"Confiserie Storath" mit hoher Auszeichnung

Datum 01.04.2010  |  Rubrik: Euro-Toques

Kaisersbach/Scheßlitz-Stübig. Seit 1989 gibt es das Familienunternehmen Storath in der Saint-Martin-Straße 18, das sich ganz dem "Süßen Leben" verschrieben hat. Das Geschäft der Familie Storath um ihren "Chef-und CPM-Sterne-Chocolatier", Johannes Storath, firmiert zwar als "Confiserie Storath AG", nennt sich selbst aber gern, familiär traditionell "Pralinenmanufactur".

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Orientierung in der Welt des Würzens

Datum 31.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Heilbronn. Unilever Foodsolutions hat jetzt einen Würzkompass herausgebracht, an dem sich der Koch orientieren kann, um immer die optimale Würze für seine Speisen zu finden und die verwendeten Produkte richtig einzusetzen.

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Spanisches Fest im Kempinski Hotel Dukes’ Palace

Datum 30.03.2010  |  Rubrik: Hotel

Brügge. Vom 26. April bis zum 6. Mai 2010 erwartet die Besucher des Kempinski Hotel Dukes’ Palace in Brügge ein ganz besonders kulinarisches Highlight: Jordi Bataller, Küchenchef des Kempinski Hotel Bahía Estepona und das Team des Kempinski Hotel Dukes’ Palace verwöhnen die Gäste anlässlich des „Spanischen Festes“ mit mediterranen Köstlichkeiten.

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Dussmann-Gruppe bewirtet das Veranstaltungszentrum Saalbau im Herzen der Stadt Bottrop

Datum 30.03.2010  |  Rubrik: Management

Berlin. Seit geraumer Zeit bewirtet die Dussmann-Gruppe das Casino im Saalbau Bottrop. Das Casino ist öffentlich und dient vorrangig der Mittagsverpflegung der städtischen Bediensteten. Täglich kommen etwa 160 bis 180 Tischgäste, darunter auch viele Senioren, die den preisgünstigen Mittagstisch nutzen. Drei Hauptgerichte stehen jeweils zur Auswahl.

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„Das Beste vom Kalb“ kommt in diesem Jahr von Katrin Vetter aus München

Datum 29.03.2010  |  Rubrik: Menschen

Mainz. Der Gewinner des 22. REWE-Deutschland-Pokal kommt aus München: Katrin Vetter vom Hilton Munich City Hotel. Sie bekam den begehrten gläsernen Pokal für ihr "Duett von Kalb und Zucchini".

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Aufruf zum 9. LINIE Förderpreis für Deutschlands Jungköche

Datum 29.03.2010  |  Rubrik: Beverage

Hamburg/Oslo. Die Aufgabe für die Köche: Ab sofort können alle Jungköchinnen und Jungköche, die ihre Lehre erfolgreich abgeschlossen haben oder bereits auf der Meisterschule sind, ihre beste Fischkreation einreichen. Gesucht werden Rezepte für ein raffiniertes Hauptge-richt mit Fisch oder Meeresfrüchten, das die jungen Köche selbst entwickelt haben.

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Grillen mit Schamel Meerrettich

Datum 29.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Baiersdorf. 75 % aller Deutschen grillen gerne – Dips, Marinaden, Saucen oder Dressings mit wurzelwürzigem Aroma – Produktneuheit Raspelstix verleiht jedem Grillfest eine knackige Schärfe.

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Matthias Diether ist Küchenchef im Gourmetrestaurant „first floor“

Datum 26.03.2010  |  Rubrik: Menschen

Berlin. Matthias Diether (35) übernimmt zum 1. April 2010 die Position des Küchenchefs im „first floor“ des Hotel Palace Berlin. Gemeinsam mit dem Team wird dann viel gekocht, probiert und sich ausgetauscht und am Ende steht die neue „first floor“- Speisekarte mit der sehr persönlichen Handschrift des neuen Chefs.

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Zum Grillen braucht man Kraft

Datum 26.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Bremen. Sommerlicher Grillgenuss für Gäste ist mit der aktuellen Grillpromotion des Kraft Foods Außer Haus Service ein leichtes Unterfangen.

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70% Kostenersparnis mit Infrarot-Kurzwellen-Heizstrahlern

Datum 26.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Nürnberg. Die neuen AEG Infrarot-Kurzwellen-Heizstrahler ermöglichen vor allem Gastronomen und Hoteliers viele Vorteile.

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