Augen auf beim Hackfleischkauf

Datum 17.11.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Parma/Berlin. Lebensmittelkontrolleure haben im Jahr 2010 verpacktes Hackfleisch im Einzelhandel unter die Lupe genommen – im Rahmen des Bundesweiten Überwachungsplans (BÜp). +» Lesen Sie mehr...

Emnid-Verbraucherumfrage zum frischen Suppenhuhn

Datum 16.11.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Essen. Volksmund und Wissenschaft sind nicht häufig einer Meinung und meist muss sich Volkes Stimme von der Wissenschaft belehren lassen. +» Lesen Sie mehr...

Fatales Missverständnis:

Datum 25.10.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Berlin. Verbraucher interpretieren Mindesthaltbarkeitsdatum falsch und schmeißen zu viel Lebensmittel in den Müll. +» Lesen Sie mehr...

Neue Verbraucherstudie zum Thema Lebensmittelqualität

Datum 16.09.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Berlin/Nürnberg. Wie sehen Verbraucher die Lebensmittelqualität in Deutschland? Welchen Informationsquellen vertrauen die Konsumenten? Welche Chancen eröffnet die zunehmende Qualitätsorientierung vieler Konsumenten der Ernährungsindustrie und dem Lebensmittelhandel? +» Lesen Sie mehr...

Bundesministerin Aigner setzt Aktionsplan zum Schutz vor Dioxinen in Lebensmitteln um

Datum 16.09.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Berlin. Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat bei der Konferenz der Verbraucherminister von Bund und Ländern in Bremerhaven eine positive Bilanz der bisherigen Umsetzung ihres Aktionsplan „Verbraucherschutz in der Futtermittelkette“ gezogen. +» Lesen Sie mehr...

Wie viel Lebensmittel landen im Müll?

Datum 14.09.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Berlin. Seit Monaten laufen in den Medien zwei Themen um die Wette: Die Hungerkatastrophe in Ostafrika und die weltweite Lebensmittelverschwendung. Der Film „Taste The Waste" bringt die Dekadenz auf den Punkt +» Lesen Sie mehr...

Schweiz: Bratwürste für Kalorienbewusste

Datum 02.09.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

St. Gallen. Nach der Schweizer Nationalwurst ,“Cervelat“, stehen auch die Bratwürste bei den Schweizer Nachbarn in hohem Ansehen. Besonders hoch ist dieses Ansehen in und um St.Gallen ,sodass bei der Landwirtschaftsaustellung OLMA in jedem Oktober sogar ein großes Bratwurstfest stattfindet. +» Lesen Sie mehr...

Bericht zu Lebensmittelkrisen

Datum 01.07.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Berlin. Die Forderung der Fraktion Bündnis 90/Die Grünen an die Regierung, als Reaktion auf den Dioxinskandal und die kürzlich ausgebrochene Ehec-Epidemie einen Bericht zum Risikomanagement bei Lebensmittelkrisen vorzulegen, wurde am Mittwochvormittag im Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz mit den Stimmen der Koalitionsfraktionen abgelehnt. +» Lesen Sie mehr...

Marinaden, Saucen und Dips zum Grillen

Datum 18.05.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

(aid) - "Weniger ist mehr" lautet das Motto vieler Grill-Profis in punkto Marinade und Beize für Fleisch und Fisch +» Lesen Sie mehr...

Erfolgreiche Salmonellenbekämpfung

Datum 10.05.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Dänemarks arbeitet erfolgreich an der Salomonellenbekämpfung. Der aktuelle Salmonellenbekämpfungsplan IV soll die Vorkommen bis Ende 2013 auf 1 % oder weniger reduzieren. +» Lesen Sie mehr...

Deutscher Verpackungspreis 2011 gestartet

Datum 03.05.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Düsseldorf. Am 1. Mai 2011 ist der Startschuss zum international ausgeschriebenen 34. Deutschen Verpackungspreis gefallen. +» Lesen Sie mehr...

Nahrungsmittel weiterhin günstig

Datum 02.05.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Oldenburg. Die Preise für Nahrungsmittel erweisen sich weiterhin als Inflationsbremse. +» Lesen Sie mehr...

Zoonosentrendbericht 2009

Datum 01.04.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Berlin. In Deutschland erkranken immer weniger Menschen an Salmonellen. Nach dem Bericht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) über die Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2009 gab es in Deutschland einen Rückgang der Salmonelloseerkrankungen beim Menschen um 27 Prozent. +» Lesen Sie mehr...

Schweine fressen kein Gras

Datum 18.03.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

(aid) Rinder haben in der aktuellen Klimadiskussion keinen guten Ruf. Sie werden wegen ihrer Methanausscheidungen als "Klima-Killer” angeprangert. +» Lesen Sie mehr...

ARD-DeutschlandTrend Januar 2011

Datum 07.01.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

ots. Nur jeder Sechste will weniger oder keine Eier mehr essen - 80 Prozent der Deutschen beurteilen die Qualität der Lebensmittel positiv +» Lesen Sie mehr...

Salami-Tiefkühlpizzen im Test

Datum 07.01.2011  |  Rubrik: Ernährungswissen

Öko-Test/ Augsburg. Salami-Pizzen aus dem Tiefkühlfach sind zu salzig, zu fettig und manchmal mit Aromen, Hefeextrakt oder anderen Zutaten aufgepeppt, die das problematische Glutamat enthalten können. +» Lesen Sie mehr...