Köln. Eine flächendeckende Förderung der Service-Qualität im Tourismus ist das Ziel der Qualitätsoffensive "ServiceQualität Deutschland". Vier Dorint Hotels & Resorts aus Rheinland-Pfalz haben alle die Stufe I der Qualitätsoffensive erreicht. Auf einer gemeinsamen Zertifizierungsveranstaltung wurden die Häuser jetzt für ihr konsequentes Qualitätsmanagement ausgezeichnet.
Eschborn. Der Aktionskalender 2010 von Eurest und Medirest wartet mit etlichen Trends aus den Bereichen Food und Gesellschaft auf. Viele Aktionen, die in den Restaurants der Catering-Experten angeboten werden, laden zu genussvollen Reisen in fremde Länder mit ihren unterschiedlichen Einflüssen ein.
Oberderdingen. Mit edlem Holz zieht das Speisenausgabe-System Blanco Mikado ab sofort die Blicke auf sich. Die Kalt- und Warmausgaben der Sonder-Edition „Natura“ setzen kulinarische Kreationen ansprechend in Szene. „Natura“ verbindet mattgebürstetes Edelstahl mit hochwertigem Holzdekor zu einem wahren Charakterstück.
Berlin. Die Senkung des Mehrwertsteuersatzes beginnt schon jetzt zu wirken, löst erhebliche Zusatzinvestitionen aus und beschleunigt das Wirtschaftswachstum. Dies ist das Ergebnis einer Umfrage des Hotelverbandes Deutschlandes (IHA) in der letzten Woche unter seinen 1.120 Mitgliedern des mittleren und oberen Marktsegments aus Individual-, Kooperations- und Kettenhotellerie.
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Berlin. Sechs Jungköche kämpften um den Sieg im Commis Rôtisseurs-Wettbewerb von Berlin-Brandenburg und den begehrten Platz zur Teilnahme an der nationalen Ausscheidung.
Hamburg. Ab sofort können wieder kreative Profis aus Bar, Diskothek, Szene-treff und Restaurant ihre innovativen Cocktailrezepte einreichen: Gesucht werden Ideen mit mindestens 2 cl Licor 43 und nicht mehr als 5 Zutaten, um die leichte Vanillenote der Trendspirituose abgestimmt zu inszenieren.
Stuttgart. Showküche in Perfektion: Live Cooking wird nun mit dem ersten Catering- und Bankett-Tisch mit variabel einhängbaren Induktionskochfeldern neu inszeniert.
Berlin. Die Deutsche Hotelklassifizierung befindet sich weiter im Aufwind: Mit jetzt rund 8.000 teilnehmenden Hotels und Hotels garnis konnte die Zahl gültig klassifizierter Betriebe in Deutschland gegenüber dem Vorjahr um 6,1 Prozent gesteigert werden.