Bad Bayersoien. Am 1. Februar 2012 begrüßte das Parkhotel am Soier See seinen neuen und alten Restaurantleiter Thierry Girard. Bereits von Februar 1990 bis Juni 1992 führte der heute 52-jährige das Restaurant des Vier-Sterne-Superior Hotels mit damals 120 Plätzen. Im Anschluss machte er sich als Gastronom in Bad Kohlgrub einen Namen. Nach mehr als zwanzig Jahren Selbstständigkeit übernimmt er nun die Verantwortung für 16 Mitarbeiter und das Wohl der bis zu 185 Gäste in den Restaurants Jahreszeiten und African Lounge, im Pavillon, dem Wintergarten, dem F.X.Mayr-Salon Aladin, in der alpenländischen Weinstube, in der Kaminlounge und der Orangerie sowie bei schönem Wetter auf der Seeterrasse. „Natürlich ist es nicht leicht, den eigenen gut laufenden Betrieb aufzugeben, doch ich wollte mich noch einmal verändern und auch wieder etwas Freizeit genießen", erläutert Girard diesen Schritt. „Und mir war immer klar: Wenn wieder eine Festanstellung, dann am liebsten an meiner alten Wirkungsstätte im Parkhotel am Soier See". www.parkhotel-bayersoien.de

lis/Redaktion First Class

Quelle: Parkhotel am Soier See