Karsten Scheiper ist neuer Küchenchef

Datum 06.02.2012  |  Rubrik: Personalien

Saarbrücken. Im Mercure Hotel Saarbrücken Süd gibt es einen neuen Küchenchef: Karsten Scheiper (45) war zuletzt in gleicher Position in der Brasserie am Trimmtreff in Püttlingen unter Vertrag und plant, das kulinarische Angebot im Restaurant „L'Orangerie“ des Mercure Hotels mit frischen Ideen grundlegend neu zu gestalten. » Lesen Sie mehr...

Johann Lafers Heimatküche: Liebeserklärung an das, was ihn geprägt hat!

Datum 06.02.2012  |  Rubrik: Literatur

Stromburg. Der gebürtige Steirer Johann Lafer widmet sein neuestes Kochbuch seiner Heimat. Für den Sternekoch bleiben seine Wurzeln – die Gerüche aus seiner Kindheit, die frischen und hochwertigen heimischen Produkte – immer ein Quell der Inspiration und des Genusses. Das Buch mit rund 75 traditionellen heimischen Rezepten erklärt, wie wichtig seine Kindheit für die Berufswahl des ... » Lesen Sie mehr...

Gordon A. Debus neuer Direktor des Grand Spa Resort A-ROSA Sylt

Datum 06.02.2012  |  Rubrik: Personalien

Hamburg/Sylt. Gordon A. Debus leitet ab sofort Deutschlands nördlichstes Luxusresort. » Lesen Sie mehr...

FIRST CLASS 01-02/2012 - online lesen

Datum 06.02.2012  |  Rubrik: FIRST CLASS

Lesen Sie die Fachzeitschrift FIRST CLASS, Ausgabe 01-02/2012 direkt online als eMag. Ausführliche Artikel und Reportagen bieten einen tiefen Einblick in das aktuelle Branchengeschehen. » Lesen Sie mehr...

Direktorentausch bei den Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet

Datum 03.02.2012  |  Rubrik: Personalien

Bochum / Dortmund / Kamen. Mit dem Jahreswechsel fand ein Direktorentausch in den drei Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet statt. » Lesen Sie mehr...

Gastronomen setzten 2011 verstärkt auf Werbung und Vertrieb per Couponing

Datum 03.02.2012  |  Rubrik: Food

Berlin. DailyDeal, ein Mitglied der Google-Familie, zieht Bilanz: Das Berliner Couponing-Portal verkaufte in der D-A-CH-Region im vergangenen Jahr 455.683 Gutscheine im Auftrag von Gastronomen. » Lesen Sie mehr...

Europas größter Non-Food-Caterer bleibt auf Wachstumskurs

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Gastro / GV

Köln. ProfiMiet blickt erneut auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr zurück: Auch 2011 zeichnete der europaweit führende Non-Food-Caterer für Ausstattung und Logistik bei zahlreichen hochkarätigen Großevents verantwortlich. » Lesen Sie mehr...

Gastauftritt der Elsässer Weine auf der Berlinale 2012

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Wein & Co.

Berlin. Die Elsässer Weine sind exklusiver Weinpartner des großen ARTE-Empfangs am 13. Februar 2012 im Rahmen des internationalen Filmfestivals Berlinale. » Lesen Sie mehr...

Markt Bilanzen Obst und Gemüse

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Marktforschung

Bonn. Von 8. bis 10. Februar 2012 findet in Berlin die diesjährige Fruit Logistica statt. Pünktlich zu diesem Treffen der internationalen Obst- und Gemüsebranche hat die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) die AMI Markt Bilanzen Obst und Gemüse neu aufgelegt. » Lesen Sie mehr...

Ministerin Ulrike Höfken schützt Eisweinerzeuger

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Wein & Co.

Mainz. Das rheinland-pfälzische Weinbau-Ministerium hat seine Eisweinkontrollen verschärft. „Aufgrund der milden Witterung in den vergangenen Monaten gehen wir davon aus, dass es wahrscheinlich in vielen Lagen nicht kalt genug war, um Eiswein aus dem Erntejahrgang 2011 zu keltern“, sagte Weinbau-Ministerin Ulrike Höfken. » Lesen Sie mehr...

Motel One Essen eröffnet

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Gastro / GV

München. Seit 1. Februar empfängt das Motel One Essen mit viel Design für wenig Geld seine Gäste im Herzen des größten Ballungsraums Deutschlands. » Lesen Sie mehr...

Stefanie Geisler neue Direktorin für Sales & Marketing bei Travel Charme Hotels & Resorts

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Personalien

Berlin. Stefanie Geisler ist ab sofort neue Direktorin für Sales & Marketing bei den Travel Charme Hotels & Resorts. » Lesen Sie mehr...

Ein Gewinn, der Appetit macht

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Konzepte

Hannover. Der jüngste Teilnehmer hat beim Koch- und Gewürzwettbewerb Competition Deluxe von Hela Gewürzwerk die anderen fünf Finalisten hinter sich gelassen und einen außergewöhnlichen Hauptpreis gewonnen... » Lesen Sie mehr...

Schulverpflegung 01/2012 online lesen

Datum 02.02.2012  |  Rubrik: Schulverpflegung

Lesen Sie "Schulverpflegung", Ausgabe 01/2012, direkt online als eMag. Das Fachmagazin für die professionelle Verpflegung in Schulen berichtet unter anderem über die gesetzlichen Richtlinien zur Planung, Organisation, Ausstattung und Hygiene von Küchen und Speiseräumen und informiert über die Grundlagen zu einer kindgerechten Ernährung zwischen Gesundheit und Genuss... » Lesen Sie mehr...

Spende der Mitarbeiter von Blanco und Blanco CS

Datum 01.02.2012  |  Rubrik: Gastro / GV

Oberderdingen. Die Mitarbeiter von Blanco und Blanco CS haben sich für einen guten Zweck zusammengetan: 1.000 € hat die Belegschaft aus eigener Tasche für die gemeinnützige Tafel in Oberderdingen gespendet. » Lesen Sie mehr...

Erstmalig in Deutschland: 5 Kliniksterne für "Maria Theresia"

Datum 01.02.2012  |  Rubrik: Hotel

Bad Griesbach. Sterne für Kliniken? Was bei Hotels und Küchen höchste Ansprüche an Qualität und Service verspricht, gibt es nun seit wenigen Tagen auch im Gesundheitsbereich. » Lesen Sie mehr...