YOPIs – sicher verpflegt (GVmanager Ausgabe 5/2012)

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: GV

Fehler bei der Lebensmittelauswahl und Zubereitung können für besonders empfindliche Personengruppen schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben oder sogar tödlich sein. Als Unterstützung bei der Umsetzung rechtlicher Vorgaben hilft ab sofort ein Merkblatt des Bundesinstitut für Risikobewertung. » Lesen Sie mehr...

Neuwahlen im Fachbereich Hotellerie des Dehoga Bayern - Stefan Wild und Josef Matheus wurden in ihren Ämtern bestätigt

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: Personalien

Die Delegierten des Fach-Bereichs Hotellerie des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern e.V. haben turnusgemäß ihre neue Vorstandschaft für die nächsten drei Jahre gewählt. » Lesen Sie mehr...

Die PPHE Hotel Group strukturiert ihr Management um – Gabi Limbeck ist neuer Regional Director of Sales

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: Personalien

Die PPHE Hotel Group Limited stellt das Management für die Region Deutschland und Ungarn neu auf. Künftig berichten drei Abteilungsleiter des Bereichs Commercial an Regional General Manager Dirk Gruhn. Die Bereiche Booking, Sales und Revenue werden nun separat geführt. » Lesen Sie mehr...

MoschMosch: Wachsen und weichen

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: Konzepte

Da das gesamte Gebäude abgerissen wird, schließt der MoschMosch-Standort der ersten Stunde, Luginsland, zum 13.5.2012. Doch die nächste neue, japanische Nudelbar ist schon auf ihrer Zielgeraden: im Europaviertel wird in etwa vier Wochen das nächste MoschMosch-Restaurant eröffnen. » Lesen Sie mehr...

Brasserie Ganymed: Spargel auf französische Art

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: Konzepte

Mit besonderen Spargelgerichten verwöhnt die Brasserie Ganymed am Schiffbauerdamm in Berlin-Mitte Spargelfreunde und Liebhaber der französischen Küche. Das Team um Küchenchef Attila Conrad kredenzt den Gästen des gemütlichen Restaurants köstliche deutsch-französische Variationen des schmackhaften Stangengemüses. » Lesen Sie mehr...

GVmanager 05/2012 - online lesen

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: GVmanager

Lesen Sie die Fachzeitschrift GVmanager, Ausgabe 05/2012, direkt online als eMag. Ausführliche Artikel und Reportagen bieten einen tiefen Einblick in das aktuelle Branchengeschehen. » Lesen Sie mehr...

Können Köche auch Schulverpflegung? - Schulmensa Praxis-Workshop

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: Kita- & Schulverpflegung

Wolfenbüttel/Berlin. Das Netzwerk Culinaria und das DNSV laden zum Praxis-Workshop zum Thema Schulverpflegung nach Wolfenbüttel ein. » Lesen Sie mehr...

Das Wellness-Hotel Sonnengut in Bad Birnbach wurde erneut mit vier Sternen Superior klassifiziert

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Hotel

München. Insgesamt wurden 97 bayerische Betriebe mit einer Klassifizierungsurkunde der Deutschen Hotelklassifizierung bzw. der Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen im Ludwig-Erhard-Festsaal des Bayerischen Wirtschaftsministeriums in München ausgezeichnet. » Lesen Sie mehr...

Florence Dubois ist neuer Director Sales and Marketing im Le Royal Monceau, Raffles Paris

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Personalien

Royal Monceau, Raffles Paris General Manager Omer Acar freut sich, Florence Dubois als Director Sales and Marketing vorzustellen. Sie wird mit sofortiger Wirkung den Posten übernehmen. » Lesen Sie mehr...

Aufruf zur Licor 43 Cocktail Competition

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Beverage

München. Der Profi-Wettbewerb rund um den spanischen Likör, die Licor 43 Cocktail Competition, geht in diesem Jahr in ihre 13. Runde. Bis zum 16. Juli 2012 sind alle professionellen Barkeeper aus Deutschland aufgerufen, ihre innovativen Cocktail- oder Longdrinkideen mit dem beliebten Likör aus Spanien einzureichen. » Lesen Sie mehr...

Davinder Singh ist neuer Vice President Development der The Leela Palaces, Hotels and Resorts

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Personalien

Die indische Hotelgruppe The Leela Palaces, Hotels and Resorts hat Davinder Singh zum Vice President Development ernannt. Vor seiner Berufung durch Leela war der Tourismusexperte in gleicher Position bei The Oberoi Group of Hotels (EIH Limited) tätig. » Lesen Sie mehr...

Kathrin Noll ist die neue Hotelmanagerin im Grand Hotel Kempinski High Tatras

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Personalien

Die gebürtige Freiburgerin war bereits weltweit für verschiedene Luxushotels der Kempinski-Gruppe tätig und seit Februar 2010 als Operations Manager für das Grand Hotel Kempinski High Tatras im Einsatz. » Lesen Sie mehr...

apetito-Gründer Karl Düsterberg wird 95

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Personalien

Karl Düsterberg feiert am 7. Mai 2012 seinen 95. Geburtstag. Vor über 50 Jahren gründete er apetito und zählt so zu den Pionieren der Tiefkühlbranche in Deutschland. In einer Generation führte der Wegbereiter moderner Gemeinschaftsverpflegung das Unternehmen zur Marktführerschaft und schaffte damit die Basis für den erfolgreichen Weg bis hin zu einer international agierenden Firmengruppe. ... » Lesen Sie mehr...

Servicetalente der Gastronomie gesucht

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Verbände

Zum 3. Mal ruft die Vereinigung L'Art de Vivre zum internationalen Wettbewerb „Preis für große Gastlichkeit“ auf. Dafür können sich Mitarbeiter im Service sowie ausgebildete Restaurant- und Hotelfachkräfte bewerben. Der Einsendeschluss ist der 16. Juli 2012. » Lesen Sie mehr...

Job-Speed-Dating im Europa-Park

Datum 07.05.2012  |  Rubrik: Management

Im Europa-Park suchten Bewerber beim Speed-Dating einen Arbeitsplatz. Dazu versammelten sich gut 60 Jobsuchende in der Bar El Circo des Hotel El Andaluz, die Hälfte davon kam aus dem benachbarten Elsass. Das Job-Speed-Dating wurde erstmals vom Europa-Park zusammen mit der Bundesagentur für Arbeit in Lahr und dem elsässischen Pôle Emploi Sélestat (Arbeitsamt) organisiert. » Lesen Sie mehr...

Das Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz wurde als Certified Green Hotel® ausgezeichnet

Datum 04.05.2012  |  Rubrik: Hotel

Berlin. Das 4-Sterne-Superior Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz wurde vom Verband Deutsches Geschäftsreisemanagement (VDR) als Certified Green Hotel® ausgezeichnet » Lesen Sie mehr...