Hollabrunn. Der gezogene Wiener Strudelteig von Toni Kaiser wird nach Originalrezept hergestellt und ist fester Bestandteil der österreichischen Mehlspeisküche. Er bildet die Basis für viele der beliebtesten Wiener Süßspeisen wie den Apfelstrudel oder Topfenstrudel. Im Vergleich zu Blätterteig, der einen Fettanteil von rund 30 % enthält, ist der dünne, gezogene Strudelteig mit nur 5 % Fettanteil wesentlich leichter. Dadurch ist der Füllanteil – egal ob für süße oder pikante Kreationen – wesentlich höher.

Die Neuheiten 2012

Toni Kaiser Schokolade-Mürbteig-Strudel
Eine besondere Produktinnovation ist dem Mehlspeisspezialisten mit seinem neuen Mürbteigstrudel mit Schokoladenfülle gelungen. Der Strudel zeichnet sich nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die gelingsichere Zubereitungsart aus: einfach auftauen – und fertig! Nach einer Auftauzeit von etwa drei Stunden bei Raumtemperatur kann der Strudel ohne zusätzliches Aufbacken oder Erwärmen serviert werden. Wenn es doch einmal schneller gehen muss, wird er aber auch in der Mikrowelle im Handumdrehen fertig.

Toni Kaiser Johannisbeer-Himbeer-Germknödel
Der österreichische Germknödel ist aus der internationalen Küche kaum wegzudenken. Liebhaber des beliebten Klassikers können sich in dieser Saison freuen: Toni Kaiser bringt mit dem fruchtigen Johannisbeer-Himbeer-Germknödel eine neue Variation ins Tiefkühlregal. Damit schafft es der Mehlspeis-Kaiser einmal mehr, traditionelle Rezepte mit innovativen Ideen zu kombinieren. Der flaumige Germteig und die fruchtig-süße Beerenfüllung garantieren Geschmack, der auf der Zunge zergeht.

Toni Kaiser Palatschinken – verbesserte Rezeptur und zwei neue Sorten
Schon bisher waren die beliebten Toni Kaiser Palatschinken in den drei Sorten Marille, Topfen und Nuss erhältlich. In dieser Saison präsentiert Toni Kaiser den Mehlspeisklassiker mit einer verbesserten Rezeptur und Zubereitungsart sowie in zwei neuen Sorten: ungefüllt und mit cremiger Schokoladenfülle. Der hauchdünne Crêpe-Teig in knusprig-bräunlicher Optik ist mit einem Durchmesser von etwa 27 cm extra groß, praktisch in Viertel gefaltet und schmeckt wie hausgemacht. Speziell für die Gastronomie entwickelt sind die Palatschinken in bester Premium-Qualität erhältlich. Sie lassen sich einzeln entnehmen und einfach weiterverarbeiten. Fertig zubereitet werden die Palatschinken in der Mikrowelle in nur ein bis zwei Minuten. Die ungefüllten Palatschinken sind zu 30 Stück (je 80 g) erhältlich, die vier gefüllten Variationen werden zu 20 Stück (je 120 Gg) angeboten.

Bauernland Spargel-Strudel
Dass sich der gezogene Strudelteig nicht nur für leckere Desserts eignet, zeigt die österreichische Marke Bauernland, die für herzhafte Gerichte, natürliche Zutaten und traditionelle Rezepte steht. Pünktlich zum Frühlingserwachen sorgt der neue, leichte Spargel-Strudel für den richtigen Energie-Kick. Die vitaminreiche, vegetarische Füllung besteht aus ausgewählten Spargelstücken. Egal ob als Hauptgericht oder für Zwischendurch – der Strudel bringt auf jeden Fall eine gesunde Abwechslung auf den Tisch.

Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus
Ein nachhaltiges Wirtschaften im Sinne der Region, Umwelt, Mitarbeiter und Konsumenten ist ein wesentlicher Bestandteil der Unternehmensphilosophie von Frisch & Frost. Die Auswahl und Auslieferung der Rohstoffe erfolgt ebenso umweltschonend und sorgfältig wie die Verarbeitung der Produkte. Eine optimale Ausnützung der eingesetzten Energie und Rohware steht dabei im Mittelpunkt des Nachhaltigkeits-Programms. Regionale Produkte und Rohstoffe sind dem Unternehmen ein besonderes Anliegen und ein weiterer Erfolgsfaktor des Unternehmens. Daher hat Frisch & Frost mit seiner Marke Bauernland ein spezielles Gütesiegel bei Kartoffelprodukten eingeführt: Die Bauerland Bauernhof-Garantie. Durch die entsprechende Kennzeichnung auf der Verpackung kann die Herkunft der verarbeiteten Rohware bis zum österreichischen Bauern zurückverfolgt werden. Das bedeutet Sicherheit und Vertrauen für Konsumenten und Unterstützung für österreichische Bauern und Lieferanten.

Weitere Infos unter: www.frisch-frost.at

Fotos: Frisch & Frost

mth/Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit