Bremerhaven. Bereits seit über zwölf Jahren beschäftigen sich Wissenschaftler in Deutschland mit der Idee, Windparks in der Deutschen Bucht für Aquakulturanlagen zu nutzen. Denn im Küstenbereich ist für herkömmliche Zucht in Kreislauf- und Freiwasseranlagen nicht genügend Platz: 98 % der Küstenregion sind geschützt, weitere Gebiete dahinter werden durch das Militär, die Schifffahrt und andere genutzt. Windparks hingegen stehen in nicht geschützten Gebieten und liefern eine gute Ausgangslage, vorhandene Ressourcen für die Aquakultur zu nutzen. Ein weiterer großer Vorteil sind laut Prof. Dr. Bela H. Buck, Wissenschaftler am Alfred-Wegener-Institut für Polar- und Meeresforschung, vor allem die bereits bestehenden massiven Verankerungen der Windkraftanlagen im Meeresboden, die eine Jahrhundertwelle überstehen müssen. An diesen Verankerungen können Zuchtanlagen befestigt werden. Dabei ist zu bedenken, dass die Aquakulturen den Betrieb der Windparks nicht stören dürfen und daher ins Meer abgesenkt werden müssen. Solche Offshore-Aquakulturen sind im offenen Meer extremen Bedingungen wie starkem Wind und Wellengang ausgesetzt, was jedoch für die Qualität der Zuchtprodukte von Vorteil ist, da fließendes Wasser besonders nähr- und sauerstoffreich ist.

Positive Ergebnisse hat Buck bereits mit der Offshore-Zucht von Zuckertang gemacht, der sich den vorherrschenden rauen Bedingungen gut anpasst. Miesmuscheln wachsen in der Offshore-Aufzucht sogar in nur 18 Monaten zur Marktreife heran, wohingegen sie sonst zum Erreichen derselben Größe zwei bis zweieinhalb Jahre benötigen. Aktuell befassen sich die Wissenschaftler um Buck mit der Zucht von Steinbutt in Offshore-Aquakultur. Analysen haben gezeigt, dass der Fisch gute ökonomische und ökologische Vorrausetzungen für eine erfolgreiche Offshore-Zucht mitbringt.

Buck betonte in seinem Vortrag, dass die Forschung rund um Offshore-Aquakulturen nicht dazu diene, die Fischerei zu ersetzen und den Bedarf an Fisch als Lebensmittel allein zu decken. Auf die Frage, wann es Fisch aus Offshore-Aquakulturen im Handel zu kaufen gebe, sagte er: „Dafür ist die Technologie noch nicht ausgereift genug. Im Moment gibt es noch zwei grundlegende Herausforderungen: die Technik und die Wirtschaftlichkeit." Die Forschung rund um Offshore-Aquakulturen ist noch nicht abgeschlossen. Neue Erkenntnisse von Buck und anderen Wissenschaftlern weltweit dürfen also mit Spannung erwartet werden.

Bereits zum sechsten Mal veranstaltet "Deutsche See" Fischmanufaktur die beliebte Vorlesungsreihe "University of Fish". Von November 2011 bis März 2012 erwarten die interessierten Zuhörer spannende und abwechslungsreiche Vorlesungen rund um Fisch und Meeresfrüchte. An vier Terminen wird an der Universität Hamburg nicht nur referiert, sondern auch diskutiert. Die nächste Veranstaltung findet am 31. Januar 2012 statt.

woy/Redaktion GVmanager

Quelle: "Deutsche See" GmbH