Berlin. In der Brasserie Desbrosses am Potsdamer Platz geht es weiter mit Neuerungen, an denen Freunde der ebenso einfachen wie gepflegten französischen Lieblingsküche nicht vorbeikommen. So zum Beispiel einem Austernabend, zu dem man sich ab sofort jeden Donnerstag treffen kann: Das Buffet biegt sich unter feinsten Fine de Claire-Austern, die vom Küchenteam kunstvoll arrangiert und gekonnt zubereitet werden. Im Sommer wird das Angebot deftiger: Von Juni bis Juli gibt es im Rahmen des neuen Donnerstag-Programms dann knuspriges Spanferkel vom Grill mit Senf, frischem Landbrot und Weißkrautsala.  In einer guten Brasserie ist man unter Freunden. So wie der Wirt den Espresso oder Petit Rouge aufs Haus ausschenkt, so vergibt die Brasserie Desbrosses jetzt Vorteile für Stammgäste mit der neuen Kundenkarte „Carte privée". Auch die Speisekarte hat sich herausgeputzt. Neben den altbewährten Brasserie-Klassikern wie Steak frites, Tatar oder Bouillabaisse gibt es auch neue Köstlichkeiten auf der Karte zu entdecken: Boeuf Bourguignon, Kaninchenkeule in Estragonsauce oder Seeteufelkotelettes auf Safranfenchel. Auch vegetarische Gerichte wie Rahmpapardelle mit Périgord-Trüffel oder Gnocchi à la Desbrosses mit mediterranem Gemüse und Parmesan laden zum Probieren ein. Wer in der Brasserie den Chef's Table bestellt, kann sich selbst bei Tisch aus großen, dampfenden Schüsseln bedienen; der Küchenchef erläutert die Speisen und bringt sie zusammen mit seinen Köchen an den Tisch. Eingedeckt mit rustikalen Tellern, Gläsern und Karaffen bietet der große Holztisch Platz für bis zu zehn Personen. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert kosten inklusive Hauswein. 

www.desbrosses.com