„Das Beste vom Kalb“ kommt in diesem Jahr von Katrin Vetter aus München

Datum 29.03.2010  |  Rubrik: Menschen

Mainz. Der Gewinner des 22. REWE-Deutschland-Pokal kommt aus München: Katrin Vetter vom Hilton Munich City Hotel. Sie bekam den begehrten gläsernen Pokal für ihr "Duett von Kalb und Zucchini".

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Aufruf zum 9. LINIE Förderpreis für Deutschlands Jungköche

Datum 29.03.2010  |  Rubrik: Beverage

Hamburg/Oslo. Die Aufgabe für die Köche: Ab sofort können alle Jungköchinnen und Jungköche, die ihre Lehre erfolgreich abgeschlossen haben oder bereits auf der Meisterschule sind, ihre beste Fischkreation einreichen. Gesucht werden Rezepte für ein raffiniertes Hauptge-richt mit Fisch oder Meeresfrüchten, das die jungen Köche selbst entwickelt haben.

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Grillen mit Schamel Meerrettich

Datum 29.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Baiersdorf. 75 % aller Deutschen grillen gerne – Dips, Marinaden, Saucen oder Dressings mit wurzelwürzigem Aroma – Produktneuheit Raspelstix verleiht jedem Grillfest eine knackige Schärfe.

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Matthias Diether ist Küchenchef im Gourmetrestaurant „first floor“

Datum 26.03.2010  |  Rubrik: Menschen

Berlin. Matthias Diether (35) übernimmt zum 1. April 2010 die Position des Küchenchefs im „first floor“ des Hotel Palace Berlin. Gemeinsam mit dem Team wird dann viel gekocht, probiert und sich ausgetauscht und am Ende steht die neue „first floor“- Speisekarte mit der sehr persönlichen Handschrift des neuen Chefs.

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Zum Grillen braucht man Kraft

Datum 26.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Bremen. Sommerlicher Grillgenuss für Gäste ist mit der aktuellen Grillpromotion des Kraft Foods Außer Haus Service ein leichtes Unterfangen.

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70% Kostenersparnis mit Infrarot-Kurzwellen-Heizstrahlern

Datum 26.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Nürnberg. Die neuen AEG Infrarot-Kurzwellen-Heizstrahler ermöglichen vor allem Gastronomen und Hoteliers viele Vorteile.

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Deutschland wählt die TOP 10 der beliebtesten TV-Köche

Datum 25.03.2010  |  Rubrik: Menschen

Hamburg. Sterne-Koch Christian Rach ist der beliebteste TV-Koch, Stefan Henssler ist am unterhaltsamsten und an Lichter und Lafer haben sich die Deutschen langsam „satt“ gesehen. Zu diesen Ergebnissen kommt eine aktuelle Umfrage vom Online-Meinungspanel mafo.de.

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REWE-GVS zeigte Markt-Trends 2010 in Berlin

Datum 25.03.2010  |  Rubrik: Food-Messen

Berlin. Die erste Fachmesse von REWE-Großverbraucher-Service des Jahres 2010 fand in der Hauptstadt statt. Auf dem Berliner Messegelände gab es für die Besucher die neuesten Geschmacksrichtungen, Trends und Innovationen des Food-Service-Marktes zu entdecken.

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Leichte Frühlingsküche mit Fisch

Datum 25.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Bremerhaven. Frühling ohne Fischgerichte ist wie Weihnachten ohne Tannenbaum – irgendetwas fehlt! Bei den langsam steigenden Temperaturen wird die Lust auf eine frische Frühlingsküche immer größer und leichte Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten immer beliebter.

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Italien-Aktion rund um die Knorr Collezione Italiana

Datum 25.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Heilbronn. Nicht nur die Beliebtheit bei den Gästen macht Italien attraktiv für Aktionen. Die Kalkulation ist vielversprechend und lässt für das „Drumherum“ Spielraum, die Speisen sind relativ leicht zuzubereiten und gut zu variieren. Dennoch bleiben gerade bei länger anhaltenden Aktionen bei den Verantwortlichen oft Zweifel, ob immer der richtige Geschmack – eben wie in Italien – getroffen ...

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