten. Seit 2008 unter der Federführung des Deutschen Tourismusverbands und seit dem Jahr 2009 verbunden mit European Hospitality Quality (EQH) setzt sich die Initiative seit Jahren professionell mit ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 56: ...zu übertreffen und Erinnerungswerte zu schaffen. Mit der Renovierung einiger Zimmer reagierten im Jahr 2009 zwei ganz unterschiedliche Hotels auf die Anforderungen ihrer Zielgruppen. Die Hotelident-Inhaberin Michaela ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 24: ...deutsche Tiefkühlmarkt verzeichnete nach den Erhebungen des Deutschen Tiefkühlinstitus (dti) in Köln 2009 ein weiteres Wachstum. Die Gesamtabsatzmenge für Tiefkühlkost lag bei 3,22 Mio. t und ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 11: ...95,76 90,16 82,87 99,93 83,93 80,83 Preis zweites Quartal 2009 in 88,74 86,44 83,22 94,83 100,25 93,49 85,19 ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 22: ...die Mitarbeiter vom neuen Chef, Anfang Juli war er da. Vorausgegangen waren Verunsicherungen, nachdem im Jahr 2009 der ägyptische Touristikunternehmer Hamed El Chiaty die Aktien der Familie Steigenberger übernommen ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 46: ...in der Hotellerie. Ganz weit vorn rangiert der Apartmentsektor, dem trotz der allgemeinen Flaute 2009 weiter eine rosige Zukunft prophezeit wird. FIRST CLASS sprach mit Anett Gregorius von Boardinghouse ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 47: ...Studios mit einem eingeschränkten Küchenbereich als Service geboten wird. Auf diese Weise Das im November 2009 eröffnete Adagio Berlin Kurfüstendamm hat vor wenigen Wochen das Gütesiegel AAAA ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 76: ...Collection hat Karim Naffah (47, 1. F.) zum neuen Managing Director ernannt. Er war bereits seit 2009 in beratender Funktion für das Unternehmen tätig. Bevor er zur Rocco Forte Collection kam, hat ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 6: ...einen Umsatzzuwachs von 7,5 % (2,85 Mio. ) gegenüber dem Vergleichszeitraum 2009. Der vergleichbare Zuwachs liegt bei 5,1 %. Im zweiten Quartal setzte sich die Verbesserung mit ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 66: ...OVISIONEN akkurat abrechnen Laut Bitkom buchten 2009 rund ein Drittel in Deutschland die Unterkünfte über Online-Buchungskanäle. Der Trend wird immer bedeutender, denn Hotels können sich online bestens ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 26: ...leichte Wachstum in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist umso positiver zu bewerten, da die Verbraucher 2009 wesentlich zurückhaltender in Bezug auf den Außer-Haus-Verzehr waren. von Tiefkühlkost im ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 32: ...zertifizieren zu lassen. Laut A'Verdis, einem Beratungsunternehmen der Bio-Gastronomie, erhielten 2009 rund 1.050 Betriebe im Außer-Haus-Verpflegungs-Sektor eine BioZertifizierung. ,,Bio ist aber ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 10: ...dieses Jahres als das teuerste Pflaster, knapp gefolgt von Frankfurt am Main und Hamburg. Im Vergleichszeitraum 2009 lag Hamburg noch mit über 100 an der Spitze. Am günstigsten konnte man im 2. ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 53: ...Tagen ein völlig neues Hotelprodukt zu schaffen", ist sich Sven Lehmann gewiss, der seit November 2009 für das Four Points by Sheraton München Central sowie für das Four Points by Sheraton ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 51: ...zur richtigen Zeit gebaut", ist sich Raimund Schied, der Stellvertretende Direktor gewiss. Im Schnitt waren 2009 rund 60 bis 70 Zimmer gesperrt in einem Jahr wie dem letzten durchaus zu verschmerzen. ...
eMag: FIRST CLASS 09/2010 - 28.01.2010
Seite 27: ...nachhaltigen Anbauflächen mit kinderarbeitsfreier Zulieferung und einer gerechteren Beschaffungskette. 2009 traten wir dem RSPO bei und verpflichteten uns, nur nachhaltig erwirtschaftetes Palmöl zu verwenden. ...
eMag: FIRST CLASS 03/2011 (5 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 28.01.2010
Seite 50: ...das ganze Jahr hinweg attraktiv zu machen", erklärt Sven Löwe. Vor dem Baubeginn im November 2009 zählten vorwiegend Freizeitreisende ab 40 Jahren zur Klientel des Hauses. Ziel des neuen Konzeptes ...
eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 28.01.2010
Seite 59: ...früheren Hotel König Ludwig als Aldiana Bad Griesbach neues Leben eingehaucht worden war. Noch im Sommer 2009 rauschten Kinder durch die Lobby in Richtung Golfplatz. Viele ,,alte" GriesbachUrlauber waren ...
eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 28.01.2010
Seite 8: ...die 26. Hoga Nürnberg im Januar besucht. Damit wurde erneut das Spitzenergebnis der letzten Hoga 2009 erreicht, die geschäftlichen Ergebnisse der Aussteller fielen diesmal noch besser aus, als vor zwei ...
eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 28.01.2010
Seite 19: ...in der Hauptstadt profitieren. Andersherum agieren einige Businesshotels, die auch Homosexuelle ansprechen. 2009 starteten die Hilton Hotels z. B. zur CSD-Saison eine zielgruppenübergreifende Image-Kampagne, die in ...
eMag: FIRST CLASS 03/2011 - 28.01.2010
Seite 16: ...Steiler Aufschwung Nach einer strengen Durststrecke 2009 konnte die Hotellerie in Deutschland in puncto Belegung und Umsatz vor allem ab Frühjahr 2010 ordentlich zulegen. Wie die Zahlen von MKG ...
eMag: TRINKtime 01/2011 (1 Treffer)
eMag: TRINKtime 01/2011 - 28.01.2010
Seite 7: ...verbrauch sank im Vergleich zum dritten Quartal 2009 um 3,7 % auf 22,8 Mio. hl. Auch der gute Absatz zur Fußball-WM konnte die Entwicklung nicht auffangen. Brauereien sind nun auf der Suche ...
eMag: TRINKtime 06/2010 (1 Treffer)
eMag: TRINKtime 06/2010 - 15.11.2010
Seite 14: ...Barkeepern aus verschiedenen Bars in München wie Marco Beier oder Oliver von Carnap begann im Februar 2009 als Plattform für IdeenAustausch und Weiterbildung. Mittlerweile organisiert der Barzirkel ...
eMag: TRINKtime 02/2011 (1 Treffer)
eMag: TRINKtime 02/2011 - 09.03.2011
Seite 9: ...weniger geerntet. Auch in der südlichen Hemisphäre sowie in den USA gab es weniger Trauben als 2009. Eine Ausnahme bildet Argentinien, das im Vorjahr besonders wenig Ertrag hatte. Hermann Pilz sieht aufgrund ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 (8 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 20: ...Test zeigt, dass Hotels heute ein profitables Frühstücksbuffet wirklich wollen müssen: Hatten wir bis 2009 mit jedem Hotelgast auch einen Frühstücksgast, buchen die Gäste heute wahlweise ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 33: ...an. Verköstigt werden diese unter anderem in dem ehemaligen Stadtparkrestaurant, das Anfang 2009 ein neues Design erhielt. Im gleichen Zuge wurde es nicht nur mit dem neuen Namen Favorite Restaurant, sondern ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 39: ...acht anderen Business- und Urlaubshotels verschiedener Kategorien in Deutschland und Österreich hatte das Haus 2009 und 2010 sechs Monate lang an einem Feldtest teilgenommen, bei dem alle Zimmer der Hotels mit dem ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 55: ...auch für das 4 km entfernte Schlossparkcafé zu. Dieses pachtet die Familie Franke und Haver seit 2009 von Graf Knyphausen, der das Café im Schlosspark Lütetsburg zuvor komplett modernisiert hatte. ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 56: ...Unter dem Titel ,,Unsere Weinwelt" präsentiert Rewe-Foodservice die neu überarbeitete Fassung des 2009 erschienenen Weinkatalogs für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Der 56 Seiten starke ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 8: ...Der Markt scheint sich zu stabilisieren. Nach einem nominalen Umsatzminus von 6 % 2009 meldet das Statistische Bundesamt für die Hotellerie im ersten Halbjahr 2010 ein nominales ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 22: ...15,7 kg sind laut der statistischen Erhebung des Fisch-Informationszentrums in Deutschland im Jahr 2009 mehr Fische & Co. auf den Tischen serviert worden als je zuvor. Rund 2,7 kg Produktgewicht davon ...
eMag: FIRST CLASS 10/2010 - 09.03.2011
Seite 16: ...oder Berater da der Terminplan ist straff. Doch im Hotel herrscht Ruhe und Harmonie. Seit Juni 2009 ist Andreas Kartschoke der Direktor des Alpenhof Murnau im oberbayerischen Murnau und will das Haus auch ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 (9 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 26: ...zu den passenden Auflagen. Im familiengeführten Fünf-Sterne-Hotel-Restaurant Deidesheimer Hof kommen seit 2009 daher auf der Terrasse die Havana-Möbel in der Farbe Coffee zum Einsatz. Zur Bestuhlung ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 6: ...Arcona Hotels & Resorts Die Arcona Hotels & Resorts baut die 2009 geschaffene Dachmarke weiter aus und legt den strategischen Schwerpunkt auf die Stadthotellerie an B- und C-Standorten. Im Zuge der Expansion ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 30: ...Saison präsentiert sich die Sommerterrasse des Züricher Fünf-Sterne Hotels Baur au Lac, die erst 2009 neugestaltet wurde, mit kulinarischen Highlights. Die Terrasse knüpft an den Erfolg des Kultrestaurants ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 43: ...auf hohem Niveau kommuniziert. Das erklärt übrigens auch den Erfolg des Kameha Grand, denn es war 2009 die einzige Eröffnung eines Fünf-Sterne-Leading-Hotels in Deutschland. Aktuell wird in den Zentralen ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 31: ...Seit 2009 testet Peter Droessel für FIRST CLASS die SpaAnlagen in Top-Häusern des deutschsprachigen Raums und war dabei auch oft begeistert. FIRST CLASS sprach mit dem Mann aus der Praxis über eine ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 17: ...das Haus aus dem 17. Jahrhundert in der vierten Generation mit seiner Ehefrau Antonia leitet. Im Herbst 2009 wich der Baustil aus den 1970er Jahren zugunsten eines rundum ökologisch-modernen Designs. Innerhalb von ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 38: ...www.styx.de Fleißige FrotteeFaltmaschine Stahl Wäschereimaschinen aus Sindelfingen wurde 2009 100 Jahre alt und macht seinem Slogan ,,100 Jahre Innovation" weiterhin alle Ehre, z. B. mit ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 41: ...Strand von Warnemünde, welches das Hotel Neptun auf Youtube und in seinem Hotel-Blog gepostet hat. Seit 2009 ist das Individualhotel an der Osteeküste mit einem Blog (blog.hotelneptun.de) präsent und seit dem ...
eMag: FIRST CLASS 01/2011 - 09.03.2011
Seite 9: ...Basel Stockholm Amsterdam London Paris Kopenhagen Venedig Preis Preis Preisentwicklung in % 2010 in 2009 in 141,31 133,89 133,75 123,01 118,03 117,99 117,14 ...
eMag: FIRST CLASS 11/2010 (2 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011
Seite 37: ...Petersberg und sorgt unter den Gästen für Gesprächsstoff. Hinter den Kulissen wurde Mitte 2009 das auf DOS basierte EDVSystem durch die auf Microsoft Windows basierende HS/3 Hotelsoftware aus Detmold ...
eMag: FIRST CLASS 11/2010 - 09.03.2011
Seite 35: ...2005/2006 waren es noch 50 %. Die Zukunft liegt klar im Online-Vertrieb. Ende 2009 ist eine Debatte um die Last-Room-Availability entbrannt. Welche Erfahrungen und Erkenntnisse haben Sie aus ...
eMag: GVmanager 10/2010 (11 Treffer)
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 23: ...der zweijährigen Kooperation zwischen Planer, Caterer und Projektgruppe bis zur Eröffnung im Juli 2009 zu verdanken. Und auch wenn die Mitarbeiter langsam zusammenwachsen, spaltet sie noch immer ein kleines Detail: ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 27: ...Foto: Michels Kliniken/apetito apetito richtete. Fast 2.400 Mittagessen pro Tag kocht der Anbieter seit Mitte 2009 für die Michels Kliniken. Das privat geführte Familienunternehmen mit Zentrale in Berlin gehört ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 17: ...gesamten Unternehmens im Vergleich zu 2007 bis zum Jahr 2020 um 30 % zu verbessern. 2009 wurde der CO2-neutrale Versand, der 2005 als Pilotprojekt startete, bereits in 26 ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 16: ...Mit Beginn des Bettenhaus-Erweiterungsanbaus wurden die Sanierungsarbeiten unterbrochen und erst im September 2009 mit dem Erstellen einer provisorischen und schließlich der endgültigen Cafeteria fortgeführt. ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 24: ...Resolution des Europarates über die Verpflegung und Ernährungsversorgung in Krankenhäusern im Juni 2009 von den EU-Gesundheitsministern um die Prager Deklaration ergänzt. Sie fordert u. a. die Entwicklung ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 10: ...der Abteilung Verpflegungsdienste bei den Barmenia Versicherungen in Wuppertal und GV-Manager des Jahres 2009, möchte mit seinem Beratungsunternehmen dazu beitragen, das fachliche Hintergrundwissen in ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 19: ...Lehmann, Geschäftsführer von Lehmanns Gastronomie Service, deren Verpflegungssystem im März 2009 mit der Höchstnote von drei Kochmützen ausgezeichnet wurde. In der Betriebs- und Schulverpflegung ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 72: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 6: ...Unter dem Titel ,,Unsere Weinwelt" präsentiert Rewe-Foodservice die neu überarbeitete Fassung seines 2009 erschienenen Weinkatalogs für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Der 56 Seiten ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 39: ...Beitrags standen die Daten einer bundesweiten Strukturanalyse des Jahres 2008 sowie der Kostenanalyse 2009. Hans Werner Reinhard, stellvertretender Geschäftsführer der Messe Düsseldorf, brachte die ...
eMag: GVmanager 10/2010 - 09.03.2011
Seite 30: ...Betreiber: Service GmbH Schwarzwald Zentralküche: ca. 4.500 Mahlzeiten pro Tag, seit Herbst 2009 in Betrieb Konzept: je 50 % Cook & ChillEigenproduktion + Convenience Mitarbeiter: ...
eMag: GVmanager 09/2010 (11 Treffer)
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 66: ...Weizenbrötchen, 554.000 Körnerbrötchen und 46.800 Dinkelbrötchen wurden 2009 in der Bäckerei hergestellt. ,,Unseres Erachtens sind unsere Produkte qualitativ deutlich besser ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 2: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 30: ...deutsche Tiefkühlmarkt verzeichnete nach den Erhebungen des Deutschen Tiefkühlinstitus (dti) in Köln 2009 ein weiteres Wachstum. Die Gesamtabsatzmenge für Fotos: dti/Kramer, Tifa ls Erfinder der ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 9: ...Persönlichkeiten unserer Branche mit einer Art ,,Oscar" zu ehren, dem ,,GV-Manager des Jahres 2009". Daraus machen wir jetzt eine Tradition. Am 7. Oktober zeichnen wir erneut Führungskräfte ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 21: ...die Triplex-Mensa, die Zentralmensa und die Mensa der Pädagogischen Hochschule. Im Wintersemester 2009/2010 versorgten 160 Festangestellte und fast 180 studentische Aushilfen des Studentenwerks ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 49: ...hier positive Erfahrungen mit einem speziellen Verkaufsförderungsteam gemacht, das die Einführung Anfang 2009 auf dem gesamten Werksgelände mit Kostproben und Worten publik machte. Die interne ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 33: ...legte man Wert auf eine kinderarbeitsfreie Zulieferung und mehr Gerechtigkeit in der Beschaffung. 2009 traten wir RSPO bei und verpflichteten uns, nur noch nachhaltig erwirtschaftetes Palmöl zu verwenden. ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 18: ...die Sick AG ein neues Betriebsrestaurant? Und worauf 18 GVmanager 9/2010 Foto: Sick gen, das 2009 einen Konzernumsatz von 596,8 Mio. erreicht hat. Zu den Leitlinien zählt, die ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 75: ...das Riehle-Vertriebsteam im Großraum NRW im GastroSegment. Adrian Steiner (F.), seit Oktober 2009 CEO von Thermoplan, ist im Juli 2010 als Mitaktionär dem Gesellschafterkreis des ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 37: ...verpflichtenden HACCP-Richtlinien zählt, realisiert. Thomas Hauke übernahm diese Aufgabe, bis Ende 2009 ein neuer Küchenleiter eingestellt wurde, der die operativen Aufgaben ausführte. Zentral ...
eMag: GVmanager 09/2010 - 09.03.2011
Seite 31: ...96.598 200.054 407.461 115.846 14.803 150.234 264.147 2009 1.487.326 181.089 47.783 94.945 191.350 424.198 ...
eMag: GVmanager 03/2011 (3 Treffer)
eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011
Seite 55: ...neu geschaffen. Für Thorn Plöger, der den Umbau und das Konzept des Hauses seit dem Kauf durch Recuro 2009 verantwortete, waren zwei Aspekte ausschlaggebend: ,,Wir wollten unseren Patientengästen die ...
eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011
Seite 14: ...Gegebenheiten noch Kapazitäten. Welche Prozesse im Betriebsablauf stehen zur Optimierung an? Schmitt: 2009 und 2010 waren für uns Jahre der Optimierung, in welchen wir viel E Tobias ...
eMag: GVmanager 03/2011 - 15.03.2011
Seite 12: ...Verfügung? Investitonen/ Ersatzbeschaffungen für das jeweils nächste Jahr Betriebsrestaurants 2009 2010 2011 Klinik-/Heimverpflegung 2009 2010 2011 65% geplant ...
eMag: GVmanager 08/2010 (5 Treffer)
eMag: GVmanager 08/2010 - 15.03.2011
Seite 3: ...und Lebensmittelsicherheit LGL, das eingangs erwähnte ,,Mängel" in seinem Jahresbericht 2009 aufdeckte, zog offiziell ein ganz anderes Resümee: ,,Bilanz der Lebensmittelüberwachung in Bayern: ...
eMag: GVmanager 08/2010 - 15.03.2011
Seite 23: ...Wert hinausgehen dürfen. Abnahme der Anlage durch die zuständigen Ämter der Stadt im April 2009 einer bis heute sehr positiven Beurteilung. ,,Die Plasma-Anlage lief von Beginn an zu unserer vollen ...
eMag: GVmanager 08/2010 - 15.03.2011
Seite 60: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 08/2010 - 15.03.2011
Seite 6: ...Verlust und Gewinn 2009 war der Markt der tiefgekühlten Fertiggerichte mit 2,1 % zum ersten Mal leicht rückläufig. Einen Konzernumsatzverlust von 3 % auf 516 Mio. ...
eMag: GVmanager 08/2010 - 15.03.2011
Seite 7: ...und Burkhard Lutz (Abteilungsleiter Personal, Bau & Technik) legten den Jahresabschluss 2009 des Studentenwerks Siegen vor. Erstmalig seit 1993 weist das Jahr 2009 ein Defizit von ...
eMag: GVmanager 01-02/2011 (4 Treffer)
eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.03.2011
Seite 7: ...einem Umsatz in Höhe von 63 Mio. schloss Wiesheu das Geschäftsjahr 2010 ab. Im Vergleich zu 2009 entspricht dies einer Umsatzsteigerung von 18 %, der Exportanteil betrug 36 %. Auch ...
eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.03.2011
Seite 48: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.03.2011
Seite 14: ...zubereitet. Der Neubau der Hochschule für jüdische Studien Heidelberg konnte Ende September 2009 feierlich eröffnet werden. Die Einweihungsfeier markierte gleichzeitig auch das Jubiläum ...
eMag: GVmanager 01-02/2011 - 15.03.2011
Seite 37: ...Seit der Ausgliederung von ca. 300 Angefrüh nehme ich ihn raus mit einem Top-Erstellten im Jahr 2009 sind die Essenszahlen gebnis." Weitere Vorteile sieht er in der eindeutlich gesunken. ,,Wir produzieren ...
eMag: GVmanager 11/2010 (8 Treffer)
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 15: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 26: ...meistern. Während die erste Preisverleihung Premiere auf der Geburtstagsfeier im Juni 2009 feierte, fand sie dieses Mal im Rahmen des S&F-Symposiums statt, eine Veranstaltung rund um ...
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 51: ...Tierhaltung bereits eine Verringerung von Antibiotika von 20 % gegenüber 2009 erreichen. Eine Reduktion um 50 % ist bis zum Jahr 2013 geplant. Die Geflügelhalter sind ...
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 66: ...Und gerade weil der engagierte Küchenleiter seine Küche so gut kennt, hat er sich Ende 2009 dazu entschlossen, seinen Arbeitsbereich auf Herz und Nieren prüfen zu lassen. ,,Ich wollte erfahren, ...
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 6: ...verlegt wurde, auf der auch viele Aussteller der Altenpflege 2011 präsent sind. Zur Altenpflege 2009 kamen 34.557 Fachbesucher, davon etwa ein Drittel in leitender Funktion. Kreation für Naschkatzen ...
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 50: ...können, da kranke Hühner ebenso wie Menschen damit behandelt werden müssen. Seit 2009 ergreift der niederländische Geflügelsektor aber Maßnahmen zur Senkung des ...
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 31: ...kir Wie hat sich die viel zitierte Krise auf Ihren Verpflegungsbereich ausgewirkt? Wir mussten im Sommer 2009 aufgrund gekürzter Subventionen die Preise von im Schnitt 3 auf 4,50 erhöhen ...
eMag: GVmanager 11/2010 - 15.03.2011
Seite 59: ...auf Lebensmittel zurückzuführen waren, überprüfte das Bundesinstitut für Risikobewertung 2009 detailliert die Hygiene bei der Herstellung und Verteilung von Speisen in Krankenhäusern. Zwei Drittel ...
eMag: Marken in Deutschland 2010 (2 Treffer)
eMag: Marken in Deutschland 2010 - 15.03.2011
Seite 15: ...und so erwarten wir eine ähnlich erfreuliche Entwicklung wie bei Kaffee", so Kaja Schnell. Bereits 2009 war Kraft Foods mit rund 7.100 Tonnen der größte Abnehmer von Kakaobohnen von Rainforest ...
eMag: Marken in Deutschland 2010 - 15.03.2011
Seite 3: ...Die für 2010 prognostizierten Zuwächse machen die desaströs geschrumpften Umsätze aus 2009 zwar oft nur zu einem kleinen Teil wett, aber immerhin: Die Talfahrt ist gestoppt! Die Unternehmen stellen ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 (9 Treffer)
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 32: ...ziehen. H ans-Michael Goldmann ist seit Oktober 1998 Mitglied des Deutschen Bundestages und seit November 2009 Vorsitzender des Bundestagsausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Für ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 7: ...Daher fahren die an den Sarah Wiener-Kochkursen teilnehmenden Kinder seit dem Frühjahr 2009 in Tagesfahrten begleitend auf Bio-Bauernhöfe. So sollen Partnerschaften zwischen Schulen und Höfen ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 45: ...bei capella-software GmbH, seit 2000 ununterbrochen in der Elternarbeit tätig und seit Anfang 2009 ehrenamtliche Kassiererin des Mensavereins der Offenen Schule Waldau. Rolf Otto ist Lehrer für Mathematik ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 40: ...von Schulen und Schulträgern bei der Einführung oder Optimierung von Schulverpflegung. Seit dem Jahr 2009 ist sie Praxisbegleiterin bei der Vernetzungsstelle Schulverpflegung BW. Vortrag: Was Schüler essen ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 43: ...die Hintergründe und Inhalte der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung, die seit September 2009 in der zweiten Auflage vorliegen. Sie wurden im Auftrag des Bundesministeriums für ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 34: ...20 Jahren, nehmen fast alle Kinder heute ihre Hauptmahlzeit nicht mehr zu Hause ein (Nestlé-Studie 2009). Die Reichweite der privaten ,,Ernährungserziehung" durch die Eltern ist inzwischen also ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 11: ...Till Backhaus; Margit Bölts, DGE; Roswitha Bley, Vernetzungsstelle für gesunde Kita-Kost (v. l.) S eit 2009 arbeitet die DGE-Vernetzungsstelle für Schulverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern an der ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 10: ...Schüler. ,,Vital-Menü in der Schulverpflegung" heißt das Projekt, das der AMV seit 2009 betreut und für das der Verein ein umfassendes Netzwerk gegründet hat. Im Februar 2012 soll ...
eMag: Schulverpflegung 01/2011 - 15.03.2011
Seite 41: ...Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Profil: Hans-Michael Goldmann ist seit 2009 Vorsitzender des Bundesfachausschusses Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (FDP); ...
eMag: FIRST CLASS 12/2010 (5 Treffer)
eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.03.2011
Seite 16: ...Marktstärke Das schwierige Jahr 2009 hat bewirkt, dass zahlreiche Gesellschaften ihre Strukturen auf Wirtschaftlichkeit trimmen mussten mit Erfolg. Beim Treugast Investment Ranking 2010 konnten gerade in ...
eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.03.2011
Seite 4: .... . . . . . . . 47 Viele Gesellschaften haben 2009 ihre Strukturen auf Wirtschaftlichkeit trimmen müssen mit Erfolg. Das Treugast Investment Ranking ...
eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.03.2011
Seite 42: ...in Zusammenarbeit mit Sam Cohen und Jaron Weijel die Idee zu einem gänzlich umweltbewussten Hotel. Im Sommer 2009 wurde daraus schließlich mit der Eröffnung des Conscious Hotel Museum Square in Amsterdam ...
eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.03.2011
Seite 7: ...Umsatzzuwächse erwarten, ist um 8,8 Prozentpunkte auf 34,5 % im Vergleich zu 2009 gestiegen. 27,1 % erwarten im Winter 2010/11 geringere Umsätze. Die ...
eMag: FIRST CLASS 12/2010 - 15.03.2011
Seite 17: ...Holding Aussteiger BrownHouse Golden Tulip Absteiger Bewertung ausgesetzt ArabellaStarwood Hotels & Resorts 2009 A A A BBB BBB BB B 2010 AA AA AA A A BBB BB A BBB BBB BBB BBB BBB BBB BBB BBB Stimmt der ...
eMag: Genießen und mehr 03/2010 (2 Treffer)
eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 15.03.2011
Seite 102: ...die Buchen Grill-Holzkohlebriketts Grillis®, die eine sehr heiße Glut entwickeln. Beide Artikel erhielten 2009 die Öko-Test Qualitätsauszeichnung ,,sehr gut". Zudem bietet der Hersteller ...
eMag: Genießen und mehr 03/2010 - 15.03.2011
Seite 21: ...,,Medienmann des Jahres" ausgezeichnet. Zu seinen größten und wichtigsten Projekten zählte 2009 sein Restaurant ,,Bullerei", das im letzten Sommer in Hamburg eröffnete und schon Preise wie ...
eMag: GVmanager 12/2010 (3 Treffer)
eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010
Seite 21: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010
Seite 41: ...des Klinikums. So modern der Gedanke, so ,,altmodisch" waren die Mittel bis März 2009. Damals führte die Küche eine EDV-Lösung ein, die sie in der Warenwirtschaft und ...
eMag: GVmanager 12/2010 - 01.12.2010
Seite 16: ...ergab, dass 29 % der männlichen und 47 % der weiblichen Versicherten, die 2009 im Alter von über 60 Jahren verstarben, eine Demenzdiagnose hatten. ,,Mit der Entwicklung ...
eMag: GVmanager 04/2011 (3 Treffer)
eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011
Seite 29: ...200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) ZIEL von mynetfair ist es, den weltweiten Handel mit Gütern und Dienstleistungen für die ...
eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011
Seite 12: ...die Erziehung, Nachhaltigkeit und das Einkaufsverhalten untersucht und Änderungen der Trends gegenüber 2009 aufgezeigt. E ine der wichtigsten Veränderungen des Alltags ist die sukzessive Entstrukturierung ...
eMag: GVmanager 04/2011 - 12.04.2011
Seite 13: ...zurückgeht. 50 % 56 % Grafik: eigene Darstellung nach Nestlé Studie 2009, 2011 große Rolle Regionale Produkte vs. Bio Auf der Suche nach gesunden Lebensmitteln ...
Archiv (42 Treffer)
Neuer Geschäftsführer für Blanco Austria CMS GmbH - 01.11.2009
...Geschäftsführer für Blanco Austria CMS GmbH Oberderdingen. Mit 1. November 2009 wird Christian Hapala (44 J.) zum Geschäftsführer von Blanco Austria CMS GmbH, der ...
Eckart Witzigmann: "Kochen verkommt zu einer Durchgangsmode ohne jede Nachhaltigkeit." - 31.10.2009
...wirtschaftlich kaum über die Runden kommen. Gegenüber dem Wirtschaftsmagazin 'impulse' (Ausgabe 11/2009) sagte Koch-Profi Eckart Witzigmann, "mit der Arbeit am Herd wird niemand reich - der Spruch 'viel ...
Hotel Schindlerhof zum dritten Mal die No 1 in der europäischen Hotellerie - 04.06.2009
...Schindlerhof zum dritten Mal die No 1 in der europäischen Hotellerie Europas beste Arbeitgeber 2009 – “Great Place to Work – Europe” Die Freude im Schindlerhof ist riesengroß. 2009 gelang es ...
ART DECO HOTEL MONTANA: Erneut bestes Viersterne-Stadthotel der Schweiz - 03.06.2009
...HOTEL MONTANA ist und bleibt das beste Viersterne-Stadthotel der ganzen Schweiz, wie das renommierte Hotel-Rating 2009 der aktuellsten SonntagsZeitung gezeigt hat! Diese Topplatzierung - erneut auch unter den Top Ten ...
Frosta AG gibt Grünes Licht für die Ampel! - 03.06.2009
...läuft auf Hochtouren. Das Europäische Parlament wird sich nach der Europawahl am 7. Juni 2009 mit diesem Thema befassen. Die Debatte ist dringend notwendig. Verbraucher haben bisher keine ...
Milchpartys sollen zum Milch trinken anregen - 03.06.2009
...Schülerin-nen und Schülern der Weinholdschule in Reichenbach am Montag, dem 08. Juni 2009 begreifbar. Von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr können an 7 Stationen Schüler/innen und ...
Gastkoch im Juni 2009 im Restaurant Ikarus - 02.06.2009
...im Juni 2009 im Restaurant Ikarus Joachim Koerper, Restaurante Eleven, Lissabon, Portugal Bevor er zum ersten Mal die Kochhaube aufsetzte, waren Taschenrechner und Laptop seine Werkzeuge während seines ...
Die Davidoff Saveurs Genusswoche in Gstaad - 02.06.2009
...zum Beispiel das Grandhotel Bellevue. Dort wird dieses Jahr das legendäre Davidoff Diner mit dem Koch des Jahres 2009 – Dominique Gauthier – zelebriert. Die Ferienregion Gstaad im Berner Oberland bestätigt auch ...
Jürgen Thamm ist neuer V.I.C.-Vorsitzender - 30.05.2009
...Verband der Internationalen Caterer in Deutschland (V.I.C.) hat auf seiner Mitgliederversammlung am 8. Mai 2009 in Berlin Jürgen Thamm von der Compass Group Deutschland GmbH zum neuen Vorsitzenden gewählt. ...
Box-Europameister Khoren Gevor in der Mensa Campus - 27.05.2009
...Juni unter dem Motto „Grillen & Chillen mit Bio“. Alle Termine im Überblick 25.05. – 27.05.2009 Bio-Aktionstage „Sommer, Sonne, Bio“ Mensa Berliner Tor, Berliner Tor 7 Mensa Saarlandstrasse, ...
ERDGASPOKAL der Schülerköche für die Franz- Christoph-von-Hutten-Schule /Philippsburg - 25.05.2009
...Im öffentlich ausgetragenen Finale des Bundeswettbewerbs ERDGASPOKAL der Schülerköche® im Schuljahr 2008/2009 siegten auf der Messe Erfurt Vanessa Herberger, Elif Duygulu, Elif Özcan und Jennifer Wahl von ...
Boris Benecke leitet die Restaurants im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe - 25.05.2009
...Hohenlohe den neuen Küchenchef Boris Benecke (32) vor, der seit dem 15. April 2009 die drei Restaurants in Friedrichsruhe leitet. Benecke folgt auf Lothar Eiermann, der zum Jahresende 2008 ...
Neue Produkte bei McDonald’s - 25.05.2009
...bewirtet und damit einen Rekordumsatz von 406 Millionen Euro erwirtschaftet, ein Plus von elf Prozent. Für 2009 rechnet Schwerla trotz Wirtschaftskrise mit einer weiteren deutlichen Steigerung: "Wir profitieren jetzt ...
Schulverpflegung in Bewegung - Fachtagung der DGE-Sektion Niedersachsen - 25.05.2009
... Im Rahmen ihrer Fachtagung "Schulverpflegung in Bewegung" am 9. Juni 2009 greift die DGE-Sektion Niedersachsen dieses Thema auf und präsentiert während der Veranstaltung ...
Neuausrichtung des Vorstandes der LSG Holding - 25.05.2009
...Aufsichtsrat der LSG Lufthansa Service Holding AG (LSG Holding) hat Jens Theuerkorn mit Wirkung um 1. Juli 2009 zum Vorstand Finanzen der LSG Holding, der Muttergesellschaft der weltgrößten Airline Catering Gruppe "LSG ...
Mardan Palace Antalya feiert dreitägige Eröffnungsparty - 24.05.2009
...einer hochkarätigen Galaveranstaltung wurde das Mardan Palace Antalya in der gestrigen Nacht, des 23. Mai 2009, feierlich offiziell eröffnet. Durch den Abend führte Hollywoodstar Sharon Stone. Musikalische Höhepunkte ...
Good Bye Restaurant Vitrum - 23.05.2009
...das Vitrum als Nachfolger von Thomas Kellermann übernommen. Mit der Vergabe der Michelin-Sterne für 2009 reihte sich Hendrik Otto mit der Auszeichnung eines Michelin-Sterns für das Vitrum in die Riege der ...
Tagungshotel Schindlerhof zum siebten Mal auf dem Siegertreppchen - 22.05.2009
...Hattrick landete: 2004, 2005 und 2006. Laut Statuten durfte es dann erst wieder im Jahr 2009 spannend für den Schindlerhof werden. Doch auch in diesem Jahr wurde das Nürnberger Tagungshotel auf Anhieb ...
Neuer Meister am Küchenherd im Gourmetrestaurant „Esszimmer“ - 22.05.2009
...Meister am Küchenherd im Gourmetrestaurant „Esszimmer“ Seit April 2009 kocht Stefan Beiter für das neu etablierte kleine feine Gourmetrestaurant „Esszimmer“. Die Gäste werden von dem neuen Küchenchef und ...
Traditionelle deutsche Küche innovativ interpretiert - 23.04.2009
...von Ritz-Carlton *- Ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis erwartet Lufthansa-Gäste ab dem 1. Mai 2009 auch auf Flügen aus den USA nach Deutschland. Bis August 2009 können sich Gäste der First und Business ...
8. Foodservice Network Event demonstrierte Kultur der Gemeinsamkeit - 23.04.2009
...absolvierte. Er informierte auch über den 4. Kongress für KITA- & Schulverpflegung, der am 9.November 2009 in Leipzig stattfindet, veranstaltet vom Fachmagazin GVmanager und der Messe Leipzig in Kooperation mit ...
Gesucht: Profikoch des Jahres 2009 - 23.04.2009
...Profikoch des Jahres 2009 Den Gewinner erwartet als Hauptpreis ein „Meet and Greet“ mit Stefan Marquard. Seit Mitte April ist das vom Service-Bund initiierte Portal profikoch24.de online und für alle ...
E-gast – Leistungsschau im Dreiländereck D - F - CH - 22.04.2009
...– das waren die wichtigsten Ziele, die die Edeka C+C Großmarkt Südwest GmbH mit ihrer Messe „E-gast 2009“ erreichen wollte. Drei Themenparcours konnten die Messebesucher durchlaufen. In ...
Kuchenmeister engagiert sich für Nachhaltige Unternehmensführung - 22.04.2009
...Kuchenmeister GmbH ist Partner des neuen Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU), das im Jahr 2009 von der Universität Witten-Herdecke gegründet wurde. Ziel des Zentrums ist es, mit den Partnern aus ...
Maritim lädt Deutschland weit zum Tag der offenen Tür ein - 22.04.2009
...genießen Von Nord bis Süd, von Ost bis West – alle deutschen Maritim Hotels laden am 26. April 2009 zum Tag der offenen Tür ein. Was 1969 in Timmendorfer Strand mit einer innovativen Idee begann, hat sich ...
Das neue Kempinski Hotel Soma Bay - 19.04.2009
...neue Kempinski Hotel Soma Bay Ferien-Resort mit Sonnengarantie eröffnet Anfang April 2009 eröffnet das neue Ferien-Resort Kempinski Hotel Soma Bay nach zweijähriger Bauphase als erstes Kempinski Hotel in Ägypten. ...
Natur hautnah erleben - 17.04.2009
...viele weitere Aufmerksamkeiten. Der Buchungszeitraum ist von 15. Mai bis 8. November 2009. Das erweiterte Paket für sieben Übernachtungen ist ab 876 Euro pro Person zu buchen. Reservierungen ...
MS EUROPA vor Cannes - 16.04.2009
...vor Cannes Charity Gala zu Gunsten der Karlheinz-Böhm-Stiftung "Menschen für Menschen" Am 22. Mai 2009 findet an Bord des Hapag-Lloyd Kreuzfahrten Flaggschiffes MS EUROPA vor Cannes eine Charity Gala zu Gunsten ...
Sol Meliá mit neuer Struktur in der Unternehmensführung - 16.04.2009
...hat Sol Meliá sein Board of Directors weiter gestärkt. Mit der Aufnahme von Amparo Moraleda (Februar 2009) und Juan Arena* (31. März 2009) sind nun sechs** der zwölf Direktoren unabhängig ...
REWE-Großverbraucher-Service handelt nachhaltig - 16.04.2009
...in seine Kunden: Mit Preisnachlässen für bestehende Kunden auf Zusatz- und Mehrumsätze im Jahr 2009 in Höhe von 10 Prozent auf die allgemeinen Listenpreise setzt REWE-Großverbraucher-Service jetzt ein ...
Royal Greenlands neue Produkte Prix d'Elite - 16.04.2009
...Greenland präsentiert Ende April auf der European Seafood Exposition in Brüssel seine Produktinnovationen 2009. Tiefgekühlte Flusskrebsschwänze in Backteig, Kibbeling Fingerfood-Variationen und ...
Veranstaltungsreihe „Kulinarium 2009“ - 16.04.2009
...„Kulinarium 2009“ Kulinarium des Hotels auf der Wartburg In diesem Jahr geht das Fünf-Sterne Hotel auf der Wartburg in Eisenach mit der Veranstaltungsreihe „Kulinarium“ in die dritte Runde. Hotelgästen ...
Schloss Velden bietet Kochkurse mit deutschem Shooting-Star Silvio Nickol - 15.04.2009
...Zwei Michelin Sterne, drei Gault Millau Hauben und die Wahl zu Kärntens bestem Koch im Falstaff Restaurantguide 2009 – all diese Auszeichnungen zeugen vom großen Können des deutschen Schlossstern-Küchenchefs Silvio ...
REWE-Deutschland-Pokal 2009: Sieger kommt aus Hannover: - 15.04.2009
...2009: Sieger kommt aus Hannover: Nach dem Pokal ist vor dem Pokal Der REWE-Deutschland-Pokal 2009 ging an Jessica Vahlsing vom Mercure Hotel Atrium in Hannover. Mit auf das ...
Tiefkühltagung 9./10. Juni in Berlin - 14.04.2009
...Markt auch in Zukunft belebt werden kann. Ein weiterer Programmpunkt ist die Preisverleihung „Cool-Cup 2009“, mit dem Deutschlands beste Tiefkühlabteilungen im Einzelhandel ausgezeichnet werden. Einen besonderen ...
Marché® Restaurant eröffnet in Indonesien - 14.04.2009
...Restaurant eröffnet in Indonesien Köstlichkeiten in einer atemberaubenden Atmosphäre Mitte April 2009 hält Marché® Einzug in Indonesien und eröffnet im Shopping Center Plaza Senayan in Jakarta. Auf einer Gesamtfläche ...
Rezidor kündigt das Radisson Blu Axelmannstein Resort, Bad Reichenhall an - 14.04.2009
...Reichenhall. Das bereits bestehende Hotel mit 152 Zimmern wird die Radisson Blu-Flagge am 30. Juni 2009 hissen. "Mit diesem Projekt können wir unseren Resort-Bereich weiter verstärken und kommen ...
Pongtawat „Ian” Chalermkittichai, „Murmuri”, Barcelona - 12.04.2009
...„Ian” Chalermkittichai, „Murmuri”, Barcelona Gastkoch im April 2009 "Ian Chalermkittichai" im Restaurant Ikarus, Hangar-7 Das Murmuri Restaurant in Barcelona und das Kittichai Restaurant in New York gehören zu ...
Trainings-Preis erhalten - 09.04.2009
...Accor Deutschland und der Generalpartner Edutrainment Company wurden mit dem Internationalen Trainings-Preis 2009 ausgezeichnet. Den Preis erhielten beide Unternehmen fuer ihr innovatives Schulungskonzept ...
1.000 Prüfungen - 08.04.2009
...Prüfungen Zur ITB Berlin 2009 erhielt mit dem Golden Residence, Funchal auf Madeira das 1.000. Hotel eine Zertifizierung durch die Tourismusfachleute von TUEV Rheinland. ...
Open-Campus-Day - 07.04.2009
...– dazu laedt die Angell Akademie Freiburg Interessierte im Rahmen des Open-Campus-Day am 22. April 2009 von 14 bis 17 Uhr ein. Dozenten und Studienberater informieren ueber die Ausbildungs- ...
Dallmayr Kuechenchef Diethard Urbansky wird erneut ausgezeichnet - 06.04.2009
...ausgezeichnet Diethard Urbansky, Kuechenchef im Restaurant Dallmayr in Muenchen, wurde am 2. April 2009 mit dem Five Star Diamond Award ausgezeichnet. Ueberreicht wurde der Award von William Hetzler, der ...
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